樂事薯片市場調(diào)研報(bào)告

樂事薯片包裝市場調(diào)研報(bào)告一、“樂事”薯片的品牌百事公司是全球最大的食品和飲料公司之一，業(yè)務(wù)范圍遍及世界上近200個(gè)國家，公司的主要業(yè)務(wù)包括菲多利休閑食品、百事可樂飲料、佳得樂運(yùn)動(dòng)飲料、純果樂果汁和桂格麥片食品等眾多品牌。而百事公司旗下的“樂事”薯片是“細(xì)微環(huán)節(jié)”營銷的典范。百事經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)覺，消費(fèi)者最寵愛吃脆的薯片，在此基礎(chǔ)之上，百事經(jīng)過市場探討得出結(jié)論，切得越薄薯片會(huì)越脆。為了滿意消費(fèi)者的這種偏好，百事特地培育了一種土豆，這種土豆可以比其他的土豆切得更薄，而且這種土豆的顏色也更白。因此，樂事薯片在市場上占有率較高是有它的必定性的。另外樂事薯片它的包裝材料采納阻隔性高、避光性高、耐油性能好、挺度好、能印刷精致凹版的新型材料。在顏色方面因口味的不同變更，令人耳目一新。依據(jù)調(diào)查我們發(fā)覺許多消費(fèi)者寵愛“樂事”的包裝，顏色多樣，攜帶便利。這也是“樂事”薯片令人難以抗拒的緣由之一！二、“樂事”薯片的包裝形式依據(jù)對“樂事”薯片的了解狀況，依據(jù)市場的基本狀況，國內(nèi)筒裝的口味有：原味、黃瓜、青檸、泰式香葉雞、韓式泡菜、番茄、紅燒肉、菠蘿咕嚕肉、海鮮、培根、熏肉等，依據(jù)不同的口味其包裝整體顏色是不同的，通過對消費(fèi)者的調(diào)研我們發(fā)覺，黃瓜、青檸、番茄口味的樂事薯片綠色包裝更迎合大部分人的喜好，賜予口味獨(dú)特，香脆美味，清爽自然的評價(jià)。綠色的外表包裝給人眼前一亮在油膩的食品中找到一種自然的芳香，激發(fā)人們想吃的欲望。調(diào)查問卷簡圖三、“樂事”薯片的包裝結(jié)構(gòu)調(diào)查問卷簡圖消費(fèi)者最寵愛哪種包裝的薯片？這是食品公司最關(guān)切的問題。依據(jù)調(diào)查，在被訪問的消費(fèi)者中有49.8%的消費(fèi)者最寵愛吃筒裝的薯片；最寵愛吃袋裝薯片的消費(fèi)者選擇比率也占33.8%；最寵愛吃盒裝薯片的消費(fèi)者為15.5%?，F(xiàn)在超市里的薯片產(chǎn)品主要是筒裝和袋裝兩種包裝。調(diào)查顯示，筒裝的薯片更受消費(fèi)者們的寵愛，其緣由在于易攜帶也不簡單碎避開破壞口感。四、分析與結(jié)論依據(jù)調(diào)查分析，現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎。消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一是是每盒或每包薯片的量太少，買一包薯片一會(huì)就吃完了，還沒有過到癮；其二是薯片易碎，不論是盒裝的還是袋裝的薯片，打開后就有一部分是碎的，邊吃碎的就會(huì)越來越多。也有少部分消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足還有太油膩，不便攜帶，沒有養(yǎng)分和包裝奢侈等，但量少和薯片易碎是消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的主要不足。在如此競爭激烈的社會(huì)中，如何使消費(fèi)者忠誠于你的品牌，在加強(qiáng)薯片質(zhì)量的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)多揣摩揣摩吃薯片的消費(fèi)者的消費(fèi)需求，注意包裝與企業(yè)情感投入。因此本小組確定在“防碎”上下功夫，針對筒裝進(jìn)行一系列的設(shè)計(jì)，利用獨(dú)特的外形包裝吸引消費(fèi)者的眼球。薯片包裝還存在著許多的缺陷如：產(chǎn)品被擠壓、破裂。為了防止產(chǎn)品油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內(nèi)要充入氣體，資料顯示膨化食品包裝內(nèi)應(yīng)當(dāng)充裝氮?dú)猓鍧崱o毒、干燥，能保證膨化食品長期不變色、變味，食用平安。充入氮?dú)狻?/p>

目的:為了抑制食品中微生物的增長(一般微生物的增長須要氧氣),而氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑又易廉價(jià)制取

補(bǔ)充:有的食品包裝中還有干燥劑(一般為生石灰,氯化鈣),防止食物潮解薯片的包裝主要要具備以下品質(zhì)

高阻隔性高度避光性耐油性能好挺度好

精致凹版印刷

常采納的結(jié)構(gòu)有