中藥與飲食教學課件

人的差異在于業(yè)余時間中藥與飲食中藥與飲食人的差異在于業(yè)余時間中藥與飲食怎樣“吃”出健中藥與飲食錢桂敏小測試:看看你有哪些相同的?1、維持理想體重2、飲食多樣化且適量;3、每日都吃多樣蔬菜及一定量的水果;÷4、喜食纖維含量高的食物;÷5、不喝酒,不抽煙;◆6、很少吃鹽腌、煙熏,及含硝酸鹽食物新一輪課程改革正在如火如荼的開展著，新課標要求“教師要善于激發(fā)學生的學習興趣，創(chuàng)造性地開展多種形式的教學活動，努力形成教學個性”。然而初中語文教學長期采用“課堂+課外練習”的傳統(tǒng)教學模式，學生圍繞著教師的指揮棒轉，忽視了學生學習語文的創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)，因而學生的創(chuàng)新思維受到束縛，表現(xiàn)出厭學的情緒。要改變這一現(xiàn)狀，教師在課堂教學的各個環(huán)節(jié)中增“趣”添“味”是一種很有實效的做法。它能刺激學生積極去學，有效地提高學生的語文素質，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和參與實踐的能力。1.母語激趣法。新課標明確規(guī)定要“培養(yǎng)學生熱愛祖國語言的情感”，而這一點往往被我們的中學語文教師忽略了。因為他們認為中學生已經屬于“大孩子”了，不需要象教小學生一樣，對他們進行熱愛母語的情感滲透。其實，這是一種非常錯誤的看法，作為語文教師，我們常常為學生在默寫和作文中出現(xiàn)的錯別字而頭痛，而中考中的辨別錯字題，往往是得分率很低的題。因此，在日常的教學中，我非常重視對學生進行文字感悟能力的培養(yǎng)。每天我都會利用早讀、午讀或課前的幾分鐘時間讓學生進行文字接龍的活動，或進行“咬文嚼字”的糾錯能力大比拼，或進行成語故事賽講，進行幾分鐘的“美麗演說”。這些活動每天并不會花多少時間，但是，由于堅持不懈，效果是特別顯著的。首先，它讓學生對令他們頭痛的文字產生了濃厚的興趣，有一種追根究底的激情，因此，最直接的效果便是錯字率大幅度的降低，每次測驗，我班學生在這種題目上總是具有明顯的優(yōu)勢。其次，學生對我國古代文化產生了濃厚興趣，從他們所了解的字詞中，他們明顯感覺到我們祖先造字的偉大和神奇，對我國的漢字產生一種崇拜感，這也就間接地幫助了他們對文言的理解。再次，學生的表達欲望與表達能力大大提高了，這是與我們的新課標精神完全一致的。因此，利用母語激趣，能夠促使學生更深層次領悟祖國文字的精妙，從而更熱愛祖國語言文字和燦爛文化，并更有興趣去學習和運用它。2.魅力激趣法。新課標中提到“教師要努力適應課程改革的需要，繼續(xù)學習，更新觀念，豐富知識，提高自身素養(yǎng)”。教師的人格魅力與學識魅力，在教學中的作用往往被教師所忽視。而學生中普遍存在一種情況：喜歡哪位老師就會自然而然地喜歡他（她）所教的那門課，所以學生的學習興趣也在一定程度上取決于老師給他們留下的印象。著名語言學家呂叔湘曾這樣說過：“我們做事要感到有樂趣，如果不是精神愉快，而是愁眉苦臉地在那兒教，愁眉苦臉地在那兒學，效果決不會好?！贝_實這樣，一個好的語文教師，一手好字、一口流利的普通話、一抹快樂的微笑、一種儒雅的風度都能夠深深地吸引已經有自己審美觀念的中學生，潛移默化中會使學生對老師產生一種崇拜感，既崇拜就會努力去學、去模仿，久而久之，學生學習語文的興趣便產生了。這也就是所謂的“親其師，信其道”的效應。只有時刻注重自己的品格修養(yǎng)才能使一個語文教師具有一種人格魅力，這是學生對語文學習產生興趣的最直接的動力。3.情景熏陶法。教師挖掘教材豐富內涵，弄清課文包容的科技、歷史、地理、人文等方面的諸多材料，圍繞教育教學目的的要求，加以梳理設計，使之與課文內容水乳交融，給學生及課堂教學營造一種情景。使學生在這種情景中得到教育受到熏陶。4.設疑刺激法。即對課文內部“資源”進行挖掘整理，采用技術加工，以“新、巧、奇”的形式來刺激興趣。如學習范仲淹的《岳陽樓記》，可設計謎面為“丘”，猜課文一句（調頭格，謎底：山岳潛形）學習張養(yǎng)浩《山坡羊。潼關懷古》時，可設置謎面：“蜜蜂”，打曲中句子（亥豕格，謎底：峰巒如聚）。這樣使學生豁然開朗，妙趣橫生，增強了課堂教學的趣味性、知識性、刺激興趣，培養(yǎng)了學生思維創(chuàng)新能力。5.雙關類比法。對課文的外部有關“資源”進行合理的開發(fā)，巧妙地引導學生聯(lián)想或合理推理，創(chuàng)造性的開掘學生思維的空間，產生神韻無窮的興趣，運用得好就會產生神奇的教學藝術張力，使課堂教學增強輻射力，開拓了學生豐富的想象空間。如學習《孔乙己》，教師用沉痛悲涼聲情并茂的聲調說：“孔乙己這個封建科舉造就的畸形人，不僅靈魂受到了摧殘，而且還摧殘了他的身體，他是用自己的手走出了咸亨酒店，離開了社會舞臺?！币贿呡p緩地檫去醒目的題目：孔乙己。這樣不僅創(chuàng)造性地構成了學生視覺上的“空白”效應，而且重要的是藝術的啟發(fā)學生對孔乙己悲慘命運的聯(lián)想和補白。6.角色意境法。通過演唱、對白、采訪等方法，創(chuàng)設意境，模擬情景，使學生進入一定角色，身臨其境，受到感染從而增加興趣。如學習《劉胡蘭慷慨就義》，可分角色對白，通過對劉胡蘭、閻軍的對話，從中感染學生，加深劉胡蘭“慷慨就義”的體會，使學生的思想品德方面經受一次洗禮。再如學習《白毛女》，采用演唱的手段，使學生欣賞感受戲劇的藝術形象和表現(xiàn)方法。7.行為激勵法。通過設疑、設題等手段，以小活動形式來激勵學生的求知欲，引發(fā)興趣。如學習《人類的語言》，讓學生收集整理本地方言與普通話的異同，使學生回憶、采訪等，體會課文，同時培養(yǎng)了學生社會實踐能力，使學生深層次體會課文語言的寓義?，F(xiàn)代初中生，充滿活力，涉獵面也廣，思想活躍，有著自己獨特的思考，對母語的感覺各有不同。因此，對初中生語文興趣的激發(fā)是一重要的工作，它需要通過多種形式的教學方法。在新課標下激發(fā)學生學習興趣的方法是有很多的，不論采用什么方法，使語文課堂教學教出味來，必須水乳交融，不可做作附會，必須堅持不斷努力，在教育教學實踐活動中認真去總結、不斷地探索。一、體育教學探究模式的概念體育課堂的自主探究教學模式是指在體育教師科學的指導下，要求學生能夠通過學習中創(chuàng)造性的活動，實現(xiàn)自身自主性的發(fā)展。通過這些生動活潑，符合中學生特點的活動，使他們提高思想，增加對社會的了解，克服怕生和社交的畏難情緒。發(fā)揚不怕苦、不怕累的體育精神。引導學生自主學習、熱愛體育活動，最終實現(xiàn)學生綜合素質的全面發(fā)展。二、研究教學模式的基本條件1.教學模式的理論依據(jù)，體現(xiàn)終身體育的目的合作式教學模式是教學的基本思想，建構起來的主體性教學模式。因此，我們廣大體育教師在教學中應遵循這些理論依據(jù)。自主探究模式的主導和前提是教師科學的指導，學生則既是自主探究模式的主體，又是學習的主體。學生利用自身的主觀能動性進行創(chuàng)造性地學習是體育教學活動的中心，也是教育的基本途徑和方法。自主探究學習可以概括理解為：首先是學生在主觀意向上對體育活動有興趣；其次是找到一種獨立的學習方法和技巧，摸索學習相關體育知識；最后做到堅持學習。2.學生條件，自主能力的體現(xiàn)初中學生的邏輯思維水平、學習的自覺性、選擇性以及教學的配合程度已大大提高，當今的學生還表現(xiàn)出較強的社交，尊重以及自我實現(xiàn)的人格動機，在課堂上表現(xiàn)出應當有的獨立與能動性并有趨向創(chuàng)造性的內在動力，他們的主體狀態(tài)及其主體素質已達到一定水平。另外，現(xiàn)在絕大多學生是獨生子，或是留守兒童，在家庭里缺乏與同齡人的交流，缺乏家長的正確管理，為此，進行合作式學習是他們心理需求。3.教材條件，人性化的評定制度新版初中體育與健康教材在原版的基礎上降低了難度和要求，刪除了一些不安全內容，注重終身體育的實用知識，增強了可讀性，便于學生參照自學。特別是教材中對動作要領的講解和練習方法的介紹非常的具體，對有需互幫互助的知識點講解充分，圖解合理。新型的體育教育給學生以很大的自我發(fā)揮空間，在學習的過程中，除了必要的知識由教師主講以外，其他的諸如練習、小組競賽等等都是由學生自主組織活動，提倡自我學習的積極能動性，讓學生成為學習的主導者，培養(yǎng)學生自主學習的能力和積極性。并選擇了合理的動作難度來編排，體現(xiàn)了清晰的完整性和系統(tǒng)性。三、合作式學習課堂教學模式的操作1.初中體育教學中探究模式的運用、構造模式體育是基礎教育的重要組成部分，他擔負著使學生形成健康體魄，陶冶學生情操，鍛煉學生意志，培育學生創(chuàng)新精神的重要任務。然而，在過去一個相當長的歷史時期內，由于受“應試教育”思潮的影響，體育被放在了“被遺忘的角落”。現(xiàn)在，盡管人們對體育教育和教學有了一定的認識，但從整體而言，仍然存在著不少問題，“灌輸式”教學較多，學生活動較少，發(fā)揮教師主導作用的多，發(fā)揮學生主體作用的少，單純傳授知識的多，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的少。2.合作小組的組建、功能與組織形式根據(jù)優(yōu)化組合，一般把教學班按當時教學需要分成若干小組，由性別、身體素質、學習能力等方面存在差異的學生構成，并實行組內異質，既達到均衡又便于公平比較。每組可任命小組長一名，采取輪換制。學生站立的隊形可以適當改變。合作式教學模式以教學目標為主要載體，以合作式學習為教學的主要組織形式，提供給學生良好的時空條件，使學生的認知、能力、情感與個性表現(xiàn)得到有機的契合。合作式學習的基本組織形式：動作合作、幫助合作、討論合作、糾錯合作、合作比賽等。四、初中體育教學中探究模式的具體運用1.課前導學的自主探究模式從初中體育教學自主探究模式來看，“導學”主要指的是體育教師進行體育鍛煉方面的導學和體育基本知識的導學兩個方面。這兩個導學是相互影響和相互聯(lián)系的，在這種作用下，初中體育教師通過對課上教學的設計創(chuàng)造和課堂以外的引導來激發(fā)學生對體育的學習興趣、對運動的熱情，使學生對體育內容進行了解，進而掌握基本的運動原則。2.學法助學的自主探究模式在初中體育自主教學模式的實行中，教師應對一些具體的體育教學方法進行創(chuàng)新，以幫助學生更好的實現(xiàn)體育知識的掌握、體育技能的形成、體育鍛煉熱情的建立。好而有效的教學模式是在不斷的實際教學中逐漸磨練出來的。體育課上合作的學習模式更加注重學生之間的相互交流，由原來雙邊的活動向多邊活動發(fā)展。體育教師應對教學體系中的資源包括人力資源、物力資源充分的開發(fā)，提高學生對體育教學活動的熱情，提升學生在體育活動中的參與度，變被動的體育學習為自主地學習鍛煉，真正實現(xiàn)學生自主地學習。3.實施監(jiān)控的自主探究模式監(jiān)控自主探究模式在初中體育教學中的運用指的是，體育教師應對學生在自主探究學習過程中實施必要的監(jiān)督、控制及評價。這種監(jiān)控方式的實施應貫穿于整個體育教學活動過程當中，以避免教師撒手不管等現(xiàn)象的發(fā)生。初中體育自主探究教學模式從本質上來講是以學生自身的主動活動為主的，包括學生對體育活動的自主設計、對練習項目的自主完成等。教學的最終目的是培養(yǎng)學生自主發(fā)展的能力，也就是自主創(chuàng)新的能力。因此，在教學活動中，教師要擺正傳授知識與發(fā)展能力的關系，要把培養(yǎng)學生自主創(chuàng)新的能力和習慣放在重中之重的位置上，并要啟發(fā)引導學生自主創(chuàng)新，教師之做學生的助手，把屬于學生的權利留給學生。怎樣“吃”出健中藥與飲食錢桂敏小測試:看看你有哪些相同的?1、維持理想體重2、飲食多樣化且適量;3、每日都吃多樣蔬菜及一定量的水果;÷4、喜食纖維含量高的食物;÷5、不喝酒,不抽煙;◆6、很少吃鹽腌、煙熏,及含硝酸鹽食物藥膳的定義藥膳是以中醫(yī)學的陰陽五行、臟腑經絡、辯證施治的理論為基礎的,按中醫(yī)方劑學的組方原則和藥物、食物的性能選配組合,食物、藥物的偏性來矯正臟腑機能的偏性或以食物、藥物的寒、熱、溫、涼四種不同特性來增強機體的抵抗力和免疫力。令一、藥膳的過去、現(xiàn)在和未來二、中醫(yī)藥膳的基礎理論三、中醫(yī)藥膳的主要特點四、藥膳的禁忌令五、“藥食兩用”的品種令六、如何正確飲食藥膳的過去、現(xiàn)在和未來《內經》最早記載用藥膳治病,全書收載13方,屬藥膳者有6首張仲景強調“所食之味,有與疾相宜,有與疾為害,若得宜則益體,害則成疾”?！渡褶r本草經》記載了50余種藥食兩用的中藥材(一)藥膳的起源與演變÷“藥食同源”令“食醫(yī)”÷“凡欲診病,必問飲食居處”,“藥以祛之,食以隨之”,“人以五谷為本”,“天食人以五5(二)藥膳的現(xiàn)在與未來有關食療藥膳的著作已有300多部美容藥膳抗衰老藥膳、藥膳的基礎理論今中藥藥膳要在中醫(yī)理論指導下進行配制,故有“醫(yī)食同源”、“藥食同源”之說。)體現(xiàn)了中醫(yī)醫(yī)理五行調控:如白木耳色白屬金,肺以降為順也屬金,故白木耳可補肺;而黑木耳色黑屬水,腎主藏精主水,故黑木耳可補腎。藏象學說:如大腸傳送無力,可致排便困難;生梨可以清水潤肺,并通過肺與大腸互為表里的關系,達到治療便秘的作用(二)辯證施食冷如何正確地掌