端午節(jié)日習(xí)俗調(diào)查報(bào)告

—端午節(jié)日習(xí)俗調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查背景

農(nóng)歷五月初五，俗稱端午節(jié)、端陽節(jié)，是我國(guó)民間的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。在節(jié)日期間，吉安人民會(huì)通過多種多樣的節(jié)日活動(dòng)來歡慶端午。為了能夠更加清楚的了解我的家鄉(xiāng)吉安的端午節(jié)日風(fēng)俗，我將以吉水縣為例，從節(jié)前準(zhǔn)備、特色飲食、民俗活動(dòng)這三方面來進(jìn)行對(duì)吉安端午節(jié)日風(fēng)俗的田野調(diào)查。

二、調(diào)查報(bào)告說明

1、調(diào)查時(shí)間：20XX年5月1日20XX年5月7日

2、調(diào)查對(duì)象：吉安市城鄉(xiāng)居民（以吉水縣為例）

3、調(diào)查地點(diǎn)：吉水縣縣城及農(nóng)村

4、調(diào)查范圍：吉安市吉水縣范圍內(nèi)的各城鎮(zhèn)及農(nóng)村

5、調(diào)查主題：吉安人的端午節(jié)日風(fēng)俗

6、調(diào)查的主要方法：田野調(diào)查法、問詢法等

三、調(diào)查結(jié)果分析

相傳端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，屈原五月初五投汨羅江而死，人們劃船打撈他，這是龍舟競(jìng)渡的由來。屈原是楚國(guó)的愛國(guó)詩人，吉水在那時(shí)也屬楚國(guó)領(lǐng)地，所以吉水的端午節(jié)比其他地方更為隆重。下面，我將從節(jié)前準(zhǔn)備、特色飲食、民俗活動(dòng)這三個(gè)方面來介紹吉水人如何過端午。

（一）節(jié)前準(zhǔn)備

（1）準(zhǔn)備好過節(jié)所需要的各種物品

端午節(jié)雖不像春節(jié)那樣隆重冗雜，但要過好一個(gè)端午，也是要提前準(zhǔn)備些東西的。首先，食材方面，需要提前磨好面粉和糯米粉（假如想要省時(shí)省力的話可以去集市買現(xiàn)成的）包粽子用的箬葉、端午那天要吃的雞蛋和大蒜，此外還要準(zhǔn)備好雄黃酒。其次，就是家家戶戶都必不行少的艾葉和菖蒲，在農(nóng)村，大多數(shù)人家會(huì)自己用禾刀去江邊割，而縣城里的人則更多的是去集市上買。另外，農(nóng)村人有燃香放炮、舉盤祭拜等祭神習(xí)慣，所以要提前準(zhǔn)備好香燭、鞭炮等物。

（2）出嫁女兒回娘家為父母送節(jié)

送節(jié)通常在接近端午季節(jié)，女婿家里用糯米、箬殼包裹好粽子，買好魚、肉、酒及其他菜肴，到端午節(jié)的前兩天或是當(dāng)天的上午，把置辦好的禮品盛放在精制的套籃或小竹籮內(nèi)，然后，肩挑手提雙雙上岳父母家去送節(jié)行孝。不管女婿女兒家是貧賤還是富貴，不管女婿女兒多大年紀(jì)，只要岳父母在世，送節(jié)是不行轉(zhuǎn)變的，當(dāng)然送節(jié)禮品輕重多寡應(yīng)視女婿家的條件及詳細(xì)情況另當(dāng)別論。

（二）特色飲食

（1）五子登桌

所謂五子，即粽子、包子、蒜子、雞子（雞蛋）油果子。在吉水，過端午節(jié)是肯定要有這五樣?xùn)|西的。家里的女人會(huì)在節(jié)前一天將粽葉、粽繩洗凈涼干，以浸濕的糯米用粽葉、粽繩包扎成一個(gè)個(gè)生粽子放入鍋里用水煮熟，又將生雞蛋、蒜子煮熟，并以糯米粉浸水搓成圓圓的油果子放進(jìn)油鍋中燙熟。但包子一般是用面粉做好后蒸熟或到街上飲食店買幾個(gè)就可以了。等到端午節(jié)那天，家里的長(zhǎng)者會(huì)用五個(gè)盤子分別裝妥放至飯桌上，待燃香放炮、舉盤祭拜等敬神儀式完畢后，再叫全家人同桌吃中飯，享用五子登桌和雄黃浸酒的美味。

（2）喝雄黃酒

端午那天在享用五子的同時(shí)，吉水人還會(huì)喝一點(diǎn)雄黃酒。雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，喝少量雄黃酒有殺菌消炎、清熱解毒的作用。小孩子不宜喝酒，因此大人一般會(huì)蘸點(diǎn)雄黃酒涂抹在他們的太陽穴、耳鼻或肚臍處，以驅(qū)毒蟲，求小兒平安。有時(shí)還用雄黃酒抹在小孩額上畫王字，使小孩帶有虎的印記，以用虎辟邪。此外，鄉(xiāng)民會(huì)將盈余的雄黃酒灑在蝎子、蜈蚣等害蟲常常出沒的角落，效果很不錯(cuò)。

（3）煎花生餅或豆子餅、炸麻花

在端午節(jié)到來的前兩天，吉水人會(huì)煎花生餅或豆子餅、炸麻花，這一特色以八都鎮(zhèn)、螺田鎮(zhèn)最為典型。不過，一般人家都不自己做，而是去集市買現(xiàn)成的，由于花生餅、豆子餅不好做，炸麻花更難。但是，會(huì)做的話就會(huì)一次性做許多，然后用大陶罐儲(chǔ)存起來，留著以后慢慢吃。

（三）民俗活動(dòng)

（1）插艾葉掛菖蒲

插艾葉掛菖蒲，這并非吉水人獨(dú)有，各地都廣泛盛行。端午這天，家家戶戶在門兩旁懸掛菖蒲和艾葉，意思是艾虎蒲劍，可以驅(qū)魔辟邪。民謠相傳：五月五日午，天師騎艾虎，蒲劍斬百邪，鬼魅入虎口。我國(guó)民間歷來把農(nóng)歷五月稱為毒月，把五月初五叫作毒日。因此在端午節(jié)，要把艾葉和菖蒲掛于門庭：菖蒲乃天中五瑞之首，葉片呈劍型，方士們稱它為水劍，引伸為蒲劍，可以斬千邪；而艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。

（2）賽龍舟

各地都有在端午節(jié)那天賽龍舟的風(fēng)俗，吉水也一樣。接近江河的鄉(xiāng)村，如文峰、金灘、固洲、水南、白沙等地都有劃龍船的風(fēng)俗，敲鑼打鼓，競(jìng)相賽渡，非常喧鬧。

（3）畫額

畫額就是上文所提到的.用雄黃酒在小孩子的額頭上畫一個(gè)王字，使小孩帶有虎的印記，以用虎辟邪。此外，在小孩身上涂雄黃酒可以趨避毒蟲，愛護(hù)小孩不受蚊蟲侵?jǐn)_。

（4）配長(zhǎng)命縷

在端午節(jié)前幾天，媽媽們都會(huì)用不同顏色的絲線編成一種配飾，稱為長(zhǎng)命縷。端午節(jié)當(dāng)天把彩色絲縷拴在小孩的手腕、腳腕和脖頸上，或懸掛于兒童胸前、蚊帳、搖籃等處，據(jù)說可以避邪和防止五毒近身，保平安健康。

四、調(diào)查總結(jié)

端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，是我國(guó)珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。盡管各地的節(jié)日風(fēng)俗有所異同，但它帶給我們的家的味道是一樣的。通過這次調(diào)