某縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報告

下載后可任意編輯，修改下載后可任意編輯，修改PAGEPAGE1縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性研究報告目錄第一章總論 11.1項(xiàng)目提要 11.2項(xiàng)目責(zé)任單位及法人代表簡介 11.3項(xiàng)目技術(shù)依托單位簡介 21.4項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 21.5項(xiàng)目區(qū)組成、規(guī)模與地點(diǎn) 31.6項(xiàng)目技術(shù)輻射層次、內(nèi)容及規(guī)模 41.7主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 41.8投資估算與資金籌措 51.9投資效益及評價 51.10可行性研究報告編制依據(jù) 61.11可行性研究報告編制范圍 61.12可行性研究結(jié)論 7第二章項(xiàng)目背景與必要性 102.1項(xiàng)目背景 102.2建設(shè)的必要性 11第三章市場分析 15第四章項(xiàng)目區(qū)概況及項(xiàng)目保證條件 174.1項(xiàng)目區(qū)概況 174.2項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀 184.3建設(shè)條件 204.4項(xiàng)目保證條件 224.5項(xiàng)目執(zhí)行單位與技術(shù)依托單位的關(guān)系 23第五章場址選擇、建設(shè)規(guī)劃及產(chǎn)品方案 245.1建設(shè)場址選擇 245.2主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品 245.3規(guī)劃建設(shè)方案 255.4產(chǎn)品產(chǎn)量 27第六章技術(shù)方案與技術(shù)評價 286.1蔬菜工廠化育苗技術(shù) 286.2無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 296.3現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù) 446.4蔬菜精加工技術(shù) 446.5技術(shù)評價 45第七章建設(shè)內(nèi)容與總圖布置 467.1總平面布置的原則 467.2功能分區(qū)與建設(shè)內(nèi)容 467.3豎向布置 547.4給排水、消防 557.5項(xiàng)目區(qū)環(huán)保綠化 55第八章環(huán)境保護(hù) 578.1項(xiàng)目區(qū)環(huán)境狀況 578.2設(shè)計依據(jù) 578.3建設(shè)項(xiàng)目對環(huán)境的影響 578.4環(huán)境保護(hù)措施 588.5衛(wèi)生防疫 598.6水土保持 59第九章組織管理與運(yùn)行機(jī)制 609.1組織管理 609.2運(yùn)行機(jī)制 63第十章節(jié)能與節(jié)水 6510.1設(shè)計依據(jù) 6510.2節(jié)能措施 6510.3節(jié)水措施 66第十一章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度與質(zhì)量保證體系 6711.1項(xiàng)目實(shí)施計劃 6711.2工程質(zhì)量保證體系 67第十二章投資估算與資金籌措 6812.1投資估算編制的依據(jù) 6812.2投資估算的編制依據(jù) 6812.3投資估算 6912.4資金籌措 7012.5建設(shè)投資計劃 70第十三章工程招投標(biāo) 7113.1招投標(biāo)依據(jù) 7113.2招標(biāo)內(nèi)容 7113.3招標(biāo)基本情況見表13-1 71第十四章項(xiàng)目投資效益分析與評價 7314.1評價的依據(jù) 7314.2評價的依據(jù)及主要基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 7314.3效益評價 74第十五章結(jié)論與建議 7715.1結(jié)論 7715.2建議 77第一章總論1.1項(xiàng)目提要1、項(xiàng)目名稱：縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目2、項(xiàng)目建設(shè)單位：省縣3、項(xiàng)目責(zé)任單位：縣蔬菜發(fā)展總公司4、法人代表：5、建設(shè)地點(diǎn)：縣潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、場）6、建設(shè)性質(zhì)：新建7、建設(shè)規(guī)模：無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化核心區(qū)面積5萬畝、示范區(qū)面積40萬畝。8、估算總投資：72561萬元9、技術(shù)依托單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所、南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系、縣蔬菜科學(xué)研究所1.2項(xiàng)目責(zé)任單位及法人代表簡介1、責(zé)任單位：縣蔬菜發(fā)展總公司，成立于1999年，為國有資產(chǎn)管理單位，現(xiàn)有職工18人，其中擁有高中級職稱專業(yè)技術(shù)人員8人，公司下設(shè)綜合科、生產(chǎn)技術(shù)科、市場管理科、蔬菜研究所、蔬菜銷售公司、信息中心和質(zhì)量檢測中心。至2001年底，公司擁有固定資產(chǎn)1371.85萬元，流動資產(chǎn)265.38萬元，2001年實(shí)現(xiàn)收入14013.65萬元，利潤336.09萬元，上交稅收280.27萬元。2、法人代表：，男，1956年生，大學(xué)文化，中共黨員，1976年參加工作，現(xiàn)任縣農(nóng)業(yè)局局長、黨委書記，蔬菜辦公室主任、蔬菜發(fā)展總公司總經(jīng)理。1.3項(xiàng)目技術(shù)依托單位簡介1、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所：是國內(nèi)蔬菜科技研發(fā)和應(yīng)用的權(quán)威科研單位，項(xiàng)目區(qū)在綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中接受其信息、技術(shù)、品種方面的支持。2、南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院：該院生命科學(xué)技術(shù)和食品工程專業(yè)是國家重點(diǎn)學(xué)科，擁有多項(xiàng)重大科研成果，是項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)品精深加工、植物離體培養(yǎng)技術(shù)主要依托單位。3、農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝蔬菜系：擁有全省蔬菜方面的權(quán)威和專家，是項(xiàng)目區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)和蔬菜栽培技術(shù)、蔬菜工廠化育苗技術(shù)、蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)等方面的重要科技支撐。4、縣蔬菜科學(xué)研究所：是蔬菜技術(shù)一線應(yīng)用的研究科研單位，專門從事蔬菜技術(shù)研究和技術(shù)推廣，主要承擔(dān)項(xiàng)目區(qū)蔬菜高新技術(shù)推廣應(yīng)用的具體指導(dǎo)工作。1.4項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)本項(xiàng)目以縣蔬菜發(fā)展總公司為龍頭企業(yè)，通過建設(shè)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地，引進(jìn)開發(fā)、試驗(yàn)示范，推廣國內(nèi)外名特優(yōu)稀蔬菜新品種以及無公害生產(chǎn)高新技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新設(shè)施和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場化、優(yōu)質(zhì)化、國際化，同時配套建設(shè)蔬菜加工企業(yè)和流通設(shè)施。通過3年（2003-2004年）的建設(shè)，把項(xiàng)目區(qū)建成符合WTO市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，擁有完備的科技、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場三大支撐，擁有新型管理體制和運(yùn)行機(jī)制，帶動乃至農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，具有現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)特征的基地。1.5項(xiàng)目區(qū)組成、規(guī)模與地點(diǎn)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地由核心區(qū)、示范區(qū)兩大次層構(gòu)成。核心區(qū)面積5萬畝，分成“六區(qū)一市一中心”，其中：蔬菜工廠化育苗區(qū)3000畝，無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)25000畝，優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)5000畝、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)5400畝，蔬菜加工區(qū)900畝，產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)（縣蔬菜科學(xué)研究所）150畝，蔬菜批發(fā)市場500畝，科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心50畝。分布在潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。詳見下表：鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱合計佐龍恩江坑田潭城上溪5.01.70.81.01.00.5示范區(qū)面積40萬畝，分布在縣全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱合計佐龍恩江八江坑田潭城沿陂鹿岡406.02.02.83.22.51.71.5鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱七都古縣瑤田藤田陶塘石馬中村上溪1.73.02.33.12.03.00.50.5鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱沙溪潭頭三坊上固龍岡君埠羅鋪1.00.60.50.30.70.90.21.6項(xiàng)目技術(shù)輻射層次、內(nèi)容及規(guī)模核心區(qū)技術(shù)先向示范區(qū)，再向周邊地區(qū)（吉安市、贛州市、撫州市、宜春市的部分縣市區(qū)）輻射，輻射區(qū)面積80萬畝。部分技術(shù)還可向省乃至南方各省輻射。項(xiàng)目區(qū)示范和輻射內(nèi)容主要為核心區(qū)內(nèi)展示的各項(xiàng)無公害蔬菜高新科技和先進(jìn)適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果。通過技術(shù)示范輻射，帶動縣乃至吉安市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、農(nóng)民增收和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境建設(shè)。1.7主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1、太陽能全智能溫控玻璃9000m2。2、110畝。3、鋼管骨架大棚7020畝。4、骨架大棚30000畝。5、植物離體培養(yǎng)室2000m2，育種檢測室600m2，綜合大樓（管理培訓(xùn)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、信息中心）3000m2，蔬菜產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)業(yè)中心大樓3000m2。6、m37、相應(yīng)的科研、檢測、信息網(wǎng)絡(luò)儀器設(shè)備，以及配套的園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；新建和擴(kuò)建蔬菜加工廠3座年加工鮮菜8萬噸、年交易蔬菜80萬噸的蔬菜批發(fā)市場1個。1.8投資估算與資金籌措項(xiàng)目總投資72561萬元，其中：1、核心區(qū)：蔬菜工廠化育苗區(qū)6175萬元，無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)18900萬元，優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)2160萬元，有機(jī)蔬菜區(qū)1155萬元，蔬菜加工區(qū)5300萬元，產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)2275萬元，蔬菜批發(fā)市場6776萬元，科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心395萬元；2、無公害蔬菜示范推廣區(qū)20900萬元；3、前期工作費(fèi)、建設(shè)單位管理費(fèi)、勘察費(fèi)、監(jiān)理費(fèi)、設(shè)計費(fèi)、征地費(fèi)等其他費(fèi)用5070萬元；4、基本預(yù)備費(fèi)3455萬元。項(xiàng)目資金擬從以下五個渠道籌措：一是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以勞代資、參股入股等形式集資；二是企業(yè)自籌；三是地方政府財政投入；四是申請國家立項(xiàng)撥款。1.9投資效益及評價項(xiàng)目建成后，每年可向社會提供符合無公害(或綠色、有機(jī))食品標(biāo)準(zhǔn)要求的名、特、優(yōu)、稀商品蔬菜、商品種苗和蔬菜加工制品。優(yōu)質(zhì)蔬菜苗22.5億株，優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜80.3萬噸，年加工蔬菜（速凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、蔬菜飲料、汁等）8萬噸。本項(xiàng)目的效益是由各子項(xiàng)取得的收入增量共同形成，取得的都是收入增量。因此，本項(xiàng)目評價采用“有無對比法”計算項(xiàng)目的收入增量，重點(diǎn)分析項(xiàng)目的示范帶動作用產(chǎn)生的社會綜合效益，以此作為本項(xiàng)目的評價結(jié)論。本項(xiàng)目經(jīng)計算：年新增利潤19531萬元，內(nèi)部收益率為24.19%,財務(wù)凈現(xiàn)值（I=12%）為24448.9萬元，投資回收期為5.42年(含建設(shè)期)。1.10可行性研究報告編制依據(jù)1、國家和省“九五”計劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要2、《國務(wù)院關(guān)于當(dāng)前產(chǎn)業(yè)政策的要點(diǎn)》3、《省人民政府關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的決定》（贛發(fā)[1997]1號）4、國家《山區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目管理辦法（修訂稿）》5、《當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品及技術(shù)目錄》6、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合示范基地建設(shè)方案和項(xiàng)目管理辦法7、《省吉安市國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十個五年計劃綱要》8、《吉安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十五”規(guī)劃綱要》9、《國家計委和建設(shè)部聯(lián)合頒布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價與參數(shù)》10、《縣“十五”規(guī)劃綱要》1.11可行性研究報告編制范圍按照國家和行業(yè)對項(xiàng)目可行性研究報告的范圍和深度要求，結(jié)合本項(xiàng)目的特點(diǎn)，編制范圍擬為：1、對項(xiàng)目的建設(shè)背景及項(xiàng)目的必要性進(jìn)行分析；2、對蔬菜市場進(jìn)行分析預(yù)測；3、分析項(xiàng)目建設(shè)的有利條件；4、以市場分析為基礎(chǔ)，在充分把握項(xiàng)目區(qū)蔬菜生產(chǎn)的資源配置、生產(chǎn)現(xiàn)狀、制約因素的情況下，確定具體的建設(shè)內(nèi)容，做出方案設(shè)計；5、分析項(xiàng)目建設(shè)及建成后對環(huán)境的影響，提出相應(yīng)對策，提出項(xiàng)目的節(jié)能措施；6、初擬項(xiàng)目的組織管理機(jī)構(gòu)，確定項(xiàng)目的招標(biāo)方式和范圍；7、提出項(xiàng)目建設(shè)的進(jìn)度安排計劃；8、估算項(xiàng)目建設(shè)總投資，確定資金籌措方案；9、對項(xiàng)目建成后的效益進(jìn)行分析，做出可行性研究結(jié)論，并對存在問題提出建議。1.12可行性研究結(jié)論1、我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收任務(wù)重大而意義深遠(yuǎn)，本項(xiàng)目的建設(shè)以提高無公害蔬菜生產(chǎn)的科技含量為手段，優(yōu)化無公害蔬菜品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)為目的，是黨的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作關(guān)于抓好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收工作總體部署的體現(xiàn)，對提高縣以及吉安市無公害蔬菜的生產(chǎn)能力和優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜的供應(yīng)能力作用巨大。2、縣擁有豐富的蔬菜生產(chǎn)資源和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，是省最大的淡季蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地，屬首批“全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，年蔬菜種植面積在20萬畝以上。蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)扎實(shí)，十分適宜發(fā)展無公害蔬菜，特別是項(xiàng)目區(qū)擁有的蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢，更使該縣發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)具有很大的潛力，本項(xiàng)目的實(shí)施，解決了部分影響無公害蔬菜生產(chǎn)的制約因素，使項(xiàng)目區(qū)的無公害蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢得到更大的發(fā)揮，對縣以及吉安市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整都具有重大意義。3、項(xiàng)目建設(shè)對縣以及吉安市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有推動作用。項(xiàng)目按照市場需求組織生產(chǎn)，所產(chǎn)無公害蔬菜市場競爭力強(qiáng)，效益好，對周邊農(nóng)民有示范帶頭作用。同時隨著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度的提高，可帶動蔬菜加工、現(xiàn)代物流業(yè)及相關(guān)行業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，進(jìn)而帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展。4、通過項(xiàng)目的技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)組裝集成與示范推廣，將有力地推動農(nóng)業(yè)科技成果的應(yīng)用與普及，帶動乃至全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，財稅增長，其社會效益十分顯著。項(xiàng)目建成后，通過無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和發(fā)展，解決10-12萬名農(nóng)業(yè)勞動力就業(yè)，增加較穩(wěn)定的收入來源。5、未來的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，主導(dǎo)食品是綠色安全食品。項(xiàng)目區(qū)引進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)成果，進(jìn)行無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，全部使用生物有機(jī)肥料和無公害農(nóng)藥，利用高新生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行蔬菜加工，同時對項(xiàng)目內(nèi)糞肥進(jìn)行無公害化處理，對園區(qū)環(huán)境的水質(zhì)、空氣、土壤進(jìn)行監(jiān)測。因此，項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)不僅不會影響或破壞生態(tài)環(huán)境，而是更加有利于推進(jìn)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。該項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益、生態(tài)效益。項(xiàng)目的各項(xiàng)財務(wù)評價指標(biāo)顯示，項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益十分看好，抗風(fēng)險能力較強(qiáng)，項(xiàng)目前景良好，項(xiàng)目建設(shè)各項(xiàng)條件具備，應(yīng)盡快落實(shí)建設(shè)資金，早日立項(xiàng)興建。第二章項(xiàng)目背景與必要性2.1項(xiàng)目背景當(dāng)今世界發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出三大趨勢：一是不斷發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，向農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵挖潛，使農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展；二是大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，通過與第三產(chǎn)業(yè)的滲透融合，向農(nóng)業(yè)的外延擴(kuò)展，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的統(tǒng)一；三是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生安全已經(jīng)被提到了前所未有高度。蔬菜是人們必不可少的生活必需品，隨著城鄉(xiāng)居民生活的小康化，人們的安全、營養(yǎng)、保健意識顯著增強(qiáng)，安全衛(wèi)生質(zhì)量成為人們選擇消費(fèi)的第一要素，綠色消費(fèi)正在成為時尚，無公害蔬菜是今后世界蔬菜的發(fā)展方向?？h的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)過20年的發(fā)展，從無到有、從少到多，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并被列為全國、全省主要產(chǎn)區(qū)之一，屬“全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣”、“省第一批省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。是全省乃至全國最好的生態(tài)基地之一，無公害蔬菜現(xiàn)有規(guī)模和發(fā)展勢頭在省首屈一指，已經(jīng)完成產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的起步工作，目前面臨的問題是，蔬菜生產(chǎn)科技含量不高、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)落后、蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后、蔬菜產(chǎn)品的附加值較低，面臨如何保持發(fā)展的可持續(xù)性、保證蔬菜產(chǎn)品安全和增加農(nóng)民收入的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。因此，必須加強(qiáng)科技引導(dǎo)和示范，通過項(xiàng)目的示范作用、高新科技加工企業(yè)的龍頭作用、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的推動作用、生產(chǎn)要素市場的引導(dǎo)作用，將農(nóng)業(yè)高新技術(shù)推廣輻射到農(nóng)村，提升全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)組裝集成，科技成果轉(zhuǎn)化及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范的載體，項(xiàng)目的建設(shè)是加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇。按照“高起點(diǎn)、上檔次、創(chuàng)品牌、快輻射”的原則，項(xiàng)目區(qū)圍繞打好“生態(tài)牌”，以無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化為重點(diǎn)，突出無公害蔬菜高新技術(shù)的推廣應(yīng)用和技術(shù)輻射，以現(xiàn)有科技、土地、人力等各種資源進(jìn)行優(yōu)化重組及合理配置，把縣建成為無公害蔬菜科研成果示范和推廣基地、無公害蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜加工基地、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和農(nóng)業(yè)信息化基地、現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)基地。2.2建設(shè)的必要性1、符合國民經(jīng)濟(jì)平衡發(fā)展的需要國民經(jīng)濟(jì)能否健康地發(fā)展，一個重要條件是國民經(jīng)濟(jì)各部門之間的比例關(guān)系協(xié)調(diào)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理。隨著我國經(jīng)濟(jì)形勢的不斷發(fā)展，市場、技術(shù)、資源等條件不斷變化，當(dāng)前我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)顯得不盡合理，主要表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)雷同，農(nóng)產(chǎn)品加工程度低等。因此，必須大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，根據(jù)資源的可能性和社會的需求實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，優(yōu)化國民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，另一方面，部分農(nóng)產(chǎn)品供大于求現(xiàn)象的出現(xiàn)和城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、多樣化要求，也為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提出了客觀要求。推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，是要在切實(shí)保護(hù)耕地，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)能力的同時，以市場為導(dǎo)向，以優(yōu)化品種、提高質(zhì)量、增加效益為中心，積極調(diào)整種植業(yè)的作物、品種和質(zhì)量結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)作物更新?lián)Q代，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植業(yè)。因此，切實(shí)改變農(nóng)業(yè)種植業(yè)中糧食獨(dú)大的局面，建設(shè)縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目顯得十分必要。2、是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的需要進(jìn)入農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段后，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題更為突出，解決這些問題的關(guān)鍵是提高農(nóng)業(yè)科技水平。蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況在吉安市具有較大的代表性，且生產(chǎn)力發(fā)展水平相對較高，但與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求還有較大差距，適應(yīng)不了市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最終推動力在于科技的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化應(yīng)用，依靠現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和科技成果的應(yīng)用推廣機(jī)制以及先進(jìn)的經(jīng)營管理機(jī)制，來提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體水平，加速蔬菜產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度，從而增加農(nóng)民的收入。建設(shè)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目并通過項(xiàng)目區(qū)的引導(dǎo)和示范帶動，把農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，從而推動整個農(nóng)業(yè)的發(fā)展。3、是迎接國際農(nóng)產(chǎn)品挑戰(zhàn)、全面提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力的需要加入WTO，我國農(nóng)業(yè)進(jìn)一步融合于世界經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的自由化和全球化，必然要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)工廠化。加入WTO，一方面有利于我國的農(nóng)產(chǎn)品，特別是在國際市場有競爭力的勞動密集型、附加值高的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，與國際接軌，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)資源、技術(shù)、人才的全球化配置，促進(jìn)農(nóng)業(yè)整體發(fā)展水平的提高，并對引進(jìn)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，促進(jìn)科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新等均有帶動作用。另一方面，加入WTO對我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體仍是一家一戶的農(nóng)民，生產(chǎn)方式和生產(chǎn)手段比較落后，產(chǎn)業(yè)化程度低，農(nóng)產(chǎn)品上市的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)與國際市場差距較大。無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目區(qū)以集約化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營和產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動為主要手段，易于實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制，有利于參與國內(nèi)外市場的競爭。4、是推動農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的需要目前，我國科技成果轉(zhuǎn)化率較低。從世界范圍看，發(fā)達(dá)國家科技在農(nóng)業(yè)增長中的貢獻(xiàn)份額一般在80%左右，而我國現(xiàn)階段只有40%左右。國際上用于科研、應(yīng)用開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)三個環(huán)節(jié)的投入比例，一般為1:10:100，而我國這一比例即使在上海等大城市也僅為1:1.5:26。較低的科技投入大大制約了我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展?？h是蔬菜大縣，項(xiàng)目區(qū)立足于實(shí)際，針對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重大技術(shù)問題，引進(jìn)、組裝、示范推廣國內(nèi)外農(nóng)業(yè)特別是蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)適用技術(shù)成果，把項(xiàng)目區(qū)建成農(nóng)業(yè)科技成果集成轉(zhuǎn)化的載體、農(nóng)業(yè)科技信息的輻射源、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)基地，通過優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)、無公害蔬菜高新技術(shù)、有機(jī)蔬菜技術(shù)以及蔬菜加工技術(shù)的示范與輻射、推動蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)整體效益。5、是加快蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的需要。蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化是適合當(dāng)今世界無公害蔬菜發(fā)展趨勢和需求方向的重大措施。在無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目區(qū)建設(shè)中，對項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)因地制宜進(jìn)行無公害蔬菜的區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化布局生產(chǎn)和綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)適用技術(shù)成果，裝備現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施，實(shí)施現(xiàn)代化管理，集中投入，集中開發(fā)，形成知識密集、勞動密集的區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集功能，無疑會大大加快縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。通過無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的建設(shè)將蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長。通過運(yùn)用高新生物技術(shù)走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗和無污染的生態(tài)新路子，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)資源型開發(fā)向農(nóng)業(yè)科技型開發(fā)轉(zhuǎn)變，達(dá)到生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的有機(jī)統(tǒng)一。因此，建設(shè)縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是十分必要的。第三章市場分析農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)幾個階段。常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通過新品種應(yīng)用、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械工業(yè)和水利灌溉技術(shù)帶來了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的飛躍，但同時也帶來了一系列的生態(tài)破壞、資源浪費(fèi)、環(huán)境污染和收益下降等嚴(yán)重問題。隨著人類跨入21世紀(jì)，對環(huán)境保護(hù)、生態(tài)平衡由感性認(rèn)識轉(zhuǎn)到了理性認(rèn)識，人們從單純追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，從追求產(chǎn)量的增長轉(zhuǎn)向追求綜合效益的提高。以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機(jī)食品為特征的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并呈方興未艾之勢。生態(tài)農(nóng)業(yè)代表了21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要特點(diǎn)之一，合理安排農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，采用綠色種養(yǎng)技術(shù)，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品將有廣闊的市場需求。發(fā)展無公害蔬菜能有效地提高蔬菜品質(zhì)，保證蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、保障人民的身體健康，提高人口素質(zhì)。蔬菜是人們的必需品、消耗量大，隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜也提出了更高的要求，由過去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、安全衛(wèi)生，是今后人們對蔬菜需求的要求，無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜，正是應(yīng)對了人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)觀念的變化。從全國來看，蔬菜生產(chǎn)的總量近乎飽和狀態(tài)，但是，這只是低層次品種和數(shù)量的飽和，而無公害蔬菜、綠色蔬菜（A級、AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)）和有機(jī)蔬菜供給量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長的市場需求，消耗總量不斷增加，市場容量大，發(fā)展空間廣闊。創(chuàng)新蔬菜品種、發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是國家種子工程中的一個重要內(nèi)容。目前市場上為數(shù)不多的無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜、保健型的蔬菜深受人們的歡迎，雖然價格偏高，但在超市、農(nóng)貿(mào)市場都是搶手貨，供不應(yīng)求。利用無公害農(nóng)產(chǎn)品加工的綠色食品是人們采購的優(yōu)先選擇，能帶來較高的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)有關(guān)資料顯示，到2005年，全球上市的主要農(nóng)產(chǎn)品中將至少有1/3的農(nóng)產(chǎn)品是用機(jī)耕方式生產(chǎn)。按生態(tài)模式建設(shè)的無公害蔬菜，將推動我國綠色、有機(jī)、無公害食品的發(fā)展，將在國際市場上具有競爭優(yōu)勢，這是我國發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的好機(jī)遇。蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對較低，就蔬菜一項(xiàng)國外價格一般是我國國內(nèi)的5-8倍，加入WTO以后，蔬菜產(chǎn)品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長，1998年總出口量達(dá)196.34萬噸，出口額13.9億美元，市場前景廣闊?？h無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目通過全面實(shí)施生態(tài)工程發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建立無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)化，實(shí)施現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)施栽培達(dá)到無公害蔬菜周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)、四季常鮮的目的，以高品質(zhì)、安全綠色食品參與國內(nèi)外市場競爭，其發(fā)展前景和發(fā)展空間十分看好，具有很強(qiáng)的市場競爭力。第四章項(xiàng)目區(qū)概況及項(xiàng)目保證條件4.1項(xiàng)目區(qū)概況縣位于省中部，吉安市東北部。古屬廬陵，是唐宋八大家之一歐陽修的故鄉(xiāng)。全縣總面積2695平方公里，轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，共有269個村委會，2672個村民小組，總?cè)丝?0萬人，其中農(nóng)業(yè)人口34.1萬人?？h屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，溫和濕潤，四季分明，日照充足，雨量豐沛。一般無災(zāi)害性天氣，既適宜喜溫作物栽培，又有利于秋作物的安全越冬，農(nóng)業(yè)氣候條件比較優(yōu)越，是南北蔬菜種植的過渡帶?？h資源豐富，特產(chǎn)眾多。耕地資源較為豐富，現(xiàn)有耕地50.89萬畝。森林面積260萬畝，樹種達(dá)2000余種，森林覆蓋率高，是全國林業(yè)百佳縣之一，全省速生豐產(chǎn)林基地和油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。水力資源條件好，全縣有大小河流500多條，流域總面積2625平方公里，年平均徑流量為23.78億立米。2001年全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值13.312億元，其中一產(chǎn)5.671億元，二產(chǎn)4.0335億元，三產(chǎn)3.6075億元；財政總收入0.9397億元，其中地方財政預(yù)算內(nèi)收入0.6768億元；工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值19.1367億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8.9837億元，占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值46.9%;在農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）產(chǎn)值中，蔬菜產(chǎn)值達(dá)2.2248億元，占農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）產(chǎn)值5.656億元的39.3%,糧食作物產(chǎn)值為2.5336億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28.3%;農(nóng)民人均純收入2253元?？h具有發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的自然條件，森林面積大，森林覆蓋率達(dá)到70.6%，水土涵養(yǎng)好，自然風(fēng)光秀麗、環(huán)境保護(hù)完整，水、土、大氣、光照條件好，是生產(chǎn)綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜的最佳地。全縣蔬菜栽培歷史源遠(yuǎn)流長，是一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)?！芭啤眱?yōu)質(zhì)蔬菜和“綠海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白蓮暢銷大江南北，名揚(yáng)天下。4.2項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀縣是全省最大的無公害蔬菜種植基地之一，從1983年就開始種植反季節(jié)大棚蔬菜，利用耕地大面積發(fā)展商品蔬菜生產(chǎn)，尤其是98年以來，縣委、縣政府堅持把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，通過引進(jìn)、示范和推廣，蔬菜生產(chǎn)品種日益豐富，到上世紀(jì)末就已形成了較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前已形成早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常規(guī)特色蔬菜和食用菌五大系列、栽培品種達(dá)200多個，產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)格局；已建成了200畝高標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬菜科技示范園一個，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)科技示范基地54個，常年大棚蔬菜基地4個，引進(jìn)新品種268個、新技術(shù)99項(xiàng)，良種覆蓋率達(dá)80%，其中無公害生產(chǎn)瓜類立式栽培、果蔬套種、病蟲害綜合防治等技術(shù)，菱鎂大棚、轉(zhuǎn)光膜、無滴膜、生物農(nóng)藥都得到較快推廣，并完成了縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息中心和100%鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，蔬菜食用菌等大宗農(nóng)產(chǎn)品開始實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售。注冊農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)14個，發(fā)展流通大戶1826戶，縣蔬菜批發(fā)市場被列入農(nóng)業(yè)部“定點(diǎn)批發(fā)市場”并正式注冊了“牌”無公害蔬菜商標(biāo)，有辣椒、白蘿卜、大蒜、黃瓜、空心菜、甘藍(lán)等10個品種獲國家無公害標(biāo)準(zhǔn)（GB）。創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)41個，上交稅收近400萬元，其中喜萬年綠豐食品有限公司已正式投產(chǎn)，生產(chǎn)的脫水蔬菜已出口日本、韓國等地。為確保全縣蔬菜實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)，縣大力實(shí)施“生態(tài)名縣”戰(zhàn)略，啟動了綠色通道建設(shè)，開展了“保護(hù)生態(tài)，發(fā)展無公害蔬菜”行動，2001年建成沼氣池550座，消滅宜林荒山1.2萬畝，種植綠肥15萬畝。于1997年4月建成并投入正式使用的蔬菜批發(fā)市場，占地13295m2，其中建筑面積7544m2，有三個交易大棚，二間辦公用房，一個農(nóng)藥殘留檢測站，露天交易區(qū)5751m2(尚未硬化)，在縣已建成鄉(xiāng)村交易點(diǎn)36個。經(jīng)過幾年運(yùn)作，先后在南昌、武漢、株州設(shè)立了蔬菜直銷區(qū)，知名度隨之加大，特別是2000年又被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為“中華人民共和國農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場”，并且“牌蔬菜”也上了中國農(nóng)經(jīng)網(wǎng)、被農(nóng)業(yè)部定為菜籃子工程項(xiàng)目，縣已成為最大淡季蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地之一。該市場自99年投入運(yùn)營以來，交易量逐年大幅增長，其中1999年達(dá)18萬噸，2000年達(dá)22萬噸，2001年近29萬噸。2001年被列入全國首批、唯一的“創(chuàng)建全國無公害蔬菜示范基地縣”，2002年順利通過國家正式驗(yàn)收。以此為契機(jī)，的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)：一是生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品種日益豐富?；亟ㄔO(shè)進(jìn)度加快，蔬菜生產(chǎn)面積近幾年來以20-30%的速度遞增，全縣加大蔬菜優(yōu)新品種的引進(jìn)推廣力度，從全國各地引進(jìn)了150多個蔬菜品種進(jìn)行種植，蔬菜生產(chǎn)品質(zhì)明顯提高，效益逐步顯現(xiàn)；二是蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣普及加快，科技興菜水平明顯提高，以縣蔬菜科研所為龍頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜站為陣地，村級示范戶為基點(diǎn)的三級技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成型，一大批農(nóng)民“土專家”在實(shí)踐中摸索出一整套高產(chǎn)栽培技術(shù)已得到廣泛的推廣應(yīng)用；三是蔬菜銷售暢通，加工龍頭企業(yè)初步建成，縣蔬菜批發(fā)市場聚集和輻射功能已開始顯現(xiàn)。2001年縣正式申請注冊了“牌”無公害蔬菜商標(biāo)，知名度不斷提高。“市場+農(nóng)戶”、“公司+農(nóng)戶”、“協(xié)會+農(nóng)戶”格局初步形成，民間流通組織活躍。2001年全縣商品蔬菜種植面積達(dá)20.35萬畝，總產(chǎn)量36.63萬噸，產(chǎn)值2.2248億元，其中外銷近29萬噸，外銷率為79%；蔬菜加工方面已形成年加工鮮菜近8000噸的能力。4.3建設(shè)條件4.3.1自然條件1、氣候項(xiàng)目區(qū)屬中亞熱帶濕潤氣候，受季風(fēng)影響明顯，雨量充沛，光照充足，四季分明，年平均氣溫為18℃，日平均氣溫≥10℃的活動積溫，多年平均5723.5℃，≥0℃的有效積溫為6600℃，無霜期279天，年平均降雨1577.4厘米，太陽輻射總量106.千卡/平方厘米。年日照時數(shù)為1762.8小時，大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國家一級清潔水平。2、土壤資源條件項(xiàng)目區(qū)土壤有紅壤、潮土、黃壤、紫色土等多種類型，區(qū)域土壤的水平地帶性和垂直地帶性分布明顯，土壤質(zhì)量達(dá)到一級清潔水平，完全適合建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)綠色食品、有機(jī)食品的要求，為實(shí)施安全的高品質(zhì)產(chǎn)品戰(zhàn)略奠定了良好的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)。3、水資源條件項(xiàng)目區(qū)地處贛江中游地帶，為亞熱帶濕潤多雨地區(qū)，雨量充沛，水資源豐富。境內(nèi)有恩江、孤江兩大河流貫穿全縣，與全縣500多條大小河流構(gòu)成網(wǎng)狀的天然水系，由于全縣森林覆蓋率高，植被保護(hù)好、工業(yè)污染源少，因此水質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到一級清潔水平。4、地質(zhì)、地貌座落在吉安中生代拗陷盆地邊緣，地質(zhì)構(gòu)造比較復(fù)雜、項(xiàng)目核心區(qū)地層出露主要有第四系，白堊系，紅盆地中沉積發(fā)育，受第四系和紅壤層覆蓋。整個地區(qū)無滑坡、沼澤、巖溶及沉陷性大孔土分布，無不良地質(zhì)構(gòu)造。該區(qū)域地形地勢起伏不大，屬典型的南方丘陵地帶。5、地震根據(jù)2001.2.2頒布，2001.8.1實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖GB18306-2001》，縣地震峰值加速率<0.059（相當(dāng)于地震烈度小于六度）屬地震不設(shè)防區(qū)。4.3.2外部協(xié)作條件1、交通條件的交通建設(shè)近些年發(fā)展較快，境內(nèi)公路四通八達(dá)，公路通車?yán)锍?479.9公里。緊鄰105國道、京九鐵路和贛粵高速公路，交通十分便利。2、基礎(chǔ)設(shè)施條件項(xiàng)目區(qū)已全部實(shí)現(xiàn)了通電、通水、通訊和通信。區(qū)內(nèi)排灌設(shè)施配套齊全，旱澇保收面積達(dá)到80%，有完善的供電設(shè)施，可保證項(xiàng)目建設(shè)的需要。3、產(chǎn)業(yè)條件經(jīng)過多年發(fā)展，縣無公害蔬菜已經(jīng)成為全縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不僅頗具規(guī)模，而且優(yōu)質(zhì)率高，產(chǎn)業(yè)化水平、科技水平也正在逐年提高。4.4項(xiàng)目保證條件1、區(qū)位優(yōu)勢地理位置優(yōu)越，交通便捷，依托緊臨贛江、105國道、京九鐵路和贛粵高速公路，交通兼得水路、公路、鐵路三者優(yōu)勢，內(nèi)可通各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，外能聯(lián)各大中城市，距港澳700-900公里，離閩江浙滬500-900公里，區(qū)位優(yōu)勢突出，是我省實(shí)施“三個基地，一個后花園”戰(zhàn)略決策、實(shí)施東南沿海發(fā)達(dá)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地發(fā)展戰(zhàn)略的要地。2、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢縣以早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常規(guī)特色蔬菜和食用菌五大系列支撐的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不僅規(guī)模大、種植基礎(chǔ)好，而且正逐步向綠色蔬菜和有機(jī)蔬菜方向發(fā)展，為項(xiàng)目區(qū)的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。3、技術(shù)優(yōu)勢項(xiàng)目區(qū)的核心區(qū)、示范區(qū)都已形成了“縣——鄉(xiāng)鎮(zhèn)——村組——科技示范戶”多層次的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。擁有蔬菜專業(yè)技術(shù)人員40人，其中高、中級專業(yè)技術(shù)人員8人;農(nóng)民技術(shù)員150人，蔬菜科技示范戶247戶;取得國家省部級科研成果4項(xiàng)，其中“早辣椒小棚雙膜高產(chǎn)栽培技術(shù)示范與推廣項(xiàng)目”獲國家星火獎四等獎。4、有國內(nèi)高新技術(shù)科研機(jī)構(gòu)的支持，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉蔬菜花卉研究所、南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系、縣蔬菜科學(xué)研究所簽訂技術(shù)合作協(xié)議，建立起了科技支撐體系。4.5項(xiàng)目執(zhí)行單位與技術(shù)依托單位的關(guān)系本項(xiàng)目執(zhí)行單位確保項(xiàng)目實(shí)施自籌資金籌措以及管理，保證項(xiàng)目順利實(shí)施和運(yùn)行，技術(shù)依托單位負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)期以及運(yùn)行期的科研技術(shù)服務(wù)，保證項(xiàng)目技術(shù)目標(biāo)、方案等切實(shí)可行。項(xiàng)目執(zhí)行單位要委托形式要求技術(shù)依托單位完成縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)行期間的科技服務(wù)。具體單項(xiàng)科目的研究可與其簽訂合同。第五章場址選擇、建設(shè)規(guī)劃及產(chǎn)品方案5.1建設(shè)場址選擇縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目分核心區(qū)和示范區(qū)兩個層次，核心區(qū)選址于縣潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，位于縣東北一帶，山清水秀，空氣清新無污染，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。示范區(qū)分布在縣除潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪以外的17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場（詳見“項(xiàng)目區(qū)分布示意圖”）。5.2主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品根據(jù)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略調(diào)整，農(nóng)業(yè)科技水平的整體提升和農(nóng)民收入明顯提高的總體要求，以及縣生態(tài)農(nóng)業(yè)的區(qū)域特色，確定本項(xiàng)目的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是無公害蔬菜（綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜）。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化條件和市場需求，確定項(xiàng)目區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)水生蔬菜、常規(guī)特色蔬菜、食用菌以及運(yùn)用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)加工的凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等系列精加工產(chǎn)品。采用現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、無土栽培技術(shù)、滴灌技術(shù)、植物離體培育、蔬菜產(chǎn)品精深加工等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)對項(xiàng)目區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育和孵化。項(xiàng)目區(qū)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打好“生態(tài)牌”，充分利用獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢，使蔬菜上檔次，創(chuàng)品牌，出效益，面向沿海發(fā)達(dá)地區(qū)和境外國外市場，推出“牌”綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。5.3規(guī)劃建設(shè)方案項(xiàng)目針對國內(nèi)外市場需求和所代表類型區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，重點(diǎn)在優(yōu)質(zhì)種苗、無公害蔬菜、有機(jī)蔬菜、水生蔬菜、蔬菜精深加工、信息服務(wù)方面進(jìn)行建設(shè)，并在種苗、生產(chǎn)、加工、儲藏保鮮、批發(fā)銷售等方面建立蔬菜安全標(biāo)準(zhǔn)化體系和監(jiān)督檢測體系，把項(xiàng)目區(qū)建成技術(shù)、信息輻射源，直接帶動示范區(qū)、輻射區(qū)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。5.3.1項(xiàng)目核心區(qū)1、無公害蔬菜工廠化育苗區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積3000畝。引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)良品種，運(yùn)用先進(jìn)種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，為示范區(qū)、輻射區(qū)供應(yīng)種苗和對良種更新起主導(dǎo)作用。主要建設(shè)內(nèi)容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產(chǎn)線和煉苗車間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等。2、無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積25000畝。建設(shè)連片高標(biāo)準(zhǔn)萬畝蔬菜基地，主要建有早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常規(guī)特色蔬菜和食用菌試驗(yàn)及試種、大規(guī)模生產(chǎn)基地。主要建設(shè)內(nèi)容是完善路渠、排灌設(shè)施和遮陽、防蟲網(wǎng)等栽培設(shè)施、滴噴灌設(shè)施、控溫控濕設(shè)施、生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程及小型沼氣池等。3、優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地5000畝，主要建有蓮藕、菱白、水芹、芋頭、菱角、荸薺等水生蔬菜基地，主要建設(shè)內(nèi)容為水系、標(biāo)準(zhǔn)池塘建設(shè)。4、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地5400畝。利用優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境（大氣、水、土壤因子），按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，同時采用人工輔助繁殖、圈片散植、仿生栽培等技術(shù)，開發(fā)高山野生蔬菜。主要建設(shè)內(nèi)容為生態(tài)農(nóng)業(yè)栽培設(shè)施。5、蔬菜加工區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積900畝。蔬菜產(chǎn)品利用采收后技術(shù)處理形成二次商品進(jìn)入流通領(lǐng)域。主要建設(shè)內(nèi)容是園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施（包括場地平整，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等）。6、產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地150畝。以縣蔬菜科研所為基礎(chǔ)，聚集大專院校和科研單位（產(chǎn)學(xué)研基地）和一些國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，為科技成果轉(zhuǎn)化和孵化企業(yè)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)做好儲備。7、蔬菜批發(fā)市場本區(qū)規(guī)劃占地500畝。建設(shè)蔬菜批發(fā)中心、蔬菜檢測中心、信息網(wǎng)絡(luò)中心等。主要建設(shè)內(nèi)容包括場地平整，土建，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等，并配備先進(jìn)儀器設(shè)備?！巴掏隆蹦芰?，日交易量80萬噸，年交易額11.76億元。8、科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心本區(qū)規(guī)劃占地100畝。建設(shè)管理服務(wù)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)（蔬菜）信息中心。建設(shè)內(nèi)容為土建、配備先進(jìn)儀器設(shè)備。5.3.2項(xiàng)目示范區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地40萬畝。主要承接核心區(qū)內(nèi)展示的各項(xiàng)無公害蔬菜高新科技和先進(jìn)適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。主要建設(shè)內(nèi)容是完善路渠、排灌設(shè)施、大棚等栽培設(shè)施、滴噴灌設(shè)施、小型沼氣池等。5.4產(chǎn)品產(chǎn)量年提供名、優(yōu)、特、稀品種蔬菜苗22.5億株，年提供優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜80.3萬噸，年加工蔬菜8萬噸。第六章技術(shù)方案與技術(shù)評價6.1蔬菜工廠化育苗技術(shù)6.1.1工廠化育苗技術(shù)工廠化育苗技術(shù)利用國內(nèi)外先進(jìn)種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時能保證無公害蔬菜品質(zhì)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。技術(shù)方案如圖1。種子處理（精選、加工）↓種子丸?；幚碇参锝M織培養(yǎng)（植物原生質(zhì)體培養(yǎng)和細(xì)胞融合）↓精量播種生產(chǎn)線→催芽室→綠化室↓ 培育區(qū) ↓ 種苗穴盤清洗、瀝毒、干燥 基質(zhì)粉碎、過篩、攪拌→裝盤→生產(chǎn)農(nóng)戶6.1.2植物離體培育新技術(shù)植物離體培育技術(shù)是現(xiàn)代生物科研成果，是今后發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要措施之一，被廣泛地運(yùn)用到農(nóng)作物種苗培育上，通過該技術(shù)繁育的種苗具有脫毒合、繁育快、品質(zhì)好的特色。利用植物細(xì)胞的全能性，采用植物克隆新技術(shù)，繁育名、優(yōu)、特、稀蔬菜、食用菌、野生蔬菜種苗。技術(shù)方案如圖2。獲取無菌材料←獲取無菌材料←材料滅菌←接種到培養(yǎng)基培養(yǎng)材料培殖←培養(yǎng)材料培殖←基本培養(yǎng)基芽苗生根培養(yǎng)芽苗生根培養(yǎng)←基本培養(yǎng)基小苗小苗移植訓(xùn)化6.2無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)6.2.1無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)1、產(chǎn)地環(huán)境：無公害蔬菜生產(chǎn)基地選擇應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地域、適宜蔬菜生長，有一定規(guī)模面積的生態(tài)環(huán)境。大氣環(huán)境不得含有污染源，水源不含污染物、特別是重金屬和有害物質(zhì)。土壤重金屬及有毒物質(zhì)殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，確定做為無公害蔬菜生產(chǎn)的基地。在生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，杜絕污染源的產(chǎn)生，嚴(yán)禁污染物進(jìn)入基地，確?；丨h(huán)境質(zhì)量不下降。2、合理輪作：⑴采用不同科、屬作物品種之間的輪作、水旱輪作，建立科學(xué)的輪作制度，達(dá)到改良土壤的理化性質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，消滅病蟲源，減輕病蟲害的發(fā)生。⑵不斷地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜園土，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量。如酸性土增施石灰，粘性土壤適量摻砂，砂性土摻粘土，增施有機(jī)肥、農(nóng)家肥等措施。3、清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每667m2施生石灰100-150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質(zhì)。4、合理整畦，高畦深溝栽培：地雨水多，地下水位高，要適當(dāng)深翻，進(jìn)行高畦深溝栽培，并挖好四周的排水溝，保證灌排兩便，合理整畦，做到畦直、溝深（20-25cm），畦面中間高，兩邊低，畦長適宜，土粒碎度適中。5、選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種：要大力推廣適全本地區(qū)種植的良種。如目前推廣的蔬菜品種有：早春辣椒有汴椒一號、豐椒一號、碭椒一號、湘研十二號、雞爪吉林、川椒1號、新豐四號等；秋辣椒寧椒5號、汴椒一號；黃瓜有津春四號、津研四號；蘿卜白玉春；茄子種都茄；黑皮冬瓜、后基沖等。6、種子消毒與處理：⑴種子要進(jìn)行篩選、精選，播種前用溫湯浸種。十字花科蔬菜種子50-55℃溫湯浸種10-15分鐘或用100倍硫酸銅浸種10-15分鐘，或用1000倍的高錳酸鉀浸種30分鐘，或用每公斤種子和2克多菌靈拌種。藥物浸種后要用清水沖洗干凈。⑵選擇地勢高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結(jié)構(gòu)良好的地塊做苗床。⑶大力推廣使用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)塊、穴盤育苗。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土45%，過磷酸鈣5%。7、田間管理：⑴精細(xì)整地，施足基肥。菜地經(jīng)耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細(xì)整畦，基地用腐熟農(nóng)字2500kg，加氮磷鉀復(fù)合肥20-30kg或生物有機(jī)肥125公斤。⑵定植，根據(jù)不同品種做到合理密植，保持園田通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。定植時要選擇晴好無風(fēng)天氣進(jìn)行，定植后立即澆水定根。⑶中耕松土除草，適時中耕除草，保持蔬菜根部通氣良好，降低園間濕度。⑷適量追肥，在施足基肥的前提下，適量追肥。前期追肥濃度為0.2-0.3%，中后期濃度為0.5-1%，提倡使用蔬菜專用肥和蔬菜生物有機(jī)肥。⑸合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。8、農(nóng)業(yè)防治：⑴綜合運(yùn)用抗病蟲良種，合理輪作和茬口安排，培養(yǎng)地力，培育無病蟲壯苗，提高耕作質(zhì)量，種子消毒，清潔田園，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，科學(xué)水肥管理等措施。9、物理防治：推廣使用防蟲網(wǎng)，培育出無病蟲壯苗，減少蟲害并克服病毒病的侵染傳播，推廣殺蟲燈、黃板誘蟲。10、生物防治：⑴以蟲治蟲。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。如瓢蟲、寄生蜂等。⑵以菌治蟲，利用細(xì)菌、真菌等生物農(nóng)藥制劑防治害蟲。如阿維菌素、蔬丹等。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。11、科學(xué)安全使用農(nóng)藥：⑴搞好病蟲預(yù)測預(yù)報。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)預(yù)測預(yù)報結(jié)果，指導(dǎo)病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥次數(shù)。⑵選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。嚴(yán)格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。⑶提高防治技術(shù)，勤檢查早發(fā)現(xiàn)，蟲要治在低齡階段，病貴在防或始發(fā)期噴藥。用藥量要足噴藥均勻，交替使用不同種類農(nóng)藥。⑷禁止使用國家公布的在蔬菜上禁用的農(nóng)藥。6.2.2《縣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》1、范圍本規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。2、引用標(biāo)準(zhǔn)采用國家最新版本有關(guān)系列標(biāo)準(zhǔn)。3、定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。無公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物質(zhì)（主要指殘留農(nóng)藥、重金屬、銷酸鹽、有害病原微生物）含量控制在國家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許范圍內(nèi)的蔬菜。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中防止或避免有毒物質(zhì)污染的生產(chǎn)。商品菜：指供市場銷售的食用菜。凈菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。4、基地條件基地應(yīng)選擇在水質(zhì)（包括飲用水）、大氣、土壤無污染的地域。遠(yuǎn)離工業(yè)、醫(yī)院等污染源3000米以上，距公路主干線50-100米外。有山、河流為隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉水符合GB5084要求，土壤符合GB15618要求，大氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095要求，生活飲用水符合GB5749要求。A）高山夏季反季節(jié)蔬菜基地，海拔高度400M以上的山區(qū)，水土保持綜合治理按GB/T15772執(zhí)行。B）設(shè)施反季節(jié)基地，必須有充足電力供應(yīng)，排灌水方便，交通便利。5、田間生態(tài)改善蔬菜生產(chǎn)條件A）完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。地下水控制在80cm以下，大田有畦溝、邊溝、腰溝三溝配套，做到排灌自如，雨后田間無積水。保護(hù)地栽培區(qū)必須設(shè)置牢固的排水明溝，確保日降雨量超過100mm時，田間不積水。B）改善土壤理化性狀。增施無害化有機(jī)質(zhì)肥料、無害化污泥、石灰等，使土壤有機(jī)質(zhì)含量大于2.5%，耕作層厚度深于30厘米，酸堿度5.5-6.5。土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)優(yōu)良。C）健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，無公害蔬菜基地全部實(shí)現(xiàn)園田化。建立農(nóng)田輪作制度：A）常年菜地采用不同科的蔬菜之間和茬口之間輪作。B）季節(jié)性菜地、高山夏季反季節(jié)菜地或設(shè)施反季節(jié)菜地采用水旱或經(jīng)濟(jì)作物輪作。對于有毀滅性病害的蔬菜：大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、辣椒、豌豆、馬鈴薯、生姜、淮山、芋等輪作時間不少于2年。難于輪作的菜地，可用土壤消毒：A）夏季耕翻灌水，保持水層15天（或上覆蓋塑料薄膜10天）后排干曬白翻犁。B）病蟲害輕的菜地，夏季耕翻曬白2次。C）常年綠葉菜類直播地前菜收獲后，每666.7平方米（畝）畦面均勻撒碳酸氫銨30千克，上覆蓋塑料薄膜14天后翻犁，播種。農(nóng)業(yè)設(shè)施采用塑料大棚以利采光、控溫、控濕。大棚薄膜要采用無滴膜，可調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度減少病害發(fā)生。地膜逐步改用黑色膜、銀灰色膜，控制雜草、減少蟲害，促進(jìn)土壤微生物活動。高山反季節(jié)夏季蔬菜和季節(jié)性長期菜，畦面覆蓋稻草，護(hù)根保濕，抑制雜草，防病害。清潔田園A）將病株、病果、病葉和整枝、打頂摘下的枝梢和疏下的小果等，集中銷毀或堆肥、漚肥。B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農(nóng)膜碎片。提倡不同科蔬菜間作套種，如早辣椒套種果蔗、苦瓜套種生姜、蘿卜與大蒜間作等。6、栽培管理選用良種：選用品種純正高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病力強(qiáng)的品種。引進(jìn)的品種必須通過植物檢疫，防止檢疫性病蟲草害傳入。引進(jìn)后要經(jīng)過小區(qū)試驗(yàn)，選出適合本縣種植的良種。有性繁殖用的種子，應(yīng)選擇品種純正、無病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種株。種子消毒：A）種子包衣。要進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，但農(nóng)戶應(yīng)盡量選擇經(jīng)過包衣的良種。B）藥劑拌種。一般藥量為種子重量的0.1%-0.5%，把種子和藥劑放入缸中搖動5分鐘-6分鐘，混合后播種。常用殺菌劑是70%福美雙、70%托布津等，殺蟲劑有90%敵百蟲等。C）藥劑浸種。消毒前先把種子在清水中浸泡1小時-6小時，然后浸入藥水中，按規(guī)定時間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。常用藥劑及方法：福爾馬林（即40%甲醛）100倍水溶液浸種子15-20分鐘，然后撈出種子，密閉熏蒸2-3小時，再用清水沖洗；1%硫酸銅水溶液浸種5分鐘撈出，用清水沖洗；10%磷酸三鈉或2%氫氧化鈉的水溶液，浸種15分鐘后撈出洗凈，有鈍化番茄花葉病毒的效果。D）溫湯浸種。用種子量的5-6倍的55℃水浸種，并不斷攪拌，隨時補(bǔ)充溫水，保持水溫55℃，10分鐘后水溫降低到20-25℃。根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時間8-12小時；藜科種子（菠菜）24-48小時，豆科種子1-2小時，茄果類種子12小時。浸種過程中每5-8小時換水一次。豆科種子浸種變鼓撈出催芽。E）生姜種要選擇無姜瘟病的田塊作種，剔除肉質(zhì)變色、有水漬狀表皮、容易脫落或干縮的種姜，用20%石灰水，浸種10分鐘后催芽。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。播種：保護(hù)地栽培的播種期：早春蔬菜：辣椒、茄子等頭年11月初，番茄頭年12月初，瓜類1－2月上旬，豆類2月初，馬鈴薯12月中旬；高山蔬菜一般在4月中旬；秋延后蔬菜7月中旬；各種常規(guī)蔬菜按品種特性確定。培育壯苗育苗方法：A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類中大葉菜宜育苗，小葉菜可直播或育苗移植。大白菜、結(jié)球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲網(wǎng)覆蓋營養(yǎng)盤（缽）、育大苗帶土移植。C）綠葉菜類直播或育苗種植。D）瓜類宜營養(yǎng)盤（缽）育苗大苗帶土移植，否則子葉平展時的小苗要移植。E）蔥蒜類，韭菜、洋蔥宜育苗移植，其它的直播。F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時定植。其它季節(jié)直播。G）嫁接育苗。苗床管理：A）床土宜用磨菇土、河塘泥或發(fā)酵過的木屑和壟糠灰混合后做基質(zhì)無土育苗?？嘤貌藞@土要充分曬白后，用50%多菌靈粉劑噴霧消毒。育苗容器用0.1%高錳鉀溶液噴淋或浸泡。B）控制溫、濕度。早春栽培育苗使用大棚保溫，并通過揭蓋棚來調(diào)節(jié)棚內(nèi)適宜的溫濕度以利秧苗正常生長。定植前5天開始逐步加強(qiáng)煉苗。夏秋育苗用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，定植前7天逐步加強(qiáng)煉苗。壯苗要求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。大田種植與管理整地：深溝高畦。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。菜畦高度25厘米左右。畦寬1.2米，畦溝30厘米，畦長30-50米，每畦種二行或梅花形。綠葉菜類和蔥蒜類在菜畦排水條件良好的情況下，可整1.8-2米的寬畦種多行。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30厘米以上脊畦種一行。茭白、荸薺整平畦，菜園四周筑田梗，保水深3-5厘米。菱、藕保持水深5-10厘米。土壤：A）根菜類、豆類、薯蕷類和瓜類中的西瓜、甜瓜適合輕松，深厚的砂壤土或砂土。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質(zhì)壤土。C）水生菜類適合粘質(zhì)壤土或粘土。定植：合理密植，定植穴要與畦面平，不凹陷，深度以根莖部為準(zhǔn)，不能超過子葉節(jié)。定植要選擇晴好無風(fēng)天，定植后立即澆水定根，并經(jīng)常澆水至成活。中耕、除草、培土：A）保護(hù)地用地膜或黑色地膜覆蓋來替代。B）高山反季節(jié)蔬菜，畦面覆蓋稻草保濕護(hù)根，除草防病。C）露地?zé)o覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。D）直播的短期綠葉菜類，只能進(jìn)行人工除草。E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結(jié)合追肥培土。搭架、整枝、疏果：番茄、豆類（除矮性品種外）、薯蕷、淮山、豆薯等蔬菜，要及時搭架和整枝。疏下的枝果要帶出菜園外銷毀。大棚溫濕度管理：A）大棚搭設(shè)要南北延伸，使棚內(nèi)全天受光均勻。B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內(nèi)的菜畦，畦面覆蓋地膜。若有管道微噴灌，把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。C）大棚采用通風(fēng)、降溫、降濕。寒冷的天氣，宜在中午通風(fēng)，下午3點(diǎn)及時覆膜保溫。隨著棚內(nèi)溫度上升，逐漸加大通風(fēng)度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽網(wǎng)。灌溉：A）沙壤土要多施有機(jī)質(zhì)肥，經(jīng)常灌溉。粘壤土要深溝排水，嚴(yán)格掌握灌水時間，不過量。低洼地小水勤澆，排水防澇。B）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜類的莖端（龍頭）上翹，葉片中午不萎蔫的不灌，輕萎的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后灌水，避免中午澆水。冬季澆水應(yīng)在10時至14時之間進(jìn)行。C）蔬菜需水量多的有短期綠葉菜類、黃瓜、早熟瓠瓜、四季豆；需水量中等的有茄果類、根菜類、白菜類、芥菜類、甘蘭類中的大葉菜類型、豆類、蔥蒜類、馬苓薯、旱芋；需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蕷等；需要供應(yīng)充足水的蔬菜有水生蔬菜類。D）蔬菜初播種出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤濕潤。幼苗期要勤灌，少灌。營養(yǎng)生長旺期，要多灌，但不要過量，有時甚至要適當(dāng)控制水分，適當(dāng)烤田以防止徒長。瓜果類開花結(jié)果盛期，大葉菜類的包心結(jié)球初期或花蕾出現(xiàn)初期，要多灌，土壤保持濕潤根菜類、大葉菜類和洋蔥、大蒜頭和薯芋類在采收前10天至半個月禁止大水灌溉。E）溝灌：土地要平整。粘壤土在蔬菜蓮座期以前要少采用溝灌。溝灌水在土壤吸八成后，立即排干。夏天溝灌宜傍晚后進(jìn)行。F）澆灌：每次要澆足。短期綠葉菜類不必天天澆灌。7、施肥選用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸桿、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機(jī)生物菌肥、人造有機(jī)肥等為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。使用泥肥按GB4282執(zhí)行。氮肥是蔬菜使用量最多的肥料。各種含氮素肥超量使用，都可能引起菜體硝酸鹽的積累。A）每666.7平方米每茬葉菜類的菜地純氮用量以20千克為臨界。白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類要限制超量使用氮肥。其中小白菜類的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，這類菜每666.7平方米，每茬用純氮量不超過10千克。長期葉菜類每666.7平方米，每茬用純氮不超過15千克。B）高肥力土壤（全氮大于0.12%）不施礦質(zhì)氮肥。一般肥力的土壤有機(jī)氮肥與無機(jī)氮肥的比例不能少于1：1。C）蔬菜追施氮肥后8天，是收獲上市的安全始期。基肥、追肥A）氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中氮素化肥3/5作追肥。B）有機(jī)肥和礦質(zhì)磷肥，草木灰全數(shù)作基肥。其它肥料可部分作基肥。C）有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。追肥保頭攻中控尾。苗期多次施用以氮為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。各種類蔬菜施肥重點(diǎn)：A）根菜類、蔥蒜類的洋蔥和薯蕷類在根開始膨大期。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期。C）瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后。注意事項(xiàng)：A）看天追肥，溫度較高南風(fēng)天多追肥，低溫刮北風(fēng)天要少追肥或不追肥。B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結(jié)合。A）有機(jī)復(fù)合葉面肥有植物動力200、云大120、噴施寶、尿素等。B）補(bǔ)充磷鉀素用磷酸二氫鉀，每666.7平方米用100克加水50千克噴灑。土壤中有害物質(zhì)的改良：A）短期葉菜類每666.7平方米每茬施石灰20千克或腐熟廄肥1000千克隨基肥施入。B）長期蔬菜類每666.7平方米（畝）每茬施石灰75千克或腐熟廄肥2000千克隨基肥施入。8、病蟲害綜合防治植物檢疫對引進(jìn)和輸出的種子，均應(yīng)按植物檢疫部門的規(guī)定進(jìn)行檢疫，杜絕檢疫病蟲害和當(dāng)?shù)貦z疫部門規(guī)定的檢疫對象傳入或輸出。種子消毒采用溫湯浸種，物理或化學(xué)農(nóng)藥浸種、拌種、消毒。努力實(shí)施種子包衣。運(yùn)用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，努力減少病蟲源，提高蔬菜抗病蟲能力，減少用藥次數(shù)。土壤消毒，翻耕曬白，灌水高溫消毒，水旱輪作。清潔田園，清除病株、殘葉并及時消毒燒毀。輪作套種，不同科蔬菜之間輪作或采用與百合科蔥屬蔬菜套種。增施磷鉀肥提高抗病力或采用提早、延緩播種栽培時間，避開病蟲發(fā)生高峰期。采用園藝設(shè)施，為蔬菜生長期制造小氣候環(huán)境，控制病蟲的侵染或避過病蟲高發(fā)期。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報，農(nóng)藥的使用要求做到“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”。藥劑選擇原則：首先選擇生物農(nóng)藥或生化制劑，如Bt、白僵菌、菜豐靈等；其次選擇特異性昆蟲生長調(diào)節(jié)劑如滅幼脲、抑太保；第三選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥如敵百蟲、甲基托布津；第四在災(zāi)害性病蟲害會造成毀滅性損失時，選擇藥效好的中等毒性和低殘留的農(nóng)藥，并按GB4285和GB8321執(zhí)行。嚴(yán)格按照GB8321.1-5規(guī)定執(zhí)行，并過了安全間隔期蔬菜方可上市。各類蔬菜的主要病蟲害及防治方法（標(biāo)準(zhǔn)的附錄，略）。9、采收分級蔬菜按品質(zhì)、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面分級。A）特級：具本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，大小一致并且包裝排列整齊，允許有5%的誤差（數(shù)目或重量）。B）一級：具本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，但允許在色澤上，形狀上稍有缺陷，外表稍有斑點(diǎn)，且不影響外貌和保存品質(zhì)。C）二級：基本具有本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，允許呈現(xiàn)某些缺點(diǎn)，但不影響外貌和保存品質(zhì)。6.2.3蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗(yàn)技術(shù)通過對產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過程、包裝標(biāo)識和市場準(zhǔn)入等環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督控制，對產(chǎn)品及其加工品的科學(xué)檢測和檢驗(yàn)，確保蔬菜的無公害生產(chǎn)和消費(fèi)。技術(shù)方案如圖。受檢樣品受檢樣品（現(xiàn)場抽樣或送樣）受檢樣本備存（按規(guī)定副樣保存處理）發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行復(fù)檢登記分析匿名編號樣品檢測檢測結(jié)果復(fù)核審核制定檢驗(yàn)報告負(fù)責(zé)人簽發(fā)報告報告送達(dá)用戶用戶異議執(zhí)行異議處理規(guī)定程序質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人審核報告6.3現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)原理，通過建設(shè)基地能源環(huán)境工程和52500座小型沼氣池，對項(xiàng)目區(qū)糞肥進(jìn)行無公害處理，全面消除基地畜糞對環(huán)境的污染，實(shí)施“豬—沼—菜”綜合利用模式，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生調(diào)整農(nóng)村能源消耗結(jié)構(gòu)，減少森林資源的消耗，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。技術(shù)方案如圖。畜禽糞水畜禽糞水沼氣工程(糞水分離)(厭氧發(fā)酵)(爆氧)(微生物處理)(多級過濾)沼液沼氣管道輸送生產(chǎn)區(qū)無公害蔬菜(無病毒、病菌有機(jī)肥料)生產(chǎn)能源增溫、補(bǔ)光、植物補(bǔ)充CO2農(nóng)戶生活區(qū)生活能源清潔衛(wèi)生無污染燃料清潔衛(wèi)生無污染燃料6.4蔬菜精加工技術(shù)蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品提高附加值的一個精加工過程。技術(shù)方案如圖。采收采收整修、清洗整修、清洗分級分級蔬菜飲料(汁)蔬菜飲料(汁)腌漬菜真空脫水菜藥物處理預(yù)冷預(yù)冷包裝包裝6.5技術(shù)評價項(xiàng)目區(qū)制定的無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化技術(shù)內(nèi)容，緊密結(jié)合了區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和生態(tài)優(yōu)勢，是安全蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進(jìn)適用技術(shù)的組裝集成，主要性能指標(biāo)和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)具有很好的先進(jìn)性、實(shí)用性、效益性和綜合性。項(xiàng)目突出了能源環(huán)境工程和萬座小型沼氣池建設(shè)，通過無害化處理，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，以保證項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。第七章建設(shè)內(nèi)容與總圖布置7.1總平面布置的原則根據(jù)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想、總體目標(biāo)和縣的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)建設(shè)規(guī)劃，利用市場與地方資源優(yōu)勢，結(jié)合項(xiàng)目區(qū)地理地貌特點(diǎn)、生態(tài)環(huán)境狀況、土地利用現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)開發(fā)基礎(chǔ)，按照資源高效持續(xù)利用的生態(tài)環(huán)境相結(jié)合的原則進(jìn)行布局和建設(shè)?？倛D布置及建設(shè)方案要優(yōu)化用地、合理布置，注重保護(hù)生態(tài)，遵從自然規(guī)律，注重環(huán)境與建設(shè)的一致性、協(xié)調(diào)性。7.2功能分區(qū)與建設(shè)內(nèi)容7.2.1項(xiàng)目核心區(qū)建設(shè)“六區(qū)一市一中心”，總占地面積5萬畝。1、無公害蔬菜育苗區(qū)：占地3000畝。在潭城、坑田鄉(xiāng)建設(shè)以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主（各種中、高檔連棟控溫控濕大棚1600畝及相應(yīng)配套