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營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)大綱(本科)需。章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素概論第一節(jié)能量第二節(jié)脂類(lèi)第一節(jié)能量第三節(jié)蛋白質(zhì)第四節(jié)維生素礦物質(zhì)化合物和膳食纖維(TheCarbohydratesandFiber)影響類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值響理營(yíng)養(yǎng)與膳食食寶塔四章?tīng)I(yíng)養(yǎng)調(diào)查院膳食與胃腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)、膳食與疾病化系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)尿系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng)尿病的營(yíng)養(yǎng)傷疾病的營(yíng)養(yǎng)102第二章各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2第三章合理營(yíng)養(yǎng)與膳食24第四章?tīng)I(yíng)養(yǎng)調(diào)查2第五章醫(yī)院膳食與胃腸內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)46第六章?tīng)I(yíng)養(yǎng)、膳食與疾病62營(yíng)養(yǎng)宣教2
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