酒店綜合部工作計(jì)劃001

酒店綜合部工作計(jì)劃

酒店綜合部工作方案1

(一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)管理責(zé)任制

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們應(yīng)當(dāng)精確?????定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營(yíng)銷力度。依據(jù)不同的季節(jié)制定營(yíng)銷方案，留意穩(wěn)定老客戶，進(jìn)展新客戶，重新整合營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，建立以專業(yè)營(yíng)銷人員為重點(diǎn)，動(dòng)員全部酒店員工進(jìn)行營(yíng)銷的大型營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。大家都是服務(wù)員，都是營(yíng)銷人員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷，建立相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)機(jī)制，在有限的程度上調(diào)動(dòng)大家的工作樂(lè)觀性，挖掘內(nèi)部潛力，拓展外部客戶。

在新的一年里，我們將連續(xù)注意經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)管理。酒店會(huì)和各部門簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，把酒店的利益和你的利益緊密聯(lián)系起來(lái)。貢獻(xiàn)越大，收益越多。相反，工資會(huì)依據(jù)部門的績(jī)效目標(biāo)差距扣除，多勞多得，按勞安排。

(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高酒店員工福利

我們今年的工作重點(diǎn)，是在以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為重點(diǎn)的前提下，樂(lè)觀加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高酒店員工的綜合素養(yǎng)，以全新的面貌迎接20xx的挑戰(zhàn)。對(duì)此，酒店打算從以下幾個(gè)方面著手:

1.為了提高酒店員工的福利待遇，經(jīng)討論打算，全部連續(xù)工作2年以上的酒店員工簽訂3年合同，酒店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)，解決酒店員工的后顧之憂；

2.一年一度的黃金周期間，酒店會(huì)組織在我店工作6個(gè)月以上的酒店員工出行。前年在前山，前年在丹東鳳凰山和鴨綠江，去年在北京登上八達(dá)嶺。今年，我們可能去大連。

3.為了豐富酒店員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織各種競(jìng)賽供大家參與，每次競(jìng)賽都將獲得三等獎(jiǎng)，在享受身心的同時(shí)賜予物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。拔河、象棋、跳棋、撲克等競(jìng)賽。歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭(zhēng)光。

4.年底，為了讓努力了一年，制造了好效益的酒店員工過(guò)個(gè)好春節(jié)，我們會(huì)組織大家聚餐，新年歡樂(lè)。

5.對(duì)于為酒店做出突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀酒店員工，我們將在酒店年終總結(jié)會(huì)上予以表彰，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)金。

6.為了規(guī)范管理，在各部門經(jīng)理的幫助和協(xié)作下，我將爭(zhēng)取在20xx年9月28日，杜甫飯店開(kāi)業(yè)5周年之際，贈(zèng)送《杜甫飯店管理手冊(cè)》。

在此，盼望大家齊心協(xié)力，提出合理的意見(jiàn)和建議，解決管理中存在的問(wèn)題。也盼望大家能樹(shù)立起仆人翁意識(shí)，真正把店鋪當(dāng)成自己的家。

(三)加強(qiáng)培訓(xùn)、評(píng)估和質(zhì)量檢查，提高服務(wù)質(zhì)量

各部門制定可行性培訓(xùn)方案，加強(qiáng)規(guī)章制度學(xué)習(xí)，定期進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估，遵循質(zhì)量檢查制度，確保高質(zhì)量服務(wù)，通過(guò)競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位榜樣。培訓(xùn)采納走出去、邀請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式，進(jìn)一步為酒店員工供應(yīng)在職培訓(xùn)。同時(shí)，各部門應(yīng)進(jìn)行在職培訓(xùn)，進(jìn)行月度和季度評(píng)估，以鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位強(qiáng)化管理，連續(xù)根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)完善各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程，逐步建立以制度管理和薪酬提升為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)懲激勵(lì)管理機(jī)制。

(四)加強(qiáng)平安和后勤保障

仔細(xì)抓好防火、防盜、防食物中毒和應(yīng)急防范，制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作始終堅(jiān)持不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；留意加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的修理和保養(yǎng)；各部門必需有明確的分工和職責(zé)，充分發(fā)揮酒店員工的樂(lè)觀性和主動(dòng)性，實(shí)行平安檢查和預(yù)防措施。

春風(fēng)和暖和的春天，新奇的空氣和新的一年的氣氛。新的一年伊始，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們必需團(tuán)結(jié)全都，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)省資金，提高效率。我們必需以飽滿的精神和熱忱迎接挑戰(zhàn)，在20xx中爭(zhēng)取更大的榮耀！

酒店綜合部工作方案2

前臺(tái)是負(fù)責(zé)吸引和接待客人，銷售客房、餐飲等酒店服務(wù)，為客人供應(yīng)各種綜合服務(wù)的職能部門。是酒店的商務(wù)窗口，是反映酒店整體服務(wù)質(zhì)量的重要窗口；是客人留下第一印象和最終印象的地方；有肯定的經(jīng)濟(jì)效果；有協(xié)調(diào)作用；建立良好的客戶關(guān)系是一個(gè)重要的部門。為前臺(tái)辦公室的職能制定以下工作方案:

一、人員隊(duì)伍的組建。

酒店籌備期間，除了硬件預(yù)備，最重要的是組建員工團(tuán)隊(duì)。前臺(tái)機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員配備會(huì)影響酒店的成本水平，需要從實(shí)際動(dòng)身，精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，明確分工。要進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，為優(yōu)秀的酒店員工供應(yīng)崗位技能的學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，以現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主要手段，定期進(jìn)行評(píng)估和測(cè)試，并賜予詳細(xì)的指導(dǎo)和訓(xùn)練，不斷提高酒店員工的業(yè)務(wù)技能，使前臺(tái)酒店員工達(dá)到酒店人員的`標(biāo)準(zhǔn)。

二、注意培訓(xùn)。

前廳是酒店的門面，每個(gè)酒店員工都要直接面對(duì)客人。酒店員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此，酒店員工的培訓(xùn)是最重要的任務(wù)，應(yīng)當(dāng)為前臺(tái)制定具體的培訓(xùn)方案。憑借良好的服務(wù)技能和嫻熟的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，我們可以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、高效、快捷的服務(wù)。只有對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)，酒店員工才能擁有優(yōu)秀的技能，為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三、強(qiáng)化酒店員工的銷售意識(shí)和技能。

前臺(tái)酒店員工，尤其是前臺(tái)酒店員工，必需把握前臺(tái)促銷藝術(shù)和技巧。把握住客人的特點(diǎn)，依據(jù)客人的不同要求進(jìn)行有針對(duì)性的銷售，向最需要的客人推舉最合適的產(chǎn)品，達(dá)到事半功倍的效果。努力提高入住率，同時(shí)爭(zhēng)取效益。

第四、開(kāi)源節(jié)流。

為了愛(ài)護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)進(jìn)展的道路，“開(kāi)源節(jié)流”是每個(gè)酒店的追求。前臺(tái)酒店工作人員也要樂(lè)觀應(yīng)對(duì)低碳運(yùn)營(yíng)，掌握成本，開(kāi)展節(jié)省資金和費(fèi)用的活動(dòng)，既能滿意客戶的綠色需求，又能為酒店制造經(jīng)濟(jì)效益，一舉兩得?？梢詮娜粘Ｉ钭銎?，關(guān)掉水龍頭，關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān)，再利用用過(guò)的A4紙背面，等等。

第五、重視并接受客人的意見(jiàn)，提倡共性化服務(wù)。

常常詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，關(guān)注客人的投訴?？腿艘庖?jiàn)是獵取質(zhì)量信息的重要渠道，也是改善經(jīng)營(yíng)管理的重要信息。聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn)，準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)反映和匯報(bào)，實(shí)行樂(lè)觀的態(tài)度，妥當(dāng)處理。為了讓我們的服務(wù)讓客人滿足。提倡共性化服務(wù)，吸引客戶留意力，提高客戶滿足度，贏得更多回頭客。

第六、注意與各部門的協(xié)調(diào)。

酒店就像一個(gè)大家庭，前廳是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門，與餐飲、銷售