進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)店開(kāi)店須知及經(jīng)營(yíng)方案

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案（雯雯的小店）開(kāi)店前須知：開(kāi)高檔進(jìn)口食品店前應(yīng)進(jìn)行充分的調(diào)查。沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。店鋪所在地人口發(fā)布情況，附近聚集的單位性質(zhì)、工作性質(zhì)，本區(qū)域消費(fèi)能力、習(xí)慣，有無(wú)同類店鋪，若有，要調(diào)查其生意好壞越深入了解目標(biāo)客戶群在店鋪定位時(shí)便愈能投其需要與喜好藝術(shù)涂料招商推薦。對(duì)于轉(zhuǎn)讓的店鋪切勿輕率接手。有的人一看見(jiàn)某某店鋪轉(zhuǎn)讓，覺(jué)得其門面不錯(cuò)，價(jià)格也不貴，便貿(mào)然接手，殊不知開(kāi)食品店之后才發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)太小，甚至造成無(wú)人上門的窘境，但為時(shí)已晚。在富人聚集的地段開(kāi)設(shè)首飾店、高檔進(jìn)口食品店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客高收入這一特點(diǎn)。城市周邊建設(shè)的各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方。影響開(kāi)食品專賣店位置的因素很多，因素也千差萬(wàn)別。為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經(jīng)營(yíng)艱難，這正應(yīng)了一句哲語(yǔ)：具體情況具體分析。位置的好環(huán)，是相對(duì)的而非絕對(duì)的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，還與店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)、形象均有密切關(guān)系開(kāi)進(jìn)口食品店絕非跟著感覺(jué)走就萬(wàn)事只有理性和感性合二為一選擇甜蜜小筑進(jìn)口食品，風(fēng)險(xiǎn)成就你的致富夢(mèng)，才能成功。一、店鋪位置的選擇鋪面的選位很重要，對(duì)于店鋪生意的好壞起著主要作用。好店鋪就是人流，信息流交換的最快，最多的地方。考慮到飾品店的顧客中有一大部分是白領(lǐng)，所以一般來(lái)說(shuō)選擇年輕人多特別是時(shí)尚潮流人士多的地方，當(dāng)然繁華的商業(yè)街也可以海地段尚未研，具體狀況未知，若選擇興化作為投資地點(diǎn)，則應(yīng)選擇在市中心的交叉路口或超市內(nèi)部，具體

不多作解釋）二、鋪面的大小和裝修傳統(tǒng)意義上的進(jìn)口食品店20個(gè)平方是最適合的面積，也是現(xiàn)在門面中最多的面積。鋪面的裝修很重要，裝修是給人的第一印象，裝修漂亮有個(gè)性的鋪面，當(dāng)人們路過(guò)時(shí)即便不買都想進(jìn)去看看，能夠給人留下美好的印象。裝修直接影響著店面形象，重要的是要實(shí)用，有個(gè)性，顯品味。這里要考慮色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光的照明效果、背景音樂(lè)的選擇，看貨路線等等，但是一切都緊緊圍繞一個(gè)原則：增強(qiáng)好感度，促進(jìn)購(gòu)買欲。還有，同樣的東西，在裝修到位的店價(jià)位很可能高點(diǎn)也同樣好賣，甚至比裝修不好的店面便宜點(diǎn)的好賣。裝修不用太豪華，但必須盡量顯得舒適，明快。在裝修時(shí)一定要注意格調(diào)，規(guī)范，顯眼，強(qiáng)化品牌的情感性，時(shí)代性，讓店面設(shè)計(jì)和招牌也成為自己的免費(fèi)廣告。隨著產(chǎn)品的增加，貨物的擺放也越來(lái)越多，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題，這都很正常，所以不指望一次到位，可以后期慢慢調(diào)整。四、產(chǎn)品陳列管理1、產(chǎn)品的陳列位置要適合顧客的購(gòu)買習(xí)慣。對(duì)一些季節(jié)性的產(chǎn)品、促銷品、特價(jià)產(chǎn)品的陳列要醒目。2、陳列的產(chǎn)品要使顧客容易看見(jiàn)。要正面朝向顧客，產(chǎn)品擺放要從左至右，標(biāo)牌固定在第一件產(chǎn)品的下端，作為產(chǎn)品的起點(diǎn)標(biāo)記和相鄰產(chǎn)品的分界線。產(chǎn)品陳列在貨架下端時(shí)要有傾斜，使顧客容易看見(jiàn)。3、櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，才能“誘導(dǎo)”到更多顧客！4、單品陳列從左到右橫向陳列。

5、價(jià)格從左到右，由便宜到貴。6、店頭區(qū)——優(yōu)惠及促銷品；中央?yún)^(qū)——陳列大眾品的角落；內(nèi)部區(qū)——陳列高價(jià)品的角落。7、有效的使用燈光、色彩搭配的藝術(shù)性。8、采取“先賣后補(bǔ)”的方法，令產(chǎn)品轉(zhuǎn)換快捷，減少壞貨，避免損失的原則。良好的陳列效果有助提高店鋪的形象，增加專賣店生意及給顧客留下良好的印象。三、進(jìn)貨種類選擇進(jìn)貨的眼光很重要，要做到“他無(wú)我有，他有我精”的地步，貨是一間鋪?zhàn)拥拿}，只要貨好，即便是裝修、口岸都不怎么樣，生意一樣好，要知道酒好不怕巷子深。當(dāng)然，做休閑食品很難做到這種境界，所以口岸、裝修同樣也重要，只是貨是最重要的。貨類要全，檔次高低都要有，以滿足不同消費(fèi)者的需求。第一次進(jìn)貨講究全，廣，種類多，款式多，數(shù)量少。通過(guò)第一次配貨，一般—2個(gè)月的銷售，經(jīng)驗(yàn)也就總結(jié)出來(lái)了。經(jīng)營(yíng)管理方案（該表請(qǐng)務(wù)必根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)填寫）周一至日9:00--18:00店面面

30M

2

店面租4200元月店前日人流量

此項(xiàng)未知，需您填寫

進(jìn)店人未知數(shù)

以30㎡標(biāo)準(zhǔn)面為例購(gòu)買人：100人人均進(jìn)消費(fèi)：15元/投入水低加盟費(fèi)0設(shè)備費(fèi)固定投額裝修費(fèi)其他費(fèi)合計(jì)流動(dòng)資月?tīng)I(yíng)業(yè)購(gòu)買人**30年?duì)I業(yè)月?tīng)I(yíng)業(yè)*年毛利45%左右（按45%核算）年毛利年?duì)I業(yè)*年利率店鋪年金年支出水電費(fèi)員工數(shù)

0

高

年贏利日贏利回本期資額日贏

薪金水員工數(shù)*薪12員工年用月稅金、生、工商（均值）員工提獎(jiǎng)年?duì)I業(yè)*1%*數(shù)勵(lì)合計(jì)年毛利-年出