初中生物課例分析

探究饅頭在口腔中的消化——初中生物實(shí)驗(yàn)課培養(yǎng)學(xué)生操作能力的研究1.1）通過探究實(shí)驗(yàn)使學(xué)生了解食物中的淀粉在口腔中發(fā)生了變化。（2）通過探究實(shí)驗(yàn)使學(xué)生知道淀粉在口腔中發(fā)生變化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)。（3）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)來檢驗(yàn)自己的假設(shè)。2.能力目標(biāo)：（1）培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、仔細(xì)觀察、善于思考、與人合作的3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)（1）學(xué)會(huì)體驗(yàn)和領(lǐng)悟科學(xué)的思想觀念，科學(xué)研究事物的方法，同時(shí)獲取新知識(shí)。（2）在探究實(shí)驗(yàn)過程中得到成功的體驗(yàn)，增強(qiáng)對(duì)學(xué)科的興趣和自信心。1.明確目標(biāo)，保證學(xué)生實(shí)踐體驗(yàn)的時(shí)間。探究課的形式多種多樣，有的需“探究饅頭在口腔中的變化”就屬于后者。短短一堂45分鐘的課，要完成整個(gè)探究實(shí)驗(yàn)的全部過程，有一定的難度，45分鐘，也不可能使學(xué)生各方面的能力都得到鍛煉。因此，本人在教學(xué)設(shè)計(jì)、實(shí)踐體驗(yàn)過程和交流過程：讓學(xué)生積極參與探究，在探究過程中獲得體驗(yàn)，在體驗(yàn)中使知識(shí)內(nèi)化成實(shí)驗(yàn)操作能力，在交流中展示學(xué)習(xí)的收獲。2.小組合作，提供學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間?！白寣W(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人”一現(xiàn)這一目標(biāo)的道路上向前邁進(jìn)了一大步，它為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供了廣闊的空間。施，獨(dú)立分析和討論結(jié)果，歸納出探究結(jié)論，最后小組相互交流想法和意見，讓究精神等。3.鼓勵(lì)創(chuàng)新，營造學(xué)生主動(dòng)探究的氛圍。探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)在觀念上，認(rèn)為學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)形成的過程。在這個(gè)過程中如果能建立一種平等和諧的教學(xué)氛圍，就能在學(xué)生的主動(dòng)探究過程中逐步培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。探究實(shí)驗(yàn)中的環(huán)節(jié)相對(duì)較多，增加了實(shí)驗(yàn)操作的難度。1.親身體驗(yàn)，提出問題。每個(gè)學(xué)生取一塊饅頭細(xì)細(xì)品嘗，然后提出問題：你有什么感覺嗎饅頭為什頭的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)；饅頭變甜是其中的淀粉發(fā)生了變化。調(diào)牙的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的實(shí)際意義就是饅頭與唾液混合狀態(tài),也就是相當(dāng)于這里影響淀粉的變化的因素變量有兩個(gè)——唾液、饅頭與唾液混合狀態(tài)。在探究時(shí)要明確探究研究的具體一個(gè)方面的條件（變量）3.小組討論，制定計(jì)劃。學(xué)生分小組展開討論，確定探究研究的條件，設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)的方案。4.小組交流，完善計(jì)劃。解決，并明確認(rèn)識(shí)到：（1）實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)對(duì)照組。根據(jù)提出的假設(shè)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有兩個(gè)變量：唾液、饅頭與唾液混合狀態(tài)，根據(jù)已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，加入唾液，碎屑化處理充分?jǐn)嚢璧囊唤M為對(duì)照組相應(yīng)的其他兩組為實(shí)驗(yàn)組。（2）獲得較多的純凈唾液是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。（3）實(shí)驗(yàn)要模擬人的口腔環(huán)境，即提供37℃左右的水浴并保持一段時(shí)間。（4）饅頭的主要成分是淀粉，可以用碘液來檢測淀5.小組合作，主動(dòng)探究。6.分析結(jié)果，得出結(jié)論。化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)。7.交流反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。（1）教師根據(jù)觀察和學(xué)生匯報(bào)對(duì)各小組作出實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)，肯定學(xué)生在探究實(shí)不等、饅頭多少不一，有的組取唾液時(shí)不嚴(yán)肅、方法不正確，有的組使用滴管的方法不正確。（3）探究延伸，教師提問：在這個(gè)探究中我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)受多個(gè)方面的影響，因此在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)應(yīng)該認(rèn)真分析，注意實(shí)驗(yàn)科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性。比如實(shí)驗(yàn)中溫度我們是模擬口腔溫度的，那么溫度是不是與淀粉的變化也有關(guān)呢？大家課后探究一下。提出問題、作出假設(shè)，到設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以及結(jié)論