旅游文化學教案

#旅游文化學教案課題（章節(jié)）第一講：總論教學目的與要求：教學要求：使學生在了解旅游文化的涵義、構(gòu)成及學科體系的基礎(chǔ)上，了解旅游文化的功能和特征，認識旅游文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的重要地位和作用。教學重點、難點：重點：旅游文化的涵義、功能和特征難點：旅游文化的涵義教學方法、學時及師生互動設(shè)計：本次課是新學期的第1次課，應(yīng)提前30分左右到教室，了解學生的學習情況，以便更好的組織教學。2?方法：采用講授法、談話法與啟發(fā)式教學。3.學時：3學時。一、《旅游文化學》課程性質(zhì)與教學目的《旅游文化學》課程注重突出內(nèi)容的基礎(chǔ)性、人文性和應(yīng)用性，以介紹旅游文化的相關(guān)情況為出發(fā)點，以學生文化感情熏陶及人文素質(zhì)培養(yǎng)為主線，突出人文精神教育思想理念，將人文知識與人文精神，滲透、貫穿到學生的成長歷程中，提升學生的綜合人文素養(yǎng)。本課程的主要作用是使學生了解旅游文化的相關(guān)知識，培養(yǎng)學生良好的旅游文化意識及邏輯分析、自主學習延伸能力和理論聯(lián)系實際的運用能力，使學生理解旅游文化知識對學習生活工作的重要性，激發(fā)學生對旅游文化知識的學習興趣，增進學生對于旅游文化的了解。二、緒論的教學內(nèi)容（一）旅游文化的涵義、構(gòu)成和學科體系1?何為旅游？何為文化？何為旅游？（1）從經(jīng)濟學角度來談旅游“旅游是指進入一定的地區(qū)、洲或國家旅居而外出旅行的外賓入境、旅居和出境一切形式的現(xiàn)象以及與此現(xiàn)象直接有聯(lián)系的現(xiàn)象，其中特別是作為經(jīng)濟現(xiàn)象。”“旅游是在一定的社會經(jīng)濟條件下產(chǎn)生的一種社會經(jīng)濟現(xiàn)象，是人們以游覽為主要目的的非定居者的旅行和暫時居留引起的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和?！保?）從社會人類學角度來談旅游那些暫時離開自己的住地，為了滿足生活和文化的需要，或各人各種各樣的愿望，而作為經(jīng)濟和文化商品的消費者在異地的人的交往?！薄奥糜问侨藗冸x開他經(jīng)常居住和工作的地方，短期暫時前往一個旅游點的運動和逗留在該地的各種活動?！奥糜问且环N訪問活動?！奥糜问且环N消遣旅行。從文化學角度來談旅游法國學者雅法爾?雅法利認為，旅游是旅游者離開世俗世界，走向神圣世界，又回歸世俗世界的過程。法國學者讓?梅特森認為，旅游是一種消閑的活動，它包括旅行或在離開定居地點較遠的地方逗留，其目的在于消遣、休閑或為了豐富他的經(jīng)歷和文化教養(yǎng)。瑞士學者漢澤爾和克拉普提出“旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的一切現(xiàn)象關(guān)系的總和”(這是“旅游”概念的學術(shù)定義，是1942年由瑞士學者漢澤格爾與克拉普夫在其合著的《普通旅游學綱要》一書中提出來的，它對后來的旅游學研究起到非常重要的作用，這一關(guān)于“旅游”的界說通常被稱為“艾斯特”定義，世界旅游組織在其官方文獻中對這一定義予以認同)何為文化？關(guān)于文化：中國；《周易?賁卦》曰：“剛?cè)峤诲e，天文也；文明以止，人文也。觀乎天文，以察時變；觀乎人文，以化成天下?！碧煳?，即自然規(guī)律，是天然形成的，人文，是人類文化開發(fā)創(chuàng)造的景象，即人倫規(guī)范、禮儀風俗、教育感化。指文化出于自然而又能駕馭自然。近代之前，我國的“文化”含義一直指向宗法社會的文治教化和人倫規(guī)范，不具備現(xiàn)代意義的“文化”內(nèi)涵。西方泰勒《原始文化》“包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、宗教、法律、習慣以及其他人類作為社會成員而獲得的種種能力、習性的一種社會復合體?！碧K聯(lián)：文化是社會和人在歷史上一定發(fā)展水平的標志，它表現(xiàn)為人們進行生活和活動的種種類型和形式，以及人們所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富。廣義文化的定義：人類在社會實踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。對文化的理解：文化是人的創(chuàng)造物，而不是自然物，是一種社會現(xiàn)象，而不是自然現(xiàn)象。舉例：原始的山川草木不是文化，但經(jīng)過人類一定的加工、改造所建立起來的園林或賦于美學意義的山川等旅游景點就是一種文化。文化不屬于某一個人，它是全社會人們共同擁有和享用的。舉例：中東地區(qū)國家的女人無論做什么都習慣于蒙著面紗，印度女人則普遍都帶著鼻環(huán)，非洲女人喜歡長脖子這都是文化。文化是人類智慧和勞動的創(chuàng)造，這種創(chuàng)造體現(xiàn)在人們社會實踐活動的方式中，體現(xiàn)在人們所創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品中。舉例：中國的故宮、古埃及的金字塔是人類文明發(fā)展史上的里程碑，是人類文明史上的璀璨明珠，并不是因為它們使用了什么高級的建筑材料，而是因為，這些建筑體現(xiàn)了古代人們所具有的科學技術(shù)水平，表現(xiàn)了當時人們的審美標準。文化的基本結(jié)構(gòu)：物質(zhì)文化、制度行為文化、精神文化旅游文化的概念旅游文化：以一般文化的內(nèi)在價值為依據(jù)，以行吃住游購娛六大元素為依托，以旅游主體、旅游客體、旅游介體和旅游研究之間的相互關(guān)系為基礎(chǔ)，在旅游活動過程中業(yè)已形成的觀念形態(tài)及其外在表現(xiàn)的總和。旅游文化是文化的一個重要組成部分，從狹義來說，它屬于一種精神文化。它是指人類在旅游活動過程中逐漸形成的特定的文化氛圍與文化傳統(tǒng)。旅游文化的構(gòu)成按照文化的結(jié)構(gòu)，將旅游文化劃分為三部分，即旅游物質(zhì)文化、旅游制度行為文化、旅游精神文化。旅游物質(zhì)文化，指蘊藏豐富文化內(nèi)涵的旅游者視覺可以辨識的占據(jù)一定空間、有一定形態(tài)的文化物質(zhì)實體，如宮殿、園林、壇廟、古人類遺址、橋梁、造像、碑刻、雕塑以及旅游紀念品和旅游服務(wù)設(shè)施等。旅游制度行為文化，指旅游活動中的各種社會規(guī)范和約定俗成的習慣性定勢等，如苗族蘆笙節(jié)、大理三月街、傣族潑水節(jié)、天下第一合攏宴等旅游精神文化，也叫旅游觀念文化或旅游心態(tài)文化，指引導、影響人們旅游實踐的直接或間接的在旅游實踐中抽象出來的價值觀、審美情趣以及思維方式等，如儒家“中和為美”、道家“自然為美”、佛家“空靈為美”的審美觀念對旅游者思維的指引。按照旅游文化的結(jié)構(gòu)劃分三要素論一-即旅游主體文化、旅游客體文化、旅游介體文化。旅游主體文化。旅游者是旅游的主體，旅游主體文化在旅游文化中具有核心地位。包括旅游者的觀念、行為模式、思想與信仰，旅游者的文化素質(zhì)和職業(yè)，旅游者的心理、性格、愛好，旅游者的生活方式等。主體的社會科學、自然科學知識，到一個地方要清楚有什么是什么之間有什么聯(lián)系。如兵馬俑秦始皇陵秦朝歷史李世民武則天唐朝部分歷史旅游客體文化。也稱之為旅游景觀文化，是作為旅游對象的文化事物與現(xiàn)象。包括旅游歷史文化、旅游建筑文化、旅游園林文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游娛樂文化、旅游文學藝術(shù)、人文化的自然景觀等，隨著旅游消費內(nèi)容的擴展，有著極為豐富的內(nèi)容。（1）自然景觀；本為物質(zhì)世界，但由于人類的參與，就成為人化的自然，成為人的審美對象。再通過人的鑒賞、反映、傳播。自然景觀渾然天成的美的形式及內(nèi)涵與人的審美沖動形成同構(gòu)時，自然景觀就獲得了審美價值。如；巫峽神女峰，桂林象鼻山，駱駝山（2）人文景觀；各民族宗教、哲學、文學、政治意識的歷史積淀，在旅游地文化形態(tài)中的表現(xiàn)，它包括建筑、民俗、禮儀、飲食、服飾等。其差異性越大，越具有吸引人的魅力。越是民族的越是世界的。歐美——中國的茶文化、飲食文化、武術(shù)古文化遺址旅游介體文化。在旅游活動中聯(lián)系旅游主體與旅游客體，起到中介體作用的文化。包括旅游餐飲文化、旅游商品文化、旅游服務(wù)文化、旅游管理文化、旅游文化教育、旅游導游文化、旅游政策和法規(guī)等，其中旅游服務(wù)文化應(yīng)是旅游介體文化中的核心部分。主體結(jié)構(gòu)輪——即旅游消費文化和旅游經(jīng)營文化。（二）旅游文化的功能和特征旅游文化的主要功能（1）傳承與認知功能；（2）教育與啟智功能；（3）愉悅與審美功能；（4）規(guī)范與凝聚功能（5）交流與經(jīng)濟功能。旅游文化的特征（1）旅游文化的多樣性。旅游物質(zhì)文化、制度行為文化、精神文化；古代旅游文化、近代旅游文化、現(xiàn)代旅游文化；中國傳統(tǒng)旅游文化、中國現(xiàn)代旅游文化；中國旅游文化、異國旅游文化;東方旅游文化、西方旅游文化；儒家旅游文化、基督教旅游文化、伊斯蘭教旅游文化佛教旅游文化。（2）旅游文化的地域性。美國學者愛爾伍德在《文化進化論》一書中提出自然環(huán)境說理論。其核心思想是，人類的文化，像樹上的果實一樣，依照氣候和其他地理條件而產(chǎn)生。東西方這兩個不同的地域就孕育了千差萬別的文化。從歷史的大環(huán)境看，公元前3000年以前，在亞歐大陸上，形成了一種南農(nóng)北牧的基本格局――南邊是一些剛剛萌芽的、弱小的文明國家，人們過著定居的農(nóng)耕生活，文化水平比較高；北邊則是許多追逐水草而生的游牧民族，生產(chǎn)力、文化水平很低，基本上還處于蒙昧和野蠻狀態(tài)。五大文明；從歷史起源的角度來看，人類最初的5個文明，基本上都處在大體相同的緯度上,即從北回歸線到北緯35度之間，地域范圍上都非常狹小，僅限于一兩條大河的沖積平原。從西向東，依次就是：地中海上的克里特文明，也稱為愛琴文明；地中海南岸的古代埃及文明；西亞的兩河流域文明，地處幼發(fā)拉底河和底格里斯河之間；印度河流域文明，又叫做哈拉巴文明；最后，在亞歐大陸的最東邊，就是我們中國的黃河流域文明，通常是指夏商周三代或者先秦時期的遠古中國文明。（3）旅游文化的民族性。世界上許許多多的民族，都有自己的文化傳統(tǒng),正是這種獨特的文化傳統(tǒng),使一個民族與其他民族區(qū)別開來。每個民族都生活在特定的環(huán)境中，不同的環(huán)境造就了不同的生產(chǎn)、生活方式，形成了不同的語言、文字、藝術(shù)、道德、風俗習慣，構(gòu)成了不同的民族文化,成為發(fā)展民族旅游的潛力之所在。如摩梭人主要居住在金沙江東部的云南省寧蒗縣以及四川鹽源、木里等地，至今仍保留著母系氏族的習俗。女性是整個家庭的中心，她們掌管家庭財產(chǎn)和其他家庭事務(wù)，并分配家庭成員的勞動。她們的地位和東女國的女王相似。在一個家庭中，地位最高的男性是家中的舅舅，地位最高的老母親則是一家之主。（4）旅游文化的傳承性與變異性。文化一旦形成，便會以物化和符號的形式沿襲相傳。其特有的價值觀念、思維方式、情感模式和行為規(guī)范，以一種內(nèi)化的過程潛移默化地沉淀在民族的意識形態(tài)深處。文化是國家和民族的靈魂集中體現(xiàn)了國家和民族的品格，深深熔鑄在民族的生命力創(chuàng)造力之中，五千年的燦爛的中華文化是中華民族生生不息、國脈傳承的精神紐帶。而變異是絕對的，人類不同文化的沖突、融合都會形成文明形態(tài)的變異，一方面人類在繼承前輩所創(chuàng)造的文化成果的同時,又在新的歷史條件下從事新的文化創(chuàng)造,國外少林寺、飲茶傳播，國內(nèi)胡服、胡琴、西發(fā)。另一方面，文化的交流也以更快的速度推動文化變遷。在科技發(fā)達的現(xiàn)代社會里，文化交流的范圍之廣、頻率之快是前所未有的，人類幾乎每時每刻都在進行觀念的分化和融合，這種文化的變異性為旅游開發(fā)提供了豐富的文化型旅游資源。歡樂谷。歷史兩次大的沖突、融合，農(nóng)耕文明在遭到了強悍的游牧民族的入侵和征服之后，不僅沒有徹底被消滅掉，而且還通過一種以柔克剛的方式，在長期的文化融合過程中，改造和同化了入侵的游牧民族，并且通過游牧入侵者的中介，把以前屬于游牧民族生活的地區(qū)也納入到農(nóng)耕文明的范圍內(nèi)。中國文化不僅在內(nèi)部各族的相互融匯、相互滲透中得到發(fā)展，而且在與外部世界的接觸中，先后受容了中亞游牧文化、波斯文化、印度佛教文化、阿拉伯文化以及歐洲文化。文化交流促進了洲際、國際、族際間的文化認知，并以此為基礎(chǔ)進行新的文化創(chuàng)造，使整個文化機體保持旺盛的生命力，同時還給后人留下數(shù)量巨大、價值極高的文化遺存。從而推動人類社會的發(fā)展?，F(xiàn)代文化交流世界宗教的早期發(fā)展史無不印證了這一點。拿撒勒人耶穌曾經(jīng)走遍整個巴勒斯坦地區(qū)進行傳教，他的門徒保羅更是揚帆地中海，將基督教的種子撒遍羅馬帝國。穆罕默德幾乎踏遍了整個阿拉伯半島;釋迦牟尼也在印度中部恒河流域托缽化緣、游走傳教;道教徒也大都“五岳尋仙不辭遠，一生好入名山游。”可以說，旅游天然就是宗教的傳播方式,是宗教賴以生存和發(fā)展的生命線。從佛教在我國傳播、發(fā)展乃至衰落的過程可以清楚地看出旅游對于宗教具有的重要作用。首先，佛教傳入中國本身就是東西方佛教徒梯山航海旅行的結(jié)果。許多印度和西域高僧或沿絲綢之路到中國陜、甘、晉、豫,或經(jīng)海上至粵、閩、江、浙一帶，他們來華釋游、傳經(jīng)送典，推動佛教在中國傳播，同時誘發(fā)中國僧侶西行求經(jīng)的游方步伐，佛教傳播與旅游活動因此交織在一起。（5）旅游文化的時代性。民族的價值觀念、思維習慣、行為方式和情感模式的承襲性，不僅在于沿襲，更重要的在于變化和演進。在不同的歷史發(fā)展階段，文化的內(nèi)容和功能是不同的。依其不同的時代特征，可以劃分出許多類型。在我國，人們通常將我國的歷史文化分為“原始文化”、“農(nóng)業(yè)文化”和“現(xiàn)代化文化”三個階段，分別代表“原始社會”、“農(nóng)業(yè)社會”和“工業(yè)社會”的特征。人類文化進化的類型與層次的多樣化是構(gòu)成世界多樣性的原因，也是旅游活動產(chǎn)生和發(fā)展的直接誘因。（三）我國旅游文化的研究歷程1?初創(chuàng)階段（1980—1989年）2?發(fā)展階段（1990—1999年）3?提升階段（2000年一今）（四）旅游文化的重要地位和發(fā)展趨勢旅游文化是構(gòu)筑旅游產(chǎn)業(yè)的核心和靈魂（1）旅游是一種文化性很強的經(jīng)濟活動；（2）旅游文化是旅游產(chǎn)業(yè)形成的前提條件（3）旅游文化是旅游業(yè)創(chuàng)名牌，提高競爭力的決定因素旅游文化的發(fā)展趨勢（1）旅游經(jīng)營趨向全球化、網(wǎng)絡(luò)化；（2）旅游產(chǎn)品趨向多樣化、旅游活動趨向立體化（3）旅游方式趨向個性化、分散化；（4）旅游服務(wù)趨向優(yōu)質(zhì)化、集約化；（5）旅游管理趨向知識化、創(chuàng)新化；（6）旅游發(fā)展的可持續(xù)化、綠色化思考題：1?什么是旅游文化？旅游文化的構(gòu)成要素有哪些？舉例說明旅游文化的功能和特征。旅游文化學教案課題（章節(jié)）第二講：旅游主體文化教學目的與要求：教學要求：使學生了解中外旅游主體觀念文化的發(fā)展歷程，熟悉中國當代旅游觀念的文化特征。理解影響旅游者消費行為的根本因素，了解中外旅游主體消費行為中的主要文化表現(xiàn)，熟悉旅游景觀的社會審美文化內(nèi)涵。教學重點、難點：重點：中國當代旅游觀念的文化特征難點：影響旅游者消費行為的根本原因教學方法、學時及師生互動設(shè)計：1?方法：采取講授式與啟發(fā)式教學，輔以多媒體。2.學時：3學時教學內(nèi)容：一、旅游主體觀念文化旅游主體：旅游者是旅游的主體，旅游的消費者，旅游的審美者。旅游主體文化：旅游者的觀念、行為模式、思想與信仰，旅游者的文化素質(zhì)和職業(yè)，旅游者的心理、性格、愛好，旅游者的生活方式等。（一）國際旅游主體觀念文化的發(fā)展變化工業(yè)革命前的“旅游”稱之為“旅行”（奔走）2?工業(yè)革命后以愉悅為目的的旅游3?二十世紀開始的多樣化大眾旅游（二）中國旅游主體觀念文化的演變中國古代旅游觀：（1）旅游文化的初成期——秦漢先秦由神本走向人本旅游文化。帝王巡游：當黃帝政權(quán)穩(wěn)固，被尊為黃帝時，就開始“旁行天下”了。為此，他發(fā)明了舟車，使旅行更為方便。安徽的黔山因黃帝的游玩駐留而被稱為“黃山”。堯去西方拜見西王母，此后到西方拜見西王母成為了華夏帝王的西游情結(jié)，只要有可能都要做昆侖游。舜死于“巡狩”南方，最終死于蒼梧之野。其妻娥皇、女英聞訊循跡尋夫，也身投瀟湘，湘妃竹。游學孔子攜弟子游學。有著高尚文化情操的、有著強烈求知欲望與較高審美素養(yǎng)的文化人，在審視大自然的過程中，不忘尋覓大好河山中蘊藏的自然美和高尚品格（山水比德說）。寓教于游?！澳赫?，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”游說孔子、孟子。孔子在魯國慘淡經(jīng)營幾十年，當上了司空、司寇，本想能一展自己的政治抱負，誰知齊國使了個奸計，美女好馬，把魯定公弄得暈暈乎乎?？鬃右慌?，“道不合不與為謀”，于是帶上弟子周游列國。儒家思想影響的旅游文化觀（近游觀、遠游觀、尚古觀、與民同樂等）近游觀。重人倫的文化，當孝子為家庭。父母在，不遠游，游必有方?？鬃犹岢加?，將郊游看做是修養(yǎng)身心、陶冶性情的生活方式。與民同樂一一賢者與民同樂，故能樂其樂。義利觀一一重義輕利。先義后利，見利思義，重義輕利。旅游本質(zhì)具有自由性和非功利性，所以孔子義利觀對旅游的發(fā)展具有很大的意義。而西方探險旅游則帶有明顯的功利觀。英伊利莎白獎勵掠奪尚古觀——信而好古，述而不作。為文化遺產(chǎn)和文物遺跡保存立下了汗馬功勞道家思想影響的旅游文化觀（逍遙游）（2）旅游文化的發(fā)展期一一魏晉南北朝魏晉南北朝是個360年混戰(zhàn)的時代，人們?yōu)榱藢宫F(xiàn)實，不得不尋求一條精神出路：把靈魂放逐于自然山水的旅游活動中，所以魏晉南北朝是旅游文化的勃興期。其主要標志是：①謝靈運山水詩的出現(xiàn)，使山水成為獨立的審美對象，標志著人與自然進一步的溝通與和諧，標志著一種新的自然審美觀念和審美趣味的產(chǎn)生。李白、杜甫、王維、孟浩然、韋應(yīng)物、柳宗元諸大家，都曾取法于謝靈運。玄游、仙游、釋游（佛游）新型旅游的興起；玄游：追求在山水之中尋求哲理。釋游即佛游，因佛教創(chuàng)始人是釋家牟尼，所以稱為釋游釋游是一種為傳經(jīng)、取經(jīng)或居靜修行、坐談佛理或朝拜佛陀所開展的旅游活動。（3）旅游文化的鼎盛期一一隋唐宋隋唐是一個開放、充滿著勃勃生機的時代，是中國古代文明最為燦爛的時代，也是中國古代旅游大發(fā)展的時代，各個階層都涌現(xiàn)出大批旅游家，是中國古代旅游文化最為輝煌的時代。皇帝奢侈之旅。詩文之旅。旅游詩文是旅游生活的藝術(shù)描繪，提升了旅游地的文化內(nèi)涵和知名度。李白夢游天姥山、白帝城，寒山寺與楓橋夜泊，春江花月夜，柳宗元的散文《永州八記》對外開放的偉大胸襟。節(jié)日旅游的興盛意在理趣的宋代旅游文化：（1）憂國之旅、（2）理學之旅（4）旅游文化的發(fā)展期一一元明清中國旅游文化的近現(xiàn)代轉(zhuǎn)型19世紀以來中西文明激烈交鋒背景下的中國旅游文化的巨大變遷，受西方冒險主義旅游文化的沖擊，中國人開始邁出國門，尋求與世界文化接軌；中華民族旅游，使冒險勇進精神逐漸成為中國旅游次生的性格特征。（1）西方旅游文化的急劇擴展對中國旅游文化的沖擊。第一、第二次鴉片戰(zhàn)爭，西方旅游文化強力入侵。中國成為外國冒險家樂園。（2）中國民族旅游性格向近現(xiàn)代的轉(zhuǎn)換。第一個轉(zhuǎn)換：近代跨出國門者，具有鮮明的外向性時代特征。第二個轉(zhuǎn)換：華夏民族旅游性格產(chǎn)生冒險的次生特征。（3）新變凸現(xiàn)，放眼世界。1872年第一批留學生容閎一一鄧世昌、劉步蟾、詹天佑、嚴復。（4）走近大眾的現(xiàn)代旅游。中國20世紀初期開始出現(xiàn)旅游業(yè)：1927年創(chuàng)《旅行雜志》6月改組為“中國旅行社”，并開發(fā)景點、促銷，參加國際旅行社會議。80年代后中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。以上說明旅游開始走向大眾化，開始了現(xiàn)代旅游的基礎(chǔ)。中國當代觀念的文化特征（1）旅游目的的多樣性（2）文化動機、回歸自然動機強化（3）參與意識不強（4）自助游、自由行漸成時尚二、旅游主體的消費文化消費文化：就是人類所創(chuàng)造的各類消費相關(guān)因素的綜合。旅游者的消費行為也是一種文化，主要包含兩層含義：一是文化對旅游者的影響；二是旅游者在消費過程中的各種文化表現(xiàn)。（一）旅游的消費行為狹義的旅游消費行為：僅指旅游者的購買行為以及對旅游產(chǎn)品的實際消費。廣義的消費行為：包括從旅游需要的產(chǎn)生、消費計劃的制定到實際消費以及其后產(chǎn)生感受的全過程。消費行為的模式（從行為科學的角度來看：2個模式）“需要動機行為”模式“刺激——反應(yīng)”模式旅游消費過程（六個環(huán)節(jié)）：識別需要收集信息方案評價購買決策旅游消費消費后行為（二）文化影響旅游者消費行為的根本因素主要表現(xiàn)在：決定旅游主體的消費觀念和行為標準。（日本一西方）制約旅游者的某些心理欲求，禁止和限制那些本民族和社會不允許或不贊同的旅游消費行為。（如信奉伊斯蘭教的穆斯林旅游者一一會首先伊斯蘭教圣地:麥加，在飲食上也會嚴格遵守其宗教有關(guān)規(guī)定）影響消費者消費習慣和具體的消費行為。（不同類型的消費群體）（三）旅游主體消費行為中的主要文化表現(xiàn)1.中西文化差異的原因（生態(tài)與社會環(huán)境）2?中西文化差異的具體表現(xiàn)（人與人、人與自然、生活方式）中西方旅游消費行為的文化差異表現(xiàn)（1）在旅游動機強弱上的差異（2）在旅游需求心理上的差異（3）在旅游目的地的選擇上的差異（4）在旅游方式選擇上的差異（5）在旅游消費支出上的差異（6）在旅游習俗上的差異三、旅游主體審美文化（一）旅游審美與審美的關(guān)系旅游審美活動具體來說涉及三方面：一是審美主體，即作為觀賞者的旅游者的審美觀和審美心理。二是審美客體，即旅游者的觀賞對象。三是旅游中的諸多審美關(guān)系。旅游審美主體:旅游審美行為的承擔者(審美心理、審美能力、偏好)根據(jù)對審美對象的選擇，可以分為四種類型：自然審美型：自然審美是以大自然為對象的旅游審美類型。大自然是一種本然的“物態(tài)”存在，它之所以能成為一種旅游審美的載體，是由于它已經(jīng)進入到人類的文化圈中，并且成為人類旅游的一種直接的享受對象。自然審美是受到人與自然關(guān)系制約的。觀賞千巖競秀、萬壑爭流、云蒸霞蔚的自然景色，如“傾耳聽波瀾”的謝靈運、“性本愛丘山”的陶源明，唐朝的李白，他“須行即騎訪名山”、“一生好入名山游”。藝術(shù)審美型：是指旅游者與作為旅游審美客體的各種藝術(shù)作品發(fā)生“同構(gòu)”關(guān)系而產(chǎn)生的文化形態(tài)。藝術(shù)品是人們按照一定的意圖，遵循美的法則創(chuàng)造出來的有意味的形象。只有那些能夠給人以精神上的愉悅和快感，也就是具有審美性的人類創(chuàng)造物，才能稱為藝術(shù)品。社會審美型：人類的社會交往、社會活動過程，也是美的創(chuàng)造過程。這些美普遍地存在于人類的道德倫理、習俗禮儀、婚姻家庭、經(jīng)濟、政治、宗教信仰以及社會勞動和社會產(chǎn)品之中，并以人類自身的存在狀態(tài)和活動狀態(tài)顯現(xiàn)出來。旅游者所到之處，必然會以審美的態(tài)度觀察、體驗這些美，并由此形成一種社會審美文化形態(tài)。飲食審美型⑵旅游審美主體在審美活動中的心理過程涉及到四種基本要素：感知、想象、理解和情感。感知：所謂審美感知，泛指審美客體對象刺激人的感覺器官而引起的各種感覺，以及在感覺基礎(chǔ)上，對審美客體的各種屬性、各個部分及其相互關(guān)系的綜合整體的反映。如視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺等，在很大程度上是由審美對象所具有的外在感性形象所決定的。必須明確指出的是，旅游者的感官在旅游審美知覺過程中的感覺作用，不單純是本能意義的生理效應(yīng)，而是往往帶有個人情感色彩，是在社會文化審美意義上的知覺，并且在很大程度上折映出社會歷史積淀性和創(chuàng)造性，具有非功利性、審美感覺性和精神愉悅性。想象：審美想象也稱之為審美聯(lián)想。在旅游審美活動中，若借助于聯(lián)想，就能使旅游者當時的審美體驗不只是停留在對旅游客體表面的、簡單的感受上，而是能間接地、深入地感受到旅游景觀所蘊涵和折射出的內(nèi)在意蘊，從而豐富和深化審美感受的內(nèi)容。人們一般把審美想象分為知覺想象和創(chuàng)造性想象兩種形式。知覺想象指不能完全脫離眼前具有感性形象的事物，在旅游審美活動中，這種想象是面對著風光綺麗的自然景觀和博大精深、輝煌燦爛的人文勝跡或優(yōu)美感人的藝術(shù)作品而展開的。旅游審美中的創(chuàng)造性想象類似于我們常說的形象思維，它是一種能夠洞察、揭示和表現(xiàn)事物內(nèi)在本質(zhì)的藝術(shù)想象力。嚴格地說，創(chuàng)造性想象則是一個“由表及里”和“由里及表”的綜合性想象過程。理解:概括起來，旅游審美理解主要有以下三個層次：第一層次的理解主要在于區(qū)分現(xiàn)實狀態(tài)與虛幻狀態(tài)，即把現(xiàn)實生活中的事件、情節(jié)和感情與旅游審美中的事件、情節(jié)和感情明顯區(qū)別開來。要清楚地意識到旅游審美世界之“虛”與現(xiàn)實世界之“實”的分別。只有這樣，才能在熱情中保持冷靜，審美時以一種凝思默照的態(tài)度，從容而自由地進行審美欣賞。第二層次的理解是對旅游景觀審美對象之內(nèi)涵的了解和領(lǐng)悟。第三層次的理解是對融合在旅游景觀形式中的意蘊的直觀性把握，這是一種深層次的和內(nèi)在的理解。這種理解是旅游審美心理活動中的重要因素，它積理性于感性之中，融思索于想象和情感之中，常常在暗中發(fā)揮效用，以使美感得以不斷深化。情感:審美情感是旅游者在其審美過程中對旅游客體的一種主觀情緒的反映。并且，這種情緒自始至終地在左右著旅游者。旅游審美活動的最終結(jié)果，就是要使旅游者達到主觀情緒的滿足，即旅游者的情感得以充分的釋放和表現(xiàn)。旅游審美情感則屬于高級的情感類型，它追求的是精神性的愉悅，即悅心悅意和悅志悅神。旅游審美情感也是一種滲透著理智因素的高級情感活動，它包含著更為豐富和更加深刻的社會內(nèi)容。李澤厚先生：美感分為三個層次：悅耳悅目：所謂“悅耳悅目”是指觀賞者以視聽覺為主的全部感官在旅游審美活動中所體驗到的愉快感受。這種審美體驗通常以生理快適與心情舒暢的交融為基本特征，屬于直覺性初級審美判斷的范疇。就好象觀賞者在與觀賞對象的直接交流中，不假思索便于瞬刻間感受到對象的外在形態(tài)美，同時得到感官的滿足并喚起心理的喜悅。“悅耳悅目”的審美體驗表面上看來似乎是純感性的，是以生理快適為基準的，但實際上她已融合著一定的理性或社會性的因素。眾所周知，人的感官之所以在功能上有別于動物的感官，如眼睛可以欣賞美的形式、線條與色彩，耳朵能欣賞美的聲響、節(jié)奏與韻律，正是因為它們在人類長期的社會實踐（特別是審美實踐）活動中不斷地演進或“人化”，積淀和凝結(jié)著社會歷史文化心理等方面的內(nèi)容，能夠自然地分辨或本能地趨附美的對象。悅心悅意：所謂“悅心悅意”是指觀賞者透過眼前或耳邊具有審美價值的感性形象，領(lǐng)悟到對方某些較為深刻的意蘊，進入到一種“對心思意向的某種培育”的欣慰喜悅狀態(tài)。這是一種基于對審美客體形式美的初級反應(yīng)而升華了的較高級審美層次，主要以凝神觀照的審美體察為其特征，基本超越了生理快感階段，凈化為相對純?nèi)坏木裼鋹傮w驗。一般說來，旅游者即在這種審美體驗中，通過對旅游審美客體形象和結(jié)構(gòu)的凝神觀賞，審美知覺、想象、理解和情感等心理功能交相引動，并且逐漸展開，其結(jié)果將會使觀賞者從有限的、偶然的、具體的形象中，領(lǐng)悟到其中無限的、必然的、本質(zhì)的意味。如果說悅耳悅目的審美體驗主要是以感覺或直覺為主要特征，那么悅心悅意則表現(xiàn)為在認識基礎(chǔ)上的觀念的喜悅，并處于和諧自由的想象與理解狀態(tài)，即超乎具體的形象之外，在自由的審美遐想中，把握其中的深入意味，以使審美感受更為豐富和深化。另外，由于想象和理解等心理活動加強，悅心悅意的審美體驗具有相對的持續(xù)性和穩(wěn)定性，不容易隨著時間的推移而淡忘。悅志悅神：悅志悅神作為審美的最高層次，是指觀賞者在欣賞審美對象時，經(jīng)由知覺、想象、理解和情感等心理功能的交互作用，于審美愉悅中進而喚起奮發(fā)向上的精神和意志，并進而激起追求道德超越與完善的動力。悅志悅神的審美體驗融合著深刻的理性思考和崇高倫理情感。悅志悅神的審美體驗之所以高級而深刻，主要是因為它體現(xiàn)了觀賞者大徹大悟的情懷，體現(xiàn)了觀賞者從“小我”進入“大我”，從瞬間求得永恒，從有限達到無限的自我超越意識或精神境界，也體現(xiàn)了審美主體與審美客體的高度和諧統(tǒng)一。悅志悅神的審美感受常常使人達到“天人合一”的至高審美境界，人的理性世界與情感世界暫時達到了高度和諧的階段，在超越現(xiàn)實意識的同時進入了審美的“高峰體驗”狀態(tài)，這種體驗會培養(yǎng)和造就一種博大的情懷，產(chǎn)生“天行健，君子以自強不息”的奮進精神與堅韌不拔的意志力量，從而使人自發(fā)投入到永無止境的創(chuàng)造美的各項人類事業(yè)之中。總之，以上所述三種不同層次的旅游審美體驗，使旅游者憑藉“無限的交流意志”，在旅游審美活動的不斷循環(huán)中，通過審美知覺、審美想象、審美理解和審美情感等心理機制的交互作用，由低級向高級不斷發(fā)展。但是相比較而言，“悅耳悅目”突出感性功能與生理快適，“悅心悅意”突出認識功能與審美愉悅，而“悅志悅神”則具有突破而不舍棄感性形象，探求理性內(nèi)容與追求自由無限等基本特點，不同層次的審美體驗表現(xiàn)為一個邏輯意義上的不斷深化過程。2?旅游審美客體：旅游審美行為所涉及的對象。旅游審美客體具有自身的特點：⑴廣泛性與多樣性的統(tǒng)一。（自然景觀江河湖泊、花鳥蟲魚；人文景觀建筑園林、音樂舞蹈）⑵物象性與意味性的統(tǒng)一。物象性就是物與象的融合，即一定的物質(zhì)材料構(gòu)成了一個具體的形象（如具有審美屬性的花）意味性：如面對梅花，毛澤東把它喻為耐寒的勇士和報春的使者。如人文景觀:北京的長城、故宮，上海的外灘、南京路都是一張張舒展的歷史畫卷。展現(xiàn)了不同時代社會歷史文化的風貌。⑶環(huán)境的制約性。旅游審美關(guān)系⑴人與景觀的審美關(guān)系（主導性關(guān)系）。涉及兩個方面：旅游者與旅游目的地。目的地:指的是廣袤的景觀世界。景觀在中國古老美學詞典中，一般指山水。山一為陽，陽剛美;水一為陰，陰柔美，構(gòu)成了我們生活的這個世界的基礎(chǔ)。如面對一潭碧水（科學認知分析水的結(jié)構(gòu)；從倫理角度去論證它對人類社會發(fā)展的功用；但唯獨審美眼光誘使人們從中發(fā)現(xiàn)美的底蘊，衍生出許多諸如“高山流水”、“小石潭記”、“平湖秋月”等。⑵人與人，特別是旅游者與從業(yè)人員的審美關(guān)系。（精神享受、美食等）（二）旅游景觀的社會審美文化透視自然景觀的社會審美文化透視。（本然的“物態(tài)”存在，但由于它進入了人類的文化圈中，并成為人類旅游的一種直接的享受對象。自然美雖然不是人所創(chuàng)造的，但卻是由于人類所特有的理性和靈性而賦予她的?！案形镌佒尽薄巴形锛那椤薄坝|景生情”等這種表現(xiàn)關(guān)系。如孔子一以流動不息的水比照活潑行遠的智慧；以滋養(yǎng)萬物的山比照寬厚無私的仁德，從而提出了“智者樂水，仁者樂山”的山水“比德”之說。所謂“山水比德”，則是人類首先賦予自然山水以仁和智等道德人格，然后再通過旅游從山水中獲得道德啟示?！氨鹊隆庇^念的出現(xiàn)，將旅游審美引入到修身養(yǎng)性的路途，變成道德情感追求的滿足。這種樂山悅水的方式實際上已經(jīng)蘊含著哲學思考的契機與倫理功利的意趣，是在追求道德完善的過程中給外在的自然山水賦予了仁德品格德性，將自然人格化了。因此，中國人在靜觀自然景觀時，十分強調(diào)“以心照物”，僅注重外在的美，而且特別標舉內(nèi)在的品。即對象的內(nèi)涵和精神。如中國人喜歡四君子圖：梅、蘭、竹、菊；歲寒三友：松、竹、梅等，都是以自然物的特性比擬君子的高尚品質(zhì)來勉勵自己等。自然美無疑本質(zhì)上是一種物質(zhì)形式與變化韻律之美，只有當自然的物態(tài)形式和變化韻律與旅游審美主體的生命韻律形成某種“同構(gòu)”關(guān)系時，這種物態(tài)的自然才能獲得審美的文化價值。自然界是廣袤浩瀚的，以其為載體的物態(tài)旅游審美文化具有無限的意義。人文景觀的社會審美文化透視。人文景觀審美文化具有一定的定向性。這種定向性通常反映在特有的歷史文化意味和社會風情之中。我們主要從功能（作用、用途）、造型（形狀）、質(zhì)地、色彩、結(jié)構(gòu)等方面解讀。（1）人文景觀是社會生活方式的反映-—北京猿人反映舊石器時代早期人類的生活狀況（2）人文景觀是歷史的承載圓明園廢墟，遵義會議會址（3）人文景觀是人類文化的標志一-北京的天壇；岳陽樓一就因為與文化活動的聯(lián)系而聞名于世。（4）人文景觀是社會觀念、信仰的體現(xiàn)（5）人文景觀是民俗風情的載體外地人想體驗北京的四合院，北京人想體驗外地風情，如上海的石庫門的生活風情等（三）旅游主體審美文化考察中西旅游審美文化的差異（1）中國人特別關(guān)注山水景觀所附載的人文美；而西方則關(guān)注山水景觀本身的自然美。中國有句古話：“文因景成，景借文傳”，有所謂的“山以賢稱，境緣人勝”。中國傳統(tǒng)文化從本質(zhì)上來講是一種倫理文化。（2）中國人的旅游審美集中于抒情的印象表現(xiàn)；而西方人的旅游審美則集中于風景對象的如實描寫，強調(diào)再現(xiàn)。（3）中國人的風景審美其目的在于舒適精神、怡樂性情；而西方人的目的在于追求形式美的享受及光感、色彩、空間感的真實性。2?美、英、法、日等國審美文化特征思考題：為什么說影響消費者行為的根本性因素是文化？怎樣理解旅游觀念文化？試述中國當代旅游觀念文化的特征。小結(jié)：旅游文化學教案課題（章節(jié)）第三講：旅游山水文化教學目的與要求：教學要求：使學生在了解人類對山水的認知過程中，人類對山水所表現(xiàn)出的審美觀點,理解山水文化的特征。教學重點、難點：重點：中國著名名山大川所蘊含的深厚文化理念難點：山水文化自然表象下的文化內(nèi)涵教學方法、學時及師生互動設(shè)計：方法：采取講授式與研討式教學，輔以多媒體。學時：3學時教學內(nèi)容：一、人類對山水的認知與審美（一）對山水的認知山水：地貌特征具有典型性，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，有一定文化積淀，具有美學、文化、科學價值的自然景觀的綜合體。山水與文化：山水，在古代，作為自然的代稱，具有自然的總體特征，代表著天地萬物的根本品性。從現(xiàn)代旅游學的角度看，“山水”是一個具有開放型的概念，是指具有美學、科學和文化價值的景觀，是專供人們進行游覽、審美、科研、文化教育等精神活動的重要場所。1.山水文化的形成：是一個長期的不斷創(chuàng)造的過程，隨著時代和社會的發(fā)展，人類的各個方面的進步，人對山水的需求和關(guān)系自然也在演變。山水文化的形成和發(fā)展，注入了豐富的歷史文化內(nèi)容，體現(xiàn)出人類文明的演進過程。（1）優(yōu)越的客觀自然條件良好的自然環(huán)境：中國位居歐亞大陸的東部，太平洋的西岸，深入大陸腹地，背山而又面海，既是大陸國家，又是海洋國家，位置十分理想。帝王將相崇神的祭祀活動，很大程度上促進了我國自然山水景觀的建設(shè)和開發(fā)。（2）佛教和道教的出現(xiàn)，在自然山水的開發(fā)和建設(shè)中起著不可忽視的作用（3）人與山水之間審美關(guān)系的建立和發(fā)展，促成了表達美感經(jīng)驗的山水藝術(shù)的形成。（4）人類對自然山水的改造、利用和科學開發(fā)在一定程度上也推動著山水文化的建設(shè)。（二）對自然山水的審美我國自然山水的審美歷程：我國對自然美的認識進程，大致包括“致用”“比德”、“暢神”三個階段。“致用”：產(chǎn)生時期：春秋戰(zhàn)國之前的漫長時期，人類用實用的、功利的觀點看待自然美。“比德”：產(chǎn)生時期：春秋戰(zhàn)國，將自然山水的品性與人的道德精神聯(lián)系起來，從道德的角度尋求人與自然山水內(nèi)在精神上的契合之處?！皶成瘛碑a(chǎn)生時期：魏晉南北朝，山水成為獨立的審美客體，不再增添道德或想象的內(nèi)容，人們以超脫的心胸面對山水，欣賞自然本身千姿百態(tài)的美。二、中國山水文化的審美特征對自然美的欣賞更側(cè)重于形式美。自然美以其鮮明的形象激起人們的強烈的審美感受。因此，自然美的構(gòu)成最重要的是形狀、色彩、聲音、動靜等形式美的因素。1.形象美形態(tài)是指自然景觀在空間上所顯示的感性形式?！靶螒B(tài)美”主要是指自然空間形象上的審美特征。“雄、奇、險、秀、幽、奧、曠、野”雄偉：雄偉、雄奇、雄渾，是大自然最為激動人心的審美形態(tài)之一。其巨大的空間形象,給人以崇高之感?！捌娈悺逼娈悺⑵嫣?、奇怪?！捌妗币馕吨叨鹊莫毺匦?，往往是一些稀有、罕見、出人意表、迥異于尋常的事物?！半U峻”形狀陡峭，山脊狹窄，懸崖深谷，峭壁凌空，構(gòu)成險峻的景觀?！靶沱悺笔谴笞匀蛔畛Ｒ姷男螒B(tài)特征。優(yōu)美、恬靜、柔和、秀麗.賞心悅目。人與自然處在十分和諧的關(guān)系之中，身心處于完全的松弛狀態(tài)，只有快感而沒有痛感。秀美之境是人們休閑的最佳處所?！皶邕h”：曠，有闊、遠、朗等含義。2?色彩美動態(tài)美聽覺美：風聲、雨聲、泉聲、濤聲、鳥語、蟲鳴，給人的是聽覺的享受了。大自然充溢聲音之美。大自然的聲音是美妙的音樂。5.朦朧美三、山水文化的類型（一）名山文化名山型——審美觀、價值觀、歷史觀五岳名山：泰山、恒山、嵩山、華山、衡山宗教名山：佛教：五臺山、九華山、普陀山、峨眉山道教：武當山、嵩山、嶗山、齊云山革命歷史名山：井岡山、寶塔山名山文化形成的背景（1）原始的山岳崇拜：封禪祭拜天地（2）文人墨客的推崇：讀萬卷書，行萬里路，文因景成，景借文傳。北宋四大書院：岳麓書院、嵩陽書院、白鹿洞書院、雎陽書院（3）宗教的推波助瀾：佛教四大名山：五臺山、峨眉山、九華山、普陀山道教名山：十洲三島（4）研究探險的發(fā)掘：沈括《夢溪筆談》朱熹《朱子全集》徐霞客《徐霞客游記》2..山岳景觀之舉（1）東岳泰山：泰山古稱“岱山”又名“岱宗”春秋時始稱“泰山”“山以岳尊，岳為東最”泰山安，四海皆安。自漢代我國確立“五岳”以來，泰山就居于“五岳獨尊”的地位。（2）西岳：華山位于華陰縣境內(nèi)，為五岳中的西岳。華山之險居五岳之首，有“華山自古一條路”的說法。（3）黃山：黃山集名山之長。泰山之雄偉，華山之險峻，衡山之煙云，廬山之瀑，雁蕩山之巧石，峨眉山之秀麗，黃山無不兼而有之。以奇松、怪石、云海、溫泉四絕著稱于世（4）九華山：因有九峰形似蓮花，因此而得名。素有“東南第一山”之稱（5）五臺山：位于山西省東北部忻州地區(qū)五臺縣東北隅，五臺山座落于“華北屋脊”上，最高海拔達3058米。這里，峰巒連綿，山岳交錯，形如虎踞，勢如龍蟠，總面積為2837平方公里。五臺山由五座山峰環(huán)抱而成。五峰聳峙，高出云表，頂無林木，平坦寬闊，如壘土之臺，故名五臺。（6）峨眉山：位于中國四川省峨眉山市境內(nèi)，最高峰萬佛頂海拔3099米。峨眉山平疇突起，巍峨、秀麗、古老、神奇。它以優(yōu)美的自然風光、悠久的佛教文化、豐富的動植物資源、獨特的地質(zhì)地貌而著稱于世。被人們稱之為“仙山佛國”、“植物王國”、“動物樂園”、“地質(zhì)博物館”等，素有“峨眉天下秀”之美譽。（7）武當山：位于湖北西部丹江口市境內(nèi)，面臨碧波萬頃的丹江水庫，背依蒼莽的神農(nóng)架原始森林，有“天下第一仙山”之譽。為我國著名的道教圣地，以“非真武不足以當之”而名為武當。（8）普陀山：位于浙江省杭州灣以東約100海里，是舟山群島中的一個小島。1214年欽定為專供觀音菩薩的道場，因觀世音菩薩“屬水”，故稱為“南海佛國”。是我國佛教的旅游圣地。如此美麗，又有如此眾多文物古跡的小島，在我國可以說是絕無僅有。（二）水域文化1?水域文化的起源和發(fā)展尼羅河古埃及文明黃河古老的中華文明印度河、恒河南亞次大陸的古印度文化底格里斯河、幼發(fā)拉底河古巴比倫文明2?水域文化的特點（1）地域性：因地理環(huán)境不同，氣候、地址、生態(tài)條件各異，各位水體在成因和景觀上表現(xiàn)出千變?nèi)f化的差異，形成鮮明的地域性。（2）時間性：指水域文化景觀往往隨著時間的變化而變換。（3）多變性：水有三態(tài)，變幻無窮。水相、水量、水色都會隨環(huán)境條件的變化而變化。3?水域文化的景觀（1）江河文化長江文化：長江是我國第一大河流，也是世界第三長河，是中華民族的驕傲，長江文化是中華文化的重要組成部分。河姆渡文化距今已有七千年左右的歷史。良渚文化距今也在5000年左右。東漢時期，長江流域的經(jīng)濟已經(jīng)呈上升趨勢。經(jīng)過東晉和南朝的發(fā)展，到宋以后的封建社會后期，南方的文明已經(jīng)某種程度超過了北方。長江流域優(yōu)良的自然條件，蘊育了發(fā)達的經(jīng)濟，也蘊育了發(fā)達的文化。長江源遠流長，沿岸自然景觀奇特，文化內(nèi)涵極為豐富，沿江的名勝古跡有集儒、道、佛教文化為一體的民俗文化藝術(shù)的寶庫，是華夏文明的重要發(fā)祥地之一。峽谷、險灘、奇峰、流泉、溶洞構(gòu)成三峽兩岸的自然風光。長江三峽以其奇山秀水，展現(xiàn)出自然界鬼斧神工的魔力。漓江：歷史上曾名桂水，或稱桂江、癸水、東江，流經(jīng)廣西壯族自治區(qū)第三大城市，政治、經(jīng)濟、交通、文化及旅游中心一一桂林市以流域孕育的獨特絕世而又秀甲天下的自然景觀——桂林山水，其風景秀麗，山清水秀，洞奇石美，是馳名中外的風景名勝區(qū)?！敖髑嗔_帶，山如碧玉簪”以漓江風光和溶洞為代表的山水景觀有山青、水秀、洞奇、石美“四絕”之譽。從桂林至陽朔的83公里漓江河段，也稱漓江精華游，還有“深潭、險灘、流泉、飛瀑”的佳景，是巖溶地形發(fā)育典型、豐富和集中地帶，集中了桂林山水的精華，令人有“船在水中游，人在畫中游”之感。富春江：新安江沿途風光綺麗，被古人譽為“奇山異水、天下獨絕”。它綿延200余公里,東連杭州西湖，西接黃山，融山、水、洞于一體，是中國東部的“黃金旅游線”。沿江分布有很多著名景點，如瑤琳仙境、新安江千島湖。2?風景名湖（1）洞庭湖：是我國第二大淡水湖，位于湖南北部、長江南岸。洞庭湖原為古云夢澤的一部分。古城岳陽這座文化名城地處洞庭湖與長江的匯合處，有著名的岳陽樓。自古有“洞庭天下水，岳陽天下樓”的美譽。（2）西湖：位于浙江杭州西面，是中國大陸首批國家重點風景名勝區(qū)和中國十大風景名勝之一。它是中國大陸主要的觀賞性淡水湖泊之一，也是現(xiàn)今《世界遺產(chǎn)名錄》中少數(shù)幾個和中國唯個湖泊類文化遺產(chǎn)。（3）日月潭：位于臺灣阿里山以北、能高山之南的南投縣魚池鄉(xiāng)水社村，舊稱水沙連、龍湖、水社大湖、珠潭、雙潭，亦名水里社。（4）青海湖：位于被譽為“世界屋脊”的青藏高原的東北部，位于青海省東北部的大通山、日月山、青海南山之間，三面環(huán)山，風景壯麗、是我國最大的咸水湖，古稱西湖。景區(qū)以高原湖泊為主體，兼有草原、雪山、沙漠等景觀。飛瀉瀑布（1）黃果樹瀑布：即黃果樹大瀑布。古稱白水河瀑布，亦名“黃葛墅”瀑布或“黃桷樹”瀑布，因本地廣泛分布著“黃葛榕”而得名。位于中國貴州省安順市鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣，屬珠江水系西江干流南盤江支流北盤江支流打幫河的支流可布河下游白水河段水系，為黃果樹瀑布群中規(guī)模最大的一級瀑布，是世界著名大瀑布之一。以水勢浩大著稱。瀑布高度為77.8米，其中主瀑高67米；瀑布寬101米，其中主瀑頂寬83.3米。黃果樹瀑布屬喀斯特地貌中的侵蝕裂典型瀑布。（2）壺口瀑布：國家級風景名勝區(qū)，國家AAAA級旅游景區(qū)，國家地質(zhì)公園。［1］東瀕山西省臨汾市吉縣壺口鎮(zhèn)，西臨陜西省延安市宜川縣壺口鄉(xiāng)，為兩省共有旅游景區(qū)。北距山西太原387千米；南距陜西西安449千米。（3）德天瀑布：德天瀑布位于廣西壯族自治區(qū)崇左市大新縣碩龍鄉(xiāng)德天村，中國與越南邊境處的歸春河上游，瀑布氣勢磅礴、蔚為壯觀，與緊鄰的越南板約瀑布相連，是亞洲第一、世界第四大跨國瀑布，年均水流量約為貴州黃果樹瀑布的三倍，為中國國家AAAA級旅游景區(qū)。還是“酒是故鄉(xiāng)醇”和“花千骨”的外景拍攝地，神奇而美妙4?汩汩清泉海濱勝地（1）北戴河海濱：地處河北省秦皇島市的西部，距北京、天津等地只有2-3小時車程。這里有美麗的沙灘和涼爽的氣候，是中國最著名的避暑、療養(yǎng)勝地。（2）三亞：古稱崖州，歷史悠久，源遠流長，文化多姿多彩。天涯海角、大小洞天、崖州古城、落筆洞三亞古人類遺址等都蘊涵著豐厚的歷史文化。早在秦始皇時期設(shè)置的南方三郡，崖州就是其中之一的象郡。漢代在現(xiàn)在的三亞市崖城鎮(zhèn)設(shè)立了珠崖郡治，隋設(shè)臨振郡，唐代改為振州。宋代成為我國最南端的地級規(guī)模的州郡。因其遠離帝京、孤懸海外，自古以來三亞一直被稱為“天涯海角”。唐代宰相韓瑗、名僧鑒真，宋代名相趙鼎、大臣胡銓和紡織家黃道婆等先后來過崖州，對本地區(qū)的經(jīng)濟文化交流和發(fā)展作出了重要的貢獻。1987年9月26日，國務(wù)院批準三亞市升格為地級市，是全國四個不設(shè)區(qū)的地級市之一。三亞地處海南省的最南端，是我國唯一的熱帶濱海旅游城市，境內(nèi)匯集了陽光、海水、沙灘、氣候、森林、動物、溫泉、巖洞、田園、風情等十大風景資源。2007年北京奧組委宣布三亞成為2008北京奧運會國內(nèi)火炬?zhèn)鬟f的第一站。（三）獨特地貌型四、山水文化自然表象下的文化內(nèi)涵上善若水，從善如流，如水人生，隨緣而安。做人如水：能適應(yīng)任何環(huán)境，就像水一樣，能包容萬物，本身卻非常的純靜；做事如山：要踏踏實實的做事，像山一樣穩(wěn)重，像山一樣給人以信任！做人像水。水，動中有靜，靜中有動，一切都是因為它柔美、滋潤。做人應(yīng)該像水一樣，至柔之中又有至剛、至凈、能容、能大的胸襟和氣度。古人有一副對聯(lián)：泰山不辭杯土方能成其高，江河不擇細流方能成其大。做事像山。山因形走勢，因勢走形，一切皆因之挺拔、高峻。山，從千峰崢嶸、萬壑競秀、云海飛瀑、蜿蜒起伏中展示大氣磅礴；山，從云蒸霞蔚、煙霧繚繞或澄澈清凈中透出闊遠幽、空靈清秀。所以做事，就要像山一樣，要有山的胸懷，山的風骨，山的品格，山的內(nèi)涵和山的原則。古人云：“海納百川，有容乃大；壁立千仞，無欲則剛?！比艘坏┠軌蜃龅教搼讶艄?，便能夠匯集百河而成為汪洋；人如能做到無欲無爭，便能如峭壁一般，屹立云霄。思考題：簡述山水文化的審美特征與類型。你怎樣理解山水文化自然表象下的文化內(nèi)涵？旅游文化學教案課題（章節(jié)）第四講：第四章旅游建筑文化教學目的與要求：通過本講的學習，使學生了解我國歷史悠久的建筑文化及其發(fā)展史，熟悉我國古代建筑特征，培養(yǎng)與增強學生的人文素養(yǎng)。教學重點、難點：重點：我國古代建筑特征難點：宮殿建筑的類型和特征，陵墓建筑的類型和特征，壇廟建筑的類型和特征。教學方法、學時及師生互動設(shè)計：1?方法：以講授為主，輔以多媒體。2.學時：3學時教學內(nèi)容：一、中國傳統(tǒng)建筑的結(jié)構(gòu)與外部特征（一）以木料為主要構(gòu)材1?土木營構(gòu)及其群體結(jié)合，基本上一直是中國建筑文化的主流。西安半坡原始聚落遺址表明，早在6000年前中國建筑已經(jīng)萌芽，以木材為主要建筑材料來構(gòu)成線的組合。中國古建筑的特征至少在西周已具雛形。公元前21世紀到秦統(tǒng)一中國前，這時期的先民不僅創(chuàng)造了燦爛的青銅器文化，也進行了大規(guī)模的都城、宮室、宗廟、陵墓等土木工程的營建?！犊脊び洝匪浭龅亩汲遣季掷碚搶σ院蟾鞒亩汲且?guī)劃產(chǎn)生過重要影響；高臺榭的宮殿營造法，對后世的宮殿營造影響很大；四合院的住宅布局以規(guī)整的單體圍合，組織成整體的建筑組群，均衡對稱的平面組合與內(nèi)向性是中國傳統(tǒng)建筑文化的重要特征，這一特征至少在周代已經(jīng)基本成形。（二）采用架構(gòu)的結(jié)構(gòu)原則“梁柱式建筑”的“構(gòu)架制”中國古代建筑的承重部分為框架結(jié)構(gòu)，主要包括梁、柱、檁、椽、枋、斗拱等。以立柱四根，上施梁枋，牽制成為一“間”。1?抬梁式抬梁式是在立柱上架梁，梁上又抬梁，也稱疊梁式。使用范圍廣，在宮殿、廟宇、寺院等大型建筑中普遍采用，更為皇家建筑群所選，是我國木構(gòu)架建筑的代表。2?穿斗式中國古代建筑木構(gòu)架的一種形式，這種構(gòu)架以柱直接承檁，沒有梁。穿斗式構(gòu)架用料較少，建造時先在地面上拼裝成整榀屋架，然后豎立起來，具有省工、省料，便于施工和比較經(jīng)濟的優(yōu)點。同時，密列的立柱也便于安裝壁板和筑夾泥墻。因此，在中國長江中下游各省，保留了大量明清時代采用穿斗式構(gòu)架的民居。3?井干式井干式結(jié)構(gòu)以圓木或矩形、六角形木料平行向上層層疊置，在轉(zhuǎn)角處木料端部交叉咬合,形成房屋四壁，形如古代井上的木圍欄，再在左右兩側(cè)壁上立矮柱承脊檁構(gòu)成房屋。（三）斗拱為結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵斗拱，是中國建筑特有的一種結(jié)構(gòu)。在立柱和橫梁交接處，從柱頂上加的一層層探出成弓形的承重結(jié)構(gòu)叫拱，拱與拱之間墊的方形木塊叫斗，合稱斗拱。斗拱，是中國建筑上特有的構(gòu)件，是由方形的斗、升、拱、翹、昂組成。是較大建筑物的柱與屋頂間之過渡部份。其功用在于承受上部支出的屋檐，將其重量或直接集中到柱上，或間接的先納至額枋上再轉(zhuǎn)到柱上。一般上，凡是非常重要或帶紀念性的建筑物，才有斗拱的安置。（四）外部特征1?屋頂?shù)奈蓍転槁N起的飛檐形式飛檐是中國傳統(tǒng)建筑檐部形式，多指屋檐特別是屋角的檐部向上翹起，若飛舉之勢，常用在亭、臺、樓、閣、宮殿、廟宇等建筑的屋頂轉(zhuǎn)角處，四角翹伸，形如飛鳥展翅，輕盈活潑,所以也常被稱為飛檐翹角。檐部上的這種特殊處理和創(chuàng)造，不但擴大了采光面、有利于排泄雨水，而且增添了建筑物向上的動感，仿佛是一種氣將屋檐向上托舉，建筑群中層層疊疊的飛檐更是營造出壯觀的氣勢和中國古建筑特有的飛動輕快的韻味。2.臺基咼大臺基是高出地面的建筑物底座。用以承托建筑物，并使其防潮、防腐。同時可彌補中國古建筑單體建筑不甚高大雄偉的欠缺。臺基大致有四種：（1）普通臺基：用素上或灰土或碎磚三合土夯筑而成，約高一尺，常用于小式建筑。（2）較高級臺基：較普通臺基高，常在臺基上邊建漢白玉欄桿，用于大式建筑或?qū)m殿建筑中的次要建筑。（3）須彌座，又名金剛座?！绊殢洝笔枪庞《壬裨捴械纳矫?，相傳位于世界中心，系宇宙間最高的山，日月星辰出沒其間，三界諸天也依傍它層層建立。須彌座用作佛像或神龕的臺基，用以顯示佛的崇高偉大。須彌座一般用磚或石砌成，上有凹凸線腳和紋飾，臺上建有漢白玉欄桿。自須彌座使用于中國古建筑的臺基部分時，它就成了臺基中最高等級的符號。因此，在封建社會中.須彌座只能使用于高等級的宮殿、寺院、道觀等以及一些紀念性建筑上。（4）最高級臺基由幾個須彌座相疊而成，從而使建筑物顯得更為宏偉高大，常用于最高級建筑，如故宮三大殿和天壇祈年殿，即聳立在最高級臺基上。正面玲瓏的屋身與院落組織屋身部分為建筑主體。其特點是木構(gòu)架有柱承重，柱子之間填筑門窗和圍護墻壁，屋身正面很少做墻壁，多為花格木門窗，柱間處理靈活自由。彩繪的運用絕對對稱與絕對自由的兩種平面布局二、中國傳統(tǒng)建筑的文化理念（一）尚大觀古人建房屋重在象征自然宇宙。所謂“宇”指的是中國古代傳統(tǒng)建筑的大屋頂；所謂“宙”，是撐持大屋頂?shù)臈澚骸＃ǘ┥兄杏^中國傳統(tǒng)建筑無論個體或群體，具有明顯的“中軸線”平面布局理念，呈現(xiàn)和諧對稱的態(tài)勢。崇尚中軸的理念和依戀大地的情結(jié)，使建筑布局折射出井井有條的秩序感和對稱均齊的和諧性。與西方教堂等宗教性建筑相比，它淡化了緣自宗教信仰的神密與突兀，更偏重于對塵世的依戀和冷靜的理性及滲透著傳統(tǒng)的倫理精神。（三）天人合一人與自然的親密無間一-“雖由人作，宛自天開”三、中國傳統(tǒng)建筑的主要類型中國古代建筑類型很多，主要有宮殿、壇廟、陵墓、園林、府邸、民居、寺觀、塔、城墻、樓閣等（一）宮殿宮殿最初是皇帝所用的建筑物的專稱，一般稱舉行禮儀和辦公用的主體建筑物為“殿”，而稱生活起居的部分為“宮”，后用來泛指君主或重要公眾人物所居住的房屋。1?河南偃師二里頭、被稱作“一號宮殿”的夏代建筑群，是我國目前發(fā)現(xiàn)得最早的宮殿建筑。西周早期出土瓦，數(shù)量不多只用于檐部和脊部，春秋時廣泛應(yīng)用。高臺即夯土筑成，臺上木架建筑為復雜組合體而不是庭院建筑。春秋時期建筑色彩富麗，配以灰色筒瓦屋面。臺基人工筑成或因天然土阜裁切修筑。高臺宮室綿延2000多年。前殿和宮苑相結(jié)合的階段秦：渭北一舊咸陽宮、新咸陽宮和仿照六國建造的宮殿；渭南一信宮、興樂宮以及后期建造的阿房宮前殿；驪山一甘泉宮。阿房宮：夯土基址東西1公里，南北約0.5公里，后部殘高約8米。4?縱向布置“三朝”階段商后，前朝與后寢居住分開。前朝以正殿為中心組成若干院落。漢、晉、南北朝：正殿兩側(cè)設(shè)東西廂和東西堂，供日常朝會。隋文帝新都大興宮，縱向“三朝”：廣陽門（唐稱承天門）為大朝，元旦、冬至朝貢于此；大興殿（唐稱太極殿），朔望朝會；中華殿（唐稱兩儀殿）供每日聽政。唐高宗遷居大明宮，軸線布置含元殿，宣政殿和紫宸殿為“三朝”。北宋元豐后，汴京宮殿以大慶、垂拱、紫宸為“三朝”，因地形所限，三殿前后不在同一軸線。明初，朱元璋復古，在南京宮殿仿照“三朝”：奉天殿、華蓋殿、謹身殿，殿前設(shè)五門：奉天、午門、端門、承天、洪武。使用情況為：大朝及朔望常會在奉天殿；平日早朝在華蓋殿。明初宮殿除比擬古制的“三朝五門”，按周禮“左祖右社”，宮城前東西兩側(cè)設(shè)太廟和社稷壇。永樂時遷都北京，宮殿布局如南京，但廟宇使用隨宜變通，朝會幾乎遍及外朝各重要門殿，“三朝”和“三殿”已無多大關(guān)系?？偨Y(jié)：中國古代帝王所居的大型建筑群，是中國古代最重要的建筑類型，其指導思想，就是要突出帝王至高無上的絕對權(quán)威，達到其鞏固政權(quán)的目的。主要建筑物置于中軸線上，并注意左右對稱的建筑布局。這種嚴謹對稱、有主有從的布局，加之以色彩的運用，表現(xiàn)出一種莊嚴肅穆、唯帝王獨尊的威嚴氣魄。由此可見，宮殿是封建思想意識最集中的體現(xiàn)，在很多方面代表了傳統(tǒng)建筑藝術(shù)的最高水平。建筑不僅是滿足人們的物質(zhì)需要，而且還要滿足人們的精神需要，它具有物質(zhì)和精神的兩重性。（二）陵墓所謂“陵墓”，是指古代帝王的墓葬建筑秦始皇陵遺址秦始皇陵，歷時39年，是中國歷史上第一座規(guī)模龐大，設(shè)計完善的帝王陵寢。有內(nèi)外兩重夯土城垣，象征著帝都咸陽的皇城和宮城。陵冢位于內(nèi)城南部，呈覆斗形，現(xiàn)高51米，底邊周長1700余米。據(jù)史料記載，秦陵中還建有各式宮殿，陳列著許多奇異珍寶。秦陵四周分布著大量形制不同、內(nèi)涵各異的陪葬坑和墓葬，現(xiàn)已探明的有400多個，其中包括舉世聞名的“世界第八大奇跡”兵馬俑坑。秦始皇陵是世界上規(guī)模最大、結(jié)構(gòu)最奇特、內(nèi)涵最豐富的帝王陵墓之一。充分表現(xiàn)了2000多年前中國古代漢族勞動人民的藝術(shù)才能，是中華民族的驕傲和寶貴財富。明清陵墓對秦漢、唐宋殯葬制度有所改革：明朝將地上的封土堆由以前的覆斗式方形改為圓形或長圓形，又取消寢宮，并擴大了祭殿建筑。清代沿襲明代制度，更加注重陵園與周圍山川形勢的結(jié)合，注重按所葬人輩分排列順序，還形成了帝后妃陵寢的配套序列，在祭祀制度上也更加完善、合理。（三）宗教祭祀建筑1?魏晉南北朝區(qū)域文化的融合、南方的開發(fā)、玄學的流行和佛教的傳播賦予建筑文化以新的風格和內(nèi)涵。佛教建筑的主要類型有寺、塔和石窟寺三種。中國最早的佛寺一白馬寺以有中心塔柱的支提窟為主要形式2?元、明、清時期，藏傳佛教與伊斯蘭教建筑為主。藏傳佛教特有的佛塔形式、即類似瓶子式樣的喇嘛塔在全國各地建筑起來。至清代，還出現(xiàn)了佛塔中的另一種類型一金剛寶座塔,這種塔的基本型體肇源于印度。此外，藏傳佛教的寺院多建于山區(qū)，依山就勢，布局自由，規(guī)模龐大，氣勢恢宏，出現(xiàn)了與過去傳統(tǒng)佛寺不同的布局方式伊斯蘭教清真寺建筑常用拱頂形式，結(jié)構(gòu)多為磚砌，裝潢使用各種大理石、寶石、碧玉、瑪瑙、珍貴金屬及琺瑯鑲嵌工藝，但色調(diào)偏冷，以白色、藍色和綠色為基調(diào)，圖案紋樣則以植物為主，不用人物、動物和神像，這是伊斯蘭教所獨有的風格。3?傳統(tǒng)的民族的祭祀建筑祭拜孔子道教：以黃、老道家思想為理論根據(jù)，承襲戰(zhàn)國以來的神仙方術(shù)衍化形成。東漢末年出現(xiàn)大量道教組織，著名的有太平道、五斗米道。祖天師張道陵正式創(chuàng)立教團組織，距今已有1800年歷史。道教為多神崇拜，尊奉的神仙是將道教對“道”之信仰人格化體現(xiàn)。道士是道教的神職人員，全國現(xiàn)有住觀道士3萬余人。宮觀是道教徒活動的場所，全國現(xiàn)登記開放的宮觀有2千余座。（四）民居民居是最基本的建筑類型，出現(xiàn)最早，分布最廣，數(shù)量最多。我國不同地區(qū)，不同民族的居住點在自然條件和風俗習慣，以及文化傳統(tǒng)方面是有差異的。1?北京四合院，是由東、西、南、北四面房子圍合起來形成的內(nèi)院式住宅。典型特征是外觀規(guī)矩，中線對稱。四合院的文化優(yōu)勢（1）院落寬綽疏朗，四面房屋各自獨立，又有游廊連接彼此，起居十分方便。（2）封閉式的住宅使四合院具有很強的私密性，關(guān)起門來自成天地。（3）院內(nèi)，四面房門都開向院落，一家人和美相親，其樂融融。（4）寬敞的院落中還可植樹栽花、飼鳥養(yǎng)魚、疊石迭景，居住者盡享大自然的美好。（5）四合院的營建一般是坐北朝南，背山面水。是中國古代的建筑環(huán)境的體現(xiàn)。（6）四合院的裝修、雕飾、彩繪也處處體現(xiàn)著民俗民風和傳統(tǒng)文化，表現(xiàn)出人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求；充滿濃郁的文化氣息，有如一座中國傳統(tǒng)文化的殿堂。2.中國傳統(tǒng)民居的地方特色四、中國建筑藝術(shù)的特征與西方比較（一）雕塑美（西）與結(jié)構(gòu)美（中）（二）室內(nèi)空間美（西）與內(nèi)院式空間美（中）組合的內(nèi)向性中國傳統(tǒng)建筑平面布局的內(nèi)向性格表現(xiàn)為對墻的關(guān)注，如城墻、坊墻、院墻。四合院式以內(nèi)向的房屋圍合成封閉的院落，形制獨立于外部世界，內(nèi)部自成系統(tǒng)，建構(gòu)的是以家庭為單位的倫理和空間秩序，在人文意蘊上折射出民族心理的內(nèi)斂性和向心力。院墻，分隔內(nèi)外以體現(xiàn)內(nèi)外有別觀念；分隔居住區(qū)和會客區(qū)以體現(xiàn)“前堂后寢”的禮制格局。對墻的重視是相對封閉的內(nèi)向性格的反映（三）建筑是凝固的音樂（四）建筑是石頭上的史書思考題：簡述我國傳統(tǒng)建筑的結(jié)構(gòu)和外部特征。談?wù)勀銓χ袊鴤鹘y(tǒng)建筑文化理念的理解旅游文化學教案課題（章節(jié)）第五講：第五章旅游園林文化教學目的與要求：通過對本章的學習，使學生在了解園林分類的基礎(chǔ)上，了解園林的造園要素，認識中西方園林藝術(shù)的風格。教學重點、難點：重點：園林的分類難點：中西方園林藝術(shù)的風格教學方法、學時及師生互動設(shè)計：方法：以講授為主，輔以多媒體學時：3學時教學內(nèi)容:一、中國古典園林藝術(shù)的發(fā)展歷程（一）萌芽期（從周至漢）此時期主要是皇家苑囿，規(guī)模雖大，但基本屬于圈地的性質(zhì)。早在商周時期我們的先人就已經(jīng)開始利用自然的山澤、水泉、樹木、鳥獸進行初期的造園活動。最初的形式為囿。春秋戰(zhàn)國時期，園林中已經(jīng)有了成組的風景，既有土山又有池沼和臺。而且還在園林中構(gòu)亭營橋，種植花木。園林的組成要素都已具備，自然山水園林已經(jīng)萌芽。秦漢時期，出現(xiàn)了以宮室建筑為主的宮苑，秦始皇興修上林苑，“作長池、引渭水”，“筑土為蓬萊山”以象征神山仙境。（二）形成期（魏晉南北朝）初步確立了再現(xiàn)自然山水的基本原則，逐步取消了狩獵、生產(chǎn)方面的內(nèi)容，而把園林主要作為觀賞藝術(shù)來對待。山水林泉成了造園的主題。由于戰(zhàn)亂，皇家園林日趨凋零，私家園林的發(fā)展卻進入了一個前景廣闊的新境界。文人士大夫：以穿池構(gòu)山或傍巖依水的自然山水為本色，以返璞歸真、山居巖棲為高雅，形成了私家園林淡泊寧靜的風格。宗教祭祀園林在此時期開始興盛。（三）成熟期（隋、唐、五代）園林數(shù)量多、規(guī)模大、類型多樣，而且從造園藝術(shù)上也達到了一個新的水平。隋唐時期，皇家園林得以復興私家園林也興盛以人工穿池堆山來構(gòu)園，所以“山池”二字成為唐代私家園林的代名詞。宗教祭祀園林和公共游豫園林也有和大發(fā)展。（四）高潮期（宋）出現(xiàn)了許多山水畫的理論著作，對造園藝術(shù)產(chǎn)生了深刻的影響。宋朝以崇文抑武為國策。對外雖屈辱求和，對內(nèi)則造成長期安定的政治局面，促使經(jīng)濟的持續(xù)增長和文化藝術(shù)的高度繁榮，為古代藝術(shù)的全面興盛提供了必要的物質(zhì)文化條件。皇家園林變化：細膩、幽深、自然之美私家園林變化：以水景、花木或建筑為長，所以園林稱為：“園池”、“園圃”，而少稱為“山池”，同時突出以園明志的人文氣象和精神功能。中國園林的文人化傾向，于此際得以正式完成（五）滯緩期（元）（六）再次高潮期（明、清）造園活動無論在數(shù)量、規(guī)模或類型方面都達到了空前的水平。此時期人才輩出，還出現(xiàn)了一些造園理論的著作。二、中國古典園林的基本類型（一）按占有者（園主）身份劃分1?皇家園林：是專供帝王休憩享樂的園林。其特點是規(guī)模宏大，真山真水較多，園中建筑形式多樣、功能齊全、體型高大，色彩以紅、綠為主，富麗堂皇?，F(xiàn)存的著名皇家園林有：北京頤和園、北海公園、河北承德的避暑山莊。私家園林又稱“府宅園林”，是建在城市府邸宅院里的園林。私家園林最大的特點是，善于把有限的空間巧妙地組合成千變?nèi)f化的園林景色，利用咫尺山林，再現(xiàn)大自然的美景?，F(xiàn)存的私家園林有北京的恭王府，蘇州的拙政園、留園、滄浪亭、網(wǎng)獅園，上海的豫園,揚州的個園、何園，無錫的寄暢園等。宗教園林宗教園林是附屬于宗教建筑、禮制祭祀建筑和陵墓建筑的園林的總稱。這種園林多選址在空曠處，以獲得靜穆優(yōu)美的環(huán)境。園林內(nèi)主要種植松柏樹，以其冬夏常青的色彩來創(chuàng)造、烘托主體建筑所需要的莊嚴、肅穆和神秘的氣氛，以達到對人產(chǎn)生強烈的感應(yīng)目的4?公共園林主要是在自然風景區(qū)，經(jīng)長期開發(fā)而逐步形成的具公園性質(zhì)的園林，如杭州西湖、濟南趵突泉、昆明大觀樓、北京什剎海等園林。唐代出現(xiàn)了中國歷史上第一座公共游覽性質(zhì)的大型園林一唐長安的曲江池。白居易任杭州刺史時，也修建了西湖靈隱一帶的公共園林。（二）按地理位置劃分1?北方園林由于受北方自然地理條件的限制，河溪湖泊、園石和常綠樹木均較少，但范圍較大；又因大多位于古都之中，所以建筑富麗堂皇。風格趨于粗獷豪放。北方園林的代表大多集中于北京、西安、洛陽、開封，其中尤以北京為代表。江南園林指的是分布在長江三角洲一帶，歷史上經(jīng)濟、文化發(fā)達地區(qū)的私家園林。由于江南人口較密，而江南園林又多在城市，所以園林地域范圍小，又因河湖、園石、常綠樹較多，所以園林景致較細膩精美。其特點為明媚秀麗、淡雅樸素、曲折幽深，但究竟面積小，略感局促。江南園林的代表大多集中于南京、無錫、蘇州、上海、杭州等。尤以蘇州的私家園林為典型。嶺南園林是明清時期閩、粵地區(qū)發(fā)展起來的私家園林。由于其發(fā)展歷史較晚，曾師法北方園林與江南園林，同時又受到近代西方構(gòu)園方法的影響，集三方造園手法之長。其特點是亞熱帶的風光特色明顯，繁縟富麗為其長。如潮、汕、廣、東莞、順德、番禺等4.少數(shù)民族園林指我國一些少數(shù)民族的庭院、寺廟內(nèi)的園林。如西藏的羅布林卡，以及新疆、寧夏一些伊斯蘭教的清真寺內(nèi)的園林等，尤以羅布林卡規(guī)模較大，花木繁盛，宮殿建筑精美別致，具有濃厚的民族色彩和宗教氛圍，為中國古代最著名的藏式園林。（三）從建筑與自然的關(guān)系來劃分大體分為三類：山居草堂、山莊別業(yè)；城市山林；名勝風景區(qū)。（四）根據(jù)規(guī)劃布局形式劃分可分為：自然式、規(guī)整式、混合式三、中國古典園林的特征1?造園藝術(shù)，“師法自然”。它在造園藝術(shù)上包含兩層內(nèi)容。一是總體布局、組合要合乎自然。二是每個山水景象的要素的形象組合要合乎自然規(guī)律。2?分隔空間，融于自然中國古代園林用種種辦法來分隔空間，其中主要是用建筑來圍蔽和分隔空間。分隔空間力求從視角上突破園林實體的有限空間的局限性，使之融于自然，表現(xiàn)自然。3?園林建筑，順應(yīng)自然所有建筑，其形與神都與天空、地下自然環(huán)境相吻合，同時又使園內(nèi)各部分自然相接，以使園林體現(xiàn)自然、淡泊、恬靜、含蓄的藝術(shù)特色，并收到移步換景、漸入佳境、小中見大等觀賞效果。樹木花卉，表現(xiàn)自然樹木花卉的處理與安排，講究表現(xiàn)自然。其形與神、其意與境都十分重在表現(xiàn)自然。師法自然、融于自然、順應(yīng)自然、表現(xiàn)自然，這是中國古代園林體現(xiàn)“天人合一”民族文化所在。四、中國古典園林構(gòu)成的基本要素山石是園林中的第一組成要素；2.水；3.建筑園林建筑除具有宜于觀、行、居、游的實用功能外，還有點綴景致、豐富景觀內(nèi)容、隔離空間以達到步移景異的恃殊藝術(shù)功能。同時建筑還要與自然景觀和諧共融。在中國古代建筑中，創(chuàng)造了園林建筑系列，包括廳、堂、館、亭、臺、樓、閣、軒、榭、舫、廊、橋、墻等。4.花草樹木；5.動物；6.匾額、楹聯(lián)與刻石五、中國古典園林構(gòu)景的基本手法1?抑景。中國傳統(tǒng)藝術(shù)歷來講究含蓄，所以園林造景也絕不會讓人一走進門口就看到最好的景色，最好的景色往往藏在后面，這叫做“先藏后露”、“欲揚先抑”、“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”，采取抑景的辦法，能使園林顯得有藝術(shù)魅力。2.添景3?夾景4.對景。從甲觀賞點可觀賞乙觀賞點，從乙觀賞點又可觀賞甲觀賞點的方法，叫對景。即不管身在園中的什么位置，對面都要有景可看。這是平面構(gòu)景的基本方法之一，也是中國古典園林應(yīng)用較多的造園手法?？蚓?、6.漏景、7.借景、8.移景六、中西古典園林藝術(shù)風格的比較西方：以法國、意大利古典主義為代表的幾何園林東方：以中國古典園林為代表的再現(xiàn)自然山水式園林思考題：園林的分類旅游文化學教案課題（章節(jié)）第六講：旅游宗教文化教學要求：通過本章學習，使學生了解宗教的定義與本質(zhì)，了解宗教與旅游的關(guān)系,了解佛教、基督教、伊斯蘭教及道教的文化含義，正確認識宗教的作用。教學重點：宗教與旅游的關(guān)系教學難點：佛教、基督教、伊斯蘭教及道教的文化含義教學方法、學時及師生互動設(shè)計：方法：采取講授式與討論式教學，輔以多媒體。學時：3學時。教學內(nèi)容：一、宗教的本質(zhì)（一）宗教的定義與本質(zhì)1?宗教的教義《說文解字》：“宗：尊祖廟也”“教：上施，下所效也?！薄白诮獭?，其一源于印度佛教，其二源于拉丁文“Religio”宗教的定義：有一定的教義、較規(guī)，有一定的儀式和一定的組織系統(tǒng)的信神的社會實體。宗教的本質(zhì)（1）把信仰主體的個人體驗作為宗教的本質(zhì)和宗教定義（2）從宗教的社會功能上理解：首先，宗教對剝削和壓迫的社會制度，在理論上、道德上和感情上起著論證和辯解的作用其次，宗教給人民以“幻想的幸?！弊诮虨槿藗冊O(shè)想了一個虛幻的救世主，把人們的一切希望寄托在上帝和神明身上（3）從宗教信仰的客體對象，即敬“神”意義上理解宗教的五大要素二、宗教的發(fā)展階段（一）原始宗教階段宗教是一種社會歷史現(xiàn)象。原始宗教經(jīng)歷了自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜和神靈崇拜等漸進的發(fā)展過程，成為一種自發(fā)、自在的宗教。（二）社會宗教階段進入階級社會以后，自發(fā)的原始宗教逐漸演變、發(fā)展成為有組織、有目的的人為的宗教。此時宗教產(chǎn)生了具有人格化的崇拜對象，建立了相應(yīng)的宗教機構(gòu)，而且宗教理論和教規(guī)、儀式日趨完備。它的存在和發(fā)展，客觀上符合統(tǒng)治階級的政治需要。因此，受到了統(tǒng)治階級普遍的提倡和支持，并不斷發(fā)展、演變、向外傳播。三、宗教與旅游著名的宮觀寺廟，不僅是宗教活動的場所，也是旅游的資源，其最根本的原因是人們普遍存在著一種宗教或宗教式的情感需求。我國宗教文化種類多，分布廣，旅游價值高，教義、建筑、藝術(shù)及名山都是令人矚目的旅游吸引物。宗教教義的哲理性使游人心靈得到凈化宗教建筑的藝術(shù)性宗教氛圍的神秘性宗教名山的清幽性四、四大宗教的文化要義世界三大宗教：基督教、伊斯蘭教、佛教中國本土宗教：道教基督教的文化要義一、基督教的產(chǎn)生與發(fā)展：公元一世紀由耶穌創(chuàng)立基督教?；浇绦磐秸J為耶穌是上帝的獨生子，為圣靈降孕童貞女馬利亞生養(yǎng)成人，12歲時就隨父母去耶路撒冷圣殿，與經(jīng)師們討論神學問題，30歲左右開始傳教并收了12個門徒，因不合當權(quán)人的意而被逮捕，以“謀反罪”被釘死在十字架上?；浇痰陌l(fā)展：基督教歷史上從曾經(jīng)發(fā)生過兩次比較大的分裂，因而形成三個教派：第一次分裂有爭奪教權(quán)而引發(fā)，公園11世紀中葉，分裂出了歐洲西部的天主教和東部的正教（東正教）：第二次分裂由宗教改革而引發(fā)，發(fā)生在公園16世紀，從天主教脫離出一個新的教派——抗羅教，我國稱其新教二、基督教的基本理論（一）基督教的基本教義信仰上帝。認為上帝是天地的主宰，是天地萬物的唯一創(chuàng)造者，上帝是至高無上、全知全能、無所不在的天主真神。2?信始祖原罪3?信基督救贖。世界上的人是無法自己就自己的，因此上帝就專門百圣子耶穌降臨人世間通過，通過童貞女瑪利亞而取肉身成人靈魂不滅，末日審判基督教的經(jīng)典：《圣經(jīng)》由《舊約全書》和《新約全書》組成三、基督教的教堂與信奉對象基督教的信奉對象：在中國，基督教新教對其所信奉的神稱為“上帝”或'神”，天主教則稱為“天主”?；浇绦Q，上帝只有一個，但他包括圣父、圣子、圣靈三個位格。三個雖各有特定的位分，卻完全同具一個本體，同為一個獨一真神，而不是三個神，故三位一體。四、基督教的宗教活動（一）基督教的宗教禮儀（也叫圣事），主要有7種1、洗禮2、堅振3、告誡4、圣體血5、終傅6、神品7、婚配（二）基督教的常用稱謂（三）基督教的主要節(jié)日1.圣誕節(jié)（12月25日）2?復活節(jié)（3月22日到4月25日之間的任何一天）3?降臨節(jié)伊斯蘭教的文化要義伊斯蘭本意為“順服”即順服唯一的安拉（真主是阿拉伯語“安拉”）。其教徒稱之為穆斯林，本意為順服者，即順服安拉意志的人。教徒稱“穆斯林”，意為“歸信者”伊斯蘭教在中國稱“回教”、“清真教”、“天方教”（一）創(chuàng)立與主要派別：伊斯蘭教創(chuàng)立于公元前七世紀，創(chuàng)始人為穆罕默德。伊斯蘭教主要宗派：遜尼派，即遵守“遜奈”（“圣訓”）的支派，是伊斯