癌癥的預(yù)防與保健

癌癥預(yù)防與保健

泊頭市醫(yī)院袁永剛

癌癥的預(yù)防與保健第1頁癌癥可怕嗎?為何可怕?1、發(fā)病率不停增高2、死亡率高3、發(fā)覺晚4、治愈率低癌癥的預(yù)防與保健第2頁癌癥特點(diǎn)1、易復(fù)發(fā)2、易轉(zhuǎn)移3、易周圍組織侵犯癌癥的預(yù)防與保健第3頁癌癥的預(yù)防與保健第4頁癌癥的預(yù)防與保健第5頁癌癥的預(yù)防與保健第6頁一切金錢和地位在癌癥面前都無能為力癌癥的預(yù)防與保健第7頁一、癌癥是怎樣發(fā)生？1、致癌原因：（1）化學(xué)原因（2）物理原因（3）生物原因（4）內(nèi)分泌原因（5）免疫原因(6)遺傳原因癌癥的預(yù)防與保健第8頁2、精神原因與癌癥發(fā)生相關(guān)嗎？正氣存內(nèi)邪不可干(1)性格孤僻和他人比較疏遠(yuǎn)以及輕易招惹是非人，性格憂郁、感情不外露人.

(2)擔(dān)心和壓抑(3)負(fù)面情緒長(zhǎng)久刺激癌環(huán)境與癌狀態(tài)

癌癥的預(yù)防與保健第9頁測(cè)試一下你是否有癌癥性格吧！1.當(dāng)你感覺到強(qiáng)烈憤恨時(shí)候，你是否能把你感受完整而準(zhǔn)確地表示出來？2.你是否在任何情況下都能做到毫無怨言地把事情做好？3.你給自己評(píng)價(jià)：我是一個(gè)可愛、值得信賴好人嗎？

癌癥的預(yù)防與保健第10頁

4.你會(huì)經(jīng)常感到孤獨(dú)、被他人排斥和孤立嗎？你認(rèn)為自己在很多時(shí)候都沒有價(jià)值嗎？5.你非常滿意你工作和社交關(guān)系，而且對(duì)想做事一定會(huì)全心全意？

6.假如從現(xiàn)在開始你只有六個(gè)月生命期限，你會(huì)不會(huì)把正在做事情繼續(xù)下去？

7.假如有些人說你病已到晚期，你是否有某種解脫感？癌癥的預(yù)防與保健第11頁二、癌癥與飲食相關(guān)嗎？癌癥病因研究中，有些人預(yù)計(jì)飲食約占35%,吸煙占30%。如合理安排，癌癥危險(xiǎn)可降低55%。水能載舟，亦能覆舟癌癥的預(yù)防與保健第12頁（1）過量脂肪。癌癥的預(yù)防與保健第13頁1、以前西方人腫瘤發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國，為何？2、我國腫瘤發(fā)病率增加快速，為何？3、美國防癌規(guī)劃中提出脂肪提供熱能由38%降至25%以下，同時(shí)增加纖維素食品，預(yù)計(jì)可使腫瘤死亡率下降8%。癌癥的預(yù)防與保健第14頁腫瘤死亡率與高脂肪、高蛋白、低纖維素相關(guān)。同時(shí)，高脂飲食帶來肥胖、脂肪肝、高脂血癥硬化性心腦血管病等，對(duì)康復(fù)及治療不利。有些人統(tǒng)計(jì)體重超標(biāo)15%~24%者病死率高于同齡人17%，平均壽命縮短10~，且猝死率也高于正常人。癌癥的預(yù)防與保健第15頁水源硝酸鹽化肥甜菜、萵苣紅蘿卜硝酸鹽亞硝酸鹽剩菜及不新鮮菜腌、酸、泡菜、熏肉啤酒、火腿腸添加劑胃內(nèi)細(xì)菌異常PH值大于5蔬菜、水果中維生素C阻斷亞硝胺（致癌物）（2）、硝酸鹽與亞硝酸鹽胃癌、食道癌主要病因癌癥的預(yù)防與保健第16頁癌癥的預(yù)防與保健第17頁是很強(qiáng)致癌物。黃曲霉毒素存在于霉變花生、谷物、果仁及干薯上。肝癌。

（3）黃曲霉毒素癌癥的預(yù)防與保健第18頁

高溫煎炸、炭火熏烤肉、魚、火腿等產(chǎn)生3.4苯并芘、雜環(huán)胺類化合物AIA致癌。（4）烹調(diào)癌癥的預(yù)防與保健第19頁（5）過咸食物吃入過量高鹽食物后，使胃黏膜易受損害而產(chǎn)生胃炎或潰瘍，破壞胃黏膜，促硝酸鹽還原成亞硝酸鹽日本胃癌發(fā)病率高？推薦每日5～

6克。高血壓、中風(fēng)、胃癌均多癌癥的預(yù)防與保健第20頁⑴纖維素可刺激腸蠕動(dòng)⑵增加大便量，降低毒素濃度⑶促進(jìn)腸道細(xì)菌酵解，使短鏈脂肪酸增加，有利于防癌。

（6）加工過細(xì)食物癌癥的預(yù)防與保健第21頁富含纖維素食品粗糧、麥片、黑面包、蔬菜、水果如：芹菜、黃豆、蘑菇、木耳、胡蘿卜汁、蘋果汁等。過量攝入纖維素會(huì)影響很多營(yíng)養(yǎng)素吸收使體力下降。每日以10～

30克為宜。癌癥的預(yù)防與保健第22頁（7）吸煙吸煙造成癌死亡率占全部癌癥死亡率30%；80%肺癌是吸煙所致。戒煙對(duì)防癌有好處，戒比不戒好，早戒比晚戒好。

癌癥的預(yù)防與保健第23頁（8）飲酒飲酒可使癌癥發(fā)病率增加。酒精與乳腺癌、結(jié)腸癌、甲狀腺癌、惡性黑色素瘤發(fā)生相關(guān)。癌癥的預(yù)防與保健第24頁（9）不良飲食方式1）暴飲暴食2）有好食熱或硬食物3）單純素食易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良，造成胃癌。4）單純素食使體內(nèi)膽固醉攝入降低，其在血液中含量過低，可誘發(fā)癌癥。

癌癥的預(yù)防與保健第25頁二、癌癥怎樣治療?癌癥的預(yù)防與保健第26頁

1、癌癥=死亡？癌癥能治愈嗎？

WHO三個(gè)1/3戰(zhàn)略癌癥的預(yù)防與保健第27頁患者，鄭兆新，年患右肺癌伴大量胸腔積液，腹腔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，脾轉(zhuǎn)移，化療加中藥治療六個(gè)月痊愈，至今86歲無病生存。癌癥的預(yù)防與保健第28頁郭某某，男，68歲，承德市人.右肺病變伽瑪?shù)吨委熀髲?fù)查癌癥的預(yù)防與保健第29頁治療前治療后治療后1月癌癥的預(yù)防與保健第30頁張寶森，男，69歲。主因咳喘顯著診右肺癌右胸膜轉(zhuǎn)移縱隔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移右胸腔積液入院。癌癥的預(yù)防與保健第31頁我們可把有限生命變?yōu)闊o限，

無限是多少？

癌癥的預(yù)防與保健第32頁腫瘤治療應(yīng)分為三個(gè)階段臨床治療康復(fù)治療自我康復(fù)與保健癌癥的預(yù)防與保健第33頁腫瘤臨床治療2、癌癥臨床治療癌癥的預(yù)防與保健第34頁腫瘤現(xiàn)有主要治療伎倆1、手術(shù)切除2、放射治療3、化療4、熱療癌癥的預(yù)防與保健第35頁現(xiàn)有治療伎倆能治愈癌癥嗎？癌癥的預(yù)防與保健第36頁3、癌癥康復(fù)治療

10%患者不治而愈最好“抗癌藥”是人體免疫力。

癌癥的預(yù)防與保健第37頁毀滅腫瘤最終不是藥品，機(jī)體免疫功效受到腫瘤細(xì)胞抑制、破壞，造成免疫紊亂，使得腫瘤細(xì)胞逃避了免疫監(jiān)視和免疫防御等對(duì)其吞噬、殺傷而得以發(fā)展。癌癥的預(yù)防與保健第38頁康復(fù)治療內(nèi)容生理康復(fù)心理康復(fù)免疫康復(fù)癌癥的預(yù)防與保健第39頁4、患者自我康復(fù)與保健癌癥的預(yù)防與保健第40頁腫瘤患者家庭護(hù)理

1、環(huán)境

2、飲食

3、生活習(xí)慣體育鍛煉

1、是否需要體育鍛煉

2、怎樣體育鍛煉

3、注意事項(xiàng)癌癥的預(yù)防與保健第41頁心理康復(fù)

1、精神原因在腫瘤發(fā)生和發(fā)展中主要作用。

2、常見心理調(diào)護(hù)法：（1）信心療法（2）想象療法（3）撫慰療法（4）音樂療法（5）幽默療法

癌癥的預(yù)防與保健第42頁建立抗癌俱樂部群體抗癌是腫瘤自我康復(fù)治療主要組成部分癌癥的預(yù)防與保健第43頁癌癥的預(yù)防與保健第44頁癌癥的預(yù)防與保健第45頁癌癥的預(yù)防與保健第46頁四、癌癥是怎樣預(yù)防?第一是維護(hù)健康，降低致癌性暴露。第二是干預(yù)癌前狀態(tài)，阻其進(jìn)程。第三是及時(shí)發(fā)覺未浸潤(rùn)或轉(zhuǎn)移早期癌。癌癥的預(yù)防與保健第47頁(一）學(xué)會(huì)養(yǎng)生，百病無憂癌癥的預(yù)防與保健第48頁中醫(yī)與養(yǎng)生《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：“上工不治已病治未病，不治已亂治未亂；夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬如渴而穿井，斗而鑄錐不亦晚乎？”而預(yù)防方法就是養(yǎng)生！學(xué)會(huì)養(yǎng)生，百病無憂癌癥的預(yù)防與保健第49頁1、養(yǎng)生三本主義（1）本之于己揚(yáng)長(zhǎng)避短，引強(qiáng)濟(jì)弱。治病但治其本，本就是體質(zhì)癌癥的預(yù)防與保健第50頁

不一樣體質(zhì)人表現(xiàn)和進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)

陰虛體質(zhì)：進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)及生活習(xí)慣：適合甘涼、甘寒或甘平食物，取其甘酸化陰，寒涼清熱之功，忌辛辣溫?zé)崾澄?，適合練太極拳等柔性運(yùn)動(dòng)，動(dòng)靜結(jié)合，剛?cè)嵯酀?jì)。癌癥的預(yù)防與保健第51頁陽盛體質(zhì)：進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)及生活習(xí)慣：適合吃滋陰清淡食物，忌辛溫?zé)霟崾澄?；平時(shí)運(yùn)動(dòng)量大一些，讓體內(nèi)積蓄陽氣盡快散發(fā)出去。癌癥的預(yù)防與保健第52頁淤血體質(zhì)：面色晦滯，口唇色暗，肌膚甲錯(cuò)，常有出血傾向，皮膚局部有瘀斑，或身體某部刺痛不移，或有包塊推之不動(dòng)，舌質(zhì)有瘀斑或瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀或結(jié)代。進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)及生活習(xí)慣：平時(shí)吃一些活血養(yǎng)血食物，配以補(bǔ)氣行氣食物，忌苦寒、酸澀及寒涼食物，重在氣血通暢,為此要加強(qiáng)體育鍛煉.癌癥的預(yù)防與保健第53頁痰濕體質(zhì):體型肥胖或嗜食肥甘,食量較大,多汗,既畏熱,又怕冷,適應(yīng)能力差,女性白帶過多,苔多膩,常見灰黑,或舌面罩一層黏液,脈濡或滑.進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)及生活習(xí)慣：飲食宜清淡,藥品治療以溫藥調(diào)補(bǔ),忌過飽,忌肥甘厚味食物,多參加體育運(yùn)動(dòng),讓疏松肌肉變得堅(jiān)固.癌癥的預(yù)防與保健第54頁氣郁體質(zhì):體型消瘦或偏胖,面色萎黃或蒼暗,平時(shí)性情急躁易怒,輕易激動(dòng),或憂郁寡歡,胸悶不舒,時(shí)欲太息.進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)及生活習(xí)慣：飲食上,可適量飲酒,忌煙,忌辛辣、肥甘厚味,滋膩粘膩食物,常保持心情愉快、多聽音樂、旅游.癌癥的預(yù)防與保健第55頁不一樣年紀(jì)進(jìn)補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)兒童適宜食物，豆類及其優(yōu)質(zhì)蛋白，各種魚類，水果蔬菜，動(dòng)物肝臟、魚肝油、乳類。忌食食物，切忌營(yíng)養(yǎng)不均衡，尤其是不能吃全素；味精，膨化食品，油炸食品要少吃。癌癥的預(yù)防與保健第56頁花菜、青椒、橙子、葡萄、西紅柿等富含維C，芝麻、花生、松子含有豐富維生素E；大豆、海產(chǎn)品中鎂和鋅含量都很豐富，燕麥粥、香蕉可幫助補(bǔ)充鎂元素。黑木耳、蘿卜、香菇、蜂蜜都是理想防早衰保健食品，牛奶、蝦、骨頭湯及豆腐等富含鈣質(zhì)，魚、肝臟、蛋黃富含維生素D；如麥麩、全麥面包，卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、窩苣，花菜、芹菜等，富含植物纖維食物。戒煙限酒，忌食用高膽固醇、高油脂、高熱量食物。中青年男性癌癥的預(yù)防與保健第57頁孕婦合理進(jìn)食，粗細(xì)搭配，肉蛋奶蔬菜天天不能少，蘆筍、柚子、青椒、胡蘿卜、韭菜等富含葉酸、β-胡蘿卜素及VC等，蘋果能夠減輕妊娠反應(yīng)，冬瓜可消除水腫，魚肝油、動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品維生素A、D、DHA，和鋅較多，孕婦應(yīng)常食。海產(chǎn)魚類、肉類、奶、水果、蔬菜是維生素D極佳起源，動(dòng)物肝臟、瘦肉、紅糖、黃豆干果等都是補(bǔ)鐵好食物，鈣起源以奶制品為最正確。少吃鹽及堿性食物，預(yù)防水腫與過分腹部脹氣；不宜過量食用糖類，忌食生冷、辛辣刺激食物，如冷飲、干姜、蔥、蒜、辣椒等；絕對(duì)戒煙忌酒。癌癥的預(yù)防與保健第58頁中青年女性特點(diǎn)：生理原因會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血。1、多吃一些動(dòng)物肝臟、肉類、蛋黃以補(bǔ)鐵；2、在女性月經(jīng)期或月經(jīng)后應(yīng)多飲牛奶、豆奶、豆?jié){補(bǔ)充鈣、鎂、鋅和鐵，以提升腦力勞動(dòng)效率并要適時(shí)補(bǔ)碘，多吃些海藻。忌食生冷食物，易引發(fā)月經(jīng)異常，甚至不孕。癌癥的預(yù)防與保健第59頁老年人特點(diǎn)，消化不良代謝慢；維生素等物質(zhì)體內(nèi)合成不足；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不足。1、少吃脂肪含量高食物，限制鹽攝入量，足量蛋白質(zhì)，2、適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣。食用新鮮綠葉蔬菜和紅黃色瓜果類（如胡蘿卜、南瓜、杏等）補(bǔ)充維生素C、未精制谷物補(bǔ)充B族維生素和維生素E,乳及乳制品、菜和豆類以補(bǔ)鈣；尤其是大豆含鈣也很豐富；3、適當(dāng)選取小米、玉米、燕麥、紅薯等粗糧，以增加膳食纖維攝入。4、忌過硬油炸或過干食物。癌癥的預(yù)防與保健第60頁（2）本之于社會(huì)天人對(duì)應(yīng)活動(dòng)飲食治病養(yǎng)生結(jié)合環(huán)境癌癥的預(yù)防與保健第61頁2、養(yǎng)生就是生活黃帝內(nèi)經(jīng)：順?biāo)臅r(shí)而知寒暑，和喜怒而安居處癌癥的預(yù)防與保健第62頁（1）四季怎樣養(yǎng)生春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎

春養(yǎng)肝，學(xué)會(huì)自我調(diào)控和駕馭情緒。飲食以清平為主，適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽氣食物，少酸增甘，忌吃油膩，生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。注意攝取足夠維生素和礦物質(zhì)。蔥

，大蒜，香椿，野菜，黃豆芽，春筍，韭菜，菠菜，菜花，動(dòng)物肝臟癌癥的預(yù)防與保健第63頁

夏養(yǎng)心：安心寧神尤為主要。常吃一些能降血脂食物，如西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜，絲瓜，綠豆，西紅柿，蓮藕，豆角大豆、蘑菇、生姜、洋蔥、茶葉和山楂、鴨肉等，對(duì)調(diào)養(yǎng)心神有好處。午睡很主要，不超出1小時(shí)，不要飯后就睡。癌癥的預(yù)防與保健第64頁秋養(yǎng)肺:注意滋陰潤(rùn)肺。秋季飲食應(yīng)養(yǎng)陰增酸，多吃梨，大棗，百合，蜂蜜，菊花，紅薯，花生，兔肉，芝麻等。忌辛熱麻辣、煎烤熏炸燥熱食物。癌癥的預(yù)防與保健第65頁冬養(yǎng)腎：腎喜溫，冬季養(yǎng)腎以保陰潛陽為標(biāo)準(zhǔn)，少咸增苦?？蛇x取白蘿卜，胡蘿卜，核桃，板栗，白菜，辣椒，豆腐，雞蛋，柑橘，鯽魚，枸杞、羊肉，牛肉，狗肉，黑芝麻，桂圓等溫性食品，煮粥食用最為補(bǔ)養(yǎng)。腎虛有陰虛陽虛之分，進(jìn)補(bǔ)時(shí)需對(duì)癥用膳。忌生冷粘膩之物，以免脾胃之陽受損。冬季應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。癌癥的預(yù)防與保健第66頁（2）情緒與養(yǎng)生黃帝內(nèi)經(jīng)；得神者昌、失神者亡

喜則氣緩、怒則氣上、思則氣結(jié)、悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂

喜難過，怒傷肝，思傷脾，驚慌傷腎，悲憂傷肺

癌癥的預(yù)防與保健第67頁藥補(bǔ)不如食補(bǔ)：古人云：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。”（3）飲食與養(yǎng)生癌癥的預(yù)防與保健第68頁《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“氣味和而服之，以補(bǔ)益精氣”；《中國居民膳食指南》：“除母乳外，任何一個(gè)天然食物都不能提供人體所需全部營(yíng)養(yǎng)素，平衡飲食必須由各種食物組成?！卑┌Y的預(yù)防與保健第69頁寒涼者可清熱解毒，用于溫?zé)岵。何鞴?、苦瓜、黃瓜、芹菜、萵苣等。溫?zé)嵴呖伸詈?，用于寒涼?。航⒗苯?、茴香、韭菜、洋蔥等。

蔬菜也有寒熱溫涼四氣癌癥的預(yù)防與保健第70頁蔬菜也有酸、苦、甘、辛、咸五味酸味可收斂、固澀。治療泄瀉、尿頻、喘咳等。如：馬齒莧、五味子?？辔犊汕鍩釣a火，治口舌生瘡、高血壓等。如苦瓜、蘆筍、荷葉。甘味可補(bǔ)益和中，治營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃不和等。如：山藥、胡蘿卜。辛味可發(fā)散通竅，治外感表證、血瘀濕阻等。如：蔥、姜、芥末。咸味可軟堅(jiān)散結(jié)，治癥瘕積聚等。如：海帶、石花菜、紫菜。癌癥的預(yù)防與保健第71頁（4）體育鍛煉與養(yǎng)生體育鍛煉是以身體活動(dòng)為媒介，以尋求個(gè)體身心健康、全方面發(fā)展為直接目標(biāo)，并以培養(yǎng)完善社會(huì)公民為終極目標(biāo)一個(gè)社會(huì)文化現(xiàn)象或教育過程。體育是經(jīng)過身體練習(xí)即體育鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身心健康，體育鍛煉與身心健康密不可分。生命在于運(yùn)動(dòng)。癌癥的預(yù)防與保健第72頁怎樣鍛煉？1、選擇適當(dāng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目2、掌握運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度3、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)頻率4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間

5、控制體重癌癥的預(yù)防與保健第73頁鍛煉身體要先臟腑后肢體

你見過樹枝粗大而樹干纖細(xì)大樹嗎?你一定會(huì)以為那是怪胎畸形，因?yàn)樗环献匀灰?guī)律。但我們?cè)谏眢w鍛煉中卻經(jīng)常那樣去做。鍛煉要知先后，分緩急、明主次，先臟腑、后肢體，臟腑有問題要先處理了才能去鍛煉。癌癥的預(yù)防與保健第74頁（5）養(yǎng)生目標(biāo)是治未病世間沒有包治百病良藥飲食養(yǎng)生遵照標(biāo)準(zhǔn)忌人云亦云忌生搬硬套忌急功近利忌諱疾忌醫(yī)癌癥的預(yù)防與保健第75頁3、內(nèi)外環(huán)境失衡是生病

根本原因天人對(duì)應(yīng)；正氣存內(nèi)邪不可干內(nèi)外環(huán)境動(dòng)態(tài)平衡地域飲食習(xí)慣為何不一樣？適應(yīng)環(huán)境節(jié)飲食而避寒暑，和喜怒而安居處癌癥的預(yù)防與保健第76頁4、飲食與健康吃最高境界是吃出一個(gè)健康體魄日常飲食科學(xué)性和合理性必須引發(fā)人們重視。食條件：不在多而在平衡癌癥的預(yù)防與保健第77頁(1）不良生活習(xí)慣，尤其是飲食習(xí)慣造成不健康體質(zhì)（1）不吃早飯（2）工作餐單一，吃過快（3）吃過多不健康食品（4）飲食結(jié)構(gòu)有問題（5）缺乏運(yùn)動(dòng)（6）嗜煙酗酒（7）熬夜（8）脾氣不好癌癥的預(yù)防與保健第78頁（2）食療1)食療就是以食物偏性寒熱溫涼既糾正人體偏性，損有余而補(bǔ)不足，到達(dá)陰陽平衡，從而到達(dá)治病養(yǎng)生目標(biāo)2)食物蘊(yùn)藏天地之德。天地有德，生萬物以養(yǎng)萬民。3)食療不能代替醫(yī)療癌癥的預(yù)防與保健第79頁(3)正確飲食能增強(qiáng)人體正氣

內(nèi)正則外邪不侵吃對(duì)食物損有余而補(bǔ)不足癌癥的預(yù)防與保健第80頁經(jīng)過合理膳食可有效預(yù)防癌癥發(fā)生約有1/3癌癥是由食物引發(fā)，故科學(xué)合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，能夠預(yù)防部分癌癥發(fā)生。我們?cè)诎┌Y預(yù)防方面工作做得好，死亡人數(shù)可降低50%。癌癥的預(yù)防與保健第81頁(1)均衡飲食所謂均衡飲食，是指在食物品種和數(shù)量上搭配合理，沒有偏激符合保健要求，其次飲食攝入能量能夠滿足人體要求，供給和需要相當(dāng)，到達(dá)平衡。癌癥的預(yù)防與保健第82頁祖國醫(yī)學(xué)稱：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，表達(dá)了各種飲食彼此配合相互補(bǔ)充飲食平衡主張，也提醒偏食往往使?fàn)I養(yǎng)失掉平衡，不利于健康。癌癥的預(yù)防與保健第83頁A、性、味搭配。中醫(yī)食療中寒熱溫涼及酸、甘、苦、辛、咸性味均衡也應(yīng)考慮，不可一味吃寒性食品或熱性食品。B、葷素搭配癌癥的預(yù)防與保健第84頁2)養(yǎng)成好飲食習(xí)慣

站著吃飯飯前喝湯偏愛冷食好吃苦食冬天吃涼菜晨起喝水癌癥的預(yù)防與保健第85頁(3)最好天天都有一個(gè)相對(duì)固定合理食譜

A、天天喝兩杯以上牛奶或豆?jié){和蛋類。B、天天吃3兩以上肉類。C、天天吃3種以上水果，其中一份是檸檬酸類水果，如柑桔等。D、天天吃3份以上深綠或深黃色蔬菜。E、天天吃2碗以上主食。F、吃含有營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心，如冰淇淋、核果、甜點(diǎn)或湯類等。癌癥的預(yù)防與保健第86頁

(4)要排除毒素。不吃酸漬(不包含糖醋味)、鹽腌、霉變、煙熏、色素、香精、烈性酒。

(5)烹調(diào)時(shí)，用油量可與正常人相同，不宜增加。同時(shí)要注意菜肴色、香、味調(diào)配，多采取蒸、煮、燉烹飪方法，盡可能少吃油炸、煎食物。癌癥的預(yù)防與保健第87頁

(6)用天然與野生食物，少用人工合成與精加工食品。

(7)

合理進(jìn)補(bǔ)，能提升人體免疫功效，一些滋補(bǔ)品如人參、白木耳、薏苡仁、紅棗等有直接或間接抑癌與強(qiáng)身功效。癌癥的預(yù)防與保健第88頁(8)適宜運(yùn)動(dòng)適宜運(yùn)動(dòng)是促進(jìn)健康、預(yù)防癌癥發(fā)生及癌癥康復(fù)治療中不可缺乏主要方面。1)選擇適當(dāng)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目2)掌握運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度3)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)頻率：普通每七天3－4次為宜。

4)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間：在30－40分鐘，下午運(yùn)動(dòng)最好，堅(jiān)持終年運(yùn)動(dòng)鍛煉。

5)控制體重。癌癥的預(yù)防與保健第89頁(11）盯住你BMI(12）喝綠茶或咖啡(13）新鮮蔬果(14）跳開脂肪誘惑(15）多吃雞、魚。

(16）戒煙、限酒癌癥的預(yù)防與保健第90頁6、預(yù)防癌癥食物1)牛奶和酸奶牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合去除其有害作用；酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)2)蜂蜜和蜂乳蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提升造血功效和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)覺蜂乳含有特殊蜂乳酸，對(duì)防治惡性腫瘤有效。

癌癥的預(yù)防與保健第91頁3)茶，含兒茶素，能去除體內(nèi)放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。其活性成份，含有顯著抗癌變及抑制擴(kuò)散作用

4)花粉食品是提升智力，促進(jìn)發(fā)育，補(bǔ)血，增加耐力，延緩衰老，含有激素樣作用，增強(qiáng)抗病能力等癌癥的預(yù)防與保健第92頁5)蔬菜新鮮蔬菜如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍(lán)等，含有干擾素誘導(dǎo)物，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。易受加熱影響而被破壞，生吃為好。大蒜含有防癌抗癌能力，大蒜中脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提升機(jī)體抗癌能力；還含有一個(gè)含硫化合物，也含有殺滅腫瘤細(xì)胞作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及各種維生素緣故。對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等都有防御作用。

癌癥的預(yù)防與保健第93頁6)海產(chǎn)品可用作惡性腫瘤病人治療食品。海藻類多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對(duì)身體有益。鯊魚軟骨能抑制腫瘤生長(zhǎng)。魚翅，豐富硒、鋅、鈣、碘等無機(jī)鹽類，反抗癌也是有益。

癌癥的預(yù)防與保健第94頁7)真菌食品，靈芝、香菇、猴頭菇、金針菇、銀耳、茯苓中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。8)果品，杏仁可提升機(jī)體免疫功效，抑制細(xì)胞癌變。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。無花果提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促其排出。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展。

山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長(zhǎng)，減輕抗癌藥品副作用。

癌癥的預(yù)防與保健第95頁7、八種癌癥食物預(yù)防肺癌，菠菜；菠菜中含有各種抗氧化物，有利于預(yù)防自由基損傷造成癌癥。天天吃1碗菠菜可使患肺癌幾率最少降低二分之一。另外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都能夠預(yù)防肺癌發(fā)生。乳腺癌，海帶；含有豐富維生素E和食物纖維、微量元素碘。缺碘是乳腺癌致病原因之一，常吃海帶有利于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與常攝入海帶等海藻類相關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌美食。癌癥的預(yù)防與保健第96頁腸癌，茭白；茭白、芹菜類食物富含纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。另外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí)，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其主要預(yù)防腸癌食物。胰腺癌，菜花；多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)與食物中含有天然葉酸相關(guān)。因?yàn)樘}卜中含有芥子油，和蘿卜中酶能相互作用，含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)食欲、幫助消化功效。近年來，研究發(fā)覺，蘿卜所以也有利于抵抗胰腺癌。癌癥的預(yù)防與保健第97頁皮膚癌，蘆筍；含有豐富維生素、蘆丁、核酸等成份，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

宮頸癌，黃豆；用黃豆制成豆腐、豆?jié){能夠補(bǔ)充植物雌激素，含有異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化作用，能抑制宮頸癌生長(zhǎng)，降低癌細(xì)胞分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。酸梅、西紅柿也是很好預(yù)防宮頸癌食物。癌癥的預(yù)防與保健第98頁胃癌，大蒜；常吃生大蒜，胃癌發(fā)病率非常低，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量。而經(jīng)常吃洋蔥人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥人也要低25%。另外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌好方法。肝癌，蘑菇；有“抗癌第一菜”美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，因?yàn)楹卸嗵求w類抗癌活性物質(zhì)，能夠促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，能夠抵抗包含淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)各種癌癥，尤其是對(duì)肝癌病人，很有益處。癌癥的預(yù)防與保健第99頁8、慣用抗癌食物1）木瓜，舒筋活絡(luò)，和胃化濕。木瓜及木瓜制劑主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宮頸癌、大腸癌及癌癥術(shù)后腸粘連等治療。

2）紅棗

，補(bǔ)脾和胃，益氣生津。紅棗含維生素品種多，活性強(qiáng)，且數(shù)量也相當(dāng)豐富，有“天然維生素丸”美稱。紅棗中鈣、鎂、鉀、磷、鐵、硒等常量元素含量也較高。

3）杏仁，祛痰止咳，平喘潤(rùn)腸。杏仁所含苦杏仁甙約既維生素B17，以及其它活性成份，含有抗癌功效。癌癥的預(yù)防與保健第100頁4)烏梅

，斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈。烏梅有很好抗癌防衰功效。熱水浸出液對(duì)各種腫瘤細(xì)胞都有極強(qiáng)抑制活性。對(duì)腫瘤