大姜控害增收與安全生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

大姜控害增收與安全生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

一、品種選擇根據(jù)姜的生長習(xí)性和植株形態(tài)，大致可分為疏苗型和密苗型兩種類型。疏苗型品種，地上莖生長勢強(qiáng)，植株高大，一般高80～100厘米，葉大色濃，莖桿粗，分枝少，地下根莖塊大，姜球少而肥大，多單層排列，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。代表品種有山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜等。密苗型品種地上莖長勢也較強(qiáng)，分枝多，通常每株10～15個(gè)分枝，一般株高65～90厘米，葉色翠綠，葉片較薄，根莖上姜球數(shù)較多，姜球較小，姜球多為雙層或多層排列，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。代表品種有山東萊蕪片姜、浙江臨平紅爪姜、黃爪姜、廣州密輪細(xì)肉姜等。二、栽培季節(jié)山東省大都于3月下旬到4月下旬清明節(jié)前后，播種前20～30天，從姜窖中取出種姜，困姜催芽。到5月上旬，當(dāng)5～10厘米地溫穩(wěn)定在16℃以上，種姜上的芽長到1.5～2厘米時(shí)，可以露地播種。5月底6月初出苗，10月下旬初霜到來之前收刨。發(fā)芽期約45～50天，靠種姜儲存的養(yǎng)分生長，生長緩慢，生長量不大，要求溫度22℃～25℃，管理上要培育壯芽，為后期生長打基礎(chǔ)。從幼苗出土后，第一片真葉展開到形成二大側(cè)枝，稱為幼苗期，俗稱“三股杈”、“三馬杈”時(shí)期，此期需65～70天，以主莖和根莖生長為主。在管理上注意中耕追肥、除草，提高地溫，培育壯苗。三股權(quán)后，姜生長進(jìn)入旺盛生長期，也是產(chǎn)品器官（地下肉質(zhì)莖）形成的主要時(shí)期，是姜生長的重要轉(zhuǎn)折時(shí)期，約需70～75天。到9月下旬為地下姜塊膨大期，要求較低的夜溫，白天22℃～25℃，夜間18℃為宜。因此在栽培季節(jié)的選擇上，應(yīng)盡可能將這一時(shí)期安排在氣候適宜的月份。這時(shí)期要加強(qiáng)肥水管理，保持地上濕潤，培土追肥。立秋以后，天氣變涼，及時(shí)拔除遮蔭影障，改善光照條件，獲取高產(chǎn)。三、精選種姜、進(jìn)行催芽種姜前20～30天，首先要精細(xì)地選擇姜種。選種后，將種姜沖洗干凈，晾曬2～3天，然后置于室內(nèi)，蓋上草簾，保持溫度，進(jìn)行困姜。在黑暗的條件下堆放3～4天，促進(jìn)養(yǎng)分分解和芽的分化，促使迅速發(fā)芽。經(jīng)8～9天后，可用“天達(dá)2116”（抗旱壯苗型）一袋（25克）兌水15千克（600倍），噴灑200千克姜種。晾去水分后置于20℃～28℃的暖室內(nèi)，覆蓋塑料薄膜和草苫，保持80%～90%的濕度進(jìn)行催芽。也有的對經(jīng)晾曬后的種姜，或威力克500儕液浸種20分鐘后催芽。催芽開始的前5～7天保持室內(nèi)20℃，中間10天提高溫度到25℃～28℃，后5～7天維持22℃左右，變溫處理，會促成壯芽。當(dāng)芽長至1.5～2厘米時(shí)，把姜種掰成小塊，每塊50～60克并保有一個(gè)頂芽，當(dāng)10厘米地溫達(dá)到16℃以上時(shí)即可栽種。四、整地施肥、播種姜的適應(yīng)力強(qiáng)，各種土地均能種姜，但以沙壤土生長最好。姜的根系不發(fā)達(dá)，在土壤中分布較淺，不耐旱不耐澇，所以應(yīng)選擇土層深厚、疏松透氣性好、富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥力強(qiáng)，又便于澆水、排水的中性或微酸性土壤種姜。姜的根系為淺根性，主要根群分布在深30厘米，40厘米為半徑的土層中，沒有主根，只從幼芽莖部發(fā)生數(shù)條不定根，在不定根上發(fā)生小側(cè)根，吸收土壤中的養(yǎng)分。姜耐肥能力強(qiáng)，增施基肥是增加產(chǎn)量的關(guān)鍵措施之一，尤其應(yīng)增施鉀肥、有明顯增產(chǎn)效果。姜田通常于前茬作物收獲后進(jìn)行耕翻，經(jīng)冬春雨雪風(fēng)化，改善土壤。種姜前通常施入有機(jī)肥或農(nóng)家肥5000～10000千克或根莖類蔬菜專用緩控釋肥50千克，翻耕耙平、開溝栽種。山東省種姜大都采用東西向開溝，溝距48～52厘米，溝寬25厘米，深15厘米，溝不宜太長，以50米以內(nèi)為宜，以便于澆水。如果整地時(shí)施基肥不足，也可在播種時(shí)溝施有機(jī)肥3000～4000千克或溝施餅肥或緩控釋肥，每畝50～100千克或?qū)Ｓ脧?fù)合肥50～100千克。也有的進(jìn)行南北向或東北、西南斜向開溝種姜。為了防病治蟲，在栽姜前掰姜、選塊、選芽嚴(yán)格除去病姜后，用藥劑處理種姜。如用200～300倍復(fù)方瘟姜散或天達(dá)2116（浸拌種型）600倍液浸種10～15分鐘，殺死致使姜腐爛的病菌，抑制姜瘟病發(fā)生。五、田間管理1.插草遮光即在姜播種后，在姜溝的南側(cè)稀疏地插上玉米桔、樹枝、麥桿或谷草，編成花籬笆，高70～80厘米，向北傾斜10～12度形成花蔭，為姜苗遮強(qiáng)光。我國南方多搭棚遮光，在姜苗上搭上高1.6～1.7米的支架，架上搭蓋稀疏茅草、麥桿遮光，也有的地區(qū)采用姜菜或姜麥、姜芋、姜與玉米、芋高桿作物間作。待秋季天氣轉(zhuǎn)涼后，光照減弱時(shí)再拔除姜草、拆除姜棚。2.中耕除草姜在幼苗期生長緩慢，又處高溫多雨季節(jié)，雜草萌發(fā)力強(qiáng)，生長勢旺，易形成草荒，因此應(yīng)及時(shí)除草。目前姜田推廣化學(xué)除草，收到良好效果。常用的有拉索（畝用量200克），氟樂靈（畝用75克），胺草磷（畝用300克）。除草劑先加少量水調(diào)和