《營(yíng)養(yǎng)與膳食》不同生理?xiàng)l件人群的營(yíng)養(yǎng)-課課件

全國(guó)高職高專護(hù)理類專業(yè)第三輪規(guī)劃教材全國(guó)高職高專護(hù)理類專業(yè)第三輪規(guī)劃教材營(yíng)養(yǎng)與膳食（全國(guó)高職高專護(hù)理專業(yè)規(guī)劃教材人衛(wèi)第3版）營(yíng)養(yǎng)與膳食（全國(guó)高職高專護(hù)理規(guī)劃教材第3版）第章4生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食（全國(guó)高職高專護(hù)理專業(yè)規(guī)劃教材人衛(wèi)第3版）營(yíng)養(yǎng)與膳第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用學(xué)習(xí)導(dǎo)航第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食特殊生理狀態(tài)人群第一節(jié)

孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食第二節(jié)

乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食第三節(jié)

嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)第四節(jié)

幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食第五節(jié)

學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食第六節(jié)

學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食第七節(jié)

青少年?duì)I養(yǎng)與膳食第八節(jié)

中年?duì)I養(yǎng)與膳食第九節(jié)

老年?duì)I養(yǎng)與膳食第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用學(xué)習(xí)導(dǎo)航第四章教學(xué)目標(biāo)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食教學(xué)目標(biāo)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)與膳食概述第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食理論講授TheoryTeaching第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)與膳食概述第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食理論孕期主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題孕婦營(yíng)養(yǎng)需要孕婦膳食指導(dǎo)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食第一節(jié)孕期主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食孕第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用情景導(dǎo)入孕婦：李女士，26歲，妊娠第8周，食欲不振、厭油膩、時(shí)有惡心、嘔吐，前來(lái)門診進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢。

護(hù)士對(duì)她進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)并對(duì)孕期的膳食作了詳細(xì)指導(dǎo)請(qǐng)問(wèn)：1．孕婦營(yíng)養(yǎng)測(cè)量的項(xiàng)目有哪些？

如何評(píng)價(jià)孕婦的營(yíng)養(yǎng)狀況？2．怎樣合理安排孕期的營(yíng)養(yǎng)與膳食？第四章第一節(jié)孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用情景導(dǎo)入孕婦：李女一、孕期主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題一、孕期主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要

增重1～1.5kg

增重約4～5kg

增重約5kg孕早期孕中期孕晚期在非孕婦的基礎(chǔ)上每日增加200kcal二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要

增重1～1.5kg

增重約4～5kg

增重二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要孕早、中、晚每日增加5g、15g、20g蛋白質(zhì)膳食脂肪應(yīng)占總能量的20%～30%脂類攝入要充足，孕婦饑餓時(shí)易患酮癥糖類二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要孕早、中、晚每日增加5g、15g、20g蛋白二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要孕期婦女對(duì)礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)孕婦對(duì)各種維生素的需要量增加維生素二、孕婦營(yíng)養(yǎng)需要孕期婦女對(duì)礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)孕婦對(duì)各種三、孕婦膳食指導(dǎo)早期食物清淡，易消化適量采用乳、蛋、禽、魚(yú)少量多餐，避免饑餓選擇符合孕期口味的食物惡心、嘔吐的防治補(bǔ)充葉酸戒煙禁酒三、孕婦膳食指導(dǎo)早期食物清淡，易消化適量采用乳、蛋、禽、三、孕婦膳食指導(dǎo)中期保證充足能量適量攝入畜、禽、魚(yú)、蝦、蛋和奶類適當(dāng)補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素多吃蔬菜水果孕期燒心膳食預(yù)防三、孕婦膳食指導(dǎo)中期保證充足能量三、孕婦膳食指導(dǎo)晚期在孕中期膳食的基礎(chǔ)上增加生物價(jià)值高的蛋白質(zhì)每周至少攝入3次魚(yú)類（其中至少1次海產(chǎn)魚(yú)類）每周進(jìn)食動(dòng)物肝臟1次及動(dòng)物血1次控制鹽、堿用量在孕晚期的最后1個(gè)月，適當(dāng)減少糧食，略微限制脂肪和糖類的攝入三、孕婦膳食指導(dǎo)晚期在孕中期膳食的基礎(chǔ)上增加生物價(jià)值高的乳母主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題乳母營(yíng)養(yǎng)需要乳母膳食指導(dǎo)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食乳母營(yíng)養(yǎng)膳食第二節(jié)乳母主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食乳第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用情景導(dǎo)入孕婦：李女士，2天前自然分娩產(chǎn)下一女?huà)?，女?huà)敫黜?xiàng)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)正常，護(hù)士正在為李女士作乳母營(yíng)養(yǎng)及嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)。請(qǐng)問(wèn)：1．如何合理安排產(chǎn)褥期婦女的營(yíng)養(yǎng)與膳食？2．新生兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意什么？第四章第二節(jié)乳母營(yíng)養(yǎng)與膳食第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用情景導(dǎo)入孕婦：李女一、乳母主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題一、乳母主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題二、乳母營(yíng)養(yǎng)需要在非孕婦的基礎(chǔ)上增補(bǔ)500kcal能量在非孕婦的基礎(chǔ)上增加20g蛋白質(zhì)膳食脂肪供能比占總能量的20%～30%脂類二、乳母營(yíng)養(yǎng)需要在非孕婦的基礎(chǔ)上增補(bǔ)500kcal能量在二、乳母營(yíng)養(yǎng)需要乳母對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的需求增加礦物質(zhì)乳母對(duì)維生素的需要量增加維生素乳母每日攝入水量與乳汁分泌量密切相關(guān)水二、乳母營(yíng)養(yǎng)需要乳母對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的需求增加礦物質(zhì)乳母對(duì)維三、乳母膳食指導(dǎo)供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)適量脂肪提供含鈣豐富的食品多食含鐵豐富的食品攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海產(chǎn)品食物種類齊全多樣化乳母每日除飲水外，還應(yīng)多吃流質(zhì)食物注意烹調(diào)方法每日4～6餐三、乳母膳食指導(dǎo)供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)嬰兒主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題嬰兒營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要乳母喂養(yǎng)指導(dǎo)第三節(jié)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)李女士，育有一5個(gè)月的女?huà)?，一直給予母乳喂養(yǎng)，近一周來(lái)自覺(jué)母乳減少，想改為人工喂養(yǎng)，2天前喂了自己制作的肉泥后出現(xiàn)了腹瀉前來(lái)門診就診，護(hù)士給此嬰兒進(jìn)行了身體測(cè)量：身長(zhǎng)63cm（出生時(shí)為49cm），體重5.3kg（出生時(shí)為3.1kg）。請(qǐng)問(wèn)：1．此女?huà)肽壳暗纳L(zhǎng)發(fā)育狀況正常嗎？2．李女士可以改為人工喂養(yǎng)嗎？此時(shí)可以為寶寶添加肉泥嗎？3．請(qǐng)為李女士制定一個(gè)正確的喂養(yǎng)方案。第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用情景導(dǎo)入第四章第三節(jié)嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)李女士，育有一5個(gè)月的女?huà)耄恢苯o予母乳喂養(yǎng)，近一周來(lái)自覺(jué)母一、嬰兒主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題缺鐵性貧血蛋白質(zhì)—能量營(yíng)養(yǎng)不良佝僂病213一、嬰兒主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題缺鐵性貧血蛋白質(zhì)—能量營(yíng)養(yǎng)不良佝僂病21二、嬰兒營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)身長(zhǎng)體重頭圍胸圍二、嬰兒營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)身長(zhǎng)體重頭圍胸圍三、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要能量的推薦攝入量為95kcal/（kg?d）能量推薦攝入量為1.5～3g/（kg?d）蛋白質(zhì)0～6個(gè)月

45%～50%7～12個(gè)月

35%～40%脂類三、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要能量的推薦攝入量為95kcal/（kg?d）三、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)母乳中的維生素受乳母膳食的影響但維生素D幾乎不通過(guò)乳汁維生素碳水化合物供能比約占總能量的37%提倡母乳喂養(yǎng)，不宜過(guò)早地給予淀粉類食物糖類三、嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)母四、嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)0～6月產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，初乳營(yíng)養(yǎng)最好純母乳喂養(yǎng)給新生兒和1~6月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況四、嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)0～6月產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，初乳營(yíng)養(yǎng)最好四、嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)6～12月奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)及時(shí)合理添加輔食嘗試多種多樣的食物，

膳食少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食

培養(yǎng)良好的進(jìn)食能力定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育情況注意飲食衛(wèi)生四、嬰兒喂養(yǎng)指導(dǎo)6～12月奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食第四節(jié)幼兒主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題幼兒營(yíng)養(yǎng)需要幼兒膳食指導(dǎo)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食第四節(jié)2歲幼兒，身高80cm，體重11kg，前來(lái)醫(yī)院進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢。請(qǐng)問(wèn)：此幼兒存在什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？對(duì)該幼兒膳食將作哪些指導(dǎo)？情景導(dǎo)入第四章第六節(jié)幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食2歲幼兒，身高80cm，體重11kg，情景導(dǎo)入第四章第六一、幼兒主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題消化能力較弱免疫抗體耗盡營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病多發(fā)一、幼兒主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題消化能力較弱免疫抗體耗盡營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病多二、幼兒營(yíng)養(yǎng)需要1～2歲男孩為1100kcal/d，女孩1050kcal/d2～3歲男孩為1200kcal/d，女孩1150kcal/d能量推薦攝入量為1～2歲為40g/d，2～3歲45g/d蛋白質(zhì)占總能量30%～35%脂類二、幼兒營(yíng)養(yǎng)需要1～2歲男孩為1100kcal/d，女孩1二、幼兒營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)對(duì)各類維生素需求量均比成人高維生素碳水化合物供能比約占總能量的50%2歲以下幼兒，不可把淀粉和糖作為主要能量來(lái)源糖類二、幼兒營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)對(duì)三、幼兒膳食指導(dǎo)繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品食物多樣，選用營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣

合理安排零食，避免過(guò)瘦或過(guò)胖每天足量飲水，少喝含糖高的飲料鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)注意飲食衛(wèi)生，餐具嚴(yán)格消毒定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況三、幼兒膳食指導(dǎo)繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食第五節(jié)學(xué)齡前兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡前兒童膳食指導(dǎo)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食第五節(jié)情景導(dǎo)入4歲男童，食量大、進(jìn)餐快、喜吃零食、不愛(ài)活動(dòng)、身高108cm，體重30kg，前來(lái)醫(yī)院進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢。請(qǐng)問(wèn)：1.此男童存在什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？2.對(duì)膳食將作哪些指導(dǎo)？第四章第五節(jié)學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食情景導(dǎo)入4歲男童，食量大、進(jìn)餐快、喜吃零食、不愛(ài)活動(dòng)、身高1咀嚼和消化能力較弱飲食缺乏規(guī)律，易產(chǎn)生偏食挑食營(yíng)養(yǎng)缺乏與熱能過(guò)多并存一、學(xué)齡前兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題咀嚼和消化能力較弱飲食缺乏規(guī)律，易產(chǎn)生偏食挑食營(yíng)養(yǎng)缺乏與熱能二、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)需要3～歲男孩為1350kcal/d，女孩1300kcal/d4～歲男孩為1450kcal/d，女孩1400kcal/d5～歲男孩為1600kcal/d，女孩1500kcal/d能量3～歲為45g/d，4～歲50g/d，5～歲55g/d蛋白質(zhì)占總能量30%～35%脂類二、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)需要3～歲男孩為1350kcal/d，女二、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)對(duì)各類維生素需求量高維生素逐漸過(guò)渡成谷物食物為主，注意粗細(xì)糧合理搭配不宜多食純糖食品和甜食糖類二、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦三、學(xué)齡前兒童膳食指導(dǎo)谷物為主，食物多樣足量的新鮮蔬菜水果適量蛋、奶、肉及魚(yú)蝦類培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣飲食安全衛(wèi)生合理安排餐次保證足量水分?jǐn)z入三、學(xué)齡前兒童膳食指導(dǎo)谷物為主，食物多樣學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食第六節(jié)學(xué)齡兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需要學(xué)齡兒童膳食指導(dǎo)第四章第六節(jié)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食第六節(jié)學(xué)齡兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題第四章第六情景導(dǎo)入8歲男童，身高141cm，體重48kg，來(lái)醫(yī)院進(jìn)行健康查體。請(qǐng)問(wèn)：1.此男童存在什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？2.如何指導(dǎo)其合理膳食？第四章第六節(jié)學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)與膳食情景導(dǎo)入8歲男童，身高141cm，體重48kg，來(lái)醫(yī)院進(jìn)行健一、學(xué)齡兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題早餐質(zhì)量差超重或肥胖飲食習(xí)慣不良一、學(xué)齡兒童主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題早餐質(zhì)量差超重或肥胖飲食習(xí)慣不良二、學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需要隨年齡逐漸遞增，男孩需求量略高與女孩男孩為1700kcal/d

～2400kcal/d女孩為1600kcal/d～2200kcal/d能量隨年齡逐年遞增，55g/d～75g/d蛋白質(zhì)占總能量20%～30%脂類二、學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需要隨年齡逐漸遞增，男孩需求量略高與女孩能二、學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)對(duì)各類維生素需求量高維生素占總能量55%～65%避免直接攝入過(guò)多食用糖，特別的含糖飲料糖類二、學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物三、學(xué)齡兒童膳食指導(dǎo)攝取營(yíng)養(yǎng)健康的早餐少吃不健康食品重視戶外活動(dòng)，避免肥胖食物合理搭配三、學(xué)齡兒童膳食指導(dǎo)攝取營(yíng)養(yǎng)健康的早餐青少年?duì)I養(yǎng)與膳食第七節(jié)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食青少年主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題青少年?duì)I養(yǎng)需要青少年膳食指導(dǎo)青少年?duì)I養(yǎng)與膳食第七節(jié)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食青情景導(dǎo)入16歲女孩，身高167cm，體重45kg，食量少，不吃主食，消瘦，家長(zhǎng)帶其來(lái)醫(yī)院進(jìn)行咨詢。請(qǐng)問(wèn)：1．此女孩存有什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？2．對(duì)膳食將作哪些指導(dǎo)？第四章第七節(jié)青少年?duì)I養(yǎng)與膳食情景導(dǎo)入16歲女孩，身高167cm，體重45kg，食量少，不一、青少年主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不健康食品、滋補(bǔ)品攝入率高運(yùn)動(dòng)量小，易超重肥胖挑食厭食現(xiàn)象多一、青少年主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不健康食品、滋補(bǔ)品攝入率高運(yùn)動(dòng)量小，易二、青少年?duì)I養(yǎng)需要13～歲男孩為2400kcal/d，女孩2200kcal/d14～18歲男孩為2900kcal/d，女孩2400kcal/d能量隨年齡逐年遞增，75/d～85g/d蛋白質(zhì)占總能量25%～30%脂類二、青少年?duì)I養(yǎng)需要13～歲男孩為2400kcal/d，女孩對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)對(duì)各類維生素需求量高維生素二、青少年?duì)I養(yǎng)需要對(duì)鈣、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)的需要量增加礦物質(zhì)對(duì)各類維生素需求量三、青少年膳食指導(dǎo)合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食吃好早餐多吃新鮮的蔬菜和水果規(guī)律飲食，勿暴飲暴食避免盲目減肥保健品勿濫用三、青少年膳食指導(dǎo)合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食中年人營(yíng)養(yǎng)與膳食第八節(jié)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食——制作人….…中年人主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題中年人年?duì)I養(yǎng)需要中年人膳食指導(dǎo)中年人營(yíng)養(yǎng)與膳食第八節(jié)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食——李某，46歲，目前為一企業(yè)的中級(jí)主管，身高170cm，體重70kg，平時(shí)血壓測(cè)定結(jié)果經(jīng)常在180/100mgHg左右。因身體不適，前來(lái)醫(yī)院咨詢。請(qǐng)1．評(píng)價(jià)他的營(yíng)養(yǎng)狀況。2．幫他設(shè)計(jì)一個(gè)合理的飲食計(jì)劃。第一章第二節(jié)人體對(duì)能量的需求與應(yīng)用情景導(dǎo)入第四章第八節(jié)中年人營(yíng)養(yǎng)與膳食李某，46歲，目前為一企業(yè)的中級(jí)主管，身高170cm，體重7一、中年人主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題消化循環(huán)系統(tǒng)逐漸衰退易患消化系統(tǒng)疾病組織器官功能逐漸衰退易情緒不穩(wěn)、內(nèi)分泌紊亂、骨質(zhì)疏松一、中年人主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題消化循環(huán)系統(tǒng)逐漸衰退組織器官功能逐漸衰二、中年人營(yíng)養(yǎng)需要能量供給切忌過(guò)多攝入和消耗應(yīng)基本一致能量逐年遞減，注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，70/d蛋白質(zhì)限制脂肪攝入，尤其是控制動(dòng)物脂肪脂類二、中年人營(yíng)養(yǎng)需要能量供給切忌過(guò)多能量逐年遞減，注重優(yōu)質(zhì)二、中年人營(yíng)養(yǎng)需要注重鈣、鐵、鋅、碘、硒的攝入礦物質(zhì)注重維生素A、E、B族的攝入維生素限制糖類的過(guò)多攝入避免直接食用精制食糖糖類二、中年人營(yíng)養(yǎng)需要注重鈣、鐵、鋅、碘、硒的攝入礦物質(zhì)注重維生三、中年人膳食指導(dǎo)控制過(guò)多熱量攝入

避免肥胖

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

避免糖類、脂肪攝入過(guò)多

增加高鈣、防癌食物攝入飲食宜清淡

規(guī)律進(jìn)餐

三、中年人膳食指導(dǎo)控制過(guò)多熱量攝入

避免肥胖老年人主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題老年人年?duì)I養(yǎng)需要老年人膳食指導(dǎo)老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食第九節(jié)第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食老年人75歲老人，男性，牙齒松動(dòng)，長(zhǎng)期便秘、腹脹，

前來(lái)醫(yī)院咨詢。請(qǐng)問(wèn)：1．這位老人存在什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？2．老年人應(yīng)該如何合理膳食？情景導(dǎo)入???第四章第九節(jié)老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食75歲老人，男性，牙齒松動(dòng)，長(zhǎng)期便秘、腹脹，

前來(lái)醫(yī)院咨詢。一、老年人主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題胃腸功能減弱、骨質(zhì)疏松代謝功能降低、易患各種慢性病營(yíng)養(yǎng)不良和貧血一、老年人主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題胃腸功能減弱、骨質(zhì)疏松代謝功能降低、易二、老年人營(yíng)養(yǎng)需要能量供給減少60～70歲減少20%，70歲以上減少30%能量多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，男性75g/d，女性65g/d蛋白質(zhì)以植物性脂肪為主，占總熱量的20%～30%脂類二、老年人營(yíng)養(yǎng)需要能量供給減少能量多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，男性二、老年人營(yíng)養(yǎng)需要注重鈣、鐵、硒的攝入礦物質(zhì)注重維生素A、D、C、E、B1的攝入維生素占總熱量的20%～30%多吃淀粉類作為主食，適當(dāng)食用水果和蔬菜糖類二、老年人營(yíng)養(yǎng)需要注重鈣、鐵、硒的攝入礦物質(zhì)注重維生素A、D三、老年人膳食指導(dǎo)食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收合理安排飲食，提高生活質(zhì)量保證攝入豐富、質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)

創(chuàng)設(shè)舒適的進(jìn)餐環(huán)境

保持良好的進(jìn)食情緒重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血

多做戶外活動(dòng)，維持健康體重

三、老年人膳食指導(dǎo)食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收每章總結(jié)ChapterSummary第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食每章總結(jié)ChapterSummary第四章特殊生理人群本章重點(diǎn)講授了特殊生理人群的營(yíng)養(yǎng)需要與膳食指導(dǎo)希望同學(xué)們利用課余時(shí)間鞏固復(fù)習(xí)，

注重實(shí)踐技能訓(xùn)練與提高：每章總結(jié)１．注意與一般人群中國(guó)居民膳食指南比較與聯(lián)系２．家庭／社區(qū)／醫(yī)院中的特殊生理人群開(kāi)展有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)，在實(shí)踐中鞏固知識(shí)，提高技能。第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食本章重點(diǎn)講授了特殊生理人群的營(yíng)養(yǎng)需要與膳食指導(dǎo)每章總結(jié)１．注每章測(cè)試ChapterTest第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與膳食每章測(cè)試ChapterTest第四章特殊生理人群營(yíng)養(yǎng)與Ｃ孕婦缺乏葉酸與下列那種情況有關(guān)（）低出生體重兒孕婦低鈣血癥胎兒神經(jīng)管畸形嬰兒佝僂病嬰兒腳氣病1Ｃ孕婦缺乏葉酸與下列那種情況有關(guān)（）低出生體重兒1E有關(guān)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)，下列不妥的是（）容易消化吸收經(jīng)濟(jì)、方便、衛(wèi)生促進(jìn)母嬰感情增強(qiáng)免疫力母乳喂養(yǎng)可預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血2E有關(guān)母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)，下列不妥的是（）容易消化吸收2關(guān)于幼兒膳食要求不正確的是（）多吃高能量食品少量多餐每周至少一次動(dòng)物肝臟和血每周至少一次海產(chǎn)品保證維生素D的攝入3關(guān)于幼兒膳食要求不正確的是（）多吃高能量食品嬰兒配方奶粉中脫去了牛奶中部分（）以促進(jìn)吸收。乳糖脂肪維生素A鈣、磷、鈉牛磺酸4嬰兒配方奶粉中脫去了牛奶中部分（）乳糖4下列不適宜于老年人的措施是（）熱量攝入適當(dāng)減少控制脂肪攝入量減少蛋白質(zhì)的攝入量控制食鹽的攝入量適當(dāng)補(bǔ)鐵5下列不適宜于老年人的措施是（）熱量攝入適當(dāng)減少孕婦缺碘可導(dǎo)致胎兒發(fā)生（）A．新生兒畸形B．甲狀腺腫大C．克汀病D．佝僂病E．克山病6孕婦缺碘可導(dǎo)致胎兒發(fā)生（）A．新生兒畸形6與老年人骨質(zhì)疏松有密切關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素是鐵硒鈣鋅鈉7與老年人骨質(zhì)疏松有密切關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素是鐵7女生文文，青春發(fā)育期，應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入()牛奶瘦肉海產(chǎn)品蔬菜水果8女生文文，青春發(fā)育期，牛奶8方女士，2個(gè)月前順產(chǎn)一男嬰后給予母乳喂養(yǎng)，她的能量攝入量應(yīng)在非孕婦的基礎(chǔ)增加()kcal/d。2003005006008009方女士，2個(gè)月前順產(chǎn)一男嬰后給予母乳喂養(yǎng)，她的能量攝入量應(yīng)在助產(chǎn)士小高為一剛出生的嬰兒測(cè)量身長(zhǎng)、體重、頭圍、胸圍，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)的描述錯(cuò)誤的是()。出生時(shí)平均體重3.2kg出生時(shí)平均身長(zhǎng)50cm出生時(shí)頭圍平均約為34cm出生時(shí)頭圍小于胸圍男孩頭圍略大于女孩10助產(chǎn)士小高為一剛出生的嬰兒測(cè)量身長(zhǎng)、體重、頭圍、胸圍，對(duì)相關(guān)某實(shí)習(xí)護(hù)生對(duì)孕末期婦女的膳食指導(dǎo)，不妥的是（）每日飲奶至少250ml每日3只雞蛋每周至少3次魚(yú)類每周進(jìn)食動(dòng)物肝臟1次每周進(jìn)食動(dòng)物血1次11某實(shí)習(xí)護(hù)生對(duì)孕末期婦女的膳食指導(dǎo)，不妥的是（）每日飲9歲男童牛牛，每日需能量2000kcal，碳水化合物占能量的60%，每天碳水化合物的攝入量為（）150g200g250g300g350g129歲男童牛牛，每日需能量2000kcal，碳水化合物占能量的幼兒澤澤，13個(gè)月，出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶，3個(gè)月后開(kāi)始只添加輔食雞蛋，發(fā)現(xiàn)該嬰兒生長(zhǎng)遲緩、面色蒼白，最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（

）鈣鐵鋅蛋白質(zhì)維生素缺乏13幼兒澤澤，13個(gè)月，出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶，3個(gè)月后開(kāi)始只添某哺乳期婦女出現(xiàn)了腰背疼痛、牙齒松動(dòng)現(xiàn)象，考慮鈣缺乏，我國(guó)乳母每日鈣的推薦攝入量為()mg。800100012001500200014某哺乳期婦女出現(xiàn)了腰背疼痛、牙齒松動(dòng)現(xiàn)象，考慮鈣缺乏，我國(guó)乳一4個(gè)月的寶寶每日脂肪的供能比約占總能量的（）10%～20%20%～30%30%～40%45%～50%50%～60%15一4個(gè)月的寶寶每日脂肪的供能比約占總能量的（）10%對(duì)一孕前體質(zhì)指數(shù)正常，現(xiàn)已孕20周的孕婦，建議每周體重增長(zhǎng)（）0.3kg0.4kg0.5kg0.6kg0.8kg16對(duì)一孕前體質(zhì)指數(shù)正常，現(xiàn)已孕20周的孕婦，建議每周體重增長(zhǎng)（護(hù)士在宣傳母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)的時(shí)，下列不妥的是（）容易消化吸收經(jīng)濟(jì)、方便、衛(wèi)生促進(jìn)母嬰感情增強(qiáng)免疫力母乳喂養(yǎng)可預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血17護(hù)士在宣傳母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)的時(shí)，下列不妥的是（）容易消某孕婦，時(shí)有頭暈眼花現(xiàn)象，考慮可能是孕期生理性貧血，其較為明顯的階段是（）孕10周以前孕10～20周孕20～30周孕28～32周孕35周以后18某孕婦，時(shí)有頭暈眼花現(xiàn)象，考慮可能是孕期生理性貧血，其較為明學(xué)生小應(yīng)的表姐新婚燕爾，聽(tīng)說(shuō)補(bǔ)充葉酸可有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形，孕婦補(bǔ)充葉酸的時(shí)期為（）孕前期孕早期孕中期孕晚期孕前期+整個(gè)孕期19學(xué)生小應(yīng)的表姐新婚燕爾，聽(tīng)說(shuō)補(bǔ)充葉酸可有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸母乳喂養(yǎng)的嬰兒出生2～4周就要補(bǔ)充的維生素是維生素A