大鍋灶安全操作規(guī)程

大鍋灶安全操作規(guī)程為了保障大鍋灶的使用安全，防止事故發(fā)生，本規(guī)程根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)制定以下安全操作規(guī)程：一、設(shè)備安全1、檢查大鍋灶所有配件是否齊全、完好，閥門是否正常，電器是否有損壞等等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)修或更換。2、使用前保持清潔，避免油污聚積引起火災(zāi)。3、如需要移動(dòng)大鍋灶，應(yīng)小心搬移到合適的位置并固定好，防止其在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中滑動(dòng)。二、燃?xì)獍踩?、使用大鍋灶前應(yīng)檢查燃?xì)馐欠裾?，閥門是否關(guān)閉，管道是否漏氣。如發(fā)現(xiàn)管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)閉吸附、打開(kāi)門窗通風(fēng)至室外，不要啟動(dòng)任何電器，聯(lián)系專業(yè)人員處理。2、點(diǎn)火前要關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，點(diǎn)火時(shí)離開(kāi)灶臺(tái)，等到確?；鹧嫒挤€(wěn)后才能回來(lái)繼續(xù)操作，防止發(fā)生火災(zāi)。3、使用過(guò)程中不要離開(kāi)灶臺(tái)，如有特殊情況（如接電話等），應(yīng)將火源關(guān)閉，同理結(jié)束使用也要關(guān)閉火源。三、用電安全1、不要在大鍋灶附近使用電器，以防電視、電烤箱、微波爐等設(shè)備使灶臺(tái)及外殼過(guò)熱、進(jìn)入故障狀態(tài)或引起火災(zāi)。2、在大鍋灶上不要存放易燃物品、塑料等易熔化的材料，防止其在高溫環(huán)境下引發(fā)火災(zāi)。四、操作規(guī)程1、操作人員應(yīng)佩戴防護(hù)手套、圍裙等。加工食材時(shí)，應(yīng)注意不要扎傷手部。2、在加料、攪拌時(shí)不要過(guò)于猛烈，以免濺起熱油，引發(fā)火災(zāi)。3、在加工食材時(shí)應(yīng)注意火力的大小調(diào)整，以避免過(guò)熱或過(guò)火，使食材燒焦或變質(zhì)。4、當(dāng)鍋內(nèi)溫度超過(guò)規(guī)定溫度時(shí)必須關(guān)閉燃火源，等待溫度下降后再繼續(xù)操作。五、故障處理1、如遇到設(shè)備故障，請(qǐng)立即停止使用，并立即進(jìn)行維護(hù)與修理。2、在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉燃火源和電源，并呼叫消防警報(bào)，進(jìn)行有效的火災(zāi)處置。以上就是大鍋灶的安全操作規(guī)程。大鍋灶是需要高溫環(huán)境的燃?xì)庠O(shè)備，不注意細(xì)節(jié)便有可能引起安全事故。因此，