零售及連鎖超市的賬務處理

賬務處理會計實操文庫零售及連鎖超市的賬務處理超市經(jīng)營管理方法第一、要不斷增強目標意識作為一個超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營管理搞好，關鍵是有明確的工作目標和對實現(xiàn)目標的信心，國際成功學研究表明，目標意識是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負責，并不是希望把全部責任放在超市經(jīng)理一個人身上，超市經(jīng)理要學會把目標分解到每一個部門、每一個員工，要與員工對實現(xiàn)目標達成共識，以激發(fā)員工實現(xiàn)目標的激情和信心，讓員工體會到目標實現(xiàn)的成就感。第二、要體現(xiàn)領導能力貸：其他業(yè)務收入（預收帳款）一一房產(chǎn)出租收入其他業(yè)務收入一一出售包裝物收入其他業(yè)務收入一一入場費收入2、稅金計算及會計分錄：增值稅二其他業(yè)務收入*稅率房產(chǎn)稅二其他業(yè)務收入*稅率3、會計分錄借：稅金及附加一一城市維護建設稅稅金及附加一一教育費附加稅金及附加一一地方教育費貸：應交稅費一一應交城市維護建設稅應交稅費——應交教育費附加應交稅費——應交地方教育費三、月末結(jié)轉(zhuǎn)利潤借：其他業(yè)務收入貸：本年利潤借：本年利潤貸：其他業(yè)務支出管理費用四、盤點超市應堅持定期盤點制，根據(jù)盤點結(jié)果生成盤點單，并將盤點單上報公司，盤點單要有理貨員、店長、微機錄入人、會計、監(jiān)點人簽字。五、各種主要財務指標計算資產(chǎn)負債率二（負債總額/資產(chǎn)總額）*100%資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=銷售總額/資產(chǎn)平均總額資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)二計算期天數(shù)/資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動比率=流動資產(chǎn)/流動負債銷售毛利率二（銷售收入一銷售成本）/銷售收入*100%銷售凈利率=凈利潤/銷售收入*100%便利店經(jīng)營管理分析隨著我國城市化進程的加快，以滿足便利性需求為目標的新型業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營便利店取得了較快的發(fā)展。我國便利店商品和服務日益多元化，便利店行業(yè)面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。下面是我分享的一些相關資料，供大家參考。一、連鎖便利店的產(chǎn)生和發(fā)展現(xiàn)狀（一）便利店的起源便利店（Conveniencestore）起源于20世紀40年代初的美國，由于當時超市商品品種繁多，占地面積大，且大多位于遠離繁華區(qū)域的郊區(qū)，對于只想購買少量特定商品或者滿足當下需求的購物者來說浪費了大量的時間和精力。便利店的出現(xiàn)填補了這一購買需求的空白。1946年，世界上第一家便利店”-ELEVEN〃誕生。雖然便利店起源于美國，但在日本的發(fā)展蓬勃使連鎖便利店真正成為獨特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)。（二）便利店的分類便利店通常被劃分為傳統(tǒng)型和加油站型兩種。傳統(tǒng)型便利店通常位于城市繁華地段，覆蓋面廣，以便民性、及時性為營業(yè)宗旨，經(jīng)營日雜用品、洗滌化妝、食品、飲品等為主并提供食品加熱、手機充值、代繳水電費等多項人性化服務項目。加油站型便利店通常指以加油站為主體開設的便利店。隨著網(wǎng)絡與便利店的進一步融合，網(wǎng)絡便利店成為創(chuàng)新的便利店種類，通過電子商務與傳統(tǒng)便利店形式的結(jié)合為顧客提供方便快捷的商品和服務。網(wǎng)絡便利店具有即買即送，送貨上門，滿足顧客緊急便利需求的要求。（三）便利店的特征連鎖便利店是由連鎖公司全資或控股開設的，在總部的控制下開展統(tǒng)一的經(jīng)營方式。公司實行規(guī)范化管理，做到統(tǒng)一的門店設計，訂貨、配送、結(jié)算，由總部、各個門店和配送中心構(gòu)成。便利店有著距離、時間、服務和購物的便利性。便利店在選址上更貼近顧客，門店多，覆蓋范圍廣，經(jīng)營面積多為50至150平方米，營業(yè)時間長，一般在16至24小時，全年無休，突出及時性、服務便民性，為顧客提供免費微波加熱，代繳水電費、銀用卡還款、手機充值、代收快遞、代理票務等便民服務。（四）我國便利店的現(xiàn)狀自1992年10月，日本7-ELEVEN便利店進入深圳，中國誕生了第一家便利店。相對于美國、日本、泰國等國家起步較晚，發(fā)展滯后，但連鎖經(jīng)營便利店在我國擁有十分廣闊的發(fā)展空間。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，截止至2014年我國開設便利店門店總數(shù)16832個，年末從業(yè)人數(shù)7.81萬人，年度商品銷售額345.97億元,較2013年增漲了11%。二.我國連鎖便利店發(fā)展過程中存在的問題（一）便利店定位不明確便利店是由超市演化而來的，其購物功能在本質(zhì)上就有所重疊。目前我國的大部分便利店與超市缺乏區(qū)分，只存在規(guī)模大小差異，商品與超市供應商品相似，沒有做到產(chǎn)品差別化，日用品的銷售價格競爭處于弱勢。同時不能準確定位目標客戶，商品和服務缺乏特色，普遍缺乏由競爭力的戰(zhàn)略性商品，都是以包裝食品和雜貨為主，只能購買到大眾化的商品，鮮有自主開發(fā)或主導別人開發(fā)的特色商品，導致便利店和超市這兩種業(yè)態(tài)難以展開差別化競爭，沒有凸顯出便利店服務性、便利性的特色優(yōu)勢，把滿足消費者便利性需求作為便利店的第一宗旨。（二）選址問題我國便利店在選址策略上與超市相似，多聚集于居民區(qū)附近，而便利店的.輻射區(qū)域范圍為300至500米，便利店門店選址過密導致競爭加劇，利潤不高甚至導致虧損。（三）忽略信息化建設在信息技術迅速發(fā)展的當今社會，信息化建設早已成為全球企業(yè)經(jīng)營管理的核心競爭力。而我國便利店行業(yè)對信息化建設的重要性認識程度不深刻，不能有效利用信息技術獲得、分析數(shù)據(jù)，提升企業(yè)供應鏈效率，信息化程度較低。只當作確認、計量、記錄的工具，缺乏利用調(diào)查、分析等手段進行配送規(guī)劃，造成決策失誤，經(jīng)營管理策略不正確，從而導致便利店行業(yè)發(fā)展緩慢。三.建議及對策（一）打造差異性品牌戰(zhàn)略便利店應重視與超市的差異性戰(zhàn)略，通過收集、整理、分析消費者對某類商品的需求信息及要求，找出新產(chǎn)品的開發(fā)設計要求，并選擇合適的制造商進行生產(chǎn)或自行設廠生產(chǎn)制造，最終以便利店自己開發(fā)的品牌進行銷售。與供應商開展合作研發(fā)自主品牌商品能增強商品的獨創(chuàng)性，增強顧客的滿足感和忠誠度，是連鎖便利店未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略。同時正確選擇商品類型，便利店應主打食品、飲料、急需品、必需品，突出便利店獨特優(yōu)勢，把重點放在即食生鮮食品的打造與開發(fā)上。便利店還應提供多元化的便利服務，從源頭打造與超市的差異性競爭策略，增加代繳水電費、手機充值、公交卡充值、票務服務、快遞代發(fā)、代收，發(fā)傳真、復印服務的同時創(chuàng)新服務類型，開發(fā)干洗、家政、宅急便等相關便民領域，凸顯經(jīng)營優(yōu)勢，持續(xù)給居民帶來更好的服務，不僅能滿足消費者多樣化的需求還能避免同質(zhì)商品導致的價格戰(zhàn)，為企業(yè)開辟更多的盈利模式。另外，由于便利店職員流失率較高，企業(yè)需完善激勵機制，定期進行銷售人員便利服務培訓I,增強銷售人員服務意識，端正服務態(tài)度，提高服務技巧，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更便利的服務。（二）多元化選址選址是重要長期性投資，具有長期性、難調(diào)整的特點。好的選址要考慮到人口分布、開店成本、城市建設規(guī)劃、物流供應和競爭便利店選址等，實行多元化的選址策略開拓地鐵站、新建高等教育院校校區(qū)、大型娛樂場所等新興市場?，F(xiàn)階段大城市便利店競爭日益加劇，現(xiàn)階段連鎖便利店應發(fā)揮本身規(guī)模小、經(jīng)營靈活的特點聚焦二、三線城市，調(diào)整合適的戰(zhàn)略規(guī)劃，走小城鎮(zhèn)發(fā)展道路，以避開開辟新的銷售途徑，減少競爭壓力，降低經(jīng)營成本，提升經(jīng)濟效益，擴大便利店品牌知名度，節(jié)省消費者的購物時間，滿足其購物需求,獲得消費者的依賴感。（三）重視信息化對便利店的影響便利店從自身特點來說門面面積小，儲存空間資源稀缺，對庫存量要求嚴格，采購方式多為小批量頻繁采購，集中配送，因此要對物流配送體系進行合理的控制管理。便利店應借助強大的信息系統(tǒng)支持進行滿意度調(diào)查，收集客戶反饋，利用大數(shù)據(jù)掌握消費者的潛在需求。根據(jù)數(shù)據(jù)庫中的銷售數(shù)據(jù)進行合理的分析，優(yōu)化商品組合，合理陳列商品，提升消費者滿意度，預測商品的未來需求。在內(nèi)部管理方面，重視人力資源管理信息化，為便利店員工提供網(wǎng)絡崗位培訓服務，同時也是員工績效考核的重要依據(jù)。另外，便利店應重視網(wǎng)絡的重要性，與電商合作實現(xiàn)共贏，通過線上購物線下配送的方式，在網(wǎng)上購買的商品短時間內(nèi)便可送貨上門,滿足消費者的即使需求。要使一個分店經(jīng)營取得優(yōu)異的業(yè)績，依靠超市經(jīng)理一人是無法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率,在遵守紀律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動向員工詢問各種意見和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關注員工的個人成長和發(fā)展。第三、要有經(jīng)營意識超市經(jīng)理主要負責銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進行嘗試。超市經(jīng)理要對一個超市經(jīng)營管理的最后業(yè)績負責。對此，超市經(jīng)理要在思維上做一個轉(zhuǎn)變，把過去主要抓貫徹落實標準轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營目標、方針，制定本分店的年度目標、方針，并抓好全年度目標、方針的落實2抓經(jīng)營數(shù)值的落實：抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費預算的落實等等;3.抓超市的現(xiàn)場管理，設法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場。第四、要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要創(chuàng)造出色業(yè)績，就必須依靠創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內(nèi)鼓勵全體員工參與創(chuàng)新活動，為店鋪的員工創(chuàng)造一個能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營管理的目標。對于任何想法，只有用實踐去證明它的合理性，而不能輕易說〃不〃。第五、要堅持工作質(zhì)量和工作標準堅持工作標準和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會提高商品的‘附加值，如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉，那么就會大大降低商品的附加值。由于沒有嚴格按標準去分割，會影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來，高標準可以為分店帶來了高銷售和高毛利。第六、要注意培育下屬的意識和思維作為一店之長，必須學會授權，即充分授權給自己所管轄的部門經(jīng)理，自己花更多時間去思考超市經(jīng)營管理上的問題。如果授得恰當，門店的工作開展就會順利，反之,則門店的工作就會出現(xiàn)問題。超市經(jīng)理在授權前必須做好授權的培訓工作，以培養(yǎng)部門經(jīng)理解決問題的能力。另外,超市經(jīng)理要意識到授權是有風險的，門店出現(xiàn)問題責任在超市經(jīng)理，而不是在部門經(jīng)理。超市經(jīng)理要明白只有授權不授責，才可以讓部門經(jīng)理在失誤中不斷提升和成長，以使部門經(jīng)理逐步成熟。同時，超市經(jīng)理需要把這種〃領導就是教練〃的文化傳播下去，讓經(jīng)理們和主管們學會這種處事方法，以指導和培訓下屬，以使各下屬學會各種零售專業(yè)知識和工作方法。第七、要保持積極的心態(tài)超市經(jīng)理自然會面對挑戰(zhàn)性目標，面對激烈的競爭，超市經(jīng)理的壓力是最大的。正是這種壓力，推動了超市經(jīng)營管理的發(fā)展。作為超市經(jīng)理無論遇到什么困難和壓力都不能在員工面前抱怨，因為自己的情緒會感染給門店全體員工。當超市經(jīng)理滿腹牢騷時，員工已經(jīng)有了完不成目標的借口。第八、應該具備把握方向和處理大局的能力不被日常煩瑣的事情所糾纏，把主要精力放在銷售業(yè)績和控制經(jīng)費及內(nèi)部管理方面。一個店鋪的超市經(jīng)理在處置工作時，首先保證店內(nèi)的純收益達到或超過預期目標，在總體成本費用相對低的前提下，保持高生產(chǎn)力水平等指標。賬務處理一、主營業(yè)務核算1、商品購進時，由采購人員根據(jù)購貨發(fā)票填制商品驗收單（入庫單），商品驗收單（入庫單）要有超市負責人、商品驗收人、采購人、微機錄入人、主管會計簽字，進貨單金額應與微機錄入單進金額一致，出納根據(jù)手續(xù)完備的原始單據(jù)予以付款并填制記賬憑證，會計分錄：借：庫存商品（驗收單售價合計）貸：現(xiàn)金（銀行存款、應付賬款）商品進銷差價（驗收單進銷差價合計）2、商品銷售時，根據(jù)每日電腦提供的銷售統(tǒng)計表及收銀員收款統(tǒng)計表同收銀員實際交款單核對，會計分錄：借：現(xiàn)金（銀行存款、應收賬款）貸：主營業(yè)務收入（按電腦提供的銷售統(tǒng)計表）對電腦提供的收銀員收款統(tǒng)計表同收銀員實際交款單有差額的，長短寬部分應掛其他應（收）付款借項或貸項。3、月末根據(jù)計算出來的進銷差價率計算進銷差價，差價計算單要有計算人及復核人簽字。進銷差價率二上期進銷差價期末余額+本期進銷差價發(fā)生額X100%上期庫存商品期末余額+本期庫存商品發(fā)生額本期進銷差價二本期主營業(yè)務收入*進銷差價率根據(jù)進銷差價計算單作會計分錄：借：庫存商品進銷差價貸：主營業(yè)務成本4、月末主管會計計算稅金根據(jù)稅金計算單（小規(guī)模納稅人）小規(guī)模增值稅=本期主營業(yè)務收入*稅率會計分錄：借：主營業(yè)務收入貸：應交稅金一應交增值稅其他稅金計算及會計分錄:城市維護建設稅=本期增值稅*稅率教育費附加二本期增值稅*稅率地方教育費二本期增值稅*稅率借：稅金及附