中藥飲片養(yǎng)護(hù)細(xì)則

中藥飲片養(yǎng)護(hù)細(xì)則中醫(yī)藥部中藥飲片養(yǎng)護(hù)細(xì)則一、引發(fā)飲片變異原因及危害二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象三、常見(jiàn)養(yǎng)護(hù)方法四、常見(jiàn)防范處理五、關(guān)鍵養(yǎng)護(hù)品種明細(xì)六、需存冰柜內(nèi)品種七、對(duì)抗同儲(chǔ)品種明細(xì)八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)九、飲片儲(chǔ)存注意事項(xiàng)十、養(yǎng)護(hù)統(tǒng)計(jì)填寫一、引發(fā)飲片變異原因及危害原因：a、藥品本身性質(zhì)（含脂肪油、含揮發(fā)油、糖分、粘液質(zhì)多，易走油，易揮發(fā)）b、儲(chǔ)存時(shí)溫度、濕度影響（發(fā)霉、蟲蛀）c、飲片周轉(zhuǎn)率（儲(chǔ)存過(guò)久所含成份自然變色、走油）危害：使藥品變質(zhì)失效，消耗飲片，造成浪費(fèi)，一些藥品甚至可產(chǎn)生有毒致癌物質(zhì)。二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象中藥飲片在保管中因?yàn)楦稍锍潭炔煌?，或所含一些成份受到了外界氣候或蟲害等影響，就會(huì)逐步發(fā)生改變，使藥品顏色、氣味、形態(tài)、內(nèi)部組織等，全部出現(xiàn)多種多樣變異。二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象1、蟲蛀是指飲片被成蟲蛀蝕現(xiàn)象。飲片中含淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成份，是有利于害蟲生長(zhǎng)繁殖營(yíng)養(yǎng)，故最易生蟲，如白芷、北沙參、娑羅子、前胡、大黃、桑螵蛸等。2、發(fā)霉又稱霉變。是指飲片受潮后在適宜溫度條件下在其表面或內(nèi)部寄生和繁殖霉菌所致發(fā)霉現(xiàn)象。對(duì)飲片貯藏危害最大。中國(guó)地處溫帶，尤其是長(zhǎng)江以南地域，夏季炎熱、潮濕，飲片最易發(fā)霉。如車前草、馬齒莧、獨(dú)活、紫菀等。二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象3、泛油：習(xí)稱“走油”。是指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱或受潮時(shí)其表面返軟、發(fā)粘、顏色變渾、展現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味現(xiàn)象。飲片泛油是一個(gè)酸敗變質(zhì)現(xiàn)象，影響療效，甚至可產(chǎn)生不良反應(yīng)。含油脂多飲片，常因受熱而使其內(nèi)部油脂易于溢出表面而造成走油現(xiàn)象，如柏子仁、桃仁、杏仁、炒蘇子、當(dāng)歸、丁香、炒酸棗仁、炒萊菔子等。含糖量多飲片，常因受潮而造成返軟而“走油”，如牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精等。二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象4.變色：是指飲片色澤起了改變，如由淺變深或由鮮變暗等。因?yàn)楸９懿簧?，一些藥品顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等由白色變?yōu)辄S色；有些藥品由鮮艷變暗淡，如花類藥紅花、菊花、金銀花、臘梅花等。所以，色澤改變不僅改變飲片外觀，而且也影響藥品內(nèi)在質(zhì)量。二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象5.氣昧散失：是指飲片固有氣味在外界原因影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥品固有氣味，是由其所含多種成份決定，這些成份大多是治病關(guān)鍵物質(zhì)，假如氣味散失或變淡薄，就會(huì)使藥性受到影響，從而影響藥效。藥品發(fā)霉、泛油、變色，均能使藥品氣味散失粉碎后，氣味會(huì)逐步揮發(fā)散失等等；含揮發(fā)油藥品，如肉桂、沉香等，因?yàn)槭軠囟群涂諝獾扔绊?，也?huì)逐步失去油潤(rùn)而干枯，以致氣味散失；如豆蔻、砂仁等二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象6.風(fēng)化：是指一些含結(jié)晶水鹽類藥品，經(jīng)和干燥空氣接觸，日久逐步失去結(jié)晶水，變?yōu)榉墙Y(jié)晶狀無(wú)水物質(zhì)，從而變?yōu)榉勰?，其質(zhì)量和藥性也隨之發(fā)生了改變。如膽礬、硼砂、芒硝等。7.潮解：是指固體飲片吸收潮濕空氣中水分，其表面慢慢溶化成液體狀態(tài)現(xiàn)象。如青鹽、咸秋石、芒硝等藥品，這些飲片一旦變異后更難貯藏。二、常見(jiàn)中藥飲片變異現(xiàn)象8.粘連：是指有些固體飲片，因受熱發(fā)粘而連結(jié)在一起，使原來(lái)形態(tài)發(fā)生改變現(xiàn)象，如蘆薈、沒(méi)藥、阿膠、乳香、鹿角膠、龜甲膠、兒茶等9.腐爛：是指一些新鮮飲片，因受溫度和空氣中微生物影響，引發(fā)悶熱，有利于微生物繁殖和活動(dòng)而造成腐爛敗壞現(xiàn)象，如鮮生姜、鮮生地、鮮蘆根、鮮石斛等。飲片一經(jīng)腐爛，即不能再入藥。三、常見(jiàn)養(yǎng)護(hù)方法A：干燥貯存適適用于一般飲片或水分較大品種，即經(jīng)過(guò)晾曬、風(fēng)扇通風(fēng)、烤箱烘烤等方法處理飲片中水分或蟲卵，保持飲片干燥。三、常見(jiàn)養(yǎng)護(hù)方法B：冷藏貯存適適用于貴細(xì)、動(dòng)物類、含糖量大或極易生蟲品種，即經(jīng)過(guò)空調(diào)降溫或冰箱儲(chǔ)存來(lái)保持飲片性狀。三、常見(jiàn)養(yǎng)護(hù)方法C：密閉熏蒸適適用于倉(cāng)庫(kù)養(yǎng)護(hù)，即密閉倉(cāng)庫(kù)，用磷化鋁熏蒸，從而殺死蟲卵，達(dá)成養(yǎng)護(hù)目標(biāo)。具體操作：密閉庫(kù)房，片狀磷化鋁每?jī)善眉啿及?，?kù)房?jī)?nèi)每隔一米放置一包（即1-2立方米/包），密閉倉(cāng)庫(kù)5-7天，后打開(kāi)倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)2-3天，方可使用。因磷化鋁有毒，故應(yīng)提前10天左右備貨，密閉期間，嚴(yán)禁人員進(jìn)入。四、常見(jiàn)防范處理a、定時(shí)清斗，通風(fēng)：常見(jiàn)大路品種適宜15天清一次斗，落實(shí)到人，篩去粉末，晾曬，保持斗內(nèi)上下空氣流通，防蟲霉。四、常見(jiàn)防范處理b、無(wú)硫化飲片在請(qǐng)貨時(shí)依據(jù)動(dòng)銷率分析庫(kù)存，設(shè)置合理上下線庫(kù)存，避免庫(kù)存積壓；銷售時(shí)嚴(yán)格根據(jù)先產(chǎn)先出，優(yōu)異先出，批號(hào)入斗標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于動(dòng)銷率較低貴細(xì)及中藥飲片應(yīng)時(shí)刻關(guān)注，勤翻斗，勤養(yǎng)護(hù)。四、常見(jiàn)防范處理c、在霉雨季節(jié)藥品出現(xiàn)返潮現(xiàn)象品種要立即取出進(jìn)行涼曬。d、發(fā)覺(jué)有霉變現(xiàn)象出現(xiàn)時(shí)立即取出進(jìn)行涼曬或烘烤。e、對(duì)發(fā)覺(jué)有蟲卵和蟲蛀現(xiàn)象立即取出進(jìn)行烘烤處理。四、常見(jiàn)防范處理f、對(duì)部分門店有老鼠應(yīng)放老鼠夾和粘鼠板，以預(yù)防鼠害。g、把易生蟲、受熱易潮解變質(zhì)品種在每十二個(gè)月5---9月放冰箱內(nèi)進(jìn)行存放養(yǎng)護(hù)。五、關(guān)鍵養(yǎng)護(hù)品種：大棗、白果仁、柏子仁、金櫻子、萊菔子、桃仁、杏仁、炙杏仁、炙桃仁、薏苡仁、胖大海、葶藶子、荔枝核、蜜槐角、八月扎、楮實(shí)子、柏子仁、郁李仁、火麻仁、谷芽、稻芽、酸棗仁、浮小麥、蓮子、石榴皮、蘇子、全瓜蔞、無(wú)花果、山楂、炙五味子、靈芝、蓮子心、玄參、北沙參、南沙參、黃芪、當(dāng)歸、佛手、黃精、桑椹、烏梅、蒲黃、炒蒲黃、蜈蚣、防風(fēng)、炙百部、炙款冬花、炙紫苑、炙桑百皮、炙甘草、炙黃芪、炙旋復(fù)花、炙枇杷葉、萊菔子、千年健、黑附子、大黃、板藍(lán)根、獨(dú)活、羌活、蒼術(shù)、拳參、紅景天、山藥、生地、熟地、黨參、天花粉、白蘞、竹花、白芷、槐花、海金沙、皂角、藕節(jié)、藕節(jié)炭、重樓、降香、肉蓯蓉、川牛膝、懷牛膝、百合、桑百皮、紫貝齒、桑漂蛸、黑螞蟻、土元、刺猬皮、阿膠珠、天龍、鼠婦、雄蠶蛾、全蟲、枸杞、桂圓、西洋參多種規(guī)格、蟲草全部、人參、白糖參、紅參、高麗參、海龍、海馬等貴細(xì)類品種六、需存冰柜內(nèi)品種貴細(xì)類、動(dòng)物類、含糖量大類和極易生蟲類品種。炙杏仁、炙桃仁、蜜槐角、八月扎、郁李仁、蓮子、全瓜蔞、炙五味子、蓮子心、炙百部、炙款冬花、炙紫苑、炙桑百皮、炙甘草、炙黃芪、炙旋復(fù)花、炙枇杷葉、土元、雄蠶蛾、全蟲、枸杞、桂圓、天龍等七、對(duì)抗同儲(chǔ)品種明細(xì)①花椒同儲(chǔ)：苦杏仁、苦杏仁（炒）、桃仁、桃仁（炒）、肉蓯蓉、水蛭、干蟾皮、全蝎、地龍、壁虎、蜈蚣、金錢白花蛇、葶藶子、菟絲子（鹽）、車前子（鹽）、靈芝個(gè)、五谷蟲、魚膘、雄蠶蛾、土狗腎、蘄蛇、川貝、松貝、青貝、爐貝、蛤蚧（吳茱萸、畢澄茄）、紫河車、生曬參、紅參、高麗參、海龍、海馬、土鱉蟲七、對(duì)抗同儲(chǔ)品種明細(xì)②牡丹皮同儲(chǔ)：山藥、天花粉、散裝冬蟲夏草（少許）等③大蒜同儲(chǔ)：薏苡仁、薏苡仁（麩炒）、芡實(shí)、芡實(shí)（麩炒）、僵蠶、僵蠶（炒）、土鱉蟲、斑蝥、全蝎等七、對(duì)抗同儲(chǔ)品種明細(xì)④細(xì)辛和花椒養(yǎng)護(hù)鹿茸：鹿茸為名貴藥材，價(jià)值很高，但易生蟲難扣管，若在鋸茸后，將細(xì)辛碾未調(diào)成糊狀，舉在鋸口或裂縫邊緣處，再烘干置于密閉木箱內(nèi)（尤以樟木箱最好），且在箱內(nèi)撒些樟腦或細(xì)辛蓋嚴(yán)密封后置陰涼干燥處貯藏，則鹿茸不會(huì)生蟲。

另外，花椒和鹿茸同貯也能防蟲，方法是將鹿茸裝入盒內(nèi)，盒底先鋪一層花椒，蓋好密封，如此保管鹿茸也不會(huì)生蟲。七、對(duì)抗同儲(chǔ)品種明細(xì)⑤當(dāng)歸防麝香走香氣，變顏色。取麝香和當(dāng)歸各0.5—1千克⑥人參與細(xì)辛、冰片和燈心草、澤瀉和牡丹皮、土元和大蒜、三七和樟腦。七、對(duì)抗同儲(chǔ)品種明細(xì)⑦酒蒜養(yǎng)護(hù)土鱉蟲

土鱉蟲異名土元，因含有脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，易發(fā)霉生蟲，養(yǎng)護(hù)方法：

先在貯藏土鱉蟲箱底四角和中間分別放上用紙包好1—2枚大蒜，大蒜要?jiǎng)內(nèi)ネ馄?，紙包好后，在紙包上扎刺若干小孔，以利蒜味散發(fā)，再裝10厘米八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)①動(dòng)物類動(dòng)物類藥材在貯存中易產(chǎn)生發(fā)霉、蟲蛀、走氣、變色、泛油等多種改變，故應(yīng)防潮防熱，選擇干燥、避光、低溫環(huán)境貯存養(yǎng)護(hù)。因本類藥材大多含有較豐富脂肪、蛋白質(zhì)等成份，易遭鼠害，故應(yīng)防鼠。八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)②極易泛油中藥飲片防潮防熱，選擇干燥、避光、低溫儲(chǔ)存，儲(chǔ)存量不宜過(guò)大，不宜久儲(chǔ)，避免這類藥品過(guò)第二個(gè)夏天。八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)③含淀粉多中藥飲片對(duì)于含淀粉多藥材，如澤瀉、山藥、葛根、白芍等，切成飲片后要立即干燥，并預(yù)防污染，應(yīng)貯存于通風(fēng)、干燥、清涼處，防蟲蛀。八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)④含揮發(fā)油多中藥飲片應(yīng)置陰涼、干燥處，防蟲蛀。因?yàn)榉埠瑩]發(fā)油多藥材，如薄荷、當(dāng)歸、木香、川芎、荊芥等切成飲片后，干燥溫度不能太高，通常在60℃八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)⑤含糖分及粘液質(zhì)較多飲片宜置通風(fēng)干燥處貯存養(yǎng)護(hù)。因?yàn)楹欠旨罢骋嘿|(zhì)較多飲片如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參等，炮制后不易干燥，溫度高、濕度大則易吸潮變軟發(fā)粘，易被污染而霉?fàn)€蟲蛀。八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)⑥鹽制類飲片貯存于密閉容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，以防受潮。因?yàn)榉灿名}制飲片如澤瀉、知母、車前子、巴戟天等，很輕易吸收空氣中濕氣而受潮，若溫度高而又過(guò)干則鹽分從表面析出。八、藥材按類別保管養(yǎng)護(hù)注意事項(xiàng)⑦蜜制類飲片置通風(fēng)、干燥、清涼處保留養(yǎng)護(hù)。因?yàn)槊壑骑嬈缈疃?、甘草、枇杷葉等，炮制后糖分大，較難干燥，尤其輕易受潮轉(zhuǎn)軟和粘連成團(tuán)，若溫度過(guò)高則蜜可融化。蜜制飲片輕易被污染、蟲蛀、霉變或鼠咬，通常貯存于缸、罐內(nèi)，盡可能密閉，以免吸潮。九、飲片儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：庫(kù)房應(yīng)保持通風(fēng)干燥，避免日光直接照射，室溫控制在20℃以下，相對(duì)濕度保持在75%1、毒性藥品應(yīng)設(shè)置專員負(fù)責(zé)管理，切不可和飲片混儲(chǔ)，以免發(fā)生意外事故；2、易風(fēng)化藥品如硼砂、芒硝等在干燥空氣中輕易失去結(jié)晶水而風(fēng)化，易儲(chǔ)存和罐中密閉并置于陰涼處。3、易燃硫磺、火硝、樟腦等，日常儲(chǔ)存于安全地