旅游供求關(guān)系與調(diào)節(jié)

第四章旅游供求關(guān)系與調(diào)節(jié)

第一節(jié)旅游市場(chǎng)調(diào)節(jié)一、旅游供求矛盾的運(yùn)動(dòng)與主要表現(xiàn)(一)旅游供給與需求的關(guān)系1、具有相互依存性2、具有矛盾性（1）產(chǎn)生原因①供給者想高價(jià)賣(mài)出、購(gòu)買(mǎi)者想低價(jià)買(mǎi)入；②供給的相對(duì)穩(wěn)定性、需求的多變性。（2）調(diào)節(jié)機(jī)制在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，旅游供求矛盾主要是依靠?jī)r(jià)值規(guī)律和供求規(guī)律的作用來(lái)調(diào)節(jié)的。二、旅游供求關(guān)系的本質(zhì)第二節(jié)旅游供求關(guān)系的表現(xiàn)一、旅游供需矛盾在市場(chǎng)上的表現(xiàn)１、旅游供給與需求數(shù)量方面的矛盾（旅游接待能力與旅客人次之間的矛盾）２、旅游供求與需求空間方面的矛盾（地域上的矛盾）３、旅游供給與需求時(shí)間方面的矛盾４、旅游供給與需求結(jié)構(gòu)方面的矛盾（1）內(nèi)容與項(xiàng)目不相適應(yīng)（2）檔次與結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)（3）供給方式與旅游需求不相適應(yīng)５、旅游供給與需求質(zhì)量方面的矛盾（1）旅游企業(yè)生產(chǎn)出的旅游產(chǎn)品質(zhì)量水平比較固定，而需求質(zhì)量不斷提高；（2）某些消費(fèi)者的需求旅游企業(yè)不能提供；（3）旅游憑借的設(shè)施存在生命周期，在一定時(shí)期內(nèi)存在質(zhì)量問(wèn)題；（4）旅游產(chǎn)品的超前消費(fèi)有時(shí)也存在質(zhì)量問(wèn)題。二、旅游供求矛盾的靜態(tài)均衡與動(dòng)態(tài)均衡（一）旅游供求矛盾的靜態(tài)均衡在假設(shè)影響旅游供求與旅游需求的其他因素不變的情況下，只探討旅游供給與旅游需求和旅游價(jià)格之間的變動(dòng)關(guān)系，由此形成的供求均衡稱之為靜態(tài)均衡。旅游價(jià)格旅游總費(fèi)用需求量（每月萬(wàn)人次）供給量（每月萬(wàn)人次）對(duì)價(jià)格壓力Ａ１０００元８１８向下Ｂ８００元１０１５向下Ｃ６００元１３１３中立Ｄ５００元１４１０向上Ｅ３００元１６９向上pＯＱDSEP1ABP2FGP3旅游供給與需求的靜態(tài)均衡圖點(diǎn)Ｅ為靜態(tài)均衡點(diǎn)Ｐ３為均衡價(jià)格（二）旅游供求矛盾的動(dòng)態(tài)均衡

旅游供需矛盾的出現(xiàn)是旅游供需平衡遭受有關(guān)影響因素沖擊的結(jié)果，如圖所示。其沖擊的基本方式有四種：需求增加、需求減少、供給增加、供給減少。１、需求增加在價(jià)格以外其他因素的影響下，需求增加，原供給量不變，導(dǎo)致供不應(yīng)求。在這種情況下要通過(guò)漲假來(lái)使供給與需求達(dá)到新的平衡。供給短缺量QEQPO需求增加SD’DＰ１Ｐ２２、需求減少供給過(guò)剩量QESD’DQPOＰ１Ｐ２在價(jià)格以外其他因素的影響下，需求減少，原供給量不變，導(dǎo)致供過(guò)于求。在這種情況下要通過(guò)降低價(jià)格來(lái)使供給與需求達(dá)到新的平衡。供給過(guò)剩量３、供給增加４、供給減少Q(mào)E供給增加SS’DQPOＰ１Ｐ２供給減少Q(mào)QES’DOP供給短缺量SＰ１Ｐ２

旅游供需平衡總是相對(duì)的，而不平衡是絕對(duì)的。旅游供需之間在某個(gè)時(shí)期實(shí)現(xiàn)的平衡常為某些影響因素的變化打破。市場(chǎng)活動(dòng)的必然性又促進(jìn)雙方在新的水平上實(shí)現(xiàn)新的平衡。旅游供需之間的這種“不平衡—平衡—不平衡”的循環(huán)往復(fù)變化過(guò)程，稱之為旅游供需的矛盾運(yùn)動(dòng)或旅游供需矛盾運(yùn)動(dòng)規(guī)律。

第三節(jié)旅游供求關(guān)系市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制

一、旅游價(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制（一）旅游價(jià)格的概念構(gòu)成與分類１、概念：旅游價(jià)格是旅客為滿足其旅游活動(dòng)的需求所購(gòu)買(mǎi)的旅游產(chǎn)品的價(jià)值表現(xiàn)。２、旅游產(chǎn)品價(jià)格的特點(diǎn)。(1)綜合性與復(fù)雜性(2)壟斷性與市場(chǎng)性(3)高彈性與高附加值性３、旅游價(jià)格的分類（１）從旅游者購(gòu)買(mǎi)方式劃分：統(tǒng)包價(jià)格、小包價(jià)格和單項(xiàng)旅游價(jià)格統(tǒng)包價(jià)格：旅游者一次性購(gòu)買(mǎi)旅行社推出的某條旅行線路的價(jià)格。由三部分組成:購(gòu)進(jìn)成本、旅行社自身經(jīng)營(yíng)成本和旅行社利潤(rùn)小包價(jià)格：旅游者通過(guò)旅行社購(gòu)買(mǎi)旅游線路，但只一次性支付線路產(chǎn)品中的某一部分或幾部分，其余部分以零星購(gòu)買(mǎi)的方式支付。單項(xiàng)價(jià)格：旅游者不通過(guò)任何中介機(jī)構(gòu)，以零星購(gòu)買(mǎi)方式購(gòu)買(mǎi)的旅游產(chǎn)品的價(jià)格。（２）從旅游者活動(dòng)范圍劃分：國(guó)際旅游價(jià)格和國(guó)內(nèi)旅游價(jià)格．國(guó)內(nèi)旅游價(jià)格可分為國(guó)內(nèi)旅游包價(jià)和國(guó)內(nèi)旅游單價(jià)．國(guó)際旅游價(jià)格可分為出境旅游價(jià)格和入境旅游價(jià)格．三部分組成：客源國(guó)的旅游服務(wù)費(fèi)、國(guó)際交通費(fèi)用、旅游目的地國(guó)家或地區(qū)旅游產(chǎn)品的價(jià)格。三者比例一般為30%、25%、45%。（３）從旅游者對(duì)的需求程度劃分：基本旅游價(jià)格和非基本旅游價(jià)格。（4）一般旅游產(chǎn)品和特種旅游產(chǎn)品（二）旅游價(jià)格的制定及其影響因素１、旅游價(jià)格的制定機(jī)制（１）旅游產(chǎn)品的價(jià)值量決定供給價(jià)格。（２）旅游供求關(guān)系決定需求價(jià)格。（３）旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)決定成交價(jià)格。旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)指旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者之間、旅游產(chǎn)品需求者之間以及旅游產(chǎn)品供需雙方之間為了獲得經(jīng)濟(jì)利益，在市場(chǎng)上進(jìn)行的抗衡或較量。（４）政府的經(jīng)濟(jì)政策調(diào)節(jié)旅游成品的成交價(jià)格２、旅游價(jià)格的影響因素（１）匯率變動(dòng)（２）通貨膨脹（３）政府政策常規(guī)型旅游發(fā)展模式國(guó)內(nèi)旅游入境旅游出境旅游第一階段發(fā)展不發(fā)展不發(fā)展第二階段發(fā)展發(fā)展不發(fā)展第三階段發(fā)展發(fā)展發(fā)展非常規(guī)發(fā)展模式國(guó)內(nèi)旅游入境旅游出境旅游第一階段不發(fā)展發(fā)展不發(fā)展第二階段發(fā)展發(fā)展不發(fā)展第三階段發(fā)展發(fā)展發(fā)展（４）替代品價(jià)格（５）旅客需求狀況（需求能力、需求強(qiáng)度、需求層次）（６）產(chǎn)品質(zhì)量與特色（三）旅游價(jià)格制定的目標(biāo)與策略１、旅游價(jià)格制定的目標(biāo)（１）以反映產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)[質(zhì)量目標(biāo)]（２）以獲取最大利潤(rùn)為目標(biāo)[利潤(rùn)目標(biāo)]（３）以維持或提高市場(chǎng)占有率為目標(biāo)[競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)]（４）以符合市場(chǎng)行情為目標(biāo)[競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)]（５）以有助于其他營(yíng)銷因素為目標(biāo)[營(yíng)銷目標(biāo)]２、旅游價(jià)格的制定策略（１）新產(chǎn)品定價(jià)策略①撇脂定價(jià)策略（高價(jià)策略)②滲透定價(jià)策略（低價(jià)策略)③滿意定價(jià)策略：介乎兩者之間的一種均勻價(jià)格策略。（２）產(chǎn)品線定價(jià)策略

產(chǎn)品線指旅游企業(yè)提供的一系列功能相近，技術(shù)、結(jié)構(gòu)密切相關(guān)的旅游產(chǎn)品，亦可指各條旅游線路?；拘枨蟛糠值蛢r(jià),非基本需求部分高價(jià)（３）心理定價(jià)策略①聲望定價(jià)策略②招徠定價(jià)策略“特價(jià)品”策略③需求習(xí)慣定價(jià)策略④尾數(shù)定價(jià)策略適用于:餐飲產(chǎn)品、旅游日用品、紀(jì)念品等價(jià)格便宜的產(chǎn)品⑤整數(shù)定價(jià)策略適用于:高檔名牌與耐用消費(fèi)品的定價(jià)中如房?jī)r(jià)、門(mén)票價(jià)、機(jī)票價(jià)（４）折扣定價(jià)策略①數(shù)量折扣策略（累計(jì)數(shù)量折扣、非累計(jì)數(shù)量折扣）②季節(jié)折扣策略③同業(yè)折扣策略（職能折扣策略、交易折扣策略）④現(xiàn)金折扣策略（四）旅游定價(jià)的方法１、成本導(dǎo)向定價(jià)法：以旅游產(chǎn)品的成本作為主要根據(jù)的定價(jià)方法。（１）成本加成定價(jià)法[企業(yè)在贏利點(diǎn)上的定價(jià)方法]旅游產(chǎn)品的單位成本加上一定的毛利計(jì)算出單位旅游產(chǎn)品的價(jià)格。毛利通常包括營(yíng)銷費(fèi)用、稅金、預(yù)期利潤(rùn)等。公式：?jiǎn)挝划a(chǎn)品價(jià)格＝單位產(chǎn)品成本×（１+成本利潤(rùn)率）例：飯店一道菜成本為１２元，飯店確定的成本加成本率為３０％，則菜肴售價(jià)是多少？菜肴售價(jià)＝１２×（１+３０％）＝１５.６６元

用于制定旅行社產(chǎn)品、飯店餐飲食品的價(jià)格（２）目標(biāo)收益定價(jià)法：[企業(yè)在贏利點(diǎn)上的定價(jià)方法]旅游企業(yè)根據(jù)其總成本及預(yù)測(cè)出來(lái)的總銷售量，確定一個(gè)目標(biāo)收益率，計(jì)算旅游產(chǎn)品的價(jià)格：?jiǎn)挝划a(chǎn)品價(jià)格＝（總成本+目標(biāo)利潤(rùn)）/預(yù)期銷售量用于制定飯店客房?jī)r(jià)格飯店常用的還有千分之一法，它是目標(biāo)收益定價(jià)法的特殊形式和具體應(yīng)用。平均每間客房的售價(jià)＝（建造成本總額÷客房間數(shù)）/１０００例：某飯店客房數(shù)為200間，飯店總造價(jià)為5000萬(wàn)，每間客房?jī)r(jià)格為？（３）盈虧平衡定價(jià)法[保本定價(jià)法]旅游企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品的成本、估計(jì)銷量計(jì)算出產(chǎn)品的價(jià)格，使銷售收入等于生產(chǎn)總成本。單位產(chǎn)品的價(jià)格＝單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本+（固定成本總數(shù)/估計(jì)銷售量）盈虧平衡定價(jià)法是企業(yè)對(duì)各種定價(jià)方案進(jìn)行比較選擇的參考標(biāo)準(zhǔn)，以其它方案制定出的價(jià)格如高于，則有錢(qián)賺。（４）邊際貢獻(xiàn)定價(jià)法[變動(dòng)成本定價(jià)法]

旅游企業(yè)根據(jù)單位產(chǎn)品的變動(dòng)成本制定產(chǎn)品的價(jià)格，制定出來(lái)單位產(chǎn)品的預(yù)期收入高于變動(dòng)成本的部分就是邊際貢獻(xiàn)。２、需求導(dǎo)向定價(jià)法：企業(yè)依據(jù)旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品價(jià)值的理解和需求的強(qiáng)度來(lái)制定旅游產(chǎn)品的價(jià)格。（１）理解價(jià)值定價(jià)法（２）區(qū)分需求定價(jià)法（差別定價(jià)法）：指相同一旅游產(chǎn)品，旅游企業(yè)針對(duì)不同的旅游需求時(shí)間、地點(diǎn)、收入等制定不同的旅游價(jià)格。３、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法：企業(yè)以同類旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況為依據(jù)，參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格來(lái)制定本企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格。（１）率先定價(jià)法（２）隨行就市定價(jià)法（五）旅游價(jià)格的實(shí)現(xiàn)

在市場(chǎng)上旅游價(jià)格的實(shí)現(xiàn)是通過(guò)各種形式的差價(jià)和優(yōu)惠價(jià)而進(jìn)行的。１、旅游差價(jià)：同種旅游產(chǎn)品由于不同的地區(qū)、時(shí)間、環(huán)節(jié)、質(zhì)量而引起的價(jià)格一定幅度變化成價(jià)格差額。（１）地區(qū)差價(jià)（２）季節(jié)差價(jià)（３）批零差價(jià)：同種旅游產(chǎn)品由于經(jīng)銷環(huán)節(jié)的不同而造成的價(jià)格差額。（４）質(zhì)量差價(jià)：同種旅游產(chǎn)品由于質(zhì)量的不同而造成的價(jià)格差額。２、旅游優(yōu)惠價(jià)（１）同業(yè)優(yōu)惠價(jià)（２）銷售量?jī)?yōu)惠價(jià)（３）老客戶優(yōu)惠價(jià)３、旅游差價(jià)與旅游優(yōu)惠價(jià)的區(qū)別（１）差價(jià)的基礎(chǔ)是價(jià)值，而旅游優(yōu)惠價(jià)是業(yè)務(wù)關(guān)系甚至是私人關(guān)系。（２）旅游差價(jià)是公開(kāi)價(jià)格，而旅游優(yōu)惠價(jià)由旅游組織或經(jīng)營(yíng)者所定，并不公開(kāi)。（３）旅游差價(jià)是價(jià)格上的差別，而旅游優(yōu)惠價(jià)除價(jià)格上的優(yōu)惠還有其它方面的優(yōu)惠。二、旅游競(jìng)爭(zhēng)調(diào)節(jié)機(jī)制（一）旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)１、市場(chǎng)游客２、爭(zhēng)奪旅游中間商３、提高旅游市場(chǎng)占有率旅游市場(chǎng)絕對(duì)占有率＝（一定時(shí)期某經(jīng)營(yíng)主體接待的游客人次/同期最大范圍內(nèi)存在的游客人次）×１００％旅游市場(chǎng)相對(duì)占有率＝（一定時(shí)期的某旅游經(jīng)營(yíng)主體的市場(chǎng)占有率/同期、同范圍旅游市場(chǎng)里最大競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)占有率）×１００％相對(duì)占有率大于1；相對(duì)占有率小于1；相對(duì)占有率等于1（二）旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略１、價(jià)格策略旅游需求交叉彈性：某種旅游產(chǎn)品或與旅游產(chǎn)品成替代關(guān)系的產(chǎn)品價(jià)格的變化對(duì)另一種旅游產(chǎn)品的需求變化的產(chǎn)生的影響。測(cè)量這一影響程度的尺度稱為旅游需求交叉彈性系數(shù)。Ｅxy公式：（１）兩種旅游產(chǎn)品成替代關(guān)系，系數(shù)為正（２）兩種旅游產(chǎn)品成互補(bǔ)關(guān)系，系數(shù)為負(fù)２、高質(zhì)量策略同種旅游產(chǎn)品在價(jià)格相同的情況下，不斷提高旅游產(chǎn)品質(zhì)量而在競(jìng)爭(zhēng)中取勝的策略。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)抗層次：一層價(jià)格、二層標(biāo)準(zhǔn)、三層效率四層、更高的階段重新回到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)３、專營(yíng)化策略企業(yè)只選擇一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)，以特殊的產(chǎn)品和服務(wù)滿足目標(biāo)顧客的需要。４、新產(chǎn)品策略５、引導(dǎo)需求策略第四節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控一、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的必要性（一）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)存在弊端，因而必須實(shí)行宏觀調(diào)控。（二）我國(guó)旅游業(yè)處在發(fā)展的初期，因而需要宏觀調(diào)控。二、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的主體（一）政府管理部門(mén)國(guó)家旅游局及下屬各級(jí)旅游局（二）行業(yè)管理組織行業(yè)協(xié)會(huì)三、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的對(duì)象和內(nèi)容（一）對(duì)象市場(chǎng)（二）內(nèi)容1、引導(dǎo)方向類2、完善市場(chǎng)類3、服務(wù)企業(yè)類4、協(xié)調(diào)關(guān)系類四、旅游經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控的手段行政手段、經(jīng)濟(jì)手段、法律手段謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH最易遭老板“炒”的15種員工廣東韋邦集團(tuán)李雙華有人在工作中出了問(wèn)題，于是首先想到的是換一家企業(yè)去工作，考慮的只是換一個(gè)環(huán)境而已，根本沒(méi)有反思自身的問(wèn)題?？墒?，換了工作環(huán)境問(wèn)題卻依然存在??！老板雖然換了，但他們考慮“炒魷魚(yú)”的因素是一致的。那么，老板眼中什么樣的人會(huì)被炒掉呢？這類對(duì)象一般是剛剛參加工作不久的職場(chǎng)新鮮人，對(duì)突發(fā)事件往往措手不及，結(jié)果行動(dòng)常過(guò)分急躁，更甚者每次遇事每次如此，給老板留下不可調(diào)教的印象。01：不夠穩(wěn)重沉著喜歡夸夸其談，一旦需要實(shí)際操作時(shí)，往往發(fā)生許多困難，卻又找不出原因何在。02：理論與實(shí)際不能配合不能具體地評(píng)斷工作價(jià)值，往往分不清工作的目的是什么，是為了賺錢(qián)？還是為了立名？或是為了樂(lè)趣。給老板一種整個(gè)人渾渾噩噩的感覺(jué)。03：不夠成熟一旦出現(xiàn)失誤就無(wú)法釋?xiě)眩鼰o(wú)法從中領(lǐng)悟出正確的方法。04：對(duì)所犯的錯(cuò)誤耿耿于懷只看重眼前區(qū)區(qū)小事，無(wú)法透過(guò)現(xiàn)象去把握實(shí)質(zhì)，沒(méi)有主次之分，往往怡誤很多機(jī)會(huì)。05：斤斤計(jì)較，分不清主次自信有很好的工作能力，但稍微涉及工作以外的其他方面，就極度缺乏自信心。06：過(guò)高評(píng)估自己的能力對(duì)工作匆忙做出決定，但朝令夕改，例如今天要求執(zhí)行A計(jì)劃，明天卻又把B計(jì)劃列為優(yōu)先。07：考慮問(wèn)題不夠嚴(yán)謹(jǐn)、全面總是自己獨(dú)立執(zhí)行，不能與同事、領(lǐng)導(dǎo)融洽相處。08：與周?chē)h(huán)境不能相融需要獨(dú)自處理的事情，常常猶豫不決，不能當(dāng)機(jī)立斷而影響工作效率。09：遇事猶豫不決讓你定時(shí)完成的工作，總是找借口拖后，不能按時(shí)保質(zhì)完成，而且?guī)状沃罂偛灰?jiàn)改進(jìn)。10：辦事拖沓不守時(shí)自認(rèn)為在某一方面有別人無(wú)法比擬的特長(zhǎng)，便對(duì)其他任何人視而不見(jiàn)，一副“除我之外誰(shuí)也不行”的態(tài)度。11：恃才傲物無(wú)論在什么人面前，都有一種自我貶低的傾向，做起事來(lái)畏畏縮縮，在領(lǐng)導(dǎo)面前更是覺(jué)得自己相形見(jiàn)絀。12：過(guò)分謙虛自認(rèn)卑微工作中總是重復(fù)同一種方式，缺乏自我獨(dú)