小學(xué)科學(xué)-沸騰教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

21.沸騰教學(xué)目標(biāo)：1．在經(jīng)歷給水加熱的觀察實(shí)驗(yàn)中，學(xué)會在科學(xué)探究中發(fā)現(xiàn)問題、提出新問題；學(xué)會記錄并整理實(shí)驗(yàn)記錄并通過分析實(shí)驗(yàn)信息獲得科學(xué)結(jié)論。在經(jīng)歷給水加熱的實(shí)驗(yàn)及分析實(shí)驗(yàn)信息中，體驗(yàn)合作與交流的愉快；尊重探究實(shí)驗(yàn)中的事實(shí)證據(jù)。3．認(rèn)識沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)，了解不同情況下水的沸點(diǎn)可能會不一樣。教學(xué)過程：從生活小事導(dǎo)入主題同學(xué)們，這兩幅圖是在干什么呢？生答：燒水。師：生活中普普通通的一件小事究竟有什么奧秘呢？這節(jié)課就讓我們一起走進(jìn)生活，走進(jìn)科學(xué)吧！提出問題：生活中，你們親自燒過開水嗎？在燒開水的過程中，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？水燒開時(shí)的溫度是多少度呢？水燒開后，繼續(xù)加熱，水的溫度會怎樣呢？（學(xué)生自由發(fā)言）看來，同學(xué)們各有各的想法，下面拿出“我的猜想”記錄表，把各自的想法記錄下來。給水加熱過程中我猜測的現(xiàn)象（用√表示）問題我的猜想水的溫度的變化趨勢先快后慢均勻上升先慢后快水的沸點(diǎn)100oC高于100oC低于100oC燒開之后繼續(xù)加熱，水溫度的變化繼續(xù)升高下降保持不變（讓學(xué)生匯報(bào)猜想結(jié)果)同學(xué)們猜想的究竟對不對呢？我們要通過今天的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下。二、進(jìn)行給水加熱的探究實(shí)驗(yàn)活動1、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及記錄單的填寫如果我們現(xiàn)在來給水加熱，你認(rèn)為應(yīng)該怎么做？需要注意哪些事項(xiàng)？（學(xué)生匯報(bào)）根據(jù)學(xué)生匯報(bào)講解酒精燈的使用。1.把燈帽打開,放在旁邊。2.用火柴自下而上點(diǎn)火。3.用酒精燈加熱時(shí)要用外焰加熱，因?yàn)橥庋鏈囟茸罡摺?.不用酒精燈時(shí),不能直接用嘴把火吹滅,要用燈帽蓋滅。為了幫助同學(xué)們做好實(shí)驗(yàn)記錄，老師還給同學(xué)們準(zhǔn)備了兩份記錄表，看到第一份記錄表：水在加熱過程中的觀察記錄時(shí)間（分鐘）溫度（℃）觀察到的現(xiàn)象01234……問：誰能說出0分鐘是什么意思？(學(xué)生匯報(bào)）（還沒有開始加熱）還要注意以下幾點(diǎn)：1、溫度計(jì)的玻璃泡要放在水的中上層來測量。2、讀取溫度計(jì)的數(shù)據(jù)時(shí)，眼睛要與溫度計(jì)平行。3、表不能停下來，每過一分鐘記錄一次，記下把水燒開用了多長時(shí)間。4、水開了之后，再繼續(xù)加熱1-2分鐘，再記錄觀察結(jié)果。5、同時(shí)記錄發(fā)生的現(xiàn)象，加熱過程中燒杯中的水會有哪些變化，仔細(xì)觀察，把這些變化記錄下來。再看到第二份表：水的溫度隨時(shí)間變化情況記錄表溫度（℃）1059075604530（0）2468101214時(shí)間（分鐘）它是專門記錄溫度隨時(shí)間變化情況的，假如0分鐘也就是沒加熱之前水的溫度是30oC,就在0往上30的位置上點(diǎn)一個(gè)點(diǎn)記錄，依次類推，然后把所獲得的點(diǎn)用曲線連接起來就行了。講解2、學(xué)生回報(bào)交流現(xiàn)在各小組來展示一下你們的成果。（學(xué)生展示匯報(bào)）通過實(shí)驗(yàn)分析你們發(fā)現(xiàn)了什么？（學(xué)生匯報(bào)）教師總結(jié)：在一定溫度下進(jìn)行的內(nèi)部表面同時(shí)發(fā)生的一種劇烈汽化現(xiàn)象叫做沸騰。根據(jù)學(xué)生匯報(bào)板書：“沸騰”教師總結(jié)：水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時(shí)，大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過程中，雖然繼續(xù)對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。這個(gè)溫度就是水的沸點(diǎn)。板書：“沸點(diǎn)”提問：實(shí)驗(yàn)之前，你們預(yù)測的水的沸點(diǎn)是多少度，實(shí)際是多少度？(學(xué)生發(fā)言）教師提問：在剛才的實(shí)驗(yàn)中，有的小組測得的水燒開的溫度高于或低于100℃，有些是水燒開后繼續(xù)加熱，溫度忽高忽低。我們來分析一下可能會是什么原因？（小組討論發(fā)言）教師總結(jié)：其實(shí)造成誤差的原因很多，像使用的材料不同、溫度計(jì)的靈敏度，火力的大小等等，科學(xué)家也做過給水加熱的實(shí)驗(yàn)，是在一個(gè)特定的環(huán)境下進(jìn)行的多次實(shí)驗(yàn)，水沸騰時(shí)達(dá)到一定溫度，繼續(xù)加熱，溫度會保持不變，他們就把這個(gè)溫度定為100oC，科學(xué)上稱100℃為水的沸點(diǎn)。板書：“100進(jìn)一步了解不同液體的沸點(diǎn)及應(yīng)用師：學(xué)過了沸騰的知識以后，你們知道沸騰在生活中有哪些應(yīng)用嗎？我們一起來看一下。四．小練習(xí)1.2.(熱愛科學(xué)重視實(shí)驗(yàn)善于觀察勤于思考不怕挫折堅(jiān)持不懈)五．引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行拓展活動請同學(xué)們猜測一下，在高山和海邊燒水，水的沸點(diǎn)是一樣的嗎？課后請同學(xué)們查閱資料了解一下，感興趣的同學(xué)，也可以利用不同的器材，在不同的天氣，不同的地方做同樣的實(shí)驗(yàn)，相信你會有更多的發(fā)現(xiàn)。六．總結(jié)收獲：板書設(shè)計(jì)：沸騰沸點(diǎn)100℃學(xué)情分析學(xué)生對水的沸騰現(xiàn)象已經(jīng)比較熟悉，但是，對水的沸騰過程中所伴隨的熱量變化,水沸騰時(shí)的溫度等問題卻沒有做深入的思考，以學(xué)生熟悉的水沸騰現(xiàn)象入手，將極大地調(diào)動學(xué)生的探究興趣，從而為后面探究水沸騰過程中的相關(guān)問題奠定一定的基礎(chǔ)。效果分析課堂教學(xué)效果是教師進(jìn)行課堂教學(xué)的落腳點(diǎn)，一切教學(xué)手段的運(yùn)用和教學(xué)方法的選擇最終的目的是課堂教學(xué)效果的最大化。教師對每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和方式、方法的選擇都要先問自己一聲：這樣做的效果會怎樣？要緊緊圍繞有效和高效這一核心要求來組織和開展教學(xué)活動。當(dāng)然這里所說的效果是一個(gè)綜合性的教學(xué)效果，內(nèi)容即包括基礎(chǔ)知識的掌握情況，又包括基本技能的訓(xùn)練效果，同時(shí)也包括學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)和道德情感的教育等。學(xué)生是課堂的主體，通過學(xué)生表情的變化、思維的速度，回答問題、練習(xí)、測試、動手操作的準(zhǔn)確性等信息反饋，可獲知教學(xué)信息的傳輸是否暢通，亦可看出新知識新技能的掌握情況。教學(xué)任務(wù)是否完成不能只看少數(shù)尖子學(xué)生，大多數(shù)中下學(xué)生同樣也是知識的接受體，從他們身上更能體現(xiàn)教學(xué)任務(wù)是否完成，以及教師的教學(xué)水平、教學(xué)質(zhì)量的高低?？傊?，本節(jié)課在教師的引導(dǎo)幫助下，全體學(xué)生的潛力得到很大限度的挖掘，智力好的學(xué)生吃得飽，中等水平的學(xué)生吸收得好，差的學(xué)生消化得了，學(xué)生人人學(xué)有所得。課堂教學(xué)中充分體現(xiàn)師生平等、教學(xué)民主的思想，師生信息交流暢通，情感交流融洽，合作和諧，配合默契，教與學(xué)的氣氛達(dá)到較好，課堂教學(xué)效果比較滿意，只有個(gè)別學(xué)生需要老師單獨(dú)輔導(dǎo)。沸騰的教材分析本課有意識地引導(dǎo)學(xué)生從身邊的科學(xué)現(xiàn)象開始探究，將學(xué)生較為熟悉的生活經(jīng)驗(yàn)作為探究的線索，讓學(xué)生在生活小事的引領(lǐng)下展開探究活動。本課以探究水的沸騰現(xiàn)象為載體，讓學(xué)生采用數(shù)據(jù)記錄方式收集信息，使學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)把數(shù)據(jù)整理為直觀可視形式的過程。沸騰評測練習(xí)在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，小明同學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：

時(shí)間/min01234567溫度/℃909294

9698989798

1．從表中的數(shù)據(jù)可以看出，在第________min記錄的數(shù)據(jù)明顯錯(cuò)誤，判斷的理由是______________________________________。

2．由表中數(shù)據(jù)可知，水的沸點(diǎn)是________℃，此時(shí)液面上的氣壓________1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（選填“小于”、“大于”或“等于”）。

3．小明觀察到水沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，其中________圖是水在沸騰時(shí)的情況。

4．請指出丙圖中實(shí)驗(yàn)操作的錯(cuò)誤是：______________________________。

5．3min記錄溫度時(shí)，溫度計(jì)示數(shù)如圖丁所示，此時(shí)溫度為________℃。6．請根據(jù)上表的數(shù)據(jù)，在下圖的坐標(biāo)中描點(diǎn)畫出水的溫度隨時(shí)間變化圖像。7．實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，同學(xué)們相互交流時(shí)，有的小組覺得把水加熱到沸騰的時(shí)間過長，請你說出一條縮短加熱時(shí)間的方法________________________________________。8．水沸騰時(shí)，可以看到水面上不停地的冒“白氣”產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是________________________________________。9．小華在做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)無論加熱多長時(shí)間，水始終都不能沸騰，你認(rèn)為原因可能是________________________________（寫出一條即可）。10．小紅和小蘭同學(xué)也在實(shí)驗(yàn)室里做“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)，選用的實(shí)驗(yàn)裝置相同，她們繪制的沸騰圖象如圖B所示。問a、b圖象不同的原因是________________________________11．1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下酒精的沸點(diǎn)是78℃，煤油的沸點(diǎn)是150℃，完成本實(shí)驗(yàn)所用的溫度計(jì)液泡中的液體可能是__________（選填“酒精”或“煤油”）；

12．分析評估C、D兩套裝置。

1、6，沸騰時(shí)溫度保持不變2．98

小于3．甲4．溫度計(jì)的玻璃泡碰到容器底5．966．7．用初溫較高的水實(shí)驗(yàn)（或適當(dāng)減少水的質(zhì)量）8．水蒸氣遇冷放熱液化成小水珠9．火焰太?。ōh(huán)境溫度太低，散熱面積太大等）

10．水的質(zhì)量不同

11．煤油

12．D裝置熱量損失少，實(shí)驗(yàn)耗時(shí)少，但所測水的沸點(diǎn)不是當(dāng)?shù)貧鈮合滤姆悬c(diǎn)；C裝置熱量損失大，實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長，所測水的沸點(diǎn)是當(dāng)?shù)貧鈮合滤姆悬c(diǎn)。

沸騰課后反思本課在教學(xué)活動設(shè)計(jì)上主要體現(xiàn)了以探究活動為核心，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一、生活是探究學(xué)習(xí)的源頭活水“燒開水”的經(jīng)驗(yàn)學(xué)生并不陌生，雖然不一定都燒過開水，但人人都喝開水，至于“水在被燒開的過程中會發(fā)生哪些現(xiàn)象”、“水在多少溫度時(shí)被燒開”、“水燒開了之后繼續(xù)加熱溫度會怎樣”等問題，許多學(xué)生都沒有認(rèn)真思考過。這樣，“燒開水”這一件生活小事，就好比一粒小小的石子，在水中激起了層層漣漪，蕩起了朵朵浪花，將學(xué)生的探究激情蕩漾開來，踴躍地投入到探究學(xué)習(xí)活動之中。二、預(yù)測是探究學(xué)習(xí)的指示目標(biāo)在《沸騰》一課的教學(xué)活動設(shè)計(jì)中，我注重了先引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行猜測：“你們認(rèn)識在給水加熱的過程中，可能會發(fā)生什么現(xiàn)象？”在學(xué)生進(jìn)行猜測之時(shí)，教師有意識引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)進(jìn)行三個(gè)方面的猜測：一是在給水加熱的過程中水的溫度變化的情況；二是水開時(shí)的溫度是多少攝氏度；三是水開了之后再繼續(xù)加熱，水的溫度會怎樣。這樣，學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)活動中就確立了實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)，把握住了觀察的重點(diǎn)，會恰當(dāng)?shù)剡x擇探究實(shí)驗(yàn)的方法，能促使學(xué)生認(rèn)真地做科學(xué)、研究科學(xué)，使探究學(xué)習(xí)有了明確的目的性。課堂教學(xué)中，我還將每個(gè)學(xué)生的猜測進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，既便于掌握學(xué)生的猜測情況，又尊重事實(shí)證據(jù)，更能促使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)猜測的好習(xí)慣，使猜測發(fā)揮更大的意義。三、發(fā)現(xiàn)是探究學(xué)習(xí)的重要目的探究實(shí)驗(yàn)的目的就是讓學(xué)生在過程中有所發(fā)現(xiàn)，可以說，學(xué)生的發(fā)現(xiàn)越多探究實(shí)驗(yàn)越成功。因此，我在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn)之時(shí)，期望學(xué)生有較多的發(fā)現(xiàn)，因而，課堂中我留給學(xué)生近二十分鐘的時(shí)間投入在“給水加熱，觀察現(xiàn)象”的課堂探究實(shí)驗(yàn)之中，學(xué)生有足夠的時(shí)間去觀察、去發(fā)現(xiàn)。在實(shí)際教學(xué)中，學(xué)生在進(jìn)行給水加熱的實(shí)驗(yàn)活動時(shí)，教師深入各小組引導(dǎo)其細(xì)致觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生不僅發(fā)現(xiàn)水溫度上升的趨勢是由快及慢，發(fā)現(xiàn)水的沸點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)水到達(dá)沸點(diǎn)后繼續(xù)加熱溫度不會繼續(xù)上升，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了水中冒出的氣泡隨著溫度的變化其大小、多少也是不一樣的，發(fā)現(xiàn)在燒杯內(nèi)壁有小水珠，在燒杯口外冒出了“白氣”，等等。探究學(xué)習(xí)中的發(fā)現(xiàn)為孩子們提供了依據(jù)，為自己的猜測找到了答案。同時(shí)，大量的發(fā)現(xiàn)也會給予孩子們以新的啟示，如：發(fā)現(xiàn)在燒杯內(nèi)壁有小水珠及在燒杯口外冒出了“白氣”，等。這都會激起學(xué)生繼續(xù)探究的興趣，進(jìn)而在今后的研究中揭開相關(guān)的秘密。四、記錄是探究學(xué)習(xí)的信息超市在進(jìn)行探究性觀察實(shí)驗(yàn)活動中，學(xué)生往往對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象極為有興趣，學(xué)生的好奇心集中在對現(xiàn)象的觀察上，從而會有大量的發(fā)現(xiàn)。學(xué)生基本上是看得多，記得少，善于看，不善于記錄。這樣，雖然進(jìn)行探究學(xué)習(xí)花費(fèi)了很多時(shí)間，學(xué)生投入了大量精力，看上去課堂中熱熱鬧鬧，實(shí)則收益甚少。因而學(xué)生在進(jìn)行探究學(xué)習(xí)中應(yīng)該養(yǎng)成記錄現(xiàn)象的習(xí)慣，把點(diǎn)滴發(fā)現(xiàn)記錄下來，使記錄成為一個(gè)信息包，一個(gè)資源庫，一個(gè)信息超市，在研究中為孩子們提供第一手書面資料，提供事實(shí)依據(jù)。《沸騰》一課教材中“關(guān)于給水加熱發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象”設(shè)計(jì)了兩種記錄表：一種涉及到時(shí)間、溫度及在每一分鐘里觀察到的現(xiàn)象；另一種是用曲線圖專門記錄溫度隨時(shí)間變化情況的。這兩種記錄表，前一種記錄得內(nèi)容比較寬泛，后一種記錄的比較專一。兩種記錄表的結(jié)合，可以清楚地讓學(xué)生記錄下實(shí)驗(yàn)過程中的所有發(fā)現(xiàn)并能顯示出觀察發(fā)現(xiàn)的要點(diǎn)。教師在課堂中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行記錄的時(shí)候，除了提供兩份記錄表之外，還提示學(xué)生“可以用自己喜歡的任何一種記錄方式進(jìn)行記錄”，這更為學(xué)生自主記錄提供了空間。實(shí)際教學(xué)中，因考慮到學(xué)生做曲線圖可能有一定難度，而此種實(shí)驗(yàn)用折線圖完全可以看出實(shí)驗(yàn)中現(xiàn)象的變化，因此，我提示學(xué)生也可以畫折線圖來記錄。課堂教學(xué)中，正是記錄的這些大量的數(shù)據(jù)、信息點(diǎn)，為孩子們分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提供了事實(shí)依據(jù)，從而很容易使學(xué)生發(fā)現(xiàn)水的溫度隨時(shí)間變化的情況，發(fā)現(xiàn)水的沸點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)水的溫度到達(dá)沸點(diǎn)之后不會再繼續(xù)上升。五、交流是探究學(xué)習(xí)的積累出新探究學(xué)習(xí)中，學(xué)生經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)，長時(shí)間的觀察，每個(gè)同學(xué)都會發(fā)現(xiàn)許多問題。如何將這些各自的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行交流，達(dá)到資源共享，成果共享，是探究學(xué)習(xí)的又一個(gè)重要組成部分。如果學(xué)生只去實(shí)驗(yàn)而不去交流，學(xué)生就沒有機(jī)會去進(jìn)行分析、整理、歸納、概括這些思維活動，此方面的能力也就得不到訓(xùn)練，一些共性的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也就不容易被發(fā)現(xiàn)，這樣，探究學(xué)習(xí)的意義就會遜色很多。本課在學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，剩余時(shí)間就根據(jù)學(xué)生記錄的信息資料進(jìn)行現(xiàn)象分析。我在讓學(xué)生進(jìn)行交流時(shí)分兩步走：一是先讓學(xué)生以實(shí)驗(yàn)小組為單位，將本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論，然后在全班匯報(bào)本組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；二是讓學(xué)生在聽取其他小組匯報(bào)之時(shí)，將重要的信息點(diǎn)進(jìn)行記錄，將全班同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對照比較，再次進(jìn)行分析討論，最后經(jīng)過歸納總結(jié)全班同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲得科學(xué)的結(jié)論和解釋。這樣，學(xué)生就經(jīng)歷了一個(gè)科學(xué)的、細(xì)致的思維分析過程，學(xué)會從大量的事實(shí)中抽取共性的結(jié)論，從而理解科學(xué)之謎是經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)并通過大量的事實(shí)分析研究而解開的。學(xué)生在對大量資料的研究中，除了會將共性的知識抽取出來獲得結(jié)論之外，還有可以發(fā)現(xiàn)一些不共性的現(xiàn)象。如《沸騰》一課中，學(xué)生通過交流發(fā)現(xiàn)了水的溫度到達(dá)一定溫度之后，繼續(xù)加熱也不會再上升的問題，但是學(xué)生也同時(shí)發(fā)現(xiàn)了各組得出的這個(gè)溫度不盡相同，有些還有很大差別，而沸點(diǎn)不是科學(xué)上說的100℃。這就讓學(xué)生產(chǎn)生了疑問，提出了新問題。而這恰恰正是我設(shè)計(jì)本課的主要意圖----力求讓學(xué)