草菇兩段栽培技術(shù)

草菇兩段栽培技術(shù)1.引言草菇（學(xué)名：Agaricusbisporus），是一種常見的食用菌，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們喜愛。草菇栽培技術(shù)主要包括一段和兩段栽培技術(shù)，其中草菇兩段栽培技術(shù)是一種較為先進(jìn)和高產(chǎn)的栽培方法。本文將詳細(xì)介紹草菇兩段栽培技術(shù)的步驟和要點(diǎn)。2.草菇兩段栽培技術(shù)步驟2.1示范菌種選擇草菇兩段栽培技術(shù)的第一步是選擇合適的菌種。一般來說，栽培草菇常用的菌種有廣菇、平菇等，選擇菌種應(yīng)考慮其菌蓋形態(tài)、產(chǎn)量和抗病能力等因素。在草菇兩段栽培技術(shù)中，建議選擇適合兩段栽培的菌種，如PS菌種（即PortobelloSpore，俗稱大蘑菇種），具有較高的產(chǎn)量和商品價(jià)值。2.2一段培養(yǎng)基制備草菇兩段栽培技術(shù)的第二步是制備一段培養(yǎng)基。一段培養(yǎng)基是指供菌根發(fā)育和休眠的培養(yǎng)基，其主要成分包括秸稈、麥麩、工業(yè)廢棄物等。制備一段培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整原料比例，以達(dá)到適宜的水分含量和營養(yǎng)組成。2.3一段培養(yǎng)基適量發(fā)酵在制備好一段培養(yǎng)基后，需進(jìn)行適量的發(fā)酵處理。發(fā)酵的目的是促進(jìn)菌種與培養(yǎng)基的充分混合和營養(yǎng)物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化，提高菌絲的生長速度和根系的發(fā)達(dá)程度。發(fā)酵的溫度、時(shí)間和濕度等條件應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)控，以保證一段菌床的質(zhì)量。2.4一段菌床壓實(shí)整平發(fā)酵結(jié)束后，需將一段菌床倒在播種區(qū)域進(jìn)行壓實(shí)整平處理。菌床的厚度應(yīng)控制在適宜的范圍內(nèi)，一般為15-20厘米，以利于菌絲的擴(kuò)散和根系的生長。2.5播種與再發(fā)酵在一段菌床壓實(shí)整平后，開始進(jìn)行草菇孢子（菌種）的播種。播種密度應(yīng)根據(jù)菌種的特性和栽培條件進(jìn)行調(diào)整，一般為每平方米5-7克。播種后，需進(jìn)行再發(fā)酵處理，以促進(jìn)菌種的生長和菌絲的擴(kuò)展。2.6二段培養(yǎng)基制備再發(fā)酵結(jié)束后，第二段培養(yǎng)基的制備是草菇兩段栽培技術(shù)的重要步驟。二段培養(yǎng)基主要由蘑菇菌絲生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)和保水劑等組成，可根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整配方。2.7二段培養(yǎng)基覆蓋制備好的二段培養(yǎng)基需覆蓋在播種后的一段菌床上，覆蓋厚度約為1-2厘米，并進(jìn)行壓實(shí)整平，以促進(jìn)菌絲的發(fā)育和成菇的形成。2.8光照和通風(fēng)控制在草菇兩段栽培中，光照和通風(fēng)對(duì)菌絲的生長和菌蓋的形成至關(guān)重要。在菌床覆蓋二段培養(yǎng)基后，應(yīng)控制光照和通風(fēng)的條件，一般光照時(shí)間為8-10小時(shí)，通風(fēng)次數(shù)為3-5次/天，以滿足菌絲的需求。2.9濕度和溫度控制草菇的生長受濕度和溫度的影響較大，在草菇兩段栽培中，濕度和溫度的控制是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。濕度應(yīng)保持在80%-90%的范圍內(nèi)，溫度則應(yīng)根據(jù)不同生長階段進(jìn)行調(diào)控，一般為23-28攝氏度。2.10菌臺(tái)封包與成菇管理在二段培養(yǎng)基的條件下，草菇的菌絲將迅速生長并形成菌蓋。此時(shí)，需進(jìn)行菌臺(tái)封包處理，即將蘑菇出菇部位用瓦楞紙包覆，以保持菌蓋的形成和發(fā)育。在成菇管理中，還應(yīng)注意菌床的濕度、溫度和通風(fēng)等條件的調(diào)控，以獲得良好的產(chǎn)量和質(zhì)量。3.總結(jié)草菇兩段栽培技術(shù)是一種高產(chǎn)的草菇栽培方法，通過合理的菌種選擇、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵處理和光照、通風(fēng)、濕度、溫度的控制等步驟，可以獲得豐收的草菇。然而，草菇的栽培受到環(huán)境和技術(shù)的限