細胞中的糖類和脂質(zhì)孟德爾生物學(xué)

細胞中的糖類和脂質(zhì)孟德爾生物學(xué)第1頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二什么物質(zhì)為它們提供了動力？第2頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二細胞進行生命活動所需的供能物質(zhì)是什么?第3頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二三、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂類:蛋白質(zhì):核酸脂肪:磷脂固醇儲能物質(zhì)主要供能物質(zhì)第4頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二

糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機鹽維生素第5頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二葡萄糖的分子的兩種結(jié)構(gòu)（C6H12O6）葡萄糖的分子式：第6頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二麥芽糖-1,4糖苷鍵第7頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第8頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第9頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第10頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第11頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二Lactose第12頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二腸道缺乏乳糖酶乳糖不耐癥第13頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二二糖2分子單糖分解脫水縮合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖記住了嗎？第14頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二直鏈淀粉-1,4糖苷鍵第15頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二支鏈淀粉-1,4糖苷鍵-1,6糖苷鍵第16頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第17頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第18頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第19頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第20頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第21頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第22頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第23頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第24頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二糖原：動物細胞的儲能物質(zhì)肝糖原肌糖原第25頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第26頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第27頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二（C5H10O5）（C5H10O4）是組成RNA的成分是組成DNA的成分核糖脫氧核糖第28頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二種類分子式分布功能單糖單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6動，植植物細胞特有動物細胞特有構(gòu)成RNA的物質(zhì)構(gòu)成DNA的物質(zhì)細胞生命活動的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量動，植動，植第29頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二二糖組成分子式分布生理功能二糖種類蔗糖麥芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11發(fā)芽的小麥、谷粒甘蔗、甜菜乳汁儲能物質(zhì)，能水解成單糖，為生命活動提供能量第30頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二種類分子式分布功能多糖多糖淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物細胞植物細胞肝臟細胞肌肉細胞植物細胞中的儲能物質(zhì)植物細胞壁的組成成分儲存能量第31頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二依據(jù)：是否能夠水解及水解后產(chǎn)生及分子單糖二、糖類（一）元素組成：C、H、O（二）種類多糖：單糖：二糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖蔗糖、麥芽糖糖元、淀粉、纖維素（C6H12O6）（C12H22O11）（C6H10O5）n（三）功能：生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)糖類通式：Cn（H2O）m碳水化合物第32頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二還原糖與非還原糖還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀加熱還原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、乳糖、麥芽糖非還原糖、蔗糖、淀粉、糖原、纖維素、糖原第33頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二課堂練習(xí)1.醫(yī)生給低血糖休克病人在靜脈內(nèi)注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（）A.供給全面營養(yǎng)B.供給能量C.維持細胞形態(tài)D.供給水分B第34頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二2.某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，則下面的說法錯誤的是（）A.此生物一定是動物，因為能合成糖原B.淀粉和糖原都屬于多糖C.此生物一定是動物，因為其能利用葡萄糖D.糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量C第35頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二3.對糖尿病人，控制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，原因是（）A．糖尿病人的消化功能不好B．糖尿病人的吸收功能不好C．米飯和饅頭中含有大量葡萄糖D．米飯和饅頭中的淀粉經(jīng)消化也能分解成葡萄糖D第36頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二吃糖多了會變胖糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪第37頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二+脫水縮合水解脂肪的元素：C、H、O脂肪的C、H含量比糖高，儲能較多第38頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二資料一：生活在北極、南極寒冷地區(qū)的海豹，皮下脂肪厚度可達60毫米作用一：保溫第39頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)皮下脂肪可厚達4cm駱駝的駝峰里主要儲存的脂肪。脂肪在氧化分解時，釋放大量能量，同時產(chǎn)生大量水。第40頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二每當(dāng)進入夏季浮冰融化，北極熊就幾乎捕食不到食物，只能依靠自身的脂肪度過漫長的夏季作用二：儲能北極熊在冬季捕獵，絕不會把沒吃剩的食物儲藏起來。第41頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二脂肪的分布、來源某些植物的種子、果實動物體的脂肪組織第42頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二分布元素組成：C、H、O（1）脂肪功能：

①細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。②對動物和人：保溫作用。③減少器官摩擦，緩沖外壓。動物（固態(tài)）：皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜植物（液態(tài)）：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有較高的脂肪2、脂質(zhì)的種類及功能第43頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二（1）生物體內(nèi)貯能物質(zhì)脂肪的功能是：1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖氧化分解釋放17KJ的能量。（2）保溫1.脂肪：最常見的脂質(zhì)，植物油脂含較多不飽和脂肪酸，呈液態(tài)，稱“油”動物油脂含較多飽和脂肪酸，呈固態(tài)，稱“脂”（3）保護內(nèi)臟器官。液固油脂第44頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第45頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二第46頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二2.磷脂：形成磷脂雙分子層，構(gòu)成生物膜的骨架第47頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它們有補腦作用。第48頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二磷脂——含有磷酸的脂質(zhì)功能：構(gòu)成細胞膜、細胞器膜的重要成分來源：動物——腦組織、肝臟、腎臟植物——油料種子，大豆第49頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二磷脂元素：C、H、O、N、P分布：人、動物腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。功能：構(gòu)成細胞膜、細胞器膜、細胞核膜主要成分。C、H、O、N、P分布：第50頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二膽固醇維生素D睪酮雌二醇孕酮固醇類物質(zhì)的元素：CHO第51頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二（2）維生素D多曬太陽能長高？膽固醇紫外線維生素D促進腸道鈣、磷的吸收和利用促進骨骼生長第52頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二膽固醇：構(gòu)成細胞膜的成分之一，

參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)褐羞^多可能引發(fā)血栓固醇性激素——促進人和動物生殖器官的發(fā)育、促進生殖細胞的形成。維生素D——促進鈣（Ca）、磷（P）的吸收膽固醇

性激素維生素D第53頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二脂質(zhì)固醇脂肪磷脂第54頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二油脂+蘇丹Ⅲ染液橙黃色顯微鏡下觀察第55頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二例1.下面關(guān)于有機物鑒定的實驗操作方法或結(jié)果，其中正確的一項是（

）。番茄汁中富含葡萄糖和果糖，是鑒定還原糖的

理想材料B.與雙縮脲試劑發(fā)生藍色顏色反應(yīng)的是蛋白質(zhì)C.蘇丹Ⅲ染液能使細胞中的油脂呈橘黃色D.斐林試劑和蔗糖溶液在加熱條件下可產(chǎn)生磚紅

色沉淀C第56頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二例2.下列圖中動植物糖類、脂質(zhì)的種類與比較正確的是（）。A第57頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二3.下列是有關(guān)二糖分子水解產(chǎn)物的敘述，正確的是（

）。B第58頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二4.下圖表示細胞內(nèi)的幾種有機物及其功能，請據(jù)圖作答：化學(xué)元素主要功能A生物大分子基本單位遺傳物質(zhì)F儲能物質(zhì)蛋白質(zhì)BCDE(1)A是

；在動物細胞內(nèi)，D代表的是

，在植物細胞內(nèi)，D表示

。（2）B是

；B形成肽鏈的方式為

，形成的化學(xué)鍵是

，該化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)式表示為

。如果該蛋白質(zhì)是一種酶，則對細胞中的代謝起到

作用。作為生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)還具有

、

等生理功能。(3)在具有細胞結(jié)構(gòu)的生物體中，C是指

，E是___________

僅由E和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)構(gòu)成的生物是

，在真核生物細胞核中E和蛋白質(zhì)共同構(gòu)成__________________。葡萄糖多糖淀粉氨基酸脫水縮合肽鍵催化運輸免疫脫氧核苷酸DNA病毒染色質(zhì)第59頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二1.下表的有關(guān)分析錯誤的是（）A.甲可能是麥芽糖溶液

B.①是斐林試劑，使用時要水浴加熱

C.乙可能是一種酶溶液

D.②是紫色，③是核苷酸溶液溶質(zhì)的元素組成檢測試劑顯色反應(yīng)溶質(zhì)的基本單位甲C、H、O①磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑②③D第60頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二2.下列有關(guān)單體的敘述，不正確的是（）A.生物大分子都是由許多單體連接而成的B.組成多糖的單體是核糖C.組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸D.每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架B第61頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二3.在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（）A．脂質(zhì)分子中H的含量低B．脂質(zhì)只由C、H、O組成C．脂質(zhì)分子中氧的含量低D．脂質(zhì)都含有N、PC第62頁，共65頁，2023年，2月20日，星期二4.下列相關(guān)物質(zhì)的類型與功能的組合，不正確的一組是