提升外賣銷量差異化營銷思維很重要

想提升外賣銷量？差異化營銷思維很重要2018-05-04每一個餐飲人都是一位營銷家， 做生意好比搞邏輯思維，誰能理順了誰就能贏得有利局面。越來越多的餐飲人加入外賣的隊伍， 光做食堂已經(jīng)不是趨勢，那么如何提升外賣的銷量呢？差異化營銷一：分時段滿減大家都知道常規(guī)的滿減是不分時間段的， 一段時間內(nèi)只要做了滿減活動， 用戶只要點(diǎn)餐全天都可享受到滿減的優(yōu)惠。 它的優(yōu)點(diǎn)是吸引眼球，用戶轉(zhuǎn)化率高，短期內(nèi)快速提升單量，拉新效果也很明顯。分時段滿減指的是區(qū)分不同的時間段設(shè)置不同力度的滿減活動， 分時段滿減在保留滿減活動優(yōu)點(diǎn)的同時，使商戶能更靈活地出資，配置起來也非常方便，另一方面可以緩解堂食壓力，增加出餐效率。配置分時段滿減也非常方便， 只需要打開商戶端產(chǎn)品小度掌柜 APP，點(diǎn)擊賺錢法寶模塊，選擇優(yōu)惠活動，點(diǎn)擊店鋪滿減，根據(jù)不同時間段設(shè)置不同力度的滿減額度即可。精品文檔差異化營銷二：菜單設(shè)計常規(guī)的菜單設(shè)計思路只是將店內(nèi)所有的菜品分門別類地轉(zhuǎn)移到線上去， 但是如何幫助我們的目標(biāo)用戶節(jié)省時間， 盡快找到他們想要的，方便用戶篩選，這是我們作為商戶更需要去思考的?？偟膩碚f菜單設(shè)計思路有以下幾點(diǎn)：菜品分類要有度：分類不能太多也不能太少，6-15個分類適宜分類名稱要精簡：字?jǐn)?shù)統(tǒng)一，簡潔清晰，字?jǐn)?shù)不要超過4個字主打菜品往前靠：店鋪的招牌菜，熱銷菜，特價菜，折扣菜置頂歡迎下載 2精品文檔套餐菜品蹭熱點(diǎn)：幫用戶選擇搭配，對號入座，快速成單食材數(shù)據(jù)下功夫：食材配比告知用戶，滿足用戶健康就餐需求差異化營銷三：限時特價菜對于銷量好人氣高的菜品可以做特價菜的營銷活動。區(qū)別于常規(guī)的特價菜活動，限時特價是在固定時間段用戶才可以享受。它的特點(diǎn)是：1.增強(qiáng)店內(nèi)人氣，提升進(jìn)店訪問量，促進(jìn)成單2.制造噱頭，造成時間緊迫感，調(diào)動用戶下單欲望3.特價菜價格巧妙設(shè)置可帶動其他菜品銷量它的配置方法也比較簡單，只需要打開小度掌柜 APP，點(diǎn)擊賺錢，選擇優(yōu)惠活動，點(diǎn)擊天天特價，便可以創(chuàng)建一個特價菜活動， 在售賣時間處選擇自定義， 這樣便可以根據(jù)時間設(shè)置菜品的限時特價。歡迎下載 3精品文檔差異化營銷四：專送減配送費(fèi)活動大家都知道百度外賣的專送配送費(fèi)在用戶端來說一般是 5元，但是在用戶端可以看到配送費(fèi)有5元有3元的，顯示3元配送費(fèi)的商戶便是做了專送減配送費(fèi)活動，其中2元的差額是由商戶來承擔(dān)的。它的特點(diǎn)是更優(yōu)惠的配送費(fèi)可以更加吸引用戶，對比常規(guī)專送商戶更具競爭力。申請方式只需要找到所在商圈的商圈經(jīng)理為您配置即可。歡迎下載 4精品文檔差異化營銷五：滿免配送費(fèi)滿免配送費(fèi)即用戶下單達(dá)到一定金額便可享受配送費(fèi)減免的優(yōu)惠， 滿免配送費(fèi)的特點(diǎn)是：享受專送滿免配送費(fèi)動態(tài)入口資源引流相當(dāng)于增加了一個滿減檔位可以提升店鋪客單價歡迎下載 5精品文檔在這里需要思考一個問題？我們的店鋪外賣到底是做單量還是做流水？一般來說，上線之初在成本允許的前提下可以以提升單量為主， 這時候可以將滿免配送費(fèi)的門檻定得稍微低一些，以便更多更快速地成單。后期單量提升上去的時候，再適當(dāng)將門檻提高一些以提升客單價帶來更豐厚的流水。 配置方式也是找對應(yīng)商圈的經(jīng)理幫您配置即可。歡迎下載 6精品文檔最后，店鋪營銷是套組合拳。單一的營銷工具發(fā)揮的作用有限， 可以將幾種營銷方式組合起來為店鋪做一系列的組合營銷。比如做滿減的同時也做特價菜的營歡迎下載 7精品文檔銷，或者滿減加專送減配送費(fèi)（免配送費(fèi)），又或者是特價菜加免配送費(fèi)的組合營銷。具體要根據(jù)店鋪的