第八講-有機(jī)肥-課件

土壤肥料學(xué)通論

-——肥料學(xué)部分課程：專業(yè)必修課程資環(huán)樓B612Tel:E-mail:nling@

土壤肥料學(xué)通論課程：專業(yè)必修課程1第八講有機(jī)肥料第八講有機(jī)肥料2

有機(jī)類肥料是相對(duì)于化學(xué)肥料存在的，是一類含有有機(jī)成分的肥料。肥料有機(jī)類肥料生物有機(jī)肥商品有機(jī)肥有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥化學(xué)工藝生物技術(shù)與環(huán)保工藝化學(xué)肥料-----單質(zhì)化肥復(fù)合化肥緩釋化肥確切含義3有機(jī)類肥料是相對(duì)于化學(xué)肥料存在的，是一類含有有確切含義有機(jī)類肥料功能分類4確切含義有機(jī)類肥料功能分類4重要性1、建設(shè)生態(tài)中國(guó)、美麗中國(guó)

-------黨的十八大精神為“中心”組建指明了方向建設(shè)生態(tài)文明，建設(shè)美麗中國(guó)！需要有機(jī)類肥料工程技術(shù)研究中心支撐引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展----------保護(hù)土壤環(huán)境、提供耕地質(zhì)量；保護(hù)水體環(huán)境、免遭污染；打通種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)循環(huán)。黨的十八大報(bào)告中指出：“大力加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)和生態(tài)文明建設(shè)”5重要性1、建設(shè)生態(tài)中國(guó)、美麗中國(guó)建設(shè)生態(tài)文明，黨的十八大報(bào)告種植業(yè)---需要肥沃的土壤養(yǎng)殖業(yè)---需要解決廢棄物2、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)循環(huán)的重要環(huán)節(jié)有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)？14億人口重要性18億畝耕地百億頭豬牛雞等6種植業(yè)---需要肥沃的土壤養(yǎng)殖業(yè)---需要解決廢棄物2、發(fā)展3、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是減少化肥用量的重要手段------我國(guó)耕地占世界7%，卻用了世界27%的化肥。我國(guó)每年農(nóng)業(yè)總共生產(chǎn)需要化學(xué)肥料5000萬(wàn)噸養(yǎng)分我國(guó)每年產(chǎn)生的畜禽糞便等固體有機(jī)廢棄物6000萬(wàn)噸養(yǎng)分氮肥工業(yè)磷肥工業(yè)鉀肥工業(yè)重要性73、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是減少化肥用量的重要手段我國(guó)每年農(nóng)業(yè)總4、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要措施----傳統(tǒng)的有機(jī)肥成了今天的固體有機(jī)廢棄物，隨地棄置。養(yǎng)殖固體有機(jī)廢棄物工業(yè)固體有機(jī)廢棄物秸稈固體有機(jī)廢棄物畜禽糞便固體有機(jī)廢棄物重要性84、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要措施養(yǎng)殖固體有機(jī)廢5、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是提高我國(guó)土壤耕地質(zhì)量重要方法-----50年來(lái)我國(guó)化肥和有機(jī)肥用量呈嚴(yán)重的剪刀差有機(jī)養(yǎng)分(%)無(wú)機(jī)養(yǎng)分(%)年份有機(jī)類肥料：化學(xué)肥料=（25-50）:（75-50）重要性95、發(fā)展有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)是提高我國(guó)土壤耕地質(zhì)量重要方法有機(jī)養(yǎng)分20年長(zhǎng)期定位試驗(yàn)證明：過(guò)量施用化肥，正使我國(guó)土壤耕地質(zhì)量下降、逐步喪失生產(chǎn)力?；瘜W(xué)氮肥化學(xué)氮磷肥化學(xué)磷鉀肥化學(xué)氮鉀肥化學(xué)氮磷鉀肥氮磷鉀+有機(jī)肥有機(jī)肥化學(xué)氮磷鉀硫肥對(duì)照重要性1020年長(zhǎng)期定位試驗(yàn)證明：化學(xué)氮肥化學(xué)氮磷肥化學(xué)磷鉀肥化學(xué)氮鉀6、高度集約化高效農(nóng)業(yè)，使連作障礙此起彼伏，土傳病害猖獗甜瓜西瓜香蕉黃瓜重要性116、高度集約化高效農(nóng)業(yè)，使連作障礙此起彼伏，土傳病害猖獗甜瓜

因此，將我國(guó)每年產(chǎn)生的6000萬(wàn)噸養(yǎng)分資源的固體有機(jī)廢棄物，轉(zhuǎn)變成能顯著:改善土壤肥力、防控土傳病害、促進(jìn)植物生長(zhǎng)的有機(jī)類肥料，將能夠節(jié)省30%－50%的化肥，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的巨大需求。重要性12因此，將我國(guó)每年產(chǎn)生的6000萬(wàn)噸養(yǎng)分資源的固體有機(jī)◆缺少專用腐熟菌種---自然堆放發(fā)酵；◆缺少標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝

----生產(chǎn)技術(shù)落后；◆缺少專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)裝備--------拼拼湊湊設(shè)備簡(jiǎn)陋；◆產(chǎn)品附加值不高，影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展；◆與市場(chǎng)接軌的新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)不足。------集中在5個(gè)方面。有機(jī)類肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展中“共性技術(shù)、難點(diǎn)技術(shù)”十分突出13◆缺少專用腐熟菌種◆缺少標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝◆缺少專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生一、概述

二、主要的有機(jī)肥料品種

三、合理施用有機(jī)肥料一、概述二、主要的有機(jī)肥料品種三、合理施用有機(jī)肥料14定義：有機(jī)肥料是指含有較多有機(jī)質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素、來(lái)源于動(dòng)植物殘?bào)w及人畜糞便等廢棄物的肥料之統(tǒng)稱。

來(lái)源：人畜糞尿、作物秸稈、綠肥、泥炭、城市廢棄物等我國(guó)各地使用的有機(jī)肥料就有14類，共100多種，每年各種有機(jī)肥料的總產(chǎn)量達(dá)18－24億噸，其中氮磷鉀養(yǎng)分就有1678萬(wàn)噸，接近化肥養(yǎng)分總量。(一)有機(jī)肥料的來(lái)源和特點(diǎn)定義：有機(jī)肥料是指含有較多有機(jī)質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素、來(lái)源于動(dòng)植物15根據(jù)有機(jī)肥料的來(lái)源和循環(huán)利用方式，可將有機(jī)肥區(qū)分為三種基本類型：

綠色植物再循環(huán)

農(nóng)作物副產(chǎn)品再循環(huán)

動(dòng)植物廢棄物再循環(huán)綠色體再循環(huán)（綠肥等）副產(chǎn)品再循環(huán)（餅肥、秸稈等）廢棄物再循環(huán)（廄肥等）直接還田堆漚肥、飼料直接還田堆肥、褥草飼料直接還田堆漚肥、沼氣肥土壤－作物系統(tǒng)（養(yǎng)分與能量再循環(huán)）有機(jī)肥利用與再循環(huán)方法糞尿肥、堆漚肥、秸桿及綠肥是我國(guó)有機(jī)肥料的主體根據(jù)有機(jī)肥料的來(lái)源和循環(huán)利用方式，可將有機(jī)肥區(qū)分為三種基本類16特點(diǎn)：以有機(jī)質(zhì)為主，如纖維素、半纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、激素及腐殖酸等，同時(shí)含有氮磷、鉀、硫、鈣、鎂以及微量元素等各種礦質(zhì)養(yǎng)分，是一種完全肥料。作用：通過(guò)改善土壤物理化學(xué)和生物學(xué)性狀，保持和提高土壤肥力。特點(diǎn)：以有機(jī)質(zhì)為主，如纖維素、半纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸17

常用有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較肥料特點(diǎn) 有機(jī)肥 化肥

種類 多較多有機(jī)質(zhì)含量 高 無(wú)養(yǎng)分 全面，但含量較低 較單一，含量高肥效 緩慢，有后效 迅速，難持久改土作用良好 無(wú)直接改土作用常用有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較肥料特點(diǎn) 有18(二)有機(jī)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用1.提供作物所需的各種礦質(zhì)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分。2.增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力。有機(jī)肥料在分解過(guò)程中通過(guò)礦化作用將其含的養(yǎng)分源源不斷地釋放出來(lái)，供作物生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

提高了土壤保水保肥能力

有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤物理性質(zhì)

通過(guò)提供有機(jī)碳源，可促進(jìn)土壤微生物的活動(dòng)

動(dòng)物消化道分泌的各種活性酶和微生物產(chǎn)生的各種酶，這些物質(zhì)進(jìn)入土壤后可大大提高土壤中酶的活性提高土壤中難溶性磷和微量元素有效性(二)有機(jī)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用1.提供作物所需的各種19

總之，多施有機(jī)肥料可以提高土壤活性和生物繁殖能力，從而提高土壤的吸附性能、緩沖性能和抗逆性能。多個(gè)田間試驗(yàn)的結(jié)果表明:

施用有機(jī)肥料對(duì)農(nóng)作物有良好的增產(chǎn)作用。配合施肥技術(shù)與常規(guī)施肥方法比較：3.增加作物產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

降低蔬菜中硝酸鹽，亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量

可提高小麥、玉米中蛋白質(zhì)(2.0-3.5%)、氨基酸(2.5-3.2%)、面筋(1.3-3.6%)的含量

提高大豆中粗脂肪(0.56%)，亞油酸(0.31%)和油酸(0.92%)含量?？傊?，多施有機(jī)肥料可以提高土壤活性和生物繁殖20(三)有機(jī)肥料的發(fā)展趨勢(shì)1.傳統(tǒng)有機(jī)肥料的使用呈萎縮的趨勢(shì)!!原因：2.商品化，即將有機(jī)肥料加工轉(zhuǎn)化為商品有機(jī)肥特點(diǎn):價(jià)格相對(duì)于化肥（等效養(yǎng)分）便宜施用較為方便有機(jī)肥在培肥土壤方面有優(yōu)勢(shì)3.綠肥沼氣肥在未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也是很有潛力，值得進(jìn)一步發(fā)展、推廣的有機(jī)肥。養(yǎng)分含量低肥效緩慢制作和使用有機(jī)肥料需要消耗較多的人力、物力等(三)有機(jī)肥料的發(fā)展趨勢(shì)1.傳統(tǒng)有機(jī)肥料的使用呈萎縮的趨21一、概述

二、主要的有機(jī)肥料品種

三、合理施用有機(jī)肥料一、概述二、主要的有機(jī)肥料品種三、合理施用有機(jī)肥料22有機(jī)肥料的分類1.

糞尿肥類:人糞尿、家畜糞尿與廄肥、禽糞2.堆漚肥類：堆肥、漚肥、秸稈還田、沼氣肥3.綠肥類：栽培綠肥、野生綠肥4.餅肥類5.泥炭類：泥炭、腐殖酸6.城市廢棄物類：垃圾肥、城市污泥、污水等7.其它有機(jī)肥類：海肥、毛發(fā)等有機(jī)肥料的分類1.糞尿肥類:人糞尿、家畜糞尿與廄肥、禽糞23(一)糞尿肥糞尿肥包括:人糞尿、家畜糞尿以及家禽糞尿等，是有機(jī)肥料重要組成。1.人糞尿氮素含量高人糞需要分解后才能供作物吸收利用，特點(diǎn)：就成分和性質(zhì)而言，人糞和人尿的差別很大腐熟快，肥效顯著人尿易分解，肥效快，可以直接施用。人糞尿中磷、鉀含量相對(duì)較低，但大多為無(wú)機(jī)態(tài)的，容易為作物吸收，有較好的肥效。人糞和人尿的區(qū)別：(一)糞尿肥糞尿肥包括:1.人糞尿氮素含量高人糞需要分解后24(1).成分與性質(zhì)

人類是最好的土壤養(yǎng)分的富集者。人糞尿的平均肥料成分含量(%)種類水分有機(jī)質(zhì)NP2O5K2O人糞70以上20左右1.00.50.37人尿90以上3左右0.50.130.19人糞尿80以上5-100.5-0.80.2-0.40.2-0.3按農(nóng)村6億成年人計(jì)，全國(guó)人糞尿所排放的養(yǎng)分達(dá)580萬(wàn)噸,若50%被利用相當(dāng)于有機(jī)肥總量13-20%。(1).成分與性質(zhì)按農(nóng)村6億成年人計(jì)，全國(guó)人糞尿所排放的25

人糞尿的主要養(yǎng)分含量及成年人年排泄量人糞90201.00.50.374.52.3 0.7人糞尿人尿700 30.50.130.1917.5 4.6 2.8硫銨普鈣硫酸鉀(Kg)相當(dāng)于項(xiàng)別 年排泄量有機(jī)物N

P2O5

K2O(Kg)(%)(%)(%)(%)0.2-0.40.2-0.3226.93.579050－100.5-0.8人糞尿的主要養(yǎng)分含量及成年人年排泄量人糞26人糞尿的腐熟實(shí)際上是在微生物的作用下,通過(guò)酶促反應(yīng),將復(fù)雜的有機(jī)物分解成為簡(jiǎn)單化合物的過(guò)程.其基本反應(yīng)如下:

蛋白質(zhì)氨基酸有機(jī)酸+NH3CO(NH2)2+H2O(NH4)2CO3C32H36N4O6+O2C32H36N4O8

糞膽質(zhì)(褐色)膽綠素(綠色)(2).人糞尿的腐熟與合理貯存人糞尿的腐熟實(shí)際上是在微生物的作用下,通過(guò)酶促反應(yīng),將復(fù)雜27(1)保存養(yǎng)分,防止養(yǎng)分的損失糞坑底部防止尿液滲漏,上部應(yīng)遮陰加蓋,另外還可考慮加入少量過(guò)磷酸鈣等保氮物質(zhì).(2)消滅病菌,防止病原菌和蟲(chóng)卵等的危害對(duì)人糞尿進(jìn)行無(wú)害化處理是防止疾病傳播,保證農(nóng)村衛(wèi)生的重要措施.人糞尿的合理貯存是有效利用人糞尿的關(guān)鍵(1)保存養(yǎng)分,防止養(yǎng)分的損失人糞尿的合理貯存是有效利用28貯存時(shí)間向陽(yáng)無(wú)蓋遮陰有蓋

對(duì)照加3%普鈣對(duì)照加3%普鈣1個(gè)月17.310.23.63.22個(gè)月37.823.213.49.23個(gè)月55.731.120.311.74個(gè)月59.345.923.618.05個(gè)月69.855.549.230.4

人糞尿在不同處理下氮素?fù)p失率(%)貯存時(shí)間向陽(yáng)無(wú)蓋29糞缸露天存放 68.7糞缸加棚遮蔭 45.6糞缸加蓋 25.1糞缸加棚加蓋8.4

人糞尿不同保肥方法的效果保肥方法氮素?fù)p失量（％）糞缸露天存放 68.7人糞尿不30(3).人糞尿的合理施用人糞尿適用于一般作物,特別是葉菜類和禾本科作物,對(duì)馬鈴薯\甘薯\甜菜\煙草等忌氯作物應(yīng)少施.人糞尿可做基肥和追肥施用,用量一般為:7500-15000kg/ha人尿還可作速效性氮肥施用,此外還可用于浸種等.人糞尿因磷鉀含量低,施用時(shí)應(yīng)注意配合磷鉀肥或其它有機(jī)肥.(3).人糞尿的合理施用人糞尿適用于一般作物,特別是葉菜31

人糞尿經(jīng)腐熟后可提高肥效，并有利于衛(wèi)生通過(guò)堆肥產(chǎn)生的高溫(60-70oC)可殺蟲(chóng)菌，使人糞尿達(dá)到無(wú)害化標(biāo)準(zhǔn)

貯存期間減少氮素?fù)p失是充分發(fā)揮人糞尿肥效的關(guān)鍵使用注意事項(xiàng)人糞尿腐熟后銨態(tài)氮含量可占全氮量的80％。

加蓋密封是減少其氮素?fù)p失的主要措施人糞尿經(jīng)腐熟后可提高肥效，并有利于衛(wèi)生通過(guò)堆肥產(chǎn)生的高溫(32

曬糞干和草木灰與人糞尿混施等傳統(tǒng)習(xí)慣，易引起氮素的大量損失，并污染空氣。人糞尿在曬制糞干過(guò)程中，特別是夏季高溫條件下人糞尿中的速效銨態(tài)氮素幾乎全部損失，平均約占糞尿中含氮的40％；草木灰中的碳酸鉀是堿性物質(zhì)，人糞尿與草木灰接觸或混存，都會(huì)加速氨的揮發(fā)，增加氮損失。

應(yīng)該改變曬糞干及草木灰與人糞尿混施的舊習(xí)慣有效地利用好人糞尿這項(xiàng)重要有機(jī)肥源。原因：曬糞干和草木灰與人糞尿混施等傳統(tǒng)習(xí)慣，人糞尿在曬制糞干過(guò)程332.家畜糞尿定義：指豬、牛、羊、馬等飼養(yǎng)動(dòng)物的排泄物。含有豐富的有機(jī)質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種良好的有機(jī)肥料。廄肥：家畜糞尿與各種墊圈物料混合堆漚后的肥料，或稱圈肥。2.家畜糞尿定義：指豬、牛、羊、馬等飼養(yǎng)動(dòng)物的排泄物。廄肥34(1).家畜糞、尿及廄肥的成分與性質(zhì)家畜糞：成分復(fù)雜，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪類、有機(jī)酸、酶和無(wú)機(jī)鹽類家畜尿：成分簡(jiǎn)單，主要有尿素、尿酸、馬尿酸及鉀、鈉、鈣、鎂等無(wú)機(jī)鹽類廄肥：是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加入作物秸稈、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。廄肥的成分因家畜的種類、飼料的優(yōu)劣、墊圈材料及用量等條件而異。廄肥是我國(guó)農(nóng)村有機(jī)肥料的主體(63-72%)。(1).家畜糞、尿及廄肥的成分與性質(zhì)35家畜種類水分有機(jī)質(zhì)NP2O5K2O豬糞85150.560.400.44豬尿972.50.300.120.45豬廄肥72250.450.190.60馬糞76200.550.300.24馬尿907.01.200.011.50馬廄肥71250.580.280.53牛糞83150.320.250.15牛尿943.00.500.030.65牛廄肥78200.340.160.40羊糞65280.650.500.25羊尿857.01.400.032.10羊廄肥65320.830.230.67

家畜糞尿及廄肥中養(yǎng)分的平均含量(%)家畜種類水分有機(jī)質(zhì)362.家畜糞尿及廄肥的合理施用豬糞和豬廄肥：中性肥料，適用于各種土壤和作物牛糞和牛廄肥：冷性肥料，有利于改良有機(jī)質(zhì)少的輕質(zhì)土壤馬糞和馬廄肥：熱性肥料，可用于改良質(zhì)地粘重土壤羊糞和羊廄肥：熱性肥料，是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，適用于各種土壤和作物廄肥和家畜糞一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量約為15000-22500kg/ha，并注意與化肥配合施用。2.家畜糞尿及廄肥的合理施用37生糞半腐熟腐熟過(guò)勁堆腐堆腐水氣熱失調(diào)水氣熱適宜水氣熱失調(diào)或長(zhǎng)期堆存廄肥堆腐各階段轉(zhuǎn)化示意圖軟、霉、棕爛、黑、臭粉、土、灰生糞半腐熟腐熟過(guò)勁堆腐堆腐水氣熱失調(diào)水氣熱適宜水氣熱失調(diào)廄肥38產(chǎn)量遠(yuǎn)低于家畜糞尿，一般多作為廄肥的輔助材料3.禽糞家禽糞也是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，產(chǎn)量遠(yuǎn)低于家畜糞尿，一般多作為廄肥的輔助材料3.禽糞家禽糞39(二)堆漚肥利用秸桿、雜草、綠肥、泥炭、垃圾和人畜糞尿等其它廢棄物為原料混合后，按一定方式進(jìn)行堆制或漚制的肥料。分類：

按所含的主要材料分：泥土質(zhì)堆肥、廄肥質(zhì)堆肥、秸稈質(zhì)堆肥等

按堆積方式分：普通堆肥和高溫堆肥

北方地區(qū)以堆肥為主，堆積過(guò)程中主要是好氣微生物分解，發(fā)酵溫度較高；南方地區(qū)則以漚肥為主，其漚制過(guò)程主要是嫌氣微生物分解，常溫下發(fā)酵。定義：(二)堆漚肥利用秸桿、雜草、綠肥、泥炭、垃圾和人畜糞尿等其它40堆肥概念堆肥化：人工控制下，在一定的水分、C/N比和通風(fēng)條件下通過(guò)微生物的發(fā)酵作用，將有機(jī)物料轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿系倪^(guò)程。在這一過(guò)程中，有機(jī)物由不穩(wěn)定轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的腐殖質(zhì)物質(zhì)。因此對(duì)環(huán)境，尤其土壤環(huán)境不構(gòu)成危害，堆肥：堆肥化的產(chǎn)品。特點(diǎn)：重量上減少1/2左右，體積減少1/2左右堆肥概念41第八講-有機(jī)肥-課件42第八講-有機(jī)肥-課件43第八講-有機(jī)肥-課件44第八講-有機(jī)肥-課件45第八講-有機(jī)肥-課件46第八講-有機(jī)肥-課件47影響堆肥腐熟的條件：微生物的好氣分解是堆肥腐熟的重要保證！主要包括：水分、空氣、溫度、堆肥材料的C/N比和酸堿度(pH)等

凡是影響微生物活動(dòng)的因素都會(huì)影響堆肥腐熟的效果。堆肥材料的C/N比是影響腐熟程度的關(guān)鍵。影響堆肥腐熟的條件：微生物的好氣分解是堆肥腐熟的重要保證！主48

堆肥的影響因素

1.有機(jī)質(zhì)含量對(duì)于快速高溫機(jī)械化堆肥而言，首要的是熱量和溫度間的平衡問(wèn)題；有機(jī)質(zhì)含量低的物質(zhì)發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的熱將不足以維持堆肥所需要的溫度，并且產(chǎn)生的堆肥由于肥效低而影響銷路問(wèn)題；過(guò)高的有機(jī)物含量又將給通風(fēng)供氧帶來(lái)影響，從而產(chǎn)生厭氧和發(fā)臭；堆肥中最合適的有機(jī)物含量約為20%~80％之間。堆肥的影響因素1.有機(jī)質(zhì)含量492.碳氮比C/N比與堆肥溫度有關(guān)原料碳氮比過(guò)高，碳多氮乏，微生物的發(fā)展受到限制，有機(jī)物的分解速度就慢、發(fā)酵過(guò)程就長(zhǎng)。容易導(dǎo)致成品堆肥的碳氮比過(guò)高，這樣堆肥施入土壤后，將奪取土壤中的氮素，使陷入“氮饑餓”狀態(tài)，會(huì)影響作物生長(zhǎng)。原料碳氮比低于20:1，碳少，氮剩，則氮將變成氨態(tài)氮而揮發(fā)，導(dǎo)致氮元素大量損失而降低肥效。保證成品堆肥碳氮比為10－20:1和在堆肥過(guò)程理想的分解速度，堆肥原料的碳氮比為25~40（生活垃圾碳氮比一般在24:1左右）。2.碳氮比50表2-3各種廢物的氮含量和碳氮比(C/N)

物質(zhì)N％C/N物質(zhì)N％C/N人糞5.5~6.56~10:1廚房垃圾2.1525:1人尿15~180.8:1羊廄肥8.78-家禽肥料6.36~10:1豬廄肥3.75-豬糞2.0920.9

牛糞1.66923.17

混合宰廢物7~102:1混合垃圾1.0534:1活性污泥5.0~6.06~10:1庭院垃圾2.1514:1馬齒莧4.58:1牛廄肥1.718:1嫩草4.012:1麥秸0.6566.5:1雜草2.419:1稻秸0.9148.0廄肥2.325:1玉米秸0.9249.9草炭1.2~2.310~20高粱秸1.2546.7褐煤0.9217.7糠醛渣0.8255.3風(fēng)化煤0.3745.5

表2-3各種廢物的氮含量和碳氮比(C/N)物513.水分水分為微生物生長(zhǎng)所必需，在堆肥過(guò)程中，按重量計(jì)50%～60％的含水率最有利于微生物分解，水分超過(guò)70％，溫度難以上升，分解速度明顯降低。因?yàn)樗葸^(guò)多，使堆肥物質(zhì)粒子之間充滿水，有礙于通風(fēng)，從而造成厭氧狀態(tài)，不利于好氧微生物生長(zhǎng)并產(chǎn)生H2S等惡臭氣體。水份低于40％不能滿足微生物生長(zhǎng)需要，有機(jī)物難以分解。3.水分524.溫度

堆體溫度的作用主要是影響微生物的生長(zhǎng)，一般認(rèn)為高溫菌對(duì)有機(jī)物的降解效率高于中溫菌，現(xiàn)在的快速、高溫好氧堆肥正是利用了這一點(diǎn)。初堆肥時(shí)，堆體溫度一般與環(huán)境溫度相一致，經(jīng)過(guò)中溫菌1～2d的作用，堆肥溫度便能達(dá)到高溫菌的理想溫度50~65℃，在這樣的高溫下，一般堆肥只要5~6d，即可達(dá)到無(wú)害化。過(guò)低的堆溫將大大延長(zhǎng)堆肥達(dá)到腐熟的時(shí)間，而過(guò)高的堆溫（>70℃）將對(duì)堆肥微生物產(chǎn)生有害的影響。外界環(huán)境溫度過(guò)低（如東北地區(qū)）：低溫環(huán)境考慮覆蓋保溫接種熱源4.溫度535.C/P磷是磷酸和細(xì)胞核的重要組成元素，也是生物能ATP物重要組成，一般要求堆肥料的C/P在75～150為宜。增加無(wú)機(jī)磷（包括易溶和難溶磷肥）不是為了調(diào)節(jié)堆肥C/P比。主要目的：通過(guò)堆肥使無(wú)機(jī)磷轉(zhuǎn)化為有機(jī)磷或磷酸根通過(guò)金屬元素（如Ca或Fe）與有機(jī)酸如腐殖質(zhì)酸形成三元復(fù)合體，達(dá)到減少磷肥直接施用造成的土壤固定作用；難溶磷肥（磷礦粉）可以通過(guò)堆肥過(guò)程達(dá)到提高溶解度的目的。5.C/P磷是磷酸和細(xì)胞核的重要組成元素，也是生546.pH

pH值對(duì)微生物的生長(zhǎng)也是重要因素之一，一般微生物最適宜的pH值是中性或弱堿性，pH值太高或太低都會(huì)使堆肥處理遇到困難。pH值是一個(gè)可以對(duì)微生物環(huán)境作為估價(jià)的參數(shù)，在整個(gè)堆肥過(guò)程中，pH值隨時(shí)間和溫度的變化而變化。在堆肥初始階段，由于有機(jī)酸的生成，pH值下降（可降至5.0），然后上升至8～8.5左右，如果廢物堆肥成厭氧狀態(tài)，則pH值繼續(xù)下降。此外，pH值也會(huì)影響氮的損失，因pH值在7.0時(shí)，氮以氫氧化氨的形式逸入大氣。但在一般情況下，堆肥過(guò)程有足夠的緩沖作用，能使pH值穩(wěn)定在可以保證好氧分解的酸堿度水平。6.pH55水分 65-75%,預(yù)先吸足水分空氣 通氣良好溫度 40-60%,最高不超過(guò)70oC酸堿度 pH6.4-8.1,最佳7.5左右

C/N約25：1堆肥腐熟的適宜環(huán)境條件項(xiàng)目 適宜條件水分 65-75%,預(yù)先吸足水分堆56堆肥好氧發(fā)酵過(guò)程有機(jī)物料Volatilematter+O2+MicrobeNewmicrobe+腐殖質(zhì)Humus合成氧化CO2、H2O、NH3、PO42-、SO42-+能量→顯熱（提高溫度）高溫堆肥：好氧堆肥，在通氣條件下，在好氧微生物作用下有機(jī)物得到分解，釋放熱量使堆肥物料產(chǎn)生50~65℃高溫，極限溫度可達(dá)80~90℃，這種過(guò)程謂高溫堆肥。堆肥好氧發(fā)酵過(guò)程有機(jī)物料+O2+MicrobeNew57厭氧堆肥細(xì)胞物質(zhì)

有機(jī)物料＋微生物有機(jī)酸、醇＋微生物CO2、NH3、H2S、H3P等＋能量細(xì)胞物質(zhì)CO2·CH4＋能量產(chǎn)酸階段（產(chǎn)酸菌作用）產(chǎn)氣階段（甲烷菌作用）酸性發(fā)酵階段堿性發(fā)酵階段厭氧堆肥細(xì)胞物質(zhì)有機(jī)物料＋微生物有機(jī)酸、醇＋微生物細(xì)胞物58表4-2堆肥過(guò)程中生物種類和數(shù)目

類型種類每克堆肥中數(shù)目微生物細(xì)菌108~109

放線菌105~108

真菌104~106

藻類＜104

病毒

微動(dòng)物原生動(dòng)物104~105中、大型土壤動(dòng)物線蟲(chóng)

螞蟻

彈尾蟲(chóng)

千蟲(chóng)足

蚯蚓

表4-2堆肥過(guò)程中生物種類和數(shù)目類型種類每克堆肥中數(shù)59（1）真菌真菌對(duì)堆肥物料的分解和穩(wěn)定起著重要的作用。真菌不僅能分泌胞外酶，水解有機(jī)物質(zhì)，而且由于其菌絲的機(jī)械穿插作用，還對(duì)物料施加一定的物理破壞作用，促進(jìn)生物化學(xué)作用。真菌抗干燥能力強(qiáng)，物料水量大，通風(fēng)不良時(shí)不利于真菌的生長(zhǎng)和繁殖；同時(shí)機(jī)械攪拌對(duì)菌絲有破壞作用，但過(guò)于頻繁的攪動(dòng)也不利于真菌活動(dòng)。堆肥化過(guò)程中真菌分為三個(gè)特征組：第一組包括中溫類群，僅能利用簡(jiǎn)單的碳源而不能利用纖維素或半纖維素，在升溫的頭幾天就很快被殺死第二組嗜熱真菌，能快速利用纖維素和半纖維素且生長(zhǎng)迅速。第三組真菌，堆溫下降階段出現(xiàn)（1）真菌真菌對(duì)堆肥物料的分解和穩(wěn)定起著重要的作用。真菌不僅60（2）放線菌和細(xì)菌

細(xì)菌和放線菌比嗜熱真菌耐受的溫度要高。

65℃時(shí)細(xì)菌和放線菌迅速生長(zhǎng)，許多物質(zhì)被其降解放線菌很少利用纖維素，但它們能容易地利用半纖維素放線菌比細(xì)菌或真菌的繁殖緩慢，在養(yǎng)分充足時(shí)競(jìng)爭(zhēng)力弱，但在堆肥化過(guò)程的未期，養(yǎng)分可利用性小時(shí)占優(yōu)勢(shì)。（2）放線菌和細(xì)菌細(xì)菌和放線菌比嗜熱真菌耐受的溫度要高。61（3）病原微生物堆肥化處理：穩(wěn)定有機(jī)廢物殺滅物料中病菌和寄生蟲(chóng)卵，如沙門(mén)氏菌、糞大腸桿菌（3）病原微生物堆肥化處理：穩(wěn)定有機(jī)廢物62堆肥添加劑添加劑是指為了加快堆肥進(jìn)程或/和提高堆肥產(chǎn)物質(zhì)量在堆肥物料中加入的微生物、有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)。種類：接種劑(inocula)、疏松劑(bulkingagents)、起爆劑(starters)、pH調(diào)節(jié)劑堆肥添加劑添加劑是指為了加快堆肥進(jìn)程或/和提高堆肥產(chǎn)物質(zhì)量在63微生物接種劑(microbialinoculum)接種微生物對(duì)堆肥進(jìn)程及堆肥產(chǎn)物的質(zhì)量的效果歷來(lái)眾說(shuō)紛紜接種微生物的初衷有:①提高堆肥初期微生物的群體，增強(qiáng)微生物的降解活性；②縮短達(dá)到高溫期的時(shí)間；③接種分解有機(jī)物質(zhì)能力強(qiáng)的微生物。理論分析和大量的研究實(shí)踐表明，接種微生物對(duì)加快堆肥化進(jìn)程或提高堆肥產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有促進(jìn)作用！??！微生物接種劑(microbialinoculum)接種微生64起爆劑(starters)加入易利用的有機(jī)物質(zhì)如糖、蛋白質(zhì)等會(huì)增加堆肥開(kāi)始時(shí)微生物的活性，起到“起爆”效果在大多數(shù)情況下，堆肥物料中的有機(jī)物總有一部分為易利用形態(tài)。事實(shí)上，加入‘起爆劑’后，繁殖起來(lái)的微生物往往不能利用復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)，當(dāng)‘起爆劑’耗竭后即停止活動(dòng)。起爆劑(starters)加入易利用的有機(jī)物質(zhì)如糖、蛋白質(zhì)65疏松劑(bulkingagents)當(dāng)含水多、顆料細(xì)的廢物堆制時(shí)，由于通氣性差常常需要加入一些質(zhì)地疏松的物質(zhì)來(lái)增加通氣性。常用的疏松劑有鋸末、作物秸桿、粉碎的廢橡膠輪胎等。疏松劑(bulkingagents)當(dāng)含水多、顆料細(xì)的廢66pH調(diào)節(jié)劑在堆肥過(guò)程中pH先變小，然后逐漸升高最后在變小。在以廢棄物處理為目的的大規(guī)模的堆肥時(shí)，調(diào)整pH即無(wú)必要，在經(jīng)濟(jì)上又不可能；如果堆肥產(chǎn)物是用于配養(yǎng)蘑菇或飼養(yǎng)蚯蚓時(shí)，則需要加入pH調(diào)節(jié)劑，以防止pH波動(dòng)過(guò)大。常用的pH調(diào)節(jié)劑有CaCO3、石灰和石膏等。pH調(diào)節(jié)劑在堆肥過(guò)程中pH先變小，然后逐漸升高最后在變小。672-3堆肥性質(zhì)的變化2-3-1堆肥的一般性質(zhì)的變化一、物理性質(zhì)的變化堆肥碳素分解和轉(zhuǎn)化，使堆肥體積和重量減少了1/3～1/2有機(jī)廢棄物，其中包括植物性纖維的結(jié)構(gòu)變得松軟，用手指研磨時(shí)有清脆感大于0.5mm質(zhì)點(diǎn)的比例減少，增加了更加微細(xì)顆粒（小于0.25mm）的數(shù)量隨著胡敏酸的增加，堆肥的腐熟，原始材料變黑，到發(fā)酵結(jié)束時(shí)，得到的是暗棕色產(chǎn)品有機(jī)廢棄物原有的不良?xì)馕断Я耍霈F(xiàn)了森林腐殖土和土地的氣味2-3堆肥性質(zhì)的變化2-3-1堆肥的一般性質(zhì)的變化68表3-1鋸末粉堆腐的結(jié)構(gòu)和色度的變化材料交換容量毫克當(dāng)量/100克粒級(jí)組成%色度（等級(jí)表）＞0.5mm0.5～0.25mm＜0.25mm鋸末粉8.2210.072.617.410YR-74淡黃色~橙色鋸末粉堆腐68.520.044.955.110YR-212暗褐色表3-1鋸末粉堆腐的結(jié)構(gòu)和色度的變化交換容量粒級(jí)組成%色度69堆肥溫度的變化堆肥溫度的變化701·中溫階段(產(chǎn)熱階段)堆肥初期，堆層基本呈中溫;嗜溫性微生物活躍利用可溶性有機(jī)物旺盛繁殖；轉(zhuǎn)換和利用化學(xué)能的過(guò)程，部分變成熱能;堆肥物質(zhì)具有良好的保溫作用，溫度不斷上升。微生物以中溫、需氧型為主，通常是一些無(wú)芽胞細(xì)菌。1·中溫階段(產(chǎn)熱階段)712·高溫階段當(dāng)肥堆溫度升高到45℃以上即進(jìn)入高溫階段。嗜溫性微生物受到抑制甚至死亡，嗜熱性微生物逐漸代替了嗜溫性微生物的活動(dòng)殘留的和新形成的可溶性有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)分解轉(zhuǎn)化，復(fù)雜的有機(jī)化合物如半纖維素、纖維素和蛋白質(zhì)等也開(kāi)始被強(qiáng)烈分解。堆肥溫度上升過(guò)程中，嗜熱性微生物的類群和種類是互相接替的。在50℃左右進(jìn)行活動(dòng)的主要是嗜熱性真菌和放線菌上升到60℃時(shí)，真菌幾乎完全停止活動(dòng)，僅為嗜熱性放線菌與細(xì)菌的活動(dòng);溫度升到70℃以上時(shí)，大多數(shù)嗜熱性微生物已不適宜，微生物大量死亡或進(jìn)入休眠狀態(tài)。根據(jù)微生物的活性，可將微生物在高溫階段的生長(zhǎng)過(guò)程分為三個(gè)時(shí)期2·高溫階段723·降溫階段在內(nèi)源呼吸后期，只剩下部分較難分解及難分解的有機(jī)物和新形成的腐殖質(zhì)，此時(shí)微生物活性下降，發(fā)熱量減少，溫度下降。嗜溫微生物又占優(yōu)勢(shì)，對(duì)殘余較難分解的有機(jī)物作進(jìn)一步分解，腐殖質(zhì)不斷增多且穩(wěn)定化，此時(shí)堆肥即進(jìn)入腐熟階段。降溫后，需氧量大大減少，含水量也降低，堆肥物孔隙增大，氧擴(kuò)散能力增強(qiáng)，此時(shí)只須自然通風(fēng)。3·降溫階段734堆肥腐熟階段腐熟度就是堆肥腐熟的程度即堆肥中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)過(guò)礦化、腐殖化過(guò)程最后達(dá)到穩(wěn)定的程度。影響腐熟度因素：粒徑，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，水分，通氣狀況（攪拌作用），及堆垛的大小合適的堆肥施入土壤，還能提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。沒(méi)有完全腐熟，就施入土壤，會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果：未完全腐熟的堆肥C/N比較高，施入土壤中會(huì)造成植物缺N，導(dǎo)致氧的缺乏產(chǎn)生極端厭氧環(huán)境，影響根系生長(zhǎng)而C/N比過(guò)低，又會(huì)產(chǎn)生氨毒性未腐熟的堆肥在這種環(huán)境條件下會(huì)產(chǎn)生大量中間代謝產(chǎn)物—有機(jī)酸（如丁酸、戊酸、酚、己酸、庚酸）及還原條件下產(chǎn)生的NH3、H2S等有害成分，這些物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重毒害植物的根系，影響作物的正常生長(zhǎng)4堆肥腐熟階段腐熟度就是堆肥腐熟的程度即堆肥中的有機(jī)質(zhì)經(jīng)74

漚肥材料與堆肥相似，漚肥加入過(guò)量水分，使原料在淹水條件下發(fā)酵，故漚肥是嫌氣性常溫發(fā)酵。沼氣肥：有機(jī)材料在嫌氣條件下發(fā)生沼氣后殘留的沼氣糞液，也是漚肥的一種。沼氣肥中含氮素較多(尤其是速效銨態(tài)氮)，肥效高于一般堆漚肥。漚肥和堆肥的區(qū)別：漚肥材料與堆肥相似，沼氣肥：有機(jī)材料在嫌氣條件下發(fā)生沼氣后75一般堆肥 60-7515-250.6-0.50.18-0.260.45-0.70高溫堆肥 - 23-421.1-2.00.30-0.820.47-2.53草塘坭 - 6-130.2-0.40.13-0.26 -凼肥 - 3-120.1-0.3- -一般堆漚肥的養(yǎng)分含量水分有機(jī)質(zhì)NP2O5 K2O(%)(%)(%)(%)(%)堆漚肥一般堆肥 60-7515-250.6-076(三)作物秸稈小麥桿 81.1 0.480.22 0.63水稻桿 78.6 0.63 0.11 0.85玉米桿 80.5 0.75 0.40 0.90棉稈 - 0.92 0.271.74大豆稈 82.8 1.31 0.31 0.50

秸稈可供給作物養(yǎng)分，特別是磷、鉀和微量元素。改善土壤理化性狀和生物學(xué)性狀中的重要作用。豆科作物秸稈含氮較多，禾本科作物含鉀較豐富。幾種秸桿的養(yǎng)分含量

有機(jī)質(zhì)NP2O5 K2O(%)(%)(%)(%)秸稈(三)作物秸稈小麥桿 81.1 0.4877秸桿主要有三種還田方式：堆漚還田過(guò)腹還田(以牲畜糞尿形式)直接還田。秸桿主要有三種還田方式：堆漚還田78秸稈直接還田注意事項(xiàng)：1.補(bǔ)施養(yǎng)分2.秸桿應(yīng)切碎(10-15cm)后耕翻入土，并覆土保墑加速秸稈分解。禾本科秸稈直接還田時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)?，調(diào)節(jié)C/N比，避免微生物分解秸稈過(guò)程中與幼苗爭(zhēng)奪速效氮素，影響幼苗生長(zhǎng)。秸稈直接還田注意事項(xiàng)：1.補(bǔ)施養(yǎng)分2.秸桿應(yīng)切碎(10-793.秸桿還田量不宜過(guò)大，約200-300Kg備為宜，最多不應(yīng)超過(guò)500Kg/畝，防止秸稈分解過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸對(duì)根系的毒害。4.避免把病蟲(chóng)害嚴(yán)重的秸稈直接還田，應(yīng)燒灰或制成高溫堆肥殺死病蟲(chóng)再還田。秸稈直接還田注意事項(xiàng)：3.秸桿還田量不宜過(guò)大，約200-300Kg備為宜，4.80第八講-有機(jī)肥-課件81第八講-有機(jī)肥-課件82第八講-有機(jī)肥-課件83第八講-有機(jī)肥-課件84第八講-有機(jī)肥-課件85(四)綠肥定義：直接用作肥料的新鮮綠色植物體稱為綠肥。分類：

按來(lái)源分為：栽培綠肥、野生綠肥

按植物學(xué)特點(diǎn)分：豆科綠肥、非豆科綠肥

按栽培季節(jié)分：早春、夏季和冬季綠肥

按栽培年限分：一年生綠肥、多年生綠肥

按栽培幾種主要綠肥的養(yǎng)分含量方式分：?jiǎn)巫?、套作、混作以及插種綠肥等(四)綠肥定義：直接用作肥料的新鮮綠色植物體稱為綠肥。分類：86綠肥的作用1.綠肥生長(zhǎng)期間將土壤中一些難溶性養(yǎng)分磷鉀吸收利用。2.通過(guò)豆科綠肥的生物固氮作用將空氣中的分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮，綠肥耕翻后迅速腐解，將其體內(nèi)有機(jī)態(tài)養(yǎng)分分解釋放出來(lái)，供作物生長(zhǎng)發(fā)育所用。3.增加了土壤養(yǎng)分庫(kù)和改善有機(jī)質(zhì)品質(zhì)。4.綠肥可作為家畜飼料5.防止水土流失、保護(hù)土壤生態(tài)環(huán)境。主要體現(xiàn)在供給作物養(yǎng)分和提高土壤肥力上綠肥的作用1.綠肥生長(zhǎng)期間將土壤中一些難溶性養(yǎng)分磷鉀吸收利87鮮草成分(鮮重％)干草成分(干重％)幾種主要綠肥的養(yǎng)分含量紫云英 0.330.080.232.75 0.661.19光葉紫花苕0.500.130.42 3.12 0.832.60毛葉苕子 0.470.090.45 2.350.480.25黃花苜蓿 0.540.140.40 3.230.812.38蠶豆0.550.120.45 2.75 0.602.25箭舌豌豆 0.540.060.32 - --紫穗槐 1.320.300.79 3.36 0.762.01田菁 0.520.070.1