2023年飯店實踐報告篇

2023年飯店實踐報告篇

書目

第1篇2023年寒假高校生飯店社會實踐報告

第2篇寒假景區(qū)飯店社會實踐報告

第3篇2023飯店打工社會實踐報告

第4篇高校生寒假飯店社會實踐報告

第5篇現(xiàn)代飯店的實踐調(diào)查報告

第6篇2023年飯店寒假實踐報告

第7篇2023年高校生社會實踐報告范文：飯店服務(wù)員實踐

第8篇飯店社會實踐報告

第9篇高校生飯店寒假社會實踐報告

第10篇2023年12月高校生飯店打工社會實踐報告

第11篇2023年高校生寒假社會實踐報告范文：飯店打工實踐

第12篇暑期飯店打工實踐報告

第13篇暑期飯店服務(wù)生社會實踐報告書

第14篇2023飯店打工寒假社會實踐報告范文

第15篇2023年高校生暑假飯店服務(wù)員社會實踐報告范文

2023年寒假高校生飯店社會實踐報告

我還依稀記得今年寒假放假的時候，和大家一樣，我盤算著怎樣完成這第一次寒假社會實踐。

后來，經(jīng)過自己的一番打探，我來到了我們宜賓的一家名叫“駝背鮮毛肚火鍋店”的店子。

記得第一天來的時候，看到大家穿著統(tǒng)一的制服，王店長在那里訓(xùn)話。后來店里支配我當(dāng)傳菜生。還讓張哥帶我們熟識店里的菜品、臺位以及各個部門。只有熟識了菜品和臺位，才能快速地把菜傳到位。

說實話，第一次出來做這種工作，由于沒有閱歷，難免會出錯。比如，傳錯臺位，或者傳錯菜。后來，漸漸就熟識了一切，一切都變得得心應(yīng)手了。看到菜單上的臺號，心里估摸著一想，都知道臺位在哪個位置。再也不會出現(xiàn)客人問是什么菜而回答不知道的狀況了。傳菜之余，還會幫著上飯、上小吃，端毛肚、端鍋等。值得一提的是，在傳菜員的全部工作中，端鍋是最累的，因為這里的鍋都是純銅的，假如再把鍋裝滿料，每口鍋差不多有二十多千克，每天也許須要端五十多口鍋，端完鍋之于還要幫著收臺，所以特別累，大家都不情愿做這個活。

除了傳菜生，店里還有服務(wù)生、配菜員、廚師、墩子、保潔、會計、店長、經(jīng)理、收銀等。每個人都有自己的工作。值得一提的是店里的“點菜神器”——點菜寶，客人點了什么菜，只須要用點菜寶輸入，配菜部的打印機就可以打印出來，同時，收銀臺的電腦里就會有每桌客人的消費額。這或許就是現(xiàn)代科技的好處吧。

再也許介紹一下我們上一天班的全程。早上10:00起先早班的點名，所以須要也許9:30起床，然后去店里吃早餐。點完名之后，就起先每天的衛(wèi)生打掃，各個死角，以及各種工作，都須要在早上做完。須要說的是，我來這里的這個月的正好是火鍋店的旺季，但是每天晚上的飯點又是一天的高峰期。所以早上主要是打掃衛(wèi)生、備餐等。間或會有幾桌客人。中午一點左右吃午餐下班。下午4:30點名，全體員工到齊，點名，總結(jié)并支配工作。接著就起先擺臺，客人們都會在晚餐飯點的時候陸接連續(xù)的來，忙完之后晚上9:00吃晚餐。當(dāng)然每天這段時間也是最忙最累的。完了就可以下班了。當(dāng)然，還有值白班和夜班之分，這里不再細(xì)說。

說真的，在這里，每天的工作時間很長，也很累，但我想的是，趁著寒假出來找點事做做，提前感受一下社會的方方面面，何樂而不為呢。假如說這次寒假實踐活動與“十八大”的關(guān)系，那我只能說，弘揚艱苦奮斗精神，提倡自食其力，感受人民生活改變，增加抗打擊實力。

在這里的每一天都過得很充溢，以至于今年過年只回家吃了頓團(tuán)年飯。當(dāng)然，相識了不少好玩的人，這也是我覺得很慶幸的事之一。

我信任，通過這次實踐活動，我肯定可以增加自己的社會適應(yīng)實力，更好地適應(yīng)社會，當(dāng)然，今后的學(xué)習(xí)工作，我肯定可以更的心應(yīng)手!

寒假景區(qū)飯店社會實踐報告

某些時間，某些經(jīng)驗，在那之后不僅僅是一種回憶！一如往年，我們迎來了大二寒假。同學(xué)們有的忙著實習(xí)，積累閱歷，有的心想明年就真正出去實習(xí)了，便希望在家過個好年，我便屬于后者。

但因一次偶然機會，我和好友商議可以去廬山工作，但是正月初二就得上去工作。家人多次勸告讓我在家玩樂，我內(nèi)心也充溢了沖突，最終還是確定去工作。

初二我便與好友起了個大早趕往山上，但這條路并不平坦。這時的人們都在家過著春節(jié)，走親戚，哪來車子上山的！我們好不簡單等來順風(fēng)車到南大門，卻因檢票耽擱多時。

到了半山腰，天空飄起了雪，雖然寒冷，我心里卻非常驚喜，快樂。但車子卻出故障不能上，只能返回去，如是將這一車子游客拋棄’在路上。

這時山上的雪也越下雪大，倍受啼饑號寒等待上山的車子，卻不見車影，下山車卻不計其數(shù)，等待中，風(fēng)雪中耐性也漸失，我信念動搖了，想家里的暖和了，委屈了，可是好友始終堅持，并說不能失信于人。最終懇求老板娘幫助，等到老板將我們接上去。

我想，或許我的信念真的很薄弱，遇到風(fēng)雨就退縮，這點我應(yīng)當(dāng)正視它，并變更它，在今后的人生中，更加堅決地堅持自己的信念！這點，在好友身上我應(yīng)當(dāng)好好學(xué)習(xí)！我也很慶幸，我沒有食言，沒有因我而讓老板生意做不成！這是做人最基本的誠信！一到廬山，只見白茫茫的一片，看不見前方，樹木被雪覆蓋，銀裝素裹的世界，寧靜的像熟睡的雪人。我被眼前的美景鎮(zhèn)住了，驚異地完全說不出話來。

好友打趣到，沒讓你悲觀吧，實現(xiàn)你看雪的愿望了吧！是的，我始終想來看廬山雪景的，就在眼前！因為人手不夠，我們一來便起先工作。因為同學(xué)十一來做過，所以老板讓好友帶著我做，一些該做的，如何去做，她都親自示范，而且很關(guān)照我，不讓我做重活。

因為我手凍了不讓我碰冷水，因為看著我覺得累，她幫我干，讓我先休息，雖然有時候我們也會鬧些不開心，但最終她都像姐姐一樣包涵我！很慶幸有她這樣的摯友，因為這次的經(jīng)驗讓我們長達(dá)二十多年的感情更親近了！我很快樂。事物都是兩面性的，我也遇到了不好的事。

或許是一起先不習(xí)慣，長達(dá)十三個小時的工作時讓人很疲憊，我總是悶悶不樂的，尤其是前三天。雖然是冰雪覆蓋，可我們的身上卻汗流不止，雖然店面很小，但客流量，工作量肯定不亞于其他大型飯店，但是好友卻仍以樂觀心態(tài)去面對，深受她的感染，我也慢慢放下心情，去真正投入到工作中！在后來幾天中，完全沒有了那種消極心情！我想，我又一次學(xué)到了課堂上學(xué)不到的學(xué)問！我還記得，那次我摔倒在雪地上，好友摔倒在樓梯上，我還記得那天晚上我不但手指血流不止，半夜熱水袋還漏水，將我的睡床都弄濕了，正好其次天早上又摔了一次！但這些不好現(xiàn)在想來卻不再不好，因為更多的好已經(jīng)超越了！我記得廚師師傅那個可愛的兒子，身前身后的叫，xx姐姐，xx姐姐的叫，給我那么多歡樂；我記得我們和小弟弟一起去公園拍照，雖然凍得沒知覺卻舍不得離開，我記得我和她每晚工作完提著兩瓶開水沿著雪地當(dāng)心翼翼的挪動，我記得每次廚師師傅問我想吃什么就做時的快樂笑容，我記得每次開飯老板和老板娘都和我們坐在一起，和我們吃一樣的員工餐這些給我無限感動與回憶！

半個月讓我的寒假生活變得豐富多彩起來了，更讓我的感情豐富起來了，有些感動在左邊心臟！我想這些看似簡簡潔單的敘述，肯定不能簡潔我的心緒！因為彌足寶貴，因為我很珍惜！

2023飯店打工社會實踐報告

一個月短暫的寒假很快就過去了，此時此刻，回味一下自己假期生活，深有感受：我覺得這個假期過得很充溢，通過兩周的打工，我學(xué)到了許多在學(xué)校里無法學(xué)到的東西。

放假回家后，我跟媽媽說我想去打工，體驗一下生活。媽媽同意了。在媽媽的幫助下，我來到了老虎灘旁邊的王子飯店，在那里當(dāng)服務(wù)員。

正式上班的前一天，我就去里王子飯店。來到一個新環(huán)境，對什么都很新奇，我在飯店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。飯店總占地面積大約1500平方米吧。一樓里面是火鍋，海鮮自助餐，外面是燒烤;二樓是炒菜;三四樓是客房。不禁覺得這個飯店還挺豪華的。

1月7號正式上班。9點鐘上班。二樓主管孫經(jīng)理把我?guī)У饺耸虏刻顚憜T工檔案，然后帶我去領(lǐng)了一套工作服。最終把我?guī)У浇憬忝媲?，跟我說，你先跟著她熟識熟識環(huán)境，然后就走了。一起先，由于是第一次接觸這種場面，感覺什么都很簇新，對什么都新奇，就向姐姐問這問那，姐姐就一一告知我，把一天的流程跟我說了一遍，然后就說，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了。

聽起來似乎很簡潔，但做起來就不是那么簡潔了。剛起先，我就只是做一些簡潔的零碎的事，這些事以前在家里做過，現(xiàn)在做起來還挺順手?？斓街形绲臅r候，接連有客人來吃飯，一天的工作慢慢地進(jìn)入了第一個高峰期。由于我是第一天來干活，我們的領(lǐng)班靜姐就沒有讓我點菜，只是讓我在旁邊看著，看著看著我就暈了，這老多菜，一樣樣的登記菜名，價格，這得用多長時間，哎但是想歸想，在休息時間里，我還是漸漸地登記了，第一天的客人不算太多，中午有七桌團(tuán)餐，在團(tuán)來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了，(團(tuán)餐是根據(jù)肯定的餐標(biāo)給固定的菜)，我就學(xué)著姐姐的樣子做，嘿嘿，還可以，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完，旅游團(tuán)就來了，真就體驗到了趙麗蓉小品中的'別人坐著，我站著，別人吃著我看著'的感覺，看著她們各種各樣的吃飯姿態(tài)，就覺得好笑，都說看一個人的行為舉止，就能知道這個人修養(yǎng)，還真不假。

客人用餐過后，就是我們的事了，整理餐具，把餐具分類放入車?yán)锘蛲袄铮频较赐腴g，讓阿姨刷，然后，把桌上的塑料桌布撤下來，擦轉(zhuǎn)盤，掃地、拖地，這些大部分都是簡潔的，最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤和翻轉(zhuǎn)盤了。擦轉(zhuǎn)盤要擦三次，第一次用放有洗滌劑的誰洗的抹布擦，其次遍用干凈的濕抹布擦、第三遍用干抹布打干，剛起先的時候擦不干凈，常常唄領(lǐng)班訓(xùn)，一點一點的從中找到了技巧，越干越順手，第三天基本上就不用挨訓(xùn)了。

再一個難的就是翻轉(zhuǎn)盤，直徑1.5米的轉(zhuǎn)盤、對于女生來說翻起來比較困難，所以我們只選擇翻較小較輕的，較大的留給男生。

最終只剩下擺餐具了。在熟識了整個過程之后，領(lǐng)班就把這片交給我了。

有些很有素養(yǎng)的客人，給他們上完菜就可以去干其他的事了，對于那些刁鉆的客人，就很麻煩，一會兒要餐巾紙，一會兒要添米飯、添湯、，一會兒都不讓你閑著，只要望見你閑著，就會給你找點事做，這樣的客人許多，你心里即使生氣，也得往肚子里咽，有氣沒地方出真憋屈!!!

有一次我遇到一個議會的團(tuán)，她們在吃飯的時候要了一些酒，在上酒的時候，那個服務(wù)員以為是以團(tuán)隊的身份整體點的，就給她們這個團(tuán)的其他桌也上了，開完之后才知道是團(tuán)里的某個人單點的，該團(tuán)的負(fù)責(zé)任起先的時候說：'算了，就算到團(tuán)費里一起結(jié)賬吧!'這樣，客人走的時候，我們就沒給他收酒錢，但直到結(jié)賬時，團(tuán)隊負(fù)責(zé)任卻不認(rèn)帳了，非認(rèn)那個客人自己結(jié)，沒有方法，只好找領(lǐng)導(dǎo)把那個喝酒的人找來，讓他自己結(jié)，但是，客人喝多了，有些神志不清，不想買單了，說什么'酒你們給上錯了，我沒喝著'，'屁話，沒喝著你怎么醉了。'這句話我沒敢說出來，只是在心里憋著氣，領(lǐng)導(dǎo)就說那你是否喝酒?他說喝了，領(lǐng)導(dǎo)又說那你喝了酒，得不得為你已經(jīng)喝過的酒結(jié)賬，那個客人沒話說了，但就是不結(jié)賬最終，經(jīng)過長時間的作思想工作，他最終結(jié)賬了，經(jīng)過這件事，我就確定以后不管什么客人，肯定要在他喝酒前讓他把酒錢給結(jié)了，省得醉后鬧事不結(jié)賬。

有一次在看包間的時候，看到兩個美國人，她們是給摯友的媽媽祝壽，在吃完飯的時候，兩個美國人和摯友及家人圍坐在桌子旁，用英語閑聊，我們在那沒有事，就聽著他們閑聊，還可以，她們說的我大部分都能聽懂，但是說不出來，也不知道怎么回答她們的問話，那一刻，我才知道，自己的英語水平是那么的差，從那一刻起，我確定肯定要好好學(xué)習(xí)英語，肯定要像他們一樣，用流利的英語和她們對答。

還有一次在看包間的時候，客人要了幾瓶啤酒，我在開冰箱拿啤酒時，不當(dāng)心打碎了一瓶，啤酒打碎了是小事，碎瓶屑刮傷了我是大事，哎，現(xiàn)在腿上的傷口還沒有愈合呢，通過這件事，我告誡自己，以后做任何事都要當(dāng)心謹(jǐn)慎，切記毛毛躁躁，切記火急火燎，再急的事也要以一個平常心對待。

通過這個假期的社會實踐，讓我了解到了賺錢的不易。讓我了解了父母的不易，以后我不再會亂花錢了，我會更加刻苦的學(xué)習(xí)來回報父母為我所付出的，通過這個假期的打工，我接觸到社會上形形色色的人，讓我對社會有了一個新的相識，為我邁入社會打下了肯定的基礎(chǔ)。在那里打工雖然辛苦，但我覺得值得，我學(xué)會了許多東西，結(jié)識了新?lián)从?，更重要的是熬煉了自己，提高自己待人處事的實力。以后假如還有類似的機會，我肯定還去。

2023飯店打工社會實踐報告（2）

階段一：熟識期(1月19日)

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很驚奇，因為以前始終都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我相識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細(xì)微環(huán)節(jié)都要弄好。一起先到那家店里感覺好生疏，生怕犯錯，被老板罵，一點社會閱歷也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作并不像我想象的那么簡單，以前在學(xué)校就會想到其實做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在實踐起來還真是不怎么簡單。特殊是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，遇到脾氣好的還沒什么困難的，要遇到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個時候真的很難受，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和生疏人溝通的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班安排工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟識了整個飯店的包間、大廳位置。

之后，我就真正相識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么苦痛，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底聽從;要仔細(xì)揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

階段二：1月20日至2月1日

接著嫻熟第一階段的各項服務(wù)要求。

許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的生疏感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，起先駕馭各項工作的特點，主動性和敏捷性增加。由于人多，我其次天就被安排到包間上菜，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾⑾?、味俱全的各種菜肴，忽然香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。須要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間打算水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清晰，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后起先漸漸的通過自己的努力把自己的工作看法和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的實力，完成每天安排給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;起先對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，敏捷應(yīng)對顧客的要求并且與顧客閑聊;間或被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同共享勞動的歡樂。

實踐心得總結(jié)

我以“善用專業(yè)學(xué)問，增加社會閱歷，提高實踐實力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參與這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一.在社會上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我相識許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是須要長期的練習(xí)的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐性、虛心地接受。

二.在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的實力做出確定。就像剛起先時我到飯店那樣有一點害怕，但后來是自信給了我志氣。有自信使你更有活力更有精神。

三.在社會中要克服自己害怕的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會閱歷等種種緣由往往使自己覺得自己很渺小，自己軟弱就這樣表露出來。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服自己內(nèi)心的恐驚。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的看法如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了?！逼鋵嵱姓l一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就膽怯 ，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得簡單解決了。戰(zhàn)勝自我，只有折服自己才能折服世界。有志氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說：“志氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

四.在工作中要不斷地豐富學(xué)問。學(xué)問如同人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了學(xué)問，頭腦就要枯竭。

本人存在的問題以及幾點思索：

在實踐過程中，我也發(fā)覺了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的實力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習(xí)。

其次，缺乏社會閱歷，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的看法和方法往往有時不得當(dāng)。

雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得傲慢的閃光點的。本人參與社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作充溢熱忱，細(xì)心真誠。通過參與社會實踐，我相識到，在生活中吸取四周人的閱歷和閱歷，駕馭一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點，取長補短，總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，使自己對將來充溢信念，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)

實踐小結(jié)：

在這次社會實踐中，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的支持是不行忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持，才使我們多了一次與社會充分接觸，增加了社交實力及實踐實力的機會。實踐活動的勝利，為我們下一次實踐做了較好的鋪墊，也為我系以后的學(xué)生參加社會實踐活動打下了堅決的基礎(chǔ)。

真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會同等的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的味道。我真的發(fā)覺這一個月對我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要始終始終的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的!

2023飯店打工社會實踐報告（3）

說起來，這也是其次次參與社會實踐了。今年重慶的夏天不像往年那樣酷熱難當(dāng)，到有了一絲溫煦的人情味。找工作的行程，就在一次雨后的早晨起先。

雨水洗過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。大多數(shù)店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的閱歷，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來到一家干凈的小店，老板熱忱地迎接。我道明來意，他倒是看法溫柔地道明原委，說是小店經(jīng)營不缺人手。要勝利就得先習(xí)慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。

走著走著，其他的店鋪也起先接連開門營業(yè)。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。差不多快到中午了，接到一個摯友的電話，說他爸準(zhǔn)備關(guān)了以前的副食店，開一家小飯館。我眼前一亮，問他還須要人手不，我正在找工作。他說正須要招個服務(wù)員呢，你要來的話給你算八百一個月。我一聽，成，工資還不低，馬上答應(yīng)了下來。興奮之余，去飯館小搓了一頓。當(dāng)然不是單單去吃飯，暗中視察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時候有個模板。

隔天，摯友領(lǐng)我到他家飯館。這是個不到三十平米的小店，主要經(jīng)營涼菜和一些簡潔菜式，供夜間人們喝酒休閑。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。進(jìn)店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調(diào)料，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調(diào)簡潔亮敞，給人感覺實惠干凈。老板親自主廚，加上一個幫廚，店里總共三人。

中午起先備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時下鍋，小火鹵至下午晚餐時分，香氣四溢，成了一道無形的招牌。各式素菜要細(xì)致摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡潔的工作，卻能忙上一個下午，容不得半點馬虎。晚上六點左右，客人們就陸接連續(xù)前來光顧，也是一天中最忙的時段了。記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結(jié)賬，整理桌子，迎接新來的客人…閑暇時來，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽勞碌了一天的司機探討地區(qū)的時事，市井的喧鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。

工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老板姓代，說來也是“老家門”。笑咪咪地遞來一張信封，叮囑我清點一下，另還夾著一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲感謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑里。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時，或許體會不到此刻微笑中的含義了吧。

領(lǐng)到工資，給母親買了一盒眼貼膜，給自己添了點衣服，買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多，但知足常樂；事雖不大，可腳踏實地。洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。凡事都是從簡到繁，信任現(xiàn)在耐性的積累，總有一天會成為不行替代的財寶。

與其說是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。勞碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐富的酒菜中得以舒緩；遭受不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄；生活給予的辛酸，在摯友的安慰中隨風(fēng)淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑自若地品嘗。生命之堅韌，持續(xù)，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。

2023飯店打工社會實踐報告（4）

轉(zhuǎn)瞬間，大二暑假過去了，今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本學(xué)問，而是起先了我的社會實踐。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從今起先，我的社會實踐腳步從今踏出。

一、社會實踐經(jīng)驗

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)安排了一下，大家便起先了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，好像大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，終于是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平常干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事許多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，須要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲很多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由信任，當(dāng)代青年高校生有實力擔(dān)當(dāng)?shù)钠饘斫ㄔO(shè)國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣闊青年學(xué)生的共同心聲和行動!

二、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡潔的工作，為了讓我們熟識飯店的基本工作流程和熟識菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明白女生也可以干的一樣好。起先練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最終還是咬牙挺過來了!

珍貴的經(jīng)驗賽過我們在課堂里埋頭于課本里費盡心機，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)覺自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的微小之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細(xì)微環(huán)節(jié)處確定成敗。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。社會實踐報告

這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員干脆對客人供應(yīng)對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿意來賓的不同需求，必需做到美味佳肴，令客人吃得滿足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我說不上辛苦，只感覺收獲不少，以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時候還心有余悸。人生的旅途漫漫，即無法預(yù)見將來也無法變更歷史，只能抓緊現(xiàn)在，抓緊腳下，一步一步地踏實前進(jìn)。真的要學(xué)到點什么，正像那些老手們說得，不要給人生留下缺憾，不要到失去了才懊悔當(dāng)時!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時刻，但每個人又必需堅持，必需清晰，假如不好好珍惜現(xiàn)在，將來就要面臨更艱苦的歲月。

我很興奮也很榮幸有機會參與這種社會實踐，我是一個樂于實踐樂于呈現(xiàn)自己的人，對于社會實踐這種提高自己素養(yǎng)、培育自己實力、服務(wù)社會、服務(wù)學(xué)校的活動非常主動，非常憧憬。因此，我以后會更主動參與，來品嘗這種美妙與喜悅，從而呈現(xiàn)自我，體現(xiàn)自己的價值，同時也為集體爭光添彩!

高校生寒假飯店社會實踐報告

萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有起先，都要有經(jīng)過，都要有失敗。在經(jīng)驗了在超市的工作之后，明白了許多事情開起來簡潔，但事實上與我們的想象是有很大的差距的。一個小小的超市的經(jīng)營也不容忽視，不但要有細(xì)心，還要有策略，謀劃?？傊魏问虑槎家紤]周全。

一、實習(xí)目的

嘗試經(jīng)商的味道，增加自己的閱歷，因本人是文科生，須要有更多的體驗，更多的經(jīng)驗。終歸身在學(xué)校，接觸社會的機會很少，趁著寒假有這樣一個節(jié)日，好好大干一場。

二、實習(xí)時間

三、實習(xí)地點

xx飯店

四、實習(xí)內(nèi)容

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假最終來了?；氐郊依锸且环N久違的溫馨氣氛。在吃過晚飯后，父母問我準(zhǔn)備如何度過這個寒假，一起先還沒有什么詳細(xì)的想法，后來確定去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生，對繽紛色調(diào)的高校生活充溢新奇。在高校的第一個寒假里，我希望能有一個好的起先。對于我們學(xué)生而言我想這是一種磨練，因為在我國教化里學(xué)到的大都以理論學(xué)問為主，真正學(xué)到的實踐學(xué)問卻不多。理論加實踐是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生供應(yīng)一個社會實踐的平臺。于是，我起先了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事感覺很驚奇，因為以前始終是以消費者的身份進(jìn)的飯店，這次卻是一個服務(wù)員。首先想到的就是要把心態(tài)調(diào)整好。

平常來飯店吃飯時不覺得什么，來打工的才知道原來都不是那么簡潔，每個細(xì)微環(huán)節(jié)都要弄好。我第一天是試工，雖然許多不懂，但我很主動，很投入，老板還算滿足，終歸是我的社會實踐第一步。盡管感覺很累，但過得很充溢的。

我每天的工作時間是早上8點上班直到晚上8點。我們每天的工作就是在客人來之前把房間打掃干凈，幫客人倒酒，換餐盤之類的雜活。一天下來到處酸痛，剛起先真有點受不了。雖說顧客就是上帝，但有時候難免會遇到糾纏的客人。所以服務(wù)生的工作看起簡潔，但做起來還真是挺麻煩的。

通過這次社會實踐，我找出自己的不足和差距所在。也明確自己在社會上的地位，為自己積累了一些社會閱歷。

同時也總結(jié)了一下飯店在經(jīng)營方面的漏洞。

在客流的高峰期時，工作質(zhì)量下降。這是由于工作量較大，服務(wù)員行動快慢，主廚急于將菜快速送上等所致而影響了菜的質(zhì)量與口味。想要解決這一問題，要打造廚房完備的團(tuán)隊，依據(jù)各部客流的大小。精確支配各個工作的相識。

通過這次社會實踐我也相識了自己的許多不足，也學(xué)到許多在課堂上學(xué)不到的東西，這個寒假過得很有意義。在今后我還要參與更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己相識更多，使自己未踏入社會就已體會更多方面。

現(xiàn)代飯店的實踐調(diào)查報告

歡迎來到***農(nóng)家菜館--這就是我們假期實踐的地方。該家菜館位于xx省**市***區(qū)**廣場(**國際大廈斜對面白山路上)白天該路段車來車往、絡(luò)繹不絕、行人川流不息，晚上霓虹閃耀、燈紅酒綠甚是繁華，這也預(yù)示著該菜館的生意興隆，同時也說明白該菜館的菜味美價廉。言歸正傳而我在這家農(nóng)家菜館的職責(zé)是傳菜，作為一名傳菜員首先是要把本店的每一道菜熟記于心，其次是要把本店的每一張臺和包間記在腦海里，最終我每天的職責(zé)和任務(wù)就是把廚師師傅做好的一道道美味佳肴按菜單精確的送達(dá)到每一位顧客的桌上，循環(huán)往復(fù)的勞碌著。間或在不忙的時候，后在大廳看著顧客們笑容滿面的品嘗著美味，觥籌交織之余談?wù)撝约旱氖聵I(yè)、工作和生活，這一幅幅華蜜的畫面深深的印在我的腦海里。

此情此景讓我心里感覺很快樂也很溫馨，看著顧客的笑容和聽著他們快樂的交談著就似乎回到了家里看到了自己的親人，忽然也沒有了那種遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)遠(yuǎn)離親朋好友的孤獨孤獨感。但本店所招收的服務(wù)人員有限、工作時間長、工作量大、一每天下來很苦很累，可能當(dāng)老板的心態(tài)都一樣：那就是給員工最少的工資、讓員工做更多的工作?？晌艺J(rèn)為是他們沒完全弄明白什么是雙贏?只有把員工的利益放在第一位、多位員工著想，這樣員工才會死心塌地的為你工作為你賣命，哪怕是再苦再累員工們也心甘情愿也會很快樂的把工作做的更好，因為員工們認(rèn)為老板在乎我、把我但自己人、為我著想啦，所以這樣菜館的生意也就越來越好。老板賺的利益就會越多來越多，而不是像老板所想的那樣總是在想盡方法從員工們身上獲得更多的利益，總是在飯菜上多取利益。做生意一是要講誠信、二是要憑良心，客人來吃飯要求飯菜好味道美是必定的、可重要的是客人要求的更多是服務(wù)，來消費就要享受到肯定價值的服務(wù)。老板只有從客人身上才能獲得更多的利潤，生意才會做的更久。

通過為期45天的假期實踐工作讓我了解了許多同時也感想了許多：生活難、要生存更難;做生意苦、打工更苦。經(jīng)濟(jì)發(fā)展啦、生活水平和質(zhì)量提高了、居民也懂得消費和享受啦?，F(xiàn)代服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展起來了，尤其是餐飲業(yè)發(fā)展更快速。飯店酒店到處可見，依我在飯店工作及與服務(wù)員、廚師甚至老板交談可知：餐飲業(yè)發(fā)展空間很大、經(jīng)濟(jì)效益也很高。但做餐飲業(yè)講究的是服務(wù)，也須要講誠信講信譽、更要憑良心講究職業(yè)道德。

對于飯店的長遠(yuǎn)發(fā)展來說每一位員工都很關(guān)鍵。比如說我們服務(wù)員，服務(wù)員就像飯店的一塊活招牌，客人來吃飯一進(jìn)門首先看到的是服務(wù)員，假如服務(wù)員面帶微笑很熱忱的款待客人入餐，那么客人就會很樂意的在本店消費，甚至下次還有以后都會常來的，也可能會舉薦他們的親朋好友來本店吃飯消費;相反，假如服務(wù)員們每天愁眉苦臉、一臉的懊喪、客人來啦愛理不理的，則飯店的發(fā)展就可想而知啦。

又比如廚師更是飯店發(fā)展的關(guān)鍵，廚師心情的好壞可能會干脆導(dǎo)致飯菜味感和美感的好壞、干脆影響到客人吃飯的心情、與飯店的利益親密相關(guān)。再如傳菜員也很重要，假如廚師做好的菜如不能剛好精確的送到客人的桌上會干脆影響到客人進(jìn)餐的心情，最終會導(dǎo)致客人不情愿在此消費。總之飯店的每一位員工與本店的利益休戚相關(guān)。所以做餐飲業(yè)就得做好管理、合理調(diào)配人員、合理利用資源，另外還得創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境和衛(wèi)生環(huán)境。比如說：桌臺、地面、玻璃和餐具的衛(wèi)生都須要隨時保持清潔干凈，只有這樣才不會影響到客人的心情和食欲。

另外我想說的是：通過這一假期的實踐工作讓我的確成熟了很多也懂事了很多。真心話暑假實踐工作真苦真累，可想想自己的父母，他們一年四季都在不停的為兒女掙錢勞碌著，莫非他們不覺得苦不覺得累嗎?父母從來都沒有任何怨言，只有埋頭苦干，因為他們明白只有自己苦啦累啦，兒女們以后才會生活的更好、將來才不會那么辛苦那么勞累。我個人認(rèn)為高校生還是應(yīng)當(dāng)多出來參與社會實踐工作、與社會零距離接軌，才能對生活理解的更透徹、對父母體會的更深刻、、、、、、

假期實踐工作期間我對飯店了解了一些，最終我想說的是：我認(rèn)為現(xiàn)代飯店的經(jīng)營與發(fā)展最關(guān)鍵有兩個部分--飯店的經(jīng)營管理和組織管理

一、飯店的經(jīng)營管理

飯店經(jīng)營管理的一個重要特征是有總體管理與作為子系統(tǒng)的部門管理之分。飯店是一個多種業(yè)務(wù)有部門綜合而成的整體組織，各個職能部門和各種業(yè)務(wù)活動各不相同。在經(jīng)營管理中，總體的管理活動就是那些不局限于某一部門或某一業(yè)務(wù)的管理活動。它對整個企業(yè)和每一個部門都產(chǎn)生影響。

飯店總體管理的范圍和任務(wù)，確定飯店經(jīng)營管理活動的基本內(nèi)容、主要有：

1、飯店的組織與制度設(shè)計。飯店經(jīng)營的基礎(chǔ)是組織和制度建設(shè)。它是保證飯店正常運行的基本條件。為此，飯店管理者必需在其管理思想指導(dǎo)下，首先確定飯店組織結(jié)構(gòu)、確定飯店部門的機構(gòu)設(shè)置和管理層次的劃分;建立飯店的領(lǐng)導(dǎo)體制，并制定飯店經(jīng)營管理的基本制度。

2、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略與安排的制定。飯店在組織與制度形成之后，其經(jīng)營活動的成敗取決于企業(yè)能否制定正確的經(jīng)營目標(biāo)。而經(jīng)營目標(biāo)的確定過程也就是企業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查、制定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和安排的過程。因此，管理者必需不斷了解市場需求的改變，駕馭市場上消費者行為的改變規(guī)律，進(jìn)行宏觀的市場調(diào)查和預(yù)料，并在此基礎(chǔ)上分析市場及飯店所處的經(jīng)營環(huán)境，確定以企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃為主要內(nèi)容的經(jīng)營戰(zhàn)略。飯店和各職能部門還必需制定切實可行的綜合安排和經(jīng)營限制方法，以保證飯店經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。

3、飯店市場營銷。飯店市場營銷活動包括飯店產(chǎn)品的設(shè)計、價格制定、飯店促銷的全過程。其中心內(nèi)容是飯店的銷售活動。它也是飯店業(yè)務(wù)工作的基本內(nèi)容，飯店必需在建立廣泛的銷售渠道和進(jìn)行有效的飯店促銷活動方面，做大量的卓有成效的工作。

4、飯店服務(wù)管理。飯店服務(wù)管理是飯店經(jīng)營管理活動中最重要、最常常性的工作。飯店服務(wù)管理的范圍包括前廳、客房和餐飲等主要業(yè)務(wù)工作的各方面，它要求飯店員工要具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和過硬的服務(wù)技術(shù)。服務(wù)管理的重點是服務(wù)質(zhì)量管理。它包括：依據(jù)國際和國家服務(wù)質(zhì)量管理與質(zhì)量保證體系的要求，建立飯店各部門的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并確定詳細(xì)的操作規(guī)程、質(zhì)量管理責(zé)任制度以及對服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實施進(jìn)行限制。

5、飯店人事管理。人力資源在飯店有著特別的意義和作用。飯店管理從某種意義上可以說就是對人的管理。飯店必需將人力資源的開發(fā)和利用放在重要的位置。飯店的人事管理包括：通過考核和選擇，對飯店人員進(jìn)行科學(xué)地配置;依據(jù)飯店經(jīng)營的要求，進(jìn)行嚴(yán)格的勞動成本管理;運用激勵和各種科學(xué)的嘉獎手段合理運用人才，并不斷對員工進(jìn)行科學(xué)培訓(xùn)和接著教化。

6、飯店財務(wù)管理。飯店財務(wù)管理的水平對飯店經(jīng)營成果有重要的影響。一個飯店管理者，必需學(xué)會當(dāng)家理財，必需能對本企業(yè)的財務(wù)狀況作出精確的說明和評價。從飯店總體管理的角度動身，對資金運動過程的管理：包括核定必要的資金需求量，進(jìn)行資金的籌集和安排等。

7、飯店設(shè)備與平安管理。平安管理是現(xiàn)代飯店管理的重要組成部分，它是飯店經(jīng)營的必要條件，無論是飯店的設(shè)施和財產(chǎn)還是來賓的財物和人身平安，都是關(guān)系到飯店經(jīng)營的成敗。飯店平安管理的基礎(chǔ)是首先要保證飯店設(shè)備的配套、正常運轉(zhuǎn)以及飯店水、電、汽、暖、冷風(fēng)等能源供應(yīng)的正常。在此基礎(chǔ)上，各職能業(yè)務(wù)部門按業(yè)務(wù)內(nèi)容不同制定平安操作規(guī)程和治安保衛(wèi)制度。同時，飯店應(yīng)常常在店內(nèi)進(jìn)行平安教化，以增加飯店員工的平安觀念。

二、飯店的組織管理

現(xiàn)代飯店的組織管理層次最通用的是一種四級管理體制，又稱作梯形管理體制。詳細(xì)分為總經(jīng)理、部門經(jīng)理、領(lǐng)班、和服務(wù)員四個管理層。在四級管理體制中，任何一級領(lǐng)導(dǎo)或管理人員都要明確自己業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)并擁有本專業(yè)應(yīng)具有的學(xué)問和技能。

1總經(jīng)理

飯店的總經(jīng)理作為飯店的最高管理階層，他是飯店的最高領(lǐng)導(dǎo)者和決策者，負(fù)責(zé)整個飯店的經(jīng)營管理。工作的重點是制定飯店的經(jīng)營方針和長期的發(fā)展戰(zhàn)略，確定和開拓飯店的客源市場，并對飯店的管理手段、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重大業(yè)務(wù)方向問題做出決策。另外，他還要確定培訓(xùn)安排，選擇一流的管理人員和服務(wù)人員，保證飯店服務(wù)人員和管理人員的素養(yǎng)。

作為飯店總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)具有安排、組織、領(lǐng)導(dǎo)和決策方面的實力，以及相應(yīng)的管理學(xué)問和理論，擔(dān)當(dāng)這一職務(wù)的人不僅須要受過商學(xué)院或飯店管理學(xué)院的正規(guī)教化，而且還必需具備相當(dāng)豐富的實踐閱歷。

2部門經(jīng)理

部門經(jīng)理是飯店的中級領(lǐng)導(dǎo)，其次階層的人員，通常被稱為飯店部門經(jīng)理。部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門工作人員，管理人員的工作的分工，領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。例如，前廳部門經(jīng)理要負(fù)責(zé)前臺的迎賓員、客房推銷員、客房預(yù)訂員和前臺結(jié)賬員的工作支配;檢查服務(wù)程序，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并隨時提出詳細(xì)的要求。同時，部門經(jīng)理還有責(zé)任將所轄部門的營業(yè)狀況、運轉(zhuǎn)狀況、經(jīng)濟(jì)效益等向總經(jīng)理匯報，使總經(jīng)理隨時駕馭飯店的經(jīng)營狀況。

作為部門經(jīng)理須要進(jìn)行長期的訓(xùn)練和要有豐富的閱歷。他不僅要熟識、駕馭本部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，同時還要有詳細(xì)實際工作經(jīng)驗并具備肯定的服務(wù)技能。另外，部門經(jīng)理由于是飯店一線的指揮者、領(lǐng)導(dǎo)者和組織者，其安排、組織和人事管理方面的實力將非常重要的。

3領(lǐng)班

飯店的領(lǐng)班，屬于飯店管理的第三個層次，是領(lǐng)班組織的負(fù)責(zé)人。領(lǐng)班負(fù)責(zé)飯店某一部門中的一部分管理工作。其主要職責(zé)是支配日常工作、監(jiān)督本班、組織服務(wù)員的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，隨時檢查他們的服務(wù)是否符合本飯店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，在服務(wù)高峰和服務(wù)人員缺少的狀況下，領(lǐng)班也有肯定的詳細(xì)工作要做。

飯店的領(lǐng)班除了具有管理才能，特殊是支配人事的實力外還必需精通所在部門的各種業(yè)務(wù)。如本班組工作的主要內(nèi)容，服務(wù)程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等等。同時，領(lǐng)班必需具有超群的服務(wù)技能、服務(wù)技巧并成為本班組服務(wù)臺的樣板，否則他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班組的權(quán)威。此外，他還要熟識各個客服對象的概況、風(fēng)土人情、生活習(xí)俗，以便預(yù)防和解決一旦發(fā)生的服務(wù)錯誤。

4服務(wù)員

飯店服務(wù)員是飯店的最基層的工作人員。由于飯店的高質(zhì)量是通過服務(wù)員的工作干脆體現(xiàn)出來的。因此，飯店服務(wù)員的素養(yǎng)、個人形象、禮交禮儀、禮貌、語言交際實力、應(yīng)變實力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等對飯店的經(jīng)營具有確定性的作用。任何飯店要提高服務(wù)質(zhì)量，要改善經(jīng)營管理就必需在服務(wù)員的素養(yǎng)方面有所突破，優(yōu)秀的服務(wù)員隊伍是最佳飯店的重要條件和資本。

總之要依據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，飯店全部的服務(wù)人員都必需明確自己的職責(zé)范圍、工作和服務(wù)程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)具備相應(yīng)的服務(wù)技能及理論學(xué)問。

最終再強調(diào)一點飯店的發(fā)展還須要組織的溝通。組織的溝通是對組織進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)與管理的手段。在飯店企業(yè)中，各部門之間、各管理層次之間、經(jīng)理與下屬之間，飯店內(nèi)部的任何一級的員工之間都須要進(jìn)行有效的溝通。主動激勵全部管理者和員工常常地、定期地對飯店的相關(guān)工作狀況進(jìn)行真誠的雙向?qū)υ挏贤?，只有這樣才能保證組織管理的有效性和飯店經(jīng)營管理的勝利。

2023年飯店寒假實踐報告

這個冬日非一般的寒風(fēng)凜冽。正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在寒假參與社會實踐的決心。

我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有實力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用。

那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。起先了我的找工作的征程。一起先，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。

經(jīng)過艱苦的找尋工作，許多的地方的聘請都要有工作閱歷的優(yōu)先，一聽說我沒有閱歷就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，假如須要的詳，我會通知你的”。

經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的緣由。主要有兩個方面的緣由。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素養(yǎng)沒有達(dá)到肯定的水平，一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。

老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。其次天，我便起先了我的寒期社會實踐生活。剛起先的時候心理極不平衡。

心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子……加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，的確心理上很不舒適。

但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我想踢起先就干不下去了，不行，我肯定要堅持下去。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。

因此我只好短暫避其鋒芒。盡快地熟識自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。

廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是生意特別的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。

蒸菜師傅負(fù)責(zé)運用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來特地負(fù)責(zé)菜品的烹制，點心間的師傅特地負(fù)責(zé)面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡潔，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，須要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且留意菜品的出品依次和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充溢。

休息的時候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是高校生常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積累而成的，“不積小流無以成江海；不積跬步無以致千里?！?/p>

他為我指出了工作中的許多錯誤和缺點，我也始終很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實。他還說，你是受過高等教化的，應(yīng)當(dāng)多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充溢，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？”

的確，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想相識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白很好的一個努力方向。

一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)書本，增長見識，熬煉實力，尤其在高校學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的熬煉機會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲特別劇烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點東本，放假的時候，常常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。

總結(jié)我的這次寒假社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認(rèn)為是一次勝利的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。

2023年高校生社會實踐報告范文：飯店服務(wù)員實踐

返校好幾天了，假期的點點滴滴總會不自覺的想起。放假三個多月，我們嘗試著走入社會，感受社會上的各行各業(yè)，學(xué)著用自己的勞動換取成果。在這一百多天里，我們不僅獲得了豐富的社會實踐閱歷，還更加堅決了努力學(xué)習(xí)的信念。

高校期間的社會工作實踐是我們步入社會前重要的一步，它是我們畢業(yè)后走向社會的重要打算，有工作閱歷，也有心理打算，讓我們更能接受社會各種各樣的現(xiàn)象，或好的，或惡的，總得接受。

相比于以往在家等開學(xué)的假期，這個暑假是充溢而且碩果累累的?；氐郊移浯翁?，我便到市區(qū)的勞動市場找工作。即使之前做好了“碰壁”的心理打算，我還是遇到了許多問題，比如，剛起先時不好意思開門問老板，不敢講工資，或者不敢太信任對方的話。要不就是工作太重或者專業(yè)技巧性太強，不適合學(xué)生做，或者有些人干脆拒絕暑假工，不招短期工。一天下來連低工資的工作都沒找到，反倒弄著一身乏累。

經(jīng)驗了找工作時的艱辛，我也很切實的感受到了學(xué)習(xí)的重要，親眼看到聘請簡章標(biāo)明不同學(xué)歷享受不同工資待遇，甚至更多的是限制學(xué)歷。一些人聽到我只是個?？圃谛Ｉ?，賜予不屑的眼光，也堅決了我準(zhǔn)備升本的想法，要為以后找工作鋪更寬更長的路。

最終在家旁邊找到一份飯店干服務(wù)員的工作。干了幾天便發(fā)覺，干服務(wù)遠(yuǎn)沒有想象中的簡潔輕松，不是打掃一下衛(wèi)生、倒點水、端下菜就可以的。服務(wù)員更主要的是要主動和客人說話，要向客人舉薦酒水，還要敏捷的回答他們的疑問甚至是有意犯難。在那遠(yuǎn)不能像在學(xué)校里那樣任得自己的性子，想怎樣就怎樣。不僅如此，還要處理好和上司和同事的關(guān)系。

我工作的飯店是一家中華名店毛家飯店，店內(nèi)的裝飾，還有一些店規(guī)都蘊含著毛澤東文化的氣息，在那里和一些老員工講一些毛家故事。店內(nèi)的一些書畫也讓我對毛澤東文化有了更深的相識。

在毛家飯店工作了二十天后竟發(fā)生了沒想到的事，老板偷偷把店轉(zhuǎn)讓，二十多名員工的工資沒有結(jié)算，當(dāng)然包括我在內(nèi)的四個學(xué)生工在內(nèi)。雖然工資不多，但真正讓我們相識到社會的黑暗。在社會中社會中生存，我們不能像在家、在學(xué)校那樣簡潔的思索，不能任由自己做事，更不會有太多像同學(xué)間那般純凈的友情。當(dāng)然，我也遇到了許多和善的人，他們照看我們，但不行能始終護(hù)著我們，更不會像家長、老師那樣的愛護(hù)。要真正在社會上立足，還得靠自己。

接下來的一個月，在家旁邊的汽車美容店刷車，這是另一種工作。遇到的是不同的車主，有的對車特殊疼惜，對我們的要求也特殊高，有的則很心急，隨意洗洗就急著離開。這是一個剛剛開業(yè)的店，老板是個意氣煥發(fā)的青年，他做事很仔細(xì)，事事想要盡善盡美，在這我看到了他創(chuàng)業(yè)的起點，裝修，聘人，拉客戶，還要時時常給員工開個鼓動會，更多的是他的辛苦和不易。

在這里我體會到的是工作的辛苦，還有那些創(chuàng)業(yè)者的不易。同時通過一個同事被解雇想到一句話：干一行，愛一行事很仔細(xì)，事事想要盡善盡美，在這我看到了他創(chuàng)業(yè)的起點，裝修，聘人，拉客戶，還要時時常給員工開個鼓動會，更多的是他的辛苦和不易。

在奧體中心工作無疑就是為全運會服務(wù)，感到的是興奮，簇新，更多的是傲慢。我們的工作是為開幕式演員分餐，工作簡潔，責(zé)任卻很大。有時特別須要要加班工作到很晚。累過，怨過，但總是開心的渡過。。當(dāng)然最讓我們興奮的是看。當(dāng)然最讓我們興奮的是看了開幕式的預(yù)演，無意中看到真正的明星，親眼看到火炬?zhèn)鬟f。能有這次工作機會，我們是幸運的，即有幸為全運服務(wù)，又很好的熬煉了自己。

然而二十多天后，由于工作量削減，原本110多人的團(tuán)體削減為二十多人。許多同學(xué)。當(dāng)然最讓我們興奮的是看了開幕式的預(yù)演，無意中看到真正的明星，親眼看到火炬?zhèn)鬟f。能有這次工作機會，我們是幸運的，即有幸為全運服務(wù)，又很好的熬煉了自己。

在奧體中心工作的機會唯恐一生就這一次了，在這里相識了更多的摯友，親自服務(wù)了全國性的大型運動會，同時也學(xué)得接受必需面對的聚和分。

期盼已久的二十一號最終來臨了，再次回到學(xué)校，感受最多的是親切。再回首假期里的點點滴滴，有懷念，有震撼，更多的是感受。再聽其他同學(xué)講解并描述自己的暑假經(jīng)驗，發(fā)覺放假一百多天，每個同學(xué)的經(jīng)驗都很好玩，也正是這些經(jīng)驗促進(jìn)我們的成長，這些實踐為我們將來的就業(yè)做了很好的打算。

飯店社會實踐報告

前言

萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有起先，都要有經(jīng)過，都要有失敗。在經(jīng)驗了在超市的工作之后，明白了許多事情開起來簡潔，但事實上與我們的想象是有很大的差距的。一個小小的超市的經(jīng)營也不容忽視，不但要有細(xì)心，還要有策略，謀劃?？傊?，任何事情都要考慮周全。

一、實習(xí)目的

嘗試經(jīng)商的味道，增加自己的閱歷，因本人是文科生，須要有更多的體驗，更多的經(jīng)驗。終歸身在學(xué)校，接觸社會的機會很少，趁著寒假有這樣一個節(jié)日，好好大干一場。

二、實習(xí)時間

三、實習(xí)地點

億鑫超市

四、實習(xí)單位和部門

私人永和飯店

五、實習(xí)內(nèi)容

炎炎烈日當(dāng)頭，正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參與社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有實力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的實力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

由于家庭經(jīng)濟(jì)的緣由，我不能像大多數(shù)同學(xué)一樣，暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必需為我下學(xué)期的生活費考慮。我從中學(xué)畢業(yè)那年的暑假起先就在超市里打工了。由于我的表現(xiàn)還不錯，老板比較喜愛我，所以這個暑假答應(yīng)我在他的超市打工是天經(jīng)地義的了。還沒有放假，我就打電話到超市了，問老板是否情愿讓我在他們超市工作，老板滿口答應(yīng)，特別希望我來工作。我當(dāng)然特別興奮啦！

閑談少敘，言歸正傳。那年我還沒有到超市上班之前，我有一個長輩就跟我說：上班要多做事，少說話！話雖簡潔，但真正做起來就不簡潔了。俗話說：做壞人簡潔，做好人難啊！只要做一件壞事，在別人的眼里，這個人就是壞人！要想在別人眼里變更形象的話，就要做多數(shù)的好事，但還不肯定能變更。

要在眾多同事、干部眼里一起先就流下一個好的映像可不是一件簡潔的事情??！于是，我制定了以下幾大要點：

一。我決不破壞超市的規(guī)則。俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了許多的規(guī)定，比如：不行以串崗、不行以閑談、不行以把手機帶在身上等等。所謂不行以串崗，就是不行以擅自離開自己的崗位。我們每個理貨員都有自己的崗位——分屬各個貨架。比如，我是百貨這邊的，就不能隨意跑到食品那邊去，食品上的人就不能隨意走到我們百貨這邊。食品那邊比較大，還分三個部分：飲料和冷柜、餅干類、休閑食品。為什么不行以隨意串崗呢？其實是這樣的：我們鄉(xiāng)下，顧客不像大城市的市民素養(yǎng)高，常常會有顧客偷東西的。假如我們隨意離開自己的崗位，那么這邊的貨架就沒有人看著，東西就很簡單少掉！同樣，“不行以閑談”也類似這個緣由，如國際歌理貨員沒事做的時候都在一起閑談，那么就沒人看著貨物了，東西少了又是損失！還有，“不行以把手機帶在身上”，這個規(guī)定看似嚴(yán)格，其實是有其中的緣由的。以前超市的同事們上班相互發(fā)短信息，不仔細(xì)上班，沒人看著貨物。所以，后來經(jīng)理就規(guī)定了：不行以把手機帶在身上！可以把手機帶來上班，但要放在辦公室。對于這個規(guī)定，大家還是很理解的，終歸上班要有上班的樣子的，超市的營收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然，還有許多的規(guī)定，比如：上班不行以抽煙、不行以坐下來等等。全部的規(guī)定我基本上都能自覺地遵守的。我認(rèn)為，這些是最基本的，當(dāng)然要遵守了。

二。不管是誰，隨喊隨到。在超市做理貨員，有時還是很忙的。特殊是星期

一、星期

二、星期三，這三天是結(jié)帳的日子，許多的供貨商都在這幾天送貨，然后順便結(jié)帳。有時候，一連幾家供貨商送貨來，這時候就忙了，有許多貨物卸在收貨處。僅有幾個人在收貨處是忙不過來的。既要驗貨又要把貨裝走。于是，他們就須要人來幫忙了。我是剛來的，當(dāng)然不能呆在一邊看了，為了表現(xiàn)好一點，我都是很主動地跑過去，把各個柜臺的貨物分開，并分別送到各個貨架旁邊，再卸下來。假如是一般的貨物倒是沒什么，但有時候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類的貨物就很重了。一箱都是好幾瓶！很重的！我們超市進(jìn)貨都是幾百箱飲料、幾十箱油的，每卸一次都特殊累！有時，睡覺到了早上，手膀都疼，還全身沒勁！沒方法，誰讓我是新來的呢？所以，不管有多累的活，我都會很主動很主動地去幫忙。于是乎，我在同事眼里我是個主動的，在干部面前我也給他們留下了好的映像！『該文章由(第一§范┆文網(wǎng))整理，版權(quán)歸原作者、原出處全部?！?/p>

三。假如沒有貨要上的話要找點事情做。所謂“上貨”，是我們常說的話，說通俗點，就是“補貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架不就空了嗎？還賣不賣東西了？這不行，得從倉庫把同樣的產(chǎn)品拿來補到原來的位子上去。假如超市的顧客許多的話，不能只顧著補貨，要看著點的。當(dāng)然，不是每時每刻都有貨上的。有時，貨架上的貨物都補齊了，不就是沒有事做了嗎？就站在一個地方看著貨架發(fā)呆，還是來回來回閑逛？當(dāng)然不是了！假如沒有什么顧客，也沒有貨要補，在過道里走來走去，被經(jīng)理看到是不怎么好的，感覺上我沒事做，在混時間！終歸是私企老板，不會養(yǎng)一些閑人的。老板雇傭你，是要你為他創(chuàng)建財寶的，不是養(yǎng)你的。所以，我應(yīng)當(dāng)找些事情做一下：抹貨架。貨架一段時間不抹后，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產(chǎn)品，感覺上就像這件產(chǎn)品時間長了、舊的，自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞映像，而且貨物就賣不出去了。誰也不希望我們的東西賣不出去的。其實，抹貨架還有個好處：可以坐下來！這個很好，在超市是不行以坐下的，誰能連續(xù)站那么長時間??？所以，在沒有什么顧客而且沒有貨補時，可以抹貨架。正是有了以上幾點要領(lǐng)，我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的。

在超市里打工我還學(xué)到了許多的東西?，F(xiàn)在，我們鎮(zhèn)上的超市越開越多，大家為了吸引更多的顧客，自然價格戰(zhàn)就打起來了。有時候，還能看到有別的超市的員工到我們這里來看價格。我們有時候也被經(jīng)理支配到別的超市去看價格。對于做“間諜”，我還總結(jié)了一個閱歷：要裝作是買東西的顧客，而且肯定要像！一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價格！有的超市的員工就在我們這里用筆抄價格！自然，被我們經(jīng)理請到辦公室喝茶是少不了的。

話說回來，商家的惡性競爭對消費者來說是肯定有好處的，但是作為經(jīng)營者，我們是不情愿看到的！價格低了，利潤自然就少了，我們的工資、獎金可都是與這個利潤有著干脆聯(lián)系的?。?/p>

總的來說，在超市里打工是肯定有收獲的。我提前進(jìn)入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了相識，我以后在社會上就能少走點彎路。更何況我暑假兩個月還拿了一千多的薪水呢？雖然這一千塊不算多少，但是算上學(xué)到的東西是不是很值呢？總比每天在家看電視、上網(wǎng)好吧？

那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，起先了我的找工作的征程。一起先，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，許多的地方的聘請都要有工作閱歷的優(yōu)先，一聽說我沒有閱歷就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，假如須要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的緣由。主要有兩個方面的緣由。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素養(yǎng)沒有達(dá)到肯定的水平，五個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

高校生飯店寒假社會實踐報告

在語文課堂教學(xué)中，隨著生字新詞的增加，學(xué)生經(jīng)常因為對字詞的生疏而會產(chǎn)生枯燥和乏味的感覺，這些感覺往往會成為學(xué)習(xí)的障礙而影響學(xué)習(xí)的效果。但是，每當(dāng)采納嬉戲上課時，都會使學(xué)生產(chǎn)生一種抑制不住的新穎 ，學(xué)生在課堂上的主動性、主動性、參加性都得到很高的提升，學(xué)生迫切地想看、想說、想聽、想探個原委。

通過實踐活動，大家發(fā)覺在教學(xué)中，老師不能以自己的思想去束縛或代替學(xué)生的思想，大家應(yīng)當(dāng)敬重學(xué)生的特性，關(guān)注學(xué)生的愛好，從學(xué)生實際動身，從學(xué)生的生活入手，用自己的學(xué)問感染學(xué)生，在課堂上注意學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，合作溝通，努力創(chuàng)設(shè)一種競爭向上的學(xué)習(xí)氣氛，使教學(xué)過程漸漸成為師生溝通，共同發(fā)展的互動過程。

枯燥的語文課上應(yīng)當(dāng)使學(xué)生感覺身臨其境，讓學(xué)生在心情上受到感染，在情感上產(chǎn)生共鳴，從而進(jìn)一步激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，使學(xué)生輕松自如地集中留意力，主動主動地參加到課堂學(xué)習(xí)中來，這樣才能更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)思維和實力的培育與發(fā)展。

2023年12月高校生飯店打工社會實踐報告

萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有起先，都要有經(jīng)過，都要有失敗。在經(jīng)驗了在超市的工作之后，明白了許多事情開起來簡潔，但事實上與我們的想象是有很大的差距的。一個小小的超市的經(jīng)營也不容忽視，不但要有細(xì)心，還要有策略，謀劃?？傊?，任何事情都要考慮周全。

一、實習(xí)目的

嘗試經(jīng)商的味道，增加自己的閱歷，因本人是文科生，須要有更多的體驗，更多的經(jīng)驗。終歸身在學(xué)校，接觸社會的機會很少，趁著寒假有這樣一個節(jié)日，好好大干一場。

二、實習(xí)時間

xx-x-x—xx年x月xx日

三、實習(xí)地點

億鑫超市

四、實習(xí)單位和部門

私人永和飯店

五、實習(xí)內(nèi)容

炎炎烈日當(dāng)頭，正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參與社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有實力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的實力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

由于家庭經(jīng)濟(jì)的緣由，我不能像大多數(shù)同學(xué)一樣，暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必需為我下學(xué)期的生活費考慮。我從中學(xué)畢業(yè)那年的暑假起先就在超市里打工了。由于我的表現(xiàn)還不錯，老板比較喜愛我，所以這個暑假答應(yīng)我在他的超市打工是天經(jīng)地義的了。還沒有放假，我就打電話到超市了，問老板是否情愿讓我在他們超市工作，老板滿口答應(yīng)，特別希望我來工作。我當(dāng)然特別興奮啦!

閑談少敘，言歸正傳。那年我還沒有到超市上班之前，我有一個長輩就跟我說：上班要多做事，少說話!話雖簡潔，但真正做起來就不簡潔了。俗話說：做壞人簡潔，做好人難啊!只要做一件壞事，在別人的眼里，這個人就是壞人!要想在別人眼里變更形象的話，就要做多數(shù)的好事，但還不肯定能變更。

要在眾多同事、干部眼里一起先就流下一個好的映像可不是一件簡潔的事情啊!于是，我制定了以下幾大要點：

一。我決不破壞超市的規(guī)則。俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了許多的規(guī)定，比如：不行以串崗、不行以閑談、不行以把手機帶在身上等等。所謂不行以串崗，就是不行以擅自離開自己的崗位。我們每個理貨員都有自己的崗位——分屬各個貨架。比如，我是百貨這邊的，就不能隨意跑到食品那邊去，食品上的人就不能隨意走到我們百貨這邊。食品那邊比較大，還分三個部分：飲料和冷柜、餅干類、休閑食品。為什么不行以隨意串崗呢?其實是這樣的：我們鄉(xiāng)下，顧客不像大城市的市民素養(yǎng)高，常常會有顧客偷東西的。假如我們隨意離開自己的崗位，那么這邊的貨架就沒有人看著，東西就很簡單少掉!同樣，“不行以閑談”也類似這個緣由，如國際歌理貨員沒事做的時候都在一起閑談，那么就沒人看著貨物了，東西少了又是損失!還有，“不行以把手機帶在身上”，這個規(guī)定看似嚴(yán)格，其實是有其中的緣由的。以前超市的同事們上班相互發(fā)短信息，不仔細(xì)上班，沒人看著貨物。所以，后來經(jīng)理就規(guī)定了：不行以把手機帶在身上!可以把手機帶來上班，但要放在辦公室。對于這個規(guī)定，大家還是很理解的，終歸上班要有上班的樣子的，超市的營收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然，還有許多的規(guī)定，比如：上班不行以抽煙、不行以坐下來等等。全部的規(guī)定我基本上都能自覺地遵守的。我認(rèn)為，這些是最基本的，當(dāng)然要遵守了。二。不管是誰，隨喊隨到。在超市做理貨員，有時還是很忙的。特殊是星期一、星期二、星期三，這三天是結(jié)帳的日子，許多的供貨商都在這幾天送貨，然后順便結(jié)帳。有時候，一連幾家供貨商送貨來，這時候就忙了，有許多貨物卸在收貨處。僅有幾個人在收貨處是忙不過來的。既要驗貨又要把貨裝走。于是，他們就須要人來幫忙了。我是剛來的，當(dāng)然不能呆在一邊看了，為了表現(xiàn)好一點，我都是很主動地跑過去，把各個柜臺的貨物分開，并分別送到各個貨架旁邊，再卸下來。假如是一般的貨物倒是沒什么，但有時候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類的貨物就很重了。一箱都是好幾瓶!很重的!我們超市進(jìn)貨都是幾百箱飲料、幾十箱油的，每卸一次都特殊累!有時，睡覺到了早上，手膀都疼，還全身沒勁!沒方法，誰讓我是新來的呢?所以，不管有多累的活，我都會很主動很主動地去幫忙。于是乎，我在同事眼里我是個主動的，在干部面前我也給他們留下了好的映像!三。假如沒有貨要上的話要找點事情做。所謂“上貨”，是我們常說的話，說通俗點，就是“補貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架不就空了嗎?還賣不賣東西了?這不行，得從倉庫把同樣的產(chǎn)品拿來補到原來的位子上去。假如超市的顧客許多的話，不能只顧著補貨，要看著點的。當(dāng)然，不是每時每刻都有貨上的。有時，貨架上的貨物都補齊了，不就是沒有事做了嗎?就站在一個地方看著貨架發(fā)呆，還是來回來回閑逛?當(dāng)然不是了!假如沒有什么顧客，也沒有貨要補，在過道里走來走去，被經(jīng)理看到是不怎么好的，感覺上我沒事做，在混時間!終歸是私企老板，不會養(yǎng)一些閑人的。老板雇傭你，是要你為他創(chuàng)建財寶的，不是養(yǎng)你的。所以，我應(yīng)當(dāng)找些事情做一下：抹貨架。貨架一段時間不抹后，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產(chǎn)品，感覺上就像這件產(chǎn)品時間長了、舊的，自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞映像，而且貨物就賣不出去了。誰也不希望我們的東西賣不出去的。其實，抹貨架還有個好處：可以坐下來!這個很好，在超市是不行以坐下的，誰能連續(xù)站那么長時間啊?所以，在沒有什么顧客而且沒有貨補時，可以抹貨架。正是有了以上幾點要領(lǐng)，我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的。

在超市里打工我還學(xué)到了許多的東西?，F(xiàn)在，我們鎮(zhèn)上的超市越開越多，大家為了吸引更多的顧客，自然價格戰(zhàn)就打起來了。有時候，還能看到有別的超市的員工到我們這里來看價格。我們有時候也被經(jīng)理支配到別的超市去看價格。對于做“間諜”，我還總結(jié)了一個閱歷：要裝作是買東西的顧客，而且肯定要像!一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價格!有的超市的員工就在我們這里用筆抄價格!自然，被我們經(jīng)理請到辦公室喝茶是少不了的。

話說回來，商家的惡性競爭對消費者來說是肯定有好處的，但是作為經(jīng)營者，我們是不情愿看到的!價格低了，利潤自然就少了，我們的工資、獎金可都是與這個利潤有著干脆聯(lián)系的啊!

總的來說，在超市里打工是肯定有收獲的。我提前進(jìn)入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了相識，我以后在社會上就能少走點彎路。更何況我暑假兩個月還拿了一千多的薪水呢?雖然這一千塊不算多少，但是算上學(xué)到的東西是不是很值呢?總比每天在家看電視、上網(wǎng)好吧?那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，起先了我的找工作的征程。一起先，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，許多的地方的聘請都要有工作閱歷的優(yōu)先，一聽說我沒有閱歷就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，假如須要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的緣由。主要有兩個方面的緣由。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素養(yǎng)沒有達(dá)到肯定的水平，五個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。其次天，我便起先了我的暑期社會實踐生活。剛起先的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個學(xué)生會干部，多少也有點社會實力，心理學(xué)徒有點失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，的確心理上很不舒適。

2023年高校生寒假社會實踐報告范文：飯店打工實踐

作為一名大一新生，對繽紛多彩的高校生活充溢了新奇，一切都那么簇新，這也迫使我在高校的第一個寒假里，希望增加點理論學(xué)問，為我以后的高