細胞中的元素和化合物講義專家講座

從生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)來分析，以下結(jié)構(gòu)分別屬于哪個層次？（1）受精卵（2）樹葉（3）心臟（4）一塊骨骼肌（5）

血液（6）

篩管

（7）一個酵母菌（8）池塘中全部金魚（9）某山上全部生物

（10）一片森林（11）一個池塘

（12）一只小白鼠

（13）某農(nóng)場全部水稻

（14）市場上賣一只西瓜

（15）心臟與血管

（16）肝臟A細胞

B組織C器官D系統(tǒng)E個體F種群

G群落H生態(tài)系統(tǒng)（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）（11）（7）（12）（13）（14）（16）（15）細胞中的元素和化合物講義專家講座第1頁用高倍鏡觀察酵母菌和乳酸菌，能夠用來判別二者差異主要結(jié)構(gòu)是(

)

A．細胞壁B．細胞膜

C．細胞質(zhì)D．核膜

D細胞中的元素和化合物講義專家講座第2頁以下生物中屬于原核生物一組是(

)

A．青霉菌、黃曲霉菌B．酵母菌、甲烷桿菌

C．乳酸菌、霍亂弧菌D．大腸桿菌、金針菇

C細胞中的元素和化合物講義專家講座第3頁細胞中元素和化合物第二章組成細胞分子

細胞中的元素和化合物講義專家講座第4頁廣而告之：（電視廣告）廣告二：補鐵、補血，效果好！樸血口服液。廣告三：健康體魄，起源于“碘碘”滴滴。廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。廣告一：聰明媽媽會用“鋅”。

上面廣告中提到了哪些化學元素？能否用學過生物學知識來解釋這些廣告中包含科學道理？細胞中的元素和化合物講義專家講座第5頁問題探討

比較組成地殼和組成細胞部分元素含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細胞部分元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0細胞中的元素和化合物講義專家講座第6頁?1.組成生物體全部元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有？沒有。這說明什么？生物界和非生物界含有統(tǒng)一性。2.生物體中元素含量和無機環(huán)境中含量有區(qū)分嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還含有差異性。細胞中的元素和化合物講義專家講座第7頁結(jié)論：1.組成細胞化學元素在自然界無幾環(huán)境中都能找到,沒有一個元素是生命特有；2.但元素在細胞中和無機環(huán)境中含量卻有區(qū)分.說明生命和非生命無機環(huán)境現(xiàn)有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).細胞中的元素和化合物講義專家講座第8頁玉米和人體細胞部分元素含量比較

玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01組成生物體化學元素在種類上基本相同但在不一樣生物之間存在著差異.這說明什么?細胞中的元素和化合物講義專家講座第9頁組成玉米和人體含量較多元素是：等四種。

不一樣生物體組成元素

；不一樣生物體內(nèi)，各種化學元素含量

.C、H、O、N大致相同相差很大思索:細胞中的元素和化合物講義專家講座第10頁干﹑鮮細胞對比圖

組成人體細胞主要元素（占細胞鮮重百分比）組成人體細胞主要元素

（占細胞干重百分比）細胞中的元素和化合物講義專家講座第11頁

在人體細胞中，干重時含量最多元素是

；鮮重時含量最多元素是

。Co細胞主要元素是:C、H、O、N、P、S等細胞基本元素是:C?

碳為何是組成細胞最基本元素？細胞中的元素和化合物講義專家講座第12頁思索討論：

碳為何是組成細胞最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。所以，碳原子含有了4個能成鍵價電子，能使碳原子之間、碳原子與其它元素之間結(jié)合形成更多化學鍵。因為每個碳原子能夠形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子物質(zhì)。細胞中的元素和化合物講義專家講座第13頁大量元素：指含量占生物體總重量萬分之一以上元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需。不過需要量卻極少一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。細胞中元素依據(jù)含量分為:細胞中的元素和化合物講義專家講座第14頁元素大量:微量:CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo主要元素最基本元素︹基本元素細胞中的元素和化合物講義專家講座第15頁

幾十年前,新西蘭有一個牧場大片牧草長勢很弱,有甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量N,P,K肥也無濟于事,以后,人們偶然發(fā)覺牧場內(nèi)一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”附近有一座鉬礦,礦工天天上下班總是抄近路走,他們鞋子個踩過地方,牧草綠油油,經(jīng)過科學家化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:經(jīng)過分析,你能得出什么結(jié)論呢?細胞中的元素和化合物講義專家講座第16頁

微量元素(鉬)是生物體不可缺乏必需元素;在生物體中含量極少,但其作用是其它元素不可替換.缺Fe會使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官發(fā)育不良等;缺Ｉ會造成甲狀腺腫等。細胞中的元素和化合物講義專家講座第17頁元素缺乏與疾病相關性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺B：華而不實（只開花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素合成，影響光合作用進行?組成細胞各種元素又是以什么形式存在呢?化合物----細胞中的元素和化合物講義專家講座第18頁組成細胞化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸組成生物體化合物:細胞中的元素和化合物講義專家講座第19頁細胞中各種化合物占細胞鮮重含量化合物質(zhì)量分數(shù)（%）水85-90無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多化合物是

；最多有機化合物是

。?水蛋白質(zhì)細胞中的元素和化合物講義專家講座第20頁

你能舉例說出哪些植物器官細胞中富含糖類,脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎?怎樣從這些植物器官中提取呢?思維拓展:細胞中的元素和化合物講義專家講座第21頁一、填空1．組成人體元素中，占細胞鮮重百分比最多元素是________；占細胞干重百分比最多元素是__________。_________是組成細胞最基本元素。2．普通情況下活細胞內(nèi)含量最多化合物是_______，含量最多有機化合物________。練一練:OCC水蛋白質(zhì)細胞中的元素和化合物講義專家講座第22頁二、選擇題1、科學家在碩士物體化學成份時,發(fā)覺組成生物體元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)分

B生物界和非生物界含有統(tǒng)一性

C生物起源于非生物

D生物界和非生物界含有差異性2、生活在缺水沙漠環(huán)境中仙人掌細胞中，含量最多化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD細胞中的元素和化合物講義專家講座第23頁3.生活在沙漠中仙人掌和生活在珊瑚礁中漂亮珊瑚魚，組成它們化學元素種類（）

A、差異很大B、有些差異

C．大致相同D．沒有一定標準4．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體化學元素中，最基本元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA細胞中的元素和化合物講義專家講座第24頁謝謝細胞中的元素和化合物講義專家講座第25頁目標要求：嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具：

1.試驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液

2.儀器：

3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲方法步驟：

1．試驗材料、儀器和試劑選擇

2．設計統(tǒng)計表格，統(tǒng)計預測結(jié)果

3．檢測方法步驟

(1)還原糖檢測和觀察;(2)脂肪檢測和觀察;(3)蛋白質(zhì)檢測和觀察;細胞中的元素和化合物講義專家講座第26頁1．依據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)判定”試驗，回答以下問題：（1）判定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用試劑是__________________，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成_______________沉淀，所以，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在____________。（2）判定花生子葉細胞中脂肪試驗中，能將脂肪染成橘黃色染液是____________，用其染色時，要用酒精來沖洗浮色，這是因為_________________。（3）判定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入雙縮脲試劑A搖勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B搖勻。其中雙縮脲試劑B量只有4滴，而不能過量，為何？_____________________________________________________________________________________。（4）本試驗注意事項：①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需____________，使用時再暫時混合均勻用于試驗。②雙縮脲試劑使用，應先加試劑______________，造成堿性環(huán)境，再加試劑_____________。③在還原糖判定中，對試管中溶液加熱時，試管底部不要觸及_____________，試管口不要朝向_____________________，以免溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。④蛋白質(zhì)判定樣品液濃度不能______________，以免試驗后粘住試管壁，洗不凈。細胞中的元素和化合物講義專家講座第27頁2．現(xiàn)有沒有標簽稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化學成份：蛋白質(zhì)）溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們判定出來（