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文檔簡介
CSO(營銷總監(jiān))沙盤模擬經(jīng)營中的任務(wù)及規(guī)則:市場調(diào)研市場調(diào)研是為了提高產(chǎn)品的銷售決策質(zhì)量,解決存在于產(chǎn)品銷售中的問題或?qū)ふ覚C(jī)會(huì)等而系統(tǒng)地、客觀地識(shí)別、收集、分析和傳播營銷信息的工作。每個(gè)市場調(diào)研報(bào)告需要購買才能看到。每份市場調(diào)研報(bào)告的價(jià)格是5金幣。市場調(diào)研報(bào)告是隨機(jī)生成的。每種產(chǎn)品會(huì)有一個(gè)或多個(gè)媒體的調(diào)研報(bào)告。調(diào)研報(bào)告顯示產(chǎn)品在各個(gè)城市的需求,市場參考價(jià)以及各個(gè)城市的不同人群的需求數(shù)量。是市場預(yù)測圖的詳細(xì)剖析。調(diào)研報(bào)告的分析有助于作出正確決策,有效的減少投資風(fēng)險(xiǎn)。價(jià)格策略若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于市場參考價(jià)×(1+價(jià)格浮動(dòng)率),則為違規(guī)價(jià)格,價(jià)格浮動(dòng)率在教師平臺(tái)設(shè)置??蛻糍徺I時(shí)會(huì)參考物流方式。成交價(jià)格=店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi)。物流運(yùn)費(fèi)的增量不能高于基礎(chǔ)運(yùn)費(fèi)的0.5倍。保修、發(fā)票會(huì)產(chǎn)生售后服務(wù)費(fèi)用。產(chǎn)品編碼方便商家對(duì)訂單的整理、統(tǒng)計(jì)。創(chuàng)意促銷套餐促銷套餐可組合多種商品搭配出售,套餐價(jià)格=套餐包含商品的價(jià)格總和。套餐的物流運(yùn)費(fèi)不能高于選擇購買套餐中某類商品運(yùn)費(fèi)的1.5倍(免運(yùn)費(fèi)的只能是0)。例如,PI制定的運(yùn)費(fèi)為10,E1制定的運(yùn)費(fèi)為5。以PI為主選擇購買套餐的人群接受的運(yùn)費(fèi)價(jià)格范圍為0<運(yùn)費(fèi)<10×1.5,以E1為主選擇購買套餐的人群接受的運(yùn)費(fèi)價(jià)格范圍為0<運(yùn)費(fèi)<5×1.5套餐商品價(jià)格低于當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格。套餐商品只生成一個(gè)訂單。滿就送促銷達(dá)到設(shè)定的金額就可以享受返現(xiàn)金的優(yōu)惠活動(dòng)。設(shè)定商品范圍,選擇參加活動(dòng)的商品。物流運(yùn)費(fèi)按照正常購買計(jì)算。多買折扣促銷顧客一次性購買達(dá)到設(shè)置數(shù)量,全部按折扣價(jià)格付款。享受折扣額填寫折扣數(shù)值,比如八折,就填寫8。買第幾件折扣促銷一次性購買達(dá)到一定數(shù)量后,此數(shù)量后的商品按照折扣價(jià)購買。比如第3件5折,即為前兩件按一口價(jià),第三件之后(包含第三件)打五折。折扣額直接填寫折扣數(shù),如8折就填寫8。團(tuán)購若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+團(tuán)購價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格。成交價(jià)格的計(jì)算公式是:店鋪一口價(jià)×團(tuán)購折扣+物流運(yùn)費(fèi)。物流運(yùn)費(fèi)按照正常購買計(jì)算。銷售渠道(媒體)一、模擬購買指標(biāo)計(jì)算方式品牌指數(shù):這里的品牌指數(shù)就是媒體影響力。媒體影響力是指一種產(chǎn)品在某個(gè)媒體的影響下所獲得該媒體影響力指數(shù)。影響范圍:該媒體需求下的人群。低價(jià)需求指數(shù):在低于當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)的情況下,誰的價(jià)格低購買誰家產(chǎn)品的人群需求。
影響范圍:該媒體影響下的低價(jià)需求人群。綜合評(píng)價(jià)指數(shù)計(jì)算方式:企業(yè)信譽(yù)度/本班級(jí)總企業(yè)信譽(yù)度×100+企業(yè)上季度銷售額/本班級(jí)上季度總銷售額×100
+店鋪總?cè)藲?本班店鋪總?cè)藲狻?00+企業(yè)總的媒體影響力/本班總媒體影響力×100+社會(huì)慈善/本班社會(huì)總慈善×100+店鋪積分/本班店鋪總積分×100+訂單量/本班總訂單量×100+店鋪視覺值/本班店鋪總視覺值×100+IEC模式(20)+ISO9000完成(10)+ISO14000完成(20)+辦公場所所在地影響力值+員工經(jīng)驗(yàn)值+員工業(yè)務(wù)能力猶豫不定需求人群:促銷低價(jià)格需求人群,沒有促銷和低價(jià)該人群不會(huì)購買。二、人群需求概述(1)套餐
條件:套餐可組合多種商品搭配出售,套餐價(jià)格=套餐包含商品的價(jià)格總和。套餐的物流運(yùn)費(fèi)不能高于選擇購買商品運(yùn)費(fèi)的0.5倍(免運(yùn)費(fèi)的只能是0)。套餐商品價(jià)格低于當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格。套餐商品只生成一個(gè)訂單.
收益:獲得人氣2。
對(duì)象:所有人群。(2)秒殺
條件:若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+秒殺價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格。物流運(yùn)費(fèi)的增量不能高于起初運(yùn)費(fèi)的0.5倍。
收益:獲得人氣4。
對(duì)象:所有人群。(3)團(tuán)購
條件:若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+團(tuán)購價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格。物流運(yùn)費(fèi)按照正常購買計(jì)算。
收益:獲得人氣2。
顧客購買判斷順序:走低價(jià)需求人群判斷方式。
成功團(tuán)購:必須到達(dá)店鋪設(shè)定的團(tuán)購數(shù)量才會(huì)成團(tuán)購買成功。
對(duì)象:所有人群。(4)其他促銷
條件:確定購買該店鋪的一種商品;成交價(jià)格的判斷是:店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi)-促銷優(yōu)惠。
收益:獲得人氣2。
對(duì)象:所有購買人群
。三、
訂單模擬購買
(1)品牌需求人群
條件:若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+品牌價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格;物流支持客戶的要求,則客戶會(huì)參考購買,若物流不支持,則顧客會(huì)選擇其他購買方式;成交價(jià)格的計(jì)算公式是:店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi);物流運(yùn)費(fèi)的增量不能高于起初運(yùn)費(fèi)的0.5倍。
在某個(gè)媒體影響下的顧客購買判斷順序?yàn)椋哼x擇品牌指數(shù)最高的店鋪。選擇有售后服務(wù)的店鋪。選擇可以開設(shè)發(fā)票的店鋪。產(chǎn)品的評(píng)價(jià):最低是0,低于0不會(huì)購買,默認(rèn)是5,違約減少1,正常交貨加1。城市影響力:每在一個(gè)城市交貨一次訂單影響力加1。低價(jià)格過濾:誰的價(jià)格低購買誰的。綜合評(píng)價(jià)指數(shù)過濾。店鋪視覺值。ISO認(rèn)證。IEC模式。店鋪人氣。店鋪積分。訂單量。店鋪總媒體影響力。社會(huì)慈善。購買成功附加值:如果購買的總量接近“多買更優(yōu)惠”的總量,顧客判斷“多買更優(yōu)惠”優(yōu)惠多,則隨機(jī)進(jìn)入套餐購買。對(duì)象:忠于品牌的人群(2)低價(jià)需求人群條件:若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+低價(jià)價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格。物流支持客戶的要求,則客戶會(huì)參考購買,若物流不支持,則顧客會(huì)選擇其他購買方式。成交價(jià)格的計(jì)算公式是:店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi)。物流運(yùn)費(fèi)的增量不能高于起初運(yùn)費(fèi)的0.5倍。在某個(gè)媒體影響下的顧客購買判斷順序:價(jià)格最低的店鋪。選擇有售后服務(wù)的店鋪。選擇可以開設(shè)發(fā)票的店鋪。產(chǎn)品的評(píng)價(jià):最低是0,低于0不會(huì)購買,默認(rèn)是5,違約減少1,正常交貨加1。城市影響力:每在一個(gè)城市交貨一次訂單影響力加1。品牌指數(shù)最高的店鋪。綜合評(píng)價(jià)指數(shù)過濾。店鋪視覺值。店鋪總媒體影響力。訂單量。社會(huì)慈善ISO認(rèn)證。IEC模式店鋪人氣。店鋪積分。對(duì)象:低價(jià)人群。(3)綜合評(píng)價(jià)需求人群條件:若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+低價(jià)價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格;物流支持客戶的要求,則客戶會(huì)參考購買,若物流不支持,則顧客會(huì)選擇其他購買方式;成交價(jià)格的計(jì)算方式是:店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi);物流運(yùn)費(fèi)的增量不能高于起初運(yùn)費(fèi)的0.5倍。在某個(gè)媒體影響下的顧客購買判斷順序:綜合評(píng)價(jià)指數(shù)高的店鋪;選擇品牌指數(shù)最高的店鋪;選擇有售后服務(wù)的店鋪;選擇可以開設(shè)發(fā)票的店鋪;產(chǎn)品的評(píng)價(jià):最低是0,低于0不會(huì)購買,默認(rèn)是5,違約減少1,正常交貨加1;城市影響力:每在一個(gè)城市交貨一次訂單影響力加1;店鋪視覺值;店鋪總媒體影響力;店鋪人氣;社會(huì)慈善;ISO認(rèn)證;IEC模式;訂單量;店鋪積分。對(duì)象:綜合評(píng)價(jià)人群。(4)猶豫不定人群條件:若(店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi))大于【當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)×(1+猶豫不定價(jià)格浮動(dòng))】,則為違規(guī)價(jià)格;物流支持客戶的要求,則客戶會(huì)參考購買,若物流不支持,則顧客會(huì)選擇其他購買方式;成交價(jià)格的計(jì)算公式是:店鋪一口價(jià)+物流運(yùn)費(fèi)-店鋪優(yōu)惠;物流運(yùn)費(fèi)的增量不能高于起初運(yùn)費(fèi)的0.5倍。必須是有促銷活動(dòng),秒殺或者團(tuán)購。判斷順序:1.隨機(jī)進(jìn)入團(tuán)購;2.秒殺對(duì)象:猶豫不定人群。COO(運(yùn)營總監(jiān))搭建配送中心配送中心租金=租金×(1+租金差)。人員工資=基礎(chǔ)工資×(1+工資差)。每個(gè)城市只能建立一個(gè)配送中心。配送中心擴(kuò)建之后自動(dòng)扣除租金的差價(jià)。設(shè)配區(qū)可以設(shè)置配送中心的配送范圍以及物流方式。CFO(財(cái)務(wù)總監(jiān))融資圖表如下:融資方式規(guī)定貸款時(shí)間貸款額度還貸規(guī)定利率短期貸款每季任何時(shí)間上年所有者權(quán)益的兩倍-已貸短期貸款到期一次還本付息5%民間融資每季任何時(shí)間上年所有者權(quán)益的兩倍-已貸短期貸款到期一次還本付息15%軟件評(píng)分規(guī)則未借高利貸
+20未貼現(xiàn)
+20建立IEC平臺(tái)+100ISO14000認(rèn)證研發(fā)完成
+50ISO9000認(rèn)證研發(fā)完成
+20直接成本分?jǐn)偟梅?/p>
+(1-直接成本/銷售額)*100綜合費(fèi)用分?jǐn)偟梅?/p>
+(1-綜合費(fèi)用/銷售額)*100資金周轉(zhuǎn)率得分
+銷售額/總資產(chǎn)*100凈利潤率得分
+凈利潤/銷售額*100資產(chǎn)報(bào)酬率(ROA)得分
+稅前利潤/總資產(chǎn)*100權(quán)益報(bào)酬率(ROE)得分
+凈利潤/所有者權(quán)益*100資金流動(dòng)性得分:
速動(dòng)比QR=(現(xiàn)金+應(yīng)收款)/(短期負(fù)債+應(yīng)付款+應(yīng)交稅)流動(dòng)比CR=總流動(dòng)資產(chǎn)/(短期負(fù)債+應(yīng)付款+應(yīng)交稅)
CR<1andQR<0.5
資金流動(dòng)性差
-10
1.5<CR<2and0.75<QR<1
資金流動(dòng)一般
+50
CR>=2andQR>=1
資金流動(dòng)性好
+100
其他比例均是0分
資產(chǎn)負(fù)債率得分
+(1-總負(fù)債/總資產(chǎn))*100總分
以上得分相加得分
=(1+總分/100)*所有者權(quán)益*追加股東投資比例
咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分:背景在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分:項(xiàng)目介紹第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白,競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及初生牛犢不怕虎的精神,而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn),以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè),能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想,證明自己的價(jià)值。第四部分:預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高,主要針對(duì)的也是學(xué)生人群,咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用,大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用,木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米,裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī),采用美的品牌,這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水,每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價(jià)格大約在人民幣1200元上下??Х葯C(jī),咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī),價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī),價(jià)格大約是400元一臺(tái),有點(diǎn)要說明的是,最好是買兩臺(tái),不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī),從制冰量上來說,一般是要留有富余??钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,質(zhì)量較好,所以能夠用很多年,這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期,咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金,主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì): 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分:發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí),必須要依據(jù)目前市場的狀況,再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形,予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800,根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃,實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí),為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡,務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成,同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金,各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后,即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后,即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo),經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源,開展人員培訓(xùn),都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制,以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用??傊?,以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分:市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間,國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面,2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%,顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面,2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年,中國咖啡飲料的前景仍將被看好?,F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營,市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明,中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分:營銷策略1
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