幼兒園2023年食品安全工作計(jì)劃

第第10頁共39頁幼兒園2023年食品平安工作方案幼兒園2023年食品平安工作方案。2023為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒?食師生飲食平安，結(jié)合實(shí)際，擬定方案如下：一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)開展平安工作擺在更加突出的位置，實(shí)在履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食平安。二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理各單位要按照《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒?實(shí)際情況，建立管理。(一)食堂管理1實(shí)行對外承包經(jīng)營。2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合平有毒、有害場所保持規(guī)定的間隔。3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防施。4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工事件發(fā)生。6用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)展徹底的清掃、消期食品必須妥善處理、丟棄。(二)從業(yè)人員的管理1、學(xué)校、幼兒?食堂必須辦理餐飲效勞容許證，食堂管崗作業(yè)。2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)嗽、打噴嚏。3甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。4手收錢，一手直接接觸食品。(三)食品采購及庫房管理1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管。2、不采購 、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購置QS標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。3向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入交手續(xù)。(四)食品加工管理1交接和監(jiān)視。2、不得加工或者使用 變質(zhì)和感觀性狀異常的食品原料。3加工未洗凈的原料。4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。5分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。6萊、隔餐飯菜。7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于x48三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)視管理機(jī)制堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)視指導(dǎo)、詳細(xì)施行的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品平安的第一責(zé)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂根底設(shè)施建立投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品平安知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合食品平安工作的管理督查、催促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品平安隱患。確保師生食用平安、安康食品。五、實(shí)在落實(shí)學(xué)校食品平安責(zé)任制責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，裝備專病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。六、加大宣傳培訓(xùn)力度各中小學(xué)校、幼兒?要充分利用平安課、班會(huì)、板報(bào)、校性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食平安，學(xué)會(huì)區(qū)分食品才能。幼兒園2023年食品平安工作方案篇2為了保障我?廣闊教職員工和幼兒的身體安康和生命平程度，特制定本預(yù)案。一、幼兒?情況簡述51832012事故。二、成立食品平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)組長：伍立云副組長：王梅菊成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)全?食品質(zhì)量平安突發(fā)事件的應(yīng)急處調(diào)撥。1各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。2、?長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。三、建立及時(shí)逐級報(bào)告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析^p中毒原因和預(yù)防方法。假設(shè)疑心投毒那么向公安部門報(bào)告。四、事故處置方法及詳細(xì)措施案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。應(yīng)急處理程序：1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向平動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。2部門進(jìn)展檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。3伍，詳細(xì)負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。4活秩序和工作秩序。5況。五、后期處置發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。20233一、指導(dǎo)思想以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)開展觀。嚴(yán)格按照《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒?食堂管理工作的通知》(xx[20xx)169文件精神。把學(xué)校食堂食品平安工作擺在更加突出的位置，實(shí)在履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食平安。二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理各單位要按照《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用管理。(一)食堂管理1實(shí)行對外承包經(jīng)營。2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合平有毒、有害場所保持規(guī)定的間隔。3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防施。4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工事件發(fā)生。6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)展全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)展徹底的清掃、消期食品必須妥善處理、丟棄。(二)從業(yè)人員的管理1、學(xué)校、幼兒?食堂必須辦理餐飲效勞容許證，食堂管崗作業(yè)。2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)嗽、打噴嚏。3甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。4手收錢，一手直接接觸食品。(三)食品采購及庫房管理1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管。2、不采購_QS3向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入交手續(xù)。(四)食品加工管理1交接和監(jiān)視。2、不得加工或者使用_質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。3加工未洗凈的原料。4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。5分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。6萊、隔餐飯菜。7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于10048三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)視管理機(jī)制堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)視指導(dǎo)、詳細(xì)施行的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品平安的第一責(zé)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂根底設(shè)施建立投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合食品平安工作的管理督查、催促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品平安隱患。確保師生食用平安、安康食品。五、實(shí)在落實(shí)學(xué)校食品平安責(zé)任制責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，裝備專病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。六、加大宣傳培訓(xùn)力度各中小學(xué)校、幼兒?要充分利用平安課、班會(huì)、板報(bào)、校的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲學(xué)生的自我保護(hù)才能。幼兒園2023年食品平安工作方案篇41、我?堅(jiān)持從正規(guī)渠道進(jìn)貨，嚴(yán)抓食品進(jìn)貨關(guān)。必須提供《衛(wèi)生容許證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《質(zhì)量檢測報(bào)進(jìn)入食堂。2、食品原料勤進(jìn)少存，蔬菜、水果等保鮮食品日進(jìn)日放，有專人管理。3、食品加工后立即食用，剩飯剩菜全部倒掉，并有專人具裝備齊全，生熟分開，標(biāo)記明確，專物專用。4、堅(jiān)持飯菜留樣程序，確保突發(fā)事件有據(jù)可查。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時(shí)檢查餐、點(diǎn)的衛(wèi)生質(zhì)量。10024五、嚴(yán)格消毒制度，確保餐飲用具衛(wèi)生40到“一洗、二涮、三消毒、四保潔”;水杯每天用消毒柜消8440六、加強(qiáng)食堂平安保衛(wèi)措施，確保食堂重地平安食堂是保障幼兒飲食平安的重地，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨同意并登記后，帶上腳套，方可入內(nèi)。總之，講衛(wèi)生才有安康，保平安才有質(zhì)量，做好幼兒?的食堂平安是幼兒?整個(gè)工作的重中之重，是保障幼兒身體安康駕護(hù)航。幼兒園2023年食品平安工作方案篇5一、明確責(zé)任，組織制度建立?內(nèi)成立了食品平安組，由法人親自擔(dān)任食品平安組組長，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。明確食品衛(wèi)生平安責(zé)任、平安目的以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化平安責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)展例會(huì)，每月進(jìn)展一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對各項(xiàng)詳細(xì)平安工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員進(jìn)步責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生平安常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到食品平安工作的重要性。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒?對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)展處理更防隔夜飯菜對幼兒身體安康造成危害。對幼兒?進(jìn)展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、安康管理安康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不安康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內(nèi)。四、索證索票1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生容購熟食等。2作。五、清洗消毒1、我?由于地理位置原因，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池，即洗清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)展清洗，防止有殘留農(nóng)藥等。2洗，最后放入消毒柜進(jìn)展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預(yù)防食物中毒。3482長影響食物質(zhì)量。續(xù)努力，讓幼兒?的食堂食品平安工作做得更好。幼兒園2023年食品平安工作方案篇6一、目的為了確保礦井現(xiàn)場發(fā)生食物中毒事故時(shí)，可以得到有效救通過演練使預(yù)案暴露出的問題和缺乏可以得到及時(shí)修訂、完善。二、演練內(nèi)容〔科目〕1、人員的搶救；2、現(xiàn)場封鎖；3、食物封存和取樣。三、指揮組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)況下開展演練。四、參加演練人員五、觀摩人員礦生活區(qū)休息人員及辦公室人員。六、演練日期和地點(diǎn)演練時(shí)間：202334演練地點(diǎn)：辦公區(qū)七、物資準(zhǔn)備1、食堂熟食取樣的皿器：52、中毒病人使用的單架：13、運(yùn)送病人的急救車輛一輛。4、現(xiàn)場保護(hù)的標(biāo)示欄繩〔警示帶〕；5、對講機(jī)四部；6、急救藥箱一個(gè)。八、事故模擬34疑心或確診為食物中毒病癥后，立即報(bào)告應(yīng)急指揮中心〔礦長〕，由應(yīng)急指揮中心〔礦長〕啟動(dòng)事故應(yīng)急救援預(yù)案。九、演練過程及時(shí)間按排15：00發(fā)現(xiàn)有員工出現(xiàn)肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹站急救員，急救員立即趕赴現(xiàn)場詢問情況。15：05食物毒，同時(shí)起動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。15：06人員趕赴事故現(xiàn)場展開搶救、現(xiàn)場封鎖、食物取樣等。平安員向公司領(lǐng)導(dǎo)〔不在現(xiàn)場〕匯報(bào)事故發(fā)生情況及現(xiàn)場采取行動(dòng)方案。平安科科長立即撥打“120”急救，并向醫(yī)院簡要反映中毒事故發(fā)生的地點(diǎn)、病人病狀、中毒人數(shù)及持續(xù)時(shí)間，提出求援要求等。當(dāng)中毒影響范圍廣、人數(shù)較多、性質(zhì)嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)視所或防疫部門報(bào)告事故情況，提出求援要求等。義務(wù)急救隊(duì)將病人及時(shí)轉(zhuǎn)移到安靜場所采取可靠的急救措應(yīng)〔外援〕車輛和人員，盡快將病人護(hù)送到醫(yī)院救治。后勤保障組立即安排車輛到達(dá)現(xiàn)場，協(xié)同急救人員將病人工作。品。15：15應(yīng)急演練完畢，現(xiàn)場總指揮宣布關(guān)閉預(yù)案。15：20十、演練保存記錄1、參演人員簽字表2、攝像記錄3、演練總結(jié)〔點(diǎn)評記錄〕十一、附《食物中毒主要急救方法介紹》食物中毒主要急救方法介紹食物中毒的特點(diǎn)是埋伏期短、突然地和集體地爆發(fā)，多數(shù)品〔如剩飯、豆制品等〕。食物中毒主要急救方法有：1、補(bǔ)充液體，尤其是開水或其它透明的液體；2糖；3、防止制酸劑；4、先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢；5、毋須催吐；6胃的食品。需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表人應(yīng)防止使用，以免加重中毒病癥。由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會(huì)引起多種并發(fā)病重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識(shí)模糊，說胡話或抽搐，以致休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治，否那么會(huì)有生命危險(xiǎn)。幼兒園2023年食品平安工作方案篇7為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒?)食品平安工作方案精?特制定如下方案：一、建立組織機(jī)構(gòu)幼兒?食堂食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：xxx成員：xxxxxxxxx幼兒?食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：xxx成員：xxxxxxxxx二、建立幼兒?食堂衛(wèi)生管理制度(一)幼兒?從事食品消費(fèi)經(jīng)營人員安康檢查制度：1、從事食品消費(fèi)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控安康證。2檢查，并掌握結(jié)果。3未持證，追究本制度執(zhí)行人及職責(zé)人。(二)幼兒?食堂衛(wèi)生檢查制度：1定(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天)4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。6(三)幼兒?食堂粗加工管理制度：1食品所用原料。2展切割，裝入容器備用。3、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)展粗加工程序：菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，器備用。4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有安康證上崗。5(四)幼兒?食品原料采購索證制度：1常識(shí)。2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生形等感官性狀。3無異常。4、食品采購員必須有平安證。(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：1、幼兒?食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)展品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要 作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。(六)食品添加劑管理制度：1酸鹽。2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清用。3料。(七)餐具用餐清洗消毒制度：1洗滌干凈。2(八)幼兒?食品平安應(yīng)急處理預(yù)案：康，特制定以下幼兒?食品中毒方案：1、幼兒?食品中毒：組長：xx 指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)組員：xxx副總指揮協(xié)助總指揮xxx后勤保障封存可疑食品待查xxx聯(lián)絡(luò)并安撫家長2、食品平安緊急預(yù)案啟動(dòng)當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，平安事故緊急預(yù)案立即啟動(dòng)。幼兒園2023年食品平安工作方案篇8一、指導(dǎo)思想嚴(yán)格按照《xx》、《xxxxxx面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食平安。二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理各單位要按照《xx》、《xx》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒?校食堂食品平安管理。〔一〕食堂管理對外承包經(jīng)營。生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的間隔。蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人發(fā)生。飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)展全面檢查，確保正常使用。必須妥善處理、丟棄。學(xué)校、幼兒?食堂必須辦理餐飲效勞容許證，食堂管理人業(yè)。上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加嚏。等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。錢，一手直接接觸食品。〔三〕食品采購及庫房管理嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！疩S貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，續(xù)?！菜摹呈称芳庸す芾砗捅O(jiān)視。不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。隔餐飯菜。xx三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)視管理機(jī)制堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)視指導(dǎo)、詳管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合食品平安工作的管理督查、催促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品平安隱患。確保師生食用平安、安康食品。五、實(shí)在落實(shí)學(xué)校食品平安責(zé)任制責(zé)任人的`學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，裝備專疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。六、加大宣傳培訓(xùn)力度各中小學(xué)校、幼兒?要充分利用平安課、班會(huì)、板報(bào)、校的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲學(xué)生的自我保護(hù)才能。幼兒園2023年食品平安工作方案篇9一、指導(dǎo)思想以建立“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目的，認(rèn)真貫徹市才能。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴(yán)防食品平安事故的發(fā)生。二、教育目的通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定從而為打造一個(gè)安康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的根底。三、教育措施(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)。組長： 組員： (二)加大宣傳，營造氣氛合的教育方式學(xué)習(xí)食品平安知識(shí)：利用周一升旗儀式進(jìn)展兩次及以上的食品平安國旗下講話;邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品平安講座;綜合理論或班隊(duì)活動(dòng);建議書;51——34——610060(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)1、加強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管學(xué)校食堂監(jiān)管從頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)視部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，標(biāo)準(zhǔn)食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，制毒事故的發(fā)生。2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)絡(luò)，嚴(yán)密工作，借助他們的力量整治和生不得到無證攤點(diǎn)購置零食。(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、進(jìn)步監(jiān)管程度認(rèn)真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí)，學(xué)校對教關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生。幼兒園2023年食品平安工作方案篇10活動(dòng)目的：1、理解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時(shí)要注意的平安事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法。2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于安康，不要一邊吃一邊說話?；顒?dòng)準(zhǔn)備：掛圖活動(dòng)過程：一、教師經(jīng)過與幼兒談話，引出活動(dòng)主題1們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢引導(dǎo)幼兒答復(fù)。2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除有哪些呢教師引導(dǎo)幼兒進(jìn)取答復(fù)。二、引導(dǎo)幼兒理解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)1、教師：小朋友，你們明白嗎飯菜可口，零食好吃，可是假設(shè)我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!2、教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)