《有機(jī)化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《有機(jī)化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)學(xué)分：156（理論學(xué)時(shí)96、實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)60）/8專業(yè)：精細(xì)化工、工業(yè)分析與檢驗(yàn)專業(yè)先修課程：初中化學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)（無(wú)機(jī)）后續(xù)課程：化工分析、實(shí)用藥物化學(xué)一、前言1.課程的性質(zhì)有機(jī)化學(xué)是化學(xué)化工專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課是理論和生產(chǎn)實(shí)際密切結(jié)合的應(yīng)用性很強(qiáng)的課程對(duì)人才培養(yǎng)有著至關(guān)重要的作用本課程標(biāo)準(zhǔn)適合三年制中?；ゎ悓I(yè)及相關(guān)專業(yè)基本素質(zhì)模塊中的職業(yè)素質(zhì)板塊課是學(xué)生在具備必要的數(shù)學(xué)、物理、無(wú)機(jī)化學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)之后必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。2.設(shè)計(jì)思路（1）本課程的設(shè)計(jì)總體要求是：以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以職業(yè)技能為主線，以單元（項(xiàng)目）課程為主題，以化工崗位從業(yè)資格為主要考核依據(jù)，以夯實(shí)基礎(chǔ)、適應(yīng)崗位為目標(biāo)，盡可能形成模塊化課程體系。（2）本課程“實(shí)現(xiàn)認(rèn)同職業(yè)角色夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)履行崗位能力把握初級(jí)化工崗位專業(yè)技術(shù)等四個(gè)基本目標(biāo)徹底打破按學(xué)科和理論體系設(shè)計(jì)課程的模式按照初學(xué)者的認(rèn)知規(guī)律以有機(jī)化學(xué)的各個(gè)模塊設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)單元依據(jù)本專業(yè)畢業(yè)生的具體要求來(lái)選擇和組織課程內(nèi)容。（3）本課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)，所以用一定的學(xué)時(shí)讓學(xué)生練習(xí)所學(xué)知識(shí)點(diǎn)，以加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)理論的理解和操作技能的提高。二、課程目標(biāo)（一）總目標(biāo)建立完整的有機(jī)化學(xué)的知識(shí)體系，學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)，掌握有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的一般規(guī)律和基本化學(xué)反應(yīng)加強(qiáng)對(duì)化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象的理解培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立愛(ài)國(guó)主義和辯證唯物主義世界觀培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)、職業(yè)資格證書的考取及從事化工技術(shù)工作打下比較鞏固的基礎(chǔ)。（二）具體目標(biāo)1．知識(shí)與技能（1）掌握各類有機(jī)化合物的命名法和同分異構(gòu)現(xiàn)象；掌握立體化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論；理解各類有機(jī)化合物的主要物理性質(zhì)及其變化規(guī)律。（2）掌握各類有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)和制備，相互轉(zhuǎn)化的條件和規(guī)律，注意典型反應(yīng)，理解典型反應(yīng)的機(jī)理；掌握有機(jī)反應(yīng)的理論。（3能熟悉常見(jiàn)的化學(xué)試劑和儀器并能根據(jù)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容進(jìn)行獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)，正確完成實(shí)驗(yàn)并能根據(jù)實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論和存在的問(wèn)題寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。（4）掌握或了解幾類重要天然有機(jī)化合物的基本知識(shí)；初步掌握合成高分子化合物的基本知識(shí)；掌握一些重要金屬化合物在有機(jī)合成上的應(yīng)用。2．過(guò)程與方法（1）經(jīng)歷各種科學(xué)探究過(guò)程，進(jìn)一步理解科學(xué)探究的意義，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的基本方法，提高科學(xué)探究能力。（2在學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察實(shí)驗(yàn)查閱資料等多種手段獲取信息，并運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法對(duì)信息進(jìn)行加工。（3）能對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、反思、評(píng)價(jià)和調(diào)控，提高自主學(xué)習(xí)的能力。（4）通過(guò)理論知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合的一體化學(xué)習(xí)過(guò)程，深入了解實(shí)踐和理論之間的相互關(guān)系。（5）通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)，嘗試經(jīng)過(guò)思考發(fā)表自己的見(jiàn)解，嘗試運(yùn)用技術(shù)知識(shí)和研究方法解決一些工程實(shí)踐問(wèn)題。（6）具有一定的質(zhì)疑能力，分析、解決問(wèn)題能力，交流、合作能力。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）能領(lǐng)略本領(lǐng)域科技發(fā)展的過(guò)程，激發(fā)對(duì)科學(xué)技術(shù)探究的好奇心與求知欲，能體驗(yàn)技術(shù)改革的艱辛與喜悅。（2有參與科技活動(dòng)的熱情有將科學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活和生產(chǎn)實(shí)踐的意識(shí)，勇于探究各種工程問(wèn)題。（3）具有敢于堅(jiān)持真理、勇于創(chuàng)新和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神，（4）有主動(dòng)與他人合作的精神，有將自己的見(jiàn)解與他人交流的愿望，敢于堅(jiān)持正確觀點(diǎn)，勇于修正錯(cuò)誤，具有團(tuán)隊(duì)精神。（5）養(yǎng)成認(rèn)真細(xì)致、實(shí)事求是、積極探索的科學(xué)態(tài)度和工作作風(fēng)，形成理論聯(lián)系實(shí)際、自主學(xué)習(xí)和探索創(chuàng)新的良好習(xí)慣。（6）關(guān)心國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，有振興中華的使命感與責(zé)任感，有將科學(xué)技術(shù)服務(wù)于人類的意識(shí)。三、課程內(nèi)容和要求序號(hào)章節(jié)（單元）課程內(nèi)容及要求活動(dòng)與建議參考課時(shí)1第一章烷烴1.課程內(nèi)容：甲烷烷烴烷烴的來(lái)源和性質(zhì)2.課程要求：（1）了解烷烴的來(lái)源、制法與用途；（2）了解烷烴的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；（3）烷烴的同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象、烷烴的命名法；（4）熟悉烷烴的化學(xué)反應(yīng)類型，掌握其在生產(chǎn)生活中的實(shí)際應(yīng)用。運(yùn)用多媒體課件甲烷及烷烴的結(jié)構(gòu)作系統(tǒng)描述和全程演示，也可在教師控制下進(jìn)行師生交互式的操作演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的空間想象能力和動(dòng)手能力。122第二章不飽和烴1.課程內(nèi)容：不飽和烴的結(jié)構(gòu)和命名不飽和烴的性質(zhì)烯烴和炔烴的工業(yè)來(lái)源與制法二烯烴課程要求（1）熟悉烯烴和二烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象，掌握其命名方法；了解烯烴的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；了解烯烴和重要二烯烴的化學(xué)反應(yīng)類型，掌握這些化學(xué)反應(yīng)在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用；掌握烯烴的鑒別方法（2）了解炔烴的異構(gòu)現(xiàn)象，掌握炔烴的命名方法；熟悉炔烴的化學(xué)反應(yīng)規(guī)律，掌握炔烴的化學(xué)反應(yīng)在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用；了解乙炔的工業(yè)制法及其在化工生產(chǎn)中的重要應(yīng)用，掌握炔烴的鑒別方法。在師生互動(dòng)中探討物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，著重對(duì)碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵及二烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，從而提高對(duì)事物因果關(guān)系的認(rèn)識(shí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的歸納推理能力。163第三章環(huán)烴1.課程內(nèi)容：（1）環(huán)烷烴（2）芳香烴（3）苯環(huán)上取代反應(yīng)的定位規(guī)律（4）萘2.課程要求：（1）了解脂環(huán)烴、芳烴的分類，掌握簡(jiǎn)單的脂環(huán)烴的命名方法；（2）了解脂環(huán)烴的結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性的關(guān)系，能根據(jù)脂環(huán)烴結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)其穩(wěn)定性的大小；掌握環(huán)烷烴的化學(xué)反應(yīng)規(guī)律及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用；了解重要的多環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及用途。（1）掌握單環(huán)芳烴及其衍生物的命名方法；熟悉單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)，掌握其在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用；（4）掌握單環(huán)芳烴取代反應(yīng)的定位規(guī)律及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用；了解重要的稠環(huán)芳烴及其在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用。結(jié)合烷烴的命名師生互動(dòng)學(xué)習(xí)脂環(huán)烴的命名，并使學(xué)生初步掌握環(huán)結(jié)構(gòu)在合成上的重要意義；通過(guò)對(duì)芳烴的定位規(guī)律認(rèn)識(shí)和應(yīng)用，提高學(xué)生對(duì)有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，提高技能能力。124第四章鹵代烴課程內(nèi)容：（1）鹵代烴的分類和命名（2）鹵代烴的性質(zhì)2.課程要求：（1）了解鹵代烴的分類和異構(gòu)現(xiàn)象，掌握其命名方法；（2）了解鹵代烴的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；（3）掌握鹵代烴的化學(xué)反應(yīng)及其應(yīng)用，掌握鹵代烴的鑒別方法；（4）了解重要鹵代烴的工業(yè)制法工藝條件及其在生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用。由于有機(jī)化學(xué)的試劑毒性較強(qiáng)，因而實(shí)驗(yàn)較少。積極讓學(xué)生參與鹵代烷鑒別的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力及對(duì)物質(zhì)的鑒別能力。105第五章醇酚醚1.課程內(nèi)容：醇酚醚2.課程要求：（1）了解醇、酚、醚的分類和異構(gòu)現(xiàn)象；（2）掌握醇、酚、醚的命名方法；了解醇、酚、醚的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；（3）理解氫鍵對(duì)醇、酚的沸點(diǎn)和溶解性的影響；（4）了解醇羥基和酚羥基的區(qū)別；（5）掌握醇、酚、醚的化學(xué)反應(yīng)及應(yīng)用；（6）熟悉官能團(tuán)的特征反應(yīng)，掌握醇、酚、醚的鑒別方法醇、酚、醚中涉及各官能團(tuán)與烴基的相互影響，相同的官能團(tuán)在烴基上位置的不同導(dǎo)致活潑性的不同，不同的官能團(tuán)與烴基連接形成不同的物質(zhì)，從而造成性質(zhì)的極大差異。指導(dǎo)學(xué)生對(duì)比學(xué)習(xí)，加深對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。126第六章醛酮1.課程內(nèi)容：醛、酮的分類和命名醛、酮的性質(zhì)醛、酮的制法重要的醛、酮2.課程要求：（1）了解醛和酮的分類，掌握醛和酮的命名方法；（2）熟悉醛和酮的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；（3）掌握醛和酮的化學(xué)反應(yīng)及其實(shí)際應(yīng)用，掌握醛和酮的鑒別方法；（3）熟悉重要醛和酮的工業(yè)制法工藝條件及其在生產(chǎn)生活中的實(shí)際應(yīng)用本章學(xué)習(xí)了官能團(tuán)醛基和羰基的特性，在前面學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)讓學(xué)生根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)學(xué)會(huì)鑒別不同類的物質(zhì)，同時(shí)逐步學(xué)會(huì)利用已知條件合成有機(jī)物。127第七章羧酸及其衍生物1.課程內(nèi)容：（1）羧酸（2）羧酸衍生物（3）油脂2.課程要求：（1）了解羧酸的分類，掌握羧酸及其衍生物的命名方法；（2）了解羧酸及其衍生物的物理性質(zhì)和變化規(guī)律，熟悉重要羧酸及其衍生物的化學(xué)反應(yīng)及應(yīng)用；（3）掌握羧酸及其衍生物官能團(tuán)的特征反應(yīng)及鑒別方法，掌握羧酸及其衍生物間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系；（4）熟悉重要羧酸及其衍生物的工業(yè)制法以及在生產(chǎn)生活中的實(shí)際應(yīng)用。通過(guò)對(duì)羧酸命名的學(xué)習(xí)，復(fù)習(xí)鞏固前面物質(zhì)命名的知識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生認(rèn)識(shí)并命名物質(zhì)的能力；同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)已知條件合成有機(jī)物的能力。108第八章糖類和蛋白質(zhì)1.課程內(nèi)容：(1)單糖二糖多糖（2）氨基酸蛋白質(zhì)2.課程要求（1）了解糖的分類，結(jié)構(gòu)；理解糖類的特性和用途；了解糖類的生理功能。（2）了解蛋白質(zhì)的分類，結(jié)構(gòu)；理解蛋白質(zhì)的特性和用途；了解蛋白質(zhì)的生理功能。結(jié)合蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及單、雙、多糖性質(zhì)的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)利用化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)鑒別和為生活服務(wù)。12四、實(shí)施建議要根據(jù)本專業(yè)課程實(shí)施的實(shí)際要求提出教學(xué)建議教材編寫和課程資源開(kāi)發(fā)與利用的建議等。（一）教學(xué)建議本課程教學(xué)宜采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法在完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)或訓(xùn)練內(nèi)容的過(guò)程中學(xué)習(xí)強(qiáng)化有關(guān)的技術(shù)知識(shí)在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)立足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際技能的培養(yǎng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)學(xué)生的成就感可采用小組合作學(xué)習(xí)的方法強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神在教學(xué)過(guò)程中要盡量應(yīng)用多媒體投影等教學(xué)資源輔助教學(xué)幫助學(xué)生理解相關(guān)的知識(shí)在教學(xué)過(guò)程中要重視介紹本專業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)貼近生產(chǎn)實(shí)際在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性為學(xué)生提供職業(yè)生涯發(fā)展的空間努力培養(yǎng)學(xué)生獲取分析和處理信息的能力教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)提高職業(yè)道德形成職業(yè)習(xí)慣努力培養(yǎng)創(chuàng)新能力。教學(xué)方法的改革是完成本課程的一個(gè)重要方法和措施根據(jù)每個(gè)教師的教學(xué)實(shí)際以及學(xué)生的實(shí)際情況采取自己最為有效的方法。有機(jī)化學(xué)作為一門基礎(chǔ)課，教學(xué)方法是課堂講授為主結(jié)合輔導(dǎo)討論練習(xí)等形式討論課將分小組進(jìn)行，然后集中發(fā)言應(yīng)注意教學(xué)方法的靈活性盡量借用多媒體的聲像呈示注意理論聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際，以實(shí)現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的教學(xué)目標(biāo)。（二）教學(xué)評(píng)價(jià)1．改革傳統(tǒng)的學(xué)生評(píng)價(jià)方法，采用階段（過(guò)程性）評(píng)價(jià)，目標(biāo)評(píng)價(jià)，項(xiàng)目評(píng)價(jià)，理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)模式。（見(jiàn)下圖參考評(píng)價(jià)表）參考評(píng)價(jià)表目標(biāo)評(píng)價(jià)要素評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)依據(jù)考核方式評(píng)分權(quán)重知識(shí)基本知識(shí)按課程標(biāo)準(zhǔn)要求掌握的知識(shí)點(diǎn)，運(yùn)用知識(shí)完成書面作業(yè)運(yùn)用知識(shí)分析和解決問(wèn)題。個(gè)人作業(yè)課堂筆記；課堂練習(xí)單元測(cè)驗(yàn)小組互評(píng)5%教師評(píng)定5%作業(yè)成績(jī)5%筆試期中考試10%階段考試期末考試25%能力基本技能實(shí)驗(yàn)教材、用具齊備正確使用試劑、儀器認(rèn)真觀察、記錄數(shù)據(jù)安全措施、操作規(guī)范。實(shí)驗(yàn)記錄實(shí)驗(yàn)報(bào)告小組作業(yè)調(diào)查報(bào)告實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)態(tài)度與操作20%實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)報(bào)告與回答問(wèn)題15%素質(zhì)學(xué)習(xí)態(tài)度遵守課堂紀(jì)律；積極參與課堂教學(xué)活動(dòng)；按時(shí)完成作業(yè)；按要求完成準(zhǔn)備課堂表現(xiàn)記錄；考勤表；同學(xué)、教師觀察；課堂筆記學(xué)生自評(píng)5%小組互評(píng)教師評(píng)定溝通協(xié)作管理樂(lè)于請(qǐng)教和幫助同學(xué)；小組活動(dòng)協(xié)調(diào)和諧；協(xié)助教師教學(xué)管理；做好教室值日工作；按要求做課前準(zhǔn)備和課后整理小組作業(yè)；小組活動(dòng)記錄；自評(píng)、互評(píng)記錄；值日記錄；同學(xué)、教師觀察學(xué)生自評(píng)5%小組互評(píng)教師評(píng)定創(chuàng)新精神有自主學(xué)習(xí)計(jì)劃；在作業(yè)練習(xí)中能提出問(wèn)題和見(jiàn)解；對(duì)教學(xué)或管理提出意見(jiàn)或建議；積極參與小組活動(dòng)方案設(shè)計(jì)個(gè)人作業(yè)；自主學(xué)習(xí)計(jì)劃；學(xué)習(xí)活動(dòng)；個(gè)人口頭或書面提議學(xué)生自評(píng)5%小組互評(píng)教師評(píng)定總計(jì)2．實(shí)施評(píng)價(jià)主體的多元化，采用教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自我評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)方法。3．具體的評(píng)價(jià)手段可以采用觀測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)操作、提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告、閉卷或開(kāi)卷測(cè)試等。4．評(píng)價(jià)重點(diǎn)為學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)踐中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力（及創(chuàng)新能力），對(duì)在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)予特別鼓勵(lì)。（三）教學(xué)基本條件1專業(yè)教師要有系統(tǒng)的學(xué)科專業(yè)知識(shí)堅(jiān)實(shí)的教育專業(yè)知識(shí)實(shí)踐性知識(shí)邊緣學(xué)科知識(shí)和新學(xué)科知識(shí)最新科學(xué)技術(shù)和社會(huì)科學(xué)信息多元學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)。2．實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備配置設(shè)備或儀器名稱單位數(shù)量備注多媒體設(shè)備套1蒸餾燒瓶只50恒壓漏斗只50或滴液漏斗溫度計(jì)支50洗氣瓶只50（四）教材選用與編寫《有機(jī)化學(xué)是有機(jī)化學(xué)是化學(xué)化工專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課其任務(wù)是使學(xué)生具備從事化工崗位操作和管理工作所必需基本知識(shí)和實(shí)際動(dòng)手能力為學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能提高綜合素質(zhì)增強(qiáng)職業(yè)道德觀念打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，以實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技能型專門人才的培養(yǎng)目標(biāo)。所以主要有以下幾點(diǎn)要求：1．教材要符合職業(yè)技能教育的特點(diǎn)和要求，明確知識(shí)教學(xué)體系和能力教學(xué)訓(xùn)練體系。要重點(diǎn)突出、降