植物分類學-菌類植物(上課版)課件

第二章菌類植物（Fungi）第二章菌類植物（Fungi）概述①特征不具葉綠素和其他色素，不能自制養(yǎng)料，是典型的異養(yǎng)植物。

②分類在林奈1753年的兩界分類中，菌類包括在植物界。傳統(tǒng)的分類，把細菌門放在菌類植物的范疇，因此，菌類植物包括三個獨立門，即細菌門、粘菌門和真菌門。。近代分類，把真菌劃為一個界，即真菌界，包括兩個門，即粘菌門和真菌門，而把細菌門放在原核生物界中。概述第一節(jié)細菌門Schizomycophyta第一節(jié)細菌門Schizomycophyta一、特征單細胞植物，細胞內無細胞核，為原核生物。絕大多數(shù)異養(yǎng)，少數(shù)自養(yǎng)。構成：細胞壁，細胞膜，細胞質，擬核和內含物。有的還有莢膜、芽孢和鞭毛。莢膜為透明的膠狀物質，由多糖類物質組成，有保護作用。一、特征莢膜為透明的膠狀物質，由多糖類物質組成，有保護作用。細菌失去水分濃縮，形成圓形或橢圓形的內生孢子，為芽孢，其壁很厚。遇合適環(huán)境，1個芽孢產生1個新的菌體。細菌失去水分濃縮，形成圓形或橢圓形的內生孢子，為芽孢，其壁很二、形態(tài)可分為三種基本類型

(1)球菌:球菌的細胞為球形或半球形，直徑0.5-2微米。(2)桿菌:桿菌細胞呈桿棒狀，長1.5-10微米，寬0.5-1微米。(3)螺旋菌:螺旋菌細胞長而彎曲，略略彎曲的稱為弧菌。二、形態(tài)可分為三種基本類型三、繁殖分裂繁殖（二分裂），速度極快，無有性生殖，可見到基因重組現(xiàn)象。許多細菌堆積在一起，形成肉眼可見的群體，叫菌落。三、繁殖分裂繁殖（二分裂），速度極快，無有性生殖，可見到基因

第二節(jié)粘菌門（Myxomycophyta）一、特征營養(yǎng)體是一團裸露的原生質體。多核，無葉綠體。能作變形蟲式運動，與動物相似。繁殖時產生具纖維素細胞壁的孢子。二、分類：分三綱：粘菌綱、集胞粘菌綱和根腫菌綱。代表植物：發(fā)網菌屬（Stemonitis）

第二節(jié)粘菌門（Myxomycophyta）一、特征

繁殖時營養(yǎng)體形成很多發(fā)狀突起，每個突起發(fā)育成一個具柄孢子囊。孢子囊柄伸入囊內的部分稱為囊軸，囊內有孢絲交織成孢網。營養(yǎng)體孢子囊 繁殖時營養(yǎng)體形成很多發(fā)狀突起，每個突起發(fā)育成一個具柄孢子囊發(fā)網菌屬（Stemonitis）的生活史發(fā)網菌屬（Stemonitis）的生活史

附：放線菌①放線菌是一群絲狀分枝的、無隔單細胞原核生物。菌絲體，由營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲兩部分組成。通過形成分生孢子繁殖，也可借菌絲斷裂繁殖。②其特點介于細菌和真菌之間，可看作二者間的過渡類型。③放線菌是產生抗生素的主要產生菌，抗生素中約2/3由其產生。如氯霉素、金霉素、鏈霉素、土霉素等。附：放線菌①放線菌是一群絲狀分枝的、無隔單細胞原核生物。菌第三節(jié)真菌門

真菌為無根、莖、葉的分化的原植體植物。植物體常為絲狀和多細胞的有機體，由菌絲構成的。菌絲是纖細的管狀體，組成一個菌體的全部菌絲稱菌絲體。菌絲分無隔菌絲和有隔菌絲兩種。無隔菌絲:低等真菌，內含多核。有隔菌絲：高等真菌，有橫隔壁，1—2核，中間有小孔。第三節(jié)真菌門真菌為無根、莖、葉的分化的原植體

1、營養(yǎng)體：菌絲體（只強調隔，不強調多細胞）

無隔菌絲（低等）：多核

有隔菌絲（高等）：單核、雙核或多核

菌絲

（一）真菌的結構

2、菌絲組織體：某些真菌在環(huán)境條件不良或繁殖的時候，菌絲互相密結，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。常見的有根狀菌索、菌核和子座。①根狀菌索

高等真菌的菌絲體可以密結呈繩索狀，外形似根。外層顏色較深，為皮層，由擬薄壁組織組成，其頂端有一個生長點，內層由疏絲組織組成，為心層(髓層)。根狀菌索有的較粗,長達數(shù)尺。在木材腐朽菌中根狀菌索很普遍。根狀菌索尖端縱剖圖2、菌絲組織體：某些真菌在環(huán)境條件不良或繁殖的時候，②菌核：菌核是由菌絲密結成顏色深、質地堅硬的核狀體，貯有豐富的養(yǎng)分，最小的有鼠糞大，最大的比人頭還大，有些種的菌核有組織的分化，外層為擬薄壁組織，內部為疏絲組織。有的菌核無分化現(xiàn)象。③子座:子座是墊狀的褥座，是從營養(yǎng)階段到繁殖階段的一種過渡形式。也是由擬薄壁組織和疏絲組織構成的。麥角菌的子座茯苓的菌核②菌核：菌核是由菌絲密結成顏色深、質地堅硬的核狀體，貯有豐富（二）真菌的營養(yǎng)方式（異養(yǎng)）寄生：活體腐生：尸體及其它有機物共生：菌根（二）真菌的營養(yǎng)方式（異養(yǎng)）（三）真菌的繁殖：

（1）營養(yǎng)繁殖：

細胞分裂

芽生孢子

（2）無性生殖：

游動孢子

孢囊孢子

分生孢子

節(jié)孢子

厚垣孢子

（3）有性生殖：

（兩性細胞結合為合子，再減數(shù)分裂為有性孢子的方式）

低等真菌：同配、異配；卵孢子，接合孢子（2n）

高等真菌以菌絲細胞結合產生合子，合子減數(shù)分裂形成子囊孢子(n)和擔孢子(n)。（三）真菌的繁殖：

（1）營養(yǎng)繁殖：

擔孢子（n）結合孢子（2n）子囊孢子（n）擔孢子（n）結合孢子（2n）子囊孢子（n）（四）真菌的分類1.無真正的菌絲體，通常菌絲不具橫隔。

2.無性孢子具鞭毛……鞭毛菌亞門

2.無性孢子不具鞭毛……接合菌亞門1.大多有真正的菌絲體，菌絲有橫隔。

3.有性生殖過程已經明了。

4.有性生殖時產生子囊孢子，子囊孢子生于子囊中

…………子囊菌亞門

4.有性生殖時產生擔孢子，擔孢子生于擔子上

…擔子菌亞門

3.有性生殖階段尚未明了

…半知菌亞門

（四）真菌的分類1.無真正的菌絲體，通常菌絲不具橫隔。(1)鞭毛菌亞門一般特征：菌絲通常無隔、多核；細胞壁成分多含纖維素。無性生殖時產生的游動孢子具有等長的雙鞭毛或單鞭毛；雙游現(xiàn)象。有性生殖為卵式生殖（精囊、卵囊），產生的合子稱卵孢子；或休眠孢子。(1)鞭毛菌亞門一般特征：無隔菌絲，多核，菌絲體白色，絨毛狀；寄生或腐生：魚類無性繁殖：在游動孢子囊中產生雙鞭毛的游動孢子；孢子的雙游現(xiàn)象：初生孢子→靜孢子→次生孢子→靜孢子→新菌絲體有性生殖：菌絲頂端形成精囊（有受精管）和卵囊；合子（卵孢子）減數(shù)分裂。代表－水霉屬無隔菌絲，多核，菌絲體白色，絨毛狀；代表－水霉屬植物分類學—菌類植物(上課版)ppt課件霜霉屬(Peronospora):是高等植物病害的專性寄生菌。危害蔬菜和油料作物。霜霉屬(Peronospora):特征：多核無隔管狀菌絲腐生、兼性寄生、寄生或專性寄生無性生殖產生孢囊孢子。有性生殖為異配、配子囊接合生殖，產生接合孢子。（2）接合菌亞門特征：（2）接合菌亞門代表：根霉屬

生于面包、饅頭等食品上、無隔菌絲體，多核，直立枝、

匍匐枝。無性生殖：（孢子囊梗、孢子囊、孢囊孢子）

有性生殖接合生殖：產生接合孢子，萌發(fā)形成接合孢子囊。代表：根霉屬

生于面包、饅頭等食品上、植物分類學—菌類植物(上課版)ppt課件根霉的生活史（有性生殖）根霉的生活史（有性生殖）毛霉和根霉最主要的區(qū)別是：毛霉沒有匍匐枝。這兩屬真菌能夠將淀粉轉變?yōu)槠咸烟?，這是釀酒的第一步。所以，釀酒必須先用毛霉和根霉制成酒曲，然后再釀酒。毛霉和根霉最主要的區(qū)別是：毛霉沒有匍匐枝。（3）子囊菌亞門1：子囊菌的特征：本綱的菌類除酵母菌類為單細胞有機體外,絕大部分都是多細胞有機體,菌絲有隔,

通常每個細胞中有一個細胞核,但也有多核的;

無性繁殖：單細胞的種類出芽繁殖,多細胞的種類產生分生孢子；

有性繁殖：單倍體配子結合形成子囊(2n)，合子在子囊內進行減數(shù)分裂，產生子囊孢子(n)。子囊孢子有定數(shù)，4、8或16個，通常8個。既不產生游動孢子，也不產生游動配子。（3）子囊菌亞門1：子囊菌的特征：有性繁殖：單倍2、具陸生植物的特征；單細胞的種類,子囊裸露,不形成子實體。

多細胞種類形成子實體,

子囊包于子實體內。子囊菌的子實體又稱子囊果。子囊盤2、具陸生植物的特征；子囊盤

子囊果的類型：（子囊菌分類的重要根據）

子囊盤:子囊果盤狀、杯狀或碗狀,子實層完全暴露在外；

子囊殼:為瓶形的子囊果,頂端有一開孔；

閉囊殼:為球形的子囊果,無孔口；閉囊殼子囊殼子囊盤子囊果的類型：（子囊菌分類的重要根據）閉囊殼子囊殼子囊盤3、火絲菌的子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程3、火絲菌的子囊、子囊孢子、子囊果的形成過程鉤狀聯(lián)合--子囊和子囊孢子的形成子囊母細胞鉤狀聯(lián)合--子囊和子囊孢子的形成子囊母細胞4、常見的子囊菌：酵母菌青霉菌曲霉菌麥角菌羊肚菌冬蟲夏草4、常見的子囊菌：1、酵母菌屬

植物體為單細胞，有明顯的細胞壁和細胞核，卵形，有一大液泡，出芽或分裂，首先在母細胞一端形成小芽，核分裂移入其中一個，也叫芽生孢子。長大后脫離母體，形成新酵母菌。能將糖類在無氧條件下分解為二氧化碳和酒精，即發(fā)酵，與人類生活密切相關。1、酵母菌屬 植物體為單細胞，有明顯的細胞壁和細胞核，卵形酵母屬(A—C)及釀酒酵母生活史(D)

A.單個細胞(1.核；2.液泡)；B.出芽(3.芽孢子)；C.芽細胞相連，形成擬菌絲；D.生活史

酵母屬(A—C)及釀酒酵母生活史(D)

A.單個細胞(1.例1、酵母菌產生的有性孢子是（）A:芽孢子B:卵孢子C:分生孢子D:子囊孢子例1、酵母菌產生的有性孢子是（）A.青霉屬菌株，有隔菌絲、從營養(yǎng)菌絲上長出分生孢子梗；

B.放大的分生孢子梗

1.營養(yǎng)菌絲；2.分生孢子梗；3.梗基；4.小梗；5.分生孢子2、青霉屬A.青霉屬菌株，有隔菌絲、從營養(yǎng)菌絲上長出分生孢子梗；

B菌絲體有隔、多分枝，分生孢子梗直立無隔，頂端膨大成球，稱泡囊或頂囊，表面布滿了瓶狀小梗。黃曲霉的產毒株產生黃曲霉素為強致癌物。3、曲霉屬菌絲體有隔、多分枝，分生孢子梗直立無隔，頂端膨大成球，稱泡囊4、麥角菌屬①寄生在小麥等禾本科植物的子房中，所產生的菌核，中藥稱為麥角。菌核越冬后萌發(fā)產生子座。②麥角有劇毒，里面還有麥角堿。4、麥角菌屬①寄生在小麥等禾本科植物的子房中，所產生的菌核，5、蟲草屬

青海省著名的具滋補作用的奇異中藥材。因為它冬天是一條蟲，夏天地面部分又長得像一株小草，而藥材的形狀則是蟲和草的復合體——在蟲子頭上長了一株草。這種蟲，是一種名叫蟲草蝙蝠蛾的幼蟲。草呢，是寄生在蟲子頭頂上的一株棒球棍狀的菌類植物的菌體。子囊孢子成熟后，散落在土壤中，遇到蟄居的蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，鉆進幼蟲體內，萌發(fā)成菌絲體，最后蟲體被菌絲體所充滿，只剩下一個完整的空殼，到第二年五月初，在寄主蟲的頭頂長出子囊菌的子座。所以說得精確一點，冬蟲夏草是麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾等的幼蟲尸體的結合體。5、蟲草屬 青海省著名的具滋補作用的奇異中藥材。因為它冬天是6、羊肚菌屬均為腐生菌，子實體有菌蓋和菌柄。菌蓋近球形，表面有網狀棱紋。6、羊肚菌屬均為腐生菌，子實體有菌蓋和菌柄。菌蓋近球形，表面A.菌絲有隔，菌絲體有初生、次生和三生之分：①初生菌絲體：由擔孢子發(fā)育成，單核單倍體，生活時間短。②次生菌絲體：初生菌絲質配形成的雙核（n+n）菌絲體，生活期長，主要營養(yǎng)體。③三生菌絲體：次生菌絲體特化而成，雙核，形成子實體（又稱擔子果，產生擔孢子的結構，有性生殖時產生的菌絲或繁殖器官。）(4)擔子菌亞門三生菌絲體(4)擔子菌亞門三生菌絲體B.具特殊的鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象雙核菌絲細胞，進行一種特殊方式的細胞分裂，稱為鎖狀聯(lián)合。C.有性生殖產生擔子和擔孢子B.具特殊的鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象植物分類學—菌類植物(上課版)ppt課件例、蘑菇的菌絲體為雙核菌絲體其核相是（）A:n+nB:nC:2nD:3n例、蘑菇的菌絲體為雙核菌絲體其核相是（）4、擔子菌亞門的分類及代表植物：

1973年，Ainsworth的系統(tǒng)：

冬孢菌綱：不形成擔子果，擔子從冬孢子發(fā)生。多為寄生菌。代表植物：禾柄銹菌

層菌綱：具發(fā)達的擔子果，擔子常整齊排列成子實層。代表植物：各種食用菌。

腹菌綱：擔子果發(fā)達，為典型的被果型。內為產孢組織，有許多腔穴，擔子沿著腔的邊緣著生。代表植物：馬勃屬4、擔子菌亞門的分類及代表植物：（1）冬孢菌綱：1、黑粉菌目-----玉蜀黍黑粉菌2、銹菌目--------禾柄銹菌。轉主寄主禾柄銹菌的生活史（1）冬孢菌綱：禾柄銹菌的生活史（2）層菌綱：①銀耳目②木耳目（2）層菌綱：③傘菌目③傘菌目蘑菇的生活史蘑菇的生活史例、蘑菇的傘狀子實體又叫（）A:子座B:子實層C:擔子果D:子囊果例、蘑菇的傘狀子實體又叫（）毒傘屬蘑菇屬毒傘屬蘑菇屬④非褶菌目④非