年產(chǎn)10萬(wàn)噸泡椒系列農(nóng)副產(chǎn)品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

年產(chǎn)10萬(wàn)噸泡椒系列農(nóng)副產(chǎn)品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告根據(jù)全國(guó)辣椒畝產(chǎn)水平1800公斤/畝，其他蔬菜也根據(jù)全國(guó)平均產(chǎn)量水平3500公斤/畝，根據(jù)以上的數(shù)據(jù)，可知xx縣辣椒及其他蔬菜的年產(chǎn)總量。計(jì)算公式（年產(chǎn)總量=畝產(chǎn)量×總面積），各類蔬菜年產(chǎn)總量詳見(jiàn)表3-3：表3-3各類蔬菜年產(chǎn)總量蔬菜總面積（萬(wàn)畝）單產(chǎn)（公斤/畝）總產(chǎn)（萬(wàn)噸）辣椒19180034.20番茄130003.00夏秋時(shí)鮮蔬菜7350024.50冬春蔬菜7350024.50結(jié)合上表與本項(xiàng)目實(shí)際需求量來(lái)看，原材料除了外銷剩余都是有保障的，原材料可以直接從蔬菜種植基地收取，可以保證項(xiàng)目原材料需求量。第二節(jié)產(chǎn)品方案（1）原材料：本項(xiàng)目的主要產(chǎn)品為泡辣椒、泡黃瓜、及泡蘿卜及其他，年產(chǎn)量總計(jì)10萬(wàn)噸（泡辣椒6萬(wàn)噸、泡黃瓜、及泡蘿卜及其他合計(jì)4萬(wàn)噸）。其中一期年產(chǎn)量3萬(wàn)噸（泡辣椒2萬(wàn)噸、泡黃瓜、及泡蘿卜及其他合計(jì)1萬(wàn)噸），剩余計(jì)劃產(chǎn)量全部由二期完成。（2）產(chǎn)品：年產(chǎn)“冬秀嬢”牌系列產(chǎn)品10萬(wàn)噸，其中泡辣椒6萬(wàn)噸，蘿卜、黃瓜等其他腌制食品4萬(wàn)元。（3）產(chǎn)品包裝類型：瓶裝、袋裝、禮盒裝等共？？個(gè)單品。泡紅椒1kg裝（袋裝）；泡紅椒2kg裝（袋裝）；泡紅椒2kg裝（瓶裝）；泡尖椒2kg裝（瓶裝）；泡尖椒4kg裝（瓶裝）；泡蘿卜2kg裝（袋裝）；泡蘿卜4kg裝（灌裝）；其他2kg裝（袋、瓶裝）。第五章建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容第一節(jié)生產(chǎn)及建設(shè)規(guī)模一、生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目目標(biāo)擬年產(chǎn)10萬(wàn)噸腌制產(chǎn)品，其中年產(chǎn)泡椒6萬(wàn)噸，其它腌制產(chǎn)品4萬(wàn)噸。項(xiàng)目分兩期實(shí)施：一期：年產(chǎn)3萬(wàn)噸產(chǎn)品，其中包括有泡辣椒2萬(wàn)噸、泡黃瓜、及泡蘿卜及其他合計(jì)1萬(wàn)噸。二期：年產(chǎn)7萬(wàn)噸產(chǎn)品，其中包括有泡辣椒4萬(wàn)噸、泡黃瓜、及泡蘿卜及其他合計(jì)3萬(wàn)噸。二、建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目占地面積120畝，其中綜合生產(chǎn)區(qū)占100畝，生活區(qū)占20畝，預(yù)計(jì)主體工程總建筑面積？？？平方米，其中：一期：占地總面積？？畝，其中綜合生產(chǎn)區(qū)占？？畝，生活區(qū)占？？畝，預(yù)計(jì)主體工程總建筑面積？？？平方米。二期：占地總面積？？畝，其中綜合生產(chǎn)區(qū)占？？畝，生活區(qū)占？？畝，預(yù)計(jì)主體工程總建筑面積？？？平方米。第二節(jié)主要建設(shè)內(nèi)容一、土建工程新建管理用房？？？平方米；新建員工生活用房？？？平方米；新建腌制區(qū)用房？？？平方米；新建生產(chǎn)加工用房？？？平方米；新建設(shè)備用房？？？平方米；新建腌制池？？？個(gè)，其中：（大）腌制池？？個(gè)（60立方米/個(gè)）、（?。╇缰瞥兀浚?？個(gè)（30立方米/個(gè)）；新建道路？？？平方米；新建電氣、給排水管網(wǎng)各？？？公里；綠化工程？？？平方米。二、主要設(shè)備本項(xiàng)目的建設(shè)，根據(jù)工藝技術(shù)，其主要設(shè)備詳見(jiàn)表5-1：表5-1主要設(shè)備統(tǒng)計(jì)表序號(hào)設(shè)備名稱設(shè)備型號(hào)及規(guī)格數(shù)量單位第六章市場(chǎng)分析與銷售方案第一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查一、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求及前景分析近幾年來(lái)，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的不斷加快，人們傳統(tǒng)的生活方式也在發(fā)生著改變。同時(shí)，由于新一代的消費(fèi)群體在不斷壯大，使得快捷消費(fèi)食品保持了良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。如何能吃的更有營(yíng)養(yǎng)又方便快捷和美味，是21世紀(jì)的重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。目前，在產(chǎn)品研發(fā)方面兼顧中華傳統(tǒng)美食的"色、香、味、速"四大要素，使得快捷消費(fèi)食品進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段，產(chǎn)品類別正隨著人們的需求變化而不斷變化著。據(jù)2013年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)腌制蔬菜年產(chǎn)值已達(dá)五百億元人民幣，目前腌制生產(chǎn)廠主要集中在四川、重慶、xx、山東等地。泡菜作為我國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵食品的典型代表之一，歷史悠久，文化深厚，風(fēng)味優(yōu)雅，是源自中國(guó)本土的生物技術(shù)產(chǎn)品。中國(guó)泡菜生產(chǎn)廠主要集中在四川，目前市場(chǎng)上比較知名如“李記”泡菜、“吉香居”泡菜、“味聚特”泡菜、“周蘿卜”泡菜等，形成了泡菜產(chǎn)業(yè)集群，占據(jù)市場(chǎng)40%～50%的份額。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局xx調(diào)查總隊(duì)預(yù)報(bào)，2013年，xx省蔬菜種植面積和總產(chǎn)量分別達(dá)到1762萬(wàn)畝和2642.5萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)25.4%和24.9%，蔬菜商品率62.5％，全省農(nóng)民人均蔬菜銷售收入824元。辣椒是xx省近年來(lái)強(qiáng)力推進(jìn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目之一，全省總面積360萬(wàn)余畝，是全國(guó)最大的辣椒產(chǎn)業(yè)基地，去年產(chǎn)值77億元。初步統(tǒng)計(jì)全省辣椒加工企業(yè)有100多家。xx省本地辣椒泡菜知名品牌除本項(xiàng)目品牌“冬秀嬢”外，還有“老壇子”、“苗姑娘”等品牌。民以食為天，食以味為先。目前，消費(fèi)者對(duì)泡菜的需求量大，同時(shí)對(duì)泡菜的品質(zhì)要求更高，將泡菜做成系列產(chǎn)品更受大眾朋友所追捧。在保證質(zhì)量的同時(shí)，追求物有所值的理性消費(fèi)，在滿足口感的前提下，更注重營(yíng)養(yǎng)和方便。采用鮮辣椒、蘿卜等原料加工生產(chǎn)的產(chǎn)品食用營(yíng)養(yǎng)豐富，用蔬菜腌制泡菜是我國(guó)傳統(tǒng)的用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)加工的食品，富含以乳酸菌為主的優(yōu)勢(shì)益生菌群，產(chǎn)品具有“新鮮、清香、嫩脆、味美”的特點(diǎn)。泡菜的泡漬發(fā)酵是對(duì)生鮮蔬菜進(jìn)行的“冷加工”，常溫或低溫下有益微生物的新陳代謝活動(dòng)慣穿于始終，泡漬與發(fā)酵伴隨著一系列復(fù)雜的物理、化學(xué)和生物反應(yīng)的變化，產(chǎn)生出柔和的風(fēng)味與芳香物質(zhì)成分，賦予泡菜產(chǎn)品的色、香、味及其健康因子。xx縣冬秀嬢酸辣食品有限公司采用上等原材料經(jīng)獨(dú)特的發(fā)酵工藝精制而成的“冬秀嬢”泡菜系列產(chǎn)品，充分保留了新鮮蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分，富含維生素及多種微量元素，口感柔和，香味濃郁，真可為色、香、味俱全，與目前市場(chǎng)上的其他泡菜制品差異較大，本司產(chǎn)品未添加任何違規(guī)添加劑，有著泡菜產(chǎn)品自身濃郁的發(fā)酵香味。公司產(chǎn)品自投放市場(chǎng)以來(lái)，深受消費(fèi)者青睞。目前，xx縣冬秀嬢生產(chǎn)的“冬秀嬢”系列產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景非常廣闊。二、項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析（1）技術(shù)優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目產(chǎn)品使用獨(dú)特的發(fā)酵技術(shù)和生產(chǎn)工藝，解決了產(chǎn)品的脆度和風(fēng)味問(wèn)題。因泡菜產(chǎn)品脆度不夠會(huì)直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定性，所以在對(duì)泡菜發(fā)酵菌種的選擇及保存技術(shù)上進(jìn)行了深入的研究，其次是對(duì)產(chǎn)品工藝參數(shù)進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，確保了產(chǎn)品的脆度和獨(dú)有的泡菜發(fā)酵風(fēng)味。（2）產(chǎn)品質(zhì)量與安全優(yōu)勢(shì)2004年被評(píng)為省民營(yíng)科技企業(yè)，xx省“綠色消費(fèi)品牌”；2005年被授予“州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2005年被xx南州委、州政府授予全州“帶民增收致富先進(jìn)單位”；2006年被xx省人民政府授予“省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；2007年榮獲“守合同、重信用”單位稱號(hào)；2007年被省工商局認(rèn)定為“xx省著名商標(biāo)”；2007年11月在xx省第三屆xx農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上獲“名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)；2008年在xx特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲“xx特色農(nóng)產(chǎn)品加工銅獎(jiǎng)”；2008年xxx泡酸辣被確認(rèn)為“xx省名牌產(chǎn)品”；2010年再次被省工商局認(rèn)定為“xx省著名商標(biāo)”；獲xx省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)。（3）成本及價(jià)格優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目是將傳統(tǒng)加工工藝與現(xiàn)代化技術(shù)有機(jī)結(jié)合，實(shí)行流水線、工廠化、規(guī)?；a(chǎn)，充分發(fā)揮了集約化的優(yōu)勢(shì)，大大降低了產(chǎn)品成本，不僅可以和市場(chǎng)上的同類或相近似產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，具有營(yíng)養(yǎng)方便可口的特點(diǎn)。企業(yè)通過(guò)縱向一體化戰(zhàn)略，把原料基地建設(shè)、生產(chǎn)研發(fā)、產(chǎn)品銷售集合為一體，從各個(gè)環(huán)節(jié)要效益，大大降低了項(xiàng)目產(chǎn)品成本，形成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以超越的成本及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第二節(jié)營(yíng)銷策略、方案、模式一、銷售策略首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴(kuò)大品牌知名度和市場(chǎng)占有率。其次，加強(qiáng)與周邊企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的合作，注重研究市場(chǎng)需求，研究消費(fèi)者心理，不斷根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)整品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，由市場(chǎng)決定產(chǎn)品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的蔬菜產(chǎn)品，不斷提高市場(chǎng)占有份額，以得到長(zhǎng)期、穩(wěn)定的回報(bào)。第三，在始終如一地保證品質(zhì)的前提下，實(shí)行多種促銷策略，如有獎(jiǎng)促銷、薄利多銷等。二、目標(biāo)市場(chǎng)根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品“冬秀嬢”的特點(diǎn)，其開(kāi)發(fā)的目標(biāo)市場(chǎng)主要是各大飯店、商場(chǎng)、大中小超市、大中小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。本項(xiàng)目的產(chǎn)品銷售可以依據(jù)“冬秀嬢”的品牌效應(yīng)，建立自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，有充分的市場(chǎng)保證。近年來(lái)國(guó)家不斷出臺(tái)各種規(guī)范市場(chǎng)整頓，各種市場(chǎng)秩序的法規(guī)，加大市場(chǎng)整頓的力度，嚴(yán)厲打擊欺行霸市、地區(qū)封鎖以及假冒偽劣的商品，有利于食品加工廠的實(shí)施，更有利于本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售的市場(chǎng)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案與營(yíng)銷模式本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售設(shè)想為：立足地區(qū)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)xx省內(nèi)其它地區(qū)市場(chǎng)，有目標(biāo)的開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。（1）建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊(duì)伍。（2）樹(shù)立形象，創(chuàng)企業(yè)名牌。企業(yè)產(chǎn)品的名牌、商標(biāo)隨著產(chǎn)品的產(chǎn)生而生產(chǎn)。企業(yè)將在內(nèi)部生產(chǎn)管理、外部經(jīng)營(yíng)銷售的過(guò)程中，扎扎實(shí)實(shí)地提高企業(yè)信譽(yù)和品牌的知名度，為企業(yè)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。（3）利用“冬秀嬢”品牌信譽(yù)的影響力，加大利用宣傳工具積極宣傳產(chǎn)品，使產(chǎn)品早日達(dá)到家喻戶曉，人人皆知，擴(kuò)大產(chǎn)品在全省，乃至全國(guó)的影響力。（4）重點(diǎn)銷售區(qū)域建立銷售辦事機(jī)構(gòu)，在主要銷售城市和地區(qū)建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，選定區(qū)域代理，采用提成、年終分紅等靈活機(jī)制，激發(fā)銷售人員的積極性，積極發(fā)展xx及xx主要市場(chǎng)。第三節(jié)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析一、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析本項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素主要有以下幾個(gè)方面：一是蔬菜等原料價(jià)格上漲成本提高；二是同行同類產(chǎn)品有更高的質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)；三是蔬菜病蟲(chóng)害造成蔬菜原料鏈斷裂，使加工不能正常運(yùn)行；四是蔬菜原材料的質(zhì)量問(wèn)題。目前，公司主要是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是加工的原材料——蔬菜供應(yīng)質(zhì)量存在風(fēng)險(xiǎn)最高，如何減少在蔬菜種植過(guò)程中病蟲(chóng)害的影響，同時(shí)在運(yùn)輸至公司加工前，如何縮短運(yùn)輸時(shí)間、如何對(duì)蔬菜進(jìn)行保鮮、貯藏，提高蔬菜加工利用率和附加值，都將對(duì)加工產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)造成較大影響。二、防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策（1）廣辟原料來(lái)源，與主要原料生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，穩(wěn)定果蔬供應(yīng)來(lái)源。（2）著重抓技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化。嚴(yán)格消毒防疫，嚴(yán)格原料質(zhì)量和產(chǎn)品檢驗(yàn)，完善公司內(nèi)部質(zhì)量管理制度，著力提升產(chǎn)品技術(shù)含量和質(zhì)量水平，降低生產(chǎn)成本。（3）加大對(duì)產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度，不斷提升、樹(shù)立產(chǎn)品的品牌形象。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，積極建立與多家肉類、果蔬生產(chǎn)和加工企業(yè)的合作關(guān)系，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（4）公司將加大對(duì)種植農(nóng)戶培訓(xùn)力度，提高蔬菜種植技術(shù)，從而保障蔬菜的質(zhì)量。同時(shí)，與種植農(nóng)戶簽訂收購(gòu)協(xié)議，明確規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量必須達(dá)到國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（5）充分利用公司完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)，避免產(chǎn)品陷入價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，并做好產(chǎn)品的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。（6）依托高校、科研單位的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品檔次，堅(jiān)持“以新取勝，以質(zhì)取勝，以量取勝，以廉取勝”，并根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在激烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。第八章工程建設(shè)方案第一節(jié)建設(shè)規(guī)劃和布局一、布局依據(jù)（1）xx省發(fā)展和改革委員會(huì)、農(nóng)業(yè)委員會(huì)、財(cái)政局、國(guó)土和房屋管理局、水利局、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室《關(guān)于印發(fā)xx省100個(gè)現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)工作方案》的通知；（2）項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域的區(qū)位、自然環(huán)境條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展情況等委托方提供的其它材料；（3）xx縣“十二五”規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、城鎮(zhèn)規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)規(guī)劃；二、布局原則（1）嚴(yán)格遵守土地利用總體規(guī)劃和專項(xiàng)規(guī)劃，統(tǒng)籌土地利用結(jié)合建設(shè)xx縣食品工業(yè)園區(qū)的要求，按照土地利用總體規(guī)劃修編的總體安排，遵循控制總量、合理布局、節(jié)約用地、保護(hù)耕地的原則，有針對(duì)性地進(jìn)行土地利用重大問(wèn)題研究，在確保耕地總量不減少、質(zhì)量不降低的前提下，重點(diǎn)考慮農(nóng)村居民點(diǎn)的數(shù)量、布局和規(guī)模，充分發(fā)揮好土地利用規(guī)劃對(duì)園區(qū)等專項(xiàng)規(guī)劃的引導(dǎo)和調(diào)控作用，為加快其發(fā)展提供科學(xué)的規(guī)劃依據(jù)。（2）落實(shí)嚴(yán)格保護(hù)耕地特別是基本農(nóng)田的各項(xiàng)制度，搞好基本農(nóng)田保護(hù)示范區(qū)建設(shè)圍繞建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，在制定和實(shí)施土地利用總體規(guī)劃以及涉及土地利用的相關(guān)規(guī)劃中，必須保護(hù)耕地特別是基本農(nóng)田作為重要原則，確?；巨r(nóng)田總量不減少、質(zhì)量不降低。依據(jù)項(xiàng)目建設(shè)區(qū)（猴場(chǎng)）土地利用總體規(guī)劃劃定的基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)，任何單位和個(gè)人不得擅自改變或占用。要按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革嚴(yán)格土地管理的決定》，建立耕地保護(hù)責(zé)任制，將耕地保有量和基本農(nóng)田保護(hù)面積納入村級(jí)目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容。要將基本農(nóng)田落實(shí)到地塊和農(nóng)戶，加強(qiáng)對(duì)耕地及基本農(nóng)田的動(dòng)態(tài)巡查和監(jiān)測(cè)，建立村委會(huì)、有關(guān)部門以及農(nóng)民群眾都參與的基本農(nóng)田建設(shè)集中投入機(jī)制，使基本農(nóng)田成為農(nóng)民重要和穩(wěn)定的生產(chǎn)資料和生活保障。（3）以保護(hù)耕地和尊重農(nóng)民意愿為前提。本項(xiàng)目的建設(shè)，必須嚴(yán)格保護(hù)耕地，不得改變土地性質(zhì)和用途，嚴(yán)禁各種圈地和濫占耕地行為。必須切實(shí)尊重農(nóng)民意愿，維護(hù)農(nóng)民土地承包權(quán)益，嚴(yán)禁強(qiáng)迫農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，引導(dǎo)多種形式的規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)。三、項(xiàng)目區(qū)土地利用類型（大致分的一個(gè)，需核實(shí)）項(xiàng)目區(qū)總規(guī)劃用地面積是120畝，約80000.40平方米，用地分耕地、園地、林地、防護(hù)綠地、交通用地、農(nóng)業(yè)設(shè)施用地、村莊建設(shè)用地、水域等類型。（1）耕地：總面積56.77畝，占規(guī)劃總面積的47.31%；（2）園地：總面積32.10畝，占規(guī)劃總面積的26.75%；（3）林地：總面積12.28畝，占規(guī)劃總面積的10.23%；（4）防護(hù)綠地：總面積11.59畝，占規(guī)劃總面積的9.66%。（5）交通用地：總面積1.70畝，占規(guī)劃總面積的1.42%；（6）農(nóng)業(yè)設(shè)施用地：總面積5.10畝，占規(guī)劃總面積的4.25%；（7）村莊建設(shè)用地：總面積0.30畝，占規(guī)劃總面積的0.25%；（8）水域：總面積0.16畝，占規(guī)劃總面積的0.13%。四、總平面布局根據(jù)本項(xiàng)目行業(yè)特點(diǎn)和廠區(qū)各建（構(gòu)）筑物的功能要求，結(jié)合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構(gòu)）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟(jì)合理、安全環(huán)保的要求，同時(shí)又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。1、廠址現(xiàn)狀廠內(nèi)地勢(shì)平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對(duì)項(xiàng)目建設(shè)都十分有利。2、主要規(guī)劃內(nèi)容根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃了管理用房、員工生活用房、設(shè)備用房、恒溫庫(kù)、廠房、蔬菜收購(gòu)及分揀區(qū)等。五、豎向布置豎向布置原則遵循從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造地形，滿足廠區(qū)用地要求。規(guī)劃設(shè)計(jì)統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求?？傮w布局體現(xiàn)簡(jiǎn)捷、便利、有序的設(shè)計(jì)原則，在合理布置建筑的同時(shí)，最大限度的利用土地，整個(gè)布局清晰流暢，而且各個(gè)功能明顯，預(yù)留足夠的回車場(chǎng)，詳見(jiàn)圖7-1所示：六、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)七、交通運(yùn)輸（一）對(duì)外交通（二）路網(wǎng)規(guī)劃第二節(jié)技術(shù)（工藝）方案一、技術(shù)（工藝）路線及流程圖1、泡辣椒（1）泡辣椒原料加工工藝流程：食鹽鮮辣椒原料 清洗腌制貯存1）驗(yàn)收：鮮辣椒原料進(jìn)廠后必須經(jīng)過(guò)感觀和質(zhì)檢驗(yàn)收合格后才能進(jìn)行收購(gòu)。2）清洗：驗(yàn)收合格的辣椒原料經(jīng)過(guò)清洗機(jī)用自來(lái)水淘洗凈泥沙、雜質(zhì)，并挑選出異物等。3）配制泡椒鹽水：按辣椒和水重量加入食用鹽11%-13%，并進(jìn)行攪抖均勻備用。4）入壇泡制：將處理好的原料裝入壇內(nèi)，并加入泡椒鹽水，并裝入離壇口6-8厘米為止，用竹片卡住，鹽水要將原料充分淹沒(méi)，然后蓋好壇蓋，并在壇口水槽中加注鹽水，形成水封口。5）貯存：將泡椒壇置于陰涼處任其自然發(fā)酵，每周進(jìn)行一次清口和檢查，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)采取措施，貯存時(shí)間約1個(gè)月以上。（2）泡辣椒產(chǎn)品加工工藝：泡辣椒原料起池梭盆整理配鹽水計(jì)量裝袋熱封裝箱封箱入庫(kù)。1）起池：將泡制好的辣椒用人工或起池機(jī)進(jìn)行起池。2）梭盆整理：將起池后的泡椒進(jìn)行梭盆挑選出雜質(zhì)、異物、雜色辣椒等。3）配制鹽水：按水量重加入6-8%食鹽、0.3%白酒、0.2%黃酒、0.3%白砂糖、0.2%干姜片、0.2%大蒜。4）計(jì)量裝袋：按照泡椒與鹽水比例進(jìn)行計(jì)量裝袋，計(jì)量偏差不得有負(fù)偏差，正偏差不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)。5）熱合：將袋裝泡椒內(nèi)的氣體排盡，用熱封機(jī)進(jìn)行熱封，封口處線路清晰、平直、無(wú)皺折、無(wú)破損、無(wú)漏水。6）裝箱、封箱入庫(kù)：產(chǎn)品按不同批次分裝在外包箱內(nèi)，然后封箱，紙箱上帖上合格證、產(chǎn)品品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、裝箱員、檢驗(yàn)員等信息。最后送進(jìn)庫(kù)房貯存。2、調(diào)料類產(chǎn)品工藝流程圖（1）原輔料包裝物驗(yàn)收、貯存：原輔料包裝物進(jìn)廠后由質(zhì)檢所按照質(zhì)量管理體系和原輔料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)文件進(jìn)行驗(yàn)收，且要求供方提供質(zhì)檢報(bào)告和合格證等相關(guān)證明材料，不符合要求的原輔料作拒收，并填寫(xiě)《原料檢驗(yàn)記錄》。（2）淘洗：通過(guò)淘洗機(jī)用凈化水將原料上面的泥沙、雜質(zhì)淘洗干凈，達(dá)到潔凈無(wú)泥沙的質(zhì)量要求。（3）粉碎：通過(guò)辣椒粉碎機(jī)將辣椒粉碎成(長(zhǎng)*寬)=（3-5mm）*（2-4mm）的顆粒狀。（4）鹽漬：將粉碎后的辣椒醬加入11%-13%的食用鹽，加入10-15%的色拉油，加入0.3-0.5%的姜粒，然后攪拌均勻，為下一步進(jìn)行鹽漬保存作準(zhǔn)備。（5）發(fā)酵：將攪拌均勻的辣椒醬裝入瓦缸里面，上面用塑料薄膜紙密封好，貯存2個(gè)月以上備用。（6）配料：按辣椒重量加入1%芝麻、0.1%香料、0.3%白砂糖、0.2%大蒜、0.2%花生米、0.5%味精。（7）炒制：按一定比例稱取色拉油、發(fā)酵成熟的辣椒醬、花生米、芝麻、大蒜、添加劑等倒入鍋內(nèi)進(jìn)行炒制，炒制時(shí)間達(dá)到15-20分鐘，溫度控制在95-100℃。（8）罐裝封口：將炒制好的半成品辣椒醬，溫度達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，按照計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行罐裝，罐裝后通過(guò)半自動(dòng)壓蓋機(jī)對(duì)瓶子進(jìn)行旋蓋，旋蓋后無(wú)漏氣、無(wú)密封不牢現(xiàn)象。（9）金屬探測(cè)（瓶裝）：封蓋后的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)儀，檢測(cè)成品中所帶入的刀具破損后的金屬碎片，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，立即將可凝產(chǎn)品選出。（10）噴碼、貼標(biāo)、裝箱：通過(guò)全自動(dòng)噴碼貼標(biāo)機(jī)在瓶蓋上打印生產(chǎn)日期，然后根據(jù)產(chǎn)品品種、規(guī)格、不同批次等裝于外包裝箱內(nèi)，紙箱上貼上合格證，以及產(chǎn)品品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、裝箱員、檢驗(yàn)員等信息。3、醬腌菜產(chǎn)品工藝流程圖（1）原輔料包裝物驗(yàn)收、貯存：原輔料包裝物進(jìn)廠后由質(zhì)檢所按照質(zhì)量管理體系和原輔料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)文件進(jìn)行驗(yàn)收，且要求供方提供質(zhì)檢報(bào)告和合格證等相關(guān)證明材料，不符合要求的原輔料作拒收處理，并填寫(xiě)《原料檢驗(yàn)記錄》。（2）整理、梭盆：原料進(jìn)入車間后要進(jìn)行整理，削盡老筯和黑斑爛點(diǎn)，梭盡雜質(zhì)、異物。（3）淘洗：通過(guò)淘洗機(jī)用凈化水將原料上面的泥沙、雜質(zhì)淘洗干凈，達(dá)到潔凈無(wú)泥沙的質(zhì)量要求。（4）切分：通過(guò)切絲機(jī)將原料切成產(chǎn)品需要的形狀，使產(chǎn)品形狀合格率達(dá)到85%以上。（5）脫鹽、脫水：通過(guò)自來(lái)水的浸泡，將半成品的鹽度脫至需要的標(biāo)準(zhǔn)要求；將脫鹽后的半成品裝入壓榨桶內(nèi)，通過(guò)加壓的原理，用壓榨機(jī)將半成品的水份脫至需要的標(biāo)準(zhǔn)要求。（6）粉碎：通過(guò)辣椒粉碎機(jī)將辣椒粉碎成辣椒面。（7）配料：按半成品原料重量加入0.6%植物油、0.5%辣椒面、0.1%白砂糖、0.2%香料面、0.2%花椒面、0.4%味精。（8）炒制（拌料）：按一定比例稱取半成品原料、色拉油、辣椒面、白砂糖、香料面、花椒面、味精等倒入鍋內(nèi)（拌料機(jī)內(nèi)）進(jìn)行炒制（拌料），拌料時(shí)間達(dá)到3-5分鐘，達(dá)到拌料均勻的目的。（9）計(jì)量裝袋：將拌好料的半成品按照計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行裝袋，并整齊疊好，做到袋口不污染。計(jì)量偏差不得有負(fù)偏差，正偏差不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)。（10）熱合封口：將裝好袋的半成品通過(guò)全自動(dòng)熱合機(jī)進(jìn)行熱合封口，做到封口位正牢固，不得有熱合不牢現(xiàn)象。（11）噴碼、裝箱：通過(guò)全自動(dòng)噴碼貼標(biāo)機(jī)在袋子上打印生產(chǎn)日期后，根據(jù)產(chǎn)品品種、規(guī)格、不同批次等裝于外包裝箱內(nèi)，紙箱上貼上合格證、品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、裝箱員、檢驗(yàn)員等信息。（12）入庫(kù)：將裝好箱的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后，貼上合格證標(biāo)識(shí)，然后送到庫(kù)房貯存。二、產(chǎn)品品種、主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性1、產(chǎn)品品種（1）原材料：年加工蔬菜？？萬(wàn)噸，其中鮮辣椒？？萬(wàn)噸、鮮蘿卜及其他？？萬(wàn)噸。（2）產(chǎn)品：年產(chǎn)“冬秀嬢”牌產(chǎn)品10萬(wàn)噸，泡椒類6萬(wàn)噸，蘿卜或其他4萬(wàn)噸。（3）產(chǎn)品包裝類型：瓶裝、袋裝、禮盒裝共38個(gè)單品。2、主要技術(shù)來(lái)源的可靠性和可行性2011年以來(lái)，公司與多所大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院合作，使傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)有機(jī)結(jié)合，2004年被評(píng)為省民營(yíng)科技企業(yè)，xx省“綠色消費(fèi)品牌”；2005年被授予“州級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2005年被xx南州委、州政府授予全州“帶民增收致富先進(jìn)單位”；2006年被xx省人民政府授予“省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”；2007年榮獲“守合同、重信用”單位稱號(hào)；2007年被省工商局認(rèn)定為“xx省著名商標(biāo)”；2007年11月在xx省第三屆xx農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上獲“名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)；2008年在xx特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲“xx特色農(nóng)產(chǎn)品加工銅獎(jiǎng)”；2008年xxx泡酸辣被確認(rèn)為“xx省名牌產(chǎn)品”；2010年再次被省工商局認(rèn)定為“xx省著名商標(biāo)”；獲xx省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)。三、主要技術(shù)參數(shù)泡辣椒產(chǎn)品（1）產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SB/T10439（鹽水漬菜）（2）質(zhì)量預(yù)期達(dá)到指標(biāo)1）感觀指標(biāo)：具有泡菜產(chǎn)品固有的色澤、氣味、滋味；無(wú)霉變，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)，無(wú)異味。2）理化指標(biāo)：水分≤92.0（g/100g），食鹽≤15.0（g/100g），總酸0.4-0.7（g/100g），鉛≤0.5（mg/kg），總砷≤0.5（mg/kg），亞硝酸鹽≤20（mg/kg）。3）微生物指標(biāo)：大腸菌群≤30（mpn/100g），致病菌不得檢出。四、水資源平衡分析本項(xiàng)目每加工生產(chǎn)1噸蔬菜產(chǎn)品需消耗新水13.52噸，目前企業(yè)職工300余人，則每年需水量為135.2萬(wàn)噸（其中：生產(chǎn)用水112.2萬(wàn)噸，生活用水23噸），日需水量3704.1噸。xx縣食品加工工業(yè)園區(qū)對(duì)項(xiàng)目一期日供水6000噸水廠已建成投入使用，完全能滿足項(xiàng)目建成后營(yíng)運(yùn)的需求。第三節(jié)設(shè)備方案一、設(shè)備選型二、設(shè)備來(lái)源第四節(jié)建筑方案一、主體工程本項(xiàng)目建設(shè)屬生產(chǎn)建筑工程，總體要求項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)簡(jiǎn)捷實(shí)用，為單層，防火等級(jí)根據(jù)性質(zhì)桷定為II級(jí)，用電類別為2類，抗震設(shè)計(jì)按8度要求。（1）生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間為單層廠房，房屋跨度30米，長(zhǎng)度100米，結(jié)構(gòu)形式磚混結(jié)構(gòu)，條形基礎(chǔ)，局部為輕鋼屋架，聚苯夾芯板屋而，外墻為水泥砂漿抹面，噴涂料。門窗為塑鋼門窗，室內(nèi)地面采用防滑地面，車間內(nèi)部根據(jù)需要有隔熱要求的房間，墻面及頂棚作隔熱，直接生產(chǎn)房間墻面貼瓷磚。（2）變配電室變配電室面積為30平方米，結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，屋面為現(xiàn)澆鋼筋鹼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內(nèi)墻為水泥砂漿抹面。（3）庫(kù)房結(jié)構(gòu)形式為條形基礎(chǔ)，磚混結(jié)構(gòu)，屋面為現(xiàn)澆鋼筋砼板，地面為水泥地面，外墻為清水墻，內(nèi)墻為水泥砂漿抹面。二、道路工程廠區(qū)道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，同時(shí)充分考慮廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡(jiǎn)捷的單向運(yùn)輸路線的基礎(chǔ)上，能夠滿足廠內(nèi)運(yùn)輸以及廠區(qū)消防疏散等要求。由于廠區(qū)建筑體量較大，且蔬菜收購(gòu)及分揀區(qū)為硬化水泥場(chǎng)地，可以作為消防通道及回車場(chǎng)地，本項(xiàng)目?jī)H建設(shè)用于進(jìn)入廠房和維修設(shè)備的通道。對(duì)廠前區(qū)、道路兩側(cè)及建構(gòu)筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹(shù)木，已達(dá)到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個(gè)良好的戶外活動(dòng)場(chǎng)所。三、輔助及其它配套工程（一）給排水工程1、設(shè)計(jì)依據(jù)（1）生產(chǎn)工藝要求（2）《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ15-88）；（3）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16-87）；（4）《室外設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ13-86）；（5）《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（J336-7）。2、給水系統(tǒng)（1）水源：市政自來(lái)水可以供應(yīng)本項(xiàng)目用水。（2）供水系統(tǒng)：內(nèi)輸配管線采用生產(chǎn)、生活、與消防共用的管線系統(tǒng).管線在廠區(qū)內(nèi)呈環(huán)狀布置.供水從主干管引用各用水點(diǎn)。（3）給水設(shè)計(jì)本項(xiàng)目用水主要是生產(chǎn)、生活用水和其他用水。生產(chǎn)用水生產(chǎn)1噸產(chǎn)品需用水0.5噸；生活用水量按300人，人均消耗120升/日計(jì)算；其他用水主要為綠化及道路澆灑用水，其用量約為5噸/天。則年生產(chǎn)、生活等用水量為64965噸，期中一期年耗水量為19489.5噸，二期年耗水量為45475.5噸。建筑物室內(nèi)生產(chǎn)、生活用水由市政給水管網(wǎng)壓力直供。3、排水本項(xiàng)目的排水主要是生產(chǎn)污水和生活污水，統(tǒng)一經(jīng)污水處理設(shè)施處理達(dá)標(biāo)后排放至一定地點(diǎn)。各建筑物排放的污、廢水均排至污水處理站經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排至城市排水管網(wǎng)。4、消防給水本項(xiàng)目設(shè)室內(nèi)、外消火栓系統(tǒng)。a．消防水量室內(nèi)消火栓系統(tǒng)15L/S，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間1小時(shí)，室外消火栓系統(tǒng)30L/S，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間1小時(shí)。b．消防給水系統(tǒng)室外消火栓用水由城市管網(wǎng)直供。本工程室外消防給水管道環(huán)狀布置，并設(shè)有室外地下式消火栓。（二）電氣工程1、設(shè)計(jì)依據(jù)（1）根據(jù)生產(chǎn)工藝及各專業(yè)提出的設(shè)備與照明要求；（2）遵循國(guó)家現(xiàn)行下列有關(guān)電氣設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；《10KV及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50053-94）；《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50054-95）；《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GBJ50034-92）；《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》（JGJ/他-92）；《民用建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GBJ133-90）；《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（SBJ72-84）。2、電氣設(shè)計(jì)本項(xiàng)目總建筑面積？？？平方米，其電源由企業(yè)新建變壓器提供。本項(xiàng)目的用電負(fù)荷中凍庫(kù)屬于設(shè)備負(fù)荷為二級(jí)負(fù)荷；其余均為三級(jí)負(fù)荷。本工程負(fù)荷用電性質(zhì)為動(dòng)力用電，負(fù)荷計(jì)算采用需要系數(shù)法。動(dòng)力設(shè)備安裝容量按實(shí)耗計(jì)算：用電量約為15.2×104kWh/a。（三）制冷與空調(diào)1、設(shè)計(jì)依據(jù)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ19-87）；2、通風(fēng)生產(chǎn)車間在生產(chǎn)過(guò)程中需要通風(fēng)，需配置屋頂軸流風(fēng)機(jī)。3、制冷、空調(diào)根據(jù)生產(chǎn)要求，各生產(chǎn)部位分為第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià)第一節(jié)主要法規(guī)及環(huán)境影響對(duì)策（1）《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》（2012年修訂）；（2）《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》（2004年4月修訂）；（3）《中華人民共和國(guó)固體廢物污染防治法》（1995年）；（4）《中華人民共和國(guó)水污染防治法》（1996年）；（5）《中華人民共和國(guó)噪聲污染防治法》（1996年）；（6）《中華人民共和國(guó)水土保持法》（1991年）；（7）《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》（2003.1.1實(shí)施）；（8）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（1998年11月18日國(guó)務(wù)院第10次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，1998年11月29日發(fā)布施行）；（9）《國(guó)務(wù)院關(guān)于環(huán)境保護(hù)若干問(wèn)題的決定》[國(guó)務(wù)院國(guó)發(fā)（1996）31號(hào)]；（10）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》；（11）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838-2002）。（12）《無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7959）；（13）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978）；（14）《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GBl2348-90）；（15）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（TJ36-79）；（16）《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ87-85）；（17）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）；（18）《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3938-88）；（19）《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297-1996）。第二節(jié)項(xiàng)目周邊生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目建設(shè)位于xx縣雍陽(yáng)鎮(zhèn)，基本處于縣城區(qū)域內(nèi)，建設(shè)選址原有場(chǎng)地多為耕地，項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有環(huán)境良好，周邊無(wú)污染源，適宜建設(shè)食品加工基地，水源豐富未受任何污染，特別適合建設(shè)泡辣椒生產(chǎn)加工。一、水環(huán)境現(xiàn)狀從擬建設(shè)場(chǎng)址周邊環(huán)境情況來(lái)看，除了周邊城鎮(zhèn)居民產(chǎn)生的生活污水外，無(wú)其他生產(chǎn)性污染源，并且生活污水通過(guò)收集輸往污水處理廠處理達(dá)標(biāo)排放。根據(jù)xx縣環(huán)保水功能規(guī)劃，該項(xiàng)目受納水土為《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838-2002）規(guī)定的三類水體。二、大氣環(huán)境現(xiàn)狀擬建設(shè)場(chǎng)址周邊無(wú)工業(yè)企業(yè)，其大氣污染主要來(lái)自行駛車輛和居民生活用能排放的廢棄。區(qū)域空氣環(huán)境質(zhì)量良好，目前環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)到或優(yōu)于《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—1996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。三、聲環(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目區(qū)的聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好，可達(dá)到《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》(GB

3096-1993)Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)。四、固體廢棄物排放環(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目場(chǎng)址附近固體廢棄物來(lái)源主要為附近居民生活垃圾，目前，整個(gè)區(qū)域的固體生活垃圾是通過(guò)集中收集處理方式進(jìn)行處理。固體廢棄物處理?xiàng)l件較好。五、生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目占地120畝，征用地范圍內(nèi)有部分林地。生態(tài)環(huán)境類型主要表現(xiàn)為農(nóng)村和林地生態(tài)環(huán)境，植物種類單一，系統(tǒng)生物多樣性程度較低，野生動(dòng)植物生境受人為活動(dòng)影響深遠(yuǎn)，棲息地遭到破壞，故本區(qū)域無(wú)珍稀動(dòng)物。

第三節(jié)項(xiàng)目的實(shí)施和運(yùn)行對(duì)環(huán)境造成的影響一、項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響（一）水環(huán)境影響項(xiàng)目施工過(guò)程中主要產(chǎn)生施工廢水和生活污染，由于整個(gè)工程規(guī)模是比較大的，施工周期也比較長(zhǎng)，故產(chǎn)生的施工廢水和生活污水量較大，如果對(duì)產(chǎn)生的廢水和污水不加控制和處理，會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生不良影響，帶來(lái)污染。（二）大氣環(huán)境影響本項(xiàng)目對(duì)大氣帶來(lái)影響，其主要是建設(shè)過(guò)程中，水泥、沙料在搬運(yùn)、制水泥沙漿和在砂石堆放過(guò)程中產(chǎn)生的粉塵污染及揚(yáng)塵污染。汽車尾氣排放也會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。還有就是在房屋裝修過(guò)程中使用大量的木制型材、油漆等粉飾油料、涂料，這些物質(zhì)揮發(fā)出大量的甲醛、甲醇、丙酮等，污染環(huán)境。（三）聲環(huán)境影響本項(xiàng)目在實(shí)施期間，主要有攪拌機(jī)、振搗棒、電鋸、電焊等設(shè)備，其在使用過(guò)程中產(chǎn)生的噪聲振動(dòng)，對(duì)環(huán)境帶來(lái)一定的影響。（四）固體廢棄物影響項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的固體廢棄物主要有建筑垃圾和生活垃圾。（四）生態(tài)環(huán)境影響因?yàn)楸卷?xiàng)目用地多屬于耕地，故建設(shè)中不會(huì)造成生態(tài)環(huán)境的破壞。二、項(xiàng)目運(yùn)行對(duì)環(huán)境的影響（一）水環(huán)境影響本項(xiàng)目在運(yùn)行過(guò)程中有生產(chǎn)廢水和生活廢水產(chǎn)生，生產(chǎn)廢水主要是車輛、機(jī)械及泡辣椒的廢水，這部分廢水帶有一定病菌，如果不及時(shí)加以處理，會(huì)污染附近水體，影響居民的身體健康；生活污水主要是指廠區(qū)員工生活產(chǎn)生的污水，如果不加以處理會(huì)對(duì)附近水體造成污染。（二）大氣環(huán)境影響該項(xiàng)目在運(yùn)行過(guò)程中腐爛的辣椒及其它蔬菜發(fā)出的腐爛氣味，行駛車輛帶來(lái)的揚(yáng)塵都會(huì)對(duì)周圍環(huán)境大氣環(huán)境造成不良影響。（三）聲環(huán)境影響本項(xiàng)目運(yùn)行過(guò)程中噪聲主要來(lái)自泡椒包裝等線機(jī)械以及運(yùn)輸車輛，如果不妥善采取一定的降噪措施，設(shè)備運(yùn)行會(huì)對(duì)周圍居民的生產(chǎn)、生活帶來(lái)一定的不良影響。（四）固體廢棄物對(duì)環(huán)境的影響該項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的主要固體廢棄物為腐爛或不合格的辣椒或其它蔬菜和員工生活垃圾，如果不加以處置會(huì)對(duì)周圍環(huán)境帶來(lái)不良影響。第四節(jié)環(huán)境保護(hù)措施一、項(xiàng)目建設(shè)期環(huán)境保護(hù)措施（一）水污染環(huán)境措施（1）根據(jù)本工程環(huán)保的特點(diǎn)，本著“不達(dá)標(biāo)不排放”的原則，制定一系列具有的環(huán)保措施并加以認(rèn)真貫徹落實(shí)。防止任何污染物直接或間接進(jìn)入耕地、河道、水源等。（2）各類施工材料應(yīng)有防雨遮雨設(shè)施，工程廢料要及時(shí)運(yùn)走。（3）施工過(guò)程中，因挖、填土方，遇到雨季會(huì)引起河流水質(zhì)穢濁，造成水中懸浮物濃度升高。為防止項(xiàng)目施工對(duì)周邊水體的污染影響，應(yīng)合理組織施工程序和施工機(jī)械，安排好施工進(jìn)度。（4）在施工期間做到“三個(gè)統(tǒng)一”，即污水統(tǒng)一集中、統(tǒng)一無(wú)害化處理、統(tǒng)一排放。教育職工明確生產(chǎn)、生活污水無(wú)害化處理的重要性，劃分明確其職責(zé)范圍。（5）各種施工用的燃料、油料、化學(xué)品、酸堿類的材料等要做到嚴(yán)格管理，特殊保護(hù)，儲(chǔ)存地遠(yuǎn)離地表水源，對(duì)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)要做好特殊防護(hù)，如地面混凝土砂漿地坪、防滲較強(qiáng)的集油坑、排放至集油坑的水溝等，以達(dá)到任何有害物滲入地下集油坑內(nèi)集中處理，阻擋污染源遠(yuǎn)離地表及地下水源，距離任何地表水源至少150米。（6）為防止施工廢水和生活污水污染周圍土地和水體，所有建筑物周圍及設(shè)施均設(shè)有排水溝或者污、廢水處理和排放系統(tǒng)，施工前做好施工生產(chǎn)、生活區(qū)排水系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，生產(chǎn)、生活廢水、污水必須經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)后才能進(jìn)行排放。（7）嚴(yán)禁未經(jīng)處理的廢水、污水和廢棄物直接排入耕地、河道和其他地段。（8）保持施工區(qū)和生活區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)置足夠的衛(wèi)生設(shè)施，及時(shí)清除垃圾和廢棄物，并運(yùn)送到規(guī)劃指定的地點(diǎn)堆放和處理，嚴(yán)禁私自焚燒生活垃圾和廢棄物。（二）大氣污染防治措施（1）施工期間，安排一定數(shù)量的人員每天定時(shí)打掃路面，以保持路面清潔。晴天安排專門的灑水車對(duì)施工道路、施工場(chǎng)地棄土區(qū)進(jìn)行灑水，使施工程區(qū)不揚(yáng)塵，是避免揚(yáng)塵對(duì)周圍環(huán)境空氣的污染。（2）混凝土攪拌是施工期主要固定塵污染源，對(duì)拌和設(shè)備應(yīng)有較好的密封，專業(yè)人員必須注意勞動(dòng)保護(hù)，攪拌地點(diǎn)應(yīng)該選在其主導(dǎo)風(fēng)向下方300米內(nèi)無(wú)敏感單位的地方。（3）加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)的管理，水泥、石灰等材料運(yùn)送時(shí)，運(yùn)輸汽車應(yīng)該完好，不得超載，并應(yīng)該盡量采取遮蓋、密閉措施，以防泥土灑落，以減少起塵量。水泥、石灰等容易飛散的物料，應(yīng)該不存放，并采取蓋棚等防風(fēng)遮擋措施；砂石的篩料，水泥的拆包等應(yīng)在避風(fēng)處進(jìn)行，起塵嚴(yán)重的場(chǎng)所四周要加設(shè)擋風(fēng)設(shè)施。（4）在施工開(kāi)挖等作業(yè)中，采用防塵措施，做好施工人員的勞動(dòng)保護(hù)。（5）對(duì)裝卸人員采用必要的勞動(dòng)防護(hù)措施，露天堆放時(shí)要下墊上蓋，防止飛揚(yáng)和流失而造成污染。（6）運(yùn)渣車輛裝車高度不得超過(guò)車廂擋板高度，使用編織布在車廂頂部加裝頂蓋；車輛行駛速度一般不大于25km/h，以減少施工揚(yáng)塵。（7）同時(shí)定期保養(yǎng)施工設(shè)備，減少噪音，檢查汽車、裝載機(jī)、吊車等用油設(shè)備的廢氣排放量，不合格者予以及時(shí)處理。（8）未經(jīng)駐地監(jiān)理工程師同意，施工期間不得隨意燃燒樹(shù)木及廢物，以免污染空氣。（9）在工程施工過(guò)程中，加強(qiáng)施工機(jī)械的凈化，減少污染源（如摻柴油添加劑，配備催化劑附屬箱等），配置對(duì)有害氣體的檢測(cè)裝置，禁止不符合國(guó)家廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械進(jìn)入工地。（10）對(duì)油料的保管和使用過(guò)程中，為防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，以防止污染道路、場(chǎng)所、水源等。（三）噪聲污染防治措施（1）考慮到附近的居民區(qū)，夜間施工可能會(huì)有高噪聲設(shè)備的突發(fā)性噪聲影響，因此，必須加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)管理，掌握周圍居民的作息時(shí)間，合理安排好施工時(shí)間，盡量不在夜間進(jìn)行高噪聲設(shè)備的施工作業(yè)，混凝土需要進(jìn)行連續(xù)澆注作業(yè)時(shí)應(yīng)該做好人員、設(shè)備、場(chǎng)地、材料的準(zhǔn)備工作，將攪拌機(jī)運(yùn)行時(shí)間壓縮到最低限度，盡一切可能采取降噪措施，最大限度地降低對(duì)周圍環(huán)境的影響。（2）施工中主要機(jī)械有鑿巖機(jī)、挖掘機(jī)和推土機(jī)等。由于采用機(jī)械化施工，在每一區(qū)段，其持續(xù)時(shí)間相對(duì)較短，且噪聲設(shè)備以白天施工為主。因此，其對(duì)周圍環(huán)境的影響是有限的。（3）振動(dòng)大的機(jī)械設(shè)備采取相應(yīng)的降噪措施?？稍跈C(jī)器基礎(chǔ)與其他結(jié)構(gòu)之間鋪設(shè)具有一定彈性的軟材料，如毛氈、橡膠板等，以減少振動(dòng)的傳遞，從而起到隔振作用。（4）施工車輛特別是重型施工車輛的行駛路線經(jīng)過(guò)營(yíng)地區(qū)、居民區(qū)時(shí)限速行駛，盡量減少鳴笛，并盡可能避免夜間作業(yè)，盡量避免車輛噪聲影響附近居民。（5）混凝土攪拌機(jī)操作員、推土機(jī)駕駛?cè)藛T等實(shí)行輪班制，并配發(fā)噪聲保護(hù)用具。給受噪聲影響大的施工作業(yè)人員配發(fā)防噪耳塞、耳罩或防噪頭盔等噪聲防護(hù)用具，施工人員住房建造采用對(duì)低頻隔聲較好的材料。以達(dá)到較好的隔聲目的，降低噪聲對(duì)施工人員的影響。（四）衛(wèi)生設(shè)施及糞便、垃圾的治理措施（1）在臨時(shí)生活、辦公場(chǎng)所等區(qū)域，均設(shè)置帶有化糞池的固定水沖式廁所，對(duì)施工及生活區(qū)的廁所、公共浴室的廢棄物都必須經(jīng)過(guò)化糞池處理，區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)生活垃圾集中堆放，設(shè)立環(huán)境保護(hù)和衛(wèi)生防疫崗位，配備相應(yīng)人員，定期檢查。（2）配備人員負(fù)責(zé)生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)得衛(wèi)生清潔工作，定期將垃圾運(yùn)至場(chǎng)外指定點(diǎn)焚燒或者掩埋，定期清掃、消毒燈，確保環(huán)境衛(wèi)生。（3）對(duì)油氈、橡膠、塑料、皮革等會(huì)產(chǎn)生有毒煙塵和惡臭氣體的廢棄物，采取收集后按環(huán)保要求集中銷毀措施，禁止隨意焚燒。（4）食堂環(huán)境清潔整齊，配備防蠅、防鼠、防塵、防蟑螂的設(shè)施或藥品，配置洗滌、污水排放及垃圾存放設(shè)備。（5）發(fā)生食物中毒，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，做好食物中毒的調(diào)查與治療。（五）場(chǎng)地清理措施（1）施工中做到邊施工、邊環(huán)保、邊恢復(fù)，對(duì)已經(jīng)使用完的場(chǎng)地、便道抓緊時(shí)間進(jìn)行平整恢復(fù)。（2）臨時(shí)堆放建筑材料或廢料的地點(diǎn)，在建設(shè)完工后應(yīng)及時(shí)清理，恢復(fù)植被。雨季施工時(shí)，施工用砂堆應(yīng)用工程土工布覆蓋，防止汛期造成水土流失。（3）將施工產(chǎn)生的廢棄渣及清運(yùn)，并對(duì)臨時(shí)的棄土場(chǎng)修建護(hù)腳，不應(yīng)該將土隨意堆放，避免泥渣隨雨水進(jìn)入水體；施工過(guò)程中的廢棄土石方可用于填土，應(yīng)及時(shí)清運(yùn)，避免經(jīng)雨水淋洗后的泥漿進(jìn)入周邊水系，造成排洪不暢或污染周邊環(huán)境。（4）修建臨時(shí)沉渣池，盡量截留含泥沙的雨水，減少泥沙外流。（5）保持排水系統(tǒng)暢通，以防暴雨時(shí)，區(qū)內(nèi)路面徑流大面積外溢，造成泥沙直排溪流。（6）施工單位在不得已的情況下需占用山林地時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行植被恢復(fù)，保證不使其裸露。（7）主體工程竣工后，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)拆除一切必須拆除的生產(chǎn)和生活臨時(shí)設(shè)施，清除施工區(qū)和生活區(qū)及其附近的施工廢棄物，做好場(chǎng)地清理工作，并按監(jiān)理批準(zhǔn)的環(huán)境保護(hù)措施計(jì)劃完成環(huán)境恢復(fù)，做到“完工、料清、場(chǎng)地清”，經(jīng)監(jiān)理檢驗(yàn)合格后退場(chǎng)。二、項(xiàng)目運(yùn)行環(huán)境保護(hù)措施（一）大氣污染的控制及治理本工程在運(yùn)行時(shí)，主要造成對(duì)大氣污染的是腐爛或廢棄的辣椒及其它蔬菜發(fā)出的臭氣。在期間要建滿足需求的化糞池或者其它處理設(shè)施，不得使其污染物亂堆亂放或任意排放。（二）廢水（液）處理措施沖洗液及泡辣椒的廢水經(jīng)收集送至污水處理站，廢水處理工藝流程如下：污水→沉淀→過(guò)濾→生活污水處理廠。（三）噪聲控制本工程設(shè)計(jì)優(yōu)先選用高效、節(jié)能、低噪設(shè)備，主要噪聲設(shè)備有泡椒等腌制食品的包裝等設(shè)備。泵類設(shè)備等均設(shè)置在室內(nèi)，進(jìn)行建筑隔聲，并對(duì)噪聲較大的風(fēng)機(jī)采用基礎(chǔ)減震及加裝消聲器等消聲措施。經(jīng)上述措施消聲后，可使作業(yè)場(chǎng)所噪聲小于85Db(A)。另外廠區(qū)合理布局些綠化，可使廠界噪聲達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB

12348-90）中的Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)。（四）固體廢棄物的處理措施本項(xiàng)目的固體廢棄物除部分通過(guò)化糞池處理外，其生活固體垃圾廢棄物全部送至xx縣生活垃圾處理場(chǎng)進(jìn)行處置。（五）綠化設(shè)計(jì)綠化是保護(hù)環(huán)境，防止污染和維持自然生態(tài)平衡的一項(xiàng)重要措施。它對(duì)改善環(huán)境衛(wèi)生條件、美化廠區(qū)，而且能過(guò)濾、阻擋、隔離、吸附和粘滯空氣中的污染粉塵，能吸收有害氣體，使空氣得到凈化。（1）設(shè)計(jì)原則廠區(qū)綠化必須在廠區(qū)總布置圖設(shè)計(jì)時(shí)統(tǒng)一規(guī)劃；

對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重的廠區(qū)，應(yīng)與有關(guān)專業(yè)密切配合，合理選擇樹(shù)種，適應(yīng)不同性質(zhì)的建、構(gòu)筑物對(duì)綠化功能的不同要求；

注意植物與建筑物、構(gòu)筑物、管線的間距，解決好植物生長(zhǎng)與管線安裝、檢修的矛盾；

注意不妨礙行車視線，不影響建筑物的采光；

綠化布置要求整齊、美觀、經(jīng)濟(jì)。

有條件時(shí)，做好條、專塊結(jié)合；

注意在綠化設(shè)計(jì)中對(duì)不同類的綠化植物采取適當(dāng)?shù)呐浜希?/p>

采用普遍綠化和重點(diǎn)綠化相結(jié)合。（2）綠化布置按廠區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，泡辣椒廠區(qū)綠化率要達(dá)到35％以上。

可分為生產(chǎn)區(qū)局部環(huán)境綠化、進(jìn)廠道路綠化、廠前綠化、周邊綠化以及廠區(qū)的防護(hù)綠化，由各部分組成廠區(qū)的整體綠化效果。廠區(qū)局部環(huán)境綠化布置

在廠區(qū)及其周圍種植長(zhǎng)青灌木和喬木，構(gòu)成防護(hù)帶，改善廠區(qū)生活和生產(chǎn)環(huán)境。廠區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，選擇適宜的植物。在建筑物的外側(cè)，宜配置綠化，可在草坪中弧植或叢植姿態(tài)優(yōu)美的喬木、花灌木、松林之類的植物加以點(diǎn)綴，使環(huán)境更顯優(yōu)雅、明快，使建筑物盡量接近大自然，并與外界綠化環(huán)境溶為一體。安全填埋區(qū)環(huán)境綠化布置

安全填埋區(qū)對(duì)周圍空氣污染嚴(yán)重，要求綠化能防塵、防臭等，要使綠化植物能在不同的污染環(huán)境里發(fā)揮防護(hù)功能，可以采取密植高大喬木和底矮灌木，形成綠色防護(hù)帶，以充分發(fā)揮植物的凈化能力來(lái)改善場(chǎng)區(qū)的生態(tài)環(huán)境。

在場(chǎng)區(qū)周圍設(shè)置10～20m寬的綠化防護(hù)帶，與周圍的環(huán)境相隔離。場(chǎng)區(qū)封場(chǎng)后應(yīng)及時(shí)種植吸塵性能較好的常青灌木，以美化環(huán)境，恢復(fù)綠化，恢復(fù)自然生態(tài)環(huán)境。進(jìn)廠道路綠化布置

一般應(yīng)滿足防塵、防噪、遮陽(yáng)、交通安全和路容美觀的要求。道路綠化通常采取在道路兩側(cè)種植樹(shù)形高大、枝葉稠密、耐修剪的喬木，形成行列式的林蔭道。通常多采用4～5m的株距。在交叉路口附近及引道的兩側(cè)種植不妨礙視線的綠籬、花卉。

總之，xx縣冬秀嬢酸辣食品有限公司生產(chǎn)廠區(qū)的綠化是保護(hù)環(huán)境、美化環(huán)境的重要標(biāo)志。在綠化布置中，采用分散綠化與集中綠化相結(jié)合，屋前綠化與屋頂綠化相結(jié)合的手法，使之很大程度地改善職工的工作條件，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

第五節(jié)環(huán)境影響評(píng)價(jià)項(xiàng)目的施工期和運(yùn)作期不會(huì)對(duì)項(xiàng)目及周邊地區(qū)的環(huán)境和居民生活質(zhì)量產(chǎn)生太大的不利影響，但只要認(rèn)真落實(shí)本報(bào)告所提出的各項(xiàng)環(huán)保措施，所產(chǎn)生的負(fù)面影響完全可得到有效控制，并為環(huán)境所接受。因此，從環(huán)境保護(hù)的角度論證，本項(xiàng)目的建設(shè)是可行的。第十章安勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防第一節(jié)設(shè)計(jì)依據(jù)（1）《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》；（2）《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》（勞動(dòng)部第3號(hào)令）。（3）《建設(shè)項(xiàng)目（工程）職業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)施和技術(shù)措施驗(yàn)收辦法》（勞安字[1992]1號(hào)）；（4）《生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生要求總則》（GB12801-1991）；（5）《生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則》（GB5083-1985）；（6）《企業(yè)職工勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育管理規(guī)定》（勞部發(fā)[1995]405號(hào)）；（7）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBZ1-2002）；（8）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50007-2002）；（9）《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50011-2001）；（10）《建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T50033-2001）；（11）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50057-94，2000年版）；（12）《重大危險(xiǎn)源辨識(shí)》（GB18218-2000）；（13）《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50116-1998）；（14）《構(gòu)筑物抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50191-1993）；（15）各相關(guān)專業(yè)提供的資料。第二節(jié)設(shè)計(jì)原則（1）勞動(dòng)安全及衛(wèi)生必須慣徹“安全第一，預(yù)放為主”的方針，根據(jù)國(guó)家及地方相關(guān)勞動(dòng)安全及衛(wèi)生的規(guī)程、規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，確定工程設(shè)計(jì)采用的勞動(dòng)安全及衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。（2）因地制宜，選擇技術(shù)成熟、性能可靠、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的勞動(dòng)安全及衛(wèi)生措施工藝。新建項(xiàng)目的勞動(dòng)衛(wèi)生防護(hù)措施，必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)。（3）工程項(xiàng)目及勞動(dòng)場(chǎng)所的勞動(dòng)安全衛(wèi)生防護(hù)措施和有毒有害因素的濃度（強(qiáng)度），必須符合國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)安全衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（4）建筑施工現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)輸?shù)缆?、機(jī)械安裝、供水、排水、供電系統(tǒng)、材料堆放、腳手架及食堂等臨時(shí)設(shè)施，必須符合安全和勞動(dòng)衛(wèi)生的要求，最大限度減少勞動(dòng)安全事故隱患，確保工程施工期間安全、文明施工。第三節(jié)主要危害因素及危害程度分析一、施工期危害因素和危害程度分析（1）土石方工程在土石方工程施工期間，亂挖亂填不作支撐防護(hù)邊坡坍塌而造成人身傷亡，機(jī)具事故，填方不密實(shí)引起下沉失穩(wěn)，明挖回填不緊密、會(huì)導(dǎo)致地面沉陷。亂棄土石方污染環(huán)境，作業(yè)場(chǎng)所排水不暢灌淹坑泡浸致使邊坡坍塌，不設(shè)沉淀池引起泥漿、砂石漫流，排入市政管道會(huì)堵塞渠道，污染水質(zhì)，污染環(huán)境。（2）建筑工程(含設(shè)備安裝)電氣設(shè)備過(guò)載，泄漏，導(dǎo)致設(shè)備損壞，起火、觸電，造成對(duì)人身生命的傷亡，以及污染的危害；機(jī)械設(shè)備失檢、失靈，導(dǎo)致機(jī)具控制失靈，吊件墜落，塔架倒坍等機(jī)毀人亡；易燃易爆物品儲(chǔ)存混裝、過(guò)量，監(jiān)守不嚴(yán)，引致失落導(dǎo)致火災(zāi)、爆炸造成違反治安條例及可能造成設(shè)備損壞，人身傷亡；施工作業(yè)帶邊界不清、無(wú)欄柵擋板、保安燈、閃光燈等，造成車輛通行、非施工人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，影響施工現(xiàn)場(chǎng)混亂遭受破壞；施工機(jī)械噪聲、震動(dòng)過(guò)大，引起妨礙對(duì)話、音響信號(hào)聯(lián)絡(luò)、從而會(huì)妨礙作業(yè)安全、還會(huì)使作業(yè)人員造成不適感及耳聾；建筑材料含有毒、放射元素、有害氣體揮發(fā)，導(dǎo)致人身中毒、潛伏導(dǎo)致職業(yè)病。二、運(yùn)營(yíng)期危害因素和危害程度分析（1）運(yùn)營(yíng)期間危及勞動(dòng)安全因素火災(zāi)、電氣設(shè)備過(guò)載及供電設(shè)備故障；排水系統(tǒng)不完善，建筑結(jié)構(gòu)地震設(shè)計(jì)烈度設(shè)防未滿足要求；地面材料不防滑或防滑效果不明顯存在安全事故隱患；應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆婪逗涂刂拼胧苊馊藛T傷亡事故發(fā)生；排水管在長(zhǎng)期運(yùn)行中會(huì)產(chǎn)生沉淀物，沉淀物發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體，由于排水管通風(fēng)不暢，容易造成養(yǎng)護(hù)人員的傷害，酸堿性等危險(xiǎn)品，如不妥善管理或使用不當(dāng)易造成對(duì)人員的傷害；水泵是主要的噪音源，操作工人長(zhǎng)時(shí)間無(wú)保護(hù)地在噪音環(huán)境中工作會(huì)造成聽(tīng)力受損。（2）運(yùn)營(yíng)期間影響衛(wèi)生因素運(yùn)營(yíng)期間影響衛(wèi)生因素有：生產(chǎn)辦公房屋通風(fēng)空調(diào)不良引起環(huán)境空氣質(zhì)量差；照明亮度不夠及照明質(zhì)量差；排水系統(tǒng)設(shè)施不完善，污水亂排以及垃圾站設(shè)施不完備影響周邊環(huán)境衛(wèi)生；裝修材料的選用如帶有放射性污染的石材，有毒有害的氣味等。第四節(jié)安全衛(wèi)生防范措施一、總平面布置本工程總平面布置依據(jù)相關(guān)規(guī)定，以酸辣食品？？？系統(tǒng)為主體進(jìn)行布置，并按酸辣食品制作流程合理安排，確保相關(guān)設(shè)備聯(lián)系良好，保證設(shè)施安全運(yùn)行?？偲矫娌贾脤⑸a(chǎn)加工區(qū)與辦公、生活服務(wù)設(shè)施分開(kāi)布置，并將酸辣食品生產(chǎn)區(qū)布置在廠區(qū)主導(dǎo)風(fēng)向下風(fēng)側(cè)，有利于全廠的安全衛(wèi)生和空氣質(zhì)量。區(qū)內(nèi)通道、運(yùn)輸均根據(jù)交通、消防和分區(qū)的要求合理布置。二、防火和防爆

本工程酸辣食品生產(chǎn)車間的生產(chǎn)類別屬于丁類，貯存庫(kù)的生產(chǎn)類別屬于丙類，建筑設(shè)計(jì)嚴(yán)格按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16-87）(2001年版)執(zhí)行，建筑耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)進(jìn)行設(shè)計(jì)。電氣防爆措施按《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50058-92）執(zhí)行。按消防規(guī)定設(shè)置消防栓和滅火器，并定期開(kāi)展教育，提高工人防火意識(shí)。三、防雷防電本工程主要用電負(fù)荷等級(jí)為二級(jí)。用電設(shè)備除做良好的接地外，還設(shè)有斷電保護(hù)裝置，當(dāng)過(guò)電壓、超負(fù)荷及線路短路時(shí)能自動(dòng)保護(hù)，確保用電安全。所有電氣設(shè)備的安裝、防護(hù)，均須滿足電器設(shè)備有關(guān)安全規(guī)定，必須有接地措施和安全操作距離。所有用電設(shè)備機(jī)體應(yīng)搞好接地，加裝漏電開(kāi)關(guān)，防止觸電。對(duì)變壓器設(shè)過(guò)電、電流間斷保護(hù)，對(duì)高建筑物設(shè)避雷保護(hù)，所有設(shè)備均設(shè)防靜電接地措施。本工程主要建、構(gòu)筑物按第二類建、構(gòu)筑物防雷要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。在主廠房屋面采用避雷帶防雷，利用基礎(chǔ)鋼筋作為接地體。廠房?jī)?nèi)變配電室均設(shè)置接地系統(tǒng)，其中配電間的接地系統(tǒng)專用一根接地線與室外接地相連，室外接地系統(tǒng)的工頻接地電阻小于4Ω。從技術(shù)先進(jìn)、安全可靠、操作方便和經(jīng)濟(jì)合理的角度出發(fā)，結(jié)合本工程的特點(diǎn)，為了減輕操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本，保障裝置安全，對(duì)工藝參數(shù)、機(jī)泵運(yùn)行狀態(tài)及其它電氣參數(shù)的采集、控制、報(bào)警和聯(lián)鎖；在控制室設(shè)置輔助操作臺(tái)，輔助臺(tái)上設(shè)置重要參數(shù)的燈屏報(bào)警和緊急停車聯(lián)鎖按鈕。第五節(jié)衛(wèi)生方面措施一、一般處理措施（1）工程施工棄渣土應(yīng)引起高度重視，要嚴(yán)格按照xx縣政府所頒布的各項(xiàng)管理?xiàng)l例實(shí)施預(yù)防，避免由于管理不嚴(yán)，產(chǎn)生水土流失和揚(yáng)塵污染環(huán)境。（2）施工期間所產(chǎn)生的污水，應(yīng)通過(guò)市政管理部門指定的排放方式排向污水系統(tǒng)，排出前應(yīng)作沉淀及分離處理。（3）施工期所產(chǎn)生的廢氣，應(yīng)控制在市環(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超標(biāo)排放造成污染。（4）對(duì)產(chǎn)生的有害氣體、粉塵、油煙及廢熱等場(chǎng)所，應(yīng)根據(jù)有害物質(zhì)的特點(diǎn)、性質(zhì)、數(shù)量和危害程度，考慮采取有效的消煙除塵和通風(fēng)措施，配置必要的除塵、凈化或回收裝置，以保證施工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境空氣達(dá)到國(guó)家環(huán)保、勞動(dòng)衛(wèi)生及能源部門等有關(guān)法規(guī)、規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。（5）對(duì)操作高噪聲、振動(dòng)設(shè)備的工作人員，應(yīng)配備隔音耳塞并對(duì)設(shè)備采取加減振墊等，以保證工作人員身體健康。二、事故應(yīng)急措施本工程除了考慮正常運(yùn)行情況下的系統(tǒng)安全問(wèn)題，還應(yīng)該考慮特殊情況的安全應(yīng)急措施。如生產(chǎn)車間長(zhǎng)時(shí)間停電，而不能保持泡辣椒的適合溫度和不能及時(shí)包裝而造成損失。因而隨時(shí)準(zhǔn)備好滿足廠區(qū)機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)行的柴油發(fā)電機(jī)組，以便應(yīng)急之需。三、其他職業(yè)安全、衛(wèi)生防范措施在生產(chǎn)車間，對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)械在其連接部位加裝防護(hù)罩，防止絞傷；對(duì)吊裝、檢修場(chǎng)地等凡有可能使人跌落的場(chǎng)所，均加欄桿、立警示牌；在相關(guān)設(shè)備的醒目位置設(shè)置警示標(biāo)識(shí)，并有可靠的防護(hù)措施；所有建筑物易使人跌落處（如：墻、坑、洞等）均應(yīng)設(shè)立防護(hù)欄桿，采取防滑措施；凡有粉塵、有害氣體的產(chǎn)生的場(chǎng)所，設(shè)置通風(fēng)裝置；對(duì)熱設(shè)備、管道作保溫措施，以防止?fàn)C傷。

在處置中心營(yíng)運(yùn)之前，須對(duì)操作人員、管理人員進(jìn)行安全教育，制定必要的安全操作規(guī)程和管理制度，操作人員必須持證上崗。四、衛(wèi)生設(shè)施防疫在廠區(qū)，特別是酸辣食品加工車間工作人員必須定期做身體健康檢查，有傳染病的不予用工，車間工作人員必須配備消毒的勞保用品，如口罩、手套等，確保食品安全。對(duì)職工進(jìn)行安全教育和個(gè)人衛(wèi)生教育，在設(shè)計(jì)上盡可能提高機(jī)械化和自動(dòng)化程序，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度。對(duì)操作環(huán)境惡劣的地方，盡量采用節(jié)能型自動(dòng)控制系統(tǒng)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)盡可能多的采取綠化措施，以改善職工的勞動(dòng)環(huán)境，保證職工的身體健康。五、生產(chǎn)過(guò)程中的安全措施（1）應(yīng)對(duì)操作人員、技術(shù)人員及管理人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、專業(yè)技術(shù)、安全防護(hù)、緊急處理等理論知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)。

（3）應(yīng)提供工作人員所需的防護(hù)用品。

口罩，手套等，可以根據(jù)所進(jìn)行的操作確定。（4）員工上班必須穿工作服，下班后及時(shí)更換。工作服應(yīng)勤洗勤換并定期消毒。報(bào)廢的防護(hù)用品應(yīng)交由專人處理，不得自行處置。第六節(jié)預(yù)期效果及評(píng)價(jià)本設(shè)計(jì)針對(duì)職業(yè)安全衛(wèi)生從場(chǎng)地布局到設(shè)備布置，采取了一系列的安全防范措施，大大改善了操作環(huán)境，預(yù)計(jì)工程的職業(yè)安全衛(wèi)生能夠達(dá)到國(guó)家、地方政府和主管部門的各項(xiàng)規(guī)定要求。工程通過(guò)相關(guān)要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以科學(xué)為指引進(jìn)行建設(shè)，可以保證生產(chǎn)安全和職工人身健康。第十一章節(jié)能第一節(jié)編制依據(jù)（1）《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》；（2）《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的通知》（國(guó)發(fā)[2006]28號(hào)）；（3）《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50189-2005）；（4）《xx省居住建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》DBJ52-49-2008；（5）《民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50176-1993）；（6）《xx省建設(shè)廳關(guān)于建筑節(jié)能設(shè)計(jì)相關(guān)問(wèn)題的指導(dǎo)意見(jiàn)》（2009-237號(hào)文）；第二節(jié)耗能分析一、項(xiàng)目綜合能耗情況xx縣冬秀嬢10萬(wàn)噸泡椒系列加工基地項(xiàng)目建成運(yùn)營(yíng)后，消耗主要能源為用于生產(chǎn)和生活的電能、新水和天然氣，電能和天然氣主要為項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)車間用電，新水主要為項(xiàng)目區(qū)生活用水。電力當(dāng)量值、新水和天然氣等價(jià)值折標(biāo)系數(shù)取自《綜合能耗計(jì)算通則》（GB/T2589-2008）；電力等價(jià)值這表系數(shù)按2011年xx省火電發(fā)電標(biāo)準(zhǔn)煤耗計(jì)算。根據(jù)目前生產(chǎn)狀況，本項(xiàng)目年生產(chǎn)10萬(wàn)噸“冬秀嬢”牌泡椒系列類產(chǎn)品所年耗電量為？？萬(wàn)度電，天然氣？？萬(wàn)立方米，水？？萬(wàn)噸（其中：生產(chǎn)用水？？萬(wàn)噸，生活用水？？噸）。折合成標(biāo)準(zhǔn)煤為：年總用電量折合成標(biāo)準(zhǔn)煤=？？？kwh×0.1229kgce/kwh=？？？kgce≈？？？tce年總天然氣量折合成標(biāo)準(zhǔn)煤=？？？t×1.714kgce/t=？？？kgce≈？？？tce年總新水用量折合成標(biāo)準(zhǔn)煤=？？？t×0.0857kgce/t=？？？kgce≈？？？tce總耗能折合成標(biāo)準(zhǔn)煤=？？？tce項(xiàng)目年綜合能源消耗折合成標(biāo)準(zhǔn)煤為？？？tce（當(dāng)量值）。其中年電力消耗量為？？？萬(wàn)kwh，折算成標(biāo)準(zhǔn)煤為？？、tce（當(dāng)量值）；年消耗天然所？？？萬(wàn)立方米，折算成標(biāo)準(zhǔn)煤為？？？tce（當(dāng)量值）；年消耗新水？？？t，折算成標(biāo)準(zhǔn)煤？？？tce。二、能源供應(yīng)保障情況項(xiàng)目所在地位于xx縣食品工業(yè)園區(qū)，項(xiàng)目建設(shè)期間以及運(yùn)營(yíng)期間，均可利用園區(qū)現(xiàn)有水、電、氣等設(shè)施來(lái)支撐，能源供應(yīng)有充足的保障。第三節(jié)主要節(jié)能措施一、主要節(jié)能措施（1）在項(xiàng)目平面布置設(shè)計(jì)中，做到功能區(qū)劃分明確，布置緊湊合理，盡量縮短物料運(yùn)輸距離，減少動(dòng)力消耗，降低產(chǎn)品成本。（2）選用的生產(chǎn)及輔助設(shè)備，應(yīng)具有節(jié)能、高效的特點(diǎn)，節(jié)能效果明顯。（3）項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，根據(jù)節(jié)能要求在建設(shè)中應(yīng)盡量選用節(jié)能建筑材料、燈具、節(jié)能管道等。（4）教育職工牢固樹(shù)立建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的理念，自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約的良好習(xí)慣。（5）制定嚴(yán)格的管理制度，加強(qiáng)區(qū)內(nèi)能源管理，防止水電的浪費(fèi)，以降低能耗。二、資源綜合利用為了提高資源利用效率、降低資源消耗，同時(shí)結(jié)合本項(xiàng)目的生產(chǎn)特點(diǎn)，在生產(chǎn)加工過(guò)程中擬采取以下主要措施：（1）建立完善的生產(chǎn)管理流程、全面質(zhì)量管理體系、成本控制責(zé)任制等管理制度。（2）加強(qiáng)對(duì)操作人員資源再生利用的教育，提高對(duì)原材料性能的認(rèn)識(shí)，掌握廢物再利用的方法。第十二章項(xiàng)目組織管理和勞動(dòng)定員第一節(jié)組織管理機(jī)構(gòu)與職能劃分本項(xiàng)目建成后，由重慶德宜信食品有限公司統(tǒng)一組織管理，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行機(jī)構(gòu)設(shè)置，進(jìn)行規(guī)范化管理。下設(shè)基地供應(yīng)部、財(cái)務(wù)部、行政人事部、策劃營(yíng)銷部、物流部、研究所、質(zhì)檢所、加工廠等部門負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置見(jiàn)圖13-1。董事長(zhǎng)董事長(zhǎng)總經(jīng)理總經(jīng)理營(yíng)銷總監(jiān)副總經(jīng)理營(yíng)銷總監(jiān)副總經(jīng)理各銷售片區(qū)物流部策劃部行政人事部財(cái)務(wù)部基地供應(yīng)部庫(kù)管研究所質(zhì)檢所加工廠各銷售片區(qū)物流部策劃部行政人事部財(cái)務(wù)部基地供應(yīng)部庫(kù)管研究所質(zhì)檢所加工廠圖12-1項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)圖第二節(jié)勞動(dòng)定員根據(jù)目前的規(guī)模，同時(shí)也根據(jù)實(shí)際需求，企業(yè)定員情況如下：總經(jīng)理：1人廠長(zhǎng)：1人副廠長(zhǎng)：2人技術(shù)總監(jiān)：5人辦公室：20人銷售部：100人采購(gòu)部：20人財(cái)務(wù)部：4人質(zhì)檢部：5人技術(shù)部：4人生產(chǎn)部：138人第三節(jié)經(jīng)營(yíng)管理措施一、項(xiàng)目建設(shè)階段管理措施（一）嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)督制項(xiàng)目建設(shè)期間，嚴(yán)格對(duì)項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行科學(xué)的監(jiān)督管理，確保項(xiàng)目工程質(zhì)量的前提下，節(jié)約投資，加快進(jìn)度，使項(xiàng)目施工質(zhì)量、進(jìn)度、投資得到有效控制。（二）嚴(yán)格執(zhí)行竣工驗(yàn)收制度工程建設(shè)必須按國(guó)家相關(guān)規(guī)范進(jìn)行竣工驗(yàn)收，并只有在項(xiàng)目竣工驗(yàn)收合格后方可投入使用，并及時(shí)辦理竣工決算，做好項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中的檔案收集、整理、歸檔等工作。（三）嚴(yán)格執(zhí)行基本建設(shè)財(cái)務(wù)管理制度加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)的資金管理，所有工程建設(shè)資金均須進(jìn)入為該工程設(shè)立的專戶，并嚴(yán)禁挪用。建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，自覺(jué)接受上級(jí)有關(guān)部門對(duì)項(xiàng)目資金使用情況的檢查和審計(jì)，確保所有建設(shè)資金都能用在項(xiàng)目建設(shè)上。二、項(xiàng)目竣工投產(chǎn)后管理措施項(xiàng)目投產(chǎn)后，統(tǒng)一由xx省xx縣冬秀嬢酸辣食品有限公司有序進(jìn)行管理。第四節(jié)技術(shù)培訓(xùn)本項(xiàng)目建成后，可帶動(dòng)xx縣2500余戶農(nóng)戶通過(guò)種植辣椒、榨菜、蘿卜、鮮筍等蔬菜增收致富（其中一期約800戶），農(nóng)戶種植蔬菜技術(shù)水平和綜合素質(zhì)，直接關(guān)系到種植產(chǎn)品的質(zhì)量，影響到公司的健康運(yùn)行和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，由此，在項(xiàng)目正式竣工投產(chǎn)后，擬對(duì)涉及的2500余戶農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，計(jì)劃培訓(xùn)農(nóng)民3000人。主要培訓(xùn)內(nèi)容為辣椒、榨菜、蘿卜、鮮筍等蔬菜種植技術(shù)、選擇、施肥、病蟲(chóng)害防治、管理、采收、貯藏、運(yùn)輸?shù)?。主要培?xùn)方式為：一是集中培訓(xùn)，在廣大種植戶開(kāi)始進(jìn)行實(shí)際種植前，通過(guò)2-3天集中培訓(xùn)，讓種植戶了解關(guān)于蔬菜種植的基本理論知識(shí)，掌握實(shí)際種植技術(shù)規(guī)范；二是定期指導(dǎo)，通過(guò)公司技術(shù)員工或外聘農(nóng)業(yè)專家等，針對(duì)種植期間存在的疑難雜癥等進(jìn)行一一剖析，同時(shí)推廣最新種植技術(shù)和手段，不斷更新種植戶的知識(shí)儲(chǔ)備，熟練掌握蔬菜種植關(guān)鍵技術(shù)，在條件成熟時(shí)，分批次到重慶市、西南地區(qū)、東部沿海區(qū)域參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)種植技術(shù)，以保障蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。第十三章項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃第一節(jié)項(xiàng)目建設(shè)工期根據(jù)相關(guān)定額計(jì)算，本項(xiàng)目建設(shè)工期為3年，分兩期實(shí)施，一期是12個(gè)月（2014年10月—2015年10月）；二期是24個(gè)月（2015年11月—2017年11月）。第二節(jié)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排本項(xiàng)目分兩期實(shí)施，分一期和二期，即都是按項(xiàng)目前期工作階段、施工準(zhǔn)備階段和施工及驗(yàn)收階段。項(xiàng)目前期工作階段包括：編制項(xiàng)目可行性研究報(bào)告及審批、編制項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告及審批、場(chǎng)址地質(zhì)災(zāi)害性評(píng)價(jià)、勘察、設(shè)計(jì)、工程招標(biāo)等；施工準(zhǔn)備階段包括：征地、辦理開(kāi)工手續(xù)、施工準(zhǔn)備等；施工及驗(yàn)收階段包括：建筑施工、設(shè)備采購(gòu)、安裝工程以及竣工驗(yàn)收。其具體安排情況如下：一期（12個(gè)月）：可行性研究報(bào)告編制及審批耗時(shí)30天，即2014年10月1—2014年11月1日；環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告編制及審批耗時(shí)20天，即2014年10月5日—2014年10月25日；場(chǎng)址地質(zhì)災(zāi)害性評(píng)估耗時(shí)30天，即2014年10月1日—2014年11月1日；工程勘察耗時(shí)20天，即2014年10月1日—2014年10月20日；工程設(shè)計(jì)耗時(shí)2個(gè)月，即2014年11月1日—2014年12月30日；工程招標(biāo)耗時(shí)1個(gè)月，即2014年11月1日—2014年11月30日；征地及施工準(zhǔn)備耗時(shí)2個(gè)月，即2014年10月1日—2014年11月30日；建筑工程施工耗時(shí)5個(gè)月，即2014年12月1日—2015年4月30日；設(shè)備采購(gòu)及制造耗時(shí)2個(gè)月，即2015年4月20日—2015年6月20日；安裝工程耗時(shí)2個(gè)月，即2015年6月10日—2015年8月10日；試運(yùn)行調(diào)試耗時(shí)1個(gè)月，即2015年8月11日—2015年9月11日；竣工驗(yàn)收耗時(shí)20天，即2015年9月11日—2015年10月1日。二期（24個(gè)月）：工程設(shè)計(jì)耗時(shí)4個(gè)月，即2015年11月1日—2016年2月30日；工程招標(biāo)耗時(shí)2個(gè)月，即2015年11月1日—2015年12月30日；建筑工程施工耗時(shí)10個(gè)月，即2016年3月1日—2016年12月30日；設(shè)備采購(gòu)及制造耗時(shí)5個(gè)月，即2016年12月30日—2017年5月30日；安裝工程耗時(shí)4個(gè)月，即2017年6月1日—2017年9月30日；試運(yùn)行調(diào)試耗時(shí)1個(gè)月，即2017年10月1日—2017年11月1日；竣工驗(yàn)收耗時(shí)20天，即2017年11月1日—2017年11月20日。第三節(jié)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表一期詳見(jiàn)表13-1；實(shí)施進(jìn)度二期詳見(jiàn)13-2：xx縣冬秀孃酸辣食品有限公司年產(chǎn)10萬(wàn)噸泡椒系列農(nóng)副產(chǎn)品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告表13-1項(xiàng)目一期進(jìn)度表階段序號(hào)工作內(nèi)容進(jìn)度安排2014年2015年10月11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月前期工作階段1可研報(bào)告編制2環(huán)評(píng)報(bào)告審批編制3地災(zāi)評(píng)價(jià)4勘察5設(shè)計(jì)6招標(biāo)征地及施工準(zhǔn)備階段7征地及施工準(zhǔn)備施工及驗(yàn)收階段8建筑工程施工9設(shè)備采購(gòu)及制造10安裝工程11試運(yùn)行12竣工驗(yàn)收表13-2項(xiàng)目二期進(jìn)度表階段序號(hào)工作內(nèi)容進(jìn)度安排2015年2016年2017年11月12月1月2月3月10月11月12月1月2月3月4月10月11月12月前期工作階段1設(shè)計(jì)2招標(biāo)施工及驗(yàn)收階段3建筑工程施工4設(shè)備采購(gòu)及制造5安裝工程6試運(yùn)行7竣工驗(yàn)收xx縣冬秀孃酸辣食品有限公司年產(chǎn)10萬(wàn)噸泡椒系列農(nóng)副產(chǎn)品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第十四章招投標(biāo)方案第一節(jié)依據(jù)（1）《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》；（2）《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法實(shí)施條例》（國(guó)務(wù)院令2011年第613號(hào)）；（3）《建筑工程設(shè)計(jì)招標(biāo)投標(biāo)管理辦法》（建設(shè)部令第82號(hào)）；（4）《工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》（國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委令2001年第9號(hào)）；（5）《工程建設(shè)項(xiàng)目勘察設(shè)計(jì)招標(biāo)投標(biāo)辦法》（國(guó)家發(fā)改委員令2003年第2號(hào)）；（6）《工程建設(shè)項(xiàng)目貨物招標(biāo)投標(biāo)辦法》（國(guó)家發(fā)改委員令2005年第27號(hào)）；（7）《xx省建設(shè)工程招標(biāo)投標(biāo)管理?xiàng)l例》（xx省人大常委會(huì)1995年）；（8）《xx省招標(biāo)投標(biāo)條例》（xx省人大常委會(huì)2002年）；（9）《xx省建筑工程招標(biāo)投標(biāo)實(shí)施辦法》（xx省人民政府令2005年第88號(hào)）；（10）《xx省工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》（xx省人民政府令第68號(hào)修訂稿草案）；（11）《xx省工程建設(shè)自行招標(biāo)資格管理暫行辦法》（xx建建通[2001]352號(hào)）；（12）《xx省建設(shè)工程勘察設(shè)計(jì)招標(biāo)投標(biāo)暫行辦法》（xx建設(shè)通發(fā)[2001]379號(hào)）。第二節(jié)招標(biāo)范圍本項(xiàng)目屬《xx省工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》中規(guī)定的“使用國(guó)有資金投資的項(xiàng)目”和“施工單項(xiàng)合同估算價(jià)在200萬(wàn)元人民幣以上的項(xiàng)目；采購(gòu)重要設(shè)備、材料等貨物的單項(xiàng)合同估算價(jià)在100萬(wàn)元人民幣以上的項(xiàng)目”。按照規(guī)定，本項(xiàng)目的施工（包括土建和安裝等）以及與工程建設(shè)有關(guān)的重要設(shè)備、材料等的采購(gòu)必須進(jìn)行招標(biāo)。按照《xx省工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》“使用國(guó)有資金投資的項(xiàng)目”和“勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理等服務(wù)單項(xiàng)合同估算價(jià)在50萬(wàn)元人民幣以上”的項(xiàng)目，其項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理必須進(jìn)行招標(biāo)。另外，按照《xx省建設(shè)工程勘察設(shè)計(jì)招標(biāo)投標(biāo)暫行辦法》（xx建設(shè)通發(fā)[2001]379號(hào)）規(guī)定，勘查或設(shè)計(jì)單項(xiàng)合同額在30萬(wàn)元以上的勘查設(shè)計(jì)項(xiàng)目必須進(jìn)行勘查設(shè)計(jì)招標(biāo)。本項(xiàng)目勘查費(fèi)為？？萬(wàn)元、設(shè)計(jì)費(fèi)為？？？萬(wàn)元、工程監(jiān)理費(fèi)為？？？萬(wàn)元，按上述法規(guī)要求，設(shè)計(jì)和監(jiān)理需要實(shí)施招標(biāo)，勘查可不進(jìn)行招標(biāo)。第三節(jié)招標(biāo)方式按照《中華人民共和國(guó)招標(biāo)投標(biāo)法》的規(guī)定，國(guó)務(wù)院發(fā)展計(jì)劃部門確定的國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目和省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定的地方重點(diǎn)項(xiàng)目不適宜公開(kāi)招標(biāo)的并經(jīng)國(guó)務(wù)院發(fā)展計(jì)劃部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府批準(zhǔn)，可以進(jìn)行邀請(qǐng)招標(biāo)即不公開(kāi)招標(biāo)，除此之外均進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)。本項(xiàng)目不屬于上述不公開(kāi)招標(biāo)的項(xiàng)目，因此，本項(xiàng)目的招標(biāo)方式均采用公開(kāi)招標(biāo)。第四節(jié)招標(biāo)組織形式根據(jù)《xx省建設(shè)廳xx省工程建設(shè)自行招標(biāo)資格管理暫行辦法》中自行組織招標(biāo)資格標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，本項(xiàng)目如自行招標(biāo)必須具備工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)人員不少于7人；具有中級(jí)以上相關(guān)專業(yè)技術(shù)職稱的人數(shù)不少于機(jī)構(gòu)人員總數(shù)的50%，其中主導(dǎo)專業(yè)具有高級(jí)技術(shù)職務(wù)的人員不少于2人；專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)承擔(dān)過(guò)相應(yīng)工程的招標(biāo)組織工作的工作業(yè)績(jī)，并熟悉和掌握工程招標(biāo)的業(yè)務(wù)和有關(guān)規(guī)定的條件。按照以上規(guī)定”xxx酸辣食品有限公司”不具備自行招標(biāo)能力，因此本項(xiàng)目的招標(biāo)組織形式均采用委托招標(biāo)。第五節(jié)資質(zhì)要求根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目投標(biāo)單位應(yīng)具備相應(yīng)資質(zhì)，建議項(xiàng)目建筑工程的工程監(jiān)理、工程勘察單位和工程設(shè)計(jì)單位資質(zhì)要求均為乙級(jí)以上；工程施工單位資質(zhì)要求在三級(jí)以上，安裝企業(yè)資質(zhì)要求在三級(jí)以上。第六節(jié)招標(biāo)信息發(fā)布招標(biāo)公告及其它需要公告的信息，按規(guī)定在政府指定的媒體上公開(kāi)發(fā)布。第七節(jié)招標(biāo)原則招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)須按公平、公開(kāi)、公正的原則組織完成資審、編標(biāo)、公告、評(píng)標(biāo)等工作。參加公開(kāi)投標(biāo)的單位不得少于3家，項(xiàng)目招標(biāo)活動(dòng)應(yīng)依法接受有關(guān)行政管理部門的監(jiān)督。該項(xiàng)目具體招標(biāo)基本情況見(jiàn)下表14-1：表14-1招標(biāo)基本情況表招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式招標(biāo)公告發(fā)布媒介招標(biāo)標(biāo)段投標(biāo)單位資質(zhì)、資格不采用招標(biāo)方式招標(biāo)估算金額（萬(wàn)元）備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開(kāi)招標(biāo)邀請(qǐng)招標(biāo)勘察設(shè)計(jì)工程監(jiān)理建筑工程√√√報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò)2三級(jí)以上安裝工程設(shè)備主要材料其他情況說(shuō)明建設(shè)單位蓋章年月日第十五章投資估算與資金籌措第一節(jié)估算范圍及依據(jù)第二節(jié)建設(shè)投資估算一、建筑工程費(fèi)二、設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)三、安裝工程費(fèi)四、工程建設(shè)其他費(fèi)用五、預(yù)備費(fèi)六、建設(shè)期利息第三節(jié)流動(dòng)資金估算第四節(jié)投資估算表第五節(jié)資金籌措方案第十六章項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析第一節(jié)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及參數(shù)選擇一、財(cái)務(wù)價(jià)格二、計(jì)算期與生產(chǎn)負(fù)荷三、財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率設(shè)定四、其他技術(shù)參數(shù)第二節(jié)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)收入估算第三節(jié)項(xiàng)目成本費(fèi)用估算第四節(jié)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)一、盈利能力分析二、償債能力分析第五節(jié)不確定性分析一、敏感性分析二、盈虧平衡分析第六節(jié)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論第十七章社會(huì)評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)分析進(jìn)行該項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)評(píng)價(jià)，著重其社會(huì)可行性、適應(yīng)性和可接受程度以及對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的發(fā)展和項(xiàng)目周邊范圍帶動(dòng)性，主要包括項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響分析、項(xiàng)目與所在地區(qū)互適性分析、項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)生的社會(huì)效益和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)分析。第一節(jié)評(píng)價(jià)目的（1）確定合適的措施來(lái)完成項(xiàng)目目標(biāo)；（2）保證項(xiàng)目收益在不同群體間的公平分配；（3）預(yù)測(cè)潛在風(fēng)險(xiǎn)并減少不可預(yù)見(jiàn)的不良社會(huì)后果和影響；（4）為改進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施方案提出建議；（5）防止或盡量減少對(duì)地區(qū)社會(huì)環(huán)境、文化造成的損壞。第二節(jié)社會(huì)評(píng)價(jià)原則（1）多層次分析。（2）根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)選用不同評(píng)價(jià)方法。（3）堅(jiān)持以人為本的原則。第三節(jié)評(píng)價(jià)方法本項(xiàng)目的社會(huì)評(píng)價(jià)方法針對(duì)不同利益群體采用詳細(xì)社會(huì)評(píng)價(jià)方法，即從該項(xiàng)目建設(shè)對(duì)不同的利益群體的直接、間接的利害關(guān)系進(jìn)行分析。第四節(jié)效益分析一、社會(huì)影響分析本項(xiàng)目的建設(shè)運(yùn)營(yíng)，對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的影響詳見(jiàn)表17-1：表17-1項(xiàng)目社會(huì)影響分析表序號(hào)社會(huì)因素影響的范圍、程度可能出現(xiàn)的結(jié)果1對(duì)群眾收入的影響直接影響收入增加2對(duì)居民就業(yè)的影響正面影響增加就業(yè)機(jī)會(huì)3對(duì)弱勢(shì)群體（婦女、兒童、殘疾人員）的影響范圍廣、程度高提供服務(wù)、解決困難4對(duì)地區(qū)文化、教育、衛(wèi)生的影響范圍廣、程度高有一定促進(jìn)作用5對(duì)地區(qū)