餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)

精心打造餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)未來PAGE未來PAGE7精心打造未來PAGE1．引言1.1編寫目的編寫本可行性分析報告的目的，是研究本系統(tǒng)的總體需求、實(shí)現(xiàn)方案，并分析開發(fā)系統(tǒng)的可行性，以最小的代價在盡可能短的時間內(nèi)確定問題是否解決和是否值得解決。并最終確定系統(tǒng)開發(fā)的可行性，為決策者提供是否開發(fā)該系統(tǒng)的依據(jù)和建議。1.2項(xiàng)目背景1.系統(tǒng)名稱：餐飲管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜系統(tǒng)2.數(shù)據(jù)庫管理軟件：MicrosoftSQLServer3.數(shù)據(jù)庫設(shè)計人員：馮曉彤余淑敏賈莉莎4.數(shù)據(jù)庫設(shè)計采用軟件：MicrosoftOfficeVisio20075.運(yùn)行平臺：Windows2000/XP1.3定義文檔中采用的專門術(shù)語的定義及縮略詞簡要如下：RMS：RestaurantManagementSystem，餐飲管理系統(tǒng)。2．可行性研究的前提2.1要求功能分析1.菜單信息的管理：查詢、增、刪、改2.點(diǎn)菜：按照用戶需求為其點(diǎn)菜并提交菜單給廚房3.上菜管理：服務(wù)員對已上菜和待上菜進(jìn)行管理4.做賬服務(wù)：審核菜單，協(xié)助顧客結(jié)賬餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第1頁。性能：該系統(tǒng)所占硬盤容量大約為100M，開啟運(yùn)行時間約2～3秒餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第1頁。輸入：系統(tǒng)需要員工輸入賬號和密碼才能操作，另外系統(tǒng)的輸入包括顧客點(diǎn)菜輸入和管理員增添菜品信息。輸出：該系統(tǒng)的輸出包括打印菜單給后廚，打印賬單給顧客。用戶進(jìn)入系統(tǒng)需要密碼，且數(shù)據(jù)的存儲是經(jīng)過保密設(shè)置的，一般用戶是無法接觸涉及商業(yè)機(jī)密的數(shù)據(jù)的，因此安全保密性比較高。與該系統(tǒng)配套使用的數(shù)據(jù)庫是SQLserver2000系統(tǒng)流程：開臺，點(diǎn)菜，付款；處理流程：開臺，收款完成期限2012年11月。2.2目標(biāo)所建議系統(tǒng)的開發(fā)目標(biāo)包括:減少人力與管理費(fèi)用；提高信息準(zhǔn)確度；改進(jìn)管理和服務(wù);建立高效的信息傳輸和服務(wù)平臺，提高信息處理速度和利用率。2.3條件，假定和限定建議軟件壽命：5年。進(jìn)行系統(tǒng)方案選擇比較的時間：為10天。硬件條件：PC機(jī)1臺，服務(wù)器1臺。軟件條件：WINDOWS2000Server和Win7操作系統(tǒng)，OFFICE軟件，SQLSERVER2000數(shù)據(jù)庫，瀏覽器等。2.4決定可行性的主要因素本次可行性分析是按照軟件工程的規(guī)范步驟進(jìn)行的，即按復(fù)查項(xiàng)目目標(biāo)和規(guī)模，研究目前正使用的系統(tǒng)，導(dǎo)出新系統(tǒng)的高層邏輯模型，重新定義問題這一循環(huán)反復(fù)的過程進(jìn)行。然后提出系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)方案，推薦最佳方案，對所推薦的方案進(jìn)行經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、用戶操作和法律的可行性分析，最后給出系統(tǒng)是否值得開發(fā)的結(jié)論。以上分析結(jié)果寫成本文檔。成本/效益分析結(jié)果：效益>成本；餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第2頁。餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第2頁。操作可行：系統(tǒng)能被現(xiàn)有的工作人員快速掌握并使用；法律可行：所使用工具和技術(shù)及數(shù)據(jù)信息不違反法律。3.對現(xiàn)有系統(tǒng)的分析3.1系統(tǒng)流程圖及基本業(yè)務(wù)流程圖(1)系統(tǒng)流程圖餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第3頁。餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第3頁。(3)頂層數(shù)據(jù)流圖3.2工作負(fù)荷鑒于本系統(tǒng)適用于中小餐廳，本著盈利的目的，餐廳工作人員早晨9:00夜晚24:00，中途有就餐時間和休息時間。3.3費(fèi)用支出餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第4頁。餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第4頁。3.4人員人員包括：后廚（廚師，打和，配料），前廳（傳菜員，服務(wù)員等），經(jīng)理。3.5設(shè)備1臺PC機(jī)，2臺打印機(jī)，多數(shù)輸入終端等。3.6局限性1.使用設(shè)備局限性：設(shè)備一般為PDA或特制的專用設(shè)備，如果使用PDA，則成本較高，設(shè)備性能不能完全發(fā)揮，有大材小用之嫌；如用專用設(shè)備，雖制作成本較低，但設(shè)備利用率低。2.使用范圍的局限性：使用WLAN。訂餐系統(tǒng)只能在餐飲店使用，通用性差，復(fù)用率低，造成過多的資源浪費(fèi)。同時，不能最大限度的方便顧客。4.技術(shù)可行性分析4.1影響在建立所建議系統(tǒng)時，預(yù)期會帶來的影響包括以下幾個方面。對設(shè)備的影響由于所建議系統(tǒng)是基于WINDOWS操作系統(tǒng)，所以需要配備足夠符合以上列出的各種軟硬件條件的計算機(jī)和通信線路。系統(tǒng)失效后，服務(wù)器端需要利用備份的數(shù)據(jù)庫恢復(fù)數(shù)據(jù)信息，要求要有足夠的數(shù)據(jù)備份空間。對軟件的影響需要落實(shí)是否有符合本報告所列出的正版的軟件環(huán)境，如果沒有則需要購買。對用戶單位機(jī)構(gòu)的影響投入使用前還需改進(jìn)現(xiàn)有的管理模式。對開發(fā)的影響開發(fā)過程需要用戶進(jìn)行密切的配合，準(zhǔn)確闡明需求。對經(jīng)費(fèi)開支的影響：除了需要支付開發(fā)單位的有關(guān)費(fèi)用外，每年還需要一定的運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用（見經(jīng)濟(jì)可行性分析）。4.2技術(shù)條件方面的可行性餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第5頁。餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第5頁。5.經(jīng)濟(jì)可行性分析5.1投資成本一次性支出（1）系統(tǒng)開發(fā)、建立費(fèi)用共16000元。其中：本系統(tǒng)開發(fā)期為11周，開發(fā)人員3人。根據(jù)軟件系統(tǒng)的規(guī)模估算，開發(fā)工作量約為11周，開發(fā)費(fèi)用為4250元。菜品、單價等基礎(chǔ)信息建立需要3人共11周，每人每天的人工費(fèi)用按50元計算，需11550元。（2）其他費(fèi)用共10元。一次性支出總費(fèi)用：16010元。5.2收益假設(shè)投入本系統(tǒng)，效率可以提高50%，以現(xiàn)有的工作人員20人計算，可減少10人，每人每月平均工資按2000元計算，每年節(jié)約人員工資10×12×0.2=24萬元/年。按年利率3%計算，效益計算如下表。系統(tǒng)收益總額為：109.913萬元。6.社會因素可行性分析6.1法律方面的可行性所有軟件都用正版，技術(shù)資料都由提出方保管，數(shù)據(jù)信息均可保證合法來源。所以，在法律方面是可行的。6.2用戶使用可行性使用本系統(tǒng)的人員均有一定計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)，系統(tǒng)維護(hù)員由計算機(jī)的專業(yè)人員擔(dān)任，所有人員都要經(jīng)過本系統(tǒng)的使用培訓(xùn)。經(jīng)過簡單培訓(xùn)人員就會熟練使用本軟件。7.結(jié)論本項(xiàng)目具有方便快捷等優(yōu)勢，投資回報利益大，使得餐飲管理實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，符合社會信息化發(fā)展的需要，技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、操作、法律方面都是可行的，故可以開發(fā)本系統(tǒng)。小組分工餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第6頁。餐廳信息管理系統(tǒng)之點(diǎn)菜信息系統(tǒng)全文共7頁，當(dāng)前為第6頁。與系統(tǒng)相關(guān)資料的搜集：李嵐靜編寫系統(tǒng)：SQLServer中的編寫：馮曉彤