食品集中交易市場(chǎng)每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報(bào)告及每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要

食品集中交易市場(chǎng)每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排

查治理報(bào)告及每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要每日食品安全檢查記錄市場(chǎng)名稱 檢查日期檢查項(xiàng)目檢查結(jié)果不符合說(shuō)明責(zé)任人防范措施1人員管理從業(yè)人員健康管理口符合口不符合食品安全管理人員配置食品安全管理人員崗位職責(zé)人員培訓(xùn)和考核落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制2場(chǎng)所環(huán)境和經(jīng)營(yíng)條件管理經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境經(jīng)營(yíng)條件檢查自查食品安全違法行為制止及報(bào)告3設(shè)備設(shè)施一般經(jīng)營(yíng)設(shè)備直接入口食品設(shè)第1頁(yè)共12頁(yè)2）經(jīng)營(yíng)條件檢查自查3）食品安全違法行為制止及報(bào)告3.設(shè)備設(shè)施管理1）一般經(jīng)營(yíng)設(shè)備：2）直接入口食品設(shè)備：3）貯存與運(yùn)輸設(shè)備：4.經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制：1）舉辦前報(bào)告2）簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議3）實(shí)地考察4）入場(chǎng)銷售者檔案管理5）進(jìn)貨查驗(yàn)（食品安全追溯）6）禁止銷售7）分區(qū)銷售第10頁(yè)共12頁(yè)8）抽樣檢驗(yàn)9）貯存10）包裝和標(biāo)簽11）銷售憑證12）食品安全隱患處置13）食品安全事故應(yīng)急處置14）信息公示5.食品安全日管控檢查問(wèn)題落實(shí)情況本月日常檢查問(wèn)題數(shù)為XX項(xiàng)，已落實(shí)整改XX項(xiàng)，待整改XX項(xiàng)，計(jì)劃完成整改時(shí)間為XXXXXXX；相關(guān)責(zé)任部門整改配合情況：XXXXXXXXo較大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況，包括但不限于以下部分：0生產(chǎn)的產(chǎn)品不合格導(dǎo)致產(chǎn)品被召回或者發(fā)生食品安全事故；0產(chǎn)品被確認(rèn)因質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的重大投訴（造成負(fù)面輿論發(fā)酵或單次損失達(dá)到500元以上的）；0生產(chǎn)的產(chǎn)品投放到市場(chǎng)出現(xiàn)批次性質(zhì)量問(wèn)題（自行發(fā)現(xiàn)或被其他方發(fā)現(xiàn)的）；0生產(chǎn)的產(chǎn)品被政府監(jiān)督抽查或客戶抽檢不合格；0被市場(chǎng)監(jiān)管部門或客戶責(zé)令整改或處罰的；0質(zhì)量管理體系或食品安全管理體系運(yùn)行出現(xiàn)重大不符合或局部/整體失效；0其他因管理問(wèn)題導(dǎo)致對(duì)公司或產(chǎn)品質(zhì)量造成重大影響/損失的（如：導(dǎo)致批次報(bào)廢、返工或儲(chǔ)存/操作不當(dāng)導(dǎo)致物料損耗等）。存在的主要風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題如下：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX二、其他相關(guān)部門發(fā)言及達(dá)成的共識(shí)XXXXX；XXXXX；三、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人工作指示(負(fù)責(zé)人：XXX)XXXXX；XXXXX；四、下個(gè)月食品安全管理重點(diǎn)工作調(diào)度計(jì)劃XXXXX；XXXXX；XXXXXXo匯報(bào)人： 日期:負(fù)責(zé)人： 日期:第12頁(yè)共12頁(yè)第2頁(yè)共12頁(yè)管理備貯存與運(yùn)輸設(shè)備4經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制舉辦前報(bào)告簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議實(shí)地考察入場(chǎng)銷售者檔案管理進(jìn)貨查驗(yàn)（食品安全追溯）禁止銷售分區(qū)銷售抽樣檢驗(yàn)貯存包裝和標(biāo)簽銷售憑證食品安全隱患處置食品安全事故應(yīng)急處置信息公示經(jīng)營(yíng)情況說(shuō)明正常經(jīng)營(yíng)（ ）；未經(jīng)營(yíng)（）檢查人員簽名：年 月 日負(fù)責(zé)人簽名：年 月 日每周食品安全排查治理報(bào)告報(bào)告編號(hào):202304001收件人： 抄送:報(bào)告周期：2023年11月01日一2022年11月07日?qǐng)?bào)告內(nèi)容一、本周主要存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患1）從業(yè)人員健康管理風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：2）食品安全管理人員配置風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述:采取的措施及整改情況：3）食品安全管理人員崗位職責(zé)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：4）人員培訓(xùn)和考核第3頁(yè)共12頁(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述:采取的措施及整改情況：5)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：6)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：7)經(jīng)營(yíng)條件檢查自查風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：食品安全違法行為制止及報(bào)告風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：一般經(jīng)營(yíng)設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：直接入口食品設(shè)備第4頁(yè)共12頁(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述:采取的措施及整改情況：貯存與運(yùn)輸設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：舉辦前報(bào)告風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：14）實(shí)地考察風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：15）入場(chǎng)銷售者檔案管理風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：16）進(jìn)貨查驗(yàn)（食品安全追溯）第5頁(yè)共12頁(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述:采取的措施及整改情況:17）禁止銷售風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況:18）分區(qū)銷售風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況:19）抽樣檢驗(yàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況:20）貯存風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況:21）包裝和標(biāo)簽風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況:22）銷售憑證第6頁(yè)共12頁(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：23）食品安全隱患處置風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：24）食品安全事故應(yīng)急處置風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：25）信息公開風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題描述：采取的措施及整改情況：二、上一周食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題整改落實(shí)情況三、本周食品安全管理情況評(píng)價(jià)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控，無(wú)較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，需盡快采取防范措施。存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，需盡快采取防范措施，請(qǐng)公司負(fù)責(zé)人重視。第7頁(yè)共12頁(yè)四、下周工作重點(diǎn)報(bào)告人:報(bào)告日期:第8頁(yè)共12頁(yè)每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要記錄編號(hào)：20230401會(huì)議名稱4月份食品安全調(diào)度會(huì)議主持人食品安全總監(jiān)會(huì)議日期2023年4月8日15:00-17:00會(huì)議地點(diǎn)會(huì)議室出席人員企業(yè)負(fù)責(zé)人，各部門主管，食品