餐飲行業(yè)分錄大全匯總

餐飲業(yè)分大全總！01直接消耗餐料購(gòu)入（）分：摘要：付（付XX餐款借：主營(yíng)業(yè)成本貸：庫(kù)存現(xiàn)金行款付款（）附：購(gòu)票附單）、銀行付款單據(jù)（）附審流：采購(gòu)發(fā)票由購(gòu)人員、后廚大廚、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。02需要入庫(kù)餐料購(gòu)入（）分：摘要：付（付XX餐款借：原材料料貸：銀行存款付款（）附：購(gòu)票附單）、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)（）附審流：采購(gòu)發(fā)票由購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字。餐料入庫(kù)單采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門(mén)經(jīng)理簽字。03后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做）（）分：

摘要：餐料調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬借：主營(yíng)業(yè)成本貸：原材料料（）附：撥，料點(diǎn)表（）附審流：調(diào)撥單由倉(cāng)保管員和后廚大廚簽字。餐料盤(pán)點(diǎn)表保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字料點(diǎn)中少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。04月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬（）分：摘要：已入未付款餐料列帳借：原材料料貸：應(yīng)付賬（）附：料庫(kù)（）附審流：入庫(kù)單由采員、保管員和部門(mén)經(jīng)理簽字。05將月末廚房未使用的餐料沖減成本（）分：摘要：月末存餐料沖成本借：原材料房

貸：主營(yíng)業(yè)成本（）附：房存（）附審流：廚房盤(pán)存表后廚大廚和部門(mén)經(jīng)理簽字。次月同金額從原材房入主營(yíng)業(yè)務(wù)本。水庫(kù)調(diào)撥至廳的酒水一致本月減的酒水與銷(xiāo)售酒水報(bào)表一致，并作為轉(zhuǎn)成本依據(jù)。06餐廳收銀員繳款（）分：摘要：收（收）餐廳繳XX餐借：庫(kù)存現(xiàn)金行款貸：主營(yíng)業(yè)收餐收入收款（）附：款，票具申請(qǐng)單，發(fā)票單獨(dú)存放單：餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單（）附審流：款額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致發(fā)票總金額等于小于繳款金額。07結(jié)轉(zhuǎn)成本業(yè)成本本實(shí)際發(fā)生數(shù)月末盤(pán)點(diǎn)數(shù)借：本年利貸：營(yíng)業(yè)成

08下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中月盤(pán)點(diǎn)紅金額數(shù)借：營(yíng)業(yè)成貸：原材料09取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)借：現(xiàn)金銀存款貸：主營(yíng)業(yè)收入10購(gòu)買(mǎi)材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用二級(jí)科目貸：現(xiàn)金11月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)借：本年利貸：營(yíng)業(yè)費(fèi)12月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入借：主營(yíng)業(yè)收入貸：本年利

13結(jié)轉(zhuǎn)本利潤(rùn)盈利時(shí)：借：本年利貸：利潤(rùn)分虧損時(shí)：借：利潤(rùn)分貸：本年利在