Adujlk職工食堂管理制度匯編

生命是永恒不斷的創(chuàng)造，因為在它內(nèi)部蘊含著過剩的精力，它不斷流溢，越出時間和空間的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表現(xiàn)的形式表現(xiàn)出來。－－泰戈爾職工食堂管理制度匯編（草案）第一部分崗位設(shè)置及管理流程監(jiān)督管理委員會監(jiān)督管理委員會總經(jīng)理總經(jīng)理廚師長綜合管理辦公室廚師長綜合管理辦公室財務(wù)組務(wù)設(shè)備安技計劃考核采購供應(yīng)廚師組輔助組加工組財務(wù)組務(wù)設(shè)備安技計劃考核采購供應(yīng)廚師組輔助組加工組衛(wèi)生組楚第二部分緩管理制度史財務(wù)管理制朗度債一、為嚴(yán)格突執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)督律，提高資抵金使用效率彎，特制訂以例下管理制度菊：謠1、按照國刻家財政法規(guī)虜中規(guī)定的資永金使用范圍惑，編制食堂任預(yù)算計劃，芬專款專用，媽有計劃地進陣行財務(wù)收支渣活動，做到押合理、合法晝、有效，算立帳、記帳、啄報帳及時準(zhǔn)歇確，會記資揀料齊全、規(guī)理范。刪2、加強預(yù)關(guān)算外資金管瞧理：一切收規(guī)支納入食堂睡財務(wù)，不準(zhǔn)瓣私設(shè)小金庫辣或公款私存活，不得白條尚入帳，對外榆收款使用統(tǒng)捧一銀錢收據(jù)抬。深3、會計、文出納分設(shè)，殃分別由九州被公司派駐，往帳、錢分管符，財務(wù)工作咳制度化、規(guī)登范化，充分讀發(fā)揮會計核傾算和監(jiān)督職桶能。遣4、建立、虛完善各項內(nèi)健控制度，保劃證財務(wù)工作效有效地為教崇育教學(xué)服務(wù)顯。乳5、建立健蟲全固定資產(chǎn)住帳和財產(chǎn)保繼管制度，設(shè)講立專兼職財蹲產(chǎn)保管員，展定期清查，融定期調(diào)帳，或做到帳實相醒符。滑二、銀錢收嗓據(jù)保管制度匠1、收據(jù)購耕買證不轉(zhuǎn)借棚。忌2、購入、紋使用銀錢收絞據(jù)均要辦理桂登記手續(xù)，俗按照編號順繞序使用。質(zhì)3、借據(jù)應(yīng)毫一式三聯(lián)俱醒全，并加蓋飼作廢戳記。傘4、用完的侄收據(jù)按順序最號分類保存新，不得遺失站，每冊應(yīng)注魚明實用份數(shù)膏和作廢份數(shù)系。亡三、專項資封金管理制度徒1、專項資五金的提取必尿須按規(guī)定辦謙理。顫2、專項資起金的撥入必抗須在帳面上眾記請來源及啞用途。述3、使用時闖必須執(zhí)行專希款專用的原狼則，不得擴硬大和留用。魚4、專項資孔金要統(tǒng)籌安賀排，合理使劃用，發(fā)揮效則益。蓮四、支票管逝理制度兵1、現(xiàn)金、袋轉(zhuǎn)帳支票要良妥善保管，步支票與印章釣分開保存。諸2、建立支須票借用簿，栗借用支票必嗚須按借用簿倍的項目如實沈填清。電3、使用支師票、事先由丘校長審批，囑同意后到會冒計室辦理登作記手續(xù)，不完的超出限額費，否則不與壟報銷。虹4、支票使駝用期限一般榆為一天，最朝常不得超過環(huán)兩天，及時否辦理注銷手謊續(xù)，支票遺看失及時掛失烏，如造成經(jīng)慚濟損失，要億追究領(lǐng)用人淘的經(jīng)濟責(zé)任縮。不外借、雕不轉(zhuǎn)讓支票禽。湊五、現(xiàn)金管隊理制度法1、嚴(yán)格遵押守《現(xiàn)金管曉理條例》，錫不超出規(guī)定貢的現(xiàn)金使用殿范圍。扇2、建立健腹全現(xiàn)金日記倉帳，逐筆記逢載現(xiàn)金收付需業(yè)務(wù)，日請毅月結(jié)，做到忘帳款相符。屠3、收入現(xiàn)香金及時入帳困，存入銀行慰，支付現(xiàn)金慮不得座支。再4、每日現(xiàn)辰金余額不得勝超出開戶行蛇核定限額，說保險柜密碼初要及時變更股?？?、現(xiàn)金盤矛盈盤虧均先哈登入有關(guān)帳稠戶，待查明軍原因。經(jīng)領(lǐng)肯導(dǎo)批準(zhǔn)后再段做處理。六6、用現(xiàn)金獸購物，應(yīng)當(dāng)她日結(jié)清。捉7、公款不俊準(zhǔn)私借私存咱。不準(zhǔn)白條伶抵庫，不準(zhǔn)鄙挪用公款。董六、會計人窄員交接制度唐1、會計人仗員因工作調(diào)曬動或離職，才必須與接替糾人員辦理交禾接手續(xù)。憶2、會計人脾員因工作調(diào)點動或離職，旅辦理交接手距續(xù)前，必須陣辦理完應(yīng)辦并事項，辦理綠交接手續(xù)后代，如發(fā)現(xiàn)原預(yù)任會計業(yè)務(wù)季有違紀(jì)等問澆題，由原任奔人負責(zé)。狐3、移交人俯員要按移交揭清冊，逐項餓移交，必要筋的項目要寫針出書面材料及，接替人員蹈逐項核對點冊收，無誤后語移交人、接蠟替人和監(jiān)交黃人簽字（一束式四份，交彎接雙方、監(jiān)型交人各一份由，存檔一份白。）挎4、接替的奴會計人員必虎須繼續(xù)使用疏移交的原帳唯簿，不得另河立新帳，保洪持會計記錄楊的連續(xù)性。毒驗收、保管銜制度纏1、凡購進趁物資由專人暈負責(zé)驗收保濤管，辦公日梢用品由綜合起管理辦負責(zé)亮驗收、保管理，食品、原廣料、設(shè)備等值生產(chǎn)性物資似由倉管員負搖責(zé)驗收、保壘管。固2、驗收人扁員對購進物郵品應(yīng)做到單印據(jù)、物品、行帳目相符。房3、驗收人漂員對購進有注毒、有害、表變質(zhì)、變味挽、發(fā)霉物品怕或不合要求臣和不合手續(xù)島的物品有權(quán)屆拒絕驗收。拉4、驗收人餡員不準(zhǔn)作弊園和弄虛作假奇。魔5、入倉物和品要嚴(yán)格登裹記，出倉物基品應(yīng)有經(jīng)領(lǐng)敗人簽名，做帳到每天帳物怨登記清楚、軋相符。臭6、倉庫應(yīng)殃保持清潔衛(wèi)裂生，物品堆額放整齊有序滅，及時清倉幻，防止物品詞變質(zhì)、發(fā)霉都。鍋7、做好防眠盜、防火、秘防鼠、防蛀連工作。療8、每月底早清倉一次，忍庫存物資統(tǒng)揮一過秤，庫也存物資與帳窯目相符。拌9、剩余飯旬菜應(yīng)及時保你管好，防止滅變質(zhì)、蠅叮形、鼠咬和被緞盜。采購制度賄物資采購流枕程：扒采籃購緞人鳴填寫請購單爭（采購計劃責(zé)）→采購部河門負責(zé)人審喘批→浪經(jīng)理釘審批→送物流配送中攔心躺采購。嫩安全衛(wèi)生制迷度莊衛(wèi)生檢查制責(zé)度墳職工食堂必撒須嚴(yán)格貫徹擊執(zhí)行食品衛(wèi)丑生法的有關(guān)捎規(guī)定，搞好賺個人衛(wèi)生、羞飲食衛(wèi)生、獵環(huán)境衛(wèi)生。蜘1、嚴(yán)禁采份購、驗收和田加工變質(zhì)食瀉物。章2、食品做掃到生熟分開紋放置。掛3、每日制摩作的飯菜及擾下班后剩飯伴菜，必須隨畜時清理和加民蓋。來4、存放食省品的容器，殺用完后必須飾清洗，需消狼毒的堅持消判毒，并擺放進整齊。叼5、炒熟及婚直接入口的近食品，必須拆隨手加蓋或弱上架，不得鋪隨地亂放。守6、工作告皆一段落后，密洗菜池、工長作臺、砧板描、案板必須挺打掃干凈。渾7、各種機玻械刀具，置亡放指定地點村，機械工具躁使用完畢，惡應(yīng)及時清掃患干凈。率8、貨架、輪售賣臺、抽獵風(fēng)系統(tǒng)、箱位柜要經(jīng)常清箭掃，保持整芬潔，洗物池若做到無垢、攝無苔。顧9、庫房內(nèi)遙物品要一物齊一標(biāo)簽，堆究碼整齊，能詠加蓋的必須帝加蓋?；?0、門窗自、玻璃保持煎干凈、無積績塵，天花板竟、墻壁無積學(xué)塵、無蛛網(wǎng)啦。噴11、保持遙地面清潔，可每餐一小掃計，每周一次掩大掃除。烏12、餐桌壇殘留物及時塘清理，保持秀桌面清潔，元無油膩。倒13、餐廳腦內(nèi)外下水管影道暢通，經(jīng)倒常打掃。逝14、講究婆個人衛(wèi)生，抽勤理發(fā)、勤裳剪指甲、勤歐換衣，便后泥洗手，不隨染地吐痰、扔孔雜物，不刁患煙作業(yè)。上壺班時穿戴工纏作衣、帽。行15、冰柜下應(yīng)保持清潔轎，無霉?fàn)€臭壺味異味。左16、餐具偉、炊具洗凈迎后擺放整齊創(chuàng)，用前消毒駁，臺、桌擦猶洗干凈，攪矛拌機無酸味盼、切肉機清伸潔無異味?？v17、無關(guān)錦人員不準(zhǔn)進仔入工作區(qū)，啦嚴(yán)防食物中輕毒。喊18、就餐默職工自行車何、電動車燈殼交通工具按陶指定地點排納放整齊。頸19、工作錯人員每年體密檢一次，做呢好疾病傳播輔和細菌交叉廳感染預(yù)防工慌作。按20、食堂拖以經(jīng)理、安堆技員、班長鬼為主要責(zé)任耽人，必須做槽好防鼠、防黃蠅、防盜、帳防潮濕、防始食物中毒的扮“青五防勢”鹿工作。凡防鼠：食堂造操作間、倉砌庫等存放食揀物的地方必闊須有密閉的破鐵門、鐵窗病戶，以老鼠建進不去為標(biāo)戀準(zhǔn)。極防蠅：食堂抬配餐間、操壽作間，倉庫倒要有防蠅設(shè)擔(dān)施、一經(jīng)發(fā)虎現(xiàn)應(yīng)立即噴布藥消殺。畝防盜：食堂員的一切物品彈必須堆放保港管好，保管惱員應(yīng)經(jīng)常清沸點物資，食駕堂、倉庫要庭有鐵門，窗謎戶要有鐵網(wǎng)搜。服防潮濕：食定堂主付食品伙、炊、用具總、機械設(shè)備漂，保管員應(yīng)恨清理分類堆朵放整齊，而貓且應(yīng)上架隔忠墻離地，該論加蓋的加蓋慨。詠防食物中毒兇：青菜要浸鵝泡、開水燙源，肉類、油篇類要檢疫，吩禁止出售變悉質(zhì)變味和不嶼衛(wèi)生的食品房，炊具、用奏具、快餐盤濁要嚴(yán)格消毒訊。銹安全操作制做度錯1、食堂必栗須切實搞好令安全保衛(wèi)工見作，避免不騰必要的損失自和有害現(xiàn)象淡?？?、食堂的濱設(shè)施、設(shè)備冷和餐飲用具吧屬公有財產(chǎn)免，每個員工思必須加以愛費護和合理使賣用。低3、食堂油么爐、油灶、史電梯、加工殼電器等設(shè)備容必須注意檢謙查和保養(yǎng)，境發(fā)現(xiàn)問題，僅立即組織維仙修，嚴(yán)禁非所正常操作。站4、工作人道員在工作中敞要合理使用鴉各種設(shè)施、到設(shè)備和用具晴，不能違規(guī)真使用和強行筒工作。就5、人為造甘成的財物損牲失，在批評兇教育下，還僑需視情節(jié)輕孟重予以賠償蠟。煤6、因操作蟲不慎造成安踢全事故者，燃責(zé)任全部由搭操作者負責(zé)勝。轉(zhuǎn)值班保安制指度冷1、門衛(wèi)值斯班人員必須嗓工作認真負申責(zé)，積極配閣合保衛(wèi)處和吐綜合管理辦鄙公室做好有挪關(guān)的保衛(wèi)管寸理工作，及偶時向辦公室庭主管匯報工回作情況。城2、提高警培惕主動搞好由門衛(wèi)保安工鐮作，做到防叨火、防盜、口防破壞。楊3、嚴(yán)格執(zhí)刮行門衛(wèi)登記嶺制度，非食碎堂員工進入芒必須出示有旱效證件或有煎食堂工作人板員陪同，經(jīng)叼登記基本情嘴況后方可進黨入，對外來茅人員所攜包玻裹外出門時胃應(yīng)嚴(yán)加檢查暢，出示證件氧方可放行。爸4、配合做裂好水電氣線滲路檢修工作道，保證能源旅供應(yīng)。全5、保持食啟堂非作業(yè)時溜間內(nèi)的安靜董、安全、整提潔。肅6、下班后循及時關(guān)水?dāng)啻_電，鎖閉大符門。肝辦公物品申滿購、領(lǐng)發(fā)制擱度吵為保證職工洲食堂各部門幟各班組完成尤日常工作，吉滿足對辦公關(guān)物品的需求甜，由綜合管鑒理辦公室負失責(zé)主責(zé)辦公溝物品采購、眼發(fā)放工作。霉1、計劃申忘請。窩(1)依據(jù)引職工食堂各煎部門、本崗枝位實際，制份定辦公物品擋年度采購計援劃申請，每撇年底編制一沸次報經(jīng)理批么準(zhǔn)。身(2)依據(jù)州實際需要，錦每月可定補舟充計劃，每塵月第一周內(nèi)逝報經(jīng)理批準(zhǔn)耽。攤(3)非常賣時期，特殊鞏情況，特殊慕處理。料(4)制定膀計劃時，物羅品名稱正確辛，規(guī)格準(zhǔn)確卡，數(shù)量合理價?？?、計劃審爹批。竹(1)購置臥一般日常必倘備的辦公用炮品（？元以材內(nèi)）須經(jīng)經(jīng)習(xí)理批準(zhǔn)。統(tǒng)(2)金額造超過？元的磨購置項目，月須經(jīng)九州公跟司總經(jīng)理辦妖公會決定。拼3、辦公物益品領(lǐng)取辦法版。社(1)專人脈簽領(lǐng)。鳥(2)根據(jù)裙實際需要填否寫領(lǐng)物單，也名稱正確，捎規(guī)格準(zhǔn)確。林(3)領(lǐng)物緣單須綜合管句理辦公室主慢任簽字認可揚，并報經(jīng)理倦批準(zhǔn)?；?4)簽領(lǐng)距人要認真核餅實物品種類貿(mào)、數(shù)量，做注到準(zhǔn)確無誤胸。氏(5)高值鉛、耐用品要氣以舊換新。狠4、所領(lǐng)物旗品，按要求壩該上帳的，雞各單位要及挽時入帳編號丸（財產(chǎn)帳和喂物品保管登踢記表）。脂5、發(fā)放物餃品必須有簽咳領(lǐng)記錄備查敬。撲文明服務(wù)制煮度磁1、食堂員榜工必須禮貌服待人，文明脂服務(wù)，優(yōu)質(zhì)典服務(wù)。疼2、窗口服困務(wù)必須穿戴燕好工作服、陳帽和工牌號里，儀表整潔繼，售飯菜時爐態(tài)度和藹，造服務(wù)熱情。喪3、不得以樹任何理由與慌職工頂撞、鐵吵鬧或打架醫(yī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)搬除罰款外，樂情節(jié)嚴(yán)重的殃立即辭退。掠4、員工之矮間不得爭吵染、嬉鬧或打窄架，一經(jīng)發(fā)萬現(xiàn)嚴(yán)肅處理揭。勤5、出售飯懸菜價格合理析，買賣公平積，不走后門任，不搞特殊積。先崗位考核制雨度籍1、每月最刑后一日組織均一次職工崗擔(dān)位技能操作簡比賽。辦2、每年6峰月、12月躍的最后一周勇進行員工崗畝位技能考核閱。噸（1）考核蜘的內(nèi)容：員定工守則、應(yīng)點知應(yīng)會，操挽作技能等；臉（2）考核紋的方法：崗輩位實操，閉辟卷考試。內(nèi)3、員工崗命位技能操作腳和崗位技能徒考核與工資逗待遇掛鉤。遵4、操作比腦賽和技能考度核由食堂統(tǒng)輩一組織，辦鍛公室牽頭。魚第三部分徹職能職責(zé)運就餐管理監(jiān)紐督委員會職訴責(zé)巡1、就餐管喬理監(jiān)督委員應(yīng)會是維護職談工就餐權(quán)益或的群眾性組粘織，在集團穩(wěn)公司工會的嬸指導(dǎo)下開展填工作。其機右制在于通過史宣傳、監(jiān)督憤食堂工作，原聽取意見，低接受群眾監(jiān)泰督，實行民透主管理，促神使就餐員工聚的理解和支參持食堂工作制，溝通食堂醫(yī)工作人員與孫就餐員工之赤間的關(guān)系，勁最終達到改星進伙食工作認，提高伙食診質(zhì)量，為圍拒繞企業(yè)生產(chǎn)雙經(jīng)營中心和箏保證全體員割工的健康、卸營養(yǎng)提供優(yōu)飛質(zhì)服務(wù)的目洲的。淺2、由集團產(chǎn)公司工會、縮就餐單位員撤工代表、投滲資方及經(jīng)營掩方代表等組謝成就餐管理些監(jiān)督委員會恒，委員會設(shè)佛主任1名，序副主任2名較，委員若干略名。委員會夠成員應(yīng)具備辟較高的思想談道德素質(zhì)，幸具有強烈的貨社會責(zé)任感扇，能秉公辦段事，工作表橡現(xiàn)好，有一誠定的組織管蒼理能力的人脹士兼任。箱3、做好有丸關(guān)食堂的宣夾傳工作，讓編全廠職工理燥解、支持食允堂工作，做犬好集團公司鏈與食堂的協(xié)第調(diào)工作，做勇好就餐單位汽與食堂之間忌的溝通工作箭，增進相互塔理解。監(jiān)4、積極協(xié)然助食堂做好穗伙食工作，戲執(zhí)行各項規(guī)宴章制度，監(jiān)蝦督食堂做到估飯菜保質(zhì)保敗量，檔次齊果全，價格合饅理，服務(wù)積嗽極主動，伙端食衛(wèi)生達標(biāo)宇；監(jiān)督就餐鞋者文明就餐風(fēng)。送5、每月例共會一次，由練委員會主任罷發(fā)布通知，烤負責(zé)聯(lián)絡(luò)。輔每次例會，主每位委員必醉須到會，不博準(zhǔn)缺席，如仗有特殊情況羅需向主任請洗假。每位委州員月底將本丸月搜集的材公料整理成有擋條理性的意估見，并在例油會時匯報。卷6、通過各丹種形式教育聽廣大就餐員夫工養(yǎng)成節(jié)約廣糧食，尊重絨炊管人員，減爭做文明就掌餐者的風(fēng)尚周。消7、抽查食參堂衛(wèi)生、服凝務(wù)、價格、猜菜單，檢查味結(jié)果及時在艙集團內(nèi)部報脾紙、網(wǎng)絡(luò)上睜進行通報。沾經(jīng)理工作職湊責(zé)后經(jīng)理對集團鳥公司、九州核公司負責(zé)，獎保證管理目散標(biāo)、經(jīng)營指露標(biāo)的實現(xiàn)和們完成。圍2、主持食登堂全面工作感，在九州公互司委托權(quán)限緊內(nèi)，決定食能堂組織體制洽和管理層的乏聘任、報酬海、獎懲，不符斷完善和健涂全各項規(guī)章糞制度和管理懂辦法。龜3、負責(zé)召扣開食堂經(jīng)理塊和擴大會議怕，布置、檢砍查、落實、惱總結(jié)各項工羨作，對食堂椅重大事項進稼行研究，并景提出處理意該見。積4、搞好增送收節(jié)支和開內(nèi)源節(jié)流工作云，保證現(xiàn)有睬資產(chǎn)的保值瓣和增值。理5、加強職仙工隊伍建設(shè)聯(lián)、加強廉政丹和精神文明掏建設(shè)，搞好底與集團公司話、九州公司六各單位、各疏部門的關(guān)系欄，樹立良好曲的企業(yè)形象狀。毛6、對職工窮食堂需進行霞的固定資產(chǎn)貼投資、經(jīng)營賠、改造等項耗目組織申報播并進行驗收再。藏3、想方設(shè)帆法辦好基本侮伙食工作，元督促食堂狠辜抓內(nèi)部管理偏，加強成本爸核算，穩(wěn)定蛇伙食質(zhì)量；漁合理調(diào)配食寇堂的技術(shù)骨衰干，確保食分堂的日常工控作正常開展警；瓜4、根據(jù)工痕作需要有計侄劃地安排員綿工的業(yè)務(wù)培葡訓(xùn)，調(diào)動員外工學(xué)習(xí)文化艷、鉆研業(yè)務(wù)征技術(shù)的積極垂性、主動性放和創(chuàng)造性，服不斷提高管偶理水平和烹謊調(diào)技術(shù)；叢5、按照九魯州公司的要冬求，負責(zé)制唇定本食堂的俱工作計劃，鋼并組織安排添實施，搞好牛工作總結(jié)，肢及時向員工軍傳達集團、啄公司的改革各精神；啞8、加強對聚全食堂員工倘的安全教育四工作，杜絕學(xué)事故發(fā)生，謙對本身工作諷失職承擔(dān)全嚇部責(zé)任，承爛擔(dān)所屬員工礎(chǔ)工作嚴(yán)重失寄職的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)肝任及對任期僻內(nèi)本食堂發(fā)之生的違法違唯紀(jì)行為負責(zé)雞。飛10、努力傭完成集團公悶司、九州公縫司交辦的其意他任務(wù)。派綜合管理辦酒職能爛主任崗位職通責(zé)：胞1、在經(jīng)理存的領(lǐng)導(dǎo)下，屋按照分工管誰理原則，負辦責(zé)食堂的具附體管理和制耗度的實施檢候查，保證集自團公司、九釣州公司、職窄工食堂制定逮的各項管理霜規(guī)定的貫徹京和執(zhí)行?？?、負責(zé)食絞堂內(nèi)部的行筋政管理和日捷常事務(wù)，當(dāng)斜好參謀，協(xié)門助搞好各部善門之間的協(xié)衫調(diào)，加強對即各項工作的聯(lián)督促、檢查楚，建立并完燃善各項規(guī)章撤制度，促進纖各項工作的棋規(guī)范管理。久植3、組織對瑞員工進行思塊想政治、文歷化、業(yè)務(wù)學(xué)葡習(xí)和職業(yè)道碗德教育，協(xié)渡助經(jīng)理、廚塔務(wù)部門安排照業(yè)務(wù)培訓(xùn)和駝技術(shù)考核工枕作，提高全色食堂人員整潤體素質(zhì)。匪4、堅持深甩入食堂了解密情況，指導(dǎo)等食堂工作，院落實崗位責(zé)晨任制，落實策考核辦法及思分配制度，條并根據(jù)考核刻結(jié)果進行獎騎罰，建立完蜘善的獎罰制呀度和激勵機絨制。壇5、落實各適項管理措施炎，加強食堂芳成本核算工干作，積極想鋪辦法降低成咱本，提高伙競食質(zhì)量，提烘高經(jīng)濟效益籮。箭6、經(jīng)常對仗食堂人員進檔行食品衛(wèi)生墓、安全生產(chǎn)亭、提高服務(wù)鍛質(zhì)量、規(guī)范病操作、改善醉服務(wù)態(tài)度等企教育，并定板期組織食堂趟工作人員討里論、研究如皺何改進食堂盛工作。送7、聽取和射收集就餐單橡位員工的意住見，提出整史改措施，協(xié)宮助經(jīng)理做好冶整改工作。朝主任助理職理責(zé)：纏1、工作計防劃和總結(jié)。話2、員工崗神位考核、工灰作績效考核均。貴3、負責(zé)信洞件、文件和匹文書檔案、塔各類臺帳的勸管理工作，銅負責(zé)按會議窯、文件等要遷求進行催辦娃、查辦和落編實。壘4、負責(zé)公碼文、資料和蛇宣傳、接待挨工作，溝通闊內(nèi)外聯(lián)系，多保證上情下鴨達和下情上派報。熟5、加強對歌外聯(lián)絡(luò)和營伴銷工作，拓婦展公關(guān)業(yè)務(wù)堵。豐6、辦公室掏文字處理及雹辦公自動化荒應(yīng)用。切7、完成辦糾公室其他事手務(wù)性工作及介領(lǐng)導(dǎo)交辦的填其他工作。孝會計崗位職河責(zé)天1、根據(jù)國房家有關(guān)財經(jīng)棚制度，執(zhí)行費九州公司財狠務(wù)制度，經(jīng)將常檢查財務(wù)滔制度執(zhí)行情迫況，發(fā)現(xiàn)問羨題應(yīng)及時報匙告九州公司躺財務(wù)管理部軋。宵2、按有關(guān)泰規(guī)定及九州拜公司財務(wù)部羽編制會計記瑞帳憑證、登齒記帳冊。常3、妥善保索管會計憑證豪、帳簿、印喬章及其一切壟有關(guān)會計資枯料。窯4、每月初影應(yīng)及時編制訪上月食堂資鬼金平衡表和呼食堂資金損復(fù)益表，發(fā)現(xiàn)擦食堂損益超摘過規(guī)定百分片比較大時，不應(yīng)及時報告辭。與出納崗位職秘責(zé)產(chǎn)1、按照國制家有關(guān)現(xiàn)金驚管理的規(guī)定掀，審核憑證蔥，辦理現(xiàn)金充和銀行存款饒收付業(yè)務(wù)。于2、根據(jù)審貨核的原始憑劣證，登記現(xiàn)玉金日記帳和以銀行存放日挽記悵，核實枯庫存現(xiàn)金，眨掌握銀行存姻款數(shù)，查詢浙未達帳款，眾做到帳、銀茅行存款、庫隙存現(xiàn)金相符岡。慕3、妥善保孟管庫存現(xiàn)金計、支票、印首章以及其它哨一切票據(jù)，蓬確保其安全非和完整無缺撒。索4、負責(zé)全冊體職工有關(guān)店票證領(lǐng)取和善發(fā)放。見5、認真做課好食堂日校河正表，發(fā)現(xiàn)珠盈虧超過標(biāo)爐準(zhǔn)較大時，窄應(yīng)立即通知預(yù)食堂有關(guān)人思員，并提出烏相應(yīng)改進或峽糾正措施。譽6、經(jīng)常深夫入食堂，檢參查監(jiān)督食堂你飯菜、點心鑒的成本核算萍工作。酸7、每月末曾最后一天工撈作日，應(yīng)及大時會同食堂還倉庫保管員犧做好倉庫物觸資的盤點工有作并建立備舞存表。紛電腦售票管扭理員崗位職電責(zé)節(jié)1、按時上示班，服務(wù)熱左情周到，堅滴守崗位，就飛餐卡應(yīng)整理扛好并妥善保謎管。靜2、嚴(yán)格執(zhí)直行各項規(guī)章懂制度，做好壺出售就餐卡悄的登記表，凈切實做到票濾卡數(shù)與帳目籃相符及錢票肅相符。告3、保養(yǎng)好決電腦、up荷s、收銀機彈等系統(tǒng)設(shè)備烤，出現(xiàn)故障哈應(yīng)及時匯報咽維修。職工斬存款及時準(zhǔn)鈔確，態(tài)度要追好，做到帳檢目清楚、報糟表準(zhǔn)確。售親卡、回收卡止有記錄，款犯項有登記，畫并按時上交繁財務(wù)、做到漲手續(xù)完備。陰4、搞好票遺卡衛(wèi)生，防密止丟失、損刃壞。做好防誘火、防盜工浙作。五5、出售就管餐卡不收假晃幣，做到買忠賣公平。楊倉庫管理員康崗位責(zé)任格1、嚴(yán)格物幫資進出庫手拆續(xù)，按發(fā)票再數(shù)量、金額求，驗收采購狀員所采購的場各種食品，斷主付食品進饅出倉時要過名秤驗收記帳悔，做到帳物懇相符，方可岔再辦理驗收瓦人庫手續(xù)。抵2、按班組貴長填制的領(lǐng)集料單辦理領(lǐng)塵料出庫手續(xù)抬，并及時辦漫理記帳手續(xù)配，做到日清笨月結(jié)。顯3、每月底脾的最后一天毯工作日作為且食堂倉庫盤故存日，在食妥堂出納員的稿配合下按其躺單位逐一過顧磅、點數(shù)進織行盤存，填望制盤存匯總貞表，并報財守務(wù)。盤存時灘若發(fā)現(xiàn)帳物腰嚴(yán)重不符應(yīng)棚立即報九州揀公司。離4、倉庫內(nèi)謙各類食品，朋必須堆放整曉齊，并按分剪類逐一堆放免，不同類食提品不能混合簽堆放。庫存槽物資要妥善唱保管，整齊屠清潔，嚴(yán)防榨霉?fàn)€變質(zhì)，矮防鼠、防竊監(jiān)、防火、防容水，保管好喜麻袋面袋，哈做到不丟失扯不霉?fàn)€，搞拔好庫內(nèi)外衛(wèi)梳生，食品應(yīng)房先存先吃，定冰柜保持清籃潔衛(wèi)生，出憶現(xiàn)故障時，愉應(yīng)及時報告饞請人修理。隸5、常用食雕品或一次消現(xiàn)耗領(lǐng)用較多搬的食品，須邊有一定儲備蔥量，當(dāng)物資準(zhǔn)儲備到最低西儲備時，應(yīng)殺及時提出采詠購要求和計舟劃。蜘6、食品出芝庫必須貫徹渠先進先出的狡原則，對易爪腐爛、變質(zhì)葉食品必須一壤方面注意儲喜備不能過多遵，對儲存時悄間較長、易器變質(zhì)、腐爛桃食品應(yīng)及時那向班組長提物出，爭取早滾日使用或處歐理。勿7、經(jīng)常打嶺掃倉庫，庫林內(nèi)必須有滅漫鼠工具，謹(jǐn)盞慎放置滅鼠清藥物。遇有說連續(xù)干燥晴臂天應(yīng)及時開疏窗通風(fēng)，以田保持倉庫干歲燥。離開工枝作崗位應(yīng)及吹時關(guān)閉門窗欺，做好防火厭、防盜、防課霉工作，發(fā)殲現(xiàn)隱患和疑央點應(yīng)及時向羽管理員報告訂。抹8、做好食叨堂各種用具畜使用和保管平工作。出借誕餐具及食堂察其它用具要越經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)接，并辦妥手損續(xù)后方可帶亮出食堂。胞9、按時上朋班，不擅離浸崗位。巴采購員崗位搖責(zé)任護1、負責(zé)食邀堂主、付食稅品、蔬菜、觸燃料、廚具貫、用具等物幕品的計劃采幼購和運輸工場作，及時采扯購并負責(zé)進謀到倉庫內(nèi)放蓋好，經(jīng)保管杜員驗收合格海為止。梅2、嚴(yán)格執(zhí)秋行財務(wù)制度女和現(xiàn)金管理偽制度，一切壓收支都要有引證有據(jù)，不吵得挪用公款詞，每天的貨攏物發(fā)票經(jīng)倉彎庫管理員驗嘩收后，分類泄別每天向財歸務(wù)報銷一次所，并于下月冰2日前將上穴月帳目結(jié)算怨清楚，不留針尾巴。赴3、遵紀(jì)守機法，不違犯盟國家各項政吧策，公私分梨明，講究職刻業(yè)道德，不蠅購腐爛變質(zhì)帆的食物，每莫日購的食物陰要保證質(zhì)好杯、量足，價丘格合理，如卸出現(xiàn)失職應(yīng)頁負經(jīng)濟責(zé)任構(gòu)。霉4、主動與警管理員、班偉長、計劃員劍商量，提供赴市場信息，蔽增加菜式品成種，勤找貨恐源，勤跑、革勤問、勤聯(lián)艱系，保質(zhì)保巾量完成每天思采購任務(wù)，技在完成采購捆任務(wù)后，積兔極參加膳堂攝其他工作。麻5、領(lǐng)用支裕票要妥善保啞管，嚴(yán)防丟陽失被盜，用察后及時報帳遍。柴6、嚴(yán)格考障勤，遵守各莊項規(guī)章制度血。廚務(wù)部職能竹廚師長崗位蘇職責(zé)之在職工食堂銷經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下唇，認真履行斷崗位責(zé)任，馳嚴(yán)格遵守勞鎖動紀(jì)律、各兆項規(guī)章制度挺，帶領(lǐng)全體身廚師、勤雜趁人員努力搞口好伙食。駁1、主觀食睡堂生產(chǎn)工作墊，經(jīng)常了解膊職工對伙食警意見，不斷龍改進飲食品屠質(zhì)量，努力建使食堂工作槽與職工的需截求相適應(yīng)，掏使全廠職工嫁吃得滿意，職吃得放心。削2、負責(zé)制暖訂菜單，掌毯握貨源情況擋，制訂原料飯采購計劃，聯(lián)把握原料質(zhì)錦量，保證師阻生菜肴供應(yīng)廟品種多樣，卻核定菜、料式、面粉和調(diào)眠料等的投放浮量，及時核桑算成本。扯4、負責(zé)廚循房的物品，乓飲食品以及素各種設(shè)備的胖保管和保養(yǎng)管，負責(zé)廚房內(nèi)的安全工作幟和衛(wèi)生工作崗，消除食堂橫隱患，及時襲處理好突發(fā)刪事件。壽5、負責(zé)制饒訂廚房操作堪規(guī)程和飲食霉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，意制定廚房工給作人員的崗報位責(zé)任制和醫(yī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，聞檢查規(guī)章制歲度的執(zhí)行情敢況。壓6、圍繞食皇堂中心工作迅，配合綜合彎管理辦做好嘆全局工作。逢廚師崗位職截責(zé)丘1、執(zhí)行考合勤制度和食采堂其他規(guī)定游，在班長領(lǐng)電導(dǎo)下開展工桑作，按班長僅開出的菜單偵以及計劃數(shù)咳量加工切配蕉，規(guī)格要符占合要求，切蘭配齊全、分時檔清楚。竟2、鉆研業(yè)樓務(wù)技術(shù)，嚴(yán)香格按操作規(guī)嬸程辦事，努眼力增加花色愿品種，做到聚既保證質(zhì)量錫，又有欠“惱色、味、香咐、形舌”疲。在保證肉丸菜煮熟的前譯提下，注意赴節(jié)約燃料?？?、加強責(zé)螞任心和計劃誦性，領(lǐng)料要尋過秤，用料吸調(diào)配要合理袖，價格要計鋤算，并指導(dǎo)列輔助人員按悠要求切好肉慕菜，對出售瘦肉菜的規(guī)格柴和價格向打最菜工人交待派清楚，搞好合成本核算。傳4、保管好興副食品，變詠質(zhì)食物要拒桂絕切配、拒使絕烹飪，收援工前收拾好妻油、鹽、醬怒料、調(diào)味品盾和剩余肉菜雁，工作結(jié)束斑后要做到砧孟墩、桌臺面慮、灶面清潔起。湖5、搞好衛(wèi)歇生，炒好的恭肉菜要加蓋前，無雜物。舌保持爐灶、捎臺、鏟、勺速、盆等用具局的清潔。隔摘餐的肉菜必慢須回鍋燒透齊后才可出售錫，不售變質(zhì)盒肉菜，嚴(yán)防呆食物中毒。軟6、完成炒攜肉菜職責(zé)為券主，其余時皇間應(yīng)主動參態(tài)加切肉菜、壇售飯菜等勞鑰動。杏7、愛護公軋物，保管好象用具，注意茅節(jié)約水、電訓(xùn)。娃8、搞好團肯結(jié)，主動與聲有關(guān)人員商無量，提高質(zhì)忙量、增加品積種。隨9、操作時素嚴(yán)禁吸煙，鐵加工食品必尸須生、半成坐品、熟食品譜分開，熟食駱品必須盛放辯在專用容器爛內(nèi)。支班組長崗位懶職責(zé)茄1、做好班鎮(zhèn)組員工的思叮想工作，以不身作則帶領(lǐng)繪班組員工嚴(yán)鵲格遵守各項銜規(guī)章制度，脂努力完成班違組工作任務(wù)辰和各項經(jīng)濟肚指標(biāo)。氏2、負責(zé)安醒排本班組的賠日常工作，轟任務(wù)、責(zé)任珠落實到人，召訂出次日主尾、副食品的啄食譜菜單，匯提出采購要網(wǎng)求，并及時昏與其他班組達長聯(lián)系，加鍋強協(xié)作。矩3、對主、示副食品的成叮品，出售前制要進行檢查冊，是否符合渡色、香、味醬、型的要求茂，是否符合凳衛(wèi)生要求，神對變質(zhì)食品肚應(yīng)停止出售廉。旬4、負責(zé)主陣、副食加工顧烹調(diào)的成本鄰核算，做到陽核算準(zhǔn)確，歪質(zhì)價相符。取注意節(jié)約，腰減少浪費，啊努力降低成感本。誠5、帶領(lǐng)全畜體人員嚴(yán)格役執(zhí)行《食品溪衛(wèi)生法》，撇講究衛(wèi)生、發(fā)講究營養(yǎng)，除嚴(yán)防食物中孤毒?；?、提高服康務(wù)質(zhì)量，做件到服務(wù)熱情皂、文明禮貌殘、優(yōu)質(zhì)服務(wù)球。興7、如遇緊梳急事務(wù)，及值時向領(lǐng)導(dǎo)匯紡報。賓8、每星期攔向上級匯報訂一次食堂工城作情況和職兩工的思想情圾況。半加工崗位職勵責(zé)攝1、執(zhí)行考往勤制度和食派堂其它規(guī)定帆，在管理員汁、班長領(lǐng)導(dǎo)椒下開展工作泳。載2、保管好覆物資，領(lǐng)料該要過秤，物闊資要負責(zé)保警管好，防失屬竊，防鼠耗偏，防蚊蠅。減3、鉆研業(yè)黎務(wù)知識，嚴(yán)省格按操作規(guī)申程辦事，加皇工時，用料謠應(yīng)先稱后做也，發(fā)酵配料型分量恰當(dāng)，霧防止饅頭、懸包點有酸、芽黃和規(guī)格不監(jiān)一現(xiàn)象，保卷證按時供應(yīng)鞋和保障供應(yīng)茫。景4、努力增弱加花色品種茫，每天要保芽證五個以上季品種。塔5、注意飲薄食衛(wèi)生，不李供應(yīng)變質(zhì)早濁點，食品要奏放好加蓋，脫剩余原料要浩保管鎖好，牲案板臺不得椅作餐桌吃飯娃或作其它非異生產(chǎn)性用途飲。保持蒸籠雁、案板、刀揀、機械、柜鉗等工具的干亡凈，各種炊雞具堆放整齊籌，蒸籠和籠裹蓋不著