項(xiàng)目三酒店市場營銷調(diào)研和市場預(yù)測

項(xiàng)目三酒店市場營銷調(diào)研和市場預(yù)測學(xué)習(xí)內(nèi)容：

任務(wù)一：酒店市場營銷調(diào)研的內(nèi)容和類型任務(wù)二：酒店市場營銷的調(diào)研程序和方法技能點(diǎn)：酒店市場調(diào)研問卷的設(shè)計(jì)和酒店可行性調(diào)研報(bào)告的撰寫

案例導(dǎo)入：馬里奧特酒店的市場調(diào)研

萬豪酒店旗下的Courtyard（萬怡酒店，世界上共616家，高中價(jià)酒店，四星）每年都要寄回至少75000只熊公仔給世界各地的顧客(落在酒店里)，于是他們決心一查究竟。調(diào)查結(jié)果讓人大吃一驚，這項(xiàng)在英國進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受訪的6000名男顧客中有25%會(huì)在公干旅途中帶上他們的毛公仔。而在美國進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有7%的商務(wù)旅行者說，他們旅行時(shí)帶者玩具熊或其他玩具。所以現(xiàn)在酒店方不無感嘆，有些商人可以不帶信用卡，但是如果不帶上玩具熊，他們是不會(huì)離開家的。馬里奧特酒店市場調(diào)研（二）有泰迪熊的男人大多會(huì)帶著他們出門。經(jīng)過調(diào)查，公司找到以下原因：首先，這些旅行中的“吉祥物”提醒他們的主人要想家；另外就是抱著它們可以補(bǔ)償一下沒有家人在身邊的空虛感覺。酒店方的調(diào)查還顯示，10%的未婚男士會(huì)把在女友面前把泰迪熊藏起來，15%的已婚男士會(huì)把泰迪熊藏在衣柜或者床底下當(dāng)有親朋戚友到訪。酒店還了解了旅行者在旅行期間是怎樣和他們的家人及辦公室進(jìn)行聯(lián)系的；為了使旅行生活有在家的感覺，旅行者會(huì)怎樣做或隨身攜帶些什么等問題。萬怡酒店在對(duì)其顧客進(jìn)行調(diào)查時(shí)還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人吃驚的事實(shí)：58%的商務(wù)旅行者攜帶筆記本電腦。基于以上調(diào)查結(jié)果，Courtyard對(duì)營銷方式進(jìn)行了調(diào)整。例如，由于很多旅行者都帶有電腦并可以上網(wǎng)，于是，

Marriott在網(wǎng)上為商務(wù)旅行者提供了很多信息，其中包括標(biāo)出旅店位置的地圖及Courtyard進(jìn)行的促銷活動(dòng)。談?wù)勈袌稣{(diào)研對(duì)酒店?duì)I銷的重要性任務(wù)一：酒店市場營銷調(diào)研的內(nèi)容和類型一、酒店市場營銷調(diào)研的概念

運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，系統(tǒng)地、有計(jì)劃、有目的地搜集、整理和分析與酒店市場營銷有關(guān)的各種情報(bào)、信息和資料，得出結(jié)論并提出建議，以此作為分析市場和制定營銷決策的重要依據(jù)。馬里奧特酒店市場調(diào)研（三）

一個(gè)夏天的上午，六位馬里奧特酒店的雇員在亞特蘭大機(jī)場外的一家低端酒店入住。他們選擇的是30美元/晚，鋪著紅地毯，掛著紫色絲絨窗簾的房間。到達(dá)房間后立刻各就各位開始工作。一個(gè)人呼叫前臺(tái)說房間的空調(diào)壞了；另外一個(gè)人細(xì)心的記下衛(wèi)生間肥皂、洗發(fā)液、毛巾商標(biāo)；第三個(gè)人脫掉衣服躺在床上感受枕頭、床墊的舒適度，同時(shí)在床上發(fā)出響聲，接著敲擊墻壁讓隔壁的同事記下房間隔音情況。

6個(gè)月以來，馬里奧特酒店的“情報(bào)員”在全國各地收集關(guān)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的情報(bào)。探查競爭對(duì)手的產(chǎn)品有助于馬里奧特飯店獲取現(xiàn)在競爭對(duì)手的優(yōu)勢和劣勢，得到這些詳細(xì)資料后，馬里奧特酒店集團(tuán)預(yù)算投資5億新建一個(gè)經(jīng)濟(jì)型品牌。馬里奧特酒店集團(tuán)還雇傭獵頭公司私訪了五家經(jīng)濟(jì)型聯(lián)號(hào)酒店的15個(gè)區(qū)域經(jīng)理，從他們身上了解需求和期望，并獲取了分部經(jīng)理的報(bào)酬、培訓(xùn)、職業(yè)規(guī)劃等信息，同時(shí)洞察了企業(yè)文化。二、酒店市場營銷調(diào)研的內(nèi)容宏觀經(jīng)營環(huán)境調(diào)研競爭者調(diào)研消費(fèi)者需求調(diào)研人力資源設(shè)施設(shè)備服務(wù)質(zhì)量市場營銷組合策略調(diào)研（4PS）

酒店外部調(diào)研

酒店內(nèi)部調(diào)研三、酒店市場營銷調(diào)研的類型探測性調(diào)研描述性調(diào)研預(yù)測性調(diào)研因果性調(diào)研

（1）A酒店下半年的西餐廳營業(yè)收入比上半年下降了10%。為查知緣由我們應(yīng)該采用什么樣的調(diào)研類型？（2）“B酒店”在2011年對(duì)酒店客房區(qū)域進(jìn)行了更新改造，與2012年3月份將客房的價(jià)格提高了15%，同時(shí)為了推廣新客房，新增加了5%廣告廣告費(fèi)用的。為查知價(jià)格、廣告費(fèi)用、更新改造的變化對(duì)酒店客房的影響，該書店應(yīng)該采用什么調(diào)研類型來調(diào)查其中的變化關(guān)系？?????某飯店想了解自己的目標(biāo)顧客的年齡構(gòu)成、地理分布、收入狀況及對(duì)本飯店的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度未來十年內(nèi)高科技酒店的發(fā)展某酒店在旅游旺季卻出現(xiàn)客源下降的現(xiàn)象，但又不知道具體的原因。某酒店的市場份額擴(kuò)大了，產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、分銷中哪個(gè)是關(guān)鍵因素探測性市場調(diào)研描述性市場調(diào)研因果性市場調(diào)研預(yù)測性市場調(diào)研任務(wù)二：酒店市場營銷的調(diào)研程序和方法案例分析：美國航空公司為乘客提供新的服務(wù)調(diào)研程序建立調(diào)研組織設(shè)計(jì)調(diào)研問卷規(guī)劃調(diào)研進(jìn)程實(shí)施調(diào)研確定問題和研究目標(biāo)制定調(diào)研計(jì)劃和實(shí)施資料處理階段編寫調(diào)研報(bào)告一、酒店市場營銷調(diào)研程序整理資料2.分析資料導(dǎo)語正文結(jié)尾附錄確定核心問題2.提出研究目標(biāo)二、酒店市場營銷調(diào)研資料的來源（一）一手資料

調(diào)研人員為了得到調(diào)研結(jié)果而直接進(jìn)行調(diào)研活動(dòng)從而得到的資料。（二）二手資料

他人整理的信息、資料、調(diào)研結(jié)果或結(jié)論

外部資料內(nèi)部資料1、政府機(jī)構(gòu)2、國際機(jī)構(gòu)3、酒店同行組織4、旅游教育機(jī)構(gòu)和研究機(jī)構(gòu)5、旅游新聞出版機(jī)構(gòu)1、酒店預(yù)算2、酒店銷售記錄3、顧客記錄4、以往的調(diào)研報(bào)告5、員工意見反饋6、領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場巡檢二、酒店市場營銷調(diào)研資料的來源三、酒店市場營銷調(diào)研的方法2.4.1問卷設(shè)計(jì)技術(shù)問卷設(shè)計(jì)原則1.避免多義性問題2.避免一般性問題3.避免引導(dǎo)性問題4.避免困窘性問題5.避免假設(shè)性問題問卷的基本結(jié)構(gòu)1.標(biāo)題及卷首語2.問卷說明3.正文（編碼、問題、答案）4.結(jié)束語問題設(shè)計(jì)的形式1.封閉式問題2.開放式問題3.態(tài)度測量問題四、問卷設(shè)計(jì)技術(shù)肯德基的“神秘顧客”

一次，上海肯德基收到3份肯德基國際公司寄來的鑒定書，對(duì)外灘快餐廳的工作質(zhì)量進(jìn)行了3次鑒定評(píng)分，得分分別為83分、85分、88分。外灘快餐廳的中外方經(jīng)理都感到十分不解，并未見國際公司派人前來檢查工作，這3個(gè)分?jǐn)?shù)是如何得出的？原來這是肯德基采用“神秘顧客”法來監(jiān)督其分店的服務(wù)。

美國肯德基國際公司遍布全球60多個(gè)國家，其連鎖店有9900多個(gè)。除了公司管理制度與管理規(guī)范外，公司還雇傭了一批人，經(jīng)過專門培訓(xùn)，讓他們扮作顧客，進(jìn)入店內(nèi)感受服務(wù)工作的過程和質(zhì)量，進(jìn)行檢查評(píng)分，這些人被稱作“神秘顧客”。他們來無影、去無蹤，出沒沒有時(shí)間規(guī)律，這樣，既可以進(jìn)行市場調(diào)研，向公司總部及時(shí)反饋市場信息，又可以使快餐廳的所有員工時(shí)時(shí)感受到某種壓力，工作上嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、熱情、周到，絲毫不敢放松和懈怠，以提高服務(wù)工作的質(zhì)量。思考題：1、旅游企業(yè)是否適合采用“神秘購物者”市場調(diào)查方法？你認(rèn)為什么情況下應(yīng)用效果較好？什么情況下不適宜采用？2、應(yīng)如何在旅游企業(yè)運(yùn)用“神秘購物者”進(jìn)行市場調(diào)查？教你寫字

下面是贈(zèng)送的PPT模板不需要朋友可以下載后編輯刪除??！謝謝?。「卸鞲改柑炖鋾r(shí)，是他們給你送來溫暖有時(shí)，他們會(huì)對(duì)我們發(fā)火感恩父母感謝你們把我?guī)У搅诉@個(gè)世界感謝你們給了我自由的空氣感謝你們諄諄的教導(dǎo)殷殷的囑托我長大了而你們卻老了誰言寸草心報(bào)得三春暉我會(huì)向你們獻(xiàn)上一片誠摯的孝心祝你們永遠(yuǎn)健康愿天下所有的父母永遠(yuǎn)健康快樂！對(duì)部門及崗位職責(zé)的理解

系統(tǒng)集成（SI，SystemIntegration）：就是通過結(jié)構(gòu)化的綜合布線系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將各個(gè)分離的設(shè)備(如個(gè)人電腦)、功能和信息等集成到相互關(guān)聯(lián)的、統(tǒng)一和協(xié)調(diào)的系統(tǒng)之中，使資源達(dá)到充分共享，實(shí)現(xiàn)集中、高效、便利的管理。系統(tǒng)集成負(fù)責(zé)集成項(xiàng)目軟、硬件產(chǎn)品與網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的安裝、調(diào)試及使用培訓(xùn)、售前技術(shù)支持。負(fù)責(zé)項(xiàng)目及相關(guān)技術(shù)問題的跟蹤和解決，售后設(shè)備維護(hù)工作。崗位職責(zé)三、工作總結(jié)項(xiàng)目運(yùn)維項(xiàng)目實(shí)施銀青高速無線網(wǎng)橋視頻監(jiān)控東毛隧道語音人員定位基站隧道監(jiān)控停車場項(xiàng)目全面實(shí)施（IP設(shè)置）銀青路基五標(biāo)貴州獨(dú)平高速項(xiàng)目全面實(shí)施（監(jiān)控室機(jī)柜布線）四、心得體會(huì)

在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)部門很多產(chǎn)品從零學(xué)起，剛到公司的時(shí)候感覺壓力很大，經(jīng)過這些時(shí)間的認(rèn)真學(xué)習(xí)和實(shí)際操作，調(diào)整心態(tài)，現(xiàn)已完全能融入公司的各項(xiàng)崗位職責(zé)和管理制度中。這些時(shí)間，感覺不僅僅是工作技能的提深，更寶貴的是對(duì)我人生觀念和工作認(rèn)識(shí)有了很大的改變，還讓我對(duì)工作流程和工作方法有了深刻的體會(huì)。由于到達(dá)公司時(shí)間較短