經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策學(xué)位論文

經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策AbstractHotelsfortheprovisionofbasicservicesprojects,tomeetthebasicneedsoflow-endcustomerbasehotel,theoperationinaforeigncountryisquitemature,andwaswelcomedinthecountryhasahugeroomfordevelopment,alsoshowedgooddevelopmentprospects,However,duetorelativelylatestart,therearestillmanyproblemstobesolved.Withtheforeigneconomyhoteldevelopmentmodel,accordingtothecharacteristicsofhotelsandhotelmarketlimelight,thepapercarriedoutthedevelopmentofeconomyhotels.KeyWords：Hotels,history,thehotelinvert,management目錄中文摘要 1Abstract 21.經(jīng)濟(jì)型酒店的概念與綜述 11.1經(jīng)濟(jì)型酒店的定義 11.2經(jīng)濟(jì)型酒店的基本特點(diǎn) 11.3經(jīng)濟(jì)型酒店的類別 21.4經(jīng)濟(jì)型酒店起源與發(fā)展歷程 32.本文研究的思路與重點(diǎn) 43.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)并存 53.1經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀 53.2我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店優(yōu)勢(shì) 53.2.1我國(guó)市場(chǎng)需求大 53.2.2經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量增長(zhǎng) 63.2.3社會(huì)現(xiàn)狀 73.2.5思想觀念 73.2.6經(jīng)濟(jì)型酒店的回收資本快 83.2.6價(jià)格 83.3我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的問題 83.3.1國(guó)外搶灘本土市場(chǎng) 83.3.2缺乏品牌優(yōu)勢(shì) 83.3.3人才缺乏 83.3.4盲目投資 94．品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店 94.1市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大 94.1.2投資經(jīng)濟(jì)型酒店可能存在的風(fēng)險(xiǎn) 104.2連鎖化、品牌化進(jìn)一步整合 104.3資本市場(chǎng)化（如上市，合資等） 105.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策 115.1規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高服務(wù)質(zhì)量 115.2選擇適合自身的經(jīng)營(yíng)模式精心塑造品牌,體現(xiàn)不同特色 115.3聯(lián)合旅游院校，發(fā)展專業(yè)人才 115.4多方合作拓寬渠道，維護(hù)客戶關(guān)系 115.5謹(jǐn)慎選取擴(kuò)張模式，綜合比較權(quán)衡 126.結(jié)論 12參考文獻(xiàn) 13致謝 14PAGE12引言經(jīng)濟(jì)型酒店的管理涉及的專業(yè)多、配套設(shè)施和技術(shù)繁多復(fù)雜，且酒店產(chǎn)品更新?lián)Q代迅速，但又是酒店行業(yè)中的新亮點(diǎn)，所以從業(yè)人員要求很高。由于經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)時(shí)間較短，管理手段還未成熟，必須引導(dǎo)該行業(yè)良性發(fā)展，發(fā)揮其適合我國(guó)基本國(guó)情經(jīng)濟(jì)作用。但經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的現(xiàn)狀趨于“瘋狂”擴(kuò)張，如何合理的發(fā)展該行業(yè)和發(fā)揮其在我國(guó)旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)杠桿作用是有待探討和研究。1.經(jīng)濟(jì)型酒店的概念與綜述1.1經(jīng)濟(jì)型酒店的定義下面歸納總結(jié)國(guó)外部分專家學(xué)者對(duì)該概念的定義。Quest(1983)認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店是一種新類型的酒店，規(guī)模小，設(shè)施有限，價(jià)格實(shí)惠；Lee(1984)指出，它是一種在酒店業(yè)發(fā)展最快的酒店類型，提供整潔而簡(jiǎn)單的房間；Gilbert與Arnold(1989)的定義是一種提供有限服務(wù)的旅館，提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的住宿環(huán)境：質(zhì)量與三、四星酒店相當(dāng)，但價(jià)格便宜25-30%；90年代初，Snior與Morphew(1990)認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店是一種面向短途旅游而預(yù)算較低的旅行者的住宿類型；Justus(1991)把美國(guó)的Microtel酒店規(guī)則描繪成一種經(jīng)濟(jì)預(yù)算的住宿業(yè)，保持價(jià)格低廉，提供基本的設(shè)施，沒有食品酒水服務(wù)，沒有健身房、宴會(huì)設(shè)施和其它娛樂設(shè)施；Davidson(1993)指出，經(jīng)濟(jì)型住宿業(yè)具有所有連鎖酒店業(yè)的優(yōu)勢(shì)，通過特定的設(shè)計(jì)和管理，以具備極具競(jìng)爭(zhēng)的房?jī)r(jià)，以達(dá)到低廉的建筑成本及低廉的營(yíng)運(yùn)成本。從經(jīng)濟(jì)型酒店興起，國(guó)內(nèi)的許多專家學(xué)者對(duì)這一概念的研究越發(fā)顯得多了起來。吳蘇云在《有關(guān)經(jīng)濟(jì)型酒店的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)》中是這樣定義經(jīng)濟(jì)型酒店：一般是指壓縮或取消餐飲、會(huì)議、娛樂等功能，只提供飯店業(yè)的核心消費(fèi)住宿服務(wù)，以中小型客戶為主營(yíng)對(duì)象，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)>標(biāo)準(zhǔn)化管理，客房?jī)r(jià)格在100-200元中小規(guī)模飯店；四川大學(xué)旅游學(xué)院的蘭曼（2007）在《經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化經(jīng)營(yíng)分析》闡述了經(jīng)濟(jì)型酒店的定義：經(jīng)濟(jì)型酒店多數(shù)為廉價(jià)酒店，該酒店通常只經(jīng)營(yíng)客房，本身沒有餐飲管理設(shè)施或僅有十分有限的餐飲服務(wù)，價(jià)格低廉?？v觀上述內(nèi)容和定義，歸納總結(jié)出：經(jīng)濟(jì)型酒店以住房為核心產(chǎn)品的有限服務(wù)旅店，以價(jià)格實(shí)惠和方便舒適的特征招攬中小型客戶的旅途者，是一種性價(jià)比高的酒店業(yè)態(tài)。1.2經(jīng)濟(jì)型酒店的基本特點(diǎn)經(jīng)濟(jì)型酒店是一種酒店的新興業(yè)態(tài)，是社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特殊產(chǎn)物，它完全區(qū)有別于面對(duì)社會(huì)上流階層的全服務(wù)酒店，而是服務(wù)大眾階層的，滿足一般平民的旅行住宿的產(chǎn)品設(shè)施。其基本特點(diǎn)有五點(diǎn)：（1）產(chǎn)品的有限性：經(jīng)濟(jì)型酒店體現(xiàn)酒店的核心性質(zhì)——住宿，以客房產(chǎn)品為主導(dǎo)，剔去了其他非必要的服務(wù)，從而大幅度削減了開銷成本。一般的來講，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐(bed

&

breakfast)，一些有限服務(wù)酒店還提供簡(jiǎn)單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。（2）產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性：與一般的社會(huì)旅館是不同的，經(jīng)濟(jì)型酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。特色主題、清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)是社會(huì)旅館所不具備的。（3）經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格適中：相對(duì)于高檔酒店上千元的房?jī)r(jià)，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館只收取幾十至一百元左右。價(jià)格合符大眾旅游的可支配能力。（4）經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)明確：一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒店往往以高級(jí)商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。（5）經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)濟(jì)型酒店一般取用連鎖經(jīng)營(yíng)的模式，通過連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。這種經(jīng)營(yíng)方式也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。1.3經(jīng)濟(jì)型酒店的類別現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)型酒店不只是追求價(jià)格的實(shí)惠，為了更迎合商務(wù)人員和個(gè)性旅客的需要，隨著經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，酒店管理者必須標(biāo)新立異，創(chuàng)造出更有集團(tuán)風(fēng)格品位特色的經(jīng)濟(jì)型酒店。從而在眾多的酒店中脫穎而出，占取一席之位。按照特色酒店分類可分為實(shí)惠型、自助型、膠囊型。（1）實(shí)惠型這種B&B”(BedandBreakfast)經(jīng)濟(jì)型酒店，客房是酒店的最重要功能，占酒店建筑總面積的70-80%；其次是一個(gè)前廳(大堂)、一個(gè)餐廳(或自助餐廳)，有時(shí)可能會(huì)有一個(gè)餅店、一個(gè)小商品亭、一個(gè)小酒吧等等。酒店并不希望客人在酒店公共區(qū)有長(zhǎng)時(shí)間停留，大堂是精致而實(shí)用的。酒店的調(diào)度、運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、監(jiān)控功能都會(huì)設(shè)在前臺(tái)區(qū)域。7天連鎖酒店各家分店客房擁有200間左右，而酒店總體面積卻僅僅6000平方左右，7天的客房占有率達(dá)70%以上，酒店總體以客房為主。而大堂和服務(wù)部就精致簡(jiǎn)潔，以客房為主要酒店產(chǎn)品。（2）自助型“酒店式自助公寓”致力于打造以方便顧客為中直的概念性酒店，憑借國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程門鎖控制技術(shù)和IT技術(shù)進(jìn)行整合管理，集互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、呼叫中心及店務(wù)管理系統(tǒng)于一體，建成國(guó)內(nèi)一流的酒店式自助公寓租賃業(yè)務(wù)的電子商務(wù)平臺(tái)。這類型的經(jīng)濟(jì)型酒店希望憑借顧客手機(jī)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)就可自由訂房、開房、退房、結(jié)算的全程自助方式，分鐘時(shí)權(quán)收費(fèi)。慕求顧客體驗(yàn)到自主化的快捷方便的酒店入住方式，這種的自助型經(jīng)濟(jì)型酒店必定受到年輕一代喜歡電子化的人的歡迎。在當(dāng)代生活節(jié)奏快速的時(shí)代，自動(dòng)化和快捷的服務(wù)又是酒店業(yè)的另一發(fā)展方向。 E家酒店式公寓，是全新自住型酒店。它的訂房，入住和退房結(jié)算都由電子操作控制和計(jì)算扣費(fèi)，程序簡(jiǎn)潔方便。是新一代經(jīng)濟(jì)型酒店的類型，過程快捷便利，為節(jié)省時(shí)間的商務(wù)人員帶來優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(3)膠囊型“膠囊公寓”就是在保證顧客睡眠、休息舒適度的前提下，將私人空間做到合理的最小化，并把節(jié)約出來的有效空間供多人共享，從而來達(dá)到有效旅宿環(huán)境的最大化?！澳z囊公寓”絕不是簡(jiǎn)單的群租房。由于他的相對(duì)高密度及配套服務(wù)的多樣化，必須是在專業(yè)旅店服務(wù)模式管理的條件下才可正常的運(yùn)營(yíng)?！澳z囊公寓”有寬大、私密、安全、衛(wèi)生的膠囊床來保證睡眠休息品質(zhì)，又有公共衛(wèi)生間、桑拿洗浴區(qū)、投幣洗衣機(jī)、休閑活動(dòng)區(qū)、經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)餐等設(shè)施配套。這些都是膠囊寢室的延伸。只有具備這樣的專業(yè)設(shè)施，才可能做到安全、舒適的高密度生活空間，符合政府的相關(guān)政策法規(guī)。膠囊公寓在我國(guó)還沒有人經(jīng)營(yíng)，不過在日本是新興的酒店行業(yè)。膠囊公寓建起的原因白領(lǐng)人員無法租起高價(jià)的房屋，而入住只有床面積一般大小的公寓。源于房地產(chǎn)開發(fā)的房屋價(jià)格一直高居不下，膠囊公寓由此誕生。1.4經(jīng)濟(jì)型酒店起源與發(fā)展歷程（1）國(guó)外起源：19世紀(jì)末20世紀(jì)初，鐵路在歐美國(guó)家普及，這樣就縮短了旅游的時(shí)間，減少了旅游的費(fèi)用，商務(wù)旅游從此興盛。第一次世界大戰(zhàn)后，美國(guó)的人民開始大量使用公路出行，駕車旅行的人希望有這種那種方便、經(jīng)濟(jì)的住所。于是，汽車旅館應(yīng)運(yùn)而生。1926年，亞當(dāng)·海恩曼在加利福尼亞創(chuàng)立汽車旅館——這就是最早的經(jīng)濟(jì)型酒店，它在鐵路兩旁誕生發(fā)展歷程：首先在20世紀(jì)30年代末期到50年代末期，是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌芽與發(fā)展初期。20世紀(jì)30年代，隨著美國(guó)大眾消費(fèi)的興起，和公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、汽車旅館開始出現(xiàn)，這就為平民的出游提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。然后60年代初到80年代末期，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入高速發(fā)展的時(shí)期。酒店數(shù)量迅速增長(zhǎng)，而且酒店產(chǎn)品形態(tài)展現(xiàn)豐富的層次性，開始面向多元化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。連鎖集團(tuán)經(jīng)營(yíng)開始取代之前傳統(tǒng)性的分散經(jīng)營(yíng)模式，單體酒店開拓出迅速發(fā)展的擴(kuò)張方式，發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購(gòu)整合轉(zhuǎn)型單體酒店。與此同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店開辟了國(guó)際化的發(fā)展，從美國(guó)傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴(kuò)張勢(shì)頭隨后刺激了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的興起，特別是加速歐洲的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展。到了80年代末，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的成熟酒店業(yè)態(tài)。80年代末期到90年代末，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)專注進(jìn)行品牌調(diào)整。經(jīng)過長(zhǎng)期的快速發(fā)展，國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)的成熟期，增長(zhǎng)勢(shì)頭和規(guī)模性擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱。市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)淘汰了那些管理力度薄弱，資金運(yùn)營(yíng)不暢通的品牌，強(qiáng)勢(shì)的品牌則得益于資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。競(jìng)爭(zhēng)的加劇迫使酒店企業(yè)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理和品牌建設(shè)。于是品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。21世紀(jì)后，經(jīng)濟(jì)型酒店步入了一輪新的快速發(fā)展時(shí)期。這主要體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國(guó)、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場(chǎng)。（2）國(guó)內(nèi)起源：我國(guó)最早的一家經(jīng)濟(jì)型酒店“錦江之星”始建于1997年，而經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張則是從2004年開始，于是2004年這一年被稱為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的“元年”。發(fā)展歷程：2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的前十強(qiáng)中，上海如家、錦江之星、格林豪泰、速伯艾特、7天連鎖等紛紛上榜。截至2006年底，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌已達(dá)100家，已開業(yè)店數(shù)超過1000家。與2005年相比，品牌數(shù)及市場(chǎng)供應(yīng)量均翻了一番。此時(shí)，民族品牌仍占據(jù)較強(qiáng)的主導(dǎo)地位。2006年，一些新興品牌和新興市場(chǎng)的出現(xiàn)，也使得中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店在業(yè)態(tài)細(xì)分和地域布局上更趨飽滿。三個(gè)主要經(jīng)濟(jì)型品牌包括如家、錦江之星、莫泰，而它們都面臨著與國(guó)外品牌如快捷假日酒店和速8的激烈競(jìng)爭(zhēng)，經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量急劇增加。2008年的金融危機(jī)爆發(fā)，從金融界一路波及到實(shí)業(yè)界。酒店業(yè)作為與金融實(shí)體關(guān)系最為密集的產(chǎn)業(yè)，被影響也在所難免。全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已蔓延至亞太地區(qū)，酒店經(jīng)營(yíng)者在2008年下半年已開始感到經(jīng)營(yíng)壓力。持續(xù)了數(shù)月的金融危機(jī)，通脹、油價(jià)上升導(dǎo)致的交通成本上漲，讓不論是消費(fèi)旅游還是商旅出行的人們都?jí)壕o開支。金融危機(jī)的背景下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店異軍突起。一線城市例如：北京、上海和廣州等首先成為了經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張的領(lǐng)地。原因來自一線城市的商務(wù)客因受金融危機(jī)的影響，削減住宿開支，青睞于價(jià)格便宜的經(jīng)濟(jì)型酒店。而且我國(guó)受金融海嘯的波及相對(duì)國(guó)外小，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)于外國(guó)的復(fù)蘇也就更快了。2010年上海世博會(huì)召開，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店一部分品牌擴(kuò)張速度達(dá)到200%乃至于300%的高幅度增速，新品牌也不斷出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)土地有發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)面臨相當(dāng)大的挑戰(zhàn)。面對(duì)跨國(guó)企業(yè)的搶灘登陸，國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的國(guó)際知名品牌的美譽(yù)度和積累多年的管理經(jīng)驗(yàn)正是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店所缺乏的。但在建立國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)，中國(guó)經(jīng)營(yíng)者仍然具有本土化優(yōu)勢(shì)。綜合上述國(guó)外與國(guó)內(nèi)的比較：我國(guó)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店起步晚，管理的方法方式還未是成熟階段。與國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展水平、質(zhì)量還有一定距離。但由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的帶動(dòng)下，有相當(dāng)大的機(jī)遇與發(fā)展?jié)摿Α?.本文研究的思路與重點(diǎn)一、對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)、特征進(jìn)行歸類總結(jié)。分析其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)管理理念和資本投資方式對(duì)我國(guó)旅游住宿業(yè)有很大的作用。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展前景受到投資者的追捧和青睞。二、通過在我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)中具有代表性的酒店:7天、如家快捷和漢庭的上市融資的例子，示范性的展現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店上市是有助于資本投資的經(jīng)濟(jì)方法方式。但在如此可觀的利益前提下，市場(chǎng)可能存在盲目的投資。三、結(jié)合我國(guó)基本國(guó)情和借鑒外國(guó)經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的管理方式，探討選擇適合我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展模式。3.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)并存3.1經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店繼續(xù)向國(guó)際擴(kuò)張，尋求占取更高份額的市場(chǎng)利潤(rùn)。國(guó)外的集團(tuán)化、品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)軍亞洲大陸發(fā)展的企業(yè)者無疑對(duì)中國(guó)品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店帶來一定困難。中國(guó)將會(huì)出現(xiàn)一大批在美國(guó)上市的服務(wù)概念的公司。為著就是重新定位“中國(guó)品牌”和“中國(guó)服務(wù)”。上市是打響品牌途徑之一?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店排隊(duì)上市，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店漢庭連鎖酒店集團(tuán)、7天在紐交所掛牌上市，成為登陸紐交所的中國(guó)酒店企業(yè)。除登陸納斯達(dá)克的如家和剛剛回歸A股的錦江之星、投入紐交所懷抱的7天、漢庭連鎖酒店，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)第一集團(tuán)內(nèi)還有格林豪泰、莫泰等品牌列隊(duì)等候近期上市。3.2我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店優(yōu)勢(shì)3.2.1我國(guó)市場(chǎng)需求大我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展是入境旅游——國(guó)內(nèi)旅游——處境旅游這樣——非常規(guī)的發(fā)展過程，非常規(guī)的發(fā)展導(dǎo)致滿足入境旅游者的高星級(jí)酒店大規(guī)模發(fā)展，而滿足國(guó)內(nèi)旅游者需求的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展滯后，經(jīng)濟(jì)型酒店和高星級(jí)酒店的比例為1:7。經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)動(dòng)力源，必須滿足一個(gè)市場(chǎng)細(xì)分——中小型企業(yè)的商務(wù)客人，這部分客人占了全國(guó)商務(wù)客人的80%以上，甚至可以說是90%左右，這也是帕累托的二八法則在酒店行業(yè)的實(shí)際應(yīng)用，在全球范圍來看，20%的高端商務(wù)客人因?yàn)樗麄兊纳虅?wù)活動(dòng)是在全球性范圍流動(dòng)的，他們?nèi)胱〉拇蠖际菄?guó)際知名品牌的高端酒店，這正是我國(guó)酒店品牌與國(guó)際品牌相比沒有競(jìng)爭(zhēng)力的主要原因，也是國(guó)內(nèi)的高端型酒店市場(chǎng)幾乎被外國(guó)品牌所壟斷的主要原因。而80%的中小型商務(wù)客人的出行則選擇主要是本土的商務(wù)酒店，這就為經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)生奠定性的基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)大，根據(jù)我國(guó)的基本國(guó)情，人口基數(shù)大、經(jīng)濟(jì)水平的衡量，經(jīng)濟(jì)型酒店得到老百姓的青睞。中國(guó)的大眾旅游發(fā)展是需要價(jià)廉物美的酒店住宿設(shè)施，中國(guó)已經(jīng)開始漸漸步入小康社會(huì)。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)力量的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)大眾旅游市場(chǎng)噴井式增長(zhǎng)，要符合國(guó)內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的旅游配套設(shè)施。從而價(jià)格適中，質(zhì)量上乘，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，品牌知名的酒店需求量大。所以，受每年高達(dá)11億人次以上的國(guó)內(nèi)大眾旅游的推動(dòng)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)是可以蓬勃發(fā)展的。隨著中國(guó)入境旅游的發(fā)展，國(guó)際游客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也逐漸上升

。從國(guó)際旅客的需求來看，越來越多的國(guó)際旅游者喜歡到中國(guó)旅游，而15～24歲的年輕人和不參團(tuán)的自助游客就是青年旅舍和經(jīng)濟(jì)型酒店的主要市場(chǎng)目標(biāo)。根據(jù)國(guó)家旅游局的調(diào)查,2010年，來華旅客中15～24歲的外國(guó)游客超過了120萬，并且自助游客迅速增長(zhǎng)。隨著國(guó)際著名品牌：圣達(dá)特super

8、雅高ibis,

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inn等經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入中國(guó)，及我國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，國(guó)際旅客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求將越來越大。3.2.2經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量增長(zhǎng)即使金融危機(jī)的影響仍然沒有全部消退，全球經(jīng)濟(jì)二次探底的風(fēng)險(xiǎn)依然存在，但是在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展、旅游市場(chǎng)快速增長(zhǎng)、各個(gè)地方的交通、展覽、會(huì)議和城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)快速改善，還有在世博會(huì)、亞運(yùn)會(huì)等眾多利好因素的推動(dòng)下，2010年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)供應(yīng)依舊保持高速的增長(zhǎng)勢(shì)頭，截止到2010年末，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌已經(jīng)303個(gè)，已開業(yè)飯店數(shù)超過3757家，同比增長(zhǎng)33.94%，已開業(yè)房間總數(shù)412840間，同比增長(zhǎng)31.93%。2009年底和2010年初，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)好，部分區(qū)域的經(jīng)濟(jì)型酒店的出租率甚至重新回升到85%以上。從2001年至今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店整體規(guī)模年均增速超出50%，這在世界經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展史上是罕見的。2010年4月份，商務(wù)部出臺(tái)了《關(guān)于加快住宿業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出以連鎖化、品牌化、便利化營(yíng)銷為重點(diǎn)，力爭(zhēng)用兩至三年時(shí)間，把我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店比重由現(xiàn)在的不足10%提高到20%左右。進(jìn)入世博期之后，上海的經(jīng)濟(jì)型酒店入住率高達(dá)到了90%以上，并且價(jià)格和入住率同升，普通標(biāo)間的價(jià)格普漲20%-150%之間。這些推動(dòng)力和示范效應(yīng)一定使得經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)新的改造和投資熱潮。經(jīng)濟(jì)型酒店在2005—2009年這4年風(fēng)起云涌，無論品牌占有率、酒店網(wǎng)絡(luò)覆蓋率及商業(yè)模式的可發(fā)展性，都大有超越中國(guó)本土星級(jí)酒店之勢(shì)，這其中尤以如家登陸美國(guó)納斯達(dá)克為頂峰。但是即便如此，經(jīng)濟(jì)型酒店還是以連鎖經(jīng)營(yíng)和集團(tuán)化的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各的擴(kuò)張，以尋求更多的客源和更高的利潤(rùn)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店幾大玩家的新年（2010年）開店計(jì)劃都已公布完畢。錦江之星：今年增逾百間店；漢庭：上市融資跑馬圈地；7天：多元化競(jìng)爭(zhēng)；如家：千店藍(lán)圖；2010年被定義為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的高速擴(kuò)張年，將毫無疑問。圖3.2經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模指數(shù)走勢(shì)3.2.3社會(huì)現(xiàn)狀公司對(duì)員工的假期旅游的獎(jiǎng)勵(lì)，那樣肯定要找酒店；還有的就是到外地觀察的一些領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)家都是安排在酒店里面住。特別的現(xiàn)在開放社會(huì)，一些家庭出動(dòng)或一些情侶度蜜月都是到酒店住宿。雖然人們的生活水平是提高了，相當(dāng)一大部分的人到外地玩時(shí)也要考慮到花費(fèi)問題，想現(xiàn)在的一些小單位或家庭住酒店時(shí)侯，一般都是選擇經(jīng)濟(jì)型酒店，因?yàn)槟菢拥木频戥h(huán)境干凈，消費(fèi)也還可以接受。當(dāng)然也有一些人是想到一些大酒店—四星級(jí)、五星級(jí)等等，但那些畢竟是小數(shù)人。特別的由于今年來的物價(jià)上漲，金融海嘯等因素的影響，經(jīng)濟(jì)型的酒店就更是受到旅客的青睞?？梢哉f是一枝獨(dú)秀。伴隨中國(guó)城市化進(jìn)程的加快和受教育人群向中心城市的集合，中產(chǎn)階層快速崛起。這一新興的階層不但在經(jīng)濟(jì)上尋求突破，而且致力構(gòu)建屬于他們自己的文化體系――民主、進(jìn)取、開放、自由、時(shí)尚等元素漸漸成為他們的共同精神特性。在這過程中，頻繁的社交活動(dòng)和商務(wù)構(gòu)建成他們生活的主要內(nèi)容。一是為掙錢發(fā)展，二是為交友找到同路人。其中23歲到36歲的年輕族群表現(xiàn)的最為活躍積極。他們開放、熱烈、進(jìn)取、勇敢、叛逆，他們相信自己可以創(chuàng)建美好未來。當(dāng)相聚到一起之時(shí)，他們始終相信自己可以創(chuàng)造一個(gè)新的時(shí)代。這樣的他們已經(jīng)在顛覆傳統(tǒng)、引領(lǐng)潮流的路上高歌猛進(jìn)。

這是最需要經(jīng)濟(jì)型酒店聚焦的人群，酒店把他們定義為“領(lǐng)頭人群”。未來十年，這個(gè)人群所發(fā)起的擴(kuò)展物質(zhì)和精神邊疆的行動(dòng)將極大改變中國(guó)的社會(huì)生態(tài)。3.2.5思想觀念城鎮(zhèn)市民消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變，也是入住經(jīng)濟(jì)型酒店的動(dòng)機(jī)來源?，F(xiàn)在外地親友來自家探訪，順便安排在附近的經(jīng)濟(jì)型酒店入住的形式，逐步取代了以前在家招待客人入住住的形式；現(xiàn)代人們強(qiáng)調(diào)私隱，講究個(gè)人空間，隨著個(gè)人收入的增加，也會(huì)產(chǎn)生人住酒店的動(dòng)機(jī)；此外，生活節(jié)奏快，公司和家的兩點(diǎn)直線勾勒出一個(gè)城市人單調(diào)的生活，周末與三五知己一起到經(jīng)濟(jì)型酒店玩棋牌、喝酒，可以隨心所欲，又不需擔(dān)心收拾家務(wù)，一舉兩得。3.2.6經(jīng)濟(jì)型酒店的回收資本快投入成本和運(yùn)營(yíng)成的本低，與高端飯店相比，經(jīng)濟(jì)型酒投資額少很多，其重視設(shè)備的簡(jiǎn)單實(shí)用，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在低成本的前提下進(jìn)行。擴(kuò)張成本較低成了經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張?zhí)崴僦鲗?dǎo)誘因，這樣成就低成本投入，資金快速回籠。一般經(jīng)濟(jì)型酒店打出了160元左右每晚每間的價(jià)格，這幾乎是品牌酒店的低價(jià)，然而如此低的房?jī)r(jià)仍有10％的利潤(rùn)，但這是經(jīng)濟(jì)型酒店一個(gè)比較合理的利潤(rùn)率。目前經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤(rùn)比較高，一般3至4年就能收回投資，有的甚至2、3年就能收回，這種快速的投資回報(bào)率是不正常的，這說明目前經(jīng)濟(jì)型酒店的供應(yīng)還不能滿足需求，于是投資經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤(rùn)相當(dāng)可觀。3.2.6價(jià)格從價(jià)來格看，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在160-238元之間一個(gè)標(biāo)間，消費(fèi)者公事外出的住宿價(jià)格集中在155-229元之間，比例達(dá)到了四成左右，連鎖酒店的首要特點(diǎn)就是“經(jīng)濟(jì)”。在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣條件下，很多商旅人士都減縮了出行成本，原本住星級(jí)酒店的旅客更選擇了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠連鎖酒店，為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展提供了契機(jī)。即時(shí)高檔星級(jí)酒店也紛紛推出14時(shí)退房服務(wù)來提高人氣。然而，縱使是變相的打價(jià)格戰(zhàn)，以“干凈、舒適、實(shí)惠”為標(biāo)志的經(jīng)濟(jì)型酒店看似更加具有優(yōu)勢(shì)。7天、錦江之星、如家等幾家經(jīng)濟(jì)型酒店就曾表示：高性價(jià)比是自身與高端星級(jí)酒店對(duì)抗的最大優(yōu)勢(shì)3.3我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的問題3.3.1國(guó)外搶灘本土市場(chǎng)海外資本在對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)深于國(guó)內(nèi)資本。美國(guó)的“速8”酒店集團(tuán)、法國(guó)的“宜必思”將在我國(guó)快速擴(kuò)建開業(yè)。他們的進(jìn)入必將對(duì)國(guó)內(nèi)中低檔酒店市場(chǎng)造成沖擊。3.3.2缺乏品牌優(yōu)勢(shì)我國(guó)單體經(jīng)濟(jì)型酒店眾多，缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)、集團(tuán)經(jīng)營(yíng)理念。參差不齊的低等旅館打著經(jīng)濟(jì)型酒店的頭銜，降低了經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌優(yōu)勢(shì)。使得人們將經(jīng)濟(jì)型酒店同臟、亂、差的旅店、招待所等同起來。這些酒店雖然在個(gè)別方面具備了經(jīng)濟(jì)型酒店的特征，貌似“經(jīng)濟(jì)”，實(shí)際是魚目混珠，混淆視聽。3.3.3人才缺乏相對(duì)于國(guó)外同行，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展人才方面專業(yè)化水平短缺。在我國(guó)本土培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂造”的，而在經(jīng)濟(jì)型小型酒店管理方面，教材、資金運(yùn)營(yíng)和培訓(xùn)員都嚴(yán)重缺乏。3.3.4盲目投資“次貸危機(jī)”導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店融資難度增大。是主要型連鎖酒店的發(fā)展，資本一直是主要推動(dòng)力。除了如家和錦江之星實(shí)現(xiàn)上市融資外，7天、莫泰、漢庭等其他經(jīng)濟(jì)型酒店的資金無一例外均主要源于風(fēng)投支持。而在本次美國(guó)次貸危機(jī)中，美林、德意志等不少投行損失慘重，在進(jìn)行項(xiàng)目考量時(shí)更加謹(jǐn)慎。海外資金不再唾手可得的同時(shí)，國(guó)內(nèi)信貸收緊亦給行業(yè)帶來更多變數(shù)。擺在經(jīng)濟(jì)型酒店面前的直接問題就是融資成本提高，難度加大。4．品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店萬聯(lián)證券的分析表示：現(xiàn)在，支撐經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的主要因素有三個(gè)：以城市化為主要特征的國(guó)家內(nèi)需經(jīng)濟(jì)發(fā)展、商務(wù)活動(dòng)的增加，以及由國(guó)家政府主導(dǎo)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型行業(yè)遠(yuǎn)未達(dá)到飽和程度，而且市場(chǎng)較為認(rèn)同這一模式，因此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的盈利能力總體健康。從國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)的方面來看，差異化產(chǎn)品的開始和2、3線城市擴(kuò)張盈利都是投資的良好催化劑，在一些成熟的地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店也有可能通過收購(gòu)兼并實(shí)現(xiàn)外延增長(zhǎng)。4.1市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大所有納斯達(dá)克上市的中國(guó)概念股之中，如家有著超乎尋常的高市盈率，如家的PE為185.71倍，甚至高于互聯(lián)網(wǎng)公司百度的PE-129.95倍。獲得兩次成功融資之后的如家宣布，4年內(nèi)將把酒店規(guī)模擴(kuò)張到1,000家，從而躋身全球酒店業(yè)10強(qiáng)之列。除如家之外，漢庭酒店連鎖宣布獲得鼎暉創(chuàng)投、成為基金等五家風(fēng)險(xiǎn)投資公司共8,500萬美元的投資，據(jù)稱該項(xiàng)融資額開創(chuàng)了中國(guó)服務(wù)業(yè)企業(yè)首輪融資的新紀(jì)錄。中國(guó)的連鎖經(jīng)濟(jì)酒店第二輪融資和擴(kuò)張高潮的到來，僅2008年1年，如家、錦江之星、7天和莫泰等中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店四強(qiáng)新增客房將近1萬間，擴(kuò)張速度幾近瘋狂。而支撐如此瘋狂擴(kuò)張的是經(jīng)濟(jì)酒店的不斷融資。（1）錦江之星將開店110-120家，其中直營(yíng)店占30-35%，公司計(jì)劃在3-5年內(nèi)將規(guī)模發(fā)展到1000家左右；（2）如家今年新開店180-200家，較2009年有一個(gè)明顯的反彈，其中80-90家直營(yíng)店，2011年即可達(dá)到1000家的規(guī)模；（3）漢庭2009新開店面也將達(dá)到180-200家，其中直營(yíng)店60-70家。入住率和盈利水平，被認(rèn)為是各連鎖酒店制定擴(kuò)張計(jì)劃的關(guān)鍵依據(jù)。根據(jù)I美股網(wǎng)的分析，自2007年以來，如家入住率始終保持在90%以上的水平，2009年以來入住率更是保持在95%以上。漢庭酒店是在2009年后半年開始保持在90%以上的入住率，而一直以酒店業(yè)新銳自稱的7天酒店，入住率則在88%的水平，在2010年二、三季度突破了90%。而在盈利能力上，雖然如家規(guī)模最大，但其盈利水平并沒有降低，反而照樣保持著明顯優(yōu)勢(shì)。如家2010年三季度報(bào)告還顯示，其運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率和凈利率分別為22.1%和23.2%4.1.2投資經(jīng)濟(jì)型酒店可能存在的風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)的火熱并不是無休止的，熱錢涌動(dòng)的并不都只是機(jī)會(huì)，風(fēng)險(xiǎn)同樣與生俱來。拋開世博及亞運(yùn)等題材，個(gè)別城市經(jīng)濟(jì)型酒店入住率從07年開始的逐年下跌也明顯的事實(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也漸漸白熱化?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)前五大巨頭中已經(jīng)有如家、7天、漢庭及錦江之星等四家分別在納斯達(dá)克、紐交所及港交所上市，留個(gè)后來者的吸金空間相對(duì)較小。長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)會(huì)因經(jīng)濟(jì)型酒店的沖擊而徹底改變結(jié)構(gòu)，但對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部來說，伴隨其成長(zhǎng)的將是不同程度的整合和殘酷的兼并。目前，除了如家和錦江之星，其余本土經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)還沒有上市，其中大多模式都是引入風(fēng)險(xiǎn)投資，然后包裝上市。僅有格林豪泰使用的是來自美國(guó)的自有資金。對(duì)于大多這類企業(yè)來說，最大的危機(jī)還不是現(xiàn)在美國(guó)資本市場(chǎng)的問題，而是拿了風(fēng)險(xiǎn)投資，現(xiàn)在手上還有多少錢，還可以支撐多久。假如自身經(jīng)營(yíng)還不錯(cuò)，那還可以良性運(yùn)作到今后資本市場(chǎng)有所回升的時(shí)候再上市；但如果自身實(shí)力不夠，無法支撐到那一天的話，一旦出現(xiàn)虧損，無法上市，那就意味著會(huì)被別人并購(gòu)掉。4.2連鎖化、品牌化進(jìn)一步整合如家酒店集團(tuán)：擁有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的公認(rèn)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。該公司已經(jīng)擁有細(xì)分行業(yè)里最大的網(wǎng)絡(luò)，截至2010年第一季度，如家公司經(jīng)營(yíng)的酒店達(dá)到638家，占有市場(chǎng)總份額的17%，而且憑靠巨大的盈利利潤(rùn)領(lǐng)先于其他運(yùn)營(yíng)商。如家酒店集團(tuán)憑借已有的品牌權(quán)益和全國(guó)滲透度（121個(gè)城市）享有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。漢庭連鎖酒店：優(yōu)質(zhì)品牌保證更高的每間客房收入。該公司通過選擇一流店面位置和建立優(yōu)質(zhì)品牌——這可以讓公司獲得更高的利潤(rùn)，實(shí)施聚焦型發(fā)展戰(zhàn)略，而且公司有著清晰的市場(chǎng)定位，能抓住中等水平商務(wù)旅行者不斷增長(zhǎng)的需求。漢庭連鎖酒店擁有相對(duì)年輕的酒店系列和積極的拓展計(jì)劃。7天連鎖酒店：可以升級(jí)的業(yè)務(wù)平臺(tái)能夠提供巨大的經(jīng)營(yíng)杠桿。就擁有的酒店數(shù)來說，7天連鎖酒店在業(yè)內(nèi)排名第二，7天的核心競(jìng)爭(zhēng)能力在于其到位的有效成本控制和迅速的網(wǎng)絡(luò)拓展。它對(duì)電子商務(wù)平臺(tái)的大量的會(huì)員和堅(jiān)定承諾使其與眾不同；相信7天連鎖酒店可以升級(jí)的業(yè)務(wù)平臺(tái)能長(zhǎng)期提供巨大的經(jīng)營(yíng)杠桿。4.3資本市場(chǎng)化（如上市，合資等）

據(jù)國(guó)家發(fā)改委《2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店僅僅占酒店業(yè)的2%到3%，另外，中國(guó)星級(jí)酒店客房出租率在60%左右，而經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客房出租率平均在85%以上，這樣的入住率讓很多星級(jí)酒店都望其項(xiàng)背。上市不僅僅是資本對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的追捧，更是資本對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店所代表的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店盈利模式和經(jīng)營(yíng)模式的追捧，同時(shí)也反映出中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店這一行業(yè)在快速發(fā)展的過程中也成為風(fēng)險(xiǎn)投資關(guān)注的熱點(diǎn)。5.我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策就如何有效管理經(jīng)濟(jì)型酒店決定酒店的發(fā)展，管理策略和實(shí)施方法必然重要且合理。面對(duì)開始日益競(jìng)爭(zhēng)激烈和高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)型酒