賓館安全管理制度

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賓館平安管理制度（一）

一、平安庇護(hù)

酒店有責(zé)任庇護(hù)客人的生命和財(cái)產(chǎn)平安，同時(shí)員工在工作中應(yīng)注重個(gè)人平安，任何時(shí)候都要有平安意識(shí)，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。切記，平安是工作的一部分，如不嚴(yán)格執(zhí)行飯店的平安制度和工作程序?qū)?huì)受到紀(jì)律處分。

（一）、平安守則

員工務(wù)必遵守酒店所制定的各種平安措施。在工作中遵守平安守則，是每個(gè)員工的職責(zé)。

1、員工務(wù)必留意工作環(huán)境中的任何潛在的危急，一旦發(fā)覺狀況立刻報(bào)告直屬上級(jí)。

2、員工不能在酒店奔走，應(yīng)保持穩(wěn)健的步態(tài)。

3、員工應(yīng)雙手推車。

4、用法板凳或登高工具夠取物品或舉行高處作業(yè)。

5、禁止用法破損工具及設(shè)備，以免造成損傷。

6、提舉重物須用雙手。彎曲膝蓋，用雙腿的力氣而非用背部搬取重物。

7、務(wù)必遵守制定區(qū)域的“禁止吸煙”告示。

8、全部工具務(wù)必做到平安保管，未給許可，不得擅自維修破損或有故障的機(jī)電設(shè)備。

9、員工如發(fā)覺任何擔(dān)心全的工作狀況及操作程序，應(yīng)立刻向部門主管報(bào)告。

10、無論因工受傷的事故或損害不論如何輕微，員工都應(yīng)立刻報(bào)告，任何損害事故以事故報(bào)告的形式上報(bào)部門經(jīng)理。

注重：員工應(yīng)隨時(shí)保持當(dāng)心和警覺，在執(zhí)行任務(wù)前，如對(duì)平安辦法有任何疑問，應(yīng)立刻請(qǐng)示上級(jí)主管，不能猜想或臆斷。

（二）、平安措施

酒店設(shè)立平安委員會(huì)以加強(qiáng)員工平安觀念，制定平安措施；酒店內(nèi)安裝和配備了各種平安設(shè)備，員工應(yīng)懂得如何用法；酒店隨時(shí)情愿接受員工提出的平安建議；為預(yù)防意外事故，員工須提高警惕，通力合作，寫作保安部庇護(hù)客人、員工和酒店的財(cái)產(chǎn)及人身平安，全部員工務(wù)必敬重他們的權(quán)力。

（三）、酒店平安

酒店平安，人人有責(zé)。全體員工務(wù)必遵守酒店保安規(guī)定。在酒店內(nèi)發(fā)覺可疑人原或任何危急及平安隱患，須立刻報(bào)告部門經(jīng)理或酒店保安部或值班經(jīng)理，以便實(shí)行措施，妥當(dāng)處理，切不行獨(dú)自臨近。

在確認(rèn)客人身份之前不要為任何人打開客人的房間，可禮貌地引導(dǎo)客人到前臺(tái)；無論上班或下班，不要與其他客人或員工談及住店客人的名字和房號(hào)；不要將任何員工的名字、地址和聯(lián)系方式告知他人，需求時(shí)務(wù)必與行政人事部聯(lián)系。

（四）、工作平安

員工上崗時(shí)要時(shí)刻注重?cái)y帶及佩戴庇護(hù)工具和設(shè)備，一切從平安動(dòng)身。工作中不要快跑；高空作業(yè)須用法梯子，不要探身拿超出梯子范圍以外的東西，禁止將水、油狀物或其他不相干的物品任意放在地板上等。

（五）、客用設(shè)施

1、電梯：部門經(jīng)理以下員工一律不行乘坐可用電梯，下列狀況除外：

1）、送餐部送餐到客房時(shí)。

2）、因清潔或修理電梯。

3）、特別狀況或緊張事故。

2、任何員工均禁止用法公共或客用電話。

3、非公事全部員工禁止進(jìn)入酒店客用區(qū)域，包括大堂、各營業(yè)點(diǎn)、客房區(qū)域等。

4、禁止用法一切共客人用法的設(shè)備設(shè)施。

二、酒店開放區(qū)的平安管理

（一）前廳

1、加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對(duì)停車場和大堂舉行巡察，維護(hù)正常秩序。

2、嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對(duì)有效證件并復(fù)印備查；發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證確切無誤。

3、嚴(yán)禁非法將槍支、彈藥、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹。

4、行李房及貴重物品寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，行李寄存應(yīng)有嚴(yán)格的交接手續(xù)，發(fā)覺行李破損、走失，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告并查明緣由；客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看管；客人寄存貴重物品應(yīng)放入客用保險(xiǎn)柜，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)。

（二）餐廳http://.6/YP/CompanyList/0/0/0/0/0/0_0及會(huì)議場所

1、餐廳及會(huì)議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)客人隨身攜帶的物品，在提示其保管好的同時(shí)，注重發(fā)覺可疑人員，防止客人財(cái)務(wù)被盜，可實(shí)行增設(shè)椅罩等防范措施。

2、服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注重是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散。

3、衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。

4、下班后應(yīng)有專人巡察，做好平安檢查。

5、在用法各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報(bào)警裝置，通風(fēng)良好，用法完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

6、廚房灶臺(tái)照明應(yīng)用法防潮燈，油煙管道應(yīng)定期清洗，灶臺(tái)附近應(yīng)配備滅火毯和消防器材。

7、廚房各種電器設(shè)備的安裝和用法，務(wù)必吻合防火平安標(biāo)準(zhǔn)，仔細(xì)執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程。

8、每日下班時(shí)廚房應(yīng)有專人負(fù)責(zé)斷水、斷電、斷氣并登記備案。

（三）消遣服務(wù)場所

1、酒店消遣場所應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和本市有關(guān)規(guī)矩、規(guī)章和規(guī)定，保障賓客的人身財(cái)產(chǎn)平安。

2、消遣服務(wù)場所嚴(yán)禁浮現(xiàn)賣淫嫖娼、賭博、販毒、吸毒、販賣傳揚(yáng)淫穢文化制品、嚴(yán)禁從事淫穢、色情的陪侍活動(dòng)，嚴(yán)禁從事違反社會(huì)公德或封建迷信活動(dòng)。

3、消遣服務(wù)場所人員在營業(yè)期間應(yīng)該注重發(fā)覺可疑人員，并隨時(shí)提示客人管好自己的物品，以免走失。

三、酒店非開放區(qū)的平安管理

在非開放區(qū)出入口應(yīng)設(shè)置警衛(wèi)崗或顯然標(biāo)識(shí)，防止非住店人員任意進(jìn)入。警衛(wèi)人員應(yīng)加強(qiáng)常常性巡察，確保良好秩序。

（一）客房區(qū)

1、客房應(yīng)設(shè)置《請(qǐng)勿臥床吸煙》標(biāo)記，放置《賓客平安須知》，張掛《消防疏散圖》。

2、嚴(yán)禁住宿客人用法自備的電熱器。

3、包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向酒店聲明并履行變更登記手續(xù)，不得私自留宿，用法自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許，并由酒店指定電工安裝。

4、客人退房后，服務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)檢查房內(nèi)有無遺留火種、危急物品及其他物品。

5、客房服務(wù)員應(yīng)有明確的責(zé)任區(qū)，不得擅自離崗，打掃房間是應(yīng)將清潔車堵住客房門口，禁止無關(guān)人員入內(nèi)，“開一間清掃一間，完一間鎖一間”仔細(xì)登記進(jìn)出客房時(shí)光。

6、應(yīng)常常對(duì)電子磁卡鎖舉行平安檢查，確保其平安有效。

7、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施，萬能鑰匙應(yīng)專人保管、仔細(xì)履行用法登記手續(xù)。

8、酒店建立完美有效的會(huì)客制度，來訪客人應(yīng)在23點(diǎn)前離開客房；服務(wù)人員不得把住店客人的狀況向外人泄露。

9、客人退房離店，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)回收房間鑰匙；發(fā)覺鑰匙走失應(yīng)快速查明緣由并通知安保部門，準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防范措施。

10、發(fā)生消防報(bào)警后，守衛(wèi)、客房、工程等部門應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，守衛(wèi)部負(fù)責(zé)攜帶滅火器材、逃命面具、對(duì)講機(jī)、消防手電、消防電話等；客房部或前廳部負(fù)責(zé)開啟房門并向客人解釋狀況；工程部負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)生火災(zāi)時(shí)的電、氣設(shè)備等實(shí)行應(yīng)急措。

11、客房區(qū)應(yīng)適當(dāng)配置消防逃命面具。

12、客房樓層應(yīng)設(shè)平安出口標(biāo)記，備有應(yīng)急照明燈，平安疏散通道不得對(duì)方雜物。

13、通向樓外的平安門既要確保緊張疏散，又要防止無關(guān)人員任意進(jìn)入，可用法單向鎖、電磁門等。

14、樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定舉行樓層封堵，檢修孔嚴(yán)禁放置雜物。

（二）財(cái)務(wù)部

1、財(cái)務(wù)室、零散收款點(diǎn)應(yīng)有牢靠的防護(hù)措施和報(bào)警裝置，存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，前臺(tái)當(dāng)日營業(yè)款應(yīng)按時(shí)存入保險(xiǎn)柜。

2、存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票、公章應(yīng)用法保險(xiǎn)柜，鑰匙由專人保管用法。

3、收到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)鑒別其真?zhèn)?，?yán)格履行有關(guān)制度。

（三）庫房區(qū)

1、庫房的房頂、墻壁、地面應(yīng)結(jié)實(shí)，門窗有防護(hù)裝置，悶頂及地下管道層不得與其他房間相通，貴重物品庫房應(yīng)安裝報(bào)警裝置。

2、庫房鑰匙應(yīng)由專人保管用法，離人務(wù)必落鎖，領(lǐng)物人員不得在庫房內(nèi)辦理領(lǐng)取手續(xù)。

3、庫房內(nèi)物品應(yīng)按《倉庫防火管理規(guī)則》執(zhí)行，電源線要穿防護(hù)套管，白熾燈和日光燈要加防護(hù)罩，易燃、易爆物品庫房應(yīng)用法防爆燈，庫房區(qū)外應(yīng)設(shè)置電源總開關(guān)，并有專人管理，離人務(wù)必?cái)嚯姟?/p>

4、物品出入庫房應(yīng)有嚴(yán)格手續(xù)，發(fā)覺缺乏，立刻報(bào)告。

5、庫房內(nèi)應(yīng)張掛平安制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄宿私人物品，庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和用法明火，用法電氣設(shè)備務(wù)必吻合平安規(guī)定。

（四）施工區(qū)

1、酒店改、擴(kuò)建與內(nèi)裝修工程的設(shè)計(jì)、用料、安裝規(guī)格應(yīng)按有關(guān)規(guī)定，在防火、治安防范與環(huán)境平安等方面舉行審查，與施工單位簽訂平安協(xié)議書。

2、施工作業(yè)區(qū)內(nèi)禁止吸煙、留宿、充做暫時(shí)倉庫。

3、施工人員進(jìn)店工作，應(yīng)憑居民身份證注冊(cè)登記并辦理暫時(shí)出入證，憑佩戴的出入證在指定的區(qū)域內(nèi)作業(yè)和指定線路行走。

4、施工動(dòng)用明火需向酒店平安守衛(wèi)部申請(qǐng)動(dòng)火證，動(dòng)火證限一次有效，動(dòng)火區(qū)應(yīng)設(shè)專人值守，配備滅火器，動(dòng)火后的30分鐘內(nèi)應(yīng)繼續(xù)監(jiān)視，確定無遺留火種后，方可離開。

5、酒店平安守衛(wèi)部應(yīng)派專人到施工現(xiàn)場舉行巡察，監(jiān)督平安協(xié)議書的執(zhí)行狀況，竣工后平安守衛(wèi)部參加平安質(zhì)量驗(yàn)收。

三、消防平安

火災(zāi)是酒店瀕臨的最大的危急。它使酒店遭到毀壞，是客人和員工受到損害，使工作受到影響。全部員工應(yīng)熟記酒店緊張狀況的處理措施，尤其是對(duì)火災(zāi)的處理。美味員工都有責(zé)任正確把握和用法火警報(bào)警器，內(nèi)部電話報(bào)警的辦法，學(xué)會(huì)用法各種消防器材，熟記酒店每個(gè)部位的消防疏散通道，清晰酒店消防程序。要保持高度警惕，防患于未然。

（一）、火災(zāi)預(yù)防

1、請(qǐng)勿在“禁煙區(qū)”吸煙，不要亂認(rèn)煙頭，看到任何還在冒煙的煙頭都應(yīng)將其熄滅。

2、不得積累廢紙、臟毯、臟棉織品及其他易燃物品，自燃、電火花、焊接產(chǎn)生的熔珠以及亂扔火柴等，都可能導(dǎo)致火災(zāi)的發(fā)生。

3、避開在爐頭或電燈附近放置易燃物品。

4、任何時(shí)候都要把盛有易燃物的容器蓋子擰緊。

5、假如發(fā)覺電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座盒電氣破損等狀況都應(yīng)立刻向部門主管或工程部主管匯報(bào)。

6、廚師務(wù)必注重煤氣管理、燃燒器、開關(guān)等，發(fā)覺漏氣狀況應(yīng)嚴(yán)禁明火，關(guān)閉氣閥，開窗通風(fēng)并立刻報(bào)告工程部。

7、廚師下班前務(wù)必檢查全部的煤氣設(shè)備，關(guān)閉全部的氣閥。

（二）、消防措施

發(fā)生火情時(shí)，不論程度大小，均應(yīng)按如下步驟處理：

1、保持冷靜，不要慌張失措。

2、按動(dòng)最近的火警報(bào)警器。

3、立刻通知總機(jī)及前臺(tái)服務(wù)經(jīng)理，并說出本人姓名、部門、火情發(fā)生地點(diǎn)和火勢(shì)。

4、召喚附近同事救濟(jì)。

5、在確保平安的狀況下，正確用法就近的消防器材撲滅火源，切勿試圖用水撲滅由電或油引起的火災(zāi)。

6、關(guān)閉全部火警現(xiàn)場的門窗，并關(guān)掉一切電器的開關(guān)。

7、如火勢(shì)擴(kuò)散，應(yīng)協(xié)助客人撤離現(xiàn)場。

8、不行用法電梯。

9、熟記火警訊號(hào)、防火通道與出口位置及滅火器的用法辦法。

注重：除緊張狀況外，消防水帶要由受過培訓(xùn)的專業(yè)人士操作，員工最主要的是要保持鎮(zhèn)靜。

（三）、疏散程序

1、在接到警報(bào)時(shí)，全部人員需鎖上重要文件、現(xiàn)金等，保持沉靜并聽取本部門上司的批示。不要打不須要的電話有為堵塞酒店程控交換機(jī)；假如你處在廣播中播報(bào)的個(gè)別疏散區(qū)域，應(yīng)協(xié)助客人并指引他們用法就近的消防疏散樓梯。假如客人已所有離開，保持全部門窗關(guān)閉。

2、在疏散過程中，不要重新進(jìn)入房偶爾樓層；不要企圖用法電梯。

3、疏散后，全部人員不許重新進(jìn)入酒店，直到地面控制人員一致同意；全部客人和員工應(yīng)按次序排序；不允許任何人進(jìn)入建造物直到權(quán)威人士確認(rèn)平安或由總經(jīng)理發(fā)出指令。

四、受傷及意外狀況的處理

1、如碰到任何意外傷病事故發(fā)生，應(yīng)馬上通知酒店部門主管、保安員及值班經(jīng)理到現(xiàn)場，并協(xié)助將傷員立刻護(hù)送到附近的醫(yī)院。應(yīng)記住當(dāng)初狀況和目擊姓名及聯(lián)系方式并照實(shí)報(bào)告。應(yīng)盡可能幫忙受傷人員。

2、打內(nèi)部緊張電話通知總機(jī)及前臺(tái)服務(wù)（值班）經(jīng)理。

3、加設(shè)標(biāo)記，警告他人勿逼近危急區(qū)。

五、電梯故障

如有人被困在電梯內(nèi)或電梯發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立刻通知總機(jī)或保安部和工程部，以便快速執(zhí)行電梯緊張救援/修理程序/解救被困人員。員工不得在現(xiàn)場逗留圍觀。

六、其他重點(diǎn)部位

1、消防中控室應(yīng)設(shè)雙人值班，值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，做好值班和報(bào)警記錄，發(fā)覺可疑狀況應(yīng)立刻實(shí)行有效應(yīng)急措施。

2、消防中控室不得對(duì)方雜物，禁止無關(guān)人員進(jìn)入，嚴(yán)禁煙火。

3、保安監(jiān)控中央各種監(jiān)控設(shè)施應(yīng)完好有效，24小時(shí)全景錄像，錄像帶保存期限應(yīng)不少于10天。

4、煙感報(bào)警探測器應(yīng)定期清洗，自動(dòng)噴淋系統(tǒng)及消火栓每半年應(yīng)舉行水壓測試，各種消防器材每年舉行定期檢修。

5、變配電室、電腦機(jī)房、電話總機(jī)房根據(jù)有關(guān)規(guī)定設(shè)專人值班，工作人員應(yīng)盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，仔細(xì)履行崗位職責(zé)，樂觀做好平安防范工作。

賓館平安管理制度（二）

一、注重防火、防盜，如發(fā)覺事故苗頭或聞到異味，務(wù)必立刻查找處理并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告