2023年寒假餐飲業(yè)實踐報告3篇

2023年寒假餐飲業(yè)實踐報告3篇

書目

第1篇2023年寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告

第2篇2023寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文

第3篇寒假餐飲業(yè)服務(wù)員實踐報告

2023年寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告

2023寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文

2023寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文1

在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)驗，有苦有樂，但的是通過這次經(jīng)驗我得到了許多收獲這肯定是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的勝利奠基吧!

一，實踐目的

通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,駕馭服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,熬煉自己的社會實踐實力。隨著我們生活方式的變更，中西方溝通的加深，許多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都起先進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但中國人起先變得更憧憬中國傳統(tǒng)式食品，很多外國人也對此感到簇新并想深化了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫好吃點的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間煲仔飯店，客人需自主在陳設(shè)的各種食物中選擇自己比較喜愛的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的煲仔，特別靈巧，飯菜相互滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖接近公路，卻不會覺得太吵，便于交談，特別適合一家老少，青年摯友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能根據(jù)自己的口味及重量進行選擇，不會有奢侈，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的學問是非常重要的。今年寒假，我在該好吃點飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。

二，實踐內(nèi)容

我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且詳細工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿須要的東西，最干脆的便是語言的溝通以及服務(wù)看法，不同人有不同的語速，我必需要打起12分精神去仔細聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到安靜，這對于急躁的我。無疑是種熬煎，可是我知道，這是我忍耐力的熬煉，而且為了老板的利益，我必需克服這障礙。

有的時候，客人會許多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是埋怨，這是魔鬼，會讓自己推動萬丈深淵的。

三，實踐結(jié)果

飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養(yǎng)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對來賓的基本看法，就個人而言，則更是衡量道德水準凹凸和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學問的學習和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都須要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：沒有笑顏不開店。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

四，實踐總結(jié)或體會

在該好吃點飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)學問，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。

都勸服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么好吃點飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲悅耳好聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應(yīng)富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿意客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人勸服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在好吃點飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅毅，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指引，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統(tǒng)食物學問與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言溝通與表達實力、外語實力、處理來賓關(guān)系實力、團隊協(xié)作實力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語實力，為自己以后走上社會做了個好的起先。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的起先，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的實力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的志向。

2023寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文2

一：實踐人信息

學院

專業(yè)

班級

姓名

實踐單位

實踐時間

二：實踐目的

在國務(wù)院進一步加強和改進高校生思想政治教化的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。

在現(xiàn)實的高校教化中，我們能學到學問技能，能學到先進思想，但是，高校終歸是校內(nèi)，在學校學習的時候與社會的溝通機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的相識，與社會的溝通必需自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參與了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向供應(yīng)航標，為將來的就業(yè)供應(yīng)打算基石。

三：實踐單位概況

本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，依據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。

四：實踐內(nèi)容

依據(jù)公司的支配和自身的條件，本次實踐活動時間支配在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客詢問調(diào)查。

本次實踐活動主要是以個人為單位，詳細工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作支配和工作策劃，須要依據(jù)詳細的狀況見機行事。

五：實踐結(jié)果

經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果詳細可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

1社會方面

正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實踐活動是高校與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有主動作用的。

2公司方面

對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了簇新的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，詳細表現(xiàn)在以下方面

(1)我們的加入為他們的團隊帶去了高校里的先進思想，特殊是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特殊贊同我們求實創(chuàng)新放眼將來的想法。

(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的相識是他們所須要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。

高校生寒假打工心得實踐報告

半年歡聲笑語的高校生活轉(zhuǎn)瞬結(jié)束，心中不免有些時間飛逝的小小失落。高校的生活充溢著青春激揚的熱忱，雖然心里幻想中的高校相去甚遠。但半個學年的高校生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了驚慌感，為畢業(yè)后干什么而驚慌，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也起先越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。

正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。忽然嚇了一跳，真貴!!!

但是沒方法，只好掏錢?；丶揖拖胍粋€破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。忽然想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。

正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個，我倆才出門時的熱忱忽然減了大半。直到中午才牽強賣出幾個。漸漸的我倆發(fā)覺小孩子對我們的熱忱是非常高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果真見效。雖然想想有些卑鄙，但真所謂無奸不商再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下嘉獎一個玉米作為自己的午飯。

經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。

大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又起先在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔憂著賣不了怎么辦。可是眼見廣場上的人欲見稀有，我倆只好打道回府。

回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔憂的。

正月十五，踩高蹺活動下午一點半起先，我倆十一點多就在中心路候著啦。最終功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也起先封路，我們的戰(zhàn)績與越來越佳。曾經(jīng)有那么幾個瞬間竟忙不過來賣。可算是見著什么是人潮人海。大約xxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。

其間一個小摯友氣球被風刮跑了，看著灰太狼在空中變?yōu)樾『邳c，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的感謝你，大哥哥怕是花多少錢也買不到吧。

給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬。氣球共花費175元.吃飯55元.飲料15元剩下的氣球6個

氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元

共計422元出去花費還剩197元

雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了很多道理

賺錢不簡單，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母恒久是你堅毅的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。

2023寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文

20xx寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文1

在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)驗，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)驗我得到了許多收獲這肯定是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的勝利奠基吧!

一，實踐目的：

通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,駕馭服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,熬煉自己的社會實踐實力。隨著我們生活方式的變更，中西方溝通的加深，許多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都起先進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但更多中國人起先變得更憧憬中國傳統(tǒng)式食品，很多外國人也對此感到簇新并想深化了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳設(shè)的各種食物中選擇自己比較喜愛的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”，特別靈巧，飯菜相互滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖接近公路，卻不會覺得太吵，便于交談，特別適合一家老少，青年摯友們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能根據(jù)自己的口味及重量進行選擇，不會有奢侈，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的學問是非常重要的。今年寒假，我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。

二，實踐內(nèi)容：

我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且詳細工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿須要的東西，最干脆的便是語言的溝通以及服務(wù)看法，不同人有不同的語速，我必需要打起12分精神去仔細聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到安靜，這對于急躁的我。無疑是種熬煎，可是我知道，這是我忍耐力的熬煉，而且為了老板的利益，我必需克服這障礙。

有的時候，客人會許多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“埋怨”，這是魔鬼，會讓自己推動萬丈深淵的。

三，實踐結(jié)果：

飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養(yǎng)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對來賓的基本看法，就個人而言，則更是衡量道德水準凹凸和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學問的學習和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都須要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

四，實踐總結(jié)或體會：

在該“好吃點”飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)學問，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。

都勸服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲悅耳好聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應(yīng)富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿意客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人勸服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點”飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅毅，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指引，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統(tǒng)食物學問與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言溝通與表達實力、外語實力、處理來賓關(guān)系實力、團隊協(xié)作實力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語實力，為自己以后走上社會做了個好的起先。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的起先，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的實力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的志向。

20xx寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文2

一：實踐人信息

學院：

專業(yè)：

班級：

姓名：

實踐單位：

實踐時間：

二：實踐目的

在國務(wù)院進一步加強和改進高校生思想政治教化的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。

在現(xiàn)實的高校教化中，我們能學到學問技能，能學到先進思想，但是，高校終歸是校內(nèi)，在學校學習的時候與社會的溝通機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的相識，與社會的溝通必需自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參與了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向供應(yīng)航標，為將來的就業(yè)供應(yīng)打算基石。

三：實踐單位概況

本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，依據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。

四：實踐內(nèi)容

依據(jù)公司的支配和自身的條件，本次實踐活動時間支配在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客詢問調(diào)查。

本次實踐活動主要是以個人為單位，詳細工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作支配和工作策劃，須要依據(jù)詳細的狀況見機行事。

五：實踐結(jié)果

經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果詳細可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

1社會方面

正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實踐活動是高校與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有主動作用的。

2公司方面

對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了簇新的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，詳細表現(xiàn)在以下方面：

(1)我們的加入為他們的團隊帶去了高校里的先進思想，特殊是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特殊贊同我們求實創(chuàng)新放眼將來的想法。

(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的相識是他們所須要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。

高校生寒假打工心得實踐報告

半年歡聲笑語的高校生活轉(zhuǎn)瞬結(jié)束，心中不免有些時間飛逝的小小失落。高校的生活充溢著青春激揚的熱忱，雖然心里幻想中的高校相去甚遠。但半個學年的高校生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了驚慌感，為畢業(yè)后干什么而驚慌，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也起先越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。

正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。忽然嚇了一跳，真貴!!!

但是沒方法，只好掏錢?；丶揖拖胍粋€破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。忽然想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。

正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個，我倆才出門時的熱忱忽然減了大半。直到中午才牽強賣出幾個。漸漸的我倆發(fā)覺小孩子對我們的熱忱是非常高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果真見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下嘉獎一個玉米作為自己的午飯。

經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。

大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又起先在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔憂著賣不了怎么辦?？墒茄垡姀V場上的人欲見稀有，我倆只好打道回府。

回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔憂的?！?/p>

正月十五，踩高蹺活動下午一點半起先，我倆十一點多就在中心路候著啦。最終功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也起先封路，我們的戰(zhàn)績與越來越佳。曾經(jīng)有那么幾個瞬間竟忙不過來賣?？伤闶且娭裁词侨顺比撕?。大約xxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。

其間一個小摯友氣球被風刮跑了，看著灰太狼在空中變?yōu)樾『邳c，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的“感謝你，大哥哥”怕是花多少錢也買不到吧。實習報告

給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬。氣球共花費175元.吃飯55元.飲料15元剩下的氣球6個

氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元

共計422元出去花費還剩197元

雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了很多道理：

賺錢不簡單，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母恒久是你堅毅的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。

寒假餐飲業(yè)服務(wù)員實踐報告

2023年的寒假到了，為了不虛度這次寒假，于是我找了一家火鍋店打工，即能緩解家中的經(jīng)濟負擔，還能在實踐中熬煉自已，見識不同的人人或許對于自己將來出去社會工作也有肯定的幫助。在本期寒假生活中，我學到了許多，和社會進行了接觸，和許很多多的人進行了溝通，下面我想說說我的寒假生活。

從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當服務(wù)員，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，干脆上崗。剛起先的時候是比較輕松地，有師傅護著，沒有人會欺壓，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就起先看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素養(yǎng)的，有低素養(yǎng)的，你得服務(wù)著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的,每天都會有兩桌客人給你當試驗，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對實力，假如僅僅是這樣的話，或許我學到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人，所以還須要進一步的了解，這樣才能真真正正學到東西。

在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有摯友，有團隊，團結(jié)才是力氣，團結(jié)才能進步。我們也是一樣的，有團隊，在我們這里有主管，負責我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導我們更好地為酒店服務(wù)。我們的口號“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽”，我們的作風是“開拓進取、良心經(jīng)營、特性服務(wù)、人性管理、團結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！”，“我為酒店努力工作”……剛起先的時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)耘f能做好我們該做的事，但是事與愿違，事情沒有我們想象的那么簡潔，客人不會和我們較勁，但是其他的團隊會和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很簡單犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團隊出了問題，但是總能合理的調(diào)整，這樣也避開了錯誤的發(fā)生。而且在我看來，每個人都有優(yōu)點與缺點，假如能駕馭這些人的特點，并把他們放在合理的位置，肯定能發(fā)揮出更大的效果，而且信任我們能合作的更加開心，但是志向與實際總是有差距的，服務(wù)行業(yè)，原來服務(wù)員的素養(yǎng)就不是太高，懂得的也不是那么全面，流淌性太大，沒有方法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題須要進一步的探討。

當然許多的東西還是在實踐中學到的，就比如簡潔的臺布，我始終以為一塊簡潔的臺布，隨意弄一弄就可以了，看的是結(jié)果，過程應(yīng)當沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺布是很講究的，疊有疊的依次，鋪有鋪的過程，這也是我來到酒店學到的一樣東西。還有聽到許多故事，雖然我沒有親身經(jīng)驗，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了