肥皂解析課件

4.1肥皂1

肥皂概述

肥皂的制造

肥皂的品種

起源2肥皂的傳說據說在五千多年前，古代埃及一個給國王做飯的廚師，不慎把一盆油打翻在炭灰里，當他趕忙扔掉后回來洗手時，發(fā)現(xiàn)手洗得特別干凈，他覺得很驚奇，抓來一些叫其他廚師試用，效果也一樣。國王知道后便叫人仿制，這就是肥皂的雛形。3肥皂的傳說到了公元７０年，羅馬帝國學者普林尼，第一次用羊油和草木灰制取塊狀肥皂獲得成功。后來傳到英國，女王伊麗莎白一世下令建廠，用煮化的羊脂、燒堿等原料生產肥皂。直到法國化學家盧布蘭首先用電解食鹽的方法制取燒堿后，才使肥皂成本大大降低，從此，肥皂才逐漸走進人們的生活。4概述成分：肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。通式為RCOOM，式中RCOO為脂肪酸根，M為金屬離子。日用肥皂中的脂肪酸碳數(shù)一般為10-18，金屬主要是鈉或鉀等堿金屬。分類：根據陽離子的不同分堿性皂（包括鈉皂、鉀皂、銨皂、有機堿皂）和金屬皂（非堿金屬皂）兩大類。根據用途的不同可分為家用皂和工業(yè)用皂（纖維用皂）兩大類。去污原理：從結構上看，在高級脂肪酸鹽的分子中有非極性的憎水部分和極性的親水部分。憎水基具有親油功能。561、油脂

2、合成高級脂肪酸3、堿類4、輔助原料與填料肥皂的原料7

由一分子的甘油和三分子的脂肪酸脂化而成，稱為三脂肪酸甘油脂。油脂的概念及類別8

以石蠟為原料經氧化制得的高級脂肪酸。

合成脂肪酸9堿類

主要是氫氧化鈉，其次是碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀。其作用是與油脂進行皂化反應而生成肥皂。10①松香

②硅酸鈉

③熒光增白劑

④殺菌劑

⑤多脂劑

⑥羧甲基纖維素

⑦著色劑⑧香料

輔助原料與填料

11第一階段是制造皂基第二階段是調料并加工成型皂的生產12制皂方法間歇沸煮法（傳統(tǒng)方法）

中和法

利用油脂和堿進行皂化反應，然后經過鹽析、堿析、整理等過程，最后制得純凈的皂基。皂基制造

甲酯法

冷制法13油脂肥皂、甘油、水等的混和液加入細食鹽加熱、攪拌分層皂化鹽析下層：甘油、食鹽水等上層：肥皂液加填充劑（松香、硅酸鈉等）壓濾、干燥成型成品肥皂肥皂的制取原理

NaOH溶液用蒸汽加熱14制肥皂的簡單流程：15以真空干燥為例（最先進、應用廣泛）：配料真空冷卻切塊晾干打印裝箱成型加工方法：冷桶法、冷板車法和真空干燥法。（1）洗衣皂的生產16（2）香皂的生產

碾壓法：皂基干燥拌料均化真空壓條切塊打印包裝成品17三、皂的品種及質量要求

洗衣皂

香皂

透明皂

藥皂

復合皂

肥皂的品種

洗衣皂粉

18（一）洗衣皂去污力強，泡沫適中，使用方便。不耐硬水，在硬水中洗滌時會產生皂垢。19（一）洗衣皂的質量標準洗衣皂是塊狀硬皂，主要成分是脂肪酸的鈉鹽，同時含有助洗劑、填充料等。洗衣皂按干皂含量分為Ⅰ型（干皂≧54%）和Ⅱ型（干皂含量≧43%，≦54%）兩類。1．洗衣皂的感官指標（1）包裝外觀：包裝整潔、端正、不歪斜——感官目測（2）皂體外觀：圖案、字跡清晰，皂形端正，色澤均勻，無明顯雜質和污跡——感官目測。（3）氣味：無油脂酸敗氣味或不良的異味——嗅覺的鑒別。20肥皂的外觀質疵現(xiàn)象

三夾板

冒霜

軟爛

出汗

開裂糊爛

212．洗衣皂的理化指標項目名稱指標Ⅰ型Ⅱ型干皂含量/%≥5443～54氯化物含量（NaCl）/%≤1.0游離苛性堿含量（NaOH）/%≤0.3乙醇不溶物/%≤15—發(fā)泡力（5min）/mL≥400300總五氧化二磷a/%1.1透明度b[(6.50±0.15)mm切片/%25a僅對標注無磷產品要求；b僅對本標準規(guī)定的透明型產品22（二）香皂質地細膩，氣味芬芳，可用來洗手、洗臉、洗發(fā)、洗澡。

組分質量/%皂片98.4鈦白粉0.2中性泡花堿0.3水解珍珠0.5桂花香精0.6桂花香皂的基礎配方

23香皂的質量標準

與洗衣皂一樣，除脂肪酸鈉鹽外，根據其應用功能的不同，還有各種添加劑，如：香精、抗氧化劑、殺菌劑、除臭劑、富脂劑、著色劑、熒光增白劑等等。香皂按其組成可分為皂基型（以Ⅰ表示）和復合型（以Ⅱ表示）兩類。

香皂皂基型

復合型

僅含脂肪酸鈉、助劑

含脂肪酸鈉和(或)其他表面活性劑、功能性添加劑、助劑

241．香皂的感官指標（1）包裝外觀：包裝整潔、端正、不歪斜。（2）皂體外觀：圖案、字跡清晰，皂形端正，色澤均勻，光滑細膩、無明顯雜質和污跡。（3）氣味：有穩(wěn)定的香氣，無油脂酸敗氣味或不良的異味。包裝外觀和皂體的外觀檢驗憑感官目測，氣味的檢驗憑嗅覺的鑒別。25

白芯

氣泡

變色

斑點

三夾板

冒霜

軟爛

出汗

開裂和糊爛

香皂外觀質疵情況

262．香皂的理化指標項目名稱指標皂基型（Ⅰ）復合型（Ⅱ）干皂含量%≥83——總有效物含量%≥——53水分和揮發(fā)物（103℃±2℃）%≤1530總游離堿（以NaOH計）%≤0.10.3游離苛性堿（以NaOH計）%≤0.10氯化物含量（以NaCl計）%≤1.0總五氧化二磷a/%1.1透明度b[(6.50±0.15)mm切片/%25a僅對標注無磷產品要求；b僅對本標準規(guī)定的透明型產品27（三）復合洗衣皂

配有表面活性劑或鈣皂分散劑的皂類洗滌劑。

28（五）

透明皂

采用牛羊油、漂白的棕櫚油、椰子油做油脂原料，以多元醇，如糖類、香茅醇、聚乙醇、丙醇或甘油或蔗糖做透明劑。

透明皂具有耐用、堿性小、溶解度大、