中草藥的采收加工貯藏炮制課件

影響中藥質(zhì)量的因素：自然因素：中藥的品種、植物生長(zhǎng)規(guī)律、植物遺傳與變異、環(huán)境因素等。薄荷揮發(fā)油陽(yáng)光充沛陰雨、久雨初晴人為合理控制：采收、加工、貯藏、炮制

有效成分、毒性成分、藥效7/29/20231中草藥的采收加工貯藏炮制一、采收（collection）影響因素：藥用部位；季節(jié)；時(shí)間；生長(zhǎng)年限甘草部位

甘草酸（％）

根尾部

10.35

根頭部

5

根皮部

10

根木部

9.5

根莖

6.84

人參采收期

總皂甙含量(%)

4月

10.16月

20.3

8月

22.6

10月

16.2

12月

7.8

浙貝母采收時(shí)間

生物堿含量(％)5時(shí)

0.2312時(shí)

0.19

18時(shí)

0.20

24時(shí)

0.31

7/29/20232中草藥的采收加工貯藏炮制合理采收原則綜合考慮有效成分的積累動(dòng)態(tài)與藥用部位的產(chǎn)量變化，既要質(zhì)量又要產(chǎn)量有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量高峰期一致或產(chǎn)量變化不大，含量高峰期為最佳采收期；有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量高峰期不一致，有效成分的總量最大值時(shí)為最佳采收期（有效成分的總量＝單產(chǎn)量×有效成分％含量）；毒性成分含量較低時(shí)采收。如何確定適宜采收期？7/29/20233中草藥的采收加工貯藏炮制灰色糖芥強(qiáng)心苷含量與產(chǎn)量的關(guān)系灰色糖芥ErysimumcanescenSRoth.的地上部分7/29/20234中草藥的采收加工貯藏炮制一般采收原則根及根莖類

原則：秋后春前--秋、冬地上部分將枯萎、春初發(fā)芽前原因：植物處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，需消耗根部貯藏的養(yǎng)分，故多在植物休眠期采收；特例：1)生長(zhǎng)周期短、枯萎較早，夏季采收：人參、浙貝、延胡索、半夏、太子參；

2)少數(shù)藥材如白芷、當(dāng)歸、川芎等，為避免抽苔開花，使其空心或木質(zhì)化而失去藥用價(jià)值，應(yīng)在生長(zhǎng)期采收.

7/29/20235中草藥的采收加工貯藏炮制皮類原則：春末夏初原因：植物生長(zhǎng)旺盛期、樹液流動(dòng)最快時(shí)采剝。此時(shí)皮內(nèi)汁液充足，形成層生長(zhǎng)最活躍，皮部與木質(zhì)部最易分離，傷口也最易愈合，如杜仲、厚樸、黃柏、肉桂等；

特例：秋冬時(shí)采收，有效成分含量高-如川楝皮等。7/29/20236中草藥的采收加工貯藏炮制葉類原則：花開果熟前--花前葉盛或花盛期，分批采收；原因：植物一旦開花結(jié)果，葉肉內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就向花、果轉(zhuǎn)移，從而降低藥材質(zhì)量，如大青葉、紫蘇葉、艾葉、腎茶等；特例：極少數(shù)葉類藥材宜在秋后經(jīng)霜打才采摘；如桑葉：經(jīng)霜后；銀杏葉、枇杷葉：落葉7/29/20237中草藥的采收加工貯藏炮制莖木類原則：秋、冬落葉后、春初萌芽前，如關(guān)水通、忍冬藤等；特例：與葉同用：花前期或盛花期木類藥材全年可采：蘇木、降香、沉香花類原則：花開花盛時(shí)花蕾：金銀花、丁香、辛夷、槐米花初開：洋金花盛開：菊花、紅花（花冠由黃變橙紅）、西紅花

花粉：蒲黃、松花粉，及時(shí)采收沉香：瑞香科植物沉香或白木香含有樹脂的木材。7/29/20238中草藥的采收加工貯藏炮制全草類原則：花期-莖葉茂盛時(shí)采收地上或全草，如益母草、荊芥、穿心蓮、半邊蓮、霍香等

特例:

秋季花蕾長(zhǎng)成：茵陳蒿開花前采：佩蘭、青蒿花開后采：馬鞭草；連根挖取：細(xì)辛、紫花地丁。7/29/20239中草藥的采收加工貯藏炮制果實(shí)類原則：果熟之后-如栝樓、桅子、薏苡、花椒、木瓜等;特例：1)成熟經(jīng)霜后：如山茱萸秋霜后變紅、川楝子霜打變黃時(shí)采；

2)幼果：少數(shù)種類要求果實(shí)未成熟時(shí)采，如青皮、枳實(shí)等。7/29/202310中草藥的采收加工貯藏炮制種子類原則：果熟之后-果實(shí)充分成熟、籽粒飽滿時(shí)，如牽牛子、決明子、補(bǔ)骨脂、續(xù)隨子等；

特例：1)急性子、牽牛子、豆蔻：一些蒴果類的種子，若待果實(shí)完全成熟，則蒴果開裂，種子散失，難以收集，須稍提早采收；

2)對(duì)種子成熟期不一致，成熟即脫落的藥材，如補(bǔ)骨脂等，應(yīng)隨熟隨采。

7/29/202311中草藥的采收加工貯藏炮制動(dòng)物類：原則：因時(shí)獵取--與動(dòng)物種類、藥用部位生長(zhǎng)特點(diǎn)有關(guān)；桑螵蛸：三月中旬前蟲卵未孵化采后立即加熱殺死蟲卵；斑蝥：有翅昆蟲-清晨露水未干時(shí)，躲在早晨露水未干時(shí)，棲息于植物上，不易起飛，容易捕捉；中國(guó)林蛙：秋末進(jìn)入冬眠期時(shí)；鹿茸：清明后45-60d鋸取，過時(shí)就會(huì)骨化成鹿角；蛤蚧（大壁虎

）：宜在夏秋季捕捉；全蝎：春夏秋均可捕捉；蛤士蟆：兩棲動(dòng)物-冬眠期捕捉。桑螵蛸為螳螂科昆蟲大刀螂、南方刀螂、廣腹螳螂的卵鞘

7/29/202312中草藥的采收加工貯藏炮制藻、菌、地衣、孢子類各自情況不一茯苓：立秋后馬勃：子實(shí)體剛成熟時(shí)，過遲孢子飛散冬蟲夏草：夏初子座出土孢子未散海藻：夏、秋松蘿：全年礦物類：原則：一年四季-關(guān)鍵在于選礦，要求雜質(zhì)少7/29/202313中草藥的采收加工貯藏炮制冬蟲夏草：麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾Hepialusarmoricanus越冬幼蟲體上的子座與蟲體（尸體）的復(fù)合體；子座(Stroma)：高等真菌菌絲體形成的一種組織體，是菌絲分化形成地墊狀結(jié)構(gòu)；

7/29/202314中草藥的采收加工貯藏炮制采收方法采挖；收割；采摘；擊落；剝皮：環(huán)剝環(huán)切不超過圓周的一半不損傷木質(zhì)部（會(huì)把形成層損傷）選擇氣溫較高、無降雨的天氣7/29/202315中草藥的采收加工貯藏炮制采收注意事項(xiàng)：保護(hù)藥源凡用地上部分者要留根凡用地下部分者要采大留小，采密留稀，合理輪采同一植物多個(gè)部位入藥，兼顧適宜采收期菘藍(lán)（夏秋季大青葉，冬季板藍(lán)根）、枸杞、栝樓兼顧繁殖器官的成熟期，保證種群繁殖動(dòng)物藥：以鋸茸代砍茸、活麝取香野生藥用動(dòng)物嚴(yán)禁濫捕7/29/202316中草藥的采收加工貯藏炮制中藥材的產(chǎn)地加工又稱初加工，是指藥材采收后，要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行處理。產(chǎn)地加工主要是清洗、除雜和干燥。目的在于純凈藥材、除去水分、防止霉變蟲蛀、避免有效成分的分解和破壞、降低一些藥材的毒性、保證藥材質(zhì)量，以有利于貯藏和運(yùn)輸。產(chǎn)地加工不僅影響藥材的藥效和質(zhì)量，還直接影響藥材的下一步加工。二、產(chǎn)地加工（Processinginproducingarea）7/29/202317中草藥的采收加工貯藏炮制二、產(chǎn)地加工（Processinginproducingarea）洗凈泥砂、去除非藥用部分、干燥、整形包裝

→→藥材色澤好、體形完整、香氣散失少、不變味、有效物質(zhì)破壞少7/29/202318中草藥的采收加工貯藏炮制常用加工方法（一）揀

去除雜物、非藥用部位洗

不能水洗：黏液質(zhì)較多、芳香類藥材漂去毒：半夏、天南星去鹽：海螵蛸、海藻、昆布切片：較大的根、根莖、堅(jiān)硬的藤木類等趁鮮切片，以利干燥含揮發(fā)性成分或有效成分易氧化不宜趁鮮切片去殼

種子類藥材不去殼：豆蔻、草果7/29/202319中草藥的采收加工貯藏炮制蒸、煮、燙：對(duì)于含漿汁、淀粉或糖多的藥材，不宜干燥，一般先經(jīng)蒸煮燙便于干燥、易于去皮、防治孵化、增加滋潤(rùn)作用、不易散瓣、抑酶白芍、天麻、紅參、北沙參、桑螵蛸、黃精、菊花硫熏

增白、防霉?fàn)€山藥、白芷、天麻、川貝科學(xué)性？硫化物殘留、安全性、環(huán)境污染7/29/202320中草藥的采收加工貯藏炮制發(fā)汗

將鮮藥材加熱或半干燥后，密閉堆置使之發(fā)熱，內(nèi)部水份向外蒸發(fā)，似“發(fā)汗”。增加香味、減少刺激性、利于干燥厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷揉、搓干燥過程中防治皮肉分離或空松油潤(rùn)、飽滿、柔軟7/29/202321中草藥的采收加工貯藏炮制干燥少數(shù)藥材有時(shí)鮮用：石斛、生姜曬干法：肉質(zhì)根類陰干法：芳香性花類、葉類、草類烘干法：50～60℃石灰干燥新方法：速度快、加熱均勻殺滅微生物遠(yuǎn)紅外干燥：0.76-1000μm電磁波微波干燥：300MHz-300GHz，1m-1mm電磁波7/29/202322中草藥的采收加工貯藏炮制*烘干溫度*干燥程度

含水量8～11％左右防霉變7/29/202323中草藥的采收加工貯藏炮制洋地黃葉干燥溫度

效價(jià)

真空低溫

100％

50℃60％

70℃

50％

陽(yáng)干

25％

干燥箱<12.5％

洋地黃葉不同干燥法的效價(jià)7/29/202324中草藥的采收加工貯藏炮制三、貯藏（storage）常見變質(zhì)現(xiàn)象及防治措施蟲蛀（18～32℃、相對(duì)濕度＞70％、含水量＞13％）揮發(fā)性氣味驅(qū)蟲（對(duì)抗養(yǎng)護(hù)）大蒜、花椒、酒精；丹皮-澤瀉、陳皮-高良姜調(diào)節(jié)溫度低溫冷藏（-4～8℃）；曝曬、烘烤（＜60℃）殺蟲劑氯化苦（CCl3NO2）、SO2；毒性，殘留量檢測(cè)氣調(diào)養(yǎng)護(hù)*：N2、CO2；O2＜2％除氧劑密封貯藏核輻射滅菌鈷射線、γ射線；＜104Gy7/29/202325中草藥的采收加工貯藏炮制生霉（25℃、相對(duì)濕度＞85％、含水量＞15％）藥材腐敗、產(chǎn)生毒素（黃曲霉菌）水分（9～13％）、溫度、濕度（＜70％）、密封走油含揮發(fā)油、脂肪油藥材的油質(zhì)泛出藥材表面；杏仁、桃仁、郁李仁、當(dāng)歸、肉桂含糖藥材表面泛出油樣物質(zhì)：天冬、麥冬、太子參、枸杞子低溫、低濕、密封、避光7/29/202326中草藥的采收加工貯藏炮制變色成分（酶與非酶原因：酚羥基、糖類、氨基酸）溫度、濕度、日光、氧氣、殺蟲劑自燃富含油脂、吸濕回潮、含水量高；堆垛過高風(fēng)化礦物藥風(fēng)化失水明礬、芒硝、膽礬7/29/202327中草藥的采收加工貯藏炮制倉(cāng)庫(kù)管理一般原則：干燥、清潔、通風(fēng)、堆垛層不能太高劇毒藥分放、專人保管貴重藥分放、專人管理易揮發(fā)藥材密封成分不穩(wěn)定藥材不能久貯，規(guī)定貯藏時(shí)間先入先出，推陳出新儲(chǔ)藏新技術(shù)：氣調(diào)儲(chǔ)藏：98%N2或CO2，除氧劑：與氧氣反應(yīng)，生成氧化物射線輻射滅菌104Gy以下安全7/29/202328中草藥的采收加工貯藏炮制四、炮制中藥材炮制系指根據(jù)中醫(yī)中藥的基本理論、臨床用藥及生產(chǎn)的需求而進(jìn)行的特殊處理加工過程。指藥材凈制、切制、炮炙處理制成一定規(guī)格的飲片以適應(yīng)醫(yī)療要求及調(diào)配、制劑的需要，保證用藥安全有效；根據(jù)現(xiàn)代炮制理論的要求，凈制、切制、炮炙統(tǒng)稱為炮制。7/29/202329中草藥的采收加工貯藏炮制中藥材和中藥飲片

相同點(diǎn)

來源相同：兩者的科名、植（動(dòng)）物名、學(xué)名、藥用部位及采收季節(jié)和產(chǎn)地加工等都相同；部分中藥材和中藥飲片性狀相同：性狀包括藥品的外觀、質(zhì)地、橫斷面、臭、味、溶解度及物理常數(shù)等，絕大多數(shù)細(xì)小種子、果實(shí)類藥物的藥材和生品飲片性狀完全相同，其他如花類、樹脂類等部位入藥的一些藥物也存在類似現(xiàn)象；鑒別反應(yīng)相同：經(jīng)驗(yàn)鑒別、顯微鑒別和理化鑒別，兩者除部分品種因加工過程中淀粉粒糊化而使顯微鑒別略有不同外，其他鑒別項(xiàng)則完全相同。7/29/202330中草藥的采收加工貯藏炮制不同點(diǎn)處方應(yīng)付不同：無特殊說明的，均付飲片；加工方法不同：中藥材只需經(jīng)過簡(jiǎn)單的產(chǎn)地加工，而中藥飲片則是將原藥材進(jìn)行凈選、切制和其他炮制等工藝而制成一定規(guī)格的炮制品。監(jiān)管方法不同：根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥品管理法》及《藥品流通監(jiān)督管理方法》的有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)中藥飲片必須依法取得《藥品生產(chǎn)許可證》，批發(fā)中藥飲片必須是持有經(jīng)營(yíng)范圍包括飲片的《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》的藥品批發(fā)企業(yè)。因此，各有關(guān)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和醫(yī)療機(jī)構(gòu)必須從具有合法資質(zhì)的單位采購(gòu)中藥飲片，而在購(gòu)進(jìn)沒有實(shí)施批準(zhǔn)文號(hào)管理的中藥材時(shí)，國(guó)家未進(jìn)行資質(zhì)規(guī)定。可見，中藥飲片將被視同成藥管理。7/29/202331中草藥的采收加工貯藏炮制炮制的歷史炮制、炮炙、合藥、制藥、治、制、修治、修事…《左傳》記載“麥曲”隋《雷公炮炙論》第一部炮制專著含鞣質(zhì)藥物“需用竹刀刮皮，或務(wù)令犯鐵器”明《炮制大法》“雷公炮制十七法”《中國(guó)藥典》“藥材炮制通則”7/29/202332中草藥的采收加工貯藏炮制炮制目的與機(jī)理1.

減弱或消除毒性、刺激性、副作用：

有毒中草藥多需炮制后才能用于臨床*烏頭、半夏、天南星、馬錢子、巴豆、斑蝥半夏：毒性（粘膜刺激）生半夏>蒸、漂、姜浸>白礬制（毒性成分尚不明）

7/29/202333中草藥的采收加工貯藏炮制烏頭烏頭堿（人致死量3-4mg），雙酯型水解苯甲酰烏頭胺，單酯型，毒性1/250水解烏頭胺，毒性1/2000蒸或煮7/29/202334中草藥的采收加工貯藏炮制巴豆去油制霜緩和瀉下作用、降低毒性巴豆油水解產(chǎn)生巴豆油酸，劇烈腹瀉巴豆毒素，溶解紅細(xì)胞，加熱至110℃毒性消失馬錢子砂燙、油炸減毒增效馬錢子堿、士的寧毒性降低，鎮(zhèn)痛、抗炎、抑制腫瘤活性增強(qiáng)斑蝥去頭、翅、足，米炒斑蝥素高溫升華7/29/202335中草藥的采收加工貯藏炮制甘草制解毒，緩和藥性甘草次酸甘草酸葡萄糖醛酸（解毒）glcA-glcA7/29/202336中草藥的采收加工貯藏炮制甘草制機(jī)理：(1)吸附解毒：甘草中含有甘草甜素（甘草酸的鉀鹽和鈣鹽），有類似活性炭的性質(zhì)，對(duì)毒性有很強(qiáng)的吸附作用而達(dá)到了解毒的目的。(2)甘草甜素具有腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，可以起到間接解毒的作用。(3)甘草甜素水解后產(chǎn)生的葡萄糖醛酸，能與含有羥基和羧基的毒物結(jié)合生成在人內(nèi)不易吸收的產(chǎn)物而起到解毒作用。所以用甘草炮制草烏、遠(yuǎn)志、半夏、吳茱萸等，便可緩和其烈性，降低其毒性。蜂蜜也有類似甘草的解毒作用。

7/29/202337中草藥的采收加工貯藏炮制2.改變、緩和或提高藥物性能、作用與功效大黃：結(jié)合型蒽醌游離蒽醌鞣質(zhì)瀉下抗菌消炎收斂止瀉

酒大黃結(jié)合蒽醌1/4鞣質(zhì)熟大黃1/21/3大黃炭4/51/3

炮制品瀉下作用均比生大黃弱7/29/202338中草藥的采收加工貯藏炮制何首烏：生：性微溫，味澀苦，潤(rùn)腸通便；（酒）制：味甘性溫，茲補(bǔ)強(qiáng)壯大黃：生：苦寒藥，主沉降，瀉下；酒制：借酒之力，作用上行，清頭目之火元胡：醋炒，止痛，（生物堿成鹽）石膏：生品解熱，煅石膏外用收斂蒲黃：生品活血化瘀，炒炭止血-緩和藥性款冬花：蜜制，提高潤(rùn)肺止咳作用四氣五味，升降浮沉7/29/202339中草藥的采收加工貯藏炮制“酒制升提，姜制發(fā)散，入鹽走腎仍仗軟堅(jiān)，用醋注肝且資住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋潤(rùn)回枯助生陰血，蜜制甘緩難化增益元陽(yáng)，陳壁土制竊真氣驟補(bǔ)中焦，麥麩皮制抑酷性勿傷上膈，烏豆湯、甘草湯漬曝并解毒，至今平和”（明·陳嘉謨《本草蒙筌》）7/29/202340中草藥的采收加工貯藏炮制3.便于粉碎、煎服、貯藏、保存藥效、有效成分煎出—爐甘石（碳酸鋅）煅氧化鋅（松碎），消炎、收斂—種子類藥材，種皮堅(jiān)韌，炒制后種皮破裂，利成分煎出黃芩：蒸發(fā)軟化，殺酶保苷、防治有效成分隨水流失7/29/202341中草藥的采收加工貯藏炮制4.矯臭矯味，利于服用

紫河車：人的胎盤，腥味，酒蒸五靈脂：復(fù)齒鼯鼠、飛鼠或其它近緣動(dòng)物的糞便：臭味，醋制動(dòng)物臟器類7/29/202342中草藥的采收加工貯藏炮制炮制方法—一般修制：揀、篩、簸、揉、拌、去毛、制絨—水制：洗、淘、漂、泡、飛、去心—火制：烘、焙、炒、燙、煅、淬、炙、煨—水火共制：煮、蒸—復(fù)制、發(fā)酵、制霜、發(fā)芽······*炮制現(xiàn)代機(jī)理研究*炮制規(guī)范化至關(guān)重要7/29/202343中草藥的采收加工貯藏炮制7/29/202344中草藥的采收加工貯藏炮制45

馬錢子

【來源】為馬錢科植物馬錢StrychnosnuxvomicaL.或云南馬錢StrychnospirrianaA.W.Hill的干燥成熟種子。又稱番木鱉，木鱉子?！練v史沿革】明代有豆腐制、牛油炸等法。清代有香油炸、泡去毛等方法?，F(xiàn)行，有油炸法、砂燙法等炮制方法。

7/29/202345中草藥的采收加工貯藏炮制46

【炮制方法】

砂燙馬錢子將砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入大小一致的馬錢子，不斷翻動(dòng)，至外皮呈棕褐色，內(nèi)部紅褐色，鼓起小泡時(shí)，取出，篩去砂，放涼，除去絨毛。

油炸馬錢子取適量麻油置鍋內(nèi)，加熱至230℃

左右，投入馬錢子，炸至老黃色時(shí)，立即取出，瀝去油，放涼。用時(shí)研粉。7/29/202346中草藥的采收加工貯藏炮制【成品性狀】馬錢子呈鈕扣狀，表面灰棕色或灰綠色，密生銀灰色絨毛。底面中心有圓點(diǎn)狀突起的種臍，邊緣有小突起。質(zhì)堅(jiān)硬，種仁淡黃白色，稍透明，角質(zhì)樣。無臭，味極苦。砂炒后中間略鼓，表面灰褐色，無絨毛，質(zhì)地堅(jiān)脆，斷面棕褐色，中間有裂縫。無臭，味苦。油炸馬錢子中間略鼓，表面老黃色，質(zhì)堅(jiān)硬，有油香氣，味苦。7/29/202347中草藥的采收加工貯藏炮制48

【炮制作用】

馬錢子生品質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，種子外表覆有大量細(xì)絨毛，不易加工除去。一般供外用。用于癰疽初起，瘰傷結(jié)核或關(guān)節(jié)腫痛，外傷瘀血腫痛。如“傷濕止痛膏”。砂炒后或油炸后，質(zhì)地變脆弱，易于粉碎，也便于去除絨毛。制后還可降低毒性，可供內(nèi)服。用于風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，瘀血疼痛。7/29/202348中草藥的采收加工貯藏炮制49

【炮制研究】

對(duì)理化性質(zhì)的影響

●炮制后士的寧和馬錢子堿的含量顯著減少，異士的寧和異馬錢子堿等開環(huán)化合物的含量明顯增加；●因加熱，上述化合物中醚鍵斷裂開環(huán)，轉(zhuǎn)變成它們的異型結(jié)構(gòu)和氮氧化合物；被轉(zhuǎn)化的生物堿毒性變小，且保留了或增強(qiáng)了某些生物活性；7/29/202349中草藥的采收加工貯藏炮制50

對(duì)藥理作用的影響士的寧及馬錢又堿的毒性分別比其氮氧化物大10倍和15.3倍，炮制后毒性大為降低;而鎮(zhèn)痛、抗炎作用馬錢子堿氮氧物強(qiáng)于馬錢子堿；抑制K652、Hela腫瘤細(xì)胞異士的寧氮氧化合物強(qiáng)于士的寧及馬錢子堿，異馬錢子堿氮氧化合物對(duì)抑制HEP-2腫瘤細(xì)胞強(qiáng)于士的寧及馬錢子堿;馬錢子炮制品及其經(jīng)過炮制后轉(zhuǎn)化的生物堿對(duì)呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞的作用則沒有降低。7/29/202350中草藥的采收加工貯藏炮制51

新工藝及質(zhì)量控制

砂炒法方便可行，各地應(yīng)用最多，已被《中華人民共和國(guó)藥典》收載為法定方法。據(jù)研究砂燙法以230-240℃和3-4分鐘為最佳的炮制溫度和時(shí)間，這與傳統(tǒng)的炮制經(jīng)驗(yàn)完全一致。用遠(yuǎn)紅外烘箱代替砂炒法，溫度和時(shí)間兩個(gè)因素對(duì)馬錢子中士的寧的含量均有顯著影響。以溫度200～250℃、時(shí)間5～12分鐘范圍內(nèi)，新法馬錢子中士的寧含量可達(dá)傳統(tǒng)砂炒法的結(jié)果。其最佳工藝件為200℃、12分鐘。傳統(tǒng)認(rèn)為馬錢子皮毛毒性大，刺激咽喉的說法沒有充分的科學(xué)依據(jù)，現(xiàn)已不作去毛的法定要求。7/29/202351中草藥的采收加工貯藏炮制52

何首烏【來源】為蓼科植物何首烏PolygonummultiforumT的干燥塊根?！練v史沿革】唐代有黑豆蒸、黑豆黃酒煮、醋煮等炮制方法?，F(xiàn)行，有酒潤(rùn)、單蒸、酒蒸、黑豆蒸、黑豆煮、熟地汁蒸、黑豆生姜煮等炮制方法。7/29/202352中草藥的采收加工貯藏炮制53

【成品性狀】

何首烏為不規(guī)則圓形厚片或小方塊，表面淡紅棕色或棕黃色，具“云綿花紋”（異型維管束，云朵狀花紋），顯粉性。周邊紅棕色或紅褐色，皺縮不平。體重質(zhì)堅(jiān)。氣微，味微苦而澀。制首烏為黑褐色或棕褐色厚片或小方塊，微粗糙，凸凹不平，有光澤。氣微，味淡而微甘。7/29/202353中草藥的采收加工貯藏炮制54

【炮制作用】

何首烏味苦、甘、澀，性溫。生品苦泄性平兼發(fā)散，具解毒消腫，潤(rùn)腸通便的功能。用于瘰疬瘡癰，風(fēng)疹瘙癢，腸燥便秘，高血脂癥。黑豆汁拌蒸后，味轉(zhuǎn)甘厚而性轉(zhuǎn)溫，增強(qiáng)了補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，強(qiáng)筋骨的作用，用于血虛萎黃，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，久瘧體虛，高血脂癥。同時(shí)消除了生首烏滑腸致瀉的副作用，使慢性病人長(zhǎng)期服藥而不造成腹瀉。7/29/202354中草藥的采收加工貯藏炮制55

【炮制研究】

1.對(duì)理化性質(zhì)的影響

●蒸制過程中，外表顏色加深，總蒽醌、尤其是具有瀉下作用結(jié)合蒽醌含量隨著蒸制時(shí)間延長(zhǎng)而減少，游離蒽醌開始增加，20小時(shí)后開始減少，致使致瀉作用減弱。●磷脂及糖含量隨著蒸制時(shí)間延長(zhǎng)而增加，使補(bǔ)益作用更加突出。

●二苯乙烯苷含量隨炮制時(shí)間的增加而減少；7/29/202355中草藥的采收加工貯藏炮制56

2.對(duì)藥理作用的影響

生首烏具有瀉下作用，蒸制后，瀉下作用隨時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸減弱，當(dāng)蒸至50h以后即無瀉下作用。制首烏具有免疫增強(qiáng)作用和肝糖原積累作用，而生首烏無此作用。生品和多種炮制品經(jīng)體外抑菌實(shí)驗(yàn)證明對(duì)多種致病菌有不同程度的抑制作用。其中生首烏抗金黃色葡萄球菌作用均比各炮制品強(qiáng)。而黑豆制品對(duì)白色葡萄球菌，酒蒸首烏和地黃汁制首烏對(duì)白喉?xiàng)U菌的抑制力優(yōu)于生品和其他制品。7/29/202356中草藥的采收加工貯藏炮制57

3.新工藝及質(zhì)量控制

新工藝：①常壓下蒸制以32小時(shí)為好。何首烏經(jīng)黑豆拌蒸32小時(shí)制品色澤烏黑發(fā)亮，外觀質(zhì)量最好；②以蒸氣壓力鍋內(nèi)加壓蒸