零售及連鎖超市的賬務(wù)處理

賬務(wù)處理會(huì)計(jì)實(shí)操文庫零售及連鎖超市的賬務(wù)處理超市經(jīng)營管理方法第一、要不斷增強(qiáng)目標(biāo)意識(shí)作為一個(gè)超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營管理搞好，關(guān)鍵是有明確的工作目標(biāo)和對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的信心，國際成功學(xué)研究表明，目標(biāo)意識(shí)是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負(fù)責(zé)，并不是希望把全部責(zé)任放在超市經(jīng)理一個(gè)人身上，超市經(jīng)理要學(xué)會(huì)把目標(biāo)分解到每一個(gè)部門、每一個(gè)員工，要與員工對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)成共識(shí)，以激發(fā)員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的激情和信心，讓員工體會(huì)到目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的成就感。第二、要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)能力貸：其他業(yè)務(wù)收入（預(yù)收帳款）一一房產(chǎn)出租收入其他業(yè)務(wù)收入一一出售包裝物收入其他業(yè)務(wù)收入一一入場(chǎng)費(fèi)收入2、稅金計(jì)算及會(huì)計(jì)分錄：增值稅二其他業(yè)務(wù)收入*稅率房產(chǎn)稅二其他業(yè)務(wù)收入*稅率3、會(huì)計(jì)分錄借：稅金及附加一一城市維護(hù)建設(shè)稅稅金及附加一一教育費(fèi)附加稅金及附加一一地方教育費(fèi)貸：應(yīng)交稅費(fèi)一一應(yīng)交城市維護(hù)建設(shè)稅應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交教育費(fèi)附加應(yīng)交稅費(fèi)——應(yīng)交地方教育費(fèi)三、月末結(jié)轉(zhuǎn)利潤借：其他業(yè)務(wù)收入貸：本年利潤借：本年利潤貸：其他業(yè)務(wù)支出管理費(fèi)用四、盤點(diǎn)超市應(yīng)堅(jiān)持定期盤點(diǎn)制，根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果生成盤點(diǎn)單，并將盤點(diǎn)單上報(bào)公司，盤點(diǎn)單要有理貨員、店長、微機(jī)錄入人、會(huì)計(jì)、監(jiān)點(diǎn)人簽字。五、各種主要財(cái)務(wù)指標(biāo)計(jì)算資產(chǎn)負(fù)債率二（負(fù)債總額/資產(chǎn)總額）*100%資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=銷售總額/資產(chǎn)平均總額資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)二計(jì)算期天數(shù)/資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率流動(dòng)比率=流動(dòng)資產(chǎn)/流動(dòng)負(fù)債銷售毛利率二（銷售收入一銷售成本）/銷售收入*100%銷售凈利率=凈利潤/銷售收入*100%便利店經(jīng)營管理分析隨著我國城市化進(jìn)程的加快，以滿足便利性需求為目標(biāo)的新型業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營便利店取得了較快的發(fā)展。我國便利店商品和服務(wù)日益多元化，便利店行業(yè)面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。下面是我分享的一些相關(guān)資料，供大家參考。一、連鎖便利店的產(chǎn)生和發(fā)展現(xiàn)狀（一）便利店的起源便利店（Conveniencestore）起源于20世紀(jì)40年代初的美國，由于當(dāng)時(shí)超市商品品種繁多，占地面積大，且大多位于遠(yuǎn)離繁華區(qū)域的郊區(qū)，對(duì)于只想購買少量特定商品或者滿足當(dāng)下需求的購物者來說浪費(fèi)了大量的時(shí)間和精力。便利店的出現(xiàn)填補(bǔ)了這一購買需求的空白。1946年，世界上第一家便利店”-ELEVEN〃誕生。雖然便利店起源于美國，但在日本的發(fā)展蓬勃使連鎖便利店真正成為獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)。（二）便利店的分類便利店通常被劃分為傳統(tǒng)型和加油站型兩種。傳統(tǒng)型便利店通常位于城市繁華地段，覆蓋面廣，以便民性、及時(shí)性為營業(yè)宗旨，經(jīng)營日雜用品、洗滌化妝、食品、飲品等為主并提供食品加熱、手機(jī)充值、代繳水電費(fèi)等多項(xiàng)人性化服務(wù)項(xiàng)目。加油站型便利店通常指以加油站為主體開設(shè)的便利店。隨著網(wǎng)絡(luò)與便利店的進(jìn)一步融合，網(wǎng)絡(luò)便利店成為創(chuàng)新的便利店種類，通過電子商務(wù)與傳統(tǒng)便利店形式的結(jié)合為顧客提供方便快捷的商品和服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)便利店具有即買即送，送貨上門，滿足顧客緊急便利需求的要求。（三）便利店的特征連鎖便利店是由連鎖公司全資或控股開設(shè)的，在總部的控制下開展統(tǒng)一的經(jīng)營方式。公司實(shí)行規(guī)范化管理，做到統(tǒng)一的門店設(shè)計(jì)，訂貨、配送、結(jié)算，由總部、各個(gè)門店和配送中心構(gòu)成。便利店有著距離、時(shí)間、服務(wù)和購物的便利性。便利店在選址上更貼近顧客，門店多，覆蓋范圍廣，經(jīng)營面積多為50至150平方米，營業(yè)時(shí)間長，一般在16至24小時(shí)，全年無休，突出及時(shí)性、服務(wù)便民性，為顧客提供免費(fèi)微波加熱，代繳水電費(fèi)、銀用卡還款、手機(jī)充值、代收快遞、代理票務(wù)等便民服務(wù)。（四）我國便利店的現(xiàn)狀自1992年10月，日本7-ELEVEN便利店進(jìn)入深圳，中國誕生了第一家便利店。相對(duì)于美國、日本、泰國等國家起步較晚，發(fā)展滯后，但連鎖經(jīng)營便利店在我國擁有十分廣闊的發(fā)展空間。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，截止至2014年我國開設(shè)便利店門店總數(shù)16832個(gè)，年末從業(yè)人數(shù)7.81萬人，年度商品銷售額345.97億元,較2013年增漲了11%。二.我國連鎖便利店發(fā)展過程中存在的問題（一）便利店定位不明確便利店是由超市演化而來的，其購物功能在本質(zhì)上就有所重疊。目前我國的大部分便利店與超市缺乏區(qū)分，只存在規(guī)模大小差異，商品與超市供應(yīng)商品相似，沒有做到產(chǎn)品差別化，日用品的銷售價(jià)格競爭處于弱勢(shì)。同時(shí)不能準(zhǔn)確定位目標(biāo)客戶，商品和服務(wù)缺乏特色，普遍缺乏由競爭力的戰(zhàn)略性商品，都是以包裝食品和雜貨為主，只能購買到大眾化的商品，鮮有自主開發(fā)或主導(dǎo)別人開發(fā)的特色商品，導(dǎo)致便利店和超市這兩種業(yè)態(tài)難以展開差別化競爭，沒有凸顯出便利店服務(wù)性、便利性的特色優(yōu)勢(shì)，把滿足消費(fèi)者便利性需求作為便利店的第一宗旨。（二）選址問題我國便利店在選址策略上與超市相似，多聚集于居民區(qū)附近，而便利店的.輻射區(qū)域范圍為300至500米，便利店門店選址過密導(dǎo)致競爭加劇，利潤不高甚至導(dǎo)致虧損。（三）忽略信息化建設(shè)在信息技術(shù)迅速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，信息化建設(shè)早已成為全球企業(yè)經(jīng)營管理的核心競爭力。而我國便利店行業(yè)對(duì)信息化建設(shè)的重要性認(rèn)識(shí)程度不深刻，不能有效利用信息技術(shù)獲得、分析數(shù)據(jù)，提升企業(yè)供應(yīng)鏈效率，信息化程度較低。只當(dāng)作確認(rèn)、計(jì)量、記錄的工具，缺乏利用調(diào)查、分析等手段進(jìn)行配送規(guī)劃，造成決策失誤，經(jīng)營管理策略不正確，從而導(dǎo)致便利店行業(yè)發(fā)展緩慢。三.建議及對(duì)策（一）打造差異性品牌戰(zhàn)略便利店應(yīng)重視與超市的差異性戰(zhàn)略，通過收集、整理、分析消費(fèi)者對(duì)某類商品的需求信息及要求，找出新產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)要求，并選擇合適的制造商進(jìn)行生產(chǎn)或自行設(shè)廠生產(chǎn)制造，最終以便利店自己開發(fā)的品牌進(jìn)行銷售。與供應(yīng)商開展合作研發(fā)自主品牌商品能增強(qiáng)商品的獨(dú)創(chuàng)性，增強(qiáng)顧客的滿足感和忠誠度，是連鎖便利店未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略。同時(shí)正確選擇商品類型，便利店應(yīng)主打食品、飲料、急需品、必需品，突出便利店獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，把重點(diǎn)放在即食生鮮食品的打造與開發(fā)上。便利店還應(yīng)提供多元化的便利服務(wù)，從源頭打造與超市的差異性競爭策略，增加代繳水電費(fèi)、手機(jī)充值、公交卡充值、票務(wù)服務(wù)、快遞代發(fā)、代收，發(fā)傳真、復(fù)印服務(wù)的同時(shí)創(chuàng)新服務(wù)類型，開發(fā)干洗、家政、宅急便等相關(guān)便民領(lǐng)域，凸顯經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，持續(xù)給居民帶來更好的服務(wù)，不僅能滿足消費(fèi)者多樣化的需求還能避免同質(zhì)商品導(dǎo)致的價(jià)格戰(zhàn)，為企業(yè)開辟更多的盈利模式。另外，由于便利店職員流失率較高，企業(yè)需完善激勵(lì)機(jī)制，定期進(jìn)行銷售人員便利服務(wù)培訓(xùn)I,增強(qiáng)銷售人員服務(wù)意識(shí)，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)技巧，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更便利的服務(wù)。（二）多元化選址選址是重要長期性投資，具有長期性、難調(diào)整的特點(diǎn)。好的選址要考慮到人口分布、開店成本、城市建設(shè)規(guī)劃、物流供應(yīng)和競爭便利店選址等，實(shí)行多元化的選址策略開拓地鐵站、新建高等教育院校校區(qū)、大型娛樂場(chǎng)所等新興市場(chǎng)?，F(xiàn)階段大城市便利店競爭日益加劇，現(xiàn)階段連鎖便利店應(yīng)發(fā)揮本身規(guī)模小、經(jīng)營靈活的特點(diǎn)聚焦二、三線城市，調(diào)整合適的戰(zhàn)略規(guī)劃，走小城鎮(zhèn)發(fā)展道路，以避開開辟新的銷售途徑，減少競爭壓力，降低經(jīng)營成本，提升經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大便利店品牌知名度，節(jié)省消費(fèi)者的購物時(shí)間，滿足其購物需求,獲得消費(fèi)者的依賴感。（三）重視信息化對(duì)便利店的影響便利店從自身特點(diǎn)來說門面面積小，儲(chǔ)存空間資源稀缺，對(duì)庫存量要求嚴(yán)格，采購方式多為小批量頻繁采購，集中配送，因此要對(duì)物流配送體系進(jìn)行合理的控制管理。便利店應(yīng)借助強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持進(jìn)行滿意度調(diào)查，收集客戶反饋，利用大數(shù)據(jù)掌握消費(fèi)者的潛在需求。根據(jù)數(shù)據(jù)庫中的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的分析，優(yōu)化商品組合，合理陳列商品，提升消費(fèi)者滿意度，預(yù)測(cè)商品的未來需求。在內(nèi)部管理方面，重視人力資源管理信息化，為便利店員工提供網(wǎng)絡(luò)崗位培訓(xùn)服務(wù)，同時(shí)也是員工績效考核的重要依據(jù)。另外，便利店應(yīng)重視網(wǎng)絡(luò)的重要性，與電商合作實(shí)現(xiàn)共贏，通過線上購物線下配送的方式，在網(wǎng)上購買的商品短時(shí)間內(nèi)便可送貨上門,滿足消費(fèi)者的即使需求。要使一個(gè)分店經(jīng)營取得優(yōu)異的業(yè)績，依靠超市經(jīng)理一人是無法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時(shí)超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率,在遵守紀(jì)律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實(shí)現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動(dòng)向員工詢問各種意見和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關(guān)注員工的個(gè)人成長和發(fā)展。第三、要有經(jīng)營意識(shí)超市經(jīng)理主要負(fù)責(zé)銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進(jìn)行嘗試。超市經(jīng)理要對(duì)一個(gè)超市經(jīng)營管理的最后業(yè)績負(fù)責(zé)。對(duì)此，超市經(jīng)理要在思維上做一個(gè)轉(zhuǎn)變，把過去主要抓貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應(yīng)該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應(yīng)該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、方針，制定本分店的年度目標(biāo)、方針，并抓好全年度目標(biāo)、方針的落實(shí)2抓經(jīng)營數(shù)值的落實(shí)：抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費(fèi)預(yù)算的落實(shí)等等;3.抓超市的現(xiàn)場(chǎng)管理，設(shè)法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場(chǎng)。第四、要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要?jiǎng)?chuàng)造出色業(yè)績，就必須依靠創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內(nèi)鼓勵(lì)全體員工參與創(chuàng)新活動(dòng)，為店鋪的員工創(chuàng)造一個(gè)能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營管理的目標(biāo)。對(duì)于任何想法，只有用實(shí)踐去證明它的合理性，而不能輕易說〃不〃。第五、要堅(jiān)持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動(dòng)分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì)提高商品的‘附加值，如果我們的員工不按標(biāo)準(zhǔn)去隨意分割豬肉，那么就會(huì)大大降低商品的附加值。由于沒有嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)去分割，會(huì)影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴(yán)重地影響到毛利的完成。由此看來，高標(biāo)準(zhǔn)可以為分店帶來了高銷售和高毛利。第六、要注意培育下屬的意識(shí)和思維作為一店之長，必須學(xué)會(huì)授權(quán)，即充分授權(quán)給自己所管轄的部門經(jīng)理，自己花更多時(shí)間去思考超市經(jīng)營管理上的問題。如果授得恰當(dāng)，門店的工作開展就會(huì)順利，反之,則門店的工作就會(huì)出現(xiàn)問題。超市經(jīng)理在授權(quán)前必須做好授權(quán)的培訓(xùn)工作，以培養(yǎng)部門經(jīng)理解決問題的能力。另外,超市經(jīng)理要意識(shí)到授權(quán)是有風(fēng)險(xiǎn)的，門店出現(xiàn)問題責(zé)任在超市經(jīng)理，而不是在部門經(jīng)理。超市經(jīng)理要明白只有授權(quán)不授責(zé)，才可以讓部門經(jīng)理在失誤中不斷提升和成長，以使部門經(jīng)理逐步成熟。同時(shí)，超市經(jīng)理需要把這種〃領(lǐng)導(dǎo)就是教練〃的文化傳播下去，讓經(jīng)理們和主管們學(xué)會(huì)這種處事方法，以指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬，以使各下屬學(xué)會(huì)各種零售專業(yè)知識(shí)和工作方法。第七、要保持積極的心態(tài)超市經(jīng)理自然會(huì)面對(duì)挑戰(zhàn)性目標(biāo)，面對(duì)激烈的競爭，超市經(jīng)理的壓力是最大的。正是這種壓力，推動(dòng)了超市經(jīng)營管理的發(fā)展。作為超市經(jīng)理無論遇到什么困難和壓力都不能在員工面前抱怨，因?yàn)樽约旱那榫w會(huì)感染給門店全體員工。當(dāng)超市經(jīng)理滿腹牢騷時(shí)，員工已經(jīng)有了完不成目標(biāo)的借口。第八、應(yīng)該具備把握方向和處理大局的能力不被日常煩瑣的事情所糾纏，把主要精力放在銷售業(yè)績和控制經(jīng)費(fèi)及內(nèi)部管理方面。一個(gè)店鋪的超市經(jīng)理在處置工作時(shí)，首先保證店內(nèi)的純收益達(dá)到或超過預(yù)期目標(biāo)，在總體成本費(fèi)用相對(duì)低的前提下，保持高生產(chǎn)力水平等指標(biāo)。賬務(wù)處理一、主營業(yè)務(wù)核算1、商品購進(jìn)時(shí)，由采購人員根據(jù)購貨發(fā)票填制商品驗(yàn)收單（入庫單），商品驗(yàn)收單（入庫單）要有超市負(fù)責(zé)人、商品驗(yàn)收人、采購人、微機(jī)錄入人、主管會(huì)計(jì)簽字，進(jìn)貨單金額應(yīng)與微機(jī)錄入單進(jìn)金額一致，出納根據(jù)手續(xù)完備的原始單據(jù)予以付款并填制記賬憑證，會(huì)計(jì)分錄：借：庫存商品（驗(yàn)收單售價(jià)合計(jì)）貸：現(xiàn)金（銀行存款、應(yīng)付賬款）商品進(jìn)銷差價(jià)（驗(yàn)收單進(jìn)銷差價(jià)合計(jì)）2、商品銷售時(shí)，根據(jù)每日電腦提供的銷售統(tǒng)計(jì)表及收銀員收款統(tǒng)計(jì)表同收銀員實(shí)際交款單核對(duì)，會(huì)計(jì)分錄：借：現(xiàn)金（銀行存款、應(yīng)收賬款）貸：主營業(yè)務(wù)收入（按電腦提供的銷售統(tǒng)計(jì)表）對(duì)電腦提供的收銀員收款統(tǒng)計(jì)表同收銀員實(shí)際交款單有差額的，長短寬部分應(yīng)掛其他應(yīng)（收）付款借項(xiàng)或貸項(xiàng)。3、月末根據(jù)計(jì)算出來的進(jìn)銷差價(jià)率計(jì)算進(jìn)銷差價(jià)，差價(jià)計(jì)算單要有計(jì)算人及復(fù)核人簽字。進(jìn)銷差價(jià)率二上期進(jìn)銷差價(jià)期末余額+本期進(jìn)銷差價(jià)發(fā)生額X100%上期庫存商品期末余額+本期庫存商品發(fā)生額本期進(jìn)銷差價(jià)二本期主營業(yè)務(wù)收入*進(jìn)銷差價(jià)率根據(jù)進(jìn)銷差價(jià)計(jì)算單作會(huì)計(jì)分錄：借：庫存商品進(jìn)銷差價(jià)貸：主營業(yè)務(wù)成本4、月末主管會(huì)計(jì)計(jì)算稅金根據(jù)稅金計(jì)算單（小規(guī)模納稅人）小規(guī)模增值稅=本期主營業(yè)務(wù)收入*稅率會(huì)計(jì)分錄：借：主營業(yè)務(wù)收入貸：應(yīng)交稅金一應(yīng)交增值稅其他稅金計(jì)算及會(huì)計(jì)分錄:城市維護(hù)建設(shè)稅=本期增值稅*稅率教育費(fèi)附加二本期增值稅*稅率地方教育費(fèi)二本期增值稅*稅率借：稅金及附