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食品安全可能不是你想的那樣鐘凱博士食品安全是什么有毒有害因素健康損害公共衛(wèi)生有毒有害因素是什么？健康危害在哪里？萬物皆有毒，關(guān)鍵在劑量什么是公共衛(wèi)生問題致病菌嘔吐腹痛腹瀉1/6患病率美國每年死亡5000人食品安全的主要危險因素致病菌、病毒、寄生蟲毒蘑菇、河豚魚、織紋螺黃曲霉毒素、重金屬核輻射如何識破謠言的伎倆是誰說的？醫(yī)生、美食家、營養(yǎng)師在哪看到/聽到的？微信、微博、媒體問一個“為什么”，“是真的嗎”膠囊攝像機(jī)可拍攝8hr食物在胃部滯留4-6hr食物在小腸滯留3-8hr殘渣約20小時左右排出醋酸酯淀粉、黃原膠、羥丙基甲基纖維素、聚丙烯酸（膳食纖維）六偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉（嫩肉粉）谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉（雞精）碳酸氫鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、酒石酸（堿面）梔子黃、核黃素（VB）30225720132你認(rèn)識這些水嗎？弱堿性水？礦物質(zhì)水？千滾水？隔夜水？食品安全的基本理念0風(fēng)險不存在食品安全是有成

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