零售業(yè)的演變與連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況課件

專(zhuān)題一：零售業(yè)的演變與

連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望專(zhuān)題一：零售業(yè)的演變與

連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況1.1零售業(yè)的演11.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.1.1零售業(yè)和零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵辨析

零售是指把商品或隨商品而提供的服務(wù)直接出售給最終消費(fèi)者的銷(xiāo)售活動(dòng)。零售業(yè)是以向消費(fèi)者銷(xiāo)售商品為主，并提供相關(guān)服務(wù)的行業(yè)。主要包括商品零售業(yè)和服務(wù)零售業(yè)。從事零售活動(dòng)的基本單位不僅包括了店鋪零售商而且包括了無(wú)店鋪零售商。為滿(mǎn)足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形態(tài)稱(chēng)為零售業(yè)態(tài)。下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.1.1零售業(yè)和零售業(yè)態(tài)的217種零售業(yè)態(tài)一、有店鋪零售（12）是有固定的進(jìn)行商品陳列和銷(xiāo)售所需要的場(chǎng)所和空間，并且消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為主要在這一場(chǎng)所內(nèi)完成的零售業(yè)態(tài)。

1、食雜店是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨(dú)立、傳統(tǒng)的無(wú)明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)。2、便利店滿(mǎn)足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。去大超市購(gòu)物有哪些不便？17種零售業(yè)態(tài)一、有店鋪零售（12）3便利店的特征：（1）選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費(fèi)者集中的地方；（2）商店面積在100平方米左右；（3）步行購(gòu)物5～7分鐘可到達(dá)；（4）商店結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料，小百貨為主；（5）營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)，終年無(wú)休日；（6）顧客主要為年輕人、單身者，多為有目的的購(gòu)買(mǎi)。便利店的特征：47-11（7-Eleven）便利店1927年在美國(guó)德克薩斯州創(chuàng)立，7-Eleven的名稱(chēng)則源于1946年，藉以標(biāo)榜該商店?duì)I業(yè)時(shí)間由上午7時(shí)至晚上11時(shí)，后由日本零售業(yè)經(jīng)營(yíng)者伊藤洋華堂于1974年引入日本，從1975年開(kāi)始變更為24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，成為在日本廣受歡迎的連鎖便利店。發(fā)展至今，店鋪遍布美國(guó)、日本、中國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、菲律賓、瑞典、墨西哥、巴拿馬、挪威、加拿大、澳大利亞、印尼等國(guó)家和地區(qū)，全球店面數(shù)目逾三萬(wàn)家，是全球最大連鎖店體系。7-11（7-Eleven）便利店1927年在美國(guó)德克薩斯州517種零售業(yè)態(tài)3、折扣店是店鋪裝修簡(jiǎn)單，提供有限服務(wù)，商品價(jià)格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。限定銷(xiāo)售品種，經(jīng)營(yíng)一定數(shù)量的自有品牌商品。4、超市是開(kāi)架售貨，集中收款，滿(mǎn)足社區(qū)消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài)。6000m2以下；5、大型超市實(shí)際營(yíng)業(yè)面積6000m2以上，品種齊全，滿(mǎn)足顧客一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。不低于40%營(yíng)業(yè)面積的大型停車(chē)場(chǎng)17種零售業(yè)態(tài)3、折扣店6超級(jí)市場(chǎng)的特征§以食品為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，基本上滿(mǎn)足食品購(gòu)買(mǎi)者一次購(gòu)齊的要求§采取開(kāi)架自選、自我服務(wù)、一次結(jié)算的售貨方式§廉價(jià)銷(xiāo)售，商品周轉(zhuǎn)速度快§具有一定規(guī)?！斓曛分饕O(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū)§現(xiàn)代化設(shè)備及管理超級(jí)市場(chǎng)的特征§以食品為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，基本上滿(mǎn)足食品購(gòu)買(mǎi)者一次717種零售業(yè)態(tài)6、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店以會(huì)員制為基礎(chǔ)，實(shí)行儲(chǔ)銷(xiāo)一體、批零兼營(yíng)，以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。目標(biāo)客戶(hù)以中小零售商、餐飲店、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)和有交通工具的消費(fèi)者為主。7、百貨店在一個(gè)建筑物內(nèi)，經(jīng)營(yíng)若干大類(lèi)商品，實(shí)行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷(xiāo)售，滿(mǎn)足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。8、專(zhuān)業(yè)店以專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)某一大類(lèi)商品為主的零售業(yè)態(tài)。例如辦公用品專(zhuān)業(yè)店、玩具專(zhuān)業(yè)店、家電專(zhuān)業(yè)店、藥品專(zhuān)業(yè)店、服飾店等。17種零售業(yè)態(tài)6、倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店8倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的特點(diǎn)：１．經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品等；２．規(guī)模較大，設(shè)備簡(jiǎn)陋，人員較少，費(fèi)用和價(jià)格較低；３．批量作價(jià)，多是成件或大包裝出售；４．開(kāi)架售貨，附設(shè)大型停車(chē)場(chǎng)（相當(dāng)于營(yíng)業(yè)面積）；５．多實(shí)行會(huì)員制。倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的特點(diǎn)：１．經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品9案例：德國(guó)麥德龍集團(tuán)（Metro）

德國(guó)麥德龍集團(tuán)是世界上最大的倉(cāng)儲(chǔ)式商店，成立于1964年，目前在德國(guó)、丹麥、法國(guó)、美國(guó)、意大利、匈牙利、中國(guó)等地建立了3000多家分店，1997年在歐洲收購(gòu)了荷蘭萬(wàn)客?。∕akro）。2001年集團(tuán)銷(xiāo)售額443．47億美元，名列世界500強(qiáng)中第72位，在世界零售業(yè)中排名第6位。其主要目標(biāo)顧客是：機(jī)構(gòu)用戶(hù)，并全部實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員必須是具有法人資格的企事業(yè)單位。采取“現(xiàn)購(gòu)與自運(yùn)”經(jīng)營(yíng)方式。2001年底，麥德龍?jiān)谥袊?guó)共開(kāi)設(shè)15家商店，營(yíng)業(yè)額高達(dá)近50億元人民幣，在中國(guó)連鎖企業(yè)排行榜上名列第九。案例：德國(guó)麥德龍集團(tuán)（Metro）1017種零售業(yè)態(tài)9、專(zhuān)賣(mài)店以專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)或被授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。中高檔消費(fèi)者、年輕人；銷(xiāo)量少，毛利高。10、家居建材商店以專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。（紅星美凱龍、百安居、宜家、靚家居）17種零售業(yè)態(tài)9、專(zhuān)賣(mài)店1111、購(gòu)物中心是多種零售店鋪、服務(wù)設(shè)施集中在由企業(yè)有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)、管理、運(yùn)作的一種建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，向消費(fèi)者提供綜合性服務(wù)的商業(yè)集合體。（天河城、正佳、太古匯等）12、廠(chǎng)家直銷(xiāo)中心由生產(chǎn)商直接設(shè)立或委托獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者設(shè)立，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)本企業(yè)品牌商品，并且多個(gè)企業(yè)品牌的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所集中在一個(gè)區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。11、購(gòu)物中心1217種零售業(yè)態(tài)二、無(wú)店鋪零售不通過(guò)店鋪銷(xiāo)售，由廠(chǎng)家或商家直接將商品遞送給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。1、電視購(gòu)物以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并取得訂單的零售業(yè)態(tài)。2、郵購(gòu)以郵寄商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)行商品推介展示的渠道，并通過(guò)郵寄方式將商品送達(dá)給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。3、網(wǎng)上商店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。17種零售業(yè)態(tài)二、無(wú)店鋪零售1317種零售業(yè)態(tài)4、自動(dòng)售貨亭通過(guò)售貨機(jī)進(jìn)行商品售賣(mài)活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。5、電話(huà)購(gòu)物主要通過(guò)電話(huà)完成銷(xiāo)售或購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)的一種零售業(yè)態(tài)。

17種零售業(yè)態(tài)4、自動(dòng)售貨亭141.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.1.2零售業(yè)態(tài)的演變歷史回顧在19世紀(jì)60年代，零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)了“第一次革命”，即百貨店應(yīng)運(yùn)而生。它具備商品品種齊備、分類(lèi)經(jīng)營(yíng)與布局、明碼標(biāo)價(jià)、店堂環(huán)境豪華、設(shè)施先進(jìn)、統(tǒng)一管理等經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。很明顯，當(dāng)時(shí)的百貨店在經(jīng)營(yíng)方式上明顯優(yōu)于其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手-----雜貨店。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.1.2零售業(yè)態(tài)的演變歷史151.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)20世紀(jì)30年代超級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)生被稱(chēng)為零售業(yè)態(tài)的“第二次革命”。它以店堂環(huán)境等設(shè)施簡(jiǎn)單實(shí)用、顧客自我服務(wù)等措施，大幅度降低了物業(yè)和人工費(fèi)用，并采用“薄利多銷(xiāo)”的策略，提高了商品購(gòu)銷(xiāo)規(guī)模和商品周轉(zhuǎn)率。當(dāng)時(shí)蕭條的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境決定了價(jià)格是消費(fèi)者的核心需求，超市業(yè)態(tài)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)形成了其竟?fàn)幜ΑＩ弦豁?yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)20世紀(jì)30年代超級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)16超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)最早產(chǎn)生于1930年的美國(guó)紐約。1930年8月，美國(guó)人邁克爾·庫(kù)侖在美國(guó)紐約州開(kāi)設(shè)了第一家超級(jí)市場(chǎng)-——金庫(kù)侖聯(lián)合商店。當(dāng)時(shí)，美國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)大危機(jī)時(shí)期，邁克爾·庫(kù)侖根據(jù)他幾十年食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)精確設(shè)計(jì)了低價(jià)策略。它的超級(jí)市場(chǎng)平均毛利率只有9％，這和當(dāng)時(shí)美國(guó)一般商店25-40％的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價(jià)的低廉，必須做到進(jìn)貨價(jià)格的低廉，只有大量進(jìn)貨才能壓低進(jìn)價(jià)，邁克爾·庫(kù)侖就以連鎖的方式開(kāi)設(shè)分號(hào)，建立起保證大量進(jìn)貨的銷(xiāo)售系統(tǒng)。它首創(chuàng)了自助式銷(xiāo)售方式，采取一次性集中結(jié)算。第二次世界大戰(zhàn)后，特別是50、60年代，超級(jí)市場(chǎng)在世界范圍內(nèi)得到較快的發(fā)展。

超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)最早產(chǎn)生于1930年的美國(guó)紐約。1930年8171.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)購(gòu)物中心在20世紀(jì)70年代的迅速發(fā)展，可以被稱(chēng)為零售業(yè)態(tài)的“第三次革命”。因?yàn)?，它不僅把零售業(yè)的各種業(yè)態(tài)集于一身，還把餐飲、娛樂(lè)乃至銀行、郵局、賓館等行業(yè)納入其中，打造了零售業(yè)經(jīng)營(yíng)的航空母艦，從而實(shí)現(xiàn)了全方位滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)商品及其他服務(wù)的需求。購(gòu)物中心的興起來(lái)源于顧客對(duì)商品品種、購(gòu)物體驗(yàn)等的核心需求，而其發(fā)展必須與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平以及消費(fèi)者的可支配收入密切相關(guān)。1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)購(gòu)物中心在20世紀(jì)70年代的迅181.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)

進(jìn)入20世紀(jì)90年代末期，伴隨著生活節(jié)奏的加快，由于網(wǎng)絡(luò)的普及，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物由于其便利、省時(shí)、省力的特點(diǎn)得到了極大的發(fā)展。一度沒(méi)落的郵購(gòu)業(yè)務(wù)也重新煥發(fā)出活力。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)2.1億網(wǎng)民中，有5500萬(wàn)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物人群，2007年每人年平均消費(fèi)金額超過(guò)1000元，占2007年中國(guó)人均可支配收入的7%。數(shù)據(jù)表明，網(wǎng)購(gòu)正逐漸成為社會(huì)主流消費(fèi)方式之一。如今有學(xué)者將“網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物”稱(chēng)為零售業(yè)態(tài)的“第四次革命”。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)上一頁(yè)下一頁(yè)返回191.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.1.3我國(guó)零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢(shì)(一)零售業(yè)態(tài)梯次化發(fā)展的趨勢(shì)中國(guó)是一個(gè)地域遼闊、人口眾多、城市多樣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡、消費(fèi)習(xí)慣差異很大的國(guó)家，零售業(yè)態(tài)的發(fā)展將呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性特點(diǎn)。如受制于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同的東、中、西部商業(yè)發(fā)達(dá)程度的差異和以大城市為核心形成的各個(gè)經(jīng)濟(jì)帶，如珠江三角洲、長(zhǎng)江流域經(jīng)濟(jì)帶等，因此其商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展模式也各具特點(diǎn)。業(yè)態(tài)房展方向：百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)店、連鎖便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式商店、購(gòu)物中心上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)1.1.3我國(guó)零售業(yè)態(tài)發(fā)展趨201.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(二)零售業(yè)態(tài)多元化趨勢(shì)在以前，我國(guó)是“一種百貨打天下”，即無(wú)論商店的面積有多大，無(wú)論在什么地理位置，它都是經(jīng)營(yíng)百貨，而且以傳統(tǒng)的柜臺(tái)交易為主?，F(xiàn)在，零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出了多元化趨勢(shì)，原來(lái)意義上的百貨店逐漸“引退”，新型的百貨店開(kāi)始出現(xiàn)，而且超級(jí)市場(chǎng)、精品店、專(zhuān)賣(mài)店、便利店等多種零售業(yè)態(tài)得到了迅速發(fā)展，零售業(yè)態(tài)種類(lèi)逐漸豐富，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，以及新的科學(xué)技術(shù)的出現(xiàn)和普及，還將有新的零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)，而且，由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展跨度較大，零售業(yè)態(tài)多元化的趨勢(shì)還將長(zhǎng)期存在。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(二)零售業(yè)態(tài)多元化趨勢(shì)上一頁(yè)211.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(三)零售業(yè)態(tài)的均衡化趨勢(shì)在以前，百貨店獨(dú)霸了我國(guó)的零售市場(chǎng)，其他零售業(yè)態(tài)根本無(wú)法與之抗衡?，F(xiàn)在，百貨店的地位開(kāi)始發(fā)生了變化，它在社會(huì)零售消費(fèi)總額中所占的比重在逐漸減小，而其他零售業(yè)態(tài)所占的比重在逐漸增加，并且地位在逐漸上升。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將來(lái)零售業(yè)態(tài)中的“超級(jí)大國(guó)”將不再存在，購(gòu)買(mǎi)力將出現(xiàn)分流，各種零售業(yè)態(tài)將擁有自己相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體，它們之間將表現(xiàn)出一種相對(duì)的均衡。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(三)零售業(yè)態(tài)的均衡化趨勢(shì)上221.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(四)零售業(yè)態(tài)組合化的趨勢(shì)我國(guó)以前的零售店總是“孤軍奮戰(zhàn)”，除了少數(shù)幾個(gè)城市商業(yè)中心以外，很少能夠形成“集合商圈”(即多個(gè)零售店的商圈互相重疊，發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢(shì))?，F(xiàn)在，多種零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)了相互組合、共同發(fā)展的趨勢(shì)，因?yàn)椴煌牧闶蹣I(yè)態(tài)之間具有一定的互補(bǔ)性，它們之間的相互組合可以多層次地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，發(fā)揮“集合商圈”的效力，使各自的利益增加，從而實(shí)現(xiàn)“1加1大于2”的目的上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(四)零售業(yè)態(tài)組合化的趨勢(shì)上231.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(五)零售業(yè)態(tài)融合化的趨勢(shì)即從企業(yè)的角度而言，企業(yè)不再只是一種零售業(yè)態(tài)，而是根據(jù)自身發(fā)展以及社會(huì)現(xiàn)實(shí)環(huán)境的需要，將多種零售業(yè)態(tài)集中于企業(yè)一身。零售業(yè)態(tài)融合化趨勢(shì)有兩種表現(xiàn)形式:一是內(nèi)涵型融合;二是外延型融合。內(nèi)涵型融合是指當(dāng)某個(gè)零售店面積足夠大時(shí)，它把多種零售業(yè)態(tài)集中在一個(gè)店內(nèi)，使之相互融合、相互促進(jìn)，增加企業(yè)效益。例如現(xiàn)在，在大型商場(chǎng)中開(kāi)超市已不是一件新鮮事，而且精品店、專(zhuān)賣(mài)店也都走進(jìn)了大型商場(chǎng)。外延型融合是指企業(yè)對(duì)外進(jìn)行資本擴(kuò)張，在其他地方開(kāi)設(shè)不同于自身業(yè)態(tài)的新店，從而分散企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。外延型融合的表現(xiàn)形式很多，即可以企業(yè)自己投資，可以與其他企業(yè)合資。外延型融合有利于整個(gè)行業(yè)資本結(jié)構(gòu)的合理化，從而提高整個(gè)行業(yè)的資本運(yùn)行效率，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展上一頁(yè)返回

1.1零售業(yè)的演變與發(fā)展趨勢(shì)(五)零售業(yè)態(tài)融合化的趨勢(shì)上241.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望1.2.1連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)通常被認(rèn)為起源于美國(guó)，但據(jù)《美國(guó)文獻(xiàn)百科全書(shū)》和《美國(guó)連鎖店百年史》中提出，在公元前200年，一個(gè)中國(guó)商人就擁有多家店鋪，這稱(chēng)得上是連鎖經(jīng)營(yíng)最早的萌芽。而近代連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生于美國(guó)，從1859年創(chuàng)立第一家連鎖店“大西洋與太平洋茶葉公司”開(kāi)始，到現(xiàn)在連鎖經(jīng)營(yíng)已有150多年的歷史。下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望1.2.1連鎖經(jīng)營(yíng)的251.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(一)美國(guó)的連鎖業(yè)從全球范圍來(lái)看，美國(guó)在連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展中始終充當(dāng)著“領(lǐng)頭羊”的角色，迄今為止，美國(guó)仍是世界上最發(fā)達(dá)的連鎖經(jīng)營(yíng)大國(guó)。美國(guó)的連鎖商店是美國(guó)商業(yè)、餐飲業(yè)壟斷組織的主要形式。連鎖經(jīng)營(yíng)在美國(guó)大致經(jīng)歷了傳統(tǒng)連鎖時(shí)代、現(xiàn)代連鎖時(shí)代、新式連鎖時(shí)代三個(gè)階段。1.傳統(tǒng)連鎖時(shí)代--商標(biāo)商品連鎖期（19C中—20C50年代，借助總公司的商品和商標(biāo)名，管理制度方面未統(tǒng)一）2.現(xiàn)代連鎖時(shí)代--高速發(fā)展期（20世紀(jì)50—80年代，全套營(yíng)利方式連鎖，統(tǒng)一進(jìn)貨、店鋪設(shè)計(jì)、廣告促銷(xiāo)等）3.新式連鎖時(shí)代--多元化期（20世紀(jì)八九十年代，開(kāi)拓與滲透，從零售餐飲擴(kuò)及旅館、不動(dòng)產(chǎn)、租賃、清潔維護(hù)、休閑旅游等）上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(一)美國(guó)的連鎖業(yè)上一261.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望美國(guó)零售業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展至今共有6種主要連鎖形式，介紹如下。(1)超級(jí)市場(chǎng)連鎖:超級(jí)市場(chǎng)是美國(guó)零售商業(yè)的一種主要經(jīng)營(yíng)形式，它以經(jīng)營(yíng)品種齊全、價(jià)格低廉、自動(dòng)服務(wù)為特色，主要經(jīng)營(yíng)雜貨和食品兩大類(lèi)商品，如肉類(lèi)、蔬菜、水果、奶制品、糖酒類(lèi).(2)折扣商店連鎖:折扣商店主要經(jīng)營(yíng)日常生活中的非食品類(lèi)商品，如日用百貨、文化用品、玩具、家具、運(yùn)動(dòng)器材、五金家電、婦女兒童用品等，也經(jīng)營(yíng)少量食品，包括快餐、糖果和飲料等。折扣商店銷(xiāo)售的都是大眾化商品，價(jià)格低廉，適合工薪階層。美國(guó)折扣商店的面積平均為9000平方米，比超級(jí)市場(chǎng)大一兩倍。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望美國(guó)零售業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的271.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(3)貨倉(cāng)式商店連鎖:貨倉(cāng)式商店又稱(chēng)平價(jià)俱樂(lè)部，是美國(guó)連鎖業(yè)近十年中發(fā)展起來(lái)的后起之秀，它既經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)商品，也經(jīng)營(yíng)非食品類(lèi)商品，其特色是會(huì)員制。貨倉(cāng)式商店設(shè)施簡(jiǎn)單，以庫(kù)為店，內(nèi)部不裝修，少品種、大批量銷(xiāo)售，開(kāi)架售貨，商品價(jià)格低。(4)超級(jí)購(gòu)物中心連鎖:超級(jí)購(gòu)物中心的特點(diǎn)是規(guī)模大、品種全，面積為15000-17000平方米，商品品種有14萬(wàn)種左右。超級(jí)購(gòu)物中心是美國(guó)20世紀(jì)80年代后期在零售業(yè)中出現(xiàn)的最新連鎖類(lèi)型，發(fā)展得很快。(5)百貨商店連鎖:百貨連鎖店在美國(guó)亦十分盛行，連鎖經(jīng)營(yíng)使百貨公司之間的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(3)貨倉(cāng)式商店連鎖:281.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(6)便利商店連鎖:便利商店是以經(jīng)營(yíng)食品、副食品、日用雜品和小百貨為主的小型自選商店，店址一般在居民區(qū)內(nèi)，天24小時(shí)營(yíng)業(yè)，給居民提供四個(gè)方面的方便，即地點(diǎn)方便、時(shí)間方便、商品品種方便和自選方便，因此在美國(guó)十分受歡迎。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(6)便利商店連鎖:便291.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(二)歐洲主要國(guó)家連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展英國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況在英國(guó)，連鎖商店又稱(chēng)“多支店商店”。凡一個(gè)商店的分店超過(guò)10個(gè)就可稱(chēng)為連鎖商店。英國(guó)最早的連鎖商店是1862年登記成立的倫敦酵母面包股份有限公司。超級(jí)市場(chǎng)連鎖、便利店連鎖成為連鎖發(fā)展的主流，一些連鎖店成為知名國(guó)際連鎖企業(yè)，如瑪莎集團(tuán)是全球百貨業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(二)歐洲主要國(guó)家連301.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望2.法國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況(1)中小型連鎖店數(shù)目占多數(shù)，零售商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)密度大、規(guī)模小.(2)大型連鎖店在總營(yíng)業(yè)額中占較大比重，數(shù)目雖然不多，但營(yíng)業(yè)額所占比重卻很大。1989年法國(guó)營(yíng)業(yè)額在10億法郎以上的連鎖公司只有27家，但其營(yíng)業(yè)額卻占全國(guó)連鎖營(yíng)業(yè)總額的63.1%，所以這些大企業(yè)在整個(gè)零售業(yè)具有舉足輕重的地位。法國(guó)家樂(lè)福股份有限公司是法國(guó)最大的國(guó)際性連鎖公司。家樂(lè)福超市的定位，是面向廣大中低收入的消費(fèi)者，以經(jīng)營(yíng)日常生活用品為主。(3)零售業(yè)、服務(wù)業(yè)已成為連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的主力軍上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望2.法國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概311.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(三)連鎖經(jīng)營(yíng)在日本的發(fā)展日本的連鎖業(yè)從引進(jìn)、發(fā)展到迅速成長(zhǎng)，大體可以分為三個(gè)階段第一階段:1970年以前的引進(jìn)、摸索、嘗試階段。特別是20世紀(jì)60-70年代初，日本經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了第二個(gè)高速發(fā)展期，為連鎖業(yè)的引入和發(fā)展提供了有利時(shí)機(jī)。第二階段:1970-1980年是日本連鎖經(jīng)營(yíng)快速成長(zhǎng)期，1970年日本大阪舉行萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，國(guó)外，特別是美國(guó)的連鎖企業(yè)極為看好日本市場(chǎng)，許多海外公司積極投入日本連鎖業(yè)，如麥當(dāng)勞、肯德基等，這一階段最有代表性的是日本的餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)正式引入連鎖經(jīng)營(yíng).第三階段:進(jìn)入20世紀(jì)80年代以后，日本的連鎖業(yè)飛速發(fā)展，尤其是服務(wù)業(yè)的增長(zhǎng)表現(xiàn)得更為驚人，如各種補(bǔ)習(xí)班、租賃業(yè)、清潔服務(wù)業(yè)及中介等。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(三)連鎖經(jīng)營(yíng)在日本的321.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(四)連鎖經(jīng)營(yíng)在我國(guó)大陸的發(fā)展為了促進(jìn)和發(fā)展我國(guó)的連鎖商業(yè)，吸引外商來(lái)華投資，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)從1992年下半年起，首先在北京、上海、大津、廣州、大連、青島和五個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，開(kāi)始小規(guī)模的試點(diǎn)，允許外商進(jìn)入我國(guó)合資、合辦零售企業(yè)。到了1995年，為大力發(fā)展連鎖商業(yè)，在我國(guó)35個(gè)大中城市和沿海開(kāi)放城市試點(diǎn)。經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，我國(guó)東南部比較發(fā)達(dá)地區(qū)和中心城市的連鎖經(jīng)營(yíng)，已由導(dǎo)入期進(jìn)入快速發(fā)展期，估計(jì)今后5-10年是這些地區(qū)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展成熟的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)帶動(dòng)了我國(guó)西部地區(qū)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(四)連鎖經(jīng)營(yíng)在我國(guó)大331.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望1.2.2未來(lái)中國(guó)連鎖業(yè)發(fā)展展望最近世界性的金融危機(jī)使中國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也受到了波及，零售業(yè)界就這次金融危機(jī)對(duì)國(guó)內(nèi)零售業(yè)特別是對(duì)呈高速發(fā)展的連鎖業(yè)影響程度和深度都甚感關(guān)切，對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景感到迷茫的氣氛濃重。有學(xué)者認(rèn)為，在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中零售業(yè)屬于冬大里的春大行業(yè)，景氣指數(shù)不低。(1)中國(guó)零售業(yè)未來(lái)仍然將以高于GDP的增長(zhǎng)速度發(fā)展。(2)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型需要擴(kuò)大內(nèi)需，其經(jīng)濟(jì)政策的調(diào)整是稅制的改革。（企業(yè)和個(gè)人）

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1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望1.2.2未來(lái)中國(guó)連341.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(3)網(wǎng)上商店的數(shù)量和銷(xiāo)售數(shù)量將急劇增加。（便宜便利）(4)消費(fèi)提升隨著80后進(jìn)入消費(fèi)的主導(dǎo)層而不可逆轉(zhuǎn)。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望(3)網(wǎng)上商店的數(shù)量和351.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望隨著我國(guó)流通領(lǐng)域改革的深化和對(duì)外開(kāi)放步伐的加快，連鎖經(jīng)營(yíng)這種在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)零售商業(yè)中普遍采用的企業(yè)組織形式，近年來(lái)在中國(guó)得到了較快的發(fā)展。但不少企業(yè)并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到連鎖經(jīng)營(yíng)內(nèi)在的發(fā)展規(guī)律和方向，因此，在此有必要借鑒國(guó)外連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，探討建立適合我國(guó)發(fā)展的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。一批著名的大型跨國(guó)連鎖集團(tuán)也紛紛在我國(guó)落戶(hù)，如美國(guó)的肯德基、麥當(dāng)勞、沃爾瑪、Seven-Eleven，日本的八佰伴、吉之島，法國(guó)的家樂(lè)福，香港的佐丹奴、百佳等。這些企業(yè)的設(shè)立，一方面為規(guī)范國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)起到了一定示范作用;另一方面在增強(qiáng)國(guó)內(nèi)同行競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)連鎖商業(yè)的發(fā)展。有關(guān)專(zhuān)家分析認(rèn)為，國(guó)際國(guó)內(nèi)雙重競(jìng)爭(zhēng)的壓力，必將加速我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)由導(dǎo)入階段進(jìn)入成長(zhǎng)階段。但是，我國(guó)的連鎖企業(yè)和外國(guó)的連鎖企業(yè)相比還有著明顯的區(qū)別，具體見(jiàn)表1-2上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2.3中外連鎖經(jīng)營(yíng)的比較與啟示1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望隨著我國(guó)流通領(lǐng)域改革361.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望從整體上看，與國(guó)外連鎖店相比較，我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展面臨著以下主要問(wèn)題1.門(mén)店數(shù)量太少，規(guī)模太小有關(guān)資料表明，全國(guó)平均每家連鎖企業(yè)擁有門(mén)店僅14家，名列廣東省2000年連鎖企業(yè)銷(xiāo)售額第一的深圳“萬(wàn)佳”門(mén)店數(shù)只有5家，而發(fā)達(dá)國(guó)家一般的連鎖企業(yè)也有數(shù)百家門(mén)店，著名企業(yè)更有上千家甚至上萬(wàn)家門(mén)店，銷(xiāo)售額多以百億美元計(jì)。如世界著名的連鎖企業(yè)沃爾瑪1998年年底在全球擁有2943家連鎖門(mén)店，幾千億美元銷(xiāo)售額;麥當(dāng)勞、肯德基、等餐飲連鎖門(mén)店更是上千上萬(wàn)家。美國(guó)和國(guó)際連鎖商店協(xié)會(huì)規(guī)定連鎖經(jīng)營(yíng)最低店鋪數(shù)量是11家，英國(guó)規(guī)定為10家;根據(jù)日本連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，門(mén)店數(shù)要達(dá)到30家以上，才能形成連鎖配送規(guī)模效益。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望從整體上看，與國(guó)外連鎖371.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望2.連鎖經(jīng)營(yíng)類(lèi)型單一我國(guó)目前發(fā)展的連鎖企業(yè)，多數(shù)是采用正規(guī)連鎖，成員門(mén)店都是由總部投資和租用。在我國(guó)還沒(méi)有真正建立起現(xiàn)代企業(yè)制度的情況下，連鎖企業(yè)本身產(chǎn)權(quán)制度并不十分明確的前提下，門(mén)店的產(chǎn)權(quán)關(guān)系更不夠清晰。由于門(mén)店的效益與職工切身利益聯(lián)系不緊密，致使他們積極性不高，多數(shù)門(mén)店經(jīng)營(yíng)效益低下，集中性和靈活性沒(méi)有很好的有機(jī)結(jié)合。3.資金緊缺，開(kāi)發(fā)網(wǎng)點(diǎn)困難連鎖商店從無(wú)到有直到形成一定的規(guī)模，需要連鎖總部進(jìn)行大量的前期投入。據(jù)調(diào)查，一家連鎖店的內(nèi)外改造最低需要幾十萬(wàn)元，如果規(guī)模大一些，改造檔次高一些，更是需要百萬(wàn)元資金，由于資金不足致使連鎖商業(yè)難以快速布置網(wǎng)點(diǎn)，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望2.連鎖經(jīng)營(yíng)類(lèi)型單一上381.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望4.連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)范化程度低，管理水平落后。組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營(yíng)的前提條件。只有對(duì)門(mén)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)配送、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，才能體現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。如果只有相同的店名、店貌，而沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的商品和服務(wù)，那就是“連而不鎖”、“形似而神不似”了。在體現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)重要特征的統(tǒng)一性上，許多企業(yè)重形式、輕實(shí)質(zhì)。如統(tǒng)一了商店名稱(chēng)、標(biāo)識(shí)，但沒(méi)有實(shí)行總部統(tǒng)一采購(gòu)和配送;統(tǒng)一了廣告宣傳、員工服飾，卻沒(méi)有統(tǒng)一商品價(jià)格和服務(wù)規(guī)范等。在體現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化手段方面，國(guó)內(nèi)大部分企業(yè)尚處于較為簡(jiǎn)陋的狀態(tài)，運(yùn)輸、通信、財(cái)務(wù)結(jié)算等手段都很原始。上一頁(yè)下一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望4.連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)范化程度391.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望5.連鎖經(jīng)營(yíng)盲目擴(kuò)張，戰(zhàn)線(xiàn)過(guò)長(zhǎng)。連鎖經(jīng)營(yíng)以規(guī)模取勝，以商品價(jià)廉見(jiàn)長(zhǎng)，門(mén)店越多，商品經(jīng)營(yíng)成本就越低，商品價(jià)格就越低廉，就越具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。但我國(guó)一些連鎖企業(yè)近年來(lái)卻出現(xiàn)只注重門(mén)店數(shù)量擴(kuò)張，忽視內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)象。如北京的“紅蘋(píng)果”連鎖店在一年內(nèi)擴(kuò)張到60多家，紅透京城，但由于攤子鋪得太快，總部對(duì)門(mén)店的約束力下降，資金周轉(zhuǎn)不靈，苦苦支撐了半年，最后在上百家供貨商的討債聲中關(guān)門(mén)了事?！凹t蘋(píng)果”的苦澀滋味，值得已推行連鎖經(jīng)營(yíng)和有志于連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)家們細(xì)細(xì)品味。上一頁(yè)返回

1.2國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷程及展望5.連鎖經(jīng)營(yíng)盲目擴(kuò)張，40表1-2中外連鎖企業(yè)現(xiàn)狀對(duì)照表返回表1-2中外連鎖企業(yè)現(xiàn)狀對(duì)照表返回4139、把生活中的每一天，都當(dāng)作生命中的最后一天。

40、機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)。

41、就算全世界都否定我，還有我自己相信我。

42、不為模糊不清的未來(lái)?yè)?dān)憂(yōu)，只為清清楚楚的現(xiàn)在努力。

43、付出才會(huì)杰出。

44、成功不是憑夢(mèng)想和希望，而是憑努力和實(shí)踐。

45、成功這件事，自己才是老板！

46、暗自傷心，不如