小學(xué)一年級學(xué)生春節(jié)傳統(tǒng)文化教育主題班會設(shè)計

小學(xué)一年級學(xué)生春節(jié)傳統(tǒng)文化教育主題班會設(shè)計舌尖品年味，行動踐文明活動背景春節(jié)，是中國人闔家團(tuán)圓、恭賀新春的傳統(tǒng)節(jié)日。在熱熱鬧鬧的春節(jié)中，目之所及都是滿滿的儀式感，到處都充滿年味，尤其是飲食方面。傳統(tǒng)春節(jié)的飲食文化有很多，過年的菜肴文化也有不同的寓意,新春佳節(jié)走親訪友正是引導(dǎo)低年級小學(xué)生關(guān)注我國飲食文化的好時機(jī)。本次班會課旨在通過春節(jié)飲食文化的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生初步了解菜肴文化的內(nèi)涵，嘗試關(guān)注個人和身邊人的餐桌禮儀，鼓勵學(xué)生在生活中積累和提升自身的文化素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?；顒幽繕?biāo).知識與技能：了解春節(jié)的飲食文化，嘗試通過菜肴聯(lián)想其間蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵。.過程與方法：通過小組討論、情境扮演等方式，關(guān)注傳統(tǒng)菜式的名稱、寓意，了解春節(jié)餐桌禮儀等飲食文化,過一個有意義的新年。.情感態(tài)度與價值觀：在菜式的寓意和餐桌禮儀中初步感受中國的飲食文化，愿意在品嘗年味中傳承中華飲食文化，為我國廣博的傳統(tǒng)文化感到自豪和驕傲?；顒訉ο笮W(xué)一年級學(xué)生活動準(zhǔn)備.教師：視頻、班會活動的課件、教具、學(xué)生情景劇。.學(xué)生：團(tuán)年飯的圖片。活動過程導(dǎo)入環(huán)節(jié)：游戲熱身教師引導(dǎo)：同學(xué)們，我們國家有許多特色美食。在端午節(jié)，我們會吃什么呢？（粽子）在中秋節(jié)，我們會吃什么呢？（月餅）在冬至那天，我們會吃什么呢？（湯圓）那么，在大年三十除夕夜，我們又會吃什么呢？環(huán)節(jié)一：年味知多少？.展示廣州的團(tuán)年飯圖片：雞、魚、豬手、生菜、燒肉…….小組交流與分享：學(xué)生將家中的團(tuán)年飯照片與小組成員分享,找一找家鄉(xiāng)團(tuán)年飯中的特色菜是什么？.教師小結(jié)：家鄉(xiāng)的特色菜，是家鄉(xiāng)特有的年味。在除夕夜，我們要全家聚集在一起吃年夜飯，品嘗家鄉(xiāng)的味道。在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為不能回家吃團(tuán)圓飯的家人擺碗筷,以表示全家團(tuán)圓，這象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福、平安。年夜飯不僅要大家一起吃，還要慢慢吃，吃得越慢越好，每樣菜都要吃一口。（設(shè)計意圖：通過談話導(dǎo)入，順勢引出本次班會課的話題“年味”,用簡單的問答游戲和學(xué)生喜聞樂見的照片展示，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，引導(dǎo)學(xué)生初步感受除夕團(tuán)年飯的文化內(nèi)涵一一“團(tuán)圓、幸福、平安二）環(huán)節(jié)二：年味寓意深.播放視頻：年夜飯。思考：你發(fā)現(xiàn)了什么？.了解廣州團(tuán)年飯中的菜肴文化：雞“無雞不成宴”、魚“年年有余”、豬手“招財進(jìn)寶”、燒肉“身體健康、紅紅火火”。.年味分享員：學(xué)生在家鄉(xiāng)團(tuán)年飯中選擇最具家鄉(xiāng)特色的菜肴，與同桌分享這道菜背后的寓意。（提示：父母家人怎么說的？在電視節(jié)目中、在故事書中是否聽說過？）同桌一起上臺分享，展示家中年味。.教師小結(jié)：從熱氣騰騰的餃子，到“年年高”的年糕，再到飯桌上少不了的美酒，許多流傳至今的春節(jié)飲食習(xí)俗不僅有吉祥的寓意,更有深厚的文化內(nèi)涵。我們在享受舌尖上的年味，也可以探尋菜肴中寓意呢?。ㄔO(shè)計意圖：立足生活，挖掘廣州團(tuán)年飯的菜肴文化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系個人經(jīng)驗深入感受菜肴的文化內(nèi)涵一一寓意深刻，寄托對生活的美好愿望。）環(huán)節(jié)三：年味齊品嘗.教師提問：品嘗年味是我們最期待的事情了！在正式享用團(tuán)年飯之前，還有一些注意事項，誰能說說春節(jié)餐桌禮儀有哪些呢？.情境扮演：聽到同學(xué)們的提醒，小白兔迫不及待要加入團(tuán)年飯啦！邀請學(xué)生進(jìn)行情境表演，表演盛飯、夾菜、盛湯等一系列用餐動作。其他同學(xué)請仔細(xì)觀察，等表演結(jié)束之后可以對小演員們進(jìn)行評價。（1）用“夸一夸”卡點贊小演員們做得好的行為。（2）用“小錦囊”卡給小演員們提出餐桌禮儀的建議。.春節(jié)餐桌禮儀小錦囊(1)【長幼有序，長輩上坐】在吃飯時，要讓長輩先坐。朝南或正對門口的座位要留給長輩入座。桌上的葷菜也必須先由長輩夾過,小輩才可以夾。轉(zhuǎn)盤桌上的菜都是先轉(zhuǎn)給長輩夾過后，小輩再分享。(2)【盛飯不能只盛一勺】盛飯時不能只盛一勺，哪怕是第二勺只盛個幾粒米，也要有這個第二勺的動作。過去有很多人認(rèn)為祭祖時給先人盛飯盛一勺，所以不管別人要吃多少，都要盛二勺以上，這樣才尊重別人。(3)【筷子勿插在米飯中】筷子不能豎插在碗里，原因是插在碗里像燒香，不適合放在飯桌。另外，盛湯時，一定要把筷子放下，不要將勺子、筷子同時拿在手上。(設(shè)計意圖：春節(jié)團(tuán)年飯是老少同臺，整個大家庭一同團(tuán)聚的日子。學(xué)生通過觀看、表演情景劇的方式，深入思考春節(jié)餐桌禮儀，明白中國的飲食文化不僅在菜式中，在寓意里，更在每個人的言談舉止中，鼓勵學(xué)生在品嘗年味中傳承中華飲食文化。)環(huán)節(jié)四：年味同傳承.在中華民族浩瀚的文化寶庫中，飲食文化如同璀璨的寶石，裝點著我們源遠(yuǎn)流長的華夏文明。一方水土養(yǎng)一方人，作為新時代的中華少年，我們會用更好的姿態(tài)在五湖四海的中華美食中感受飲食文化的魅力。本次班會課接近尾聲了，請你為自己的表現(xiàn)畫星星吧！我的表現(xiàn)給自己畫星星愿聆聽，常思考待提高☆一般☆☆很滿意☆☆☆齊分享，勇表達(dá)待提高☆一般☆☆很滿意☆☆☆品年味，樂傳承待提高☆一般☆☆很滿意☆☆☆.我是年味傳承人我們班計劃開展一次“春節(jié)美食展”,請根據(jù)自己的家鄉(xiāng)團(tuán)年飯，制作“春節(jié)美食卡”，卡片中呈現(xiàn)菜肴的圖片、名稱、寓意，還可以在美食卡中展示美食制作方法，分享“我與春節(jié)美食的故事”哦！（設(shè)計意圖：低年段的小學(xué)生處在去自我中心化的過程，在