GH/T 1173-2022速凍花椰菜

ICS6708020

CCSX.26.

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1173—2022

代替GH/T1173—2017

速凍花椰菜

Quickfrozencauliflower

2022-11-24發(fā)布2023-01-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

中國標準出版社出版

GH/T1173—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替速凍花椰菜與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改

GH/T1173—2017《》,GH/T1173—2017,

動外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了衛(wèi)生要求見和年版的

———(4.1.24.1.3,20174.1);

增加了安全指標見

———(4.2.4);

更改了檢驗方法見第章年版的第章

———(5,20175);

更改了檢驗規(guī)則見第章年版的第章

———(6,20176);

更改了包裝標識運輸儲存見第章年版的第章

———、、、(7,20177)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華全國供銷合作總社提出并歸口

。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所江蘇權(quán)正檢驗檢測有限公

:、

司鄭州譜尼測試技術(shù)有限公司慈溪市蔬菜開發(fā)有限公司安徽省科學技術(shù)研究院鈦和中譜檢測技術(shù)

、、、、

江蘇有限公司南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司鹽城師范學院中科標準寧德科技有限公司

()、、、()。

本文件主要起草人張榮榮朱昌玲張鋒倫傅雷劉均忠姚威風劉琦莫旺成許舒雯劉玉軍

:、、、、、、、、、、

沈娜孫懷東丁峰峻張悅唐伯平林影

、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年歸口由中華人民共和國商務部調(diào)整為中華全

———1993SB/T10161—1993,2017

國供銷合作總社文件編號調(diào)整為

,GH/T1173—2017;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GH/T1173—2022

速凍花椰菜

1范圍

本文件規(guī)定了速凍花椰菜的質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則包裝標識運輸儲存

、、、、、、。

本文件適用于以花椰菜為原料生產(chǎn)的速凍花椰菜

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

冷藏冷凍食品物流包裝標志運輸和儲存

GB/T24616、、、

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

小花球floretball

花椰菜花球分成的自然小球塊

。

32

.

小花球直徑diameteroffloret

小花球頂部最大面積的直徑

。

33

.

銹斑ruststain

花椰菜在生長過程中因機械損傷或病蟲害引起的斑點

,