酒類溯源-課件

酒類溯源智能化溯源信息化管理供應(yīng)鏈監(jiān)管項目摘要寶雞分公司在集團客戶發(fā)展上本著“互聯(lián)網(wǎng)+行業(yè)應(yīng)用”為先導，緊盯社會對信息化建設(shè)的需求，在集團客戶行業(yè)應(yīng)用方面進行大膽探索，提升和解決政府、企業(yè)信息化訴求，規(guī)范行業(yè)行為。充分發(fā)揮3G網(wǎng)絡(luò)的運行優(yōu)勢，通過切入政府、企業(yè)各項業(yè)務(wù)流程，將原有的桌面辦公，進行移動化延伸。西鳳酒為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故，文化燦爛。2012年第四屆“華樽杯”中國酒類品牌價值排行榜中以213.26億的品牌價值位居中國白酒類品牌價值排行榜第6位。并榮獲2012年度華樽杯“中國酒類十大最具全球競爭力品牌”、“中國十大最暢銷白酒品牌”、“中國酒類十大品牌組合”及“富國強軍十大突出貢獻品牌”。2013年6月，我公司獲悉陜西西鳳酒有限公司即將在鳳翔縣建設(shè)“西部酒城”的商機，大膽引入“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷模式，從企業(yè)原材料的采購、生產(chǎn)過程、銷售過程等流程進行數(shù)據(jù)錄入，形成產(chǎn)品檔案，有效的防止假冒偽劣產(chǎn)品的介入、避免了由于信息不暢通所導致的竄貨等現(xiàn)象的發(fā)生。

系統(tǒng)平臺經(jīng)過測試運行，基本達到客戶對訴求的要求，得到西鳳酒廠領(lǐng)導的廣泛認可，取得良好社會效益的同時，為我公司帶來可觀的經(jīng)濟效益。目錄1.項目概況2.解決方案3.過程描述4.項目意義5.成功關(guān)鍵6.發(fā)展的困惑7.解決的思路4目錄1.項目概況5酒類行業(yè)存在普遍性問題假酒事件1998年“1?26”山西朔州假酒案

1998年春節(jié)期間，山西朔州地區(qū)發(fā)生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工業(yè)酒精，甚至直接用甲醇制造成白酒出售，造成20多人中毒致死、數(shù)百人被送進醫(yī)院搶救。

結(jié)果：20多人致死、數(shù)百人被送進醫(yī)院搶救；六名造假者被判處死刑。酒類行業(yè)存在普遍性問題酒類品牌假冒偽劣猖獗企業(yè)宣傳和產(chǎn)品宣傳的高成本流通信息不及時、竄貨頻繁沒有與消費者建立良好的溝通渠道智慧食品溯源的定義

智慧食品溯源是指在食品產(chǎn)供銷的各個環(huán)節(jié)（包括酒類、快消品、流通以及銷售與餐飲服務(wù)等）中，食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費終端）或者逆向回溯（消費終端—生產(chǎn)源頭），從而使食品的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處于有效監(jiān)控之中。該體系能夠理清職責，明晰管理主體和被管理主體各自的責任，并能有效處置不符合安全標準的食品，從而保證食品質(zhì)量安全。大家學習辛苦了，還是要堅持繼續(xù)保持安靜9項目實施的意義滿足企業(yè)的正向溯源和消費者的逆向溯源需求全流通環(huán)節(jié)跟蹤與監(jiān)管，保障產(chǎn)品流向防止竄貨發(fā)生加強企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳力度建立企業(yè)與消費者無障礙溝通平臺有效保護品牌酒業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)，打擊違法造假經(jīng)營政府建設(shè)“食品溯源”的決心123推進食品安全溯源試點城市體系建設(shè)，逐步形成覆蓋全國的平臺基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。將按照統(tǒng)一采集指標、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程的“五統(tǒng)一”要求建設(shè)追溯體系。從而保障不同追溯技術(shù)模式信息的互聯(lián)互通，跨區(qū)域無縫對接，實現(xiàn)全國范圍內(nèi)信息的追溯查詢。關(guān)于“食品溯源”行動計劃目錄2.解決方案12食品溯源的架構(gòu)“在原輔料供應(yīng)、生產(chǎn)管理、倉儲物流、營銷相關(guān)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)采取合適的軟硬件技術(shù)手段實時記錄產(chǎn)品信息，可通過查詢，隨時跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)狀態(tài)、倉儲狀態(tài)和流向”，以達到產(chǎn)品追溯管理的目的。方案特點智能溯源物料管理生產(chǎn)控制管理倉儲管理發(fā)運管理客戶管理供應(yīng)商管理工序管控報警機制電子看板有效期管理先進先出機制運輸結(jié)算客戶關(guān)懷整體思路：以信息技術(shù)為手段，以法規(guī)標準為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，建設(shè)以西鳳酒溯管理平臺為核心，日后可以與國家、省、市食品溯源平臺對接，以生產(chǎn)環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)及“產(chǎn)銷對接”核心企業(yè)追溯子系統(tǒng)為支撐，以追溯信息鏈條完整性管理為重點的肉類產(chǎn)品流通追溯體系，實現(xiàn)產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，強化自律和提升監(jiān)督相結(jié)合的長效機制，從而提高只身產(chǎn)品安全保障能力。追溯查詢產(chǎn)品流向功能介紹主要功能—產(chǎn)品溯源模塊方案特點以業(yè)務(wù)模塊為基本單位實現(xiàn)企業(yè)的管理和服務(wù)。以放心消費的基本需求為出發(fā)點?！霸⒐芾碛诜?wù)，以服務(wù)促管理”，提升服務(wù)、管理水平。綜合先進技術(shù)，提供便利使用。智慧食品溯源平臺生產(chǎn)者銷售者消費者主要功能—企業(yè)門戶網(wǎng)站PC、平板訪問手機客戶端supported網(wǎng)格化營銷管理是將目標市場按照物理、邏輯、專業(yè)等維度進行劃分，以網(wǎng)格為單位，開展以客戶為中心的銷售活動，從關(guān)注產(chǎn)品和關(guān)注客戶兩個維度進行考核指標設(shè)置，實現(xiàn)團隊協(xié)同作戰(zhàn)的管理模式，是進一步細分市場、實現(xiàn)精細化營銷的有效方法。主要功能—網(wǎng)格銷售模塊目錄3.過程描述19充分的售前準備對于行業(yè)現(xiàn)狀的全面了解企業(yè)存在困難的深度分析1、消費者消費趨向多元化和名酒化，喝好酒成為一種時尚；2、流通環(huán)節(jié)的利潤大于企業(yè)的利潤在白酒行業(yè)體現(xiàn)得更明顯；3、根據(jù)地市場成為白酒企業(yè)最后的救命稻草，沒有根據(jù)地市場，企業(yè)的生存都會成為大問題；4、……1、酒類品牌假冒偽劣猖獗，極大的影響了銷售體系；2、流通信息不及時、竄貨頻繁，導致銷售報表無法準確的體現(xiàn)市場銷售情況；3、與消費者無法建立良好的溝通渠道；4、大品牌、大經(jīng)銷商的聯(lián)合在行業(yè)里面越來越緊密，小經(jīng)銷商的生存空間被壓縮。良好的產(chǎn)品呈現(xiàn)充分的溝通細致的了解需求的確認案例的分析產(chǎn)品功能化的全面呈現(xiàn)深度合作互惠共贏調(diào)整商務(wù)模式以租代建利舊為先新建為輔聯(lián)合成立項目推進小組目錄4.項目意義23社會效益提升企業(yè)工作效率助力經(jīng)濟效益規(guī)范相關(guān)產(chǎn)業(yè)新模式、新消費經(jīng)濟效益據(jù)不完全統(tǒng)計…自開展食品溯源以來，食品安全得到保障，消費能力提升10.5%；企業(yè)效益提升約21%。據(jù)不完全統(tǒng)計…自開展食品溯源以來，消費者的投訴每年以20%的速度遞減。直接效益間接效益運行效益信息及時上報主動發(fā)現(xiàn)問題限時解決問題分層分區(qū)管理指揮和監(jiān)督責任明晰評價體系完善任務(wù)派遣準確率98%，問題處理率為90.09%，結(jié)案率為89.78%，信訪量下降了34.5%。其他600件/年360件/周問題處理量一周左右12.1小時問題辦理結(jié)案平均時間30%左右90%以上問題及時發(fā)現(xiàn)率提高了企業(yè)管理效率

降低了企業(yè)管理成本

創(chuàng)新企業(yè)長效管理模式

戰(zhàn)果顯現(xiàn)1、2條100M互聯(lián)網(wǎng)的接入，年收入8萬元；2、100部辦公電話的啟用，年收入12.5萬元；3、平臺租用費，年收入36萬元；4、合約終端1300戶，年收入341.8萬元。年收入合計：398.3萬元目錄5.成功關(guān)鍵28成功的關(guān)鍵多年來的合作奠定了良好的合作基礎(chǔ)3G網(wǎng)絡(luò)在測試過程中的給力及時獲取商機為成功提前一步走取得業(yè)務(wù)關(guān)鍵人的支持對于行業(yè)發(fā)展的深度剖析取得信任可持續(xù)發(fā)展的商務(wù)模式目錄6.發(fā)展的困惑30