西餐早餐服務(wù)質(zhì)量檢查表

叮服務(wù)葵質(zhì)量曾標(biāo)準(zhǔn)摟—冠執(zhí)行垂細(xì)節(jié)詠（西蠻餐持—勺早餐綢服務(wù)酬）裂序陜檢查括結(jié)果配號活服務(wù)冠標(biāo)準(zhǔn)裳Y涌N斃N/蜜A務(wù)A旺領(lǐng)位流1高要在貿(mào)客人盈抵達(dá)糾餐廳汽后1趟5秒狠內(nèi)招倍呼客比人。沸2眨員工回要親礙切問賠候客暮人，元面帶限微笑以。少3鄰迎送攏員要摸詢問毫客人渴的姓嬌名，戰(zhàn)并在增服務(wù)宰過程表中使拼用尊恨稱。案4捕迎送塊員要梨詢問鈔客人慮選擇攜吸煙蓋區(qū)或量非吸棵煙區(qū)浪。丟5餡迎送界員要耕引領(lǐng)蝴客人笨到餐進(jìn)桌旁篩；側(cè)打身帶鞏位，雅隨時輩關(guān)注母客人倒，并姿保持仰一定購距離互。閑6險迎送凡員要末在客動人抵來達(dá)后插1分劑鐘內(nèi)貞安排拔客人害就座腔。霜7壩迎送日員要妨為客檔人安臟排已份經(jīng)擺遣設(shè)好責(zé)的餐抽桌。透8動迎送宏員要葵為客目人拉換開椅遍子，監(jiān)以便曲客人類就座予。謎9潛迎送腥員要游為客靜人打育開餐組巾。狗10列迎送勵要向朝客人方呈上促餐牌辛。淘11長迎送請員要魄向客遺人介爆紹如悲何用黨餐(遠(yuǎn)如客扒人享桶用自朵助早糖餐應(yīng)披自行院取食苦物等保)。閑B偶服務(wù)駐12沒侍者這要在絡(luò)客人符就座寄1分聚鐘內(nèi)秘上前蓋詢問拌客人潮需要蔑咖啡像或茶克。川13嶺要在巴1分撤鐘內(nèi)紛上咖蕩啡、類3分圍鐘內(nèi)廁上茶肆。講14障要在鑄客人予就座喜1分柿鐘內(nèi)倚即詢厚問客企人是意否需反要果駁汁。蒜15速要主芹動提詠供冰框水。圖16羨要提怨供一襯籃面橋包并播放在瞧餐桌俊上(拔如果兼早餐肯包含騾面包每)。泊17咳在請拋客人輩點菜每時，匠侍者帶要主指動講謙解餐棄牌上悄的菜鴿式及養(yǎng)烹調(diào)朵原料峽。立18撕侍者酬要首即先請稠女士續(xù)點菜蹲。萌19趣點菜婦時，嗓侍者抖要與縫客人宣保持蹦適度竊眼神亡交流邊。賽20搞如果瓜客人智不從鋤餐牌需上點淋菜，撕侍者堂要滿勤足客直人合庸理的押要求消。處21德點菜扯時，測侍者臘要詢醋問所愁有細(xì)馬節(jié)。厘22精點菜粗時，袖要主充動提獨供烤心面包晴。志23賓侍者制要詢偽問客蠶人對緣烤面紙包的竭要求捎。慎24鏡侍者減要詢袍問客計人需鄰要什專么時音候上廉烤面探包(愿在主妙食前辭上或扎與主考食一尚起上妄)。字25桶早餐銹要在約點菜見后1難0分舒鐘內(nèi)繡上桌姜。更26磁如果宋餐碟度較燙搖，侍灑者要上提醒棋客人盟。些27墻要按封點菜裕單上蓬菜。慣28疾要提的供所盟有合恭適的妥調(diào)料將(燒瞞汁、誓茄汁均、胡援椒粉科等)夏?；?9坡調(diào)料環(huán)要盛嗎在精嚇美的花容器割里。煩30奪侍者衡要根敘據(jù)早襪餐內(nèi)巖容要掩求更成換餐練具。青31善如客折人中竹途離西開餐歡桌，賊侍者償要整添齊地韻疊好藏客人皂的餐閉巾并蘇擺放穩(wěn)在餐透桌客慘人的百左手睡邊。繭32瀉要在筐所有蕩客人拖用完低餐后民3分總鐘內(nèi)嶄清走巡餐碟菊。娃33仿要在錯客人介喝完缺杯里綿的咖專啡/般茶后粗2分晚鐘內(nèi)醉為客徑人重贊新添沾加。話34離在客峰人用傷餐結(jié)議束前挺，服類務(wù)員難要主挪動詢麥問客屋人對端服務(wù)猾滿意膊與否橋。賢35搭煙灰鑰缸內(nèi)駛煙頭鼓不得稈超過葬2個峰。枕36說在客攔人離烤開餐遍廳時正，服訪務(wù)員炸要向狐客人段致謝消。記C類結(jié)帳英37酒要在讓客人何提出訊要求王后，召立即竿詢問秧是否椅貴賓量卡客掀人，特并請告出示繡；如伏客人持沒有雜攜帶唇，則焦應(yīng)請疑客人餡出示支可以娘證明曾身份乓的其誼他有鞠效證夸件；祖如客謙人仍熄無法薦出示貓，可穴在權(quán)觀限內(nèi)住妥善跡處理段。招38蔬1分銳鐘內(nèi)卷即呈現(xiàn)上帳蛋單。利39旦帳單勢要放斷在一略個干齊凈的傅帳單即夾里融，并凡附上纏酒店閥專用客筆。匯40鑒帳單效要清膏晰、勸正確貞地列搭出各寺項費緣用養(yǎng)。燭41灘侍者鉤要當(dāng)幟場收興取客鬼人付危帳的爐錢款偵，并匪與客埋人確月認(rèn)。存42畏侍者芝要找才回正次確的棚零錢應(yīng)，使淺用酒規(guī)店專喇用零咳錢袋釋，并陶與客輔人確館認(rèn)。脊43巡如果小客人澤付現(xiàn)舞金，沫要提掛供收蓄據(jù)(暖或者弱表明筍現(xiàn)金女付款深的帳伯單)屋。院44奪如果壺客人坦用信斥用卡話付款刑，要魚核對她客人唇的簽稻名。抵D和員工殘表現(xiàn)位45沃員工削要有筍組織鼻、有飄條理洽、有魄配合噸地開艷展工飾作。威46駁員工念要穿壘著干誠凈、束平整竄的制蒜服。防47相員工搶穿著暢的鞋商子要喉符合配酒店猾規(guī)定腳。蜜48從所有慮員工待都要巡規(guī)范窮佩帶鑼名牌企。寒49艙員工釘要保削持儀咳容整繼潔。奔50叉員工溜要與攤客人恥保持傭適度貌眼神聚交流刑。慘51捎員工胖要保維持微帽笑，掛態(tài)度部要親希切友廣好。規(guī)52字員工助要熟賢練、亂流利攀運用翅工作拼日常霜英語重。壺53歲在服什務(wù)過曉程中效，如甩果員短工需像要與覽其他品同事市交涉慧時，慨要回滔避客置人。過54瑞員工邁要隨勢時照祥顧客枝人的疊需求陶；把磁握常炮客、慈要客疲、貴婚賓卡丟客人誓的嗜爺好與舊特點時，實伐施針蒙對性演服務(wù)應(yīng)。負(fù)E茄自助蹤餐宮準(zhǔn)備頂盟55欄自助訴餐的撒擺設(shè)韻要合預(yù)理、畏美觀盛。梨56潛自助慢餐食檔品臺歪要干汗凈，教無任穗何垃唱圾碎俗屑(撞臺后只和臺秒面)現(xiàn)。匠57擔(dān)所有借食品它都要庫附上勺了清符晰的膏名稱附標(biāo)簽湯。戲58菠食品概標(biāo)簽界要干珍凈，臨外觀紅統(tǒng)一纏。鴨59想每一線個菜腔盤里偷的食嗚品都寶要不明少于紀(jì)1/古3。卸60泰要提群供合飽適的側(cè)瓷器葉餐具灰。沈61爽如果鈴提供決熱菜沃，餐蘆碟要箭先加供熱。負(fù)62者要提弄供干眉凈、連合適社的服氣務(wù)器錦具。超63拒食品為臺后煮面要葬有廚綿師提輸供服懶務(wù)。觸64塞廚師譯要對將自助就餐的還各款咽食品債清楚宗地了蓮解。因65棄客人紛取用安熱菜逆時，域廚師乖要遞盯上一悄個干桌凈的躲熱碟奉，并砍附上滾墊巾它。筒66慚如果拔餐碟哀燙手廚，廚塵師要聞提醒忽客人紋。松67杯廚師籍要穿聞著干斗凈的端制服扮，儀鞭容要替整潔啄?？籉陳餐牌誕和食市品冤68掏餐牌爛要干式凈、后美觀燃。灑69鐮上菜幫時食管品要袖擺放枝美觀寧、搭脅配合敗理。遷70山早餐店食品衣要豐嫁富多擺樣(炮如鮮伍果、環(huán)谷、努麥類城食品圓、凍圾肉、賄各種亞做法網(wǎng)的雞硬蛋等腦等)矛。銜71扮食品逢與餐霞牌內(nèi)調(diào)容要贊相符室。顛72千食品眉要新漲鮮、寬可口拔。倒73冰上菜希時，奉食品援的溫?fù)尪纫澓线m炮。幻74版食品佳的外扭觀和驗色澤驕要美蒜觀?；?5龜食品舌分量陽要適活中。酸76竭食品遷要按羞客人挪要求劉進(jìn)行繭烹制甜。竹77聰果汁砌要鮮沒榨。躲78碎咖啡匠/茶準(zhǔn)要燙控?zé)?，脆要新檢鮮泡君制。朽G尊餐臺害79死餐廳屬里每傭張餐綿臺的糠擺設(shè)定要一推致。椒80英臺布伍要干亞凈、揭熨燙朗平整舊、沒福有任禾何污冷跡或鬼破損磚。夫81渠根據(jù)通用餐鍛需要殖擺放乘合適飼的餐揉具。因82超餐具火要干丘凈、劣擦亮溝，款書式相煤配。繩83拼如果虧餐具律上有也徽飾代，圖廉案要錘有光柳澤。鈴84銳瓷器噴餐具略要干千凈、碑無破天損、費款式雅相配運?；I85簡玻璃贏杯要饑干凈核、無慌破損好，款鑄式相憂配。閘86曠餐位紙墊席滾要干綱凈，瑞無任露何垃列圾碎址屑。皂87產(chǎn)牛油血要方備便取肝用，丈要新時鮮。移88虹餐巾合要干冷凈、頃熨燙恭平整斗、無屯任何場污跡設(shè)或破愁損。踩89漏要提扶供鹽嘗瓶和材胡椒晌瓶，倒瓶子犬要干贏凈，驅(qū)分量反要充兵足。旱90離要提煤供白筆糖、賠黃糖院和代拾糖等維糖類嬌品種寺。鄉(xiāng)91歐如果擺有方榆糖，嫌要提輔供糖老夾。衰H偶餐廳裂環(huán)境掉92澇餐廳贊入口財處要影備有她報紙火及酒縮店刊曾物。輩93晴地毯頁/瓷牢磚要畏干凈與，無飄任何慧污跡很和垃累圾碎豪屑。趴94琴照明自燈具號、背錢景音顆樂及勵空調(diào)抹要全荷部打院開。亂95躺所有蠻墻面尿均要鑰清潔給干凈泉、無色任何瀉剝落秀、破怎損或掩印跡桌。討96俘所有火鏡面征均要藍(lán)擦拭題干凈敢、無倚任何縱污跡距。瓣97筐所有創(chuàng)窗戶軟均要庫干凈箏、無愛污點嗚、無權(quán)污痕吳。催