粘米粉簡單小吃 粘米粉能做什么小吃

粘米粉簡單小吃粘米粉能做什么小吃

粘米粉簡潔小吃一:教你一招做一份簡潔又好吃的腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)消失，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演化而來。禪宗六祖惠能幫起了個新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會兒，特地拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。

作為一個地道的廣東人，大家都很喜愛吃腸粉，想吃又不想出去買可以跟著我來做做看，味道還是不錯的哦。

預(yù)備好圖中的材料，工具。主料：粘米粉半碗，清水一碗鋪料：雞蛋兩個，醬油適量

半碗粘米粉，一碗水

將水跟粘米粉攪拌勻稱

鍋中水煮開，放入盤子蒸30秒

將盤子夾起來，刷上少許油

在盤里放入一勺粉漿，蓋上蓋子，蒸1—2分鐘后會起泡，就是熟了

在加入雞蛋，蓋上蓋子，蒸一會，至蛋液凝固

將蒸好的腸粉卷起來

放入盤里，倒入適量醬油

粘米粉簡潔小吃二:簡潔好吃的米皮(菜鳥易做)

我這米皮主要是參考了好吃狗和linkspeed的方子,超簡潔15分鐘就能搞定.(2盤)

材料：粘米粉1杯,糯米粉1/4杯,水1又1/4杯1杯=240ml，(我用的是在中國店買的水磨粘米粉)

1.粘米粉糯米粉和水?dāng)嚢鑴蛄顺擅诐{.2..蒸鍋馬上加水燒開，金屬烤盤刷少許油，舀兩大勺米糊倒烤盤里，旋轉(zhuǎn)傾斜使米糊勻稱占滿盤底。入蒸鍋大火蒸3–4分鐘(米皮鼓起來)。取出冷卻.(和蒸涼皮一樣)

3..取2–3張米皮切成條，放在盆中，拌入調(diào)料即可.

粘米粉簡潔小吃三:巨好次的幾款小吃推舉，簡潔易做！

米糕Q彈綿軟，竟然有點類似法國波爾多傳統(tǒng)小甜點可露麗的口感，里面蜂窩狀的組織也讓人意外欣喜。

▼做法步驟

1.預(yù)備粘米粉100克、面粉20克、紅糖70克、酵母2克、水240克。

2.插播一張漂亮紅糖特寫圖，它特殊香甜，若拋開熱量的擔(dān)憂，空口都想吃一塊。

3.水燒開，加紅糖，化開成無渣狀的紅糖水。待水溫降到30多度（不燙手），加酵母進去充分融合。

4.趁著水還是溫?zé)?，倒進粘米粉與面粉，攪拌成無干粉的米漿，假如遇到?jīng)]有散開的小團，可以用手捏散，也可以借助濾勺過濾。加面粉是我的突發(fā)奇想，事實證明口感很好噠。^_^親們也可以不加，但粘米粉的用量要相應(yīng)增加。

5.米漿放暖和處加蓋自然發(fā)酵差不多一個多小時，我是直接放在蒸鍋里面的?？吹接幸恍┬馀菝俺?，就發(fā)酵得差不多了。

6.發(fā)酵好的米漿舀入硅膠模具里，八分滿即可。模具擺放盡量靠中間一點，防止鍋蓋邊緣的汽水滴下來影響米糕的成色。沒有模具的可用其他容器代替，也可以直接用蒸盤，冷卻后切片食用。

7.開火，加蓋猛火蒸25分鐘，中途不要揭開鍋蓋。關(guān)火后再等兩、三分鐘再揭開，紅糖米糕就蒸好了。

8.紅糖米糕特寫圖之一，與圣誕老人的盤子在一起，好應(yīng)景。

9.紅糖米糕特寫圖之二，真的很美很好吃。

10.紅糖米糕的剖面圖，蜂窩狀的組織就這樣看得到。親民易尋的食材，便利簡潔的制作，洋氣可露麗的享受，不騙你們哦。

▼做法步驟

1.材料齊全

2.蘋果去皮，橫向切塊，用磨具去掉中間的圓

3.雞蛋打散

4.蘋果圈裹上面粉

5.再裹上雞蛋液

6.再裹上面包糠

7.油燒至6成熱

8.蘋果圈炸至兩面金黃，即可撈起

9.放在吸油紙上吸去多余油，即可食用

雞米花，始終很受家里人的歡迎，自制的香酥雞米花不僅口味酥脆，還有金黃鱗片一般的外觀，每次做我都選用雞胸肉，口感特別嫩，第一次做給爸爸吃的時候，老人家好快樂的說：這個好，能咬動，還好吃。這個菜的制作方法很簡潔，有濃郁而純正的黑胡椒味道，還有隱模糊約的馬郁蘭的香氣，就算你是初學(xué)者，在家也能做出專業(yè)水準(zhǔn)的雞米花。

▼做法步驟

1.預(yù)備主料雞胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排調(diào)料

2.預(yù)備輔料面包屑、雞蛋

3.雞肉切方丁

4.放入酷克壹佰芝加哥牛排調(diào)料

5.抓勻稱，肯定是抓的方式才能更好的入味

6.放置入味，假如時間允許提前一晚腌制味道更好，不過我這個已經(jīng)很美味了

7.腌制好的雞肉中放入一勺淀粉

8.再放入蛋液，抓均拌勻

9.把雞肉放入面包屑中，搖擺盛器，讓雞肉快速勻稱的裹上面包屑

10.雞肉依次都裹好面包屑

11.將雞肉放入7成熱的油鍋中炸制

驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一層黃豆面，如同老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。如今，可以輕松做出“驢打滾”來。

▼做法步驟

1.干黃豆清洗一遍，瀝干水

2.干黃豆清洗一遍，瀝干水

3.炒好的黃豆倒入碗中，晾涼后再使用

4.將涼透的黃豆倒進料理機杯中，啟動堅果程序，將其打成細(xì)末

5.打好的黃豆末過篩更加細(xì)膩

6.干紅小豆預(yù)備好，挑去雜豆，清水泡發(fā)

7.入高壓鍋中燜熟，晾至溫?zé)?/p>

8.取適量紅小豆，加清水，打成細(xì)膩的紅豆泥

9.將紅豆泥倒入不粘鍋中，中小火，不停地用鏟子翻拌；再加入大豆油和紅糖混合勻稱，炒干，晾涼后使用

10.280克糯米清洗后，與320克水同入面包桶內(nèi)

11.啟動年糕程序，做成細(xì)膩的年糕

12.墊子上撒一層黃豆面，搟面杖沾涼開水，將晾涼的糯米團搟成大薄片，再在上面勻稱地鋪上一層紅豆沙

13.卷成卷，表面已經(jīng)沾上一層黃豆面了，可以再撒一層更像黃土了

14.切塊食用

15.軟糯香甜

我用的是去皮豌豆，在菜市場買的~某寶也可以買到

▼做法步驟

1.去皮豌豆用清水泡10-12小時

2.放入電飯鍋內(nèi)，水量與豆粒平行就行開啟燜飯功能

3.燜飯功能結(jié)束后，將多余水份瀝干將蒸