奶酪原來(lái)是這么回事兒

讀書(shū)筆記模板奶酪原來(lái)是這么回事兒01思維導(dǎo)圖讀書(shū)筆記精彩摘錄內(nèi)容摘要目錄分析作者介紹目錄0305020406思維導(dǎo)圖奶酪奶酪插圖作者讀者書(shū)奶酪法國(guó)制作味道荷蘭品鑒德國(guó)時(shí)間加拿大丹麥美國(guó)奶瑞典本書(shū)關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要《奶酪原來(lái)是這么回事兒》是一本關(guān)于奶酪的百科圖書(shū)，超人氣畫(huà)師親筆呈現(xiàn)近千幅插圖，為讀者呈現(xiàn)一場(chǎng)盛大的視覺(jué)盛宴，也帶來(lái)一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的奶酪王國(guó)之旅：從奶酪數(shù)千年的歷史說(shuō)起，細(xì)致解釋了奶酪制作步驟，從奶牛品種的區(qū)別、奶牛的喂養(yǎng)到如何閱讀奶酪產(chǎn)品的標(biāo)簽，讓讀者對(duì)奶酪有整體全面的認(rèn)識(shí)。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，配以近千幅精美手繪插圖，詳細(xì)介紹產(chǎn)自世界各地多達(dá)413種奶酪。此外，書(shū)中用20張地圖介紹了不同奶酪的產(chǎn)地與各地的水文地理特征，讓讀者對(duì)奶酪的產(chǎn)地有更直觀的認(rèn)識(shí)。在本書(shū)第四章，作者還將與讀者分享奶酪的口感、氣味與質(zhì)地的奧秘，包括品鑒奶酪的標(biāo)準(zhǔn)，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盤(pán)……有關(guān)奶酪的一切，都可以在本書(shū)中找到。讀書(shū)筆記讀書(shū)筆記簡(jiǎn)單易懂易讀，適合放在手邊，每次吃奶酪的時(shí)候，邊吃邊學(xué)；關(guān)于奶酪的學(xué)習(xí)，和紅酒一樣，實(shí)踐出真知，不吃不喝的學(xué)習(xí)都是耍流氓??。大致瀏覽了一下補(bǔ)充了一些關(guān)于奶酪???選購(gòu)搭配的小技巧這樣去超市面對(duì)二十米長(zhǎng)的奶酪柜可以理性一點(diǎn)不至于像劉姥姥進(jìn)大觀園那個(gè)德行了[呲牙]。在分類篇章都跳讀過(guò)去了，對(duì)制作工藝和食物搭配比較感興趣。圖文并茂特別適合劃著看??專業(yè)背景知識(shí)要求太高所以我基本沒(méi)看進(jìn)去什么東西，只記住“酸配油脂口味不賴”以后有機(jī)會(huì)吃到書(shū)里各式各樣的奶酪我再拿出來(lái)看吧！。外行看個(gè)熱鬧，入門(mén)科普書(shū)。奶酪愛(ài)好者應(yīng)該看的津津有味，但是作為不入門(mén)的我，看完之后也挺覺(jué)得好深?yuàn)W，而且書(shū)里90%平常很難有機(jī)會(huì)吃到。了解了一下奶酪的大致分類和制作工藝。實(shí)物照片少了點(diǎn)，奶酪品種太豐富了，可惜大部分產(chǎn)品的銷(xiāo)售圈子很小，不到產(chǎn)地接觸不到，但是翻翻這本書(shū)也了解不了太多。目錄分析1奶酪的由來(lái)：歷史與制作2世界各地的奶酪3風(fēng)土與地域4品鑒詞匯表12345目錄奶酪名稱索引特別鳴謝參考文獻(xiàn)目錄1奶酪的由來(lái)：歷史與制作奶酪時(shí)間簡(jiǎn)表產(chǎn)奶的動(dòng)物種類牲畜的飼養(yǎng)奶水，最根本的原材料奶酪的制作奶酪的11個(gè)家族標(biāo)簽標(biāo)識(shí)2世界各地的奶酪01新鮮奶酪02乳清奶酪03軟質(zhì)自然皮奶酪04軟質(zhì)花皮奶酪05軟質(zhì)洗皮奶酪06硬質(zhì)未熟奶酪07硬質(zhì)成熟奶酪08紋路奶酪09拉伸奶酪3風(fēng)土與地域法國(guó)（布列塔尼和諾曼底）法國(guó)（東北部）法國(guó)（中東部）法國(guó)（東南部）法國(guó)（奧弗涅與西南部）法國(guó)（中西部）西班牙（北部）西班牙（南部）與葡萄牙意大利（北部）4品鑒味道從哪里來(lái)？奶酪的香氣和香味餐食搭配奶酪拼盤(pán)三種奶酪的經(jīng)典石板拼盤(pán)三種奶酪的新穎石板拼盤(pán)五種奶酪的經(jīng)典石板拼盤(pán)五種奶酪的新穎石板拼盤(pán)七種奶酪的經(jīng)典石板拼盤(pán)精彩摘錄精彩摘錄這是《奶酪原來(lái)是這么回事兒》的讀書(shū)筆記模