生活中兩種常見有機(jī)物

生活中兩種常見有機(jī)物第1頁(yè)/共34頁(yè)1.明月幾時(shí)有，把____問青天。

——蘇軾《水調(diào)歌頭》2.借問___家何處有？

牧童遙指杏花村。

——杜牧《清明》

3.葡萄美___夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

——王翰《涼州曲》

酒酒酒第2頁(yè)/共34頁(yè)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；2、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)?！局攸c(diǎn)難點(diǎn)】探究乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第一課時(shí)乙醇第3頁(yè)/共34頁(yè)1、能否用乙醇萃取碘水中的碘?為什么?2、怎樣檢驗(yàn)乙醇中是否含水?

由于水和乙醇是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分離水和乙醇。【課前小組探究】

往乙醇中加入無(wú)水硫酸銅，若變藍(lán)色，說明含水。3、怎樣分離水和乙醇?

不能。乙醇和水互溶。第4頁(yè)/共34頁(yè)二、探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH【問題1】A式【思考】用什么實(shí)驗(yàn)可以檢驗(yàn)乙醇為何種結(jié)構(gòu)?

實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為C2H6O

，根據(jù)各原子的成鍵特點(diǎn)，組裝乙醇可能的球棍模型，寫出它們可能的結(jié)構(gòu)式。B式H—C—O—C—HHHHH第5頁(yè)/共34頁(yè)【探究實(shí)驗(yàn)一】

乙醇與鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)用品：試管、鑷子、濾紙。

實(shí)驗(yàn)試劑：無(wú)水乙醇、鈉。

實(shí)驗(yàn)步驟：

1、取2mL（2滴管）無(wú)水乙醇，倒入試管中。2、取一小塊黃豆粒大小的金屬鈉（用濾紙吸干表面的煤油），也放入試管中。

觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成探究實(shí)驗(yàn)表格。第6頁(yè)/共34頁(yè)你能得出什么結(jié)論？結(jié)構(gòu)式：H—C—C—O—H

HH

HHA式（可能）CH3CH2OH或C2H5OH球棍模型比例模型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：思考：第7頁(yè)/共34頁(yè)現(xiàn)象現(xiàn)象原因分析沉于液體底部乙醇的密度小于鈉的密度有氣體生成乙醇能與鈉反應(yīng)基本沒有聲音反應(yīng)比較緩和反應(yīng)放熱較少形狀變小，但不熔化三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉的反應(yīng)：第8頁(yè)/共34頁(yè)H2實(shí)驗(yàn)中生成的氣體是______1molC2H5OH與足量Na反應(yīng)，可生成H2_____mol。0.52CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式第9頁(yè)/共34頁(yè)【思考】對(duì)比鈉與水的反應(yīng)，哪一個(gè)更劇烈？由此你還能得出什么結(jié)論？結(jié)論：水中的O—H鍵比乙醇中的O—H鍵活潑鈉與水的反應(yīng)劇烈第10頁(yè)/共34頁(yè)2.氧化反應(yīng)：（1）可燃性：現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量的熱C2H5OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃【問題2】你能根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)說出乙醇的一個(gè)化學(xué)性質(zhì)嗎？第11頁(yè)/共34頁(yè)焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！請(qǐng)根據(jù)顏色變化，分析隱含的化學(xué)原理第12頁(yè)/共34頁(yè)實(shí)驗(yàn)用品：試管、酒精燈、火柴。

實(shí)驗(yàn)試劑：無(wú)水乙醇、銅絲。

實(shí)驗(yàn)步驟：

1、取3mL（3滴管）無(wú)水乙醇，加入試管中。2、取一根下端繞成螺旋狀的長(zhǎng)銅絲，在酒精燈上灼燒至紅熱，立刻插入乙醇中。3、反復(fù)幾次。

觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，小心聞液體的氣味（可倒入小燒杯中再聞），完成探究實(shí)驗(yàn)表格?！咎骄繉?shí)驗(yàn)二】第13頁(yè)/共34頁(yè)現(xiàn)象現(xiàn)象原因分析銅：變黑又變紅產(chǎn)生刺激性氣味2Cu+O22CuO△Δ

C2H5OH+CuO

Cu（乙醛）+H2O

CH3C-H

O+總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22+2H2OCuCH3C-H

O(2)乙醇的催化氧化第14頁(yè)/共34頁(yè)15焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！原來如此！第15頁(yè)/共34頁(yè)交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法【問題3】交警檢查司機(jī)是否酒后駕車?yán)昧艘掖嫉氖裁葱再|(zhì)？第16頁(yè)/共34頁(yè)

交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色（Cr3+），由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車。資料卡片現(xiàn)象：___________________原理：___________________結(jié)論：____________________橙色變?yōu)榫G色CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液乙醇能被強(qiáng)氧化劑氧化K2Cr2O7

Cr3+第17頁(yè)/共34頁(yè)

乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。（3）、被強(qiáng)氧化劑氧化現(xiàn)象：___________________原理：___________________結(jié)論：____________________橙色變?yōu)榫G色CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液乙醇能被強(qiáng)氧化劑氧化K2Cr2O7

Cr3+第18頁(yè)/共34頁(yè)據(jù)世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示,大約50%~60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。第19頁(yè)/共34頁(yè)切莫貪杯

珍愛生命

關(guān)注健康第20頁(yè)/共34頁(yè)C—CHHHHH【問題4】對(duì)比乙醇和乙烷的結(jié)構(gòu)，說出乙醇與乙烷結(jié)構(gòu)的區(qū)別。C—CHHHHHH——O—H羥基第21頁(yè)/共34頁(yè)

從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。舉例：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及乙醇等。烴的衍生物第22頁(yè)/共34頁(yè)【問題5】在上述化學(xué)性質(zhì)中，乙醇分子斷鍵的主要部位在哪里？由此說明什么問題？2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2CH3CH2OH+O22+2H2OCuCH3C-H

O第23頁(yè)/共34頁(yè)決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫官能團(tuán)。舉例：鹵素原子（如CH3Cl）、

羥基（如CH3OH）、碳碳雙鍵（如CH3CH=CH2）等

官能團(tuán)

第24頁(yè)/共34頁(yè)

下列物質(zhì)中屬于烴的是________，屬于烴的衍生物的是____________出現(xiàn)的官能團(tuán)有____________________①CH4②C2H5OH③H2CO3

④CH2=CH2⑤CH3Cl⑥CO①④②⑤練習(xí)－OH、－Cl－C=C－、第25頁(yè)/共34頁(yè)四、乙醇的用途1、燃燒放出大量的熱作燃料第26頁(yè)/共34頁(yè)2、有特殊香味作飲料第27頁(yè)/共34頁(yè)3、醫(yī)用酒精殺菌消毒第28頁(yè)/共34頁(yè)4、溶解物質(zhì)作溶劑第29頁(yè)/共34頁(yè)分子結(jié)構(gòu)課堂小結(jié)乙醇物理性質(zhì)烴的衍生物官能團(tuán)化學(xué)性質(zhì)與鈉反應(yīng)氧化反應(yīng)可燃性催化氧化強(qiáng)氧化劑氧化色、態(tài)、味……決定用途決定作燃料作飲料殺菌消毒作溶劑CCHHHHHOH—OH第30頁(yè)/共34頁(yè)1．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B．分子里都含有６個(gè)相同的氫原子C．乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B請(qǐng)你來練練第31頁(yè)/共34頁(yè)2．在下列物質(zhì)中,分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是（）

A．苯

B．蒸餾水

C．無(wú)水酒精

D．75％的酒精A請(qǐng)你來練練第32頁(yè)/共34頁(yè)3．將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別