三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案－ 8.2福建的小吃 地道的廈門(mén)味 ｜教科版

三年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案－8.2福建的小吃地道的廈門(mén)味｜教科版1.教學(xué)目標(biāo)了解福建省及廈門(mén)市的地理位置、自然資源和人文景觀(guān)了解福建及廈門(mén)的傳統(tǒng)小吃及制作方法探究小吃背后的文化特色和民俗情結(jié)提升學(xué)生的口味感知能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力2.教學(xué)內(nèi)容福建的小吃是中國(guó)南方飲食文化中的重要組成部分，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體。本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容為福建的小吃，具體分為以下五個(gè)方面：2.1福建概述在度過(guò)了炎熱的夏季之后，我們又迎來(lái)了一個(gè)新的學(xué)期。這個(gè)學(xué)期我們將走進(jìn)福建，這是一個(gè)美麗的省份，它坐落在我國(guó)東南沿海，面積約121,400平方千米，轄8個(gè)地級(jí)市和1個(gè)直轄縣。物產(chǎn)豐富，風(fēng)景秀麗，擁有豐富的物產(chǎn)資源、人文景觀(guān)和歷史文化，許多傳統(tǒng)手工藝和特色美食，尤其是福州、廈門(mén)、泉州等地的地道小吃更是頗受世人稱(chēng)贊。同學(xué)們，你們都想來(lái)一次福建之行吧？2.2廈門(mén)市概述廈門(mén)是福建省直轄市之一，是“海上花園城市”，是一個(gè)既有自然景觀(guān)、又有人文景觀(guān)、同時(shí)也是一座海港型城市。廈門(mén)市是一個(gè)歷史名城，在這座城市里，有大量的傳統(tǒng)文化和手工藝。而且，這里的小吃也非常好吃！今天，我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)幾種典型的廈門(mén)小吃。2.3地道的廈門(mén)味面線(xiàn)糊福建沙縣小吃（鹵肉飯/雞肉鹵面/沙茶面）海蠣煎沙茶面豆?jié){油條2.4福建小吃的制作方法在介紹完各種小吃之后，老師將向同學(xué)們展示制作小吃的方法和技巧，并且請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手制作。2.5協(xié)作和分工學(xué)生們組成小組，為制作小吃進(jìn)行分工協(xié)作，充分鍛煉同學(xué)的團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力。3.教學(xué)過(guò)程主要分為以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：3.1引入地理橙書(shū)P272，“旅游路線(xiàn)”，引出旅游的概念，接著讓同學(xué)們了解福建省及廈門(mén)市的地理位置、自然資源和人文景觀(guān)。3.2視頻和圖片展示廈門(mén)市政府官方宣傳片視頻、京東集市等網(wǎng)絡(luò)圖片等，全方位詳細(xì)展示福建和廈門(mén)的人文風(fēng)景和美食。3.3小吃介紹和品嘗老師向同學(xué)們介紹廈門(mén)市的典型小吃，了解其原料、做法和特點(diǎn)，最后請(qǐng)同學(xué)們品嘗廈門(mén)小吃，感受地道的廈門(mén)味。3.4制作小吃老師將現(xiàn)場(chǎng)展示小吃的制作過(guò)程和技巧，同時(shí)，設(shè)置分組，讓同學(xué)們進(jìn)行分工合作，互相學(xué)習(xí)。3.5結(jié)束同學(xué)們展示自己制作的小吃，并且分享制作過(guò)程和感受，分享自己的觀(guān)察和感受，讓同學(xué)們從中了解到一種新的文化。4.鞏固和拓展除了上述教學(xué)內(nèi)容以外，老師可以邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝耸縼?lái)講解福建和廈門(mén)的歷史和文化、手工藝與藝術(shù)、風(fēng)俗與節(jié)日等，并且鼓勵(lì)同學(xué)們自由發(fā)揮，通過(guò)各種形式，進(jìn)行深度交流和探討。5.教學(xué)反思本節(jié)課對(duì)福建小吃的介紹以及展示，可以增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)美食的認(rèn)識(shí)感知，同時(shí)更好地了解福建的地理位置、自然資源和人文景觀(guān)。通過(guò)制作小吃的環(huán)