旅游學(xué)概論總課件

旅游學(xué)概論總課件為什么要選修《旅游學(xué)概論》？幫你打開(kāi)通向旅游業(yè)的第一扇門（基礎(chǔ)）《旅游學(xué)概論》能帶給你什么？對(duì)旅游業(yè)的總體印象、旅游人的思維周穆王與西王母哪些人稱為旅游者？有什么特征？你喜歡哪一種旅游資源？歷史文物古跡民族文化事件娛樂(lè)設(shè)施自然風(fēng)光動(dòng)植物資源你知道旅游業(yè)包括哪些嗎？飯店旅行社旅游景點(diǎn)旅游交通你知道旅游會(huì)帶來(lái)哪些影響嗎？經(jīng)濟(jì)影響環(huán)境影響社會(huì)文化影響《旅游學(xué)概論》課程簡(jiǎn)介第一章旅游與旅游學(xué)第二章旅游活動(dòng)的歷史考察第三章旅游者第四章旅游業(yè)第五章旅游業(yè)的影響和作用第五章旅游資源與開(kāi)發(fā)第一章旅游與旅游學(xué)

第一節(jié)緒論學(xué)習(xí)目標(biāo)了解旅游業(yè)的出現(xiàn)與發(fā)展；掌握旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀；了解投身旅游業(yè)的前景；掌握旅游概論的學(xué)習(xí)方法一、旅游業(yè)：從朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)到支柱產(chǎn)業(yè)（一）朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)：1.新興產(chǎn)業(yè)1841年7月5日，托馬斯庫(kù)克禁酒大會(huì)，標(biāo)志著近代旅游業(yè)的產(chǎn)生。

根據(jù)生命力和發(fā)展前景的不同，產(chǎn)業(yè)分“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”和“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。

朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是指因技術(shù)的突破推動(dòng)了供給，或因需求的暴發(fā)拉動(dòng)了市場(chǎng)，規(guī)模不斷擴(kuò)張，品質(zhì)持續(xù)走高，生命力旺盛，如早晨六、七點(diǎn)鐘的太陽(yáng)般朝氣蓬勃，朝著主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)方向邁進(jìn)，未來(lái)因技術(shù)更新的依托或需求持續(xù)的支撐而前景廣闊的產(chǎn)業(yè)。旅游是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)就總體來(lái)看，旅游是一個(gè)包涵“十二要素”——吃、住、行、游、購(gòu)、娛，商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇的綜合產(chǎn)業(yè)，涉及“三百六十行”中幾乎每一個(gè)行當(dāng)，其中每一個(gè)要素的生命力都會(huì)激發(fā)整個(gè)旅游業(yè)的生命力，每一個(gè)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Χ紩?huì)給旅游行業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展前景，進(jìn)而使旅游業(yè)永保青春，始終位居“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”行列。如：“老齡化”步伐的加快則預(yù)示著“銀發(fā)旅游”、“養(yǎng)生旅游”等。90天走了歐洲16個(gè)國(guó)家、70多個(gè)城鎮(zhèn)花甲背包客是指張廣柱和王鐘津兩位老人，從2008年開(kāi)始，63歲的張廣柱和61歲的王鐘津這對(duì)生活在北京的普通老夫婦，已自助游覽了歐洲、北美、南美等數(shù)十個(gè)國(guó)家，“花甲背包客”成為了背包客中的傳奇。名言：不做房奴、不做車奴、不做財(cái)奴、不做錢奴，追尋夢(mèng)想，過(guò)自己想過(guò)的生活，這就是我們活得快樂(lè)、笑得開(kāi)心的原因。旅游與房子“只要半個(gè)平米的價(jià)格，日韓新馬泰都玩了一圈；一兩個(gè)平米的價(jià)格，歐美列國(guó)也回來(lái)了；三四平米的價(jià)格就可以去埃及南非這些更為神奇的地方……幾年下來(lái)，全世界你都玩遍，可能還沒(méi)花完一個(gè)廁所的價(jià)錢。但是那時(shí)候，說(shuō)不定你的世界觀都已經(jīng)變了。”夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是指因受到新技術(shù)突破引發(fā)的新供給的沖擊，或因遭到需求的轉(zhuǎn)移導(dǎo)致的新市場(chǎng)的排擠，供給趨向衰退，市場(chǎng)日漸衰落，如下午六、七點(diǎn)鐘的太陽(yáng)般日沒(méi)西山，規(guī)模逐漸萎縮，收益日益走低，生命力減退，未來(lái)因技術(shù)依托的缺失或需求支撐的乏力而前景暗淡的產(chǎn)業(yè)。20年后的夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

1.婦產(chǎn)醫(yī)院。人口持續(xù)萎縮，生孩子的越來(lái)越少，婦產(chǎn)醫(yī)院沒(méi)生意可做。

2.幼兒園。理由同上。

3.童裝、童鞋、玩具、嬰兒和孕婦用品行業(yè)。理由同上。

4.婚慶產(chǎn)業(yè)，如婚慶策劃公司，婚紗攝影等。由于結(jié)婚率下降，這些行業(yè)的生意會(huì)越來(lái)越差。

5.中小學(xué)教育行業(yè)。小孩兒少了，對(duì)教育的需求也將大幅度下降。2.稚嫩產(chǎn)業(yè)3.廣闊的發(fā)展前景到2015年，中國(guó)旅游直接拉動(dòng)和間接就業(yè)總量將達(dá)1億人左右。（10:1）(二)支柱產(chǎn)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)(thepillarofeconomy)，是指在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中生產(chǎn)發(fā)展速度較快，對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)起引導(dǎo)和推動(dòng)作用的先導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)。二、投身旅游業(yè)：廣闊天地任馳騁1.中國(guó)已成為世界旅游大國(guó)到2010年，中國(guó)入境過(guò)夜游排名第三。僅次于法國(guó)和美國(guó)。旅游外匯收入居世界第四。1990年，政府允許中國(guó)公民自費(fèi)出國(guó)，我國(guó)的出境旅游開(kāi)始起步。2000年，出境旅游人次數(shù)達(dá)到1047萬(wàn)人次，首次超過(guò)外國(guó)入境旅游人次數(shù)。2003年第一次超過(guò)日本，成為亞洲第一大客源國(guó)。2.旅游業(yè)已成為我國(guó)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)2009年12月1日，國(guó)務(wù)院在《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》中首次提出要把旅游業(yè)培育成“國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)?！?.“國(guó)民旅游休閑計(jì)劃”助推旅游跨越式2009年初，在全國(guó)旅游工作會(huì)議上，國(guó)家旅游局首次提出了“國(guó)民旅游休閑計(jì)劃”的概念。隨后國(guó)家旅游局宣布支持有條件的地區(qū)先行先試，并確定了廣東、浙江、山東、江蘇四省為試點(diǎn)地區(qū)。二、投身旅游業(yè)，職業(yè)前景光明1.旅游行業(yè)并非低人一等劉瑜：《愿你慢慢長(zhǎng)大》清華大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)院政治學(xué)系副教授

小布谷，等你長(zhǎng)大，如果你想當(dāng)一個(gè)華爾街的銀行家，那就去努力吧，但如果你僅僅想當(dāng)一個(gè)面包師，那也不錯(cuò)。如果你想從政，只要出于恰當(dāng)?shù)睦碛?，媽媽一定支持，但如果你只想做個(gè)動(dòng)物園飼養(yǎng)員，那也挺好。我所希望的只是，在成長(zhǎng)的過(guò)程中，你能幸運(yùn)地找到自己的夢(mèng)想——不是每個(gè)人都能找到人生的方向感，又恰好擁有與這個(gè)夢(mèng)想相匹配的能力——也不是每個(gè)人都有與其夢(mèng)想成比例的能力。小布谷，愿你慢慢長(zhǎng)大。愿你有好運(yùn)氣，如果沒(méi)有，愿你在不幸中學(xué)會(huì)慈悲。愿你被很多人愛(ài)，如果沒(méi)有，愿你在寂寞中學(xué)會(huì)寬容。愿你一生一世每天都可以睡到自然醒。2.旅游行業(yè)待遇并不低3.旅游行業(yè)不拘一格攬人才三、旅游概論幫你打開(kāi)通向旅游業(yè)的第一扇門1.旅游專業(yè)的入門課程2.其他課程的引路者四、知行合一，學(xué)好旅游概論第二節(jié)旅游的基本概念姚啟芳一、前言認(rèn)識(shí)旅游概要：你眼中的旅游名人眼中的旅游1.孔子：智者樂(lè)山，仁者樂(lè)水（春秋）2.安徒生：旅行對(duì)我來(lái)說(shuō)，是恢復(fù)青春活力的源泉3.培根：對(duì)青年人來(lái)說(shuō)，旅行是教育的一部分；對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，旅行是閱歷的一部分。4.托?納什:作為旅人，他得有驢一樣的背，以負(fù)全部行裝；狗一樣的舌頭，以獻(xiàn)殷勤；豬一樣的耳朵，聞百而不說(shuō)一5.《羅馬假日》：

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第三站：成都黃龍溪，掏掏耳朵，把旅途的勞累稍卸，看不一樣的風(fēng)景，體會(huì)不一樣的風(fēng)情。第三站:杭州文藝的地方干文藝的事兒：看小百花越劇團(tuán)表演，一個(gè)人，買最貴的票，看滿三場(chǎng)，場(chǎng)場(chǎng)不落。第五站：烏鎮(zhèn)

夢(mèng)里水鄉(xiāng)，天南地北，世界果然很大。第六站：南潯

又是個(gè)水鄉(xiāng)，著一身旗袍，做個(gè)溫婉的江南姑娘。

第七站：紹興水紅色的裙子以前是不敢穿的，其實(shí)穿出來(lái)，真好看。第八站：大連

喜歡眺望大海，看不見(jiàn)邊，就像這個(gè)世界一樣，有太多需要探尋。第九站：哈爾濱

這次他出現(xiàn)了。因?yàn)閻?ài)情原來(lái)2015年，大理的一個(gè)街角，顧少?gòu)?qiáng)轉(zhuǎn)彎遇見(jiàn)于夫，緣分說(shuō)來(lái)就來(lái)，猝不及防，他們相約半年后去成都街子古鎮(zhèn)。如果那時(shí)還能在街頭偶遇，就在一起。半年后的成都街子古鎮(zhèn)上，她來(lái)晚了，他已等候多時(shí)。2015年7月6日，顧少?gòu)?qiáng)與于夫登記結(jié)婚，他們定居成都，

在緣定的地方開(kāi)一家客棧，名“遠(yuǎn)歸”。

顧少?gòu)?qiáng)語(yǔ)錄"我想要的生活很簡(jiǎn)單

就是和自己喜歡的人在一起，‘一屋、兩人，三餐、四季。’一生足矣。"出書(shū)世界那么大，我想去看看，辭職信之所以會(huì)爆紅，大概就是因?yàn)樗休d了每個(gè)人心中那份秘而不宣的夢(mèng)想。我們沒(méi)勇氣做的，當(dāng)時(shí)35歲的顧少?gòu)?qiáng)做了。專訪“其實(shí)辭職不是因?yàn)橛職?，而是?duì)自由生活的渴望和底氣，當(dāng)然我要的也不多?！薄八阅切┝w慕我的人們，你們想買大房子，想開(kāi)好車，想吃好的穿好的，就不要羨慕我了。我的簡(jiǎn)單，你們做不到，還是安心工作，走自己的路吧。”“我最愛(ài)的是窮游，即使有錢，也要富在路上，窮在心里。有時(shí)為了省錢，我會(huì)選擇青年旅舍，多人混住，一天最多也就五十塊錢，洗漱都是在房間外面公用的洗漱間?！薄暗俏矣龅阶约合矚g的也會(huì)一擲千金。

遺憾顧少?gòu)?qiáng)最大的遺憾，就是沒(méi)能把辭職信自己保留下來(lái)，“我可以在多年后的某一天，拿出來(lái)給孩子們看，在古鎮(zhèn)的院子里，曬著太陽(yáng)給他們講講這件有趣的事兒?！倍⒙糜我辉~的來(lái)歷語(yǔ)源皆出于法文的Touter。一般認(rèn)為旅游一詞，是以英文Tourism翻譯過(guò)來(lái)的，并且考證出Tourism這個(gè)詞首次出現(xiàn)是在1811年出版的《牛津詞典》中。在此之前，于1800年出版的英文《牛津詞典》中還出現(xiàn)了Tourist一詞。不論Tourism，還是Tourist，都是從Tour這個(gè)詞引伸而來(lái)的。Tourism原意是指游覽的嗜好，而后才引伸為指有關(guān)游覽的學(xué)問(wèn)。在我國(guó)的文獻(xiàn)中，與“旅游”相近的有“觀光”和“旅行”兩個(gè)詞?！坝^光”一詞最早出現(xiàn)于二干多年前的《易經(jīng)》和《左傳》?！兑捉?jīng)》中有“觀國(guó)之光，利用賓于王”一詞，《左傳》中則有“觀光上國(guó)”之語(yǔ)。在這里，觀光可被理解為觀看、考察一國(guó)的禮樂(lè)文物、風(fēng)俗人情，即旅行游覽的意思。“旅行”一詞是指我國(guó)古代帝王的巡游、官吏的宦游、和尚道士的云游、文人墨客的漫游、學(xué)者的科學(xué)考察，以及群眾性的踏青等活動(dòng)。旅游一詞最早出現(xiàn)在我國(guó)南朝南梁詩(shī)人沈約《悲哉行》一詩(shī)中：“旅游媚年春，年春媚游人?！?931年編寫(xiě)的《辭源》中只有“旅行”一詞，其解釋是：“今泛稱外出做客”。自1964年11月國(guó)務(wù)院召開(kāi)了“第一次旅游工作會(huì)議”以后，我國(guó)相繼成立了“中國(guó)旅游出版社”、“中國(guó)旅游報(bào)社”和“上海旅游?？茖W(xué)?！保奥糜巍币辉~在文獻(xiàn)中和社會(huì)上才被廣泛使用。1982年，國(guó)家將最高旅游行政管理機(jī)構(gòu)更名為“中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局”，就肯定了“旅游”一詞的客觀存在性。旅游定義的類型理論性定義實(shí)踐性定義作為旅游學(xué)研究對(duì)象的定義“艾斯特”（AIEST）定義旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期定居，并且不牽涉任何賺錢活動(dòng)。

三、旅游的概念

瑞士學(xué)者漢澤克爾(Hunziker)和克拉普夫(Krapf)在1942年提出，爾后被旅游科學(xué)專家國(guó)際聯(lián)合會(huì)(InternationalAs—sociationOfScientificExpertsinTourism)所采用。強(qiáng)調(diào)：1.非定居者：旅游的異地性2.暫時(shí)居留：旅游的短暫性3.現(xiàn)象和關(guān)系的總和：旅游的綜合性4.不從事任何賺錢的活動(dòng)：排除了商務(wù)旅行WTO()1995定義：見(jiàn)P9慣常環(huán)境：一個(gè)人的主要居住地區(qū)以及所有常住的地區(qū)我們可以把旅游一詞定義為：旅游是人類社會(huì)的一種短期性生活方式，是旅游者在旅行和暫時(shí)性停留中所引起的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和。第一節(jié)旅游的產(chǎn)生一、人類的遷徙活動(dòng)

這一時(shí)期人類客觀上既無(wú)旅行的物質(zhì)基礎(chǔ)，主觀上亦無(wú)外出旅行的愿望。當(dāng)時(shí)人類遷移活動(dòng)的被迫性和求生性都說(shuō)明他們不屬于現(xiàn)今意義上的旅行和旅游。

（一）人類旅行的產(chǎn)生

旅行，是人們出于遷徙以外的任何目的，離開(kāi)自己的常住地到異地作短暫停留并按原計(jì)劃返回的行為，注意旅行和遷徙的區(qū)別。（二）“享樂(lè)旅行”的出現(xiàn)標(biāo)志著旅游的誕生所謂“享樂(lè)旅行”，是指出自消遣娛樂(lè)和享受人生價(jià)值的需要而進(jìn)行的非功利性的旅行活動(dòng)。

第二節(jié)古代旅游

一、古代旅游

（一）國(guó)外的古代旅游

旅行和旅游首先是在世界最早進(jìn)入文明時(shí)代的中國(guó)、埃及、巴比倫、印度和古代的希臘、羅馬發(fā)展起來(lái)的。（二）中國(guó)的古代旅游

1、帝王巡游例：漢武帝劉徹（前156——前87年），是西漢第五位皇帝。他在位時(shí)間五十四年，是中國(guó)第三個(gè)在位時(shí)間最長(zhǎng)的皇帝。與另外兩位即位最長(zhǎng)的皇帝康熙和乾隆一樣，漢武帝是歷史上有名的明君，他繼承了文景之治遺留下來(lái)的富強(qiáng)基礎(chǔ)，即位后便勵(lì)精圖治，對(duì)內(nèi)攬人才、興文教、振經(jīng)濟(jì)，對(duì)外伐四夷、通西域、顯國(guó)威，把西域王朝推向極盛。

2、官吏宦游

例：鄭和（1371～1435年）是明代偉大的航海家，在世界航海史上居于重要地位。1405～1431年，他奉命率船隊(duì)七下西洋（南洋群島婆羅洲以西的南中國(guó)海、印度洋及其沿海地區(qū)），完成了舉世矚目的壯舉。

張騫（約公元前175～公元前114年）是西漢杰出的外交家、探險(xiǎn)家和旅行家，漢建元三年（公元前138年），奉武帝之命，帶100多人出使大月氏（今新疆西部伊犁河流域）。他從長(zhǎng)安出發(fā)，經(jīng)隴西（今甘肅臨洮），穿河西走廊，出陽(yáng)關(guān)，走大宛（今烏茲別克斯坦費(fèi)爾干納），過(guò)康居（今巴爾喀什湖一帶），到大月氏，行程7000多公里。

3、商務(wù)旅行例如被歷史上稱為“海上絲綢之路”的是海上商貿(mào)旅行線路?！稘h書(shū)·地理志》說(shuō)，漢武帝曾派遣官員率領(lǐng)“應(yīng)募者”帶著大量黃金和絲織品，從雷州半島乘船駛過(guò)南海，進(jìn)入暹羅灣，繞印度支那半島和馬來(lái)西亞半島，通過(guò)孟加拉灣到印度半島東海岸的黃支國(guó)（今印度東南海岸之康契普臘姆），與當(dāng)?shù)亟粨Q明珠、壁琉璃（寶石名）等物品。印度商人也穿過(guò)馬六甲海峽來(lái)中國(guó)進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易。4、士人漫游

如唐代大詩(shī)人李白（701～762年），他25歲時(shí)“仗劍去國(guó)，辭親遠(yuǎn)游”，到過(guò)湖南、江蘇、湖北、河南、山西、山東、浙江、陜西、河北、安徽、江西、四川等地。5、高僧云游如唐代高僧玄奘（602～664年），13歲就出家為僧，先后在四川、湖北、河南、陜西等地，拜會(huì)高僧名師，尋求佛教真諦，通曉大乘小乘佛教第三節(jié)近代旅游一、國(guó)外的近代旅游

托馬斯·庫(kù)克的活動(dòng)說(shuō)明在近代國(guó)外的旅游需求已日漸成熟，托馬斯·庫(kù)克旅行社的問(wèn)世標(biāo)志著近代旅游業(yè)的誕生。二、中國(guó)的近代旅游中國(guó)的近代旅游指的是1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)到1949年新中國(guó)誕生這一歷史時(shí)期的旅游。

第四節(jié)現(xiàn)代旅游一、現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因是：1．國(guó)際政治局勢(shì)相對(duì)穩(wěn)定，國(guó)際聯(lián)系不斷加強(qiáng)2．經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高3．交通運(yùn)輸工具的進(jìn)步，旅行的時(shí)空距離縮短4．生產(chǎn)自動(dòng)化程度的提高，帶薪假期得以增加5．人們旅游意識(shí)增強(qiáng)，旅游需求增多6．教育事業(yè)發(fā)展、信息技術(shù)進(jìn)步和旅游宣傳效果的影響7．各國(guó)政府的鼓勵(lì)和支持二、中國(guó)的現(xiàn)代旅游

中國(guó)的現(xiàn)代旅游分為三個(gè)階段：