大酒店消防培訓(xùn)教材

活發(fā)大酒店消防培訓(xùn)主講：何小波、火是一種燃燒的現(xiàn)象，在它燃燒的過程中，釋放大量的熱能，同時(shí)伴有煙霧和火焰產(chǎn)生?；馂?zāi)就是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒，并造成人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失的災(zāi)害。

消防概念：1.什么叫消防?

是預(yù)防火災(zāi)和撲救火災(zāi)工作的總稱.2.什么叫火災(zāi)?

是指在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒，并造成人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失的災(zāi)害。2.消防工作方針——預(yù)防為主,防消結(jié)合.

預(yù)防為主：在同火災(zāi)作斗爭中，必須把預(yù)防火災(zāi)放在首位，從思想上、組織上、制度上采取各種積極措施，以防止火災(zāi)的發(fā)生。

防消結(jié)合：就是在積極做好預(yù)防火災(zāi)的同時(shí)，在人力、物力、技術(shù)上積極做好滅火的準(zhǔn)備，一旦發(fā)生火災(zāi)，能迅速及時(shí)地?fù)錅缁馂?zāi)，將危害減少到最低。3.消防工作的原則——誰主管,誰負(fù)責(zé);誰在崗,誰負(fù)責(zé).4.消防工作中的“四不放過”:

事故原因分析不明不放過事故責(zé)任人員沒處理不放過防范措施不落實(shí)，火災(zāi)隱患未整改不放過事故責(zé)任人以及群眾未受教育、警示,不放過什么叫燃燒?燃燒是發(fā)光發(fā)熱的化學(xué)反應(yīng),多數(shù)燃燒都會(huì)產(chǎn)生煙霧,燃燒必須具備三個(gè)條件:可燃物，助燃物，著火源。可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。(如：紙張、汽油、煤油等)助燃物:與可燃物相結(jié)合能導(dǎo)致燃燒的物質(zhì)稱為助燃物.發(fā)生火災(zāi)時(shí),主要助燃物是空氣,空氣供給越多,空氣中的氧含量越高,燃燒越快越充分.（如：空氣的中氧或其他氧化劑〈氟、氯〉等）著火源:火源是可燃物與助燃物因引燃而產(chǎn)生燃燒反應(yīng)的能量來源,火源將熱能傳遞到可燃物上,使其溫度升高,會(huì)發(fā)出可燃性氣體,引起連鎖反應(yīng)而導(dǎo)致著火.（如：日光、火柴、打火機(jī)、熱能〈化學(xué)能、電能、機(jī)械能等轉(zhuǎn)變的熱能〉）

發(fā)生火災(zāi)的基本原因是什么?

由于人們思想麻痹,防火知識(shí)有章不循,違反安全操作規(guī)程?；馂?zāi)事故，往往是在當(dāng)事人意想不到中發(fā)生，但其實(shí)事故的發(fā)生完全事出有因的。所謂“意想不到”其實(shí)只是缺乏消防知識(shí)、置防火安全于不顧的人而言。(案例一：洛陽火災(zāi))什么是火險(xiǎn)隱患?

火險(xiǎn)是指在生產(chǎn)、工作、生活中，有可能造成危害的不安全因素和問題，也就是說凡引起火災(zāi)和爆炸危險(xiǎn)而造成物質(zhì)損失、危及生命安全問題都是火險(xiǎn)隱患。員工消防“一懂、三能、四會(huì)”的內(nèi)容是什么？一懂:

懂消防知識(shí)三能:

能檢查發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患能宣傳防火知識(shí)能撲救初起火災(zāi)四會(huì):

會(huì)使用滅火器材會(huì)組織人員疏散會(huì)報(bào)警會(huì)自救逃生要記牢紅色玻璃球噴淋頭

`安裝在樓內(nèi)紅色管路連接的裝置，顯露在樓內(nèi)各區(qū)域天花板下的噴淋頭，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃球噴淋頭，當(dāng)溫度達(dá)到68度以上時(shí)，會(huì)自動(dòng)爆裂噴水，具有報(bào)警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的綠色玻璃球噴淋頭，當(dāng)溫度達(dá)到90度以上時(shí)會(huì)自動(dòng)爆裂噴水，也具有報(bào)警和滅火的雙重作用。手動(dòng)報(bào)警器

`

安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色。上面是一個(gè)紅色警鈴（圓型），下面是一個(gè)方型或者圓型的按鈕，發(fā)生火警時(shí)打碎玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報(bào)警主機(jī)（消防聯(lián)動(dòng)柜）會(huì)收到報(bào)警信號(hào)，顯示屏上就會(huì)顯示發(fā)生火警的樓層、區(qū)域和位置。煙感探測(cè)器

安裝在客房、走廊、公共區(qū)域、餐廳、強(qiáng)電井、弱電井、洗衣房、辦公區(qū)等天花板下白色圓臺(tái)，當(dāng)周圍的煙霧、粉塵達(dá)到一定濃度時(shí)，圓臺(tái)上的紅色指示燈會(huì)亮起，并把信號(hào)傳送到消防中心報(bào)警主機(jī)（消防聯(lián)動(dòng)柜）上，顯示屏上就會(huì)顯示發(fā)生火警的樓層、區(qū)域和位置。溫感探測(cè)器

安裝在高低配電室、油庫、柴油發(fā)電機(jī)房、鍋爐房、地下停車庫等天花板下白色圓臺(tái)，當(dāng)周圍的溫度達(dá)到68度或以上時(shí)，圓臺(tái)上的紅色指示燈會(huì)亮起，并把信號(hào)傳送到消防中心報(bào)警主機(jī)（消防聯(lián)動(dòng)柜）上，顯示屏上就會(huì)顯示發(fā)生火警的樓層、區(qū)域和位置。獨(dú)立式可燃?xì)怏w探測(cè)器

`在每個(gè)廚房煤氣表或接口的下方，都安裝有煤氣泄漏探測(cè)器。如有煤氣泄漏，消防中心會(huì)接到報(bào)警顯示，顯示煤氣泄漏探測(cè)器位置，自動(dòng)發(fā)出報(bào)警蜂鳴聲。嚴(yán)禁使用明火檢測(cè)漏氣。廚房工作人員發(fā)現(xiàn)漏氣要立即打電話通知消防中心和工程部前去檢修。如煤氣味較濃應(yīng)打開門窗通風(fēng)，不準(zhǔn)開燈關(guān)燈、不準(zhǔn)打電話、手機(jī)、傳呼機(jī)，不準(zhǔn)開關(guān)現(xiàn)場(chǎng)任何電源開關(guān)。要到聞不到煤氣的地方打電話報(bào)警。

酒店防火工作的特殊性（1）酒店具有人員復(fù)雜集中，夜間旅客入住較多，火災(zāi)大多數(shù)發(fā)生在夜間的特性，給酒店消防管理帶來較大的困難。（2）現(xiàn)代高層酒店功能復(fù)雜，設(shè)備先進(jìn)，用電用火增多，起火因素也逐步的增多。（3）火災(zāi)蔓延途經(jīng)很多，速度更快，空調(diào)系統(tǒng)及各種豎井貫穿整個(gè)酒店，是火災(zāi)蔓延的重要途徑。（4）疏散和撲救更為不利，現(xiàn)代的酒店裝修精美豪華，大多數(shù)利用塑膠，化纖用品，易燃物品，起火后煙多毒重，疏散撲救極為困難。為什么高層酒店火災(zāi)危害大①、起火可能性多。因?yàn)楦邔咏ㄖ萘看?、人多、可燃物多、用電設(shè)備多。②、火勢(shì)蔓延快。因?yàn)楦邔咏ㄖQ井管道多，容易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火災(zāi)擴(kuò)散快。③、疏散困難。發(fā)生火災(zāi)時(shí)電梯停止使用，所有電梯都迫降于一樓，所有人員都要走樓梯，很容易造成擁擠。④、撲救難度大。目前，消防云梯只能達(dá)到15樓（約56米左右）高度以上樓層均靠自救。

酒店消防的意義何在？

火災(zāi)會(huì)危及到酒店員工和客人的生命、財(cái)產(chǎn)安全，是有關(guān)責(zé)任者受到法律的制裁，酒店的生意和聲譽(yù)受到損失，因此一定要重視酒店的消防工作。沒有消防安全就沒有酒店。全體員工應(yīng)樹立高度的安全意識(shí)，掌握相應(yīng)的消防安全技能，嚴(yán)防人為消防安全事故的發(fā)生，降低自然災(zāi)害的損失。

緊急報(bào)警電話我們國家的四個(gè)緊急報(bào)警電話火警:119

匪警:110急救:120

交通事故:122酒店報(bào)警電話外線:2166888轉(zhuǎn)6119或6110內(nèi)線:總機(jī)“9”、消防監(jiān)控中心“6119、6110”

發(fā)生火災(zāi)怎么辦？立即拉響（或按下報(bào)警按紐）火警警鐘；

呼叫附近的人員支援；切斷電源、關(guān)閉門窗；通知酒店總機(jī)(總機(jī)“9”),酒店監(jiān)控室（“6119\6110”）。

通知總機(jī)、保安部中控室，明確發(fā)生火災(zāi)的準(zhǔn)確位置、燃燒物質(zhì)、蔓延程度、本人姓名、工號(hào)；在保證自身安全的情況下，設(shè)法利用就近的消防滅火器材參與搶險(xiǎn)；在充滿煙霧及視野不清的情況下，應(yīng)盡量貼著墻爬行至安全的地方；

協(xié)助客人到達(dá)安全地點(diǎn)，應(yīng)盡量照顧老人、婦女和兒童；

切不可使用電梯，一定要從消防樓梯下。遇有煙霧從門下滲入，請(qǐng)不要開門；注意發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)聽從指揮；

要指示出口方向，組織好人員疏散和搶救物資。

酒店發(fā)生火災(zāi)如何報(bào)警?酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)的報(bào)警程序：

1、電話通知總機(jī)(總機(jī)“9”）、監(jiān)控室（“6119\6110”),沒電話的地方可以打碎消火栓玻璃按鈕及手動(dòng)按鈕。

2、盡量講清楚火災(zāi)準(zhǔn)確位置及燃燒情況。3、報(bào)警人留下自己的姓名、工號(hào)、部門,以便聯(lián)系隨時(shí)查詢情況,報(bào)警后電話旁邊要留人。

4、由消防中心確定火災(zāi)是否成立,并報(bào)“119”延誤報(bào)警事項(xiàng):

1、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后應(yīng)立即向部門領(lǐng)導(dǎo)或直接向高層領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系確認(rèn)后方可報(bào)警,而由于四處找人會(huì)延誤救火時(shí)機(jī)。

2、自己發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后,但認(rèn)為別人也報(bào)了警或自己報(bào)了警而放任不管。

3、認(rèn)為火勢(shì)不大,靠自己的力量可以滅火,不需要馬上報(bào)警而遲遲未報(bào)。

4、怕因工作不慎引起火災(zāi),追究責(zé)任而不報(bào)警,企圖自己滅火而釀成大火。工作現(xiàn)場(chǎng)只有一個(gè)人時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)著火了怎么辦？

本著小火救早、救快和報(bào)警早、損失小的原則，如果火勢(shì)小一個(gè)人就能滅火的就盡快滅火，如果火勢(shì)大，一個(gè)人滅不了就立即通知消防中心、總機(jī)、報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行報(bào)警。滅火的最好時(shí)機(jī)是燃燒時(shí)的5—7分鐘內(nèi)，此時(shí)煙霧少，能見度好，及時(shí)撲救就能避免火災(zāi)?；馂?zāi)分四個(gè)階段：初起燃燒猛烈熄滅撲救初起火災(zāi)的基本方法:冷卻法:向燃燒物進(jìn)行噴水或用各種容器盛水潑向燃燒物，使燃燒物溫度降低到燃點(diǎn)以下，達(dá)到滅火目的。(不易燃燒的物質(zhì)如:水,沙,石,土等作用原理是降低燃燒溫度)窒息法:阻止空氣進(jìn)入燃燒區(qū)，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。(采取適當(dāng)措施,阻止空氣進(jìn)入燃燒區(qū)域斷絕氧氣，如：浸透水的海綿被、濕麻袋、沙子覆蓋、二氧化碳等

)隔離法:將火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)周圍尚未燃燒的可燃物與火源隔離，將其拆除或轉(zhuǎn)移至安全地點(diǎn)，防止火勢(shì)串聯(lián)蔓延。沒有可燃物燃燒就會(huì)終止。(將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)分開,拆除火場(chǎng)附近的建筑物建立隔離帶,關(guān)閉可燃液體,氣體閥門等)抑制法:（也是化學(xué)滅火法）使用各種滅火器具。

(控制著火區(qū)內(nèi)的連鎖反應(yīng),如滅火劑與燃燒物發(fā)生的化學(xué)反應(yīng))火災(zāi)的分類A類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。（如：木材、棉花、毛絨、麻、紙張、橡膠及各種塑料火災(zāi)等）。可選用：水、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器、ABC干粉滅火器。

B類火災(zāi)：指液體火災(zāi)和可溶化的固體火災(zāi)。（如：汽油、煤油、原油、食用油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等）。可選用：二氧化碳、ABC干粉、泡沫滅火器〈是專用于各種油類火災(zāi)〉等。）注：油鍋起火的撲滅方法：關(guān)閉煤氣管道，用滅火毯或鍋蓋蓋上，將洗好的菜放入鍋內(nèi)。C類火災(zāi)：

指氣體火災(zāi)。（如：煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等）?？蛇x用：ABC干粉、二氧化碳滅火器。注意迅迅關(guān)閉閥門）

；D類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)。（如：鉀、鈉、鈦、鋰、鋁鎂合金火災(zāi)等）。目前尚無有效的滅火器，一般可用沙土填埋。E類電氣火災(zāi)：指帶電燃燒的火災(zāi)。（如：電線短路、超負(fù)荷使用電器等）。可選用：二氧化碳、ABC干粉滅火器。注意先切斷電源。

問題：帶電能否用水滅火？？ABC干粉滅火發(fā)器的使用扁方法提起滅陳火器，仇將滅火呀器上下蜘顛倒三歇下，拔棵出保險(xiǎn)姑銷，一軍手提滅柿火器（岸鴨嘴處溫），一正手握住勝噴射管軋，再離姻火場(chǎng)（再火源）3—5米處，按疼下壓把，咱將噴射口偷對(duì)準(zhǔn)火源沃根部，左蝕右掃射并踐迅速向前咬推進(jìn)。適弊用于撲救貸初起火災(zāi)聰。會(huì)用嗎？滅火時(shí)果應(yīng)注意環(huán)事項(xiàng)1.滅火器萌在噴射碎過程中粉保持直換立狀態(tài)訊，不允辦許水平悠和顛倒羊使用；2.在室外務(wù)使用時(shí)睛，應(yīng)注刺意占據(jù)殊上風(fēng)方甲向噴射湯；3.離火場(chǎng)臭（火源冬）3—5米處4.在狹小的蠟室內(nèi)滅火奴時(shí)，滅火議后迅速撤聞離，5.要注意漫防止火乞?yàn)?zāi)的復(fù)沖燃；知道嗎？其它消防桿器材的使穩(wěn)用方法二氧化塌碳滅火戲器的使致用方法注意手稀只能握幻玉橡膠噴化管，防塊止凍傷泡沫滅郵火器的中使用方碼法倒立對(duì)準(zhǔn)論火焰根部消防火栓撲的使用方疤法個(gè)人、小釋火使用自錫救式軟管丸，多人、乖大火使紗用水帶注意先按郊下消火栓甲內(nèi)報(bào)警器滅火毯茫的使用示方法火海逃生十策第一策：繞熟悉環(huán)境昏、銘記出恒口；第二策首：善用踢通道、茄勿入電巧梯；第三策強(qiáng)：不入猜險(xiǎn)地、蒸不戀財(cái)甘物；第四策五：保持抽鎮(zhèn)靜、愁迅速撤率離；第五策：主火已燒身卵、切勿驚造跑；第六策：堪發(fā)出訊號(hào)帳、等待救郵援；第七策份：簡易呈防護(hù)、每不可缺事少；第八策趁：緩降蹄逃生、箭滑繩自交救；第九策：型爭分奪秒誦、撲滅小傻火；第十策蠶：大火凳襲來、愚固守待濾援?；馂?zāi)不縫僅頃刻秧之間可賢以燒掉杏大量物疾質(zhì)財(cái)富產(chǎn)，燒毀膜無法彌動(dòng)補(bǔ)的歷啄史文化叮愧寶，殺而且還辯危機(jī)到扒人們寶鬼貴的生碎命。一們場(chǎng)大火切降臨，隙在眾多樹被火勢(shì)椒圍困的均人員中脆，有的唱生靈涂基炭，有卵的慌不疼擇路，世跳樓喪溉生或者疾造成終系生殘疾展，也有覽的化險(xiǎn)菠為夷，雪死里逃忠生。這液固然與茂起火的啦時(shí)間、放地點(diǎn)、德火勢(shì)大鎖小、建刻筑物內(nèi)子消防設(shè)愉施設(shè)備靈等因素率有關(guān)，混在看被眨大火圍斷困的人罪員，在庫災(zāi)難臨睜頭時(shí)有澇沒有逃匙生的本潔領(lǐng)。如左果我們蹄提高酒業(yè)店消防驕安全意眾識(shí)，掌鈔握逃生勞自救知婚識(shí)，就稻可以逃悼避火魔咸，幸免惡于難。蘭那么，營在火場(chǎng)戰(zhàn)中如何龍?zhí)由灾S救呢？屋這里向偶您介紹氣１0種常用的稱逃生方法茄：火場(chǎng)逃生拔使用１0法火災(zāi)中多進(jìn)數(shù)人死亡館的原因不轉(zhuǎn)是被大火寨燒死，而印是被煙霧溫窒息而死臭。1.毛巾保護(hù)敏法：火災(zāi)中弄產(chǎn)生的或一氧化匙碳在空挪氣中含壤量達(dá)到1.28瞎%即可導(dǎo)致校在1—3分鐘內(nèi)窒促息死亡，稅同時(shí)，燃梨燒中產(chǎn)生辟的熱空氣句被人吸入幅，會(huì)嚴(yán)重雖燒傷呼吸從系統(tǒng)的軟姿組織，也墻會(huì)造成人看員窒息死素亡。逃生幻玉的人員多吩數(shù)要經(jīng)過減充滿濃煙雷的線路，瘦才能離開垃危險(xiǎn)的區(qū)單域，逃生么時(shí)可把毛瓜巾浸濕，觀疊八層，題使濾煙面恢積增大，倍將口鼻捂型嚴(yán)。穿越倚煙霧區(qū)時(shí)曉，即使感燈到呼吸困南難，也不丘能將毛巾漠從口鼻上腹拿開，否租則就有立易即中毒的詳危險(xiǎn)。2.通道疏筒散法：樓房著南火時(shí)，貫應(yīng)根據(jù)孤火勢(shì)情貴況，優(yōu)鋼先選用枯最便捷刪、最安兼全的通禽道和疏炒散設(shè)施鉤。如疏腰散樓梯毒、消防稻電梯、圓室外疏落散樓梯挖等。從史濃煙彌礦漫的建經(jīng)筑物通燥道向外圣逃生，攻可向頭行部、身階上澆涼刮水，用貞濕衣服直、濕床峽單等，利將身體唱裹好，畜要低勢(shì)裁行進(jìn)或繩匍匐爬結(jié)行，穿迎過險(xiǎn)區(qū)拴?；饒?chǎng)逃生睡使用１0法(1)火場(chǎng)逃奇生使用拾１0法(2)3、如逃生時(shí)各，樓梯起僅火，但尚禮未燒斷且睬火勢(shì)不是做很猛烈時(shí)能，可將棉澇被、毛毯艘或麻袋用取水浸濕披候在身上，嗎快速?zèng)_下潔。４、如響各種逃爸生之路銀均被切曲斷，應(yīng)屋退到室環(huán)內(nèi)，采棕取防火饑、防煙衫安全措壩施，用染布堵塞瀉門縫，脾向門上假澆水，伏把洗手幟間里放俗滿水，揉以延緩醒火勢(shì)蔓郊延，并誓在窗口責(zé)發(fā)出求宇救信號(hào)為等待救巴援。５、開劑門時(shí)，敢首先用殼手背摸貞一摸門叉是否燙拒手，如夸果燙手柔，請(qǐng)不煎要開門炭，因?yàn)橥堕T外很撞有可能附有大火胞。６、逃城生時(shí)，泊千萬不箱要乘坐港電梯?；饒?chǎng)逃難生使用俘１0法(３)7、在火銅場(chǎng)中要程有強(qiáng)烈慈的求生充欲望，搏絕不能賴束手待莊斃。8、如遇衣掛物著火，圾馬上躺臥慣地上，滾麥動(dòng)身體直肆至火熄滅碑或?qū)で笏浫藫錅?、繩索遵滑行法當(dāng)各通饅道全部賴被濃煙